Xu Hướng 9/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Trái Cây Độc Đáo, Mới Lạ # Top 14 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Trái Cây Độc Đáo, Mới Lạ được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Nếu như trong bài viết trước mình đã giới thiệu tới các bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân bánh Flan vừa độc đáo lại vừa lạ mắt với vỏ ngoài của bánh là lớp vỏ rau câu, còn phần nhân là những miếng bánh flan ngon ngậy đặc trưng. Thì trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu rau câu trái cây vừa ngon lại vừa độc đáo không kém. Bề ngoài là hình dạng của những chiếc bánh trung thu truyền thống, còn hương vị lại có vị thanh mát, dịu ngọt của rau câu và các loại trái cây. Chắc chắn sẽ khiến cho ngày Tết Trung Thu của gia đình bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Cùng tìm hiểu cách làm bánh trung thu ngon và mới lạ này với chúng mình ngay thôi!

Là một dịp lễ đặc biệt giúp cả gia đình cùng xum họp, quây quần bên nhau, thưởng thức vị ngọt ngào, ấm áp của những chiếc bánh trung thu và nhấm nháp tách trà nóng để cùng trò chuyện rôm rả. Vì vậy những chiếc bánh trung thu có ý nghĩa rất lớn, sẽ càng quý báu hơn khi những chiếc bánh đó do chính tự tay bạn thực hiện, vừa ý nghĩa lại đảm bảo an toàn nữa. Bánh trung thu rau câu trái cây có hình dáng y nguyên chiếc bánh trung thu truyền thống nhưng lại có hương vị được thay đổi hoàn toàn. Loại bánh này có vị ngọt dịu cùng phần trái cây ăn kèm cực hấp dẫn.

Rau câu là một món tráng miệng rất ngon và mát vào mùa hè và là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Rau câu có nhiều hương vị để lựa chọn tùy vào loại trái cây hay hương liệu cho vào. Sẽ thật tuyệt vời hơn khi làm nhân trong của bánh trung thu tạo nên bánh trung thu rau câu trái cây cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây Nguyên liệu cần thiết để làm bánh trung thu rau câu trái cây

– Phần nguyên liệu 1:

+ 200ml nước + 13g đường + 1 lá dứa + 5g bột agar + 45ml sữa tươi + 1 giọt màu thực phẩm hồng + 1 giọt màu thực phẩm vàng

+ 380ml nước + 50g đường + 2 lá dứa + 8g bột agar + Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây

– Bước 1: Cho nước, đường, bột agar, lá dứa (ở phần nguyên liệu 1) vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi nước trong nồi sôi thì bạn vớt bỏ lá dứa và cho sữa tươi vào, khuấy thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

– Bước 2: Chia hỗn hợp ra làm 2 phần bằng nhau, ở mỗi phần bạn nhỏ một giọt màu thực phẩm vào, khuấy đều. Sau đó, đổ rau câu vào khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh.

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây thật sự độc đáo với thành phần nhân là các loại trái cây mát lành và bổ dưỡng.

– Bước 3: Rửa sạch hoa quả, gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.

– Bước 4: Lấy khuôn từ trong tủ lạnh ra thử xem rau câu đã đông chưa. Đồng thời cho nước, đường, lá dứa và bột agar ở hỗn hợp 2 vào nồi, đun trên lửa vừa. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn vớt bỏ lá dứa và cho tất cả phần trái cây đã cắt sẵn vào, tắt bếp, rồi tiếp tục khuấy thêm vài phút nữa.

– Bước 5: Múc nước trái cây cho vào khuôn, và cho vào tủ lạnh giữ lạnh thêm 2 giờ đồng hồ nữa.

Lời kết

Bánh Trung Thu Rau Câu Trái Cây Ngọt Mát Lạ Miệng

Phần 1:

– 200ml nước

– 13g đường

– 1 lá dứa

– 5g bột agar

– 45ml sữa tươi

– 1 giọt màu thực phẩm hồng

– 1 giọt màu thực phẩm vàng

Phần 2:

– 380ml nước

– 50g đường

– 2 lá dứa

– 8g bột agar

– Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích

Cách làm bánh trung thu rau câu trái cây cho 4-5 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu trái cây.

– Lá dứa ở cả hai phần các bạn rửa thật sạch rồi buộc lại thành từng cuộn tương ứng với số lượng của 2 phần riêng biệt.

Bước 2: các bước thực hiện bánh trung thu rau câu trái cây.

– Đầu tiên, chúng ta sẽ dùng nguyên liệu ở phần thứ nhất.

– Các bạn bắc một chiếc nồi lên bếp rồi cho nước, đường cát trắng, bột agar, lá dứa vào nồi đun trên ngọn lửa vừa.

– Sau đó, các bạn chia đều hỗn hợp nước đường trên thành hai phần bằng nhau vào hai cái cốc. Ở mỗi cốc các bạn nhỏ một loại màu thực phẩm vào và khuấy đều.

– Sau đó, các bạn cho khay bánh vào ngăn mát của tủ lạnh. Như vậy chúng ta đã làm xong phần rau câu.

– Các bạn chuyển sang phần thứ hai.

– Khi hỗn hợp nước đường sôi, các bạn vớt bỏ lá dứa đi, rồi cho hoa quả vào nồi. Các bạn tắt bếp đi nhưng tiếp tục khuấy đều thêm một chút nữa.

Lưu ý khi làm bánh trung thu rau câu trái cây.

– Bột agar hay còn gọi là bột rau câu, agar là một sản phẩm hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe con người, trừ khi chúng ta tiêu thụ một lượng lớn thì sẽ gây ra đầy hơi. Mặt khác agar-agar lại có nguồn khoáng sản phong phú như calcium, sắt, phosphore, …

– Bên cạnh đó, bột agar do được cấu thành từ chất xơ hòa tan, nên sau khi tiêu thụ, agar-agar sẽ “nở” gấp 3 khi tiếp xúc với chất lỏng trong dạ dày tạo thành một chất gel, nhờ chất gel này sẽ “hút” mỡ cũng như đường.

Bánh trung thu rau câu trái cây với thành phần chính là những vitamin rất tốt cho cơ thể và làn da cho chị em phụ nữ. Không chỉ vậy, bánh trung thu rau câu trái cây còn có vị rất thơm từ lá dứa, sữa tươi và đặc biệt là vị dai dai đặc trưng của bột agar- bột rau câu đã tạo nên thương hiệu riêng cho món bánh trung thu này. Hi vọng rằng, với cách làm bánh trung thu rau câu trái cây đơn giản trên sẽ giúp cho bàn tiệc ngày rằm của gia đình bạn thêm đặc sắc và hấp dẫn hơn.

Công Thức Làm Bánh Trung Thu Thạch Rau Câu Độc Đáo Mới Lạ Năm 2023

– 200ml nước

– 13g đường

– 1 lá dứa

– 5g bột agar

– 45ml sữa tươi

– 1 giọt màu thực phẩm hồng

– 1 giọt màu thực phẩm vàng

– 380ml nước

– 50g đường

– 2 lá dứa

– 8g bột agar

– Các loại trái cây: Kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích

️Cách làm làm bánh trung thu thạch rau câu hoa quả:

– Rửa sạch các loại trái cây gồm kiwi xanh, kiwi vàng, cherry,… gọt vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Đối với phần nguyên liệu thứ nhất – Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho nước, đường cát trắng, bột agar, lá dứa vào nồi đun ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi.

– Khi hỗn hợp sôi, bạn vớt lá dứa ra ngoài rồi cho sữa tươi vào khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp

– Chia đều hỗn hợp nước đường trên thành hai phần bằng nhau vào hai cái cốc. Ở mỗi cốc các bạn nhỏ một loại màu thực phẩm vào và khuấy đều.

Bước 3: Đối với phần nguyên liệu thứ hai – Bắc một cái nồi lên bếp và cho nước, đường cát trắng, bột agar, lá dứa vào đun trên ngọn lửa vừa.

– Khi hỗn hợp sôi, bạn vớt bỏ lá dứa rồi cho hoa quả vào nồi, tắt bếp và khuấy đều liên tục.

2. Công thức làm bánh trung thu thạch rau câu vị sen

– Thời gian chuẩn bị: 20 phút

– Thời gian nấu ăn: 20 phút

– Tổng thời gian: 40 phút

– Tác giả: Ann Low

– Định lượng: 7 miếng

Phần thạch jelly bên trong:

– 150g bột sen (bạn có thể mua bột sẵn, tự xay hoặc thay thế bằng loại bột khác bạn muốn)

– 250ml nước

– 20g đường

– 1 muỗng cà phê bột agar

Phần vỏ ngoài bánh trung thu:

– 700ml nước

– 50g táo tàu

– 20g nhãn khô

– 60g đường phèn

– 1 + ¼ muỗng cà phê bột thạch agar

Phần thạch jelly bên trong:

– Hòa trộn tất cả các hỗn hợp trong một nồi nhỏ và đun sôi ở lửa vừa phải. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi bột sen hòa tan với hỗn hợp. Tắt lửa và khuấy thêm một phút nữa, sau đó rót đều vào 7 cốc muffin và đặt vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút.

– Tách các viên thạch ngon lành trong khuôn với một con dao sắc để đẩy thạch ở cả hai bên, tránh cho thạch kết dính với nhau. Đặt sang một bên và để nguội.

– Cho hỗn hợp đã làm ở trên qua một cái rây và dùng muỗng nghiền nát chà là, nhãn khô, còn lượng nước để riêng trong ca đựng.

– Đong hỗn hợp nước đến 450ml và cho bột agar vào khuấy đều. Tiếp tục đun hỗn hợp này ở lửa vừa, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Tắt lửa và khuấy hỗn hợp lỏng trong 1 phút nữa. Giữ ấm hỗn hợp.

Cách Làm Rau Câu Bánh Flan Độc Đáo Đúng Điệu Vào Trung Thu

Nếu bạn đã quá quen với hương vị các loại bánh nướng, bánh dẻo truyền thống thì vào dịp tết Trung thu năm nay có thể thay đổi chút vị lạ miệng. Với cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan hấp dẫn. Thời gian thực hiện chỉ 30 phút là đã hoàn món bánh ngon.

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm các thành phần làm thạch rau câu cho phần hướng dẫn làm rau câu bánh flan

10gram bột matcha (Ngoài ra có thể thay bằng caramen để thực hiện cách làm nhân caramen)

Bước 1: Bạn cho 2 lít nước vào nồi thêm 300gr đường phèn và 1 xíu muối vào trong. Nấu trên bếp để hoà tan lượng đường phèn. Bạn cho bột agar và 500ml nước lọc khuấy đều bên ngoài bát. Đây chính là cách nấu rau câu nhân flan đơn giản hiệu quả

Khi dung dịch đường phèn trên bếp đã tan hết sôi trên bếp tiếp đó bạn đổ hỗn hợp bột agar vào, bạn nấu tiếp tục với lượng lửa nhỏ.

Bước 2: Trong quá trình chờ hỗn hợp agar hoà tan sôi trên nồi, bạn chuẩn bị thao tác lấy 10 gam bột matcha hoà vào 10ml sữa tươi, rồi tiếp tục lược qua vải để lọc bỏ phần matcha bị vón cục. Tiếp tục thêm 1/2 lon sữa đặc có đường vào trong hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều.

Hỗn hợp agar trên nồi đun sôi, bạn lấy vá múc khoảng 500ml vào matcha đã pha. Sau đó, bạn đổ rau câu matcha vào đáy khuôn. Để đông đặc lại tiếp tục làm lớp rau câu thứ 2.

Bước 3: Đây là công đoạn đúc khuôn trong bài hướng dẫn cách làm flan rau câu. Bạn lấy vá múc tiếp 500ml hỗn hợp agar vào vào bát rồi cho sữa đặt vào khuấy điều, đổ lớp thứ 2 vào trong khuôn rau câu ( trên lớp agar matcha đã đông).

Bước 4: Bạn lấy bánh flan từ trong cốc nhỏ ra dùng khăn giấy thấm nhẹ để hút bớt phần nước đường (công đoạn này sẽ giúp bánh trung thu rau câu không bị chảy nước khi dông lại).

Bước 5: Hướng dẫn làm rau câu bánh flan là l hi lớp rau câu thứ 2 đã hơi vừa hơi “se se” đặt lại, bạn đặt bánh flan nhẹ nhàng vào giữa lớp thứ 2. Đợi đến khi lớp rau câu sữa thứ 2 đông đặt hoàn toàn. Bạn tiếp tục đổ lớp rau câu matcha lên trên. Bạn làm thêm thao tác nữa là pha hỗn hợp agar với sữa đổ lớp cuối cùng trên mặt của khuôn.

Bước cuối cùng của cách làm thạch bánh flan là làm đông bánh. Cho bánh vào tủ mát để tầm khoảng thời gian 3 giờ bánh sẽ động lại có độ giòn cứng. Vậy bạn đã hoàn thiện cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon tại nhà.

Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Siêu Độc Siêu Lạ

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu đậu xanh

1 gói bột rau câu

200 gam đậu xanh

200ml nước cốt dừa

1 lít nước

180 gam đường cát trắng

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh Bước 1: Làm phần nhân đậu xanh

Ai yêu vị beo béo của phô mai thì không thể bỏ qua món bánh trung thu rau câu nhân phô mai thơm ngon này được.

Bước 2: Làm vỏ bánh bằng rau câu

Bạn cho 500ml nước vào một chiếc nồi, cho thêm ½ gói rau câu và lượng đường đã chuẩn bị vào, khuấy tan và để nguyên trong 5 phút cho bột rau câu nở.

Tiếp đó, đun hỗn hợp rau câu phía trên với lửa nhỏ, liên tục khuấy cho bột rau câu không bị vón cục và cháy ở dưới đáy nồi.

Khi nồi rau câu sôi và nổi bọt khí, bạn nhanh tay đổ thêm nước cốt dừa vào, tiếp tục khuấy đều thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp đi.

Bước 3: Tạo hình cho bánh

Chuẩn bị khuôn làm bánh, lấy hỗn hợp rau câu vừa làm xong đổ 1/2 khuôn sau đó chờ cho lớp rau câu hơi đông nhẹ.

Tiếp tục là lấy một viên đậu xanh để vào giữa khuôn để làm nhân, tiếp tục đổ rau câu vào cho đầy khuôn.

Cẩn thận cho khuôn bánh đã đổ đầy vào tủ lạnh cho đến khi đông lại là bạn có thể lấy ra để thưởng thức ngay.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh có khó khăn? Câu trả lời đó là khó hay dễ bắt tay vào làm mới biết được.

Bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn trứng muối Nguyên liệu làm bánh rau câu khoai môn trứng muối Cách làm bánh Trung thu rau câu khoai môn trứng muối Bước 1: Làm nhân bánh

Bánh trung thu rau câu nhân flan thơm ngon béo ngậy ai ăn cũng khen tấm tắc.

Bước 2: Nấu rau câu

Hòa tan hết bột rau câu vào 500ml nước, khuấy đều cho bột tan hết.

Đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy liên tục. Khi nào hỗn hợp sôi lên thì cho tiếp nước cốt dừa. Tiếp tục khuấy thêm một chút rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ bánh vào khuôn

Đổ hỗn hợp làm vỏ bánh vào 1/3 khuôn, đợi cho hơi động lại thì lấy nhân khoai môn trứng muối đặt vào giữa.

Tiếp tục lấy hỗn hợp rau câu đổ đầy nốt phần khuôn còn lại, đem cất vào tủ lạnh cho rau câu đông lại là món bánh Trung thu rau câu đã hoàn thành

Cách làm bánh bánh Trung thu rau câu nhân flan Nguyên liệu món bánh tủng thu rau câu flan Nhân Flan

70ml whipping cream

4 lòng đỏ trứng gà

70ml sữa đặc

180ml sữa tươi

1 – 2 chiêc lá dứa

Vỏ rau câu

20 gram bột rau câu

500 gam thanh long ruột đỏ

200ml sữa

100 gam đường

2 lít nước

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân flan Bước 1: Cách làm nhân bánh flan Bước 2: Cách làm vỏ rau câu thanh long đỏ

Thanh long lột vỏ, lấy ruột rồi bỏ vào máy ép, lọc bỏ bã thanh long để lấy nước cốt.

Bột rau câu trộn đều với đường rồi nấu cùng với 2 lít nước, khuấy đều đến đến khi cảm thấy bột rau câu đủ độ chín.

Chia hỗn hợp vừa nấu làm hai phần: Một phần bạn đổ sữa vào rồi khuấy cho sữa hòa quyện với hỗn hợp rau câu, phần còn lại thì đổ nước thanh long vào, cũng khuấy đều.

Bước 3: Đổ vào khuôn

Đổ phần rau câu thanh long vào trong khuôn. Chờ 10 phút cho phần rau câu đông lại một chút.

Tiếp đó là đặt nhân bánh flan ngay ngắn vào giữa khuôn, và tiếp tục đổ thêm rau câu thanh long lên.

Đợi phần rau câu mới đổ đông lại rồi tiếp tục đổ hỗn hợp rau câu sữa lên trên cùng.

Bước cuối cùng là cho bánh vào tủ lạnh tầm 2 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức.

Bí quyết để bánh Trung thu rau câu ngon hơn

Tùy vào khẩu vị và độ hảo ngọt của từng người mà lượng đường sẽ được điều chỉnh cho phù hợp.

Để lớp rau câu đầu tiên đông nhanh hơn trước khi cho nhân vào, bạn nên để vào tủ lạnh.

Bột rau câu rất dễ vón cục và bị cháy, vậy nên khi nấu rau câu, bạn nhớ khuất thật đều tay và liên tục trên lửa vừa hoặc nhỏ.

Ngoài thanh long, bạn cũng có thể sử dụng café, lá dứa, nước cốt dừa… tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Bánh Trung thu rau câu vẫn giữ nguyên được hình dáng của một chiếc bánh Trung thu truyền thống, nhưng cũng lại rất phá cách với lớp vỏ rau câu bên ngoài. Khi ăn, lớp vỏ rau câu dai dai, giòn giòn kết hợp với phần nhân đậm đà, ngọt thơm làm cho miếng bánh trở nên thú vị, vừa lạ mà vừa quen. Hy vọng những cách làm bánh Trung thu rau câu mà YummyDay chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn có được một mùa Trung thu thật đáng nhớ.

Yummyday.vn

Bánh Trung Thu Rau Câu Siêu Độc Lạ Mà Thơm Ngon