Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ăn Đơn Giản Từ Ngao được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
– Ngao: 1kg
– Sả: 5 cây đập dập thái dài
– ớt cay: 3 quả
– hành khô: 1 củ băm nhỏ
– ớt chưng: 1 thìa cà phê
– dầu hào: 2 thìa cà phê
– đường: 1 thìa cà phê
– giấm: 2 thìa cà phê
bước 1: làm sạch ngao: rửa sạch ngao với nước rồi ngâm ngao khoảng 1 tiếng với nước muối loãng và vài quả ớt băm nhỏ.
Hoặc là cũng có thể ngâm ngao bằng nước vo gạo cho đơn giản.
Bước 2: cho ngao vào hấp cho đến khi mở hết vỏ. Lưu ý là ngao vốn đã ra nhiều nước nên khi hấp bạn có thể chỉ cho một chút nước.
Nước ngao hấp gạn ra có thể tận dụng để nấu canh.
Bước 3: phi thơm hành rồi cho dầu hào, ớt chưng, đường, sả, ớt vào để tạo nước sốt xào ngao.
Bước 4: cho ngao vào đảo cho ngấm nước sốt rồi cho giấm vào và tắt bếp.
– Ngao: 200g (làm sạch ngao như hướng dẫn ở trên)
– Trứng gà: 2 quả
– Hành lá: 100g (thái nhỏ)
– Rượu trắng: 1 muỗng cà phê
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Mắm: 1 muỗng cà phê
Bước 1: luộc ngao với nước pha rượu trắng để khử mùi tanh cho đến khi ngao mở miệng hé thì tắt bếp.
Bước 2: đập trứng ra bát, cho tiêu, mắm vào khuấy đều.
Bước 3: xếp ngao vào tô trứng cho đẹp mắt rồi đêm cho vào nồi hấp chín khoảng 10 phút.
Bước 4: thả thêm hành lá vào bát trứng hấp ngao còn nóng và đem ra thưởng thức.
– Ngao: 1kg
– Thịt băm: 200g
– Hành khô: 1 củ băm nhỏ
– Mùi tàu: 3-4 lá thái nhỏ
– Hành hoa: 3 nhánh thái nhỏ
– Bột nêm, mì chính, dầu ăn
Cách làm ngao xào thịt băm:
Bước 1: ngao rửa sạch, hấp chín (cách làm như trên)
Nhặt lấy phần thịt ngao, bỏ vỏ.
Bước 2: phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm.
Bước 3: thịt chín thì cho ngao vào đảo vài phút, nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4: cho hành lá, rau răm vào đảo chín rồi tắt bếp, nêm thêm chút mì chính.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Ngao Đơn Giản Vẫn Ngon Ngất Ngây
Cách làm cháo ngao tương đối đơn giản, không mất nhiều thời gian. Ảnh: Internet
Ngao là loại thực phẩm quen thuộc bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Ngao có công dụng tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, ngăn chặn nguy cơ mắc một số bệnh viêm khớp, loãng xương. Chính vì vậy, ngao được dùng chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác nhau.
Có thể kể tên một số món ngon từ ngao được nhiều người yêu thích như ngao hấp sả, ngao xào xốt me chua ngọt, canh ngao nấu sấu chua ngọt, ngao xào sả ớt, ngao xào bông hẹ, ngao xào húng quế, canh ngao rau muống,… Trong đó, món cháo ngao được nhiều người yêu thích và tìm kiếm công thức chế biến để thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu
200g gạo ngon
1kg ngao tươi
1 nhánh gừng tươi
1 trái ớt
2 củ hành khô
Rau thơm: hành lá, rau răm
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn
Các bước nấu cháo ngao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngao sau khi mua về cho vào thau nước thêm vài lát gừng, ớt cắt nhỏ, ngâm trong vòng 1 tiếng. Vớt ngao ra rửa lại nhiều lần với nước, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp luộc chín.
Khi ngao bắt đầu há miệng, tắt bếp. Đợi nguội bớt, gỡ phần thịt ngao cho vào tô, gạn lấy phần nước luộc ngao trong để nấu cháo ở bước sau.
Ngâm ngao trong nước để ngao nhả sạch bùn cát. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó vo sạch, vớt ra để cho ráo nước. Bước này sẽ giúp gạo nở mềm, món cháo cũng dễ chín nhừ, hấp dẫn hơn.
Hành lá, rau răm nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt nhuyễn.
Với hành khô, bạn bóc bỏ lớp vỏ, rửa sạch, băm nhỏ là hoàn tất công đoạn sơ chế trong cách làm cháo ngao.
Ngâm gạo với nước trong 1 tiếng rồi vo sạch. Ảnh: Internet
Gạo sau khi vo sạch cho vào nồi, đổ nước luộc ngao vào cùng rồi bắc lên bếp nấu. Khi nồi cháo sôi, bạn hạ lửa vừa. Nếu thấy cháo đặc thì cho thêm ít nước đun sôi vào nồi rồi nêm nếm gia vị hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho cháo chín nhừ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để tránh trường hợp cháo bị cháy ở đáy nồi.
Điều chỉnh lửa vừa rồi ninh cháo chín nhừ. Ảnh: Internet
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho ngao vào đảo đều. Bí quyết trong cách nấu cháo ngao ngon đậm đà là bạn nên nêm nếm một chút gia vị vào thịt ngao xào.
Xào ngao, nêm nếm gia vị cho đậm đà. Ảnh: Internet
Bước 5: Hoàn thành món cháo ngao
Cho ngao đã xào vào nồi cháo, khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút để cháo chín hẳn rồi tắt bếp.
Cuối cùng, múc cháo ra chén, rắc lên trên ít tiêu xay. Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn cho thêm hành lá, rau răm cắt nhuyễn. Bây giờ, bạn đã có thể thưởng thức món cháo ngao ngon đậm đà, có vị cay nhẹ của tiêu, ngọt béo của ngao cùng hương thơm đặc trưng của hành lá và rau răm.
Thưởng thức cháo ngao ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn. Ảnh: Internet
Một số lưu ý quan trọng
Khi thực hiện cách nấu cháo ngao tại nhà, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau để thu được thành phẩm ngon đúng điệu:
Mẹo chọn ngao tươi
– Nên chọn loại ngao có vỏ cứng, miệng đóng chặt.
– Kiểm tra ngao bằng cách dùng tay tách, nếu vỏ ngao dễ dàng mở ra là ngao đã chết.
Mẹo chế biến
– Ngoài ngâm ngao với nước có ớt, gừng cắt lát, bạn cũng có thể ngâm ngao với nước vo gạo để sơ chế ngao sạch bùn đất và mùi tanh đặc trưng của hải sản.
– Trong quá trình nấu cháo, bạn nên dùng đũa khuấy thường xuyên để cháo không bị vón cục.
– Tùy vào sở thích, bạn có thể chuẩn bị và cho thêm ít hành phi vào cháo để món ăn có hương vị thơm ngon.
Nếu có ý định mở quán cháo kinh doanh, hay đơn giản là nấu ăn phục vụ gia đình, bạn có thể đăng ký lớp Chuyên đề Cháo dinh dưỡng để biết thêm nhiều công thức và cách nấu cháo ngon. Điền vào form bên dưới hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) và nhận thông tin chi tiết về chương trình học.
Hướng Dẫn Cách Làm Món Ăn Từ Tôm Sú Ngon Và Đơn Giản Nhất
Tìm hiểu thêm: Bí kíp cách làm sứa khô thơm ngon với món nộm sứa
1.Món tôm sú nướng.
Đây là một món ăn được các bé rất thích.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Tôm sú
– Xì dầu cay, mật ong, dầu oliu: 1 thìa cafe
– Dầu hào: ½ thìa cafe
– Gừng bào nhỏ, tỏi băm
Cách làm:
Ướp tôm: Tôm làm sạch rồi ướp với những gia vị trên. Ướp khoảng 30 phút để tôm ngấm gia vị.
Xiên tôm vào que
Nướng tôm:
o Đợt 1: Dùng nồi nướng ở 180c trong thời gian 10 phút. Sau đó tắt nồi rồi phết nước ướp thêm 1 lần nữa.
o Đợt 2: Nướng ở 200c trong thời gian 10 phút rồi tắt bếp.
Trưng bày ra dĩa mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.
2.Món tôm sú chiên giòn.
Nguyên liệu chuẩn bị: Tôm sú, vừng trắng, trứng vịt (1 quả), bột bắp, dầu ăn, gia vị ( hạt tiêu, rượu nấu, muối, hạt nêm)
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm lột vỏ, làm sạch. Nên giữ lại đuôi. Để ráo nước
Trứng vịt tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Gừng đập dập hoặc thái sợi
Rang vừng trắng.
Cách làm:
Ướp tôm với gia vị gồm: tiêu 2 thìa cafe, hạt nêm 2 thìa cafe, ½ thìa muối, ½ thìa rượu nấu, gừng. Rượu nấu dùng để tôm bớt tanh. Nếu bạn không muốn thì có thể bỏ qua. Ướp khoảng 5 -10 phút để tôm thấm gia vị.
Trộn lòng trắng trứng với một ít bột bắp được hỗn hợp khá sệt.
Nhúng tôm vào hỗn hợp trên, sau đó lăn qua vừng trắng rang cho vừng dính đều lên tôm.
Cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu sôi rồi cho tôm đã tẩm hết nguyên liệu lên chiên.
Làm tương tự cho đến khi hết số tôm.
Vậy là đã hoàn thành được món tôm chiên giòn cho gia đình rồi. Cách làm món ăn từ tôm sú này đơn giản phải không nào.
3.Món bí đỏ sườn tôm.
Đây là món ăn giàu dinh dưỡng rất bổ ích cho trẻ nhỏ vì chúng rất dễ ăn và hợp khẩu vị của các bé.
Nguyên liệu:
Bí đỏ, sườn non, tôm sú.
Nước dùng, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn, hành lá, ngò.
Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ cắt khúc nhỏ, tôm làm sạch, chần sườn qua nước sôi
Cách làm:
Nấu sườn với nước dùng khoảng 20 phút để sườn mềm, sau đó cho tôm vào nấu chung. Thả bí đỏ vào chờ cho bí chín. Nêm hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu vào cho vừa vị.
Cho thêm tí hành lá và ngò và cho thơm.
Tuy mất hơi nhiều thời gian nhưng rất đơn giản để làm món ăn bổ dưỡng này đấy.
4. Món canh tôm với bầu.
Dân gian có câu : “Râu tôm nấu với ruột bầu/ Chồng chan, vợ húp gật đầu khen ngon” Món này rất đơn giản mà ngon như lời dân gian truyền miệng. Cùng theo dõi cách làm món ăn từ tôm sú này nào.
Nguyên liệu: Tôm sú, bầu, gia vị nấu ăn hằng ngày, hành lá, ngò.
Sơ chế nguyên liệu: Tôm sú làm sạch, bầu gọt vỏ và cắt mỏng.
Cách làm:
Phi dầu ăn và hành cho thơm, sau đó cho tôm và một ít nước mắm vào đảo đều. Khi thấy tôm chuyển sang màu hồng hồng thì cho bầu vào xào tiếp. Khi bầu xìu xuống thì cho nước sôi vào (Cho vừa đủ gia đình ăn). Nêm nếm cho vừa miệng khoảng 3 – 4 phút sau rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành được món ăn dân gian này rồi.
Xem thêm tại: nongsanngon.com.vn
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Đơn Giản Từ Rau Má
Rau má là một loại rau rất phổ biến trong đời sống hàng ngày, cũng như là một loại rau thường được những người dân sử dụng để làm những thực phẩm ăn uống hàng ngày, rau má mọc ở khắp nơi. Rau má là một bài thuốc tốt cho cơ thể của con người. tuy nhiên việc chế biến ra những món ăn cũng như sử dụng rau má đúng cách thì không phải ai cũng biết. Bài viết sau đây sẽ sẽ chỉ cho các bạn cách chế biến các món ăn từ rau má để đem lại dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình mình.
Tác dụng của rau má:
Rau má có tác dụng hạ sốt đối với cơ thể của con người, nhất là đối với những đứa trẻ. Rau má là một bài thuốc hạ sốt rất thần kỳ.
dùng rau má nhiều làm cho con người có khả năng tăng trí nhớ cao và phục hồi trí nhớ hiệu quả, rất tốt cho người suy giảm trí nhớ và kém tập trung
Rau má còn là một bài thuốc hỗ trợ cho những bệnh nhân bị bệnh tim mạch. rau má sẽ làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu và giảm những tai biến do vỡ động mạch máu gây ra.
Rau má có tác dụng làm đẹp da và trị các vết thâm sẹo trên da.
Rau má có tác dụng chữa lành vết thương nhanh chóng và hiệu quả.
Rau má còn có tác dụng làm giảm căng thẳng cho con người. Làm giảm sự lo lắng và hồi hộp cũng như chứng mất ngủ.
Rau má còn có tác dụng gì các loại bệnh ngoài da.
Rau má còn chữa trị chứng táo bón và vàng da.
Gỏi rau má thịt bò
Gỏi rau má thịt bò là một món ăn có hương vị rất đặc biệt, có vị hơi đắng và hơi bùi bùi của rau má hoà quyền với thịt bò sẽ tạo nên một hương vị rất hấp dẫn người thưởng thức.
Nguyên liệu
Bước 1. rau má khi mua ở chợ về các bạn Nhật bỏ hết tất cả những lá già và rửa với nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó các bạn vớt ra và để ráo nước.
Bước 2. Hành tỏi các bạn phải bóc vỏ rửa sạch và băm thật nhỏ. Cà rốt các bạn gọt vỏ rửa sạch và Thái sợi nhỏ. Hành trắng các bạn gọt vỏ và rửa sạch thái lát rất mỏng.
Bước 3. thịt bò sau khi mua về các bạn của cần rửa qua với nước muối loãng sau đó để ráo và thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một chút gia vị gồm có tiêu trong vòng khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 4. Các bạn hãy pha hỗn hợp như sau dấm ăn+ một ít đường hòa tan một dung dịch. Cho hành trắng đã thái lát mỏng vào ngâm trong dung dịch đó cho hết hăng.
Bước 5. Các bạn hãy lấy một cái chảo to và bắc lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đến lúc nóng thì các bạn cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó hãy viết hành và tỏi phi thơm đó ra và để riêng. cũng cày chào dâu đó các bạn hãy cho thịt bò đã ướp vào xào đều nhanh tay cho thịt bò chín và chúng ta tắt bếp cho ra một cái đĩa để nguội.
Bước 6. Các bạn hãy pha nước trộn gỏi với công thức như sau: nước cốt chanh + 2 thìa đường + 2 thìa nước mắm ngon + thêm một ít tỏi và ớt băm các bạn hãy khuấy đều lên.
Bước 7. Các bạn hãy cho cà rốt và rau má cùng với hành trắng vào một cái tô lớn. Sau đó các bạn hãy đổ ổ nước trộn gỏi lên tùy theo khẩu vị của gia đình mình. Để cho nhóm 10 phút. Tiếp đó các bạn hãy cho thịt bò đã xào chín vừa nãy vào và trộn lên thêm lần nữa nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 8. Các bạn hãy cho là đĩa và rắc thêm một ít hành tỏi đã phi thơm Vậy là món ăn là xong.
Nguyên liệu
Bước 1. Rau má các bạn mua ở chợ về bán cần nhặt bỏ những lá vàng lá già và rửa sạch sau đó các bạn thái nhỏ vừa ăn. Tôm các bạn cũng băm nhỏ, hành và tỏi các bạn cũng thái nhỏ.
Bước 2. Các bạn hãy lấy một cái chảo to, cho thêm chút dầu ăn vào đến khi dầu nóng các bạn hãy cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến các bạn cho tôm vào xào săn lại sau đó tắt bếp.
Bước 3. các bạn hãy đun một lượng nước tùy thuộc vào lượng ăn của gia đình mình để làm canh sau đó bỏ tôm vừa xào vào và đun sôi. Các bạn hãy nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị ăn của gia đình mình.
Bước 4. Cuối cùng khi nước canh sôi thì các bạn thả rau má vào và đun sôi trở lại. Vậy là Canh rau má đã chín.
Nước rau má đậu xanh
Nguyên liệu
Bước 1. đậu xanh các bạn khi mua về nên rửa sạch và ngâm với nước nóng qua đêm để cho đậu xanh được mềm hơn. Sau đó các bạn hãy đổ nước ngập đầu và nấu nhừ.
Bước 2. Rau má sau khi mua ở chợ về các bạn cần nhật bỏ những lá bị sâu bệnh và rửa sạch, Để ráo nước sau đó các bạn cắt nhỏ và cho với nước lọc xay ở máy sinh tố. Sau đó các bạn hãy lọc lấy nước.
Bước 3. Các bạn hãy cho đậu xanh, và một ít đường tùy theo khẩu vị của gia đình bạn vào máy xay sinh tố, đổ nước rau má lúc này say đến khi đậu xanh mịn thì chúng ta có thể dùng được.
Nguyên liệu:
Bước 1. Rau má khi mua ở chợ về các bạn nên nhặt bỏ sạch gốc, lá sâu, lá già rồi rửa sạch.
Bước 2. Thịt ngan mua về các bạn hãy rửa sạch và chặt miếng to nhỏ tùy sở thích. Ướp thịt ngan với một ít hành, một ít gừng băm, một ít cà phê hạt nêm, tiêu cho thịt ngan ngấm gia vị.
Bước 3. Các bạn hãy bắt chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, Khi nào giàu ăn nó thì cả bạn bắt đầu cho hành và gừng vào phi vàng, tiếp theo Các bạn cho thịt ngan đã ướp vào chảo và đảo đều cho chín, khi thịt săn lại các bạn hãy trút ra tô.
Bước 4. Thêm chút dầu ăn vào cái chảo đó phi hành vàng rồi cho rau vào xào vừa chín tới thì cho thịt ngan vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
1487 views
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm 3 Món Ăn Đơn Giản Từ Ngao trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!