Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nướng (Gà,Vịt,Thịt) Bằng Lò Nướng Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vậy là bạn là hoàn thành xong cách quay vịt bằng lò nướng tại nhà, món vị quay cuốn với rau xà lách, húng chó, diếp cá hay rau thơm và dưa chuột, sau đó chấm vào nước chấm sẽ có hương vị thơm ngon vừa phải.
Cách nướng thịt bằng lò nướng này giúp thịt vàng đều và chín ở cả 2 mặt.
Như vậy, chỉ sau khoảng 40 phút nướng thịt bằng lò, bạn đã có được món ăn cực hấp dẫn rồi.
Chọn mua lò nướng phù hợp với nhu cầu gia đình.
Để nướng được gà vị nguyên con thịt bigsize thì trước hết các bạn phải có một chiếc lò nướng âm tủ dung tích lớn. Chúng ta tìm hiểu và ưu điểm của loại lò nướng này nha:
Chi tiết đầu tiên bạn có thể nhận thấy lò nướng âm tủ được lắp đặt rất gọn gàng, cố định vào khoang tủ bếp. Cùng với kiểu dáng sang trọng thiết kế theo phong cách Châu Âu, lò sử dụng chất liệu thép không gỉ nên mang đến một không gian bếp hiện đại.
Lò nướng âm tủ thích hợp cho gia đình thường xuyên nướng những thực phẩm có kích cỡ lớn. Thông thường, dung tích khoang lò nướng âm tủ là rất lớn có loại lò nướng 52 lít, lò nướng 60 lít, lò nướng 68 lít, lò nướng 71 lít…
Vì thế bạn nên dựa vào nhu cầu sử dụng cũng như số lượng thành viên để quyết định chọn mua lò nướng bánh phù hợp cho gia đình mình.
Khác với loại lò nướng thông thường, lò nướng bánh âm tủ cho phép bạn nướng nhiều chế độ nướng khác nhau, tự động hoặc có thể tùy chỉnh chế độ nướng theo từng món nướng, thực phẩm. Trang bị đèn chiếu sáng bên trong tiện lợi, dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong khoang lò.
Hiện tại, ở một số lò nướng âm tủ cao cấp như các dòng lò nướng Bosch HBG673BS1F, lò nướng Bosch CSG656RS1… còn tích hợp chức năng tự động làm sạch, việc của bạn là chọn cấp độ làm sạch lò nướng sẽ tự tính toán thời gian và nhiệt độ cần thiết để làm sạch.
Khi kết thúc chương trình bạn dễ dàng làm sạch bằng một chiếc khăn mềm.
Tuy nhiên, nhược điểm của lò nướng âm tủ phải kể đến đó chính là giá thành cao hơn lò nướng độc lập. Với mức giá dao động từ 15 triệu trở lên nên không phải gia đình nào cũng có khả năng sở hữu sản phẩm này.
Ngoài giá thành đắt thì lò nướng âm tủ còn đòi hỏi thiết kế tủ bếp thích hợp vì bắt buộc phải lắp cố định, kích thước lớn phù hợp với không gian bếp rộng nên bạn cần phải cân nhắc kỹ trước khi chọn mua lò nướng âm tủ để phục vụ cho gia đình.
Nếu bạn đang lo nghĩ về nhà bếp chật hẹp thì chiếc lò nướng âm tủ chắc chắn sẽ không phải là lựa chọn đúng.
Tham khảo các hãng lò nướng âm tủ tốt nhất hiên nay:
Lò nướng âm thuộc dòng sản phẩm cao cấp, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại Châu Âu.
Hiện nay, trên thị trường thiết bị bếp nhiều thương hiệu có tên tuổi cũng đưa ra những mẫu lò nướng âm tủ khác biệt trong đó phải kể đến: Bosch, Neff, Gaggenau…Đây là những thương hiệu lò nướng âm tủ uy tín nhất hiện nay.
+ Lò nướng âm tủ Bosch:
Lò nướng Bosch là dòng lò nướng âm tủ cao cấp đầu tiên uy tín nhất nhập khẩu nguyên chiếc từ Đức.
Bề mặt ngoài được làm từ chất liệu inox và lớp kính cách nhiệt 3 lớp nên đảm bảo lò sẽ hoạt động ở mức công suất tối đa mà không có hơi nóng bốc ra ngoài.
Khoang lò âm tủ Bosch được tráng một lớp men đặc biệt, chống bám dầu mỡ và giúp bạn vệ sinh dễ dàng hơn sau khi sử dụng.
Dung tích lò lớn bạn có thể thoải mái nướng nguyên một con gà , con vịt, miếng thịt bigsize mà không cần phải chia nhỏ, rất tiện lợi và nhanh gọn.
Mã Lò nướng Bosch HBG635BB1 Dung Tích 71 Lít, Gồm 13 Chức Năng Nướng Hiện Đại Cao Cấp:
Lò đa năng thiết kế mặt kính đen sang trọng. Khoang lò tráng men cao cấp giúp vệ sinh đơn giản và dễ dàng.
lò có 13 chức năng nướng và bảng điều khiển cảm ứng với màn hình hiển thị rõ nét.
10 công thức nấu ăn được lưu trữ giúp việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết
Điều khiển bằng màn hình TFT: rất dễ sử dụng nhờ vòng điều khiển trung tâm và tất cả các chức năng với các văn bản và biểu tượng có màu sắc. giúp người dùng dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh quá trình hoạt động
Với lò nướng thông thường khác cửa lò nướng thường làm bằng thép không gỉ nhưng với Bosch HBG635BB1 cửa lò làm bằng kính đen hiện đại và thanh lịch sang trọng, phù hợp với không gian bếp hiện đại.
Lớp lót EcoClean phía trong khoang lò: tự động hấp thụ hơi dầu mỡ tỏa ra trong quá trình chế biến món ăn, giúp việc làm sạch lò hoàn toàn tự động và dễ dàng giữ cho lò luôn sạch sẽ, vệ sinh đảm bảo sức khỏe.
+ Lò nướng âm tủ Neff:
Thiết kế sang trọng từng góc cạnh của máy được gia công tỷ mỷ cấu tạo lên 1 hút mùi Neff hoàn hảo đậm phong cách hoàng gia. với công nghệ AirFresh Interval Ventilation: cảm biến khí hiện đại.
Động cơ BLDC động cơ xoay chiều đồng bộ sử dụng nam châm vĩnh cửu độ bền cao.
Điều khiển cảm ứng TouchControl mượt mà siêu nhanh nhậy.
Công nghệ làm sạch độc quyền Hydroclean giúp người dùng dễ dàng vệ sinh.
Tích hợp nhiều tính năng: nướng , hấp ở mức công suất mạnh, rã đông nhanh chóng, chức năng cài đặt thời gian, hệ thống khóa an toàn trẻ em, khả năng tiết kiệm điện ưu việt, độ bền cao.
Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Xiên Nướng Tại Nhà Bằng Lò Nướng .Công An B?C Li�U
Hướng dẫn cách làm thịt xiên nướng tại nhà bằng lò nướng
Cập nhật ngày: 27-02-2019
Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng:
– 500gr thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ,miễn là có chút mỡ mới ngon.Trong đó nạc vai vẫn là ngon nhất.
– Que xiên
– 2 cây xả
– 3 củ hành tím
– 3 tép tỏi
– 1/3 củ hành tây (cho hành tây thịt sẽ thơm và ngọt thịt hơn)
– Vừng trắng
– Chanh quả
– Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè (dầu vừng), đường vàng, nước hàng.
Cách làm món thịt xiên nướng: Thịt lợn mua về xát muối rửa thật sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng hơn 0,5cm, không nên thái dầy quá thịt sẽ khó chín bên trong hoặc lúc đâm xiên sẽ khó vì thịt quá dầy nhưng cũng không được mỏng quá vì khi nướng xong thịt sẽ còn teo lại.
Xả, hành tím, hành tây, tỏi băm nhỏ và nhuyễn (có thể cho vào máy xay thật nhỏ).
Chuẩn bị phần nước sốt để ướp thịt: 2 thìa canh dầu hào, 1-2 thìa canh sữa đặc ông thọ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường vàng, 1 thìa cà phê nước hàng (nước màu hay còn gọi là kẹo đắng), 2 thìa canh hạt vừng trắng, tỏi, xả, hành tây, hành tím băm nhỏ. Trộn thật đều các nguyên liệu.
Đi bao tay vào, đổ tất cả hỗn hợp ướp thịt vào bát thịt đã thái, trộn bóp thật đều. Để thịt ngấm gia vị ít nhất 3-4 tiếng, mình thì hay ướp qua đêm để ngăn mát tủ lạnh và hôm sau mang ra nướng thịt sẽ thơm và ngon hơn.
Trước khi mang ra nướng mình có vắt thêm một 1/2 quả chanh nhỏ vào thịt để khi nướng thịt được mềm và xốp hơn, các bạn nhỏ ăn sẽ đỡ bị dai hơn vì răng các bạn ấy khá yếu.
Mình thì sử dụng lò nướng vì không có than hoa, bật lò nướng ở 200 độ trong 10p trước khi cho thịt vào nướng. Đặt các xiên thịt lên vỉ nướng ở dưới có đặt khay màu đen, đổ thêm hai bát nước con vào khay đen đó để khi thịt chín nhỏ phần nước xuống sẽ đỡ bốc khói và bị cháy khét. Nướng thịt khoảng 10-15p thì quét mặt thịt bằng hỗn hợp nước quết đã pha sẵn ở trên. Khoảng 10-15p sau trở mặt thịt quết thêm một lần nữa để thịt có màu đẹp và không bị khô, rồi nướng thêm 5p nữa, mặt thịt chín vàng hơi cháy xém chút là được, tổng thời gian nướng trong khoảng 30-35p.
Lưu ý khi làm món thịt xiên nướng:
– Với món thịt xiên này nướng than hoa vẫn là thơm ngon nhất, còn không có bếp than hoa thì mọi người có thể dùng: lò nướng, bếp nướng, có thể cho thịt xiên vào chảo dầu và rán vàng. Tuỳ vào sự lựa chọn của mọi người. Nguồn chúng tôi
Hướng Dẫn Sấy Hoa Quả Bằng Lò Nướng Tại Nhà Cực Dễ
Thay vì phải mua hoa quả sấy bên ngoài về ăn, bạn có thể tự sấy hoa quả ngay tại nhà của mình. Như thế nào? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn sấy hoa quả bằng lò nướng tại nhà vô cùng đơn giản
Hoa quả: Đem ngâm với nước chanh muối trong khoảng 30 phút để khử khuẩn, sau đó đem gọt vỏ thái tành lát hoặc tạo hình bạn ưa thích. Lưu ý về độ dày lát cắt nên động đều nhau trong khoảng 2-4mm tùy khẩu vị và tùy từng loại quả.
Tùy vào những loại hoa quả sẽ có mức nhiệt nướng tương ứng khác nhau. Thông thường nhiệt độ nướng hao quả rơi vào từ 100-250 độ C. Ví như chuối cần 125 độ C, táo lại chỉ cần 100 độ C là được. Độ ẩm khi sấy hoa quả nên cài đặt khoảng 75% cho lần sấy 1 trong khoảng 1 tiếng, lần 2 hãy cài đặt độ ẩm giảm xuống 25%.
Trong quá trình nướng, hãy thường xuyên kiểm tra thiết bị cùng như hao quả sấy, nếu thấy hoa quả lên màu đẹp là quy trình nướng đã hoàn thành.
Hoa quả nướng xong, lấy ra khỏi lò nướng. Chú ý an toàn khi lấy khay nướng, tránh bị bỏng. Đợ cho hoa quả sấy nguội hãy trình bày ra đĩa và thưởng thức. Hoặc bảo quản dùng dần.
Bảo quản hoa quả sấy khô vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần đợi nguội, cho vào một lọ thủy tinh, lọ nhựa bịt kín lại là xong. Để bảo quản được lâu hơn, bạn cũng có thể cho vào trong tủ lạnh. Tuy nhiên như vậy sẽ khiến hoa quả sấy bị khô hơn.
1- Mít sấy – Sấy hoa quả bằng lò nướng
Mít là một loại quả đặc trưng chỉ có theo mùa, vậy nên rất khó để bạn có thể chọn mua được một quả mít tươi an toàn, đảm bảo trái mùa. Hon nữa, mít là một loại quả chế biến thành mít sấy có hướng vị khá ngon. Vậy nên, nếu đến mùa, bạn có thể tận dụng làm một ít để ăn dần.
Trái lại với mít, chuối lại là một loại quả có quanh năm. Lượng chuối khá nhiều, dư ra bạn có thể làm chuối sấy cho bọn trẻ con.
Không chỉ đứng đầu về cung cấp máy móc chế biến thực phẩm riêng lẻ, Viễn Đông còn là đơn vị uy tín, chuyên lắp đặt những dây chuyền chế biến . Dây chuyền các thiết bị sẽ giúp công tác sản xuất thành phẩm chuyên nghiệp hơn, đỡ vất vả cho con người mà chi phí đầu tư cũng không quá cao.
Những dây chuyền chế biến thực phẩm HOT nhất tại Viễn Đông năm 2020:
Ngoài các dây chuyền chế biến kể trên, chúng tôi còn có thể hỗ trợ tư vấn quý khách hàng về kết hợp các máy móc cho phù hợp nhất với nhu cầu sản xuất, đề cao tính HIỆU QUẢ và TIẾT KIỆM.
Cách Làm Vịt Quay Bằng Lò Nướng Ngon Tại Nhà Và Nước Chấm Vịt Quay
So với các món được làm từ thịt vịt, vịt quay là món ăn có phần sang trọng khi thường xuất hiện trong các quán ăn, nhà hàng hay mâm cỗ, bàn tiệc trong các dịp lễ, tết. Món vịt quay hấp dẫn người ăn bằng hình thức bắt mắc và hương vị thơm ngon đặc biệt. Vịt quay xong có mùi hương thơm lừng; lớp da màu nâu vàng bóng bẩy, khi ăn sẽ cảm nhận được sự giòn tan, bùi ngậy; thịt bên trong chín mềm, dai ngọt và thấm gia vị đậm đà.
Vịt quay là món ăn cầu kỳ không phải ai cũng có thể làm được. Để làm món vịt quay bắc Kinh hay vịt quay lá mắc mật của người vùng cao, bạn sẽ tốn rất nhiều công sức và phải chuẩn bị trước ít nhất một ngày. Chính vì vậy, vịt quay thường được bán ở các quán ăn, nhà hàng với giá thành khá cao, có thể từ vài trăm nghìn cho đến cả triệu đồng.
Nguyên liệu
Vịt: 1 con nặng khoảng 1 – 1,2kg
Gừng tươi: 1 củ
Tỏi khô: 2 củ
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Rượu trắng: ½ chén
Nước sạch: 750ml
Mật ong: 1 muỗng canh
Đường cát trắng:1 muỗng canh
Giấm gạo: 3 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Tiêu hạt, hoa hồi, lá nguyệt quế, vỏ cam
Sơ chế
Thịt vịt sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với nước rồi khử mùi hôi. Thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, nếu không khử hết sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể khử mùi hôi cho vịt bằng nhiều cách: Trộn muối và giấm với nhau, dùng hỗn hợp này để bóp vịt cả trong lẫn ngoài; dùng chanh tươi chà xát lên toàn bộ thân vịt nhiều lần; bóp vịt với gừng giã nhuyễn hoặc rượu trắng (hầu hết mọi người thường trộn 2 nguyên liệu này với nhau để khử mùi hôi thịt vị)… Cuối cùng, rửa vịt lại với nước rồi để ráo, vịt đã sạch và hết mùi hôi hoàn toàn.
Tỏi bóc sạch vỏ, 1 củ thái lát, 1 củ để nguyên.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát.
Chặt bỏ phần đầu vịt, giữ lại hết phần thân và lau thật khô.
Áp chảo vịt nguyên con
Bắc một cái chảo xào lớn lên bếp, cho lượng dầu đã chuẩn bị vào nấu sôi. Khi dầu nóng già, bạn cho cả con vịt vào chảo, lật đi lật lại để da vịt xém vàng là được. Công đoạn áp chảo này là bí quyết để giúp vịt quay có lớp da giòn ngon, mỡ vịt sẽ chảy ra giúp giảm bớt vị ngấy cho món ăn của bạn.
Nấu vịt cho thấm gia vị
Bắc một cái nồi khác lên bếp, bạn cho tỏi và gừng thái lát vào đảo đều với một chút dầu ăn cho thơm. Khi gừng, tỏi cháy cạnh và dậy mùi thơm, bạn cho thêm 1 muỗng đường vào, tiếp đó đổ ½ chén rượu trắng, 750ml nước, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng giấm gạo, hoa hồi, lá nguyệt quế, tỏi, vỏ cam và hạt tiêu vào trộn đều (các loại thảo mộc bạn lấy mỗi loại một ít).
Đun sôi hỗn hợp gia vị, khi hỗn hợp sôi bạn hạ lửa nhỏ, cho vịt vào nồi đun. Bạn lưu ý, lượng hỗn hợp gia vị trong nồi phải đủ để xâm xấp toàn bộ con vịt, có như vậy vịt mới ngấm gia vị và thơm ngon.
Đun thịt vịt liu riu trong khoảng 50 – 60 phút cho vịt thấm gia vị, trung bình khoảng 15 phút thì trở vịt một lần. Sau khi đun xong, lấy vịt ra ngoài, để ráo một chút rồi đặt vào khay nướng.
Quay vịt
Bạn pha mật ong với một chút nước, sau đó dùng cọ phết đều lên thân vịt để khi quay vịt không bị khô, da cũng trở nên bóng đẹp. Cho vịt vào quay khoảng 12 – 15 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho lớp da săn lại. Cuối cùng, lấy vịt ra ngoài, để nguội bớt rồi chặt nhỏ.
Chặt vịt thành những miếng nhỏ, dài vừa ăn, trình bày ra đĩa.
Yêu cầu thành phẩm
Vịt quay có lớp da màu vàng nâu đậm, hơi bóng, mùi hương thơm lừng.
Khi ăn, da vịt giòn ngon, thịt vịt bên trong mềm ngọt, gia vị thấm trong từng thớ thịt.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Cách chọn vịt ngon
Khi mua vịt, các bạn nên chọn những con vịt trưởng thành có kích thước khoảng 1 – 1,5 kg, vịt béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt trưởng thành, mọc đủ lông khi sơ chế sẽ rất nhanh, nếu mua phải vịt non có thể mất cả giờ đồng hồ chỉ để vặt lông vịt. Bên cạnh đó, vịt non thịt nhão, vịt già lại dai và không ngọt, vịt ở độ tuổi trưởng thành có chất lượng thịt thơm ngon nhất. Muốn phân biệt vịt ngon hay già bạn hãy nhìn vào mỏ, vịt già có mỏ nhỏ và cứng, vịt ngon mỏ to và mề. Bạn cũng có thể mua vịt đã đẻ vài lứa, vịt này có bụng dưới xệ xuống, thịt khá thơm ngon.
Khác với gà, muốn ăn thịt vịt ngon thì phải chọn vịt đực vì vịt đực có thịt thơm ngon hơn vịt cái. Vịt đực thường có đầu to, mông nhỏ, kêu to, tiếng đục hơi khàn, mắt tròn có màu nâu nhẹ, dùng tay ấn nhẹ vào bộ phận sinh dục thấy có một ống nhỏ thò ra. Vịt cái có đầu nhỏ, mông to, mắt màu nâu sẫm, ấn vào bộ phận sinh dục sẽ không thấy gì.
Vịt nuôi thả tự nhiên bao giờ cũng ngon hơn vịt nuôi công nghiệp. Mua vịt ở các hộ chăn nuôi hoặc các lò mổ gia cầm uy tín để đảm bảo chất lượng vịt thơm ngon nhất.
Để làm vịt quay ngon, tốt nhất là mua vịt sống về làm, không nên mua vịt làm sẵn hoặc vịt đông lạnh vì chất lượng không đảm bảo. Nếu ngại khâu làm thịt vịt, bạn có thể mua rồi nhờ người bán làm sẵn, khi về chỉ việc sơ chế lại rồi chế biến.
Thông tin thêm
Vịt quay ăn với gì ngon nhất?
Vịt quay ăn với cơm nóng, bún tươi hay bánh mì giòn đều rất ngon. Khi ăn, bạn chuẩn bị thêm đĩa dưa leo, rau sống và một chén nước chấm. Đồ chấm thịt vịt thường là xì dầu tỏi ớt, nước tương đặc hoặc muối ớt xanh tùy ý…
Cách làm nước chấm vịt quay ngon
Nguyên liệu:
1 muỗng bột năng, 1 củ tỏi giã nhuyễn, 5 củ hành khô giã nguyễn, 2 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng tương xay, ½ muỗng dầu ăn; ½ chén nước sạch và 1 trái chanh tươi.
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cho nước sạch, muối, đường, tương xay vào tô, khuấy đều. Bắc chảo lên bếp, cho ½ chén dầu ăn vào đun nóng, tiếp đó cho hành tỏi vào phi thơm rồi đổ tô nước đã chuẩn bị vào nồi. Khuấy đều, nấu sôi khoảng 2 – 3 phút. Pha loãng bột năng với chút nước rồi cho vào nồi khuấy đều để tạo độ sánh cho nước chấm. Khi nước chấm hơi sền sền, bạn tắt bếp, thêm hạt tiêu, bột ngọt, để nguội bớt thì vắt nước cốt chanh vào khuấy đều là xong.
Như vậy là cách làm vịt quay đã hoàn thành rồi đấy các bạn! Từ bây giờ, bạn có thể tự tin vào bếp để làm món vịt quay cho gia đình thưởng thức hoặc chiêu đãi người thân, bạn bè.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nướng (Gà,Vịt,Thịt) Bằng Lò Nướng Tại Nhà trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!