Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trước hết, ta cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
600g dừa nạo
Một quả dừa xiêm non (tách lấy riêng phần cùi và nước)
Nước cốt dừa
200g đường
130g bột năng
20g bột gạo
Bột rau câu con cá dẻo
Sữa đặc
1. Cách làm topping
Đối với món dừa dầm này mà không có topping thì quả là thiếu sót lớn. Đó không chỉ mang tính chất làm cho cốc dừa dầm thêm phần hấp dẫn mà còn chính là linh hồn của thức uống. Với món này, ta cần hai loại topping chủ yếu là thạch dừa và trân châu nhân dừa:
a/ Cách làm thạch dừaBước 1: Trộn đều đường và rau câu vào bát rồi cho nước dừa bột rau câu trộn cùng.
Bước 2: Khuấy đều hộn hợp hòa tan rồi đun hỗn hợp trên rồi khuấy thật đều tay. Ở nước này bạn phải khuấy liên tục thật đều tay để tránh rau câu bị vón cục.
Bước 3: Khi hỗn hợp sôi lên, để lửa nhỏ và khuấy thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi nó đông lại rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.
b/ Cách làm trân châu nhân dừaBước 1: Cho bột năng vào bát rồi đổ nước sôi vào, dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trở thành khối bột dẻo, mịn, không bị vón cục. Bạn nào quen tay có thể nhào bột bằng tay nhưng lưu ý nên cẩn thận.
Bước 2: Lấy hỗn hợp vừa nhào rồi ấn dẹt xuống rồi đặt ít dừa nạo vào giữa, nặn các mép kín rồi vo tròn.
Bước 3: Đổ ngập nước vào nồi to, đun sôi rồi thả trân châu vào. Khi các hạt trân châu nổi lên mặt nước thì vớt tảh vào chậu nước lạnh. Làm như vậy sẽ khiến trân châu không bị dính vào nhau và dai hơn.
2. Tự nấu nước cốt dừa
Để dừa dầm thêm phần ngậy và béo thì mình sẽ chỉ cho mọi người một bí quyết đó là tự nấu nước cốt dừa. Theo mình thì đấy chính là yếu tố quyết định cốc dừa dầm của bạn có ngon hay không.
Chúng ta sử dụng phần dừa nạo còn lại và đổ khoảng 600ml nước sôi. Sau đó, cho tất cả hốn hợp trên vào may xay sinh tố và đánh tan hết với nhau và để trong nhiệt độ phòng bình thường khoảng 15 phút. Ta cần loại bỏ hết các bã dừa thừa qua một cái ray lớn để chắt lấy phần nước để nấu nước cốt dừa. Cuối cùng, cho 200g đường, sữa đặc (tùy vào khẩu vị của bạn) và nước cốt dừa bạn mua sẵn ở chợ hay siêu thị vào hỗn hợp nước dừa mình vừa chắt, nấu đến khi nào sôi lăn tăn thì tắt bếp.
3. Trình bày
Bạn cho tất cả các thứ chúng ta vừa làm vào một chiếc ly lớn, thêm một chút đá (đá bào thì càng tốt) để hương vị thêm phần hấp dẫn. Có thể trang trí thêm một vài sợi dừa nạo còn dư lên trên thành phẩm cho đẹp mắt hơn.
Thanks, Blowngan
Hướng Dẫn Cách Làm Pate Ngon Chuẩn Vị Hải Phòng
Thử rất nhiều lần với các cách làm từ truyền thống đến hiện đại nhưng mình thấy ưng nhất là công thức này, pate chuẩn của pate Hải Phòng nổi tiếng. Vì thế mình muốn chia sẻ với tất cả mọi người để mọi người có thể tự làm cho gia đình.
Nguyên liệu làm pate gan lợn:
– 100g thịt nạc ba chỉ xay
– 1 miếng bì lợn chừng bằng lòng bàn tay
– 1 miếng mỡ phần (nếu thích)
– 2 củ hành khô, 2 tép tỏi, hạt tiêu
– Dầu ăn, gia vị, mì chính, đường, bơ
Các bước thực hiện làm pate gan lợn:
– Thái gan thành những miếng nhỏ.
– Cho khoảng 75ml sữa tươi vào ngâm với gan vừa thái nhỏ 20 phút, rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.
– Thái bì lợn thành những miếng vừa.
– Đổ 75ml sữa còn lại vào ngâm với bánh mì.
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm.
– Tiếp theo cho thịt và gan vào, nêm thêm 2/3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê gia vị xào đều.
– Đến khi nào bạn thấy gan gần chín thì cho bánh mì vào cùng, nhanh tay đảo đều trong khoảng 1 phút là được, tắt bếp, rắc ít tiêu thơm.
– Pate đã chín, bạn lấy ra để nguội là pate sẽ đông lại, chỉ cần úp ngược cốc là dễ dàng lấy Pae.
Một vài lưu ý khi làm món pate gan lợn chuẩn hương vị pate Hải Phòng:
– Hấp xong pate để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khi nào ăn thì hâm lại cho nóng.
– Pate có thể ăn kèm bánh mỳ, xôi trắng hay ăn cùng cơm cũng rất ngon.
– Muốn pate ngon thì nguyên liệu cũng phải tươi ngon. Nên chọn mua thịt lợn mới mổ xong, gan màu tươi. Kinh nghiệm của mình là mua thịt lợn nhìn miếng thịt nạc màu nhạt, thịt lợn có nhiều mỡ là lợn nuôi ít cám tăng trọng thì thịt lợn hay gan sẽ không bị hôi nhiều.
– Hấp pate càng lâu sẽ càng ngon.
– Mọi người có thể hấp hoặc nướng cách thủy pate đều được.
Hướng Dẫn Cách Nấu Bánh Đa Cua Hải Phòng Chuẩn Vị Tại Nhà
Hướng dẫn cách nấu bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng Nguyên liệu nấu bánh đa cua
500g cua đồng
20g gạch cua
500g sườn non
200g thịt nạc vai băm
300g chả cá chiên
300g mỡ gáy
20g hành tím băm
5g hành tím cắt lát
5g hành tím nguyên củ nướng
50g nấm mèo băm
1 ít lá lốt
5g tôm khô
15g mắm tôm
15g nước cốt me
2 trái cà chua
Bánh đa cua
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, bột canh, bột ngọt.
Rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, cần nước, rau muống, ngò rí, rau nhút (Riêng cần nước, rau muống, rau nhút, bạn cần luộc sơ qua trước).
Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng Bước 1: Sơ chế cua đồngCho cua vào trong nồi, đậy kín nắp vung rồi xóc đều. Lấy cua ra ngoài rửa lại nhiều lần với nước, tách bỏ phần yếm, mai chỉ lấy phần thân và tách gạch cho vào bát để riêng.
Cho phần thân cua vào máy xay rồi xay nhuyễn, trong trường hợp không có máy bạn có thể cho vào cối giã nhuyễn.
Cho thịt cua đã xay ra bát, pha thêm nước, khuấy đều rồi dùng rây (hoặc túi vải) lược lấy phần nước và loại bỏ bã.
Bước 2: Nấu nước dùng cuaCho nước cua vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp. Để có được món bánh đa cua ngon, bạn đừng quên cho thêm 5g hạt nêm vào cùng.
Dùng muỗng khuấy đều theo chiều kim đồng hồ. Cho đến khi nước sôi, riêu cua kết tủa và nổi trên bề mặt nồi thì vớt ra ngoài để trong bát.
Bước 3: Nấu nước dùng xươngRửa sạch sườn heo với nước muối rồi chần sơ qua với nước sôi trong khoảng 3 phút để khử đi mùi hôi và loại bỏ các chất bẩn, vớt sườn heo ra ngoài đi rửa lại với nước.
Cho sườn, hành tím nướng vào nồi, đổ thêm 3 lít nước, bắc lên bếp tiến hành ninh. Khi sườn chín mềm, bạn vớt sườn ra ngoài. Lưu ý, đối với công đoạn này trong cách làm bánh đa cua bạn cần thường xuyên vớt bỏ lớp bọt nổi trên bề mặt để nước dùng có màu đẹp mắt.
Bước 4: Làm tóp mỡRửa sạch miếng thịt mỡ với nước muối pha loãng rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
Chần thịt mỡ cắt hạt lựu với nước sôi trong vòng vài phút rồi cho vào cho vào chảo, bắc lên bếp thắng cho đến khi vàng, giòn.
Bước 5: Làm chả lá lốtCho thịt nạc xay vào trong bát lớn, thêm 20g hành tím băm, 5g đường, 5g tiêu xay, 5g nước mắm, 5g hạt nêm và nấm mèo cắt sợi, trộn đều.
Rửa sạch lá lốt với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước hoặc bạn có thể dùng khăn để lau sơ qua.
Trải lá lốt lên mặt phẳng (đĩa, thớt), cho thịt vào giữa rồi cuộn tròn một cách khéo léo.
Bắc chảo lên bếp, cho tiếp 5g dầu ăn vào đun sôi rồi cho chả lá lốt vào chiên chín vàng đều các mặt.
Bước 6: Nấu nước dùng bánh đa cuaBắc chảo khác lên bếp, tiếp tục cho 5g dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng, cho 5g hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho gạch cua, cà chua bổ múi cau, 5g hạt nêm, đảo đều.
Cho nước dùng cua cùng nước ninh sườn heo vào chung nồi lớn, bắc lên bếp tiếp tục đun. Cách làm bánh đa cua Hải Phòng ngon làm xiêu lòng người ăn là bạn nêm thêm 20g đường cát, 25g bột canh, 15g bột ngọt, 5g tôm khô, 15g mắm tôm, 15g nước cốt me cùng cà chua vừa xào vào cùng.
Bước 7: Trình bày và thưởng thứcCho bánh đa cua ngâm trong âu nước lạnh khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước rồi chần sơ qua nước sôi trong vòng 20-30 giây, cho vào bát.
Tiếp tục xếp sườn, riêu cua, chả lá lốt chiên, chả cá chiên tóp mỡ lên trên, chan nước dùng là đã có thể thưởng thức kèm với các loại rau sống đã chuẩn bị trước đó.
Bát bánh đa cua nóng hổi, có hương thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn.
Sợi bánh đa chín, vừa mềm vừa dai. Nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên.
Chả lá lốt thơm, chả cá dai, sườn chín mềm, gạch cua béo, rau ăn kèm tươi giòn.
Một số lưu ý khi thực hiện cách nấu bánh đa cua tại nhà Mẹo chọn cua đồngNên chọn mua cua vào thời điểm đầu hoặc cuối tháng.
Cua đồng thường có màu sáng đục ở phần mai.
Chọn những con cua còn đầy đủ chân, càng, di chuyển nhanh nhẹn.
Dùng tay ấn vào phần yếm, nếu thấy có bọt khí thì là cua tươi, ngon và ngược lại.
Mẹo chọn sườn heoNên chọn những miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ.
Lựa những miếng sườn có xương dẹp, nhỏ, ít xương và nhiều thịt.
Những miếng sườn có màu hồng nhạt, khi ấn tay vào có độ đàn hồi cao là sườn tươi ngon.
Mua bánh đa đỏLàm bánh đa cua đúng chuẩn Hải Phòng, bạn nên dùng loại bánh đa đỏ.
Tham khảo một số địa điểm bán bánh đa cua ngon Quán bánh đa cua ngon ở Hải PhòngBánh đa cua – Đình Đông: số 271, Đình Đông, phường Đông Hải, Lê Chân.
Quán Bà Cụ – Bánh Đa Cua Bể: số 179 Cầu Đất, Ngô Quyền.
Bánh đa cua đồng: số 48 Lạch Tray, Ngô Quyền.
Bánh đa cua Hải Phòng ở Sài GònBánh đa cua Hải Phòng – Trường Sơn: số A1A Trường Sơn, phường 15, quận 10.
Quán dì Lý: số 103 Đồng Khởi, quận 1.
Quán bánh đa cua Hải Phòng – Hoàng Kế Viêm: số 1 Hoàng Kế Viêm, phường 12, quận Tân Bình.
Bánh đa cua ngon ở Hà NộiQuán bánh đa cua Tam Đa: số 6 Dốc Tam Đa, Tây Hồ.
Quán bánh đa cua – Hàng Đồng: số 8 Hàng Đồng, Hoàn Kiếm.
Quán bánh đa cua – Phùng Hưng: số 6 Phùng Hưng, Hoàn Kiếm.
Với cách nấu bánh đa cua trên, bạn hoàn toàn có thể vào bếp chế biến để thay đổi thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Hương vị các nguyên liệu hòa quyện khiến người ăn phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đồng thời, một số địa chỉ bánh đa cua Hải Phòng trên cũng là gợi ý giúp bạn dễ dàng tìm được địa điểm thưởng thức nếu không có nhiều thời gian vào bếp trổ tài.
Học Tiếng Hàn Từ A Đến Z
BÀI HỌC 32과 : 베트남 식당에서
32과 : 베트남 식당에서
Bài 32 : Ở nhà hàng Việt Nam
Tiếp viên : Xin mời vào ! Các chị dùng gì ạ ?
Hoa : Để tôi xem đã ! Young Hee muốn ăn gì ?
Young Hee : Hoa giới thiệu món ăn nào ngon nhất trong quán ăn này đi.
Hoa : Ở đây món nào ngon nhất vậy ?
Tiếp viên : Dạ…..có món sườn ram, canh khổ qua, thịt kho trứng, gà kho gừng, rau muống xào v..v….. nhiều lắm
Hoa : Young Hee muốn ăn gì ?
Young Hee : Em cũng không biết nữa vì chưa bao giờ ăn món Việt Nam.
Hoa : Em ơi ! Món nào bán chạy nhất ?
Tiếp viên : Sườn ram và canh khổ qua ạ
Hoa : Ok ! Cho hai phần sườn ram, một trái khổ qua và hai phần rau muống xào nữa.
Tiếp viên : Dạ vâng. Các chị có uống gì không ?
Hoa : Chị uống nước dừa, còn Young Hee thì sao ?
Young Hee : Em uống nước chanh.
Tiếp viên : Dạ vâng. Xin đợi một chút
……………………………….
Hoa : Young Hee, Ăn có ngon không ?
Young Hee : Canh khổ qua đắng quá ! Em không ăn được
Hoa : Ừ, canh khổ qua hơi đắng nhưng rất mát. Người Việt Nam rất thích ăn canh này.
Young Hee : Em ăn đắng không quen nên hơi khó ăn. Nhưng món sườn ram và rau muống xào thì hợp với khẩu vị người Hàn Quốc
Hoa : Vậy à ? Mời em ăn thử món dưa chua này nữa …………
☞ Từ vựng
nhân viên- tiếp viên : 직원
phục vụ : 서비스를 제공하다
Xin mời vào ! : 어서오세요 !
Để ~ : ~ 하게하다
~ đã ! : 우선, 일단
giới thiệu : 소개하다
món ăn : 음식
quán ăn : 식당
sườn ram : 돼지갈비
canh khổ qua : 코과 찌게
chưa bao giờ ~ : 아직 ~ 하지 않다 , 결코 ~ 않다(한적 없다)
bán chạy : 잘 팔리다
nhất : 가장(최상급)
phần ăn : ~인분
dừa : 코코넛
nước chanh : 레몬 주스
một chút : 잠시만
đắng : 쓴
được : ~ 할 수 있는
vị : 맛
A nào cũng B : 어떤A도 또한 B하다
보기 : Cái nào cũng ngon 어떤 것도 맛있다 다 맛있다
Người nào cũng đẹp 어떤 사람도 다 멋있다 다 멋지다
hơi : 조금
khó ăn : 먹기 어렵다
nhưng : 하지만
hợp khẩu vị cho : ~ 의 입맛에 맞다
ăn thử : 먹어보다
dưa chua : 김치
Theo: Trung Tâm Tiếng Hàn SOFL
Website: trung tam tieng han
Chia sẻ:
Số lượt thích
Đang tải…
Cách Làm Pate Gan Hải Phòng Thơm Ngon Chuẩn Vị
– Thịt lợn vai: 400g
– Gan: 300g (có thể dùng gan lợn, gà, vịt,…)
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Bì lợn: 200g
– Mỡ lợn: 200g
– Rượu trắng: 1 thìa cafe
– Hành khô: 10 củ hành khô
– Tỏi: 1 củ
– Phô mai con bò cười: 2 miếng
– Bánh mì: 1 chiếc bánh lấy ruột
– Gia vị: Hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột canh…
Bạn nên chọn gan có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt, khi sờ vào thì mềm, mịn, dùng đầu ngón tay ấn vào mặt thì gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngon tay ra.
Tuyệt đối không nên chọn gan có màu gạch, màu vàng hay bạc trắng, gan nhũn như bùn vì đó là gan đã hỏng hay gan của động vật mắc bệnh.
Cách làm(1) Gan đem rửa sạch với nước, cắt lát mỏng, đổ 100ml sữa tươi vào ngâm trong khoảng 15 phút để khử tanh và chất độc có trong gan. Sau 15 phút vớt ra đem rửa lại với nước sạch.
(3) Bì rửa sạch rồi đem luộc chín mềm. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi thái lát mỏng.
(4) Rửa sạch mỡ phần, lấy 50g thái hạt lựu rồi luộc sơ, 150g còn lại thái miếng to lót vào đáy bát để hấp.
(5) Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ để xay cho dễ.
(6) Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: gan, thịt, ruột bánh mì và pho mai vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
(8) Lót giấy bạc trên mặt bát pate để khi hấp hơi nước không nhỏ xuống, cho pate vào hấp cách thủy trong khoảng 6-8 tiếng (nếu dùng nồi hấp thường) hoặc 2 tiếng (nếu dùng nồi áp suất).
(9) Sau khi pate chín, bước cuối cùng chỉ lấy ra và thưởng thức thôi.
Pate gan nhà làm sẽ không chỉ ngon, béo ngậy mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối cho gia đình. Ngại ngần chi mà không thử làm món pate gan ngay tại nhà ngay hôm nay, đảm bảo ai cũng sẽ mê món pate của bạn.
Cách Nấu Bánh Đa Cua Hải Phòng Chuẩn Vị
Cách nấu bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng sẽ giúp bạn trải nghiệm đầy đủ các cung bậc khác nhau của vị giác: mặn, ngọt, chua, cay, bùi, thanh… hòa lẫn tạo ấn tượng sâu đậm ngay sau khi thưởng thức. Bánh đa cua là món ngon trứ danh của người Hải Phòng. (Ảnh: Internet)
Đến Hải Phòng, bạn sẽ bắt gặp bánh đa cua ở khắp các phố phường, từ nhà hàng sang trọng cho đến những con ngõ bình dân suốt từ đông sang hè. Với người dân Hải Phòng, trong bát bánh đa cua có hương sắc của trời, vị mặn mòi, chân chất của vùng đồng biển. Món ăn này được xem là một trong những món ăn Việt Nam ngon, được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích. Để làm nên món bánh đa cua không quá khó, bạn chỉ cần đầu tư một chút công sức là đã có thể hoàn thành xuất sắc và mang chút hương vị ẩm thực miền Bắc vào bữa ăn rồi đấy! Trong những ngày trời thanh mát, bạn có thể trổ tài chế biến bánh đa cua nóng hổi, cay cay để chiêu đãi bạn bè, người thân.
Bánh đa đỏ được làm từ gạo theo công thức gia truyền của người Hải Phòng. (Ảnh: Internet)
Bánh đa đỏ là một trong những yếu tố làm nên đặc trưng cho món ăn. Bánh đa được chế biến rất công phu từ gạo được phơi thật già nắng ngâm vào nước vài giờ rồi cho vào cối xay nhuyễn, cho nước vừa đủ tạo nên thứ bột sánh mịn, dẻo mềm. Xay xong hòa thêm bột quả gấc chín, thêm chút kẹo đường phèn hay một thứ mật thơm bí truyền để bột có màu nâu sậm. Rồi qua đôi bàn tay khéo léo của người thợ miết mỏng, hấp chín, sắp kín trên phên tre đem hong nắng, tráng sương thế là một loại bánh đa đỏ đặc trưng vùng quê biển Hải Phòng đã thành hình.
500g cua đồng
20g gạch cua
500g sườn non
200g thịt nạc vai băm
300g chả cá chiên
300g mỡ gáy
20g hành tím băm, 5g hành tím cắt lát, 5g hành tím để nguyên củ nướng
50g nấm mèo băm
1 ít lá lốt
5g tôm khô
15g mắm tôm
15g nước cốt me
2 trái cà chua
Bánh đa cua
Gia vị bao gồm: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột canh, bột ngọt
Rau ăn kèm: xà lách, cần nước, tía tô, rau muống, ngò rí, rau nhút. Với cần nước, rau muống, rau nhút, bạn nên luộc sơ qua.
Bước 1: Sơ chế cua đồng
Cho cua vào nồi, đậy vung rồi xóc cho sạch. Tách bỏ phần yếm và mai cua chỉ lấy phần thân, lấy phần gạch cua ở mai ra để riêng. Cho thân cua vào máy xay nhuyễn (nếu không có máy xay bạn có thể lấy cối giã nát).
Thịt cua sau khi đã xay pha với nước (tỷ lệ 1:2), khuấy đều, dùng rây hoặc túi vải thưa lược để tránh phần xác cua rớt xuống gây lợn cợn không ăn được.
Lược bỏ xác cua Bước 2: Nấu nước dùng cua
Sau khi đã lọc nước cua xay, bạn đổ vào nồi nêm thêm 5g hạt nêm, khuấy theo chiều kim đồng hồ và đun sôi cho đến khi riêu cua nổi lên mặt nồi thì dùng vợt vớt ra. Bạn để riêng phần riêu và phần nước dùng cua.
Vớt riêu cua để riêng và giữ lại phần nước dùng Bước 3: Nấu nước dùng xương
Bạn chần sơ sườn heo qua nước sôi có pha 1 ít muối trong 3 phút để loại bỏ các chất bẩn. Sau đó mang đi rửa sạch, để ráo nước.
Bắc một nồi nước lạnh lên bếp (khoảng 3 lít), cho sườn vào cùng với hành tím nướng để nước dùng thơm hơn. Hầm cho đến khi sườn chín mềm, vớt sườn để riêng ra và giữ lại nước dùng. Lưu ý trong quá trình nấu, bạn nhớ thường xuyên vớt bọt.
Bước 4: Làm tóp mỡ
Mỡ cắt hạt lựu, đem chần sơ qua nước sôi và 1 ít muối cho sạch. Sau đó đem rửa sạch và đem thắng cho vàng, giòn.
Bước 5: Cách làm chả lá lốt
Cho thịt nạc xay vào tô nêm vào 20g hành tím băm, nấm mèo, 5g đường, 5g tiêu, 5g nước mắm, 5g hạt nêm trộn đều lên để nguyên liệu và gia vị thấm vào nhau.
Cho thịt vào giữa lá lốt và cuốn chặt lại.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 5g dầu ăn, thả cuốn lá lốt vào chiên cho đến khi chín đều.
Chiên chả lá lốt Bước 6: Nấu nước dùng bánh đa cua
Bắc chảo lên bếp, cho vào 5g dầu ăn, phi thơm 5g hành tím cắt lát rồi cho gạch cua, cà chua cắt múi cau vào, nêm thêm 5g bột nêm, xào thơm.
Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng cua, nước dùng sườn đã nấu vào nồi. Để nước dùng bánh đa cua thêm đậm đà, bạn nêm vào nồi 20g đường cát, 25g bột canh, 15g bột ngọt, 5g tôm khô, 15g mắm tôm, 15g nước cốt me cùng với cà chua xào vào đun sôi lên.
Nước dùng bánh đa cua Bước 7: Trình bày và thưởng thức
Bánh đa cua ngâm nước lạnh 3 – 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước khi nào ăn chần qua nước sôi 20 giây rồi cho vào tô. Cho sườn, riêu cua, chả cá chiên cắt lát mỏng, tóp mỡ vào tô, chan nước dùng lên trên và ăn kèm với các loại rau.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíCập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Dừa Dầm Hải Phòng Chuẩn Vị Từ A Đến Z trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!