Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Gà Hầm Hạt Sen Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Hướng dẫn cách làm gà hầm hạt sen đơn giản tại nhà Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà hầm hạt sen:– 1/2 con gà ta hoặc góc phần tư của con gà công nghiệp to – 50g hạt sen khô – 1 nắm nấm hương – 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng – Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.
Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ. Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 chỗ hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và 1/2 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho gừng và chỗ hành khô còn lại vào xào thơm. Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại. Thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi.
Khi nồi gà sôi thì bạn mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng thìa muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Khi nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút.
Sau 20 phút bạn mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở bạn đun thêm, nếu bở rồi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành mùi xắt nhỏ rồi tắt bếp. Lấy gà hầm hạt sen ra tô, dùng nóng.
Tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi, đây chính là lúc bạn cần bổ sung vào thực đơn của cả nhà những món ăn bổ dưỡng nóng hổi. Và gà hầm hạt sen chính là một món ăn như thế. Gà mềm đậm đà ăn cùng hạt sen bở mềm, quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!
Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.
Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt…
Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.
Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh …
Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách Làm Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen Đơn Giản Tại Nhà
Món gà hầm hạt sen thuốc Bắc hay còn gọi là gà hầm hạt sen ngải cứu và thuốc bắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà bổ dưỡng với các vị thuốc Bắc và hạt sen, đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho món ăn.
Gà hầm thuốc Bắc hạt sen là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu (Ảnh: Internet)
NGUYÊN LIỆU
Bắp non: 2 trái (dùng bắp nếp hoặc bắp Mỹ đều được)
Đậu xanh đãi sạch vỏ: 300gr
Nước cốt dừa tươi: 200gr hoặc nước cốt dừa bán sẵn trong siêu thị: ½ lon
Sữa tươi có đường: 100ml
Sữa đặc: 50ml
Lá dứa: 1 bó nhỏ
Sơ chế nguyên liệu– Đầu tiên, bạn rửa sạch ngải cứu và gói thuốc Bắc, cho ra rổ và để ráo nước. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
– Bạn dùng muối chà xát vào thịt gà để làm sạch và loại bỏ mùi tanh của thịt sống. Sau đó, bạn loại bỏ phần nội tạng và chỉ lấy phần thịt gà. Tiếp đó, ướp gà bằng một ít gia vị như tiêu xay và muối, hạt nêm. Cách nấu gà ác tiềm thuốc Bắc cho bà bầu ngon hơn khi bạn dùng tay trực tiếp chà hỗn hợp gia vị bên ngoài lẫn bên trong của gà. Sau đó, ướp trong 30 phút để gà ngấm gia vị đậm đà.
– Hạt sen cho vào bát trong nước để loại bỏ những hạt hư, hạt lép. Sau khi hạt sen ngâm mềm thì bạn dùng tăm tách bỏ phần mầm đắng bên trong hạt sen. Nếu không muốn mất thời gian, bạn có thể chọn mua hạt sen đã được làm sẵn.
Loại bỏ phần mầm đắng của hạt sen trước khi hầm (Ảnh: Internet)
– Sau khi gà đã ướp thấm gia vị thì bạn đặt gà vào nồi, cho lần lượt gói thuốc Bắc, hạt sen, gừng, ngải cứu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gà và tiến hành hầm trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
– Để có món gà ác hầm thuốc Bắc hạt sen cho bà bầu thơm ngon, bạn nên thường xuyên mở nắp kiểm tra gà. Cách kiểm tra tốt nhất là dùng đũa xiên qua gà. Khi nào thấy đũa xuyên qua thịt gà dễ dàng thì lúc đó thịt gà đã chín mềm.
– Trong quá trình hầm, bạn nên châm thêm nước nếu nước trong nồi cạn.
– Lưu ý, thường xuyên vớt bọt để nước hầm trong và ngon hơn.
Hoàn thành món gà hầm thuốc Bắc hạt sen– Khi gà mềm, bạn tiến hành nêm nếm đường, hạt nêm, muối sao cho vừa ăn, rồi hầm thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
– Món ăn hoàn thành thì bạn cho mẹ bầu thưởng thức khi còn nóng.
Món gà hầm thuốc Bắc hạt sen nên thưởng thức ngay khi vừa chế biến xong (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý khi nấu gà hầm thuốc Bắc hạt sen– Khi chế biến món này, các bạn nên chọn gà ác nguyên con. Vì gà ác hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gà thường. Theo Đông y, hàm lượng sắt trong gà ác rất cao. Không chỉ thế, sử dụng gà ác còn giúp cho hương vị món gà hầm thơm ngon.
– Gà ác phải sơ chế thật kỹ để tránh còn mùi hôi, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và khẩu vị của bà bầu.
– Gói thuốc Bắc phải chọn đúng loại dành cho bà bầu.
Cách Làm Thịt Gà Hầm Hạt Sen Nấm Đông Cô Ngon Và Đơn Giản
Khi người uể oải, mệt nhọc, thì canh gà hầm hạt sen là 1 sự lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình. Món ăn này như 1 thứ thuốc bổ khiến cơ thể thấy khỏe mạnh hơn rất nhìu, đặc biệt là hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại sẽ rất hấp dẫn cả nhà, đặc biệt là các bé sẽ thích mê cho coi.
Nấu canh gà hầm hạt sen nấm hương ngon trị mất ngủ vừa là một món ăn vừa là một bài thuốc dân gian giúp an thần dễ ngủ hơn mỗi ngày. Những nguyên liệu bên trong món canh này đều rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà giá thành không quá đắt. Món canh gà hầm hạt sen nấm hương ngon này bạn có thể nấu ăn hàng ngày hay tùy theo thực đơn tùy thích.
Phần nguyên liệu cần chuẩn bị
1/2 con gà ta, hoặc góc phần tư của gà công nghiệp
50 gram hạt sen khô
Nấm hương
2 củ hành khô, 1 mẩu gừng
Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.
Các bước thực hiện đơn giảnBước 1: Hành khô bóc vỏ, đập dập, gừng thái lát sợi nhỏ. Món ăn này bổ dưỡng và ngon nhất với nguồn nguyên liệu là gà ta, vì gà ta vị thịt ngọt và bổ hơn.
Nhưng trong bài viết này, mình sử dụng gà công nghiệp vì nhân tiện còn ít gà trong tủ lạnh nên làm luôn. Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 số hành khô, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút cho phần gia vị được ngấm đều vào thịt.
Bước 2: Cho 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì trút phần hành khô còn lại và gừng vào xào thơm. Sau đó, trút phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho phần thịt săn lại rùi đổ nước vào xâm xấp thịt gà, mở lửa lớn, đun đến sôi thì giảm lửa, đun liu riu để gà thịt gà được chín mềm
Bước 3: Trong quá trình gà sôi, các nàng dùng muôi hớt sạch phần mỡ và bọt nổi lên, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà. Khi nước sôi lại thì thêm nấm hương vào
Vậy là món gà hầm hạt sen đã hoàn thành rùi đấy, việc cuối cùng là múc ra bát tô, dùng nóng. Món ăn này dùng cho người suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ thì càng tốt hơn nữa vì hạt sen có tác dụng an thần, rất tốt cho sức khỏe.
Tiết trời chuyển mùa, thời tiết thay đổi liên tục giữa mưa và nắng, nhiều người dễ mặc các bệnh cảm cúm, ho hay sổ mũi, đây chính là lúc bạn cần bổ sung vào thực đơn của cả nhà những món ăn bổ dưỡng nóng hổi. Và gà hầm hạt sen chính là một món ăn như thế.
Gà mềm đậm đà ăn cùng hạt sen bở mềm, quyện hương nấm thơm phức nóng hổi khiến bạn ngay lập tức cảm thấy thật khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!
Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Hầm Hạt Sen Táo Đỏ Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Cả Nhà
Táo đỏ làm món gì? Đó chính là canh gà, một món ăn rất bổ dưỡng và cực kỳ thơm ngon. Thịt gà chứa rất nhiều dưỡng chất, phù hợp với những người cần hồi phục sức khỏe.
Gà hầm hạt sen táo đỏ là món ăn được mệnh danh là thánh dược, có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến không đúng cách sẽ làm mất đi một lượng dinh dưỡng có trong nguyên liệu.
Có rất nhiều loại táo đỏ hiện nay được bán trên thị trường với nguồn gốc khác nhau,bạn có thể tham khảo thêm thông tin về táo đỏ tại Trà Thảo Dược Arlo
Nguyên liệu cần chuẩn bị:Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác mà vẫn có thể đảm bảo được dinh dưỡng như các vị thuốc Bắc, nhân sâm, đậu xanh…
Phần thực hiện:
Các bạn cho gà vào trong một cái nồi đủ rộng và nồi có đế dày. Thêm táo đỏ, hạt sen, (ngô ngọt nếu thích), trút nước ngập gà.
Đậy vung, cho nồi lên bếp và đun sôi trên lửa lớn.
Đến khi nước sôi, thì hạ nhỏ lửa, lúc này cho cà rốt, nấm hương vào nồi. Nêm gia vị hạt nêm vào trong nồi, lượng hạt nêm nêm vào, có thể nếm thử nước dùng trong nồi thấy đậm đà vừa miệng là đạt yêu cầu, nên cho gia vị lúc này không nên cho lúc gà chín mềm vì trong quá trình hầm gia vị mới ngấm sâu và từ từ vào thịt gà, miếng gà mới đậm đà thơm ngon.
Lưu ý lúc này chỉ nên đậy hé nắp nồi. Ninh hầm gà trên lửa nhỏ khoảng 2h đồng hồ để gà mềm hoặc hầm đến khi gà mềm ngon như ý. Trong quá trình hầm nếu có bọt nổi lên, nhớ hớt bọt đi nhé.
Ngoài món gà hầm hạt sen táo đỏ, bạn có thể tham khảo thêm một số cách sử dụng táo đỏ tại https://youtu.be/4plJCK1EnUY
Trà thảo dược ARLO chúc cả nhà thành công với món gà hấp táo đỏ hạt sen thơm ngon bổ dưỡng tuyệt vời này nhé.
Công ty cổ phần Khánh Phong chuyên cung cấp các sản phẩm trà thảo dược 100% thiên nhiên
AN TOÀN – HIỆU QUẢ CAO – TIỆN LỢi
****************
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CP KHÁNH PHONG
Đ/C: Lô B5,B6 Ngõ 187, Nguyễn Tuân, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
HOTLINE: 0903.403.013
Facebook: Trà Thảo Dược Arlo
Các Website của công ty : khánh Phong , Y dược bắc nam
link shopee : Trà Thảo Dược Arlo
Cách Làm Gà Hầm Hạt Sen Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Siêu Dễ Tại Nhà
Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà món gà hầm hạt sen còn là lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai hay bị mất ngủ. Món ăn này không quá cầu kỳ như gà hầm ngũ quả, gà hầm thuốc bắc…, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước làm đơn giản là có ngay món ăn ngon để chiêu đãi và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Chắc chắn với những miếng thịt gà mềm đậm đà cùng vị ngọt bùi, bở mềm của hạt sen, hòa quyện cùng nấm hương thơm phức sẽ khiến cả nhà ngay lập tức “ngã gục”.
Trong hạt sen có chứa thành phần glucozit và một số chất kiềm có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ hơn, chính vì vậy nếu thưởng thức món ăn này vào buổi tối cơ thể sẽ sản xuất ra insulin khiến cơ thể nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Ngoài ra, để món ăn thơm ngon hơn bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác như: ngải cứu, nấm hương, nấm đông cô… để món ăn thêm màu sắc và hương vị thơm ngon hơn. Chúng ta cùng vào bếp và thực hiện công thức nấu gà hầm hạt sen ngay sau đây.
Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen
Gà ta: ½ con (có thể thay bằng 1/3 con gà công nghiệp)
Hạt sen khô: 50g
Nấm hương
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 nhánh
Hạt nêm, dầu ăn, hành lá, tiêu, nước mắm
Cách làm gà hầm hạt sen Sơ chế nguyên liệuHành khô bóc vỏ, đập dập. Gừng rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.
Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng nước mắm ngon, thêm 1 muỗng tiêu, ½ phần hành khô, 2 muỗng hạt nêm. Đảo đều các nguyên liệu rồi ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt. Nếu thịt gà có nhiều mỡ, bạn hãy luộc qua nước sôi trong khoảng 5 phút cho bớt mỡ rồi mới ướp với gia vị.
Nấm hương cho vào nước ấm ngâm nở, cắt chân cho thật sạch. Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.
Công đoạn chế biếnCho nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi thì cho phần hành khô còn lại, gừng vào xào cho thơm. Cho tiếp phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, mở lửa lớn rồi đun cho tới khi sôi thì giảm lửa liu riu để thịt gà chín mềm.
Khi thấy gà sôi thì dùng muôi hớt sạch mỡ và bọt nổi lên rồi cho thêm hạt sen vào nồi gà, đợi cho nước sôi lại thì cho nấm hương vào.
Đợi nồi gà sôi trong khoảng 20 phút nữa, nếm lại hạt sen xem đã bở hay chưa, nếu chưa bở thì tiếp tục đun cho đến khi hạt sen bở và phần thịt gà mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm hành mùi rồi tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thứcMúc thịt gà và hạt sen, nấm hương ra tô, rắc thêm chút hành cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng.
5 Cách Làm Sữa Hạt Sen Ngon Mê Ly Đơn Giản Tại Nhà
Công dụng của hạt sen:
• Trị đau đầu: trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C có tác dụng giúp điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
• Làm đẹp da: hạt sen chứa nhiều vitamin giúp lưu thông khí huyết, làm da hồng hào và căng bóng hơn .
• Chống lão hóa: hạt sen có chứa enzyme L-isoaspartyl methyltransferase sẽ giúp chống lão hóa, giúp cải tạo các protein bị hỏng.
• Cải thiện thiếu máu: các chất dinh dưỡng mà hạt sen mang lại sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, giúp bạn luôn tỉnh táo, làm việc năng suất hơn.
1.Sữa hạt sen thuần túy
Nguyên liệu:
– 250 gr hạt sen tươi
– 500 ml sữa tươi không đường
– 1/3 lon sữa đặc có đường
– 100 gr đường trắng
– 1,5 lít nước
– Dụng cụ bao gồm máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
Cách thực hiện:
Bước 1:
• Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng của sen .
• Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước lọc
Bước 2:
• Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây thật kỹ đã lót vải.
• Vắt kiệt phần bả sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt của hạt sen.
Bước 3:
Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, khuấy để tránh không bị khét ở đáy nồi.
Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa lại tiếp tục đun thêm trong 3 phút.
Cho tiếp 1/3 lon sữa đặc có đường, 100 gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen sau đó khuấy đều cho đường tan.
Cuối cùng, cho 500 ml sữa tươi không đường vào nồi và tắt bếp ngay.
Bước 4: Khi sữa sen đã nguội, bạn đổ vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
2. Sữa ngô hạt sen
Nguyên liệu:
– 100 gr hạt sen tươi
– 2 bắp ngô
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh đường trắng
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi và bếp
Cách thực hiện:
Bước 1:
• Hạt sen tươi bỏ phần tim sen, rửa sạch, để ráo.
• Bắp ngô rửa sạch, tách lấy hạt và trộn chung với hạt sen.
Bước 2:
• Cho hạt sen và bắp vào nồi cùng 1 lít nước, đun với lửa vừa, đến khi nước sôi cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào. Để lửa nhỏ đun thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.
• Xay nhuyễn hạt sen và bắp bằng máy xay sinh tố, lọc qua rây để loại bỏ phần xác.
Bước 3: Cho sữa bắp hạt sen vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày để đảm bảo vị ngon nhất.
3.Sữa đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu:
– 100 gr đậu xanh cà vỏ
– 100 gr hạt sen tươi
– 2 muỗng canh đường
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây bột
Cách thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch và để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen cho bớt đắng, sau đó rửa sạch và để ráo
Bước 2:
• Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm vào khoảng 1 lít nước
• Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở.
Bước 3:
• Khi đậu đã thơm, sen đã bùi, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 500 ml nước.
• Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh được sánh mịn
• Bạn có thể đóng chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.
4. Sữa hạt sen bí đỏ
Nguyên liệu:
– 100 gr bí đỏ
– 100 gr hạt sen
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh sữa đặc
– Lá dứa
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây bột
Cách thực hiện:
Bước 1:
• Hạt sen tách bỏ tim sen, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng trước khi nấu cho hạt sen nở mềm.
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vừa nhỏ.
Bước 2:
• Bỏ hạt sen vào nồi, nấu đến khi hạt sen chín mềm thì thêm bí đỏ vào nấu cùng.
• Bạn nấu đến khi các nguyên liệu đều mềm, có mùi thơm thì tắt bếp.
Bước 3:
• Cho hỗn hợp bí đỏ hạt sen đã nấu chín vào máy xay sinh tố cùng 500 ml nước.
• Sau đó lọc hỗn hợp qua rây để có được sữa bí đỏ hạt sen sánh mịn hơn.
Bước 4:
• Cho hỗn hợp vừa được lọc vào nồi, thêm lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào, nấu đến khi hỗn hợp sôi là tắt bếp.
• Để nguội, đổ vào chai và để trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 ngày .
5. Sữa kê, hạt sen, khoai mật
Nguyên liệu:
– 150 gr hạt kê
– 100 gr hạt sen
– 1 củ khoai lang mật
– Đường thốt nốt hoặc mật mía
– 1,5 lít nước
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp và rây
Cách thực hiện:
Bước 1:
• Hạt kê ngâm trong 6 đến 8 tiếng, sau đó rửa sạch.
• Hạt sen tách bỏ tim sen cho bớt đắng, rửa sạch để ráo. Nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm sẽ ngon hơn
• Khoai lang rửa sạch, luộc mềm, bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.
Bước 2:
• Cho hỗn hợp hạt sen, hạt kê và khoai lang mật vào máy xay sinh tố sau đó thêm nước và xay đến khi hỗn hợp hòa trộn với nhau.
• Tiếp đến, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác và giữ lại hỗn hợp sữa sánh mịn.
Bước 3:
• Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, thêm lá dứa, đường thốt nốt rồi nấu sôi.
• Khi sữa đã sôi, tắt bếp, để nguội, đong vào chai và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo nhỏ trong quá trình nấu:
• Nên lựa kĩ hạt sen tươi để quá trình nấu diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian và thức uống của bạn cũng sẽ thơm hơn. Còn nếu bạn có sẵn loại hạt sen khô thì trước khi nấu, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng để cho hạt sen mềm.
• Nên chọn đường thốt nốt, đường phèn thì thức uống sẽ ngon hơn khi nấu bằng đường trắng.
• Nên kết hợp lá dứa vào hỗn hợp nấu để sữa có mùi thơm khi uống
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Gà Hầm Hạt Sen Đơn Giản Tại Nhà trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!