Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn 5 Cách Làm Dưa Leo Muối Ngon Hết Nấc được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm dưa leo muối mặn
Nguyên liệu
Để làm dưa chuột muối nguyên trái, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
Dưa leo non: 1kg
Tỏi: 2 củ
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 củ
Ớt tươi: 2 trái
Gia vị: Muối, đường, giấm
Cách muối dưa leo nguyên trái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tiếp theo tiến hành bóc tỏi và hành khô, ớt tươi thái lát, gừng gọt vỏ và thái lát tương tự như ớt.
2. Bước 2: Trộn hỗn hợp làm dưa leo muối
Hòa tan 1 thìa đường, 3 thìa muối, 3 muỗng canh giấm với khoảng 900ml nước ấm để gia vị tan ra. Sau đó cho toàn bộ ớt tươi, gừng thái lát và tỏi, hành khô đã bóc vỏ vào nước ngâm.
3. Bước 3: Muối dưa chuột
Tiến hành cho từng trái dưa chuột vào lọ rỗng cho đến khi bít hết không gian. Sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào lọ và ngâm từ 4 – 5 ngày để dưa leo ngấm gia vị.
Đây là cách làm dưa leo muối mặn nguyên trái vừa ngon vừa bảo quản được thật lâu ở nhiệt độ phòng mà không cần phải cho chúng vào tủ lạnh.
Cách làm dưa leo muối chua ngọt
Nguyên liệu
Món dưa leo muối chua ngọt có những nguyên liệu tương đối giống với cách làm cách làm dưa leo muối mặn nguyên trái với những nguyên liệu sau:
Dưa leo giòn ngon: 1kg
Tỏi: 1 củ
Ớt sừng: 2 quả
Gia vị: Muối, đường, giấm gạo, nước mắm.
Cách làm dưa leo muối chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chúng ta tiến hành rửa sạch dưa chuột bằng nước sạch sau đó ngâm chúng với một ít nước muối pha loãng trong 20 phút. Sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch
Sau khi dưa leo tương đối ráo nước tiến hành thái lát dưa theo chiều ngang thành các miếng dưa có độ dày khoảng 1 – 2 cm. Tiếp theo cho một ít muối ăn vào và xóc chúng lên. Đồng thời cho muối phủ đều lên toàn bộ phần dưa có trong tô để dưa vừa thấm gia vị vừa giòn ngon hơn.
2. Bước 2: Làm hỗn hợp nước muối dưa
Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít giấm gạo, một ít nước mắm và một ít đường (liều lượng điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình) và khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Khi hỗn hợp sôi lên và toàn bộ đường đã tan hết thì bạn tắt bếp và cho chúng ra một chiếc bát sau đó để nguội hoàn toàn.
Lưu ý trong suốt quá trình đun sôi hỗn hợp chúng ta cần phải đảo đều tay nếu không hỗn hợp sẽ bị khét dưới đáy nồi.
3. Bước 3: Muối dưa chuột
Phần dưa chuột ướp muối ở trên bạn đem rửa sạch với nước đun sôi để nguội để loại bỏ bớt phần muối thừa, giảm độ mặn của dưa và cho chúng vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị trước.
Thái nhỏ các nguyên liệu như ớt và tỏi sau đó trộn đều trong hỗn hợp nước mắm ở trên rồi đổ vào hũ dưa chuột.
Cách làm dưa chuột chua ngọt không đòi hỏi nhiều thời gian ủ như cách làm dưa leo muối nguyên trái. Chỉ cần sau 1 ngày là bạn đã có ngay một hũ dưa chuột muối chua ngọt thơm ngon, giòn tan rồi đấy!
Cách làm dưa leo muối miền Tây
Nguyên liệu
Dưa leo
Muối
Đường mía
Nước vo gạo
Ớt
Tỏi
Gừng
Nước mắm
Cách làm dưa leo muối miền Tây
Cách làm mắm dưa leo theo kiểu miền Tây có một chút khác biệt với các cách làm dưa leo muối còn lại. Cụ thể như sau:
Bước 1: Sơ chế dưa leo
Dưa leo sau khi bạn rửa sạch và ngâm nước muối trong khoảng 10 phút bạn vớt ra và cắt đôi ½ quả dưa leo, phần còn lại để nguyên.
Nấu một nồi nước cho đến khi nước bắt đầu nóng lên (không cần quá sôi) thì bỏ dưa chuột vừa rửa sạch vào luộc sơ từ 15 đến 30 giây rồi vớt ngay ra. Lưu ý không luộc dưa quá lâu vì sẽ làm mất độ giòn ngon vốn có của dưa leo.
2. Bước 2: Muối dưa
Cho ½ chén muối vào hũ đựng dưa đã chuẩn bị sẵn, ¼ chén đường mía vào trong cùng một ít nước vo gạo. Bước này bạn có thể điều chỉnh liều lượng tùy theo số lượng dưa leo mà bạn muối và khẩu vị của gia đình. Cho dưa vào muối trong 1 ngày sau đó đổ bỏ phần nước lấy phần dưa muối.
Băm nhuyễn tỏi, thái lát ớt và gừng trộn đều với phần dưa đã muối. Lúc này bạn có thể cắt đôi hoàn toàn trái dưa hoặc cắt làm bốn phần để gia vị thấm đều hơn.
Cho một ít nước mắm cùng đường hòa với một ít nước đun sôi lên rồi rót ra chén để nguội. Sau đó cho trực tiếp vào phần dưa muối và trộn đều tay. Lúc này bạn đã hoàn thành các bước trong cách làm dưa leo mắm miền Tây giòn ngon, đậm vị.
Cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc
Nguyên liệu
Khác với các cách làm dưa leo muối ở Việt Nam, cách làm dưa chuột muối Hàn Quốc được phủ lên mình bằng một lớp gia vị tương đối cầu kỳ và nhiều nguyên liệu phụ như:
Dưa leo
Muối ăn
Nước lọc
Hẹ: 115 gam
Củ cải Hàn Quốc: 1 – 2 củ (Có thể dùng cà rốt thay thế hoặc là kết hợp cả 2)
Muối tôm: 15gam
Nước mắm: 15gam
Tỏi băm nhỏ: 15 gam
Gừng băm nhuyễn: 50 gam
Cách muối dưa leo kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dưa chuột tương tự như các cách làm dưa chuột muối chua khác và để chúng ráo nước hoàn toàn. Bước này bạn không nên thái lát dưa chuột mà phải để nguyên trái dưa hoặc cắt đôi chúng để hạn chế hấp thu muối trong quá trình ngâm dưa.
2. Bước 2: Ngâm dưa chuột
Bạn cho một ít muối nước và đun sôi hỗn hợp nước muối trên bếp rồi tắt lửa. Cho hỗn hợp trên vào một bát đựng riêng và để nguội.
Cho toàn bộ dưa chuột đã làm sạch vào ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng để nguội khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt chúng ra và thái lát vừa ăn và để ráo.
3. Bước 3: Làm nhân trộn
Xé nhỏ hẹ và trộn chúng với các nguyên liệu còn lại để tạo nên phần nhân trộn dưa leo muối Hàn Quốc. Cẩn thận nêm nếm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình. Sau đó trộn đều chúng với phần dưa muối đã thái ở trên.
Sau khi hoàn tất các công đoạn kể trên bạn cho toàn bộ phần dưa leo muối vào hũ và để dùng dần, bảo quản ở nơi thoáng mát và tránh nhiệt độ cao. Đây là cách làm dưa chuột muối ăn dần được nhiều gia đình người Hàn ưa thích và áp dụng.
Cách làm dưa chuột muối xổi
Nguyên liệu
Dưa chuột muối xổi được nhiều gia đình yêu thích bởi bạn chỉ cần dành ra thời gian khoảng 40 phút để chế biến và có thể dùng ngay. Cách chế biến dưa leo muối cũng không quá cầu kỳ và và bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Dưa leo: 1 kg
Dấm: 150g
Nước: 150g
Đường: 150g
Tỏi: 10g
Ớt hiểm: 6g
Cách làm dưa chuột muối xổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệu như dưa leo, cà rốt, ớt và rau thơm.
Cà rốt bạn thái miếng mỏng thành nhiều lát tròn giống nhau.
Dưa leo sau khi rửa sạch ngâm nước muối pha loãng từ 10 – 20 phút sau đó vớt ra, để ráo và thái lát mỏng tương tự như cà rốt.
Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn ra.
Thái lát ớt hiểm (không băm nhuyễn) sau đó cho cả tỏi và ớt vào chung một chén.
Cắt đôi quả chanh vắt lấy nước cốt và cho vào một chén đựng riêng.
Nhặt rau thơm lấy lá rau đó rửa sạch chúng với nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Có thể cắt nhỏ rau thơm nếu muốn.
2. Bước 2: Trộn dưa chuột
– Trộn dưa chuột được thái sẵn với 1 ít nước mắm và bột ngọt và để cho dưa leo ngấm gia vị từ 5 – 10 phút trước khi bắt đầu trộn những nguyên liệu khác.
Cho cà rốt thái lát vào phần dưa chuột đang được ướp ở trên cùng tỏi băm, ớt lát và nước cốt chanh. Dùng đũa trộn đều chúng lên cho ngấm đều gia vị.
Cho rau thơm vào sau cùng và tiếp tục trộn đều, để yên phần dưa chuột vừa muối xổi từ 2 – 5 phút là có thể sử dụng.
Kết luận
Cách Làm Món Gỏi Dưa Leo Ngon Nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
3 trái dưa leo (dưa chuột) tươi, có kích thước vừa phải, không hư hỏng
1 củ cà rốt to, đẹp mắt, không bị thối phần đầu củ
200 gram ngó sen
2 đến 4 cây tàu hũ ky
Một nắm rau răm
50 gram đậu phộng (lạc)
2 trái chanh tươi ta
1 trái ớt sừng
1 cây hành boa rô
Các gia vị kèm theo như hạt nêm, dầu ăn, đường, bột ngọt các loại,..
Cách làm
Một khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chế biến gỏi dưa leo bạn nên tiến hành sơ chế. Công đoạn này sẽ giúp bạn loại bỏ được các bụi bẩn, đất cát bám vào nguyên liệu. Đồng thời giúp bạn nắm rõ được cụ thể từng công đoạn một để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu món ăn gỏi dưa leo chay
Dưa leo bạn đem gọt hết phần vỏ và cắt bớt phần ruột và hạt dưa leo bên trong. Sau đó bạn đem rửa sạch với nước rồi cắt thành từng lát dài và dày khoảng chừng 0.5 cm.
Cà rốt bạn cũng gọt vỏ rửa sạch rồi đem bào thành các sợi mỏng vừa.
Ngó sen đem rửa sạch và cắt thành từng khúc dài rồi chẻ làm hai. Lúc này bạn mang ngó sen, cà rốt, dưa chuột ngâm vào nước lạnh có pha chút giấm. Đây là cách giúp nguyên liệu có độ giòn cao và ngọt hơn nhiều. Đồng thời nguyên liệu cũng không bị đen, thâm và thay đổi màu sắc.
Tàu hũ ky bạn cắt thành từng khúc dày. Sau đó bạn cho chảo lên bếp rồi đun sôi dầu để chiên tàu hũ ky. Bạn chiên cho đến khi tàu hũ ky vàng đều 2 mặt và giòn tan. Lúc này bạn vớt tàu hũ ky vừa chiên ra giấy thấm dầu để chuẩn bị chế biến gỏi dưa leo chay.
Ớt sừng thái sợi, hành boa rô cắt khúc.
Phần đậu phộng bạn bắc chảo rang chín rồi tiến hành sẩy vỏ để giã nhỏ.
Rau răm bạn đem nhặt các phần rau hư hỏng rồi rửa kỹ với nước và thái nhuyễn rau.
Các bước chế biến món gỏi dưa leo chay
Bước 1: Pha nước trộn gỏi
Nước trộn gỏi dưa leo chay sẽ giúp món ăn thêm đậm hương vị và màu đẹp mắt hơn. Vì thế bạn tuyệt đối không nên bỏ qua bước thực hiện này.
Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 chiếc bát nhỏ rồi cho 1 thìa nước cốt chanh vào.
Sau đó bạn cho thêm 1 thìa cà phê đường cát, 1 thìa cà phê ớt băm nhỏ.
Tiếp theo bạn cho thêm 4 muỗng hạt nêm làm từ giấm và 1 chén nhỏ nước lọc ấm.
Cuối cùng bạn hãy đánh đều tay các gia vị vừa trộn để chúng hòa quyện lại với nhau.
Bước 2: Trộn gỏi dưa leo chay
Sau khi đã pha nước trộn xong bạn hãy tiến hành chế biến gỏi dưa leo chay. Bạn nhớ nắm rõ các cách trộn gỏi để có thể hoàn thành được món ăn thêm ngon hơn.
Chế biến gỏi dưa leo
Bạn cho dưa leo, ngó sen, cà rốt, rau băm, đậu phộng, tàu hũ ky đã chuẩn bị vào tô.
Sau đó bạn rưới phần nước trộn vừa chế biến xong vào tô đựng nguyên liệu.
Tiếp đó bạn đeo bao tay vào và trộn đều tay để nguyên liệu thấm gia vị.
Bạn chờ như vậy trong ít phút và đem gỏi ra dĩa để tiến hành trang trí.
Cách Nấu Canh Gà Lá Giang Chua, Cay Ngon Hết Nấc
Canh gà lá giang là một món ăn dân dã và phù hợp để ăn trong bất kì thời tiết nào. Canh với hai nguyên liệu chính là thịt gà và lá giang, tốt cho sức khỏe bởi nó có tính thanh nhiệt và giải độc, đặc biệt tốt đối với những người bị phong hàn, huyết trắng, trĩ xuất huyết và cơ thể ốm yếu hay mệt mỏi…
Thịt gà là một nguyên liệu đã quá quen thuộc với bữa cơm của người Việt chúng ta, song lá giang thì với nhiều người có lẽ vẫn còn khá lạ. Lá giang còn được gọi với các tên khác như lá giang chua hoặc dây dang, có tính dược tốt. Thực chất đây là một loại lá mọc dại ven đường và trước đây là món ăn quen thuộc của các dân tộc ít người. Ngày nay, với vị chua đặc trưng rất ngon và những lợi ích cho sức khỏe, lá giang đã trở thành một loại thực phẩm được chế biến ở rất nhiều gia đình Việt Nam.
Nguyên liệu nấu canh gà lá giang
300gram thịt gà
4 nắm lá giang
3 tép tỏi, 2 trái ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
Cách nấu canh chua lá giang
Sơ chế thịt gà
Thịt gà mua về bạn rửa sạch, bóp thịt gà với một ít muối trắng để hạn chế bớt mùi hôi. Sau đó xối qua một lần nữa với nước sạch và để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Sau khi rửa thịt gà xong, bạn ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối và thêm một chút tiêu xay để thơm hơn trong vòng 20 phút.
Xào săn thịt
Phi thơm tỏi băm và xào sơ qua thịt gà cho thịt săn lại.
Nấu canh thịt gà với lá giang
Sau khi các bước sơ chế vào săn thịt gà đã xong, bạn cho gà và khoảng 2,5 tô nước (sử dụng tô dùng canh nhà bạn) vào nồi và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn cho ớt sắc và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đậy nắp nồi lại.
Về phần lá giang, sau khi rửa xong, bạn vò qua lá một lượt để tạo độ chua cho món chanh. Vò nhẹ thì canh sẽ có vị chua nhẹ, vò càng mạnh và nhuyễn thì nước canh sẽ càng chua đậm.
Khi nước đã sôi, bạn cho lá giang vào nồi, đảo nhẹ và chờ cho nước sôi lại lần 2 thì tắt bếp.
Một vài lưu ý RẤT QUAN TRỌNG khi nấu canh gà lá giang
Lá giang cũng giống với nhiều loại lá chua như lá bố hoặc các món canh chua khác, nên nấu trong nồi inox hoặc nồi tráng men không gỉ, hạn chế nấu bằng nồi nhôm. Lý do chính vì độ chua trong lá giang có thể làm mòn nhôm, đồng thời nồng độ nhôm trong nồi khi nấu canh có thể tăng cao, gây nguy cơ bị ngộ độc, đặc biệt là đối với những loại nồi được mua trôi nổi và không rõ nguồn gốc.
20 Nhà Hàng Bình Dương Ngon Hết Nấc Dẫn Đại Gia Đình Cùng Chiến
Không gian của nhà hàng được thiết kế, bài trí mang đậm phong cách Nhật Bản rất ấm cúng, sang trọng, ngay cả nhân viên cũng đều mặc trang phục kimono để phục vụ khách.
Lẩu và nướng được gia giảm không thuần Nhật, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Nhà hàng thu hút rất nhiều khách hàng Nhật Bản, Hàn Quốc. Tại Bình Dương, nhà hàng Nhật này được xếp vị trí số 1.
Địa chỉ: đường Kim Đồng, phường Hòa Phú, thị xã Thủ Dầu Một, Bình Dương
Địa chỉ: Trung tâm Becamex, 230 Đại Lộ Bình Dương, phường Phú Hòa, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Tại đây bạn dễ dàng order được bất kỳ món ăn Nhật phổ biến nào, món nào cũng rất ngon, mang đậm hương vị truyền thống ẩm thực Nhật, trình bày rất tinh tế, đẹp mắt.
Địa chỉ: Khu A, Block A-05, 230 Đại Lộ Bình Dương, Phường Phú Hòa, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Địa chỉ: số 333 Đại Lộ Bình Dương, phường Phú Thọ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Nếu bạn đang muốn đổi gió, tìm một địa chỉ mang đậm chất hương đồng gió nội thì chắc chắn không thể bỏ qua nhà hàng này.
Nhà hàng này đặc biệt nổi tiếng với món gà nướng đất sét. Gà được bọc đất sét nướng bằng rơm nên gà chín đều từ trong ra ngoài, miếng thịt vẫn còn ươn ướt, mềm và giữ được vị ngọt, dậy mùi thơm của gà nướng rất ngon miệng.
Địa chỉ: số 81 Hồ Văn Cống, phường Tương Bình Hiệp, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Địa chỉ: 94C Khu phố Đông Ba, phường Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương
Nhà hàng Tiamo Phú Thịnh có không gian rất tuyệt, nằm ngay cạnh sông Sài Gòn rất thoáng và mát mẻ, khuôn viên nhà hàng có ao sen, cầu tre rất đồng quê, tạo không khí yên bình.
Địa chỉ: đường số 2, khu biệt thự Phú Thịnh, phường Phú Thọ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
nhà hàng Bình Dương này chuyên về hải sản với không gian thoáng đãng. Menu rất đa dạng, ngoài các món hải sản còn có cá hồi nauy, các món ăn từ vịt, thịt lợn, bò Úc, sườn cừu.
Địa chỉ: số 225 Đại Lộ Bình Dương, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Địa chỉ: số 180 Đại Lộ Bình Dương, Thuận An, Bình Dương
Địa chỉ: 18/2 A1 Khu phố Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương
Địa chỉ: 414 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Tân Đông Hiệp, Dĩ An, Bình Dương
Địa chỉ: số 210 Thích Quảng Đức, phường Chánh Nghĩa, thị xã Thủ Dầu Một, Bình Dương
Địa chỉ: số 67 Ngô Gia Tự, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Nhà hàng Tân Lạc Viên 2 được thiết kế theo phong cách sân vườn rất thoáng đãng, khuôn viên rộng có rất nhiều cây xanh, bên trong được bài trí rất gọn gàng, đơn giản.
Thực đơn chủ yếu là các món ăn Nam Bộ trong đó phải kể đến: gà tiềm ớt hiểm, sườn nướng. Giá rất phải chăng nên thu hút rất đông thực khách đặc biệt là buổi tối.
Địa chỉ: Đại Lộ Bình Dương, phường Chánh Mỹ, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Địa chỉ: số 5 Hoàng Hoa Thám, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Địa chỉ: số 4 đường N10, khu dân cư Chánh Nghĩa, phường Chánh Nghĩa, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Một số món ăn bạn có thể tham khảo như: cơm chiên trùng trứng, gỏi càng cua, tàu hũ giấy bạc, súp cua, lẩu hải sản, tôm hấp bia, gỏi gà.
Địa chỉ: số 58 Đại Lộ Bình Dương, phường Phú Hòa, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Không gian thiết kế đơn giản, thoáng mát với nhiều kiểu không gian ăn uống để bạn lựa chọn như ngồi trệt, ngồi phòng riêng, ngồi sân vườn. Menu bao gồm các món ăn Hàn Quốc quen thuộc, điểm nhấn là nước sốt rất ngon và lạ miệng.
Địa chỉ: số 132/3 tổ 5 khu phố 7, phường Phú Hòa, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Địa chỉ: số 78/19 Đại Lộ Bình Dương, phường Phú Hòa, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Nhà hàng này mang đậm chất Nam Bộ từ không gian đến món ăn, hương vị. Không gian nhà hàng được làm chủ yếu bằng gỗ, lợp mái lá rất Nam Bộ, bên trong thiết kế đơn giản, mộc mạc.
Menu thuần nông, rất dân dã. Món ăn nổi tiếng nhất không gì khác đó là cơm niêu, hạt cơm dẻo, thơm ăn kèm đồ ăn được nêm nếm vừa miệng tạo nên hương vị khó quên.
Địa chỉ: DT743, Dĩ An, Bình Dương
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn 5 Cách Làm Dưa Leo Muối Ngon Hết Nấc trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!