Bạn đang xem bài viết Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với những mái ấm cả gia đình quen uống sữa bò tươi thì chỉ với uống 1 lần là “nghiện”. Nhưng nhữngh nấu sữa bò tươi như thế nào để bảo đảm dọn dẹp vệ sinh và còn lại đủ dinh dưỡng thì không phải những nàng nào thì cũng biết.Hai trong thời điểm đó mái ấm cả gia đình chị Lê Kiều Minh (Nguyễn Lương Bằng, Quận Đống Đa) liên tiếp tận dụng sữa bò tươi nấu. Cứ một tuần chị lại được chuyển đến 5 lít sữa và tự tay chị nấu và bảo quản: “Ai đã mua sữa tươi (sữa vắt liên đới từ con bò ra) rồi đem tới đun lên uống thì sẽ chẳng còn thể hi vọng uống phong lưu sữa tươi đóng hộp nữa. Sữa bò tươi vừa ngọt bỗng nhiên, không cần thiết phải cho thêm lần nữa đường khi uống, lại vừa có độ nhỏ xíu nhỏ xíuo của bơ tươi. Nhà mình uống quen loại này rồi, tuần nào không tồn tại những con nhất định không chịu uống loại khác”, chị Minh sẻ chia.
Theo trình độ chuyên môn của chị Minh, cho sữa tươi vào xoong, đun nhỏ xíu dại lửa cho đến lúc sữa lăn tăn thì tắt nhà bếp. Sau đó chỉ nên nguội nhanh hao rồi vớt váng sữa ra cho vào trong bình để ngăn mát tủ lạnh uống trong 3 ngày. Tránh đun to lửa vì rất có phiên bản lĩnh bị trào hoặc có hiện tượng lạ tách Phườngrotein của sữa là hỏng sữa. “Khi đun bạn còn đạt được một lớp váng sữa bên trên, lấy thìa kéo ra, trộn thêm ít xíu đường vào ăn ngon hơn cả váng sữa đóng hộp. Bên cạnh đó bạn còn rất có phiên bản lĩnh dùng váng sữa này nấu súp hoặc làm bánh luôn ngon”, chị Minh sẻ chia thêm.
Theo những chuyên viên đủ dinh dưỡng, sữa bò tươi sau thời điểm vắt được lọc sạch đem đun nhữngh thủy ở độ ẩm 65 – 750C trong 30 phút, kế tiếp làm lạnh càng nhanh hao càng xuất sắc, rất có phiên bản lĩnh dùng trong vòng 1 ngày vẫn bảo đảm quality xuất sắc. Nếu đun liên đới thì bạn rất cần phải liên tiếp sau dõi nồi sữa vì sữa sôi rất nhanh hao, dễ dẫn theo cháy, khét.
Một vài thủ thuật xíu dại giúp những nàng nấu sữa bò tươi đúng nhữngh:
Nấu sữa không tồn tại thể trở nên trào: Khi nấu sữa bò, rót một ít nước lên nắp xoong. Khi nước sắp bốc hơi hết là sữa cũng sắp sôi, mở hé vung chờ sữa sôi rồi bỏ hẳn vung ra.
Nấu sữa không dính xoong: Sữa tươi khi nấu tiệt trùng thường bị dính một lớp dưới mặt đáy, rất giản đơn khét. Bạn rất có phiên bản lĩnh khắc phục bằng nhữngh dùng nước lã tráng qua xoong trước khi nấu.
Không nấu sữa lâu quá và nấu sôi tương đối nhiều lần, nếu như không protein trong sữa sẽ bị phân rã và những vitamin bị tàn phá. Khi sữa đã sôi, không giữ bên trên lửa quá 1-2 phút. Khi nấu những nguyên liệu khác như bột, gạo, rau xanh… với sữa, trước hết cần nấu những thứ đó trong nước, sau mới đổ sữa tươi vào, đun kế tiếp sôi và bắc ra ngay.
Bên cạnh đó, những nàng rất có phiên bản lĩnh tận dụng sữa bò tươi để tẩy trang, làm mịn da, dưỡng da tay đều xuất sắc. Với sữa thừa, hoặc không uống được nữa rất có phiên bản lĩnh dùng làm gia công vô hiệu vết bẩn bên trên quần áo, cạo sạch đồ da, đánh bóng đồ bạc.
Tuy nhiên, để nắm giữ vị những tác dụng từ sữa bò tươi bạn nên săn mua ở những địa chỉ có uy tín và kiểm chứng chất số lượng thành phầm.
Theo Xinhxinh
Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Ngon Đúng Điệu
Sữa tươi trân châu đường đen được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Ảnh: Internet
Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng điệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sữa tươi không đường: 200ml
Bột gạo: 100g
Bột năng: 100g
Bột cacao: 5g
Đường đen Hàn Quốc: 120g
Dụng cụ: nồi, rây lọc, ly thủy tinh, thau inox.
Thực hiện làm sữa tươi trân châu đường đen
Bước 1: Nấu nước đường đen
Cho khoảng 40g đường đen và bột cacao vào một lượng nước vừa đủ rồ đun sôi để tạo cho trân châu có màu hấp dẫn, hương vị thơm ngon hơn.
Bước 2: Làm trân châu
Cho bột năng và bột gạo trộn lẫn với nhau. Sau đó từ từ rót nước đường đen vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột đủ sệt và dẻo để nặn trân châu.
Bạn rửa sạch tay rồi nhồi bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Nên nhồi bột mạnh và đều tay cho đến khi dẻo, mịn là được. Sau đó phủ một lớp bột năng bên ngoài bột để tránh bột bị dính. Ngắt bột thành những cục nhỏ rồi vo viên có đường kính khoảng 0,5 cm.
Bắc một nồi nước, đun sôi, sau đó cho trân châu vào luộc, lúc luộc chú ý khuấy nhẹ tay để trân châu không bị dính vào đáy nồi. Khi thấy các viên trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước lạnh ngay để trân châu không bị dính. Tiếp đó vớt ra để ráo.
Ngâm trân châu cho ngấm vị đường đen. Ảnh: Internet
Tiếp theo, cho phần đường đen còn lại vào 150ml nước, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm vị đường.
Bước 3: Trình bày
Múc trân châu ra ly thủy tinh và rót sữa tươi vào, thêm đá viên vào là xong.
Thêm sữa tươi và đá viên vào thưởng thức. Ảnh: Internet Cách uống
Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp xuống phần trân châu rồi hút lên, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu đều được.
Uống sữa tươi trân châu đường đen có mập không?
Trà sữa nói chung và sữa tươi nói riêng là đồ ngọt, vậy nên không ít người thắc mắc sữa tươi trân châu đường đen bao nhiêu calo.
Nên uống sữa tươi trân châu đường đen một lượng phù hợp. Ảnh: Internet
Thực chất, đường đen có độ ngọt nhiều hơn các loại đường thông thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên dùng trong pha chế, làm bánh… Đường đen cũng giàu vitamin nhóm B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa khí oxy đến các cơ quan trong cơ thể.
Tuy nhiên, theo phác đồ về lượng đường trung bình cho mỗi loại trà sữa thì trà sữa trân châu đường đen được xem là loại đồ uống có lượng đường khá lớn. Trung bình mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa cà phê đường (tương đương 92,5g đường), thậm chí có thể nhiều hơn tùy vào mỗi nơi bán.
Theo TS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, “đường” là nguồn cung cấp carbohydrate và năng lượng cho cơ thể. Chỉ 1g đường có thể cung cấp cho cơ thể tới 4 calo, tương đương 1 thìa cà phê đường sẽ cung cấp 16 calo vào trong cơ thể. Vậy nên bạn chỉ cần để một lượng vừa phải đường đen là có được vị ngọt như ý mà không nên cho quá nhiều. Cũng không nên uống sữa tươi trân châu đường đen liên tục và quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, dẫn đến phá vỡ mức cân bằng đường trong cơ thể, từ đó gây dư thừa năng lượng, dẫn đến tích lũy mỡ, rối loạn chuyển hóa và là nguy cơ cho các bệnh không lây nhiễm như thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường (tiểu đường)… và biến chứng nặng nề nhất là bệnh tim mạch.
Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen được lâu
Để bảo quản trân châu đường đen được lâu, sau khi nấu trân châu xong, bạn cho thạch vào hộp thủy tinh sạch, kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bạn lấy hộp thạch ra và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại là sẽ dẻo mềm như ban đầu. Cách này có thể giúp bạn bảo quản được tới 5 ngày.
Với hỗn hợp nước sốt đường đen, nếu chưa ngâm trân châu và pha sữa tươi thì bạn vẫn để riêng, đổ vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín. Chỉ cần đặt hũ nước sốt ở nhiệt độ phòng là sử dụng được mà không cần để ở tủ lạnh như trân châu.
Bảo quản hạt trân châu đường đen bằng tủ lạnh có thể để được 5 ngày. Ảnh: Internet
Các mẹo giúp bạn giữ gìn sức khỏe khi uống sữa tươi trân châu đường đen
Nên chọn size ly sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì các size lớn.
Hạn chế số lần uống trong tuần ít nhất có thể. Chẳng hạn chỉ uống 1 ly/ tuần.
Chỉ yêu cầu 30% lượng đường cho mỗi ly hoặc uống không đường.
Yêu cầu sữa tươi, sữa ít béo hoặc sữa tách kem, thay vì kem sữa.
Không lấy topping (hoặc chọn loại có hàm lượng calo thấp như lô hội hoặc trân châu trắng).
Sữa Bò Tươi Nguyên Chất 100% Tại Tphcm
Sữa Bò Tươi Nguyên Chất 100% Tại TPHCM
Giới thiệu
Sữa bò tươi là một trong những sản phẩm sữa có nguồn nguyên liệu tự nhiên, nguyên chất ngày càng được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng. Bởi loại sữa này có hương vị thơm ngon tự nhiên và giữ được nhiều thành phần dinh dưỡng vốn có trong sữa tươi.
Sữa bò tươi nguyên chất mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe vì thế từ năm 2006, tại các nước phát triển, đặc biệt là Châu Âu, việc sử dụng sữa bò này đã rất phổ biến. Tại Việt Nam, tính đến năm 2015, các sản phẩm từ sữa được sản xuất từ nguyên liệu sữa bò đã chiếm tới 92%. Và đây cũng là loại sữa cũng dần trở thành thức uống quen thuộc được nhiều người dân tin dùng, sử dụng cho bản thân và gia đình.
Sữa bò tươi nguyên chất có tác dụng gì?
Một ly sữa bò nguyên chất chứa rất nhiều các chất cần thiết, cung cấp gần 30% lượng canxi và hơn 23% phốt pho cần thiết mỗi ngày. Do đó, hiện nay, Thức uống này được xem là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe của chúng ta. Chính vì vậy các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích mọi người uống sữa tươi 100% thiên nhiên vì dễ hấp thu, có mùi vị thơm ngon, đặc biệt là rất dễ uống.
Không chỉ được sử dụng như một loại thức uống, sữa bò còn có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp. Bởi sữa bò tươi chứa protein, enzyme, axit lactic… giúp khắc phục mụn trứng cá, giữ ẩm, làm mịn da, chống lão hóa, tăng sức đề kháng cho da…. Đặc biệt, nếu biết kết hợp uống sữa với mát xa da mặt thì hiệu quả sẽ tốt hơn, da căng mọng và mịn màng hơn rất nhiều. Ngoài ra, sữa bò tươi còn dùng dưới nhiều hình thức khác nhau từ pha chế, trộn với trái cây, làm bánh và thêm vào các món ăn… vô cùng tốt cho sức khỏe.
Địa chỉ bán sữa bò củ chi tốt nhất TPHCM
Sữa bò Tâm Thuận là nhà cung ứng sữa bò nguyên chất cũng như các chế phẩm từ sữa bò ra thị trường uy tín bậc nhất hiện nay. Sữa bò tươi nguyên chất 100% đươc vắt một cách trực tiếp từ những chú bò khỏe mạnh nhất, được nuôi trong điều kiện tốt nhất nhằm mang đến cho người dùng những sản phẩm sữa chất lượng nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ở mức tối đa.
Chắc hẳn khi đi mua sữa bò này bạn sẽ thắc mắc yếu tố đầu tiên đó chính là nguồn gốc sữa, thấu hiểu được điều đó, chúng tôi sẽ cho bạn biết nguốn gốc sữa mà địa chỉ chúng tôi sử dụng đó chính là từ các trang trại chăn nuôi sữa bò hàng đầu tại Củ Chi.
Hiện nay, Củ Chi là một trong nhưng địa chỉ nổi tiếng về cung cấp loại sữa này trên thị trường. Những người dân nơi đây ý thức được những lợi ích tuyệt vời mà sữa mang lại cho sức khỏe nên luôn áp dụng nhiều biện pháp để gia tăng chất lượng sữa như tái cấu trúc đàn bò sữa, loại bỏ những cá thể kém chất lượng… Bên cạnh đó, họ còn áp dụng thêm các biện pháp phù hợp tiêu chuẩn quốc tế như cơ giới hóa trong chăn nuôi, kiểm soát dịch bệnh chặt chẽ cho đàn bò, để có thể đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của người tiêu dùng.
Giá sữa bò tươi ở mỗi cơ sở là khác nhau, có sự chênh lệch khá nhiều. Tuy nhiên, ở cơ sở sữa bò tươi củ chi Tâm Thuận luôn được bán với giá niêm yết là:
+ Sữa chưa qua thanh trùng: 20.000/1kg
+ Sữa đã thanh trùng chai 220ml: 7.000k/chai
+ Sữa đã thanh trùng chai 350ml: 10.000/chai
+ Sữa đã thanh trùng chai 500ml: 15.000/chai
+ Sữa đã thanh trùng chai 1000ml: 25.000/chai
Tâm Thuận là nhà cung cấp sữa bò Củ Chi tại TPHCM uy tín nhất, đảm bảo 100% sữa bò nguyên chất từ các trang trại của huyện Củ Chi, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của sữa
Sữa bò tươi nguyên chất để được bao lâu?
Sữa bò nguyên chất chỉ để được tối đa 2h trong điều kiện thường. Nếu sau khi vắt sữa được chế biến luôn hoặc phải được bảo quản lạnh nhanh chóng, để kìm hãm sự phát triển của các vi khuẩn thì sữa bò tươi có thể giữ được trong 1 đến 2 ngày. Khi muốn để lâu cần thực hiện thanh trùng sữa và bảo quản trong tủ lạnh.
So sánh chất lượng, sữa bò tươi nguyên chất sẽ ngon và bổ hơn nhiều so với sữa tươi đóng hộp vì vẫn giữ được nguyên vị và các chất dinh dưỡng. Do đó, để có thể sử dụng được sữa bò tươi lấy từ nông trại vẫn chưa được tách béo, không chất bảo quản và những phụ gia thêm vào thì bạn hãy liên hệ với cơ sở sữa bò củ chi Tâm Thuận
Cách nấu đơn giản tại nhà
Để sữa có mùi thơm, vẫn giữ được độ béo tự nhiên và hàm lượng chất dinh dưỡng cao thì khi nấu sữa bò tươi các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, sữa bò tươi sau khi được vắt và lọc sạch thì nên đem đun cách thủy ở nhiệt độ 65 – 75 độ C trong 30 phút. Sau đó làm lạnh càng nhanh càng tốt, vớt váng sữa, có thể dùng trong 24 giờ để đảm bảo chất lượng tốt hoặc có thể cho vào bình để ngăn mát tủ lạnh rồi uống.
Nếu nấu trực tiếp thì đun nhỏ lửa đến khi sữa lăn tăn thì tắt bếp. Để sữa không bị trào thì nên rót một ít nước lên nắp xoong. Khi nước sắp bốc hơi hết là sữa cũng sắp sôi, mở hé vung chờ sữa sôi rồi bỏ hẳn vung ra.
Các chị em không nên nấu sữa quá lâu hoặc nấu sôi nhiều lần như vậy sẽ làm protein trong sữa sẽ bị phân rã và các vitamin bị phá hủy. Để có được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe các chị em nên tìm mua sữa ở những địa chỉ có uy tín và kiểm chứng chất lượng sản phẩm để mua về nấu.
Cách bảo quản sữa bò đúng cách
Sữa bò khi mới vắt ra sẽ ở nhiệt độ 35-37 độ C và dù có tuân thủ chặt chẽ về vệ sinh vắt sữa đến đâu thì trong sữa vẫn luôn có một lượng vi khuẩn nhất định. Các vi khuẩn này phát triển nhanh chóng, khiến cho sữa nhanh chóng bị chua và hỏng. Chính vì vậy, trong vòng 1 giờ sau khi vắt, sữa phải được chế biến ngay hoặc được bảo quản lạnh ở nhiệt độ 2 – 5 độ C.
Nếu sữa vắt ra chỉ được nấu sôi tiệt trùng theo phương pháp thủ công tại nhà và chứa trong chai với nút đậy thông thường thì nên trữ lạnh và dùng hết trong vòng 24 giờ. Để đảm bảo an toàn vệ sinh, thời gian nấu sôi sữa bò tươi phải đủ 30 phút, chai đựng phải được rửa sạch và luộc qua nước nóng trước khi đựng sữa.
Sao nên lựa chọn tại mua sữa nguyên chất tại sữa bò Tâm Thuận
Chúng tôi là nhà cung cấp sữa bò Củ Chi tại TPHCM uy tín nhất, đảm bảo với khách hàng 100% sữa bò từ các trang trại của Củ Chi, do đó khách hàng khi có nhu cầu mua sữa bò tươi Củ Chi TPHCM của chúng tôi sẽ hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc của sữa, tâm lý khách hàng nếu đi mua bất kỳ đồ dùng nào mà e dè sẽ rất khó để chọn được một sản phẩm tốt, nhất là đối với các sản phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe như sữa.
Như đã nói ở phần trên, có rất nhiều những địa điểm kinh doanh sữa bò có nguồn gốc từ Củ Chi, tuy nhiên không phải địa điểm nào cũng cho chất lượng sữa tốt như nhau được, chỉ có một số ít những địa điểm có sữa chất lượng và địa chỉ của chúng tôi là một trong số ít đó.
Sữa tươi thô sau khi được nhập vào sẽ được chúng tôi phân loại và bắt đầu sơ chế, trải qua nhiều công đoạn phức tạp với công nghệ kỹ thuật hiện đại của châu Âu sẽ cho những sản phẩm sữa bò chất lượng nhất.
Nếu bạn có nhu cầu sử dụng sữa bò tươi hoặc các chế phẩm từ sữa bò có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để đặt hàng, chúng tôi có thể giao đến tận nhà của quý khách nếu như quý khách đặt hàng cố định và lâu dài, ngoài ra chúng tôi cam kết giá cả của mỗi sản phẩm là rẻ nhất thị trường, bạn khó có thể tìm mua sữa bò nguyên chất ở đâu một địa chỉ có giá cả tốt như chúng tôi.
Bạn có thể mua sữa bò củ chi tphcm về dùng cho gia đình hoặc nếu bạn là đại lý cũng có thể liên hệ với chúng tôi để trở thành đại lý phân phối. chúng tôi cam kết sẽ để với mức giá thấp hơn giá thị trường, quá tuyệt vời phải không nào, còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chóng liên hệ với chúng tôi để có thể sở hữu những sản phẩm sữa bò tươi nguyên chất thơm ngon nhất
“Chúng tôi muốn mang lại vóc dáng cao lớn cho người Việt.” Phương châm của cơ sở sữa bò tươi Tâm Thuận nên các bạn đừng ngần ngại khi liên hệ chúng tôi. Hợp tác hữu nghị và trên tinh thần giá cả chất lượng tốt. Rât mong được hợp tác cùng các quý khách hàng.
Mẹo Làm Yaourt (Sữa Chua) Phô Mai Độc Nhất Đúng Vị Đà Lạt
Giúp giảm stress
Những người đã bổ sung probiotics có chứa các chủng cụ thể của Lactobacillus và Bifidobacterium longum trong khoảng 30 ngày sẽ có thể ít phải chịu những căng thẳng hoặc stress hơn so với những người không dùng các chế phẩm sinh học này. Đó là kết luận được đăng trên một tờ báo chuyên về nghiên cứu Dinh dưỡng ở Anh.
Sữa chua là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa và khuẩn lactic trong yaourt đã tăng cường sự kéo dài cho đường ruột. Những người mắc các bệnh đường ruột: đau dạ dày, tiêu chảy, đầy hơi, táo bón… có thể giảm bớt sự khó chịu bằng cách bổ sung vào khẩu phần ăn 1 – 2 hũ yaourt mỗi ngày.
Yaourt (sữa chua) giàu canxi là liều thuốc giảm béo kỳ diệu. Canxi từ sữa có ảnh hưởng lên hoạt động của các tế bào mỡ, giúp chúng chuyển hóa thành năng lượng. Yaourt còn có tác dụng bình ổn lượng cholesterol trong máu…
Yaourt kích thích cơ thể sản xuất các chất kháng sinh giúp cơ thể chống lại các bệnh do virus gây ra: bệnh viêm mũi dị ứng, cảm lạnh hoặc cảm cúm… Không những thế, khuẩn Lactobacilli trong yaourt còn có tác dụng giảm thiểu nguy cơ tử vong bị ung thư ruột kết và trực tràng.
Đối với trẻ, hệ tiêu hóa cũng như răng vẫn còn yếu, ba mẹ cần chọn loại yaourt hợp khẩu vị, mềm và có độ mịn giúp bé dễ ngậm tan. Chất đường trong yaourt chỉ còn khoảng 1/2 lượng lactose ban đầu do đã chuyển thành lactic nên rất phù hợp với người thiếu men và không gây rối loạn tiêu hóa.
Lượng canxi trong yaourt cũng tương đương với sữa tươi, giúp bổ sung nhu cầu khoáng chất cần thiết hàng ngày cho phát triển xương, răng và phòng chống bệnh loãng xương. Hãy ăn 1 – 2 hũ yaourt mỗi ngày để bổ sung lượng canxi cho cơ thể.
Các nhà nghiên cứu Canada gần đây đã phát hiện ra rằng, những người thường xuyên ăn các loại thực phẩm có probiotics, nhất là những sản phẩm có chứa một chủng Lactobacillus reuteri probiotic sẽ có tác dụng làm giảm gần 9% các LDL (cholesterol “xấu”) và giảm lượng cholesterone trong cơ thể trong 6 tuần.
– 1 hộp sữa chua ở nhiệt độ phòng
– 200ml nước lọc.
Bước 1:
Sau đó đun cách thủy hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi, phô mai đã nghiền nhuyễn. Trong quá trình đun, để nhỏ lửa và quấy đều để phô mai hòa tan, đổ nước vào nồi lớn cho ngập khoảng nửa chiếc nồi nhỏ.
– Cho 190g sữa đặc cùng 220ml sữa tươi, 200ml nước lọc và phô mai vào chiếc nồi nhỏ, mở lửa vừa. Khuấy đều đến khi sữa và phô mai hòa tan.
Bước 2:
Bước 3:
– Lọc hỗn hợp qua rây cho sữa chua thật mịn. Đổ sữa chua vào những chiếc hộp hoặc cốc xinh xắn, tốt nhất là cốc thủy tinh có nắp. Nếu cốc của bạn không có nắp, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc cốc sữa chua lại.
Bước 5: Ủ sữa chua khoảng 6 tiếng (thời gian ủ càng lâu thì sữa càng chua).
– Cách ủ sữa chua dùng lò nướng: Mở nhiệt độ của lò nướng ở mức 100 độ trong vòng 10 phút rồi tắt lò. Đặt khuôn sữa vào khay nướng có sẵn nước ấm (khoảng 50 độ) rồi để vào lò.
– Cách ủ sữa chua không dùng lò nướng: Cho khuôn sữa vào nồi. Đổ nước ấm (khoảng 50 độ) vào chừng 2/3 chiều cao khuôn. Dùng khăn lông hoặc thùng đá để ấp kín nồi ủ. Cứ 1 tiếng thay nước cho nồi ủ một lần.
Bước 6: Bỏ sữa chua vào tủ lạnh và cùng thưởng thức! Như vậy là đã xong cách làm yaourt (sữa chua) phô mai mềm mịn béo thơm đúng vị Đà Lạt rồi đấy!
– 1 hũ yaourt Phô Mai
Cách làm:
– 4 trái dâu tây
– 2 múi mít
– 1/4 trái táo
– 1 miếng thơm
– 2 thìa cà phê sữa đặc
– đá bào
Rửa sạch dâu. Dùng 2 trái dâu và mít, táo, thơm cắt hạt lựu, cho vào ly.
Cách làm:
Trút yaourt phô mai lên trên trái cây. Rưới sữa đặc lên và vắt chanh vào.
Thêm đá bào lên trên cùng.
2 trái dâu còn lại cắt lát mỏng, đặt xung quanh miệng ly để trang trí.
– 2 quả thanh long.
– 50gr chuối.
– 1 hủ yaourt lỏng.
Nguyên liệu cho 4 ly kem:
– 1/2 ly sữa tươi.
– 1 thìa súp đường cát.
Cắt vát 1 mặt quả thanh long, lầy phần ruột bên trong thái miếng nhò.
Lột vỏ chuối, thái nhỏ.
Hòa tan đường và chút nước, thắng vừa vàng sóng sánh là được.
Cách làm:
Cho thanh long, chuối và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay vừa nát.
Mách nhỏ: Không nên xay thanh long quá nhuyễn, sinh tố sẽ mất ngon.
– 2 hủ yaourt phô mai
– 1 thìa đường
– 250g kem tươi
– Nửa quả dưa vàng
– Vài cái bánh quy
Cách làm:
Cho kem tươi vào tủ lạnh khoảng 10 phút. Lấy ra, đánh kem tươi với đường cho nổi đặc lên. Rồi thêm yaourt phô mai trộn đều. Cất kem tươi vào tủ lạnh.
Trái cây để ăn kèm nên chọn loại quả không quá nhiều nước. Không nên chọn dưa hấu nước dưa hấu sẽ chảy ra làm mất vị ngon của kem và bánh. Ở đây mình dùng dưa vàng.
300 gam cream cheese (kem pho mai tươi) để mềm ở nhiệt độ phòng
200 ml whipping cream (kem tươi)
200 ml yaourt có đường (có thể dùng yogurt vị trái cây càng ngon)
100 gam bánh quy
50 gam bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
135 gam đường bột
10 gam bột gelatine
1 thìa canh nước cốt chanh
Bánh quy bẻ vụn rồi xay nhuyễn.
Làm tan chảy 50 gam bơ nhạt, bạn cho phần bánh quy xay nhuyễn vào đảo đều tay để bánh quy quyện dính vào bơ.
Dùng máy đánh trứng đánh tan cream cheese với khoảng 50 ml whipping cream cho mềm mượt rồi thêm nước cốt chanh và yaourt vào, đánh đều tay cho đều mịn.
Cách làm:
Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông phần whipping cream còn lại đến khi bông cứng.
Cho từng chút whipping cream vào hỗn hợp cream cheese, trộn đều.
Cuối cùng bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4 giờ đồng hồ trở lên để bánh đông cứng lại.
Giờ thì chỉ cần lấy bánh ra, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức chúng rồi.
Nguyên liệu:
– 200gr bí đỏ.
– 1/2 hũ yaourt lỏng.
– 2 thìa súp vani.
– 1/2 bát sữa tươi.
– 3 thìa súp đường.
Cách làm:
– 1 nhúm muối.
– 1 bát nước đun sôi để nguội.
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với chút nước, xay nhuyễn.
Lấy bí ra, cho vào nổi nấu trên lửa nhỏ, thêm đường. muối vào khuấy tan.
Bí đỏ chín, nhấc xuống, để nguội.
Nguyên liệu:
Cho bí, yaourt, sữa tươi, vani vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Đổ ra ly, ướp thật lạnh trước khi dùng
Cách làm:
Mách nhỏ: Có thể hấp bí để giữ độ ngọt của sinh tố.
Nguyên liệu:
– 4 quả chuối già.
– 2 hũ yogurt nha đam.
– 2 thìa súp sữa đặc có đường.
– 2 bát đá viên
– 1 viên kem dừa
Chuối già lột vỏ, thái khối nhỏ. Lưu ý: bạn chọn mua chuối dẻo, vừa chín tới xay mới thơm, ngon.
Đá viên rửa sơ cho sạch. Yogurt để rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.
Cho đá viên vào máy, xay nhuyễn. Sau đó mới cho chuối vào cùng với sữa đặc, yogurt, kem dừa. Dùng que khuấy đều các nguyên liệu.
Cho chuối xay ra ly. Trang trí thêm lát chuối trên miệng ly.
Mách nhỏ: Để chuối xay được mịn đẹp, bạn xay ở tốc độ cao nhất. Không nên điều chỉnh lúc nhanh lúc chậm.
– 1 trái cam
– 1 hũ yogurt
Cách làm:
Vắt nước cam, rồi bỏ vào máy sinh tố cùng với yogurt, đường cát trắng, đá nhuyễn xay lên. Khi hỗn hợp đều thì dùng được. Món này rất dễ uống và để tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
– Yaourt: 1 hũ
– Dâu tây: 20g
– Thanh long: 20g
Nguyên liệu:
– ½ trái xoài,
– 4 quả lê, quả táo tàu,
– 1 ống quế,
Cách làm:
– 1 quả cherry,
– 1 cây dù trag trí,
NHỮNG LƯU Ý KHI DÙNG YAOURT
– 50ml sữa đặc,
– 100ml siro dâu,
– 1 viên kem tươi;
– Đá bào
Thanh long, xoài, lê, táo, gọt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu lớn hoặc xắn viên tròn tùy thích.
Mở nắp hộp yaourt, cho yaourt, sữa đặc vào ly tùy thích, dùng thìa đánh đều hai nguyên liệu này, sau đó cho đá bào vào, chế siro dâu lên trên.
Cho thanh long, xoài, lê, táo tàu vào ly yaourt, để viên kem tươi lên trên các nguyên liệu, trang trí bằng ống quế, quả cherry, cây dù và lát dâu tây mỏng, ăn lạnh rất ngon.
– 10 quả dâu
– 1/2 quả thơm
– 200ml yaourt.
Dâu và thơm thái miếng nhỏ vừa ăn.
Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau. Có thể cho thêm một ít đường và đá viên, tùy khẩu vị.
Thưởng thức: Dùng làm món tráng miệng, phù hợp với những người ăn kiêng, làm đẹp da.
Sữa chua giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tật, cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa chua còn tự sản sinh ra loại kháng sinh riêng làm chậm quá trình phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Bạn nên ăn 2 hũ sữa chua một ngày sau khi ăn để tăng tác dụng của nó.
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý những điều sau đây. Yaourt (sữa chua) là loại sản phẩm được chế biến từ sữa, rất được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao, dể hấp thu và đặc biệt là tác dụng cải thiện hệ vi sinh vật có ích trong đường ruột. Tuy nhiên, khi sử dụng sữa chua bạn đừng quên:
Không ăn sữa chua khi đang đói, vì sữa chua có độ pH thích hợp nhất để vi khuẩn lên men lactic phát triển. Tốt nhất, nên ăn sữa chua 2-3 giờ sau khi dùng thức ăn khác.
Không dùng sữa chua quá hạn sử dụng vì thành phần dinh dưỡng và độ pH của sữa biến đổi, không tốt cho sự hấp thu.
Một số người quá cẩn thận, làm chín sữa chua trước khi sử dụng, điều đó cũng không tốt. Các loại vi khuẩn lactic trong sữa phát triển tốt nhất ở nhiệt độ 40-50 độ C. Tập đoàn vi khuẩn này giúp tăng cường tiêu hóa, làm sạch đường ruột, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây thối và giúp cân bằng hệ vi sinh vật có ích trong ruột. Khi nấu chín, các tác dụng kể trên mất đi, đồng thời sữa bị vón, mất mùi vị thơm ngon đặc trưng của sản phẩm này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mẹo Nấu Sữa Bò Tươi Đúng Cách trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!