Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Giòn Thơm Sần Sật Ăn Chỉ Có “Mê” được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chị em có thể nấu món này ăn cùng cơm nóng với gia đình. Hoặc cũng có thể dùng làm mồi nhắm lai rai trên bàn nhậu cho các đấng mày râu. Nhất định bạn sẽ ghi điểm tuyệt đối trong mắt các ông chồng đấy.
Cách sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu phụ
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn – Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát – Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập.
Sơ chế và luộc gân bò
Gân bò hiện nay trên thị trường có rất nhiều nguồn cung cấp uy tín. Chị em nội trợ có thể tìm mua gân đã luộc sẵn hoặc gân còn sống đều được. Gân bò sống: – Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đun sôi khoảng 15 phút (nồi áp suất). Để khử mùi hôi bạn nên cho vào ít muối, giấm, 3 – 4 lát gừng, vài tép sả đập dập vào. – Sau khi gân bò chín thì cho vào tô nước đá khoảng 10 phút. Tiếp đó thái từng miếng vừa ăn.
Cách làm gân bò cháy tỏi
Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già. Tiếp đó bạn cho phần gân bò vào chiên vàng giòn. Vớt gân bò ra đĩa cho thấm bớt dầu.
Bước 2: Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho phần gân bò ở trên vào xào cùng. Sau đó nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Tadaaaa! Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, chúng ta đã có ngay thành phẩm là một đĩa gân bò cháy tỏi thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi.
Theo kinh nghiệm nấu ăn của mình, chị em có thể áp dụng mẹo sau đây để gân bò không cần nấu nồi áp suất vẫn nhanh mềm nhất: – Bạn có thể đun sôi khoảng 15 phút nước pha rượu loãng hoặc giấm. Sau khi nước sôi thì cho gân bò vào. Như vậy gân sẽ nhanh mềm hơn, thời gian hoàn thành món ăn cũng nhanh hơn. – Hoặc chị em cũng có thể kết hợp với dứa khi luộc. Làm như vậy không chỉ giúp miếng gân nhanh mềm mà còn tăng hương vị, mùi thơm cho món ăn nữa.
Tạm kết
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Thơm, Cay, Giòn Sần Sật
Cách làm chân gà ngâm sả ớt vô cùng đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không phải tốn quá nhiều thời gian hay chi phí mà vẫn có được một món ăn ngon bổ rẻ. Chân gà ngâm sả ớt thơm ngon, chua ngọt nhẹ nhàng là một món ăn thích hợp để nhâm nhi khi hội họp, tâm sự cùng gia đình và bạn bè.
Làm một hũ chân gà ngâm sả tắc để dành trong nhà cho ông xã hoặc người thân của bạn có thể mang ra nhâm nhi bất cứ lúc nào, thật là tiện lợi . cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt đơn giản đến khó tin, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà ngâm sả ớt quất kèm theo đó là cách làm nước chấm chân gà sả ớt ngay sau đây để bắt tay làm thử món ăn độc đáo này cho cả nhà mình cùng thưởng thức.
Với cách làm chân gà ngâm sả ớt cực đơn giản thì bạn đã có thể thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Trước khi bắt tay vào thực hiện bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 1 kg chân gà (khoảng 20 – 22 cái) – 200 gr sả (chọn loại củ to, nhiều tinh dầu, thái lát) – 5 quả ớt cay – Vài cái lá chanh – 100 gr muối hạt – 1 nhánh nhỏ gừng – 5-7 quả quất, thái lát mỏng ngang – Một vài nhánh tỏi, thái lát – Nghệ hoặc bột nghệ, 1 thìa cafe
Bước 1: Sơ chế
Cắt bỏ phần móng ở chân gà, nhìn vừa đẹp và lại tiện lợi khi ăn. Sau đó cho chân gà vào luộc ngay từ khi nước lạnh, không quên bỏ thêm vài mẩu gừng đập dập để chân gà thơm hơn.
Trong lúc đợi chân gà chín, tiến hành thái sả, thái xéo cho đẹp, còn độ dày mỏng thế nào tuỳ vào sở thích mỗi người.
Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Tỏi cũng bóc vỏ và thái lát mỏng.
Bổ đôi ½ lượng quất, bớt lại 2 quả để pha nước chấm, còn lại vắt lấy nước cốt.
Ớt xắt lát dày khoảng 1-1,5cm.
Tỉ lệ 4 thìa canh đường, 3 thìa canh muối, 10 thìa canh nước, 8 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm. Tất cả cho vào nồi đun sôi cùng tỏi và sả rồi đợi thật nguội.
Để thuận tiện hơn cho việc thưởng thức thì có thể cắt chân gà làm 3. Cắt đúng khớp thì rất dễ, đồ nghề chỉ cần 1 chiếc kéo là đủ.
Cho quất, nước quất, hành tím và ớt vào hỗn hợp đã chuẩn bị, rồi rưới lên chân gà, thỉnh thoảng trộn đều cho chân gà ngấm.
Ngâm chân gà trong tủ lạnh từ 2-3 ngày trước khi thưởng thức.
Để món chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị bạn nên tham khảo những lưu ý mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây:
Để tăng vị cay và chua cho món ăn, bạn có thể tăng số lượng ớt và giấm khi làm nước ngâm.
Nếu không ăn hết sau khi ngâm, bạn có thể bảo quản chân gà ngâm sả ớt trong ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày để dùng dần.
Cách Làm Món Thịt Gà Xào Lá Giang: Dai Giòn Sần Sật Ăn Là Ghiền
Cập nhật vào 02/12
Nguyên liệu làm món thịt gà xào lá giang
Lá giang : 1 bó
Bạc hà : 1 cây
Chanh : 2 trái
Rau các loại : rau ôm, ngò gai , rau huế
Gia vị thường dùng : tỏi , ớt , dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, nước mắm ngon.
Trước khi bắt tay vào chế biến món ăn này, các bạn nên dành một chút thời gian để tìm hiểu những người nào không nên ăn thịt gà và thịt gà không nên ăn chung với món ăn nào.
Sơ chế nguyên liệu
Lá giang tước vỏ, vò xơ rồi rửa sạch .
Bạc hà lột vỏ, thái lát mỏng , vừa ăn .
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch , bỏ hạt, bỏ cuống .
Gà chọn loại tươi, thịt chắc và không có mùi ôi . Rửa sạch gà qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử bớt mùi tanh , để ráo dầu.
Cách làm món thịt gà xào lá giang
Đầu tiên bạn chiên sơ gà qua dầu cho chín đều các mặt. Sau đó vớt ra, chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
Tiếp theo bạn phi thơm hành tỏi, cho cho gà và 1 chén nước lọc vào chảo , nêm nếm gia vị , nước cốt chanh sao cho vừa ăn .
Đun cho đến khi gà gần cạn nước, Khi đó thì cho bạc hà , lá giang vào đảo đều đến cạn nước. Cho rau ôm, ngò gai, rau huế xắt nhỏ khoảng 1cm vào đảo tiếp rồi tắt bếp là xong.
Các món thịt gà xào với lá
Thịt gà xào lá lốt
Thịt gà xào lá lốt là một món ăn thường thấy trong mâm cơm của gia đình người Việt Nam. Cách làm đơn giản cùng với những nguyên liệu dễ kiếm, thịt gà xào lá lốt đang ngày càng được lòng các bà nội trợ Việt.
Thịt gà xào lá cách
Lá cách được coi là một vị thuốc quý đến từ thiên nhiên. Một số công dụng của lá cách có thể kể đến như thanh nhiệt, tiêu độc, an thần. Do có thể đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe cho nên lá cách được người dân Việt Nam dùng làm nguyên liệu để chế biến món ăn. Hiện nay, có rất nhiều món ăn được làm từ lá cách, trong đó có thể kể đến như thịt trâu xào lá cách, thịt bò xào lá cách, thịt ếch xào lá cách và dĩ nhiên không thiểu món thịt gà xào lá cách. Đây là một món ăn ngon rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình.
Thịt gà xào lá móc mật
Người dân Việt Nam không còn xa lạ gì với lá móc mật. Hương vị đặc trưng của lá móc mật đã giúp cho các món ăn được chế biến cùng với loại lá này có mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều. Có một số món ăn không thể thiếu lá móc mật bởi vì phải có lá móc mật mới dậy mùi chuẩn vị, có thể kể đến như lợn mán xào lá móc mật, Lợn quay lá móc mật…Ngoài ra, thịt gà xào lá móc mật cũng là một món ăn ngon không thể bỏ qua.
Các món ăn ngon chế biến từ lá giang
Bạn là một tín đồ của những món canh và món xào ư. Vậy thì, bạn đã quá quen thuộc với lá giang rồi phải không. Một nguyên liệu mà gần như món canh và món xào nào cũng đều sử dụng. Theo kinh nghiệm của những người đi trước, nếu cho lá giang vào nấu cùng với các món canh và món xào thì nó sẽ giúp tăng hương vị của món ăn và khiến cho món ăn thêm phần đẹp mắt.
Ăn thịt gà có béo không?
Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng tăng cân và từ đó gây ra béo phì. Một trong số đó là do ăn quá nhiều loại thực phẩm có thể làm tăng cân. Các loại thực phẩm làm tăng cân có thể kể đến như trứng, bơ, pho mát, khoai tây, thịt nạc…Vậy “Ăn thịt gà có béo không?, đây là thắc mắc của rất nhiều người.
Thịt gà có chứa ít chất béo hơn so với các loại thịt khác. Vì vậy, các bạn không cần phải lo sợ về vấn đề tăng cân nữa. Còn nếu bạn vẫn cảm thấy lo về vấn đề này thì tốt nhất các bạn hãy sử dụng phần ức gà. Bởi đây là phần thịt có chứa ít mỡ nhất trong tất cả phần thịt của con gà. Tuy thịt gà có ít chất béo nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì cũng có thể gây tăng cân, đặc biệt là phần cánh gà và da gà có khá nhiều mỡ.
Chia Sẻ Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Xoài Ngon, Giòn Sần Sật
Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài đang được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm, bởi đây là một món ăn đơn giản, dễ làm và được rất nhiều người yêu thích. Món này có thể làm món nhậu thì vô cùng tuyệt vời, chắc chắn mọi người thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Chân gà ngâm sả tắc có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng chân gà ngâm sả tắc xoài non vẫn là món ăn được khen ngợi nhiều nhất, bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của xoài, chân gà giòn giòn. Góc hạnh phúc sẽ mách bạn cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài non thơm ngon.
10 chiếc chân gà
1 quả xoài xanh
10 quả tắc (quất)
7 cây sả
5 quả ớt chỉ thiên
Lá chanh
1 củ tỏi
1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị gồm nước mắm, đường, giấm, muối
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mặt hàng tồn đọng, cập bến với chất lượng không đảm bảo…. Chính vì vậy, nếu như bạn không may mắn sẽ mua phải loại chân gà không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chân gà bơm nước hoặc hóa chất… nên khi ăn có thể bị ngộ độc. Do vậy, khi đi mua chân gà về chế biến món chân gà ngâm sả tắc xoài bạn nên đi siêu thị hoặc mua ở ngoài chợ truyền thống.
Chọn những chiếc chân gà khi cầm lên trực tiếp bóp nhẹ sẽ phồng thịt ra, bốn ngón chân cong gập vào.
Khi mua nên chọn những chiếc chân gà có màu trắng hồng tự nhiêm, không có sắc lạ đốm đỏ, đốm xanh, vàng.
Sờ vào chân gà cảm thấy không bị nhớt
Bước sơ chế tất cả nguyên liệu
Rửa sạch chân gà với muối, rồi rửa sạch lại với nước. Rửa chân gà cùng với giấm và nước sạch một lần nữa để loại bỏ hết chất màng bản bám vào chân gà. Chặt bỏ phần móng chân, chặt đôi chân gà làm đôi
Xoài gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn
Sả bóc lớp ngoài bị già, đập dập và thái lát nhỏ
Tắc (Quất) rửa sạch để ráo nước và cắt làm đôi
Tỏi bóc bỏ, cắt lát nhỏ
Ớt rửa sạch, để ráo nước và thái khúc nhỏ
Lá chanh rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ
Cách luộc chân gà giòn, trắng và không bị nứt
Cho 2 của sả đập dập, và gừng thái lát và một ít lá chanh cùng với chân gà vào nồi. Đổ nước chìm chân gà.
Khi chân gà sôi thì hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 – 6 phút thì tắt bếp
Chuẩn bị một âu bát đá lạnh to khi chân gà luộc chín vớt chân gà ra âu bát đá, ngâm chân gà trong vòng 5 phút. Việc này sẽ giúp chân gà trắng, giữ được độ giòn
Cho 800ml nước lọc, 7 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh giấm gạo, 5 thìa đường, 1 thìa canh muối cho vào nồi, bắp lên bếp, khuấy đều. Khi hỗn hợp nước ngâm chân gà sôi thì tắt bếp để nguội
Chuẩn bị một nồi to, cho chân gà và nước ngâm và sả, ớt , tắc, xoài vào trộn đều. Tiếp theo múc toàn bộ hỗn hợp chân gà vào hộp đựng chân gà ngâm, để ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là có thể thưởng thức.
Ngâm xoài trong hộp đựng thủy tinh sẽ giữ được hương vị và đảm bảo an toàn thực phẩm
Món chân gà ngâm sả tắc xoài chỉ nên để trong tủ mát từ 2 – 3 ngày, không nên để quá lâu sẽ mất đi vị ngon
Nước ngâm nên để nguội hẳn thì khi cho tắc vào ngâm mới không bị đắng
Chân gà luộc cho ra nước đá lạnh sẽ giúp chân gà trắng, có độ giòn hơn.
THam khảo thêm: 6 Cách Pha Nước Chấm Xoài Thần Thánh “Ngon Mê Li”
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Giòn Thơm Sần Sật Ăn Chỉ Có “Mê” trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!