Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Tôm Sốt Kem Phô Mai Siêu Ngon Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu
600g tôm tươi
30g bơ lạt
60g tỏi
200g phô mai Mozzarella
1 trái bắp Mỹ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế tôm
Bẻ phần đầu của tôm rồi nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra ngoài.
Lột sạch vỏ tôm rồi dùng tay hoặc dao để kéo bỏ phần chỉ trên lưng tôm. Sau đó rửa lại với nước muối pha loãng để khử mùi tanh của tôm.
Rửa lại với nước sạch một lần nữa và để cho tôm ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Phô mai dạng thỏi: bào thành từng dạng sợi nhỏ.
Tỏi: bỏ vỏ rồi cắt chúng thành từng lát mỏng.
Bắp mỹ: bỏ vỏ và râu, đem rửa với nước sạch, để ráo rồi đem luộc sơ khoảng 3 – 5 phút cho bắp mềm.
Bước 3: Làm tôm sốt phô mai
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp rồi cho bơ lạt vào đun cho chảy. Cho thêm phần tỏi đã cắt lát vào và phi cho thơm.
Tiếp theo, bạn cho phần tôm vào chảo, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều chúng.
Sau đó, xào cho đến khi tôm chuyển thành màu cam thì cho tiếp phần bắp đã luộc vào chảo rồi trộn đều.
Cuối cùng là cho phô mai vào chảo, đậy nắp và đun thêm 5 phút cho phô mai tan hết ra là món ăn hoàn thành.
Bước 4: Hoàn thành và trang trí
Tôm sốt phô mai mang hương vị mềm thơm và hấp dẫn. Tôm chín vừa phải, thịt giữ được độ mềm thơm và độ ngọt tự nhiên. Bơ thì thơm kết hợp với vị ngọt của bắp và vị béo bùi của phô mai sẽ tạo ra một món ăn mà bạn khó có thể quên khi đã một lần nếm thử.
Một số món ăn với sốt phô mai kèm tôm
Mỳ Ý tôm sốt kem
Nguyên liệu:
80g mỳ Ý
150g tôm tươi
80ml kem whipping
1 muỗng canh bột phô mai
10g bơ lạt
40ml sữa tươi không đường
1 muỗng cah phô mai
1/2 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê muối
10g rau mùi tây
1 củ tỏi
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phô mai cheddar bào thành sợi mảnh. Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.
Bước 2: Luộc mỳ Ý
Đun một nồi nước sôi và cho một chút muối ăn, sau đó bỏ mì Ý vào nồi luộc từ 8 đến 10 phút.
Dùng đũa hoặc đồ gắp gắp mì lên, nếu nhìn thấy mì rủ xuống thành hai đường song song thì đó là độ chín tới của mì. Thế là đã luộc mì thành công rồi.
Sau khi vớt mì ra, xả mì qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá để cho mì nguội và cho một tí dầu ăn hoặc dầu ô liu để sợi mì không bị dính vào nhau.
Bước 4: Làm mỳ Ý sốt kem phô mai
Bắc một chiếc chảo và đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến hãy cho tôm tươi vào xào đều đến khi tôm săn lại và có màu đỏ.
Khi tôm mới săn lại thì cho vào sữa tươi và whipping cream béo ngậy vào, đợi đến khi sốt kem sôi thì cho phô mai permesan và phô mai sợi cheddar vào để phô mai tan chảy.
Nêm một ít muối và tiêu vào hỗn hợp sao cho khẩu vị vừa ăn, tiếp theo cho mì đã luộc vào đảo đều với sốt rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành
Sợi mì vàng óng ánh cùng với sốt kem phô mai béo ngậy, vị đậm đà từ thịt tôm hòa quyện lại với nhau trở thành một món ăn hấp dẫn khó cưỡng lại.
Mỳ Ý tôm sốt kem óc chó
Nguyên liệu:
100g mỳ Ý loại Fettuccine dạng sợi
400g tôm sú
50ml kem sữa tươi
70ml sữa tươi
10g bột mì đa dụng
10g bơ lạt
5g tỏi băm
1 muỗng canh bột óc chó
5g ngò tây
5g húng quế
2 muỗng canh dầu olive
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu và chân, làm sạch, sau đó rút chỉ ở lưng tôm.
Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắc nồi lên bếp với 2 lít nước, khi nước sôi cho 1 muỗng cà phê muối vào luộc cùng 100gr mì Ý trong 5 phút, sau đó vớt mì ra trộn mì với 1 muỗng canh dầu olive để mì không bị dính.
Bước 3: Làm mỳ Ý sốt kem
Bắc chảo lên bếp với 10gram lạt, khi bơ chảy ra thì cho 10gram bột mì vào cùng 1 muỗng canh bột óc chó, sau đó khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 70ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút đến khi nước sốt sánh lại.
Cho 1 muỗng canh dầu olive vào chảo, khi dầu nóng cho 5gram tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho tôm vào và xào trong 3 phút cho tôm săn lại, sau đó cho sốt kem vào, xào đều tay thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp, rắc 5gr húng quế lên trên.
Bước 4: Hoàn thành
Bày mì ra dĩa cùng nước sốt kem và tôm sú, món mì Ý tôm sốt kem óc chó hứa hẹn đem lại bữa ăn hấp dẫn, đậm chất phương Tây cho cả gia đình với sợi mì dai, tôm ngọt thịt, hoà quyện với sốt kem óc chó béo ngậy, thơm ngon.
Hướng Dẫn Cách Làm Phô Mai Que Tại Nhà Đơn Giản Cực Hấp Dẫn
Phô mai Mozzarella: 300gr
Trứng gà: 2 trái
Bột mì: 100gr
Bột chiên xù: 100gr
Lá mùi tây và hạt tiêu xanh
Dầu ăn, hạt nêm, muối và đường.
1.1 Mách nhỏ dành cho bạn
Nếu bạn đang không biết loại phô mai làm phô mai que ngon thì Mozzarella là một gợi ý tốt nhất dành cho bạn.
Phô mai Mozzarella là một loại cheese có xuất xứ từ Italy. Phô mai Mozzarella được xếp vào nhóm cream cheese – là loại phô mai được làm từ sữa bò hoặc sữa trâu nước.
Phô mai Mozzarella ở dạng tươi thì khá mềm và có màu trắng hoặc ngả vàng tùy theo chế độ ăn uống của con bò (con trâu nước) được lấy sữa. Thường thì phô mai Mozzarella tươi được làm và ăn ngay trong ngày.
Thời gian bảo quản phô mai Mozzarella tươi là khoảng 1 tuần trong tủ lạnh. Còn đối với loại phô mai Mozzarella khô thì có thể thời hạn sử dụng lên đến 6 tuần, nếu được giữ trong tủ lạnh.
Phô mai Mozzarella thường được dùng để làm lớp phủ bên trên của bánh pizza, giúp làm nên chiếc bánh pizza ngon ” thần thánh “. Bạn có thể mua Phô mai Mozzarella tại siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh đều có.
Với nguyên liệu chính là từ phô mai Mozzarella – một loại phô mai ít béo, tốt cho sức khỏe, nên vấn đề tăng cân sẽ không còn là mối đe dọa với bạn. Đây thực sự là một điểm cộng cho cách làm phô mai que tại nhà theo công thức do chúng tôi giới thiệu.
Nếu bạn đang không biếtphô mai mozzarella làm món gì thì hãy xem cách làm các món ăn với phô mai Mozzarella ngon tuyệt như:
2. Cách làm phô mai que tại nhà đơn giản
Bước 1: Cắt phô mai thành que
Dùng dao cắt phô mai Mozzarella thành những que có độ dày vừa phải, sao cho vừa ăn.
Bạn có thể cắt ngang hoặc cắt dọc theo miếng phô mai Mozzarella đều được, tùy theo ý thích của bạn.
Độ dày lý tưởng nhất của thanh phô mai là bằng ngón tay út là đẹp.
Bước 2: Chuẩn bị bột làm phô mai que ngon
Lá mùi tây lặt sạch, bỏ các lá héo úa, rửa sạch và để ráo.
Sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn.
Hạt tiêu xanh làm sạch, lựa bỏ các hạt lép hay các hạt bị hư, rửa sạch với nước, để ráo khô thì cung đem cho vào máy xay để xay nhỏ ra.
Đập trứng gà vào tô, cho một chút xíu hạt tiêu đã xay nhỏ vào, trộn đều và đánh nhuyễn cho trứng tan ra hoàn toàn.
Cho bột mì vào tô, để riêng.
Cho bột chiên xù vào một cái tô khác, cho thêm 1 muỗng lá mùi tây xay đã xay nhỏ vào, trộn đều.
Có thể nêm nếm thêm gia vị vào 2 tô bột nếu thích, tất cả tùy thuộc theo ý của bạn.
Bước 3: Lăn phomai que vào bột
Sau khi đã chuẩn bị xong bột, bạn cho từng que phô mai lăn qua bột mì.
Lăn đều và nhẹ tay sao cho bột bám và phủ đều kín hết que phô mai.
Sau đó, tiếp tục nhúng que phô mai vào hỗn hợp trứng gà và tiêu xay.
Tiếp sau đó lăn que phô mai qua bột chiên xù, sao cho bột chiên xù cũng bám và phủ kín đều que phô mai là được.
Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phô mai thì thôi.
Cho tất cả que phô mai đã lăn bột chiên xù vào ngăn đá khoảng 45 phút – 1 tiếng thì lấy que phô mai ra.
Tiếp tục lặp lại quá trình như trên một lần nữa để đảm bảo thanh phô mai đã được bột bám kín hoàn toàn.
Sau khi đã làm xong công đoạn trên, lại tiếp tục cho que phô mai đã lăn bột lần 2 vào ngăn đá tủ lạnh. Thời gian để khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng thì lấy ra.
Bước 4: Chiên phô mai que
Bật bếp, chờ cho chảo nóng đều thì cho dầu vào ngập mặt chảo.
Khi dầu sôi, cho que phô mai đã để đông ở trong tủ lạnh vào chiên.
Khi que phô mai chín vàng đều thì lấy ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Phô mai que ăn nóng mới ngon. Nếu thích, bạn có thể chấm phô mai que với tương ớt rất ngon. Món phô mai que làm tại nhà thì bạn có thể an tâm về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, không lo bị nhiễm các chất độc hại.
Ngoài ra, phô mai que là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển của các bé. Món phô mai que đặc biệt thích hợp cho các bé thiếu cân hay suy dinh dưỡng.
Với hàm lượng canxi cao có trong phô mai, món ăn này còn giúp các bé hấp thu thêm canxi để tăng trưởng chiều cao cho trẻ.
Với vị béo ngậy và thơm giòn, không chỉ trẻ em ưa thích mà người lớn cũng rất ưa chuộng. Tuy nhiên, do vấn đề cân nặng, rất nhiều chị em mặc dù thích ăn phô mai que cũng phải chịu nhịn vì sợ tăng cân.
Gooey Cheese Sticks (Fried or Baked) ( 1)
Hướng Dẫn Làm Tôm Hùm Nướng Phô
Nhắc đến tôm hùm, có lẽ rất nhiều người nghĩ rằng đây là món ăn khá đắt đỏ nên hiếm khi được chọn xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường, giá cả của loài hải sản Vua này không quá cao, các chị em nội trợ hoàn toàn có thể tìm mua và chế biến chúng, bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho sức khỏe cả nhà.
Theo nghiên cứu của hiệp hội tim mạch Mỹ đã chỉ ra rằng, lượng axit béo Omega-3 có trong tôm hùm khá nhiều và rất có lợi đối với sức khỏe, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm huyết áp, phòng chống bệnh mãn tính và tăng cường năng lượng.
Ngoài ra tôm hùm còn được đánh giá là loài hải sản có chế độ ăn uống lành mạnh, chúng cung cấp lượng lớn protein, đặc biệt không có chứa chất béo bão hòa cao, điều này thực sự đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Trong bài viết sau đây, Hải sản Hoàng long muốn chia sẻ đến các chị em nội trợ một số kỹ thuật chế biến món Tôm hùm nướng phô-mai béo ngậy, thơm ngọt được rất nhiều người yêu thích.
CÔNG THỨC CHẾ BIẾN TÔM HÙM NƯỚNG PHÔ-MAI
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu – Tôm hùm tươi: chọn những con còn sống, thân săn chắc, vỏ cứng – Phô mai Mozzarella: có thể chọn loại bào sợi tiện lợi hoặc nguyên miếng về tự bào, cắt lát mỏng dài đều được. – Gia vị: tỏi băm nhỏ, muối, tiêu xay, dầu ăn – Trang trí: rau ngò
Bước 2: Sơ chế – Làm sạch tôm hùm trực tiếp dưới vòi nước – Chẻ đôi theo chiều dọc phần lưng của tôm hùm (dùng kéo sẽ dễ hơn dùng dao nha và nên bắt đầu từ đuôi lên đến đầu, có thể chẻ cả mặt bụng tôm). Bước này sẽ giúp món Tôm hùm nướng phô-mai thấm gia vị và dễ dàng trong thao tác nướng hơn.
Bước 3: Tẩm ướp gia vị – Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 thìa café tỏi băm, ½ thìa café tiêu xay, ½ thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn. – Ướp đều hỗn hợp gia vị vào phần thịt tôm trong khoảng 10 – 15 phút. – Dùng 250g phô mai Mozzarella bào sợi hoặc dạng lát mỏng trải đều lên bề mặt thịt tôm, đặc biệt các kẽ trống.
Bước 4: Nướng tôm hùm với phô-mai – Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 220 – 250 độ C trong 10 phút. Trong lúc chờ hãy cho tôm hùm lên khay nướng, phần thịt ngửa lên trên, có thể cho 1 chút nước vào khay tránh cháy trong quá trình nướng. – Cho khay tôm vào lò, đóng nắp, đợi khoảng 10 – 15 phút khi tôm chín và phô-mai đã tan chảy đều thì có thể lấy ra. Gợi ý: nếu không có lò nướng, có thể sử dụng bếp than hoa để làm món tôm hùm nướng phô-mai thơm ngon
TRANG TRÍ VÀ THƯỞNG THỨC TÔM HÙM NƯỚNG PHÔ-MAI
– Xếp tôm hùm đã nướng với phô-mai tan chảy béo ngậy lên đĩa, dùng một ít rau ngò trang trí cho món ăn thêm phần bắt mắt. – Thưởng thức tôm hùm còn nóng cùng muối tiêu chanh hoặc muối chấm hải sản để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt hấp dẫn từ món ăn.
Tôm hùm nướng phô-mai là món ăn đặc biệt ngon và bổ dưỡng, có thể làm xiêu lòng cả những người khó tính. Với công thức chế biến đơn giản, Hải sản Hoàng Long tin chắc rằng ai cũng có thể hoàn thành món ăn ngon chuẩn vị nhà hàng này tại nhà với một chi phí khiêm tốn.
Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau: • Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com) • Hotline: 0972 313 499 • Email: tomhumhoanglong@gmail.com
Cách Làm Mỳ Ý Sốt Kem Ngon Nhất Tại Nhà
Nguyên liệu cần có cho món mỳ ý gồm:
Mỳ Ý: Bạn chọn mỳ Ý loại nhỏ có bán sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng bán đồ nhập ngoại. Theo kinh nghiệm của nhiều bà nội trợ thì mỳ Ý sợi nhỏ sẽ ngon, ngấm đều nước sốt và dễ ăn so với loại sợi to.
Nếu bạn là tín đồ nghiền mỳ Ý thì tuỳ theo khẩu phần bạn có thể chuẩn bị lượng mỳ cho phù hợp. Ngược lại, nếu làm một suất mỳ cho một người lớn ăn thông thường thì bạn có thể chuẩn bị khoảng 3 nắm mỳ nhỏ là được.
Thịt xông khói: Nếu bạn không có điều kiện làm thịt xông khói tại nhà thì bạn có thể mua nó tại bất kỳ siêu thị nào vì đây là thực phẩm khá phổ biến. Trung bình một đĩa mỳ Ý bạn chuẩn bị khoảng 3 – 5 dải thịt xông khói là được.
Phô mai: Phô mai bạn không cần chuẩn bị quá nhiều, chỉ cần khoảng 100 gram phô mai là được
Kem tươi: Bạn chuẩn bị khoảng 200 ml kem tươi cho một suất mỳ.
Trứng gà: Bạn chuẩn bị 1 quả trứng gà cho một suất mỳ Ý
Các loại rau: Nấm tươi, hành tây, rau mùi
Các loại gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu…
Cách làm mỳ ý sốt kem ngon như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mỳ Ý: Luộc mỳ
Mỳ Ý sau khi mua về rửa nhanh qua với nước cho sạch. Lưu ý cần xả rửa nhanh để tránh mỳ bị ngấm nước quá lâu sẽ bị nát. Đun 1 nồi nước vừa phải có bỏ thêm chút muối.
Khi nước sôi, cho mỳ vào luộc đến khi sợi mỳ mềm vừa tới thì đổ ra rổ, xả qua với nước lạnh cho mỳ nguội rồi để ráo nước.
Thịt xông khói: Thịt xông khói thái nhỏ theo những miếng vuông khoảng 1 đốt ngón tay là được.
Hành tây: Rửa sạch, thái hạt lựu. Bạn chỉ cần dùng khoảng ½ củ hành tây cỡ nhỏ cho một đĩa mỳ Ý.
Nấm: Nếu bạn chọn nấm kim châm thì cắt sạch chân và rửa sạch, để ráo nước. Nếu bạn chọn nấm rơm thì cũng rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ.
Các loại rau gia vị khác: Rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm trứng và sốt kem
Làm sốt kem: Đun nóng chảo, cho phần phô mai vào đun cho nóng chảy. Tiếp đó bạn cho hành tây vào xào thơm. Nêm một chút muối tiêu cho vừa ăn rồi đổ tiếp phần thịt dăm bông vào xào cho đến khi miếng thịt săn lại.
Khi thịt vừa săn, cho phần kem tươi đã chuẩn bị vào chảo và đun với lửa nhỏ. Đảo đều liên tục cho đến khi thu được phần nước sốt hơi sánh đặc là được.
Làm trứng: Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Đập thẳng trứng gà vào rán theo kiểu ốp la. Khi trứng vừa chín tới bạn tắt bếp và bỏ riêng trứng ra một chiếc bát hoặc đĩa cho ráo dầu.
Bước 3: Sốt mỳ Ý với kem
Cho phần mỳ Ý đã chuẩn bị trước đó vào đĩa. Đặt quả trứng gà vừa rán chín lên bề mặt mỳ. Tiếp đó bạn rưới nước sốt kem vừa làm lên phần mỳ và trứng đã làm. Trang trí đĩa mì với một vài cọng rau mùi hoặc một vài lát cà chua cho đẹp mắt.
Như vậy là bạn vừa hoàn thành món mỳ Ý sốt kem tươi thật hấp dẫn rồi phải không nào? Với cách làm mỳ Ý này, bạn hoàn toàn có thể trổ tài cho cả gia đình vào mỗi bữa sáng hoặc mỗi dịp cuối tuần quây quần tất cả mọi người.
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Tôm Sốt Kem Phô Mai Siêu Ngon Tại Nhà trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!