Bạn đang xem bài viết Mẹo Nấu Ăn Ít Béo Cho Người Ung Thư Muốn Giảm Cân được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Các chuyên gia dinh dưỡng thuộc Trung tâm Ung thư PCC Singapore khuyên bệnh nhân ung thư cần kiểm soát tốt trọng lượng cơ thể bằng cách điều chỉnh thói quen ăn uống và tăng cường tập luyện thể thao.
Đặc biệt, khi chế biến thực phẩm, thay vì xào nấu như thông thường, bạn nên ưu tiênlựa chọn các phương pháp chế biến ít chất béo như:
– Xào khô bằng chào không dính, sử dụng lượng dầu ít nhất có thể.
– Hấp hoặc luộc.
– Nướng.
– Quấn trong lá và hầm.
– Dùng lò vi sóng.
– Nấu súp không sử dụng chất béo và dầu ăn.
Lưu ý: Nếu ăn ở cửa hàng cũng nên lựa chọn những thực phẩm được chế biến theo các cách trên. Không nên loại bỏ hoàn toàn cacbohydrate khỏi khẩu phần ăn vì như thế sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, cáu kỉnh, không giúp ích gì cho quá trình giảm cân lâu dài.
Nên bổ sung thêm chất xơ bởi đây là một phần rất cần thiết của quá trình giảm cân. Chất xơ cung cấp chất kích thích tiêu hóa và làm giảm triệu chứng khó tiêu, giúp bạn mau no mà không cung cấp nhiều calo. Các nguồn chất xơ có ích bao gồm:
– Gạo cám.
– Bún, mì sợi.
– Bánh mì ngũ cốc, các món cuốn.
– Bánh kẹp Ấn Độ.
– Ngũ cốc nguyên hạt.
– Ngũ cốc yến mạch.
– Khoai tây nguyên vỏ, khoai lang.
– Các loại đậu, hạt tươi hoặc đóng hộp.
Để tăng cường sức khỏe, hàng ngày bệnh nhân nên ăn ít nhất 2 phần trái cây tươi, nếu được nên ăn cả vỏ, nhớ rửa kỹ. Ăn nhiều rau xanh được cách chế biến với ít dầu nhất có thể.
Ăn uống cần cân bằng và phong phú thực phẩm gồm cả bánh mì, ngũ cốc, gạo, trái câu và rau củ, thịt nạc và các sản phẩm hằng ngày, hạn chế các sản phẩm từ bơ, dầu thực vật và dầu ăn.
Nên nạp năng lượng vừa phải cho một người từ 1.500 đến 2.500 calo một ngày. Người bệnh được khuyên tuân theo một chế độ ăn kiêng lâu dài, song cũng cần linh hoạt thay đổi cho phù hợp với lối sống của bạn và gia đình.
Cần tránh hoặc giảm ăn các thực phẩm dễ làm cho bạn tăng cân như:
1. Đường cung cấp nhiều calo, rất ít chất dinh dưỡng, từ đó khiến bạn tăng cân. Do vậy nên ănít đường, không thêm đường vào thức ăn hay nước uống.
2. Các chất tạo ngọt nhân tạo thường có trong Hesmesates, Pal Sweet, Equal, Sweetex.
3. Sữa đặc có đường và các loại sữa bột.
4. Uống ít nước ngọt, nước trái cây ngọt, thuốc bổ hay các thức uống dân gian có chất làm ngọt. Thay vào đó, nên sử dụng nước lọc thường xuyên hơn.
5. Tránh xa các món ngọt, mứt, mật ong, các loại bánh gatô, bánh ngọt. Nên tráng miệng bằngtrái cây tươi.
6. Không ăn các loại thực phẩm giảm cân đặc biệt mà chỉ nên dùng các thức ăn bình thường.
Lưu ý khi dùng nước uống:
– Uống nhiều nước, ít nhất 6 đến 8 ly mỗi ngày
– Dùng những thức uống ít calo như trà, cà phê (không thêm đường, kem tươi ), trà Trung Hoa hoặc trà thảo dược, thức uống cho người ăn kiêng, nước ép trái cây tươi không đường, sữa ít béo, nước ép trái cây pha loãng, nước lọc hoặc soda.
– Hạn chế hoặc không dùng thức uống có cồn.
Tập thói quen ăn uống lành mạnh bằng cách:
– Hạn chế bỏ bữa, nhất là bữa sáng. Khi bỏ một bữa nào đó sẽ khiến bạn cảm thấy đói, ăn nhiều hơn trong bữa tiếp theo hoặc ăn vặt nhiều hơn. Bỏ bữa còn làm chậm quá trình đốt năng lượng của cơ thể.
– Cố gắng ăn chậm, không ăn qua loa cho qua bữa.
– Không ăn quá nhiều vào bữa tối, không ăn khuya.
– Không nên ăn vội vã hoặc có chế độ ăn kiêng hà khắc. Nó có thể làm bạn giảm cân trong thời gian ngắn do mất nước, nhưng lại làm chậm quá trình đốt năng lượng lâu dài. Sao đó sẽ khiến bạn tăng cân.
Tăng cường vận động:
Vận động thể chất rất tốt cho cơ thể của bạn, giúp thư giãn, là m cơ thể thon gọn,săn chắc và khỏe mạnh, duy trì được cân năng lý tưởng. Thực tế, lượng năng lượng được đốt cháy tùy thuộc vào thời gian và cường độ luyện tập. Các bác sĩ gợi ý những hoạt động hàng ngày bệnh nhân ung thư nên áp dụng như:
– Đi bộ mỗi ngày 20 phút.
– Đi cầu thang thay vì thang cuốn, thang máy.
– Nếu bạn có nhu cầu đi đến một địa điểm gần nhà, đừng đi xe mà hãy cuốc bộ đến đó.
– Nếu bạn yêu thích một môn thể thao, hãy chơi thường xuyên nhiều hơn 3 lần mỗi tuần. Mỗi lần nên tập từ 20 phút trở lên.
Lưu ý: Bạn nên nhờ bác sĩ tư vấn trước khi bắt đầu một chế độ tập luyện thể thao cho phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Theo Thi Ngoan – VnExpress
Cách Nấu Cháo Yến Mạch Giảm Cân Cho Người Béo
Yến mạch là một nguồn carbs và chất xơ tốt, bao gồm beta-glucan là chất xơ mạnh mẽ. Yến mạch cũng chứa nhiều protein và chất béo hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác.
Bên cạnh đó, yến mạch chứa các vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật chống oxy hóa quan trọng. Một nửa ly yến mạch 78g khô đem nấu cháo chứa:
Điều này cho thấy cháo yến mạch chứa 51g carbs, 13g protein, 5g chất béo và 8g chất xơ nhưng chỉ có 303 calo. Là một lựa chọn dinh dưỡng mà những người muốn giảm cân có thể ăn.
Ăn cháo yến mạch có giảm cân được hay không?
1. Thêm đường vào cháo yến mạch
Bạn ăn cháo yến mạch để giảm cân nhưng không có nghĩa là bạn có thể tự do thêm đường vào phần cháo của bạn. Cho dù là đường nâu hay đường trắng thì các chất làm ngọt này cũng nhanh chóng làm tăng mức đường trong máu của bạn.
Nếu bạn muốn tô cháo yến mạch của bạn có vị ngọt hãy cho thêm trái hoặc quế vào.
2. Cho nhiều đồ ăn vào cháo yến mạch
Mặc dù bạn có thể cho thêm trái cây tươi để tạo vị ngọt thay cho đường nhưng lạm dụng quá nhiều trái cây có thể làm tăng thêm calo tổng thể cho bạn.
Lời khuyên là bạn chỉ nên thêm 1 ít trái cây tươi đủ để tạo hương vị cho quá trình ăn cháo yến mạch giảm béo của bạn đỡ nhàm chán.
3. Không chọn đúng loại topping
Ăn cháo yến mạch để giảm mỡ vì vậy bạn không nên cho các loại topping như socola vào. Bạn có thể thay thế bằng bột cacao nguyên chất.
4. Ăn nhiều cháo yến mạch
Bữa sáng là phần quan trọng nhất của bữa ăn, nhưng không nên ăn quá nhiều bất cứ thực phẩm nào kể cả là cháo yến mạch. Nó có thể khiến bạn khó chịu và gây tăng cân.
Nếu bạn muốn giảm béo chỉ nên ăn 1 chén cháo yến mạch.
5. Cháo yến mạch đóng gói, đóng hộp
Cháo yến mạch đóng gói, đóng hộp tuy có vẻ thuận tiện dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian nhưng chúng chứa đầy hóa chất và đường. Thay vì vậy, hãy siêng năng và mua yến mạch tươi, không hương vị và về tự chế biến để có thể kiểm soát được lượng đường ẩn.
Cách nấu cháo yến mạch giảm cân cho người béo tại nhà
1. Giảm cân nhanh chóng với cháo yến mạch
Bạn nên chọn loại yến mạch tươi, không hương vị để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt hơn.
Cách làm:
2. Giảm cân hiệu quả bằng yến mạch và sữa tươi
Nếu bạn đã ngán món cháo thì có thể kết hợp ăn yến mạch với sữa tươi cho thực đơn giảm cân của bạn trở nên đa dạng hơn.
Cách làm:
3. Giảm béo với món yến mạch và sữa chua
Yến mạch và sữa chua cũng là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa sáng giảm cân của bạn.
Cách làm:
Giảm cân cấp tốc bằng cách loại bỏ mỡ thừa triệt để nhờ công nghệ Lipo Max Slim
Công nghệ Lipo Max Slim được chuyển giao từ Tây Ban Nha và được ứng dụng rộng rãi ở khắp các quốc gia trên thế giới nhờ khả năng loại bỏ mỡ thừa an toàn, cân nặng giảm nhanh chóng nhưng vô cùng an toàn, không gây hại sức khỏe và không để lại hệ lụy về sau.
Lipo Max Slim cũng được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm công nhận là phương pháp giảm béo an toàn và đạt hiệu quả cao với những ưu điểm vượt trội sau:
Nghệ sĩ Ngân Quỳnh đã giảm cân và loại bỏ mỡ thừa vùng bụng thành công nhờ công nghệ Lipo Max Slim tại RINA
Dành cho 30 khách hàng đầu tiên gọi ngay hotline 091 699 2999 để đặt lịch trải nghiệm dịch vụ siêu giảm mỡ Lipo Max Slim sẽ nhận được giá ưu đãi nhất từ trước đến nay.
Những Món Ngon Chế Biến Từ Mật Ong Cho Người Muốn Giảm Cân
Những món ngon chế biến từ mật ong cho người muốn giảm cân
Mật ong rừng là thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như carbohydrate, protein, vitamin và các chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Việc bổ sung mật ong vào cơ thể sẽ đẩy nhánh tiến độ đốt cháy mỡ thừa giúp hiệu quả giảm cân được nhanh hơn.
Gà nướng ngũ vị mật ong cho người giảm cân
Chuẩn bị:
1 con gà (tốt nhất là gà ta)
Mật ong rừng nguyên chất
Bột quế
Bột nghệ
Ngũ vị hương
Thực hiện:
Đầu tiên bạn rửa gà thật sạch và cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo cho 3 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa cà phê ngũ vị hương và 1 thìa cà phê hạt nêm vào trong tô để trộn đều.
Tiếp tục cho từng miếng thịt gà vào hỗn hợp gia vị trên và lăn đều cho gà được thấm gia vị. Bạn để gà ướp gia vị trong bát khoảng 1 tiếng.
Khi gà đã thấm bạn cho chúng vào giấy bạc, gói lại rồi cho nướng trong lò vi sóng khoảng 30 phút với mức nhiệt 200ºC.
Sau thời gian trên bạn đã có thể lấy gà ra và thưởng thức rồi đấy!
Làm cá cơm rán giòn tẩm mật ong thơm lừng
Bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị của mình bằng việc làm món cá cơm rán giòn với mật ong rừng hấp dẫn cho thực đơn giảm cân được phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này sẽ không làm bạn phải tốn quá nhiều thời gian và công sức đâu.
Chuẩn bị :
Cá cơm
Bột năng
Mật ong nguyên chất
Các loại gia vị: Nước mắm, muối, bột ớt, tỏi, dầu ăn và hành lá
Thực hiện :
Cá cơm bạn làm sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo ướp cá với một thìa muối và để trong vòng 2 tiếng.
Hòa 2 thìa mật ong rừng nguyên chất cùng 2 thìa nước mắm và một ít ớt bột vào trong bát nhỏ.
Sau đó tẩm đều bột năng lên khắp thân cá.
Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho lần lượt cá vào và chiên vàng đều và sau đó gắp cá ra để ráo dầu.
Tiếp tục đổ bớt dầu ra và giữ lại một lượng vừa đủ để phi thơm hành lá và tỏi. Cho hỗn hợp mật ong và gia vị đã làm trước đó vào và nhớ thêm ít nước. Đun cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại và cho cá vào đảo đều. Tắt bếp khi mật ong đã bám đều lên cá.
Cuối cùng bạn cho cá ra dĩa và thưởng thức !
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Bí quyết làm sườn nướng mật ong cực ngon và hấp dẫn
Phương pháp làm tam thất mật ong chữa bệnh hiệu quả mà bạn nên biết
Chẳng những trị ho, chanh đào ngâm mật ong còn giúp làm đẹp hiệu quả
Đánh giá bài viết
Chế Độ Ăn Cho Người Ung Thư Vú
1. Chế độ ăn cho người ung thư vú – Thực phẩm nên ăn
Trong chế độ ăn cho người ung thư vú, người bệnh nên ăn các thực phẩm sau:
1.1. Thức ăn giàu chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa điển hình như vitamin A, vitamin E và vitamin C có tác dụng ngăn ngừa việc tổn thương tế bào do điều trị ung thư vú bằng phương pháp hóa trị và xạ trị. Ăn rau củ quả tươi an toàn như cam, cà rốt, ớt chuông, rau xanh… tất cả đều là những thực phẩm rất giàu chất chống oxy hóa bạn nên bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.
1.2. Trà xanh
Trong trà xanh có nhiều chất làm chậm sự phát triển của các mạch máu trong khối u gây ung thư. Người mắc bệnh ung thư vú nên uống nước trà xanh pha loãng mỗi ngày hoặc thức ăn, các loại thực phẩm chức năng làm bằng trà xanh mỗi ngày.
1.3. Nấm
Trong nấm rất giàu lentinan, beta – glucan có tác dụng ức chế và chống lại khối u gây ung thư vú. Do đó, việc bổ sung thêm các loại nấm giàu chất dinh dưỡng như: nấm kim, nấm rơm, nấm hương… vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh ung thư vú hiệu quả.
1.4. Tỏi
Một số nghiên cứu đã chỉ ra những người thường xuyên ăn tỏi có nguy cơ bị ung thư vú thấp hơn. Các chất dinh dưỡng có trong tỏi vừa tăng cường hệ thống miễn dịch vừa chống lại các tế bào gây ung thư hữu hiệu.
1.5. Gừng
Nếu hỏi người bị bệnh ung thư vú nên ăn gì, chắc chắn nhiều người sẽ nhắc đến gừng. Bởi lẽ, trong quá trình thực hiện các phương pháp điều trị ung thư vú, người bệnh sẽ cảm thấy mệt mỏi, buồn nôn,… Gừng có tác dụng giúp người bệnh cảm thấy đỡ mệt mỏi, giảm buồn nôn hiệu quả.
1.6. Trái cây rau củ nhiều màu sắc
Thường xuyên ăn trái cây rau củ nhiều màu sắc, chất dinh dưỡng: cam, đu đủ, táo, lê, cà rốt, cà chua, rau xanh… rất giàu chất chống oxy hóa. Beta Carotene, xanthophyll, zeaxanthin, lutein… đều là những chất nâng cao hệ thống miễn dịch, chống ung thư và bảo vệ tim mạch rất tốt.
1.7. Thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ hỗ trợ hệ thống tiêu hóa và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Đặc biệt chất xơ có nhiều trong các loại quả mọng nước, cà rốt, chuối, bột yến mạch, táo… có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư vú.
1.8. Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa
Hormone estrogen có trong sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa làm giảm sự phát triển của các khối u gây ung thư vú. Người mắc bệnh ung thư vú nên ăn gì? Hãy bổ sung sữa ít béo thơm ngon vào bữa ăn hàng ngày.
1.9. Các món ăn làm từ đậu tương
Việc sử dụng đậu tương ở mức độ trung bình mang lại nhiều lợi ích cho người bị bệnh ung thư vú. Bởi trong đậu tương có chứa 8% nước, 15-25 % glucose, 5% chất vô cơ, các loại amino acid cần thiết cho việc ngăn ngừa và điều trị ung thư vú.
1.10. Thực phẩm giàu vitamin D
Theo khuyến nghị của Viện dinh dưỡng Quốc gia, người bệnh bị ung thư cần bổ sung 600IU vitamin D mỗi ngày. Bổ sung vào menu các nhóm thực phẩm giàu vitamin D, tốt cho người bị ung thư vú: sữa chua, sữa đậu nành, nước ép trái cây, trứng, nấm, yến mạch, gan bò…
Tỏi, quế, gừng hay các loại vị đã được chứng minh là thực phẩm có tính chống viêm, ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả. Đặc biệt nếu thường xuyên ăn các loại gia vị này có thể giúp bạn ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư trực tràng, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả.
1.12. Trái cây và rau quả rất giàu Flavonoids và Carotenoids
Flavonoid và Carotenoids được xem là 2 hợp chất có tác dụng loại bỏ độc tố và các chất gây ung thư vú ra khỏi cơ thể. Nhóm trái cây và rau quả giàu Flavonoids và Carotenoids phải kể đến: các loại quả mọng nước, dâu đen, khoai lang, cà rốt giòn ngọt bổ dưỡng, rau xanh, táo, hành tây…
1.13. Ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu
Ngũ cốc nguyên hạt dinh dưỡng, đậu nành, đậu tương… được xem là thực phẩm vàng ngăn ngừa và phòng chống bệnh ung thư vú hữu hiệu. Vì thế, người bị bệnh ung thư vú nên bổ sung thêm các thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày rất tốt.
1.15. Chất béo tốt
Chất béo được xem là ứng cử viên hàng đầu trong danh sách các loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư vú hiệu quả. Những chất béo tốt không bão hòa đa và không bão hòa đơn được tìm thấy nhiều trong bơ, dầu oliu nguyên chất và các loại hạt.
1.16. Axit Omega-3
Hàm lượng lớn axit omega-3 có trong cá hồi có tác dụng làm giảm sự phát triển của các khối u trong tế bào rất tốt.
2.18. Đậu gà
Phytochemical có trong đậu gà được xem là “sát thủ” trong việc ngăn ngừa các tế bào gây ung thư vú phát triển và di căn khắp cơ thể.
2. Chế độ ăn cho người ung thư vú – Thực phẩm nên tránh
2.1. Rượu
Người mắc bệnh ung thư vú nên tránh xa các loại đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu. Bởi đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới bệnh ung thư vú. Rượu làm tăng estrogen gây tổn hại sức khỏe, làm bệnh ung thư vú càng khó điều trị.
2.2. Đường
Một vài nghiên cứu đã chỉ ra người thường xuyên ăn đường sẽ khiến các tế bào gây ung thư vú phát triển và di căn ra cơ thể nhanh hơn. Và đường cũng nằm trong top 16 loại thực phẩm người bệnh ung thư vú tuyệt đối không nên ăn. Đó là lý do vì sao người bệnh không nên ăn đường thường xuyên.
2.3. Chất béo
Chất béo có nhiều trong các loại thịt đỏ vừa không tốt cho sức khỏe vừa làm chậm quá trình điều trị bệnh của người bị ung thư vú.
2.4. Thịt đỏ
Với người bị ung thư vú, thịt đỏ sẽ làm giảm khả năng hệ miễn dịch của cơ thể, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh ung thư vú.
Ngoài chế độ dinh dưỡng lành mạnh, khoa học bạn nên chủ động thăm khám sức khỏe tổng quát để sớm phát hiện và điều trị bệnh kịp thời.
Cập nhật thông tin chi tiết về Mẹo Nấu Ăn Ít Béo Cho Người Ung Thư Muốn Giảm Cân trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!