Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Vịt Rang Riềng Ngon Nức Mũi Ngửi Thôi Là Đã Thấy Thèm được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu vịt rang riềng
Thịt vịt: 1 con
Riềng: 2 củ to
Sả: 2 cây
Ớt tươi: 2 trái
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Các loại gia vị cần thiết như: Muối, hạt tiêu, nước mắm,…
Cách làm vịt rang riềng ngonMón vịt rang riềng là sự kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau. Là một món ăn thích hợp để ăn chơi, thường xuất hiện trên các bàn nhậu. Tuy nhiên mâm cơm gia đình trông sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món vịt rang riềng sả thơm ngon lạ miệng.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuVới các món vịt thì việc sơ chế vịt là bước khá quan trọng. Vịt sau khi làm sạch lông, bạn đem rửa sạch với nước lạnh. Dùng muối chà xát khắp bề mặt con vịt cho sạch. Củ gừng cạo sạch, đập dập rồi tiếp tục chà lên vịt. Rửa sạch lại một lần nữa với nước. Tiếp tục dùng rượu trắng và giấm ăn thoa lên thịt vịt từ trong ra ngoài. Hỗn hợp đó giúp thịt vịt giảm đi mùi hôi khi chế biến. Cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Chuẩn bị dao chặt để chặt con vịt thành những miếng thịt nhỏ vừa ăn. Cho toàn bộ thịt vịt vào tô lớn hoặc xoong. Ướp vào thịt vịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu và 2 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều và ướp chừng khoảng 30-35 phút. Củ riềng tươi bạn đem bỏ rễ, gọt sạch lớp vỏ bên ngoài. Rửa sạch với nước rồi thái nhỏ thành những sợi dài. Hoặc nếu khó thái bạn có thể cho vào cối và giã nát. Sả bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập thái nhỏ.Ớt bạn nên bỏ hạt, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Hành tỏi bạn bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ.
Bước 2: Chiên thịt vịt
Nếu muốn thịt vịt giòn hơn thì bạn nên lăn qua thịt vịt với một lớp bột. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi thả từng miếng thịt vịt vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt. Nếu không bạn có thể không cần sử dụng bột mà chiên trực tiếp. Khi thấy thịt vịt đã vàng đều thì gắp ra bỏ vào giấy thấm dầu.
Bước 3: Cách làm vịt rang riềng sảTiếp tục sử dụng một cái chảo khác cho dầu ăn vào phi hành tỏi cho thơm. Tiếp đó cho riềng và sả vào đảo đều cùng với thịt vịt đã chiên đảo đều tay để không bị cháy. Cho thêm vài lát ớt vào đảo đều khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Với cách làm vịt rang gừng ngon thì trong quá trình chiên thịt vịt bạn có thể cho thêm chút riềng, sả và hành tỏi vào chiên cùng. Cách làm món vịt rang gừng đảm bảo rằng thịt vịt sẽ khô với lớp da giòn, lớp thịt bên trong vừa mềm vừa ngọt lại đậm đà hương vị. Trút vịt ra đĩa rồi rắc hành lá và mùi cho thơm. Đồng thời tạo màu sắc cho món ăn trông sẽ hấp dẫn hơn. Món ăn này thích hợp cho mấy người ngồi nhậu lai rai ly rượu cùng thưởng thức món vịt rang riềng thì còn gì hay hơn.
Yêu cầu thành phẩmVới cách làm món vịt rang riềng ngon cho bạn một món ăn hấp dẫn và phải đạt được những yêu cầu sau:
Vịt rang riềng với màu sắc bắt mắt. Bởi màu vàng đậm của thịt vịt, màu vàng của riềng cùng màu đỏ của ớt tươi. Chỉ cần nhìn thôi là muốn ăn ngay.
Vịt rang riềng khi nấu xong phải có mùi thơm dậy lên của riềng, sả và tiêu. Khi ăn thịt vịt phải cảm nhận được vị giòn bên ngoài, bên trong không còn mùi hôi, thịt vịt phải ngấm gia vị đượm hơn.
Bạn có thể sử dụng vịt rang riềng với nước chấm được pha như sau. Bạn sử dụng tỏi băm, ớt thái lát, đường, nước mắm và nước lọc pha theo tỷ lệ tùy thuộc vào khẩu vị ăn của mỗi người. Hoặc có thể ăn cùng tương ớt cũng rất ngon.
Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Bùi Ngon Chỉ Ngửi Thôi Đã Thèm
Nguyên liệu cần cho cách nấu xôi gấc nước dừa:
– Gạo nếp loại ngon: 1 kg.
– Gấc chín đỏ: 1 trái khoảng 1kg.
– Nước cốt dừa: 150 – 200ml.
– Gia vị: Dầu ăn, muối bột, đường, rượu trắng.
– Khuôn đúc, xửng hấp xôi.
Các bước tiến hành cách nấu xôi gấc nước cốt dừa: Bước 1: Ngâm gạo nếp– Gạo nếp nhặt bỏ các hạt sạn (nếu có) rồi vo dưới vòi nước lạnh. Tiếp đó đổ tất cả vào chậu nước ngâm trong vòng 7 đến 8 tiếng (nếu có điều kiện nên ngâm qua đêm càng tốt).
– Sau đó lấy nước lạnh xả lại một vài lần, rồi để yên một chỗ cho ráo nước.
Bước 2: Chế biến gấc– Để có món xôi gấc nước dừa ngon thì trước tiên ta phải chọn được những quả gấc ngon tức là trái phải tròn to, gai nở đều có vỏ màu cam, không bị móp méo biến dạng.
– Sau khi chọn được quả gấc ưng ý chúng ta dùng dao bổ làm đôi, lấy những hạt gấc bỏ vào một cái tô, bỏ phần vỏ.
– Phần cùi gấc ta phải bóp mạnh để cùi gấc tách ra khỏi phần hạt cứng, còn nếu không thích chúng ta có thể để nguyên như thế nấu xong ta nhặt bỏ hạt cũng được không sao cả.
– Để phần cùi gấc có màu đẹp, bắt mắt hơn chúng ta nên ngâm chúng với một ít rượu trắng và nửa muỗng cà phê muối ăn, trộn đều và ướp khoảng 7 -10 tiếng hoặc qua đêm càng tốt.
Bước 3: Thực hiện cách nấu xôi gấc nước cốt dừa ngon– Sau khi gạo nếp và gấc đã ngâm xong thì trộn đều 2 thứ chung với nhau nhớ nêm thêm ½ muỗng muối ăn nữa nha.
– Tiếp theo ta cho hỗn hợp gạo ở trên vào trong xửng mang đi hấp với lượng thời gian cỡ 30 phút thì mở vung ra lấy đũa cả đánh thật đều sao cho xôi tơi ra.
– Sau đó múc một nửa lượng nước dừa và khoảng muỗng lớn dầu ăn tưới đều lên xôi, nhanh tay đánh đều. Dùng khăn sạch lau khô những giọt nước đọng trên nắp vung rồi đậy lại, tiếp tục hấp thêm chừng 30 phút nữa nha.
– Sau thời gian trên chúng ta lại mở nắp vung đổ nốt phần nước cốt dừa vào (nên chừa lại một ít), đánh đều. Tiếp tục hấp tới khi nào xôi gấc chín đều, hạt xôi mềm, dẻo, tỏa mùi hương thơm là được rồi đó.
– Trong trường hợp xôi gấc nước cốt dừa hơi khô ta có thể tưới thêm một ít nước cốt dừa còn lại cùng với dầu ăn vào rồi hấp thêm 10 đến 15 phút nữa. Chú ý là trong suốt quá trình nấu xôi gấc ta phải thường xuyên lấy khăn lau các giọt nước đọng ở trên nắp vung để tránh xôi bị nhão do nước nhiễu xuống nha.
– Khi xôi đã hấp chín nhắc ra khỏi bếp, dùng đũa xới thật đều xôi để cho nguội bớt trước khi rắc đường cát vào đảo đều. Một lưu ý nữa là không nên trộn đường vào xôi khi chúng còn nóng vì như vậy sẽ khiến xôi bị nhão do hơi nước trong xôi vẫn còn nhiều hòa ta với đường. Bước này có thể bỏ qua nếu chúng ta là người đang kiêng ăn ngọt.
– Ta lấy khuôn rồi đơm xôi vào nếu không thích thì đơm ra đĩa thường cũng được, rồi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm của món xôi gấc nước cốt dừa– Xôi gấc nước cốt dừa vừa thơm ngon nóng hổi ăn rất ngon.
– Xôi gấc mềm dẻo rất phù hợp cho bữa sáng đủ năng lượng cho buổi sáng làm việc.
– Món xôi gấc các bạn ăn với cùi dừa và có thể nấu cùng đậu xanh cũng rất ngon.
Lưu ý khi nấu xôi gấc nước cốt dừa– Để nấu được món xôi gấc nước cốt dừa cực kỳ hấp dẫn đơn giản mà ai cũng có thể làm được.
Video hướng dẫn cách nấu xôi gấc nước cốt dừaXôi gấc nước dừa rất thơm, béo và ngon chúng ta, không chỉ riêng ngày lễ ngày tết mới có thể nấu xôi gấc đâu, nếu có thời gian chúng ta nấu làm món điểm tâm sáng cũng ngon lắm đấy. chúng tôi vừa trình bày xong cách nấu xôi gấc nước cốt dừa bùi ngon chỉ ngửi thôi đã thèm, chúc cả nhà ngon miệng!
Cách Nấu Bún Măng Vịt Ngon Nhìn Thôi Đã Thèm
Sơ chế nguyên liệu
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, lấy 1/3 đập dập, 1/3 thái chỉ, 1/3 để nguyên.
Chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
Thịt vịt sau khi đã sơ chế sạch sẽ, bạn pha một ít rượu + muối + nước cốt 1 trái chanh rồi rửa lại vịt lần nữa. Tiếp đó, dùng tay lấy phần gừng tươi đập dập chà xát lên toàn bộ thân vịt trong khoảng vài phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Bước này giúp khử sạch mùi hôi của vịt (thịt vịt có mùi hôi đặc trưng, nếu không khử hết sẽ khiến thịt vịt và nước dùng hơi có mùi khó chịu khi ăn).
Khử mùi hôi là bước quan trọng để thịt vịt và nước dùng thơm ngon hơn
Bạn nấu sôi một nồi nước nhỏ, cho tiết vịt vào luộc chín rồi vớt ra để nguội, thái miếng vuông vừa ăn.
Măng tươi rửa sạch, thái thành những sợi dài khoảng 5 – 7cm. Bắc một nồi nước lên bếp nấu sôi với chút muối, cho măng vào luộc khoảng 30 phút để măng ngon hơn và không bị đắng. Sau đó vớt ra, xả lại với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo.
Măng tươi phải được thái nhỏ rồi mới đem đi luộc để loại bỏ chất đắng
Tỏi khô 1 củ đập dập, băm nhỏ; 1 củ bóc vỏ, để nguyên.
Hành khô 2 củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; 2 củ còn lại bóc sạch vỏ rồi cắt đôi.
Các loại rau sống ăn kèm nhặt gốc, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần đầu trắng cắt khúc dài 5cm, phần lá thái nhỏ.
Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Luộc vịt (đồng thời là nấu nước dùng)Bạn bắc một nồi nước lớn lên bếp (lượng nước đủ để ngập vịt) cùng với 1 muỗng muối trắng, gừng thái chỉ, hành tím bổ đôi và ½ phần đầu hành trắng, các gia vị này sẽ giúp vịt thơm ngon hơn khi luộc. Cho vịt vào nồi rồi mới bật bếp nấu, khi nước luộc sôi bạn hạ lửa nhỏ cho vịt chín từ từ, đồng thời mở vung nồi và vớt bọt thường xuyên. Lưu ý, bạn phải vớt hết bọt, váng mỡ vịt trong quá trình luộc thì nước dùng mới trong và thanh vị.
Luộc vịt cùng với chút hành, gừng để tăng hương vị cho thịt vịt và nước dùng
Luộc vịt trong khoảng 20 – 30 phút, dùng đầu đũa xiên vào đùi vịt, nếu nước chảy ra không có màu đỏ là vịt đã chín, bạn vớt ra ngâm vào thau nước đá lạnh khoảng 5 phút. Làm như vậy vịt sẽ không bị khô và thâm đen, da vịt có màu sáng và ngon ngọt hơn rất nhiều. Nếu thấy vịt ra nước màu đỏ là còn sống, bạn luộc thêm chút nữa cho chín rồi làm như hướng dẫn trên.
Chặt vịt thành những miếng nhỏ, dài vừa ăn, xếp ra đĩa.
Thịt vịt nếu được luộc đúng cách sẽ rất ngon và đẹp
Lưu ý, sau khi vớt vịt ra vẫn giữ lửa liu riu để giữ nóng nồi nước dùng.
Làm nước mắm gừng chấm thịt vịtBạn tranh thủ khoảng thời gian luộc vịt để làm nước mắm gừng:
Cho phần gừng còn lại, thêm 1 trái ớt đã bỏ hạt, 1 củ tỏi bóc sạch vỏ và 1 muỗng đường vào cối giã thật nhuyễn, sau đó đổ ra chén. Thêm 4 muỗng nước mắm ngon vào chén cùng 1 muỗng nước cốt chanh, khuấy đều là đã có ngay chén mắm gừng đậm đà để chấm thịt vịt. Lưu ý, lượng gia vị pha nước mắm bạn có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị.
Nước mắm gừng không thể thiếu khi ăn thịt vịt luộc
Nấu măngBắc một cái chảo lớn lên bếp với 3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi thơm, thêm một muỗng ớt bột rồi cho măng vào xào. Nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường cho vừa với khẩu vị. Măng đã luộc chín nên bạn chỉ cần xào sơ khoảng vài phút cho măng thấm dầu và gia vị là được.
Trình bày thành phẩmXếp các loại rau sống ra đĩa, đặt cạnh đĩa vịt luộc và chén nước mắm gừng.
Cho bún ra tô, xếp thịt vịt lên trên, múc nước dùng chan lên (múc cả măng và tiết vịt, đầu hành), rắc thêm chút hành lá, rau mùi thái nhỏ và hạt tiêu rồi thưởng thức. Ăn kèm rau sống và nước mắm gừng đậm đà.
Bún măng vịt có hình thức vô cùng hấp dẫn
Cách Nấu Chè Rong Biển Khô Chỉ Ngửi Mùi Đã Thấy Thèm
Với cách nấu chè rong biển khô đậu xanh đơn giản sau đây, các bạn sẽ có ngay một món chè vô cùng độc đáo và thơm ngon cho cả gia đình. Cách khử mùi tanh của rong biển Ngâm rong biển cùng gừng tươi
Gừng là một trong những nguyên liệu dùng để khử mùi tanh khá hiệu quả. Vì vậy, cách đầu tiên mà chúng tôi muốn nói đến đó chính là cho rong biển ngâm với nước gừng. Đầu tiên, các bạn đi lấy một cái bát to, đổ mước vào. Tiếp theo, bạn lấy một củ gừng tươi, rồi dùng dao gọt sạch vỏ, băm nhuyễn ra, sau đó cho vào bát nước. Tiếp đến, bạn mang rong biển khô đi rửa thật sạch, rồi cho vào bát nước gừng. Cứ để như vậy đến khi nào rong biển nở ra thì vớt ra, rồi rửa lại cho sạch.
Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấuCách thứ hai mà chúng tôi muốn nói đến đó chính là đem rong biển đi ướp cùng với dầu mè và các gia vị khác. Để ướp rong biển, các bạn hãy làm theo các bước sau đây: Đầu tiên, bạn lấy một cái bát to, cho rong biển vào bát. Tiếp theo, cho lần lượt một chút bột nêm, một ít dầu mè và một tí muối vào bát đựng rong biển. Tiếp đến, trộn đều lên và để riêng ra trong khoảng 30 phút để rong biển ngấm đều gia vị.
Rửa rong biển với muốiMuối cũng là một trong những nguyên liệu được nhiều người dùng để khử mùi tanh của các loại thực phẩm. Đầu tiên, các bạn hãy đi lấy một cái chậu, rồi đổ nước lạnh vào, sau đó cho rong biển khô vào ngâm trong 5 đến 10 phút. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn đem đi rửa sạch. Tiếp đến, bạn bóp rong biển cùng với muối, như vậy bạn sẽ loại bỏ được mùi tanh của rong biển. Cuối cùng, bạn rửa lại cho thật sạch.
Nấu cùng các gia vị thơmVới cách này, bạn sẽ loại bỏ mùi tanh của rong biển trong khi chế biến. Bạn chỉ cần cho những loại gia vị thơm vào nấu cùng với rong biển là cũng có thể khử được mùi tanh của rong biển. Những loại gia vị thơm có thể kể đến như hành, tỏi, mè, hành, ngò…
Nấu cùng thịt bò hoặc hải sảnNgoài các loại gia vị thơm thì các bạn cũng có thể nấu rong biển cùng với thịt bò hoặc hải sản. Nó cũng sẽ làm loại bỏ bớt mùi tanh của rong biển.
Nguyên liệu để nấu món chè rong biển khô
Đậu xanh: 400g
Rong biển khô: 400g(các bạn cũng có thể dùng rong biển tươi)
Bột năng (hoặc bột sắn): 15g
Đường phèn: 300g
Muối: 3 thìa cà phê
Cách nấu chè rong biển khô đậu xanh
Đầu tiên, các bạn hãy đem đậu xanh đi vo giống như vo gạo. Xong rồi, bạn đi lấy một cái chậu, đổ nước ấm vào chậu. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào ngâm trong 30 phút. Làm như vậy, đậu xanh sẽ nở ra và mềm hơn.
Tiếp theo, các bạn đặt nồi lên bếp, đổ nước vào, cho đậu xanh vào nấu chín. Hay bạn cũng có thể đem đi hấp chín cùng với một chút muối. Đặc biệt, khi nấu đậu xanh bạn nên tránh khuấy đều, vì như vậu đậu xanh sẽ không bị vỡ.
Tiếp đến, sau khi khử mùi tanh của rong biển bằng cách ngâm với nước gừng như ở trên. Các bạn dùng dao cắt rong biển thành từng khúc khoảng 3cm để ráo nước. Sau đó, bạn đi lấy một nồi nước, rồi đặt lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, cho rong biển vào nấu chín, rồi tắt bếp, vớt ra để riêng. Lưu ý: Không nên đun rong biển quá lâu để tránh bị nát.
Tiếp tục với cách nấu chè rong biển khô, sau khi đậu xanh chín, bạn hãy vớt ra, để riêng ra một chỗ. Xong rồi, bạn đặt một cái xoong lên bếp, đổ nước vào, đun sôi, cho thêm một chút đường phèn vào. Lúc nào bạn thấy đường tan hết, bạn hãy cho đậu xanh vừa mới nấu chín ở trên vào. Bạn đi lấy một cái bát, cho một chút bột năng vào bát, rồi đổ nước vào, đánh đều lên để bột hòa tan. Sau đó. bạn đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa dùng môi khuấy đều lên. Làm như vậy là để tạo độ sánh cho món chè.
Cuối cùng, bạn lấy một chút vani cho vào nồi, dùng môi khuấy đều để món chè có mùi thơm hấp dẫn rồi tắt bếp. Khi chè nguội cho rong biển vào rồi dùng bát múc chè ra rồi thưởng thức.
Được tổng hợp bởi angitoinay
Hướng Dẫn Làm Vịt Rang Me Ngon Ăn Là Nghiền
Các món ăn chế biến từ thịt vịt luôn được tìm kiếm. Bởi thịt vịt ngon ngọt và dễ chế biến. Trong đó món vịt rang me cũng có công thức làm khá đơn giản cùng mùi vị hấp dẫn tới lạ thường.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt vịt: 1 con
Me tươi: 2-3 quả
Nước sốt me: Nửa bát con
Gừng tươi: 2 củ
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Ớt: 2 trái
Rượu trắng: 500ml
Giấm ăn.
Các loại gia vị cần thiết: Hạt tiêu, nước mắm, mì chính,…
Cách làm vịt rang meVịt rang me với cách làm cực kì dễ dàng. Cách nấu dễ dàng là thế nhưng mùi vị của món ăn thì không hề đơn giản. Với sự hấp dẫn đặc trưng của thịt vịt cùng với sốt me đậm đà. Chỉ cần nhắc tới thôi là bạn đã muốn ăn ngay.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết
Việc khử mùi tanh và hôi của thịt vịt là vấn đề vô cùng quan trọng. Bởi nếu không khử được hoàn toàn sẽ làm món ăn có mùi vị kém hấp dẫn.
Thịt vịt trước tiên bạn rửa qua với nước. Lấy muối trắng chà xát lên toàn bộ thân vịt. Rửa qua một lần nữa rồi tiếp tục lấy gừng đã đập dập nát chà lên một lần nữa. Đổ giấm ăn và rượu trắng từ trong ra ngoài vịt để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi tanh.
Hoặc cách khác bạn có thể ngâm vịt với hỗn hợp giấm và rượu trắng thay vì đổ trực tiếp. Ngâm khoảng 3-4 phút thì vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.
Chặt thịt vịt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho toàn bộ thịt vịt vào xoong ướp với 3 thìa cafe bột nêm, 2 thìa cafe mì chính, 2 thìa cafe muối cùng nước sốt me. Ướp cùng khoảng 30-35 phút cho ngấm đều gia vị.
Hành, tỏi khô bạn bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.
Hành lá bạn bỏ rễ, nhặt lá vàng úa rồi thái khúc nhỏ khoảng 0,5-1cm. Ớt bạn rửa sạch rồi thái lát chéo.
Bước 2: Cách làm món vịt rang me
Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu ăn phi hành tỏi cho thơm. Trút hết phần thịt vịt đã ướp vào xào cho săn lại, thịt vịt sẽ vàng giòn. Cùng với đó phần mỡ vịt bị ép chảy ra khi ăn sẽ bớt ngán.
Tiếp tục cho thêm nước lọc vào nồi. Đổ xâm xấp bề mặt thêm me tươi vào, nêm nếm chút gia vị rồi nấu cho tới khi gần cạn nước. Chú ý đảo đều tay cho không bị cháy. Thêm hành lá vào đun 1-2 phút rồi tắt bếp.
Nếu thích ăn cay bạn nên cho thêm vài lát ớt tươi vào.
Bước 3: Trình bày và thưởng thứcSau khi món vịt rang me hoàn thành xong bạn múc ra đĩa. Trang trí theo sở thích của mình. Món vịt rang me ăn cùng cơm nóng sẽ ngon hơn. Với phần nước sốt hơi sệt, thịt vịt săn lại, đậm đà hấp dẫn vô cùng.
Nếu bạn không có sẵn nước sốt me thì đừng lo bạn có thể chế biến như sau:
Đối với me chín bạn cho vào bát rồi cho chút nước nóng. Dùng dĩa nhọn dằm nát rồi lược bỏ hạt me rồi nêm thêm một chút đường.
Về việc sơ chế thịt vịt bạn có thể sơ chế với các bước như trên. Xào thịt vịt cho săn vàng đều hai mặt. Nếu không thích mỡ vịt bạn có thể gắp thịt vịt ra nồi khác rồi cho nước vào.Bạn dùng nước cốt me đó cho vào nồi thịt vịt vừa xào rồi thêm chút nước xào cho tới khi cạn nước. Bạn nêm nếm cho vừa miệng và thưởng thức ngay.
Bạn cũng có thể cho thêm 2 quả cà chua thái múi cau vào xào cùng. Vừa tạo vị hơi chua cho món ăn vừa tạo màu sắc hấp dẫn cho món vịt rang me.
Với các bước làm đơn giản như trên hi vọng đã cho bạn cách làm món vịt om me của riêng mình.
Chế Biến Canh Ngon Từ Quả Sấu Nghe Thôi Đã Thèm
– 1 bó rau nhút: nhặt sạch.
– 1 trái cà chua: thái múi cau.
– 250g thịt nạc thăn: thái mỏng và ướp tiêu, muối, hành.
Canh sườn nấu sấu
– 6 quả sấu xanh nhỏ: cạo vỏ, khía vòng tròn quanh trái.
– Rau mùi và hành: nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.
– Gia vị: hành tím, muối, đường, hạt nêm và dầu ăn.
Cách nấu canh sấu với rau rút và thịt nạc: Phi thơm hành tím với ít dầu nóng và cho thịt vào xào xăn. Sau đó cho khoảng 100ml nước vào nồi và đun sôi. Khi thấy nước sôi, cho sấu vào hầm thêm khoảng 15 phút thì cho tiếp phần cà chua, rau nhút vào và nêm lại gia vị. Tắt bếp sau ba phút. Khi dùng, rắc thêm hành và mùi lên trên mặt.
Chuẩn bị:
– 250g sườn non: chặt khúc vừa ăn và ướp với ít muối, hành, hạt nêm.
Canh cá lóc nấu sấu
– 6 trái sấu tươi: cạo vỏ và cắt đôi.
– 150g cà chua bi: rửa sạch, để nguyên trái.
– Gia vị: hành tím, hành lá, ớt, muối, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.
– Cách nấu: Phi thơm hành tím với ít dầu và cho sườn vào đảo sơ. Cho sấu vào đảo cùng thêm một lúc và đổ nước vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho cà chua bi vào và nêm nếm gia vị. Khi múc canh ra nhớ rắc thêm ít hành lá và ít tiêu!
Chuẩn bị:
– 1 con cá lóc cỡ vừa: chặt lát vừa ăn và ướp với ít muối, hành, hạt nêm.
Bún vịt om sấu
– 6 trái sấu tươi: cạo vỏ và cắt đôi.
– 150g cà chua bi: rửa sạch, để nguyên trái.
– Gia vị: hành tím, hành lá, ớt, muối, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách nấu: Phi thơm hành tím với ít dầu và cho cá vào đảo sơ. Cho sấu vào đảo cùng thêm một lúc và đổ nước vào nấu sôi. Khi nước sôi, cho cà chua bi vào và nêm nếm gia vị.
Chuẩn bị:
– 1 củ khoai môn: gọt vỏ và thái miếng vuông lớn.
– 12 trái sấu tươi: cạo vỏ và để nguyên trái.
– 500g bún tươi.
– 1 trái dừa: bổ lấy nước.
– Nửa con vịt: làm sạch với gừng và chặt miếng vừa ăn.
– Rau thơm.
– Hành, tỏi, sả, ớt: tất cả băm nhỏ.
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn.
Cách nấu: Ướp thịt với hành, ít nước mắm và hạt nêm trong khoảng 30 phút. Sau đó, phi thơm sả, hành, tỏi, ớt và trút thịt vịt vào xào săn. Khi thịt săn, cho nước vào nấu sôi, tiếp tục thả sấu vào nấu thêm khoảng 10 phút thì nêm lại gia vị. Khi ăn, chan nước vào tô bún với vài miếng thịt vịt và đĩa rau sống.
Theo lời bà con sống gần quán, hơn 20 năm trước, ngay lề đường, có một người phụ nữ bán bánh tráng nướng. Một ngày, người em của chị mang ra khoảng 20 trái chuối nếp bọc lá để nướng nhờ cho con ăn…
Làm bánh xèo không khó. Gạo ngâm nước mấy tiếng cho mềm, rồi dùng cối đá xay nhuyễn với nước. Thịt thì có thể dùng nhiều loại, phổ biến là thịt heo.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Vịt Rang Riềng Ngon Nức Mũi Ngửi Thôi Là Đã Thấy Thèm trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!