Bạn đang xem bài viết Đùi Gà Nhập Khẩu Từ Mỹ Cách Chế Biến Và Bảo Quản được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tất cả chúng ta điều ít nhất 1 lần ăn các món ăn ngon được chế biến từ đùi gà,người việt chê biến như: Đùi gà sốt chua ngọt, Đùi gà nướng sốt tiêu Xanh, Xôi đùi gà chiên,Đùi gà chiên giòn KFC….
Ngày nay thực phẩm nhập khẩu trở thành sự lựa chọn ưa thích trong bửa ăn hàng ngày, vì giá cả phù hợp và chất lương bảo quản tốt hơn các loại thịt khác được bày bán ngoài chợ hay các điểm kinh doanh tự phát.
Trong bửa ăn hàng ngày nếu lạm dụng các mon chiên xào nhiều dầu mỡ thường xuyên , sẽ tạo cảm ngán ăn bữa cơm gia đình, đặc biệt là các thành viên trẻ tuổi trong gia đình thường tìm đến các món ăn vặt bên ngoài hoặc ăn ở hàng quán.
Vậy làm sao chúng ta có thể chống ngán cho các thành viên trong gia đình với những món ăn được chế biến từ thịt gà? Đùi gà nướng mật ong sẽ là sự lựa chọn cần thiết cho bạn, đùi gà kết hợp với một số gia vị như : củ hành,củ toải, mật ong, tiêu… tạo ra món đùi gà nướng thơm lừng sẽ quên ngay các món ăn chế biến từ dầu mỡ.
Đùi gà nhập khẩu có thể đến từ nhiều nguồn khác nhau từ nhiều quốc gia khác nhau tuy nhiên sản phẩm đùi gà nhập từ Mỹ của Cty Thực Phẩm Hữu Nghị là một trong những sản phẩm bán chạy nhất thị trường TPHCM và các vùng lân cận.
Môi trường nuôi nhốt và sản xuất đóng gói tại Mỹ luôn đảm bảo về chế độ ăn uốn và chuồng trại đảm bảo vê sinh trước khi cung cấp ra thị trường và xuất đi nước ngoài, chính vì vây mà các sản phẩm đùi gà nhập khẩu từ Mỹ luôn tao được niềm tin trên thị trường các châu lục trên thế giời đặc biệt là Châu Á trong đó có Việt Nam rất chuộng các món ăn được chế biến từ thịt gà.
Thịt đùi gà rất mềm và ngọt khi ăn sẽ cảm nhận được cái ngọt và dai dai , đây là món ăn rất thích thú dành cho trẻ em, nên thường xuyên bổ sung khẩu phần ăn cho trẻ các mon ăn được chế biến tư thịt gà chứ nhiều protein một loại chất rất tốt cho qua trình phát triển của trẻ, về cân nặng, chiều cao và dinh dưỡng .
Đùi gà
Muối, mì chính, hạt tiêu, đường, nước mắm, tương ớt
Tỏi khô, ớt tươi
Cách làm đùi gà rim tiêu ngon đậm đà
Bước 1: Đùi gà mua về đem rửa sạch để ráo rồi dùng dao khía nhẹ vào phần thịt đùi. Cách làm này sẽ giúp thịt gà ngấm gia vị tốt hơn giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.Thêm mì chính, hạt tiêu cùng muối vào bát nhỏ rồi khuấy đều lên. Đeo găng tay rồi phết đều hỗn hợp vừa tạo lên đùi gà.Ướp gà khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị. Trong lúc chờ gà ngấm, lấy một bát khác cho 2 thìa đường, hạt tiêu, 3 thìa tương ớt và 3 thìa nước mắm và khuấy đều lên cho gia vị tan đều. Bước 2:Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi, cho đùi gà đã ướp ở bước 1 vào chiên giòn 2 mặt. Lưu ý, nên chiên gà với lửa nhỏ và lật đều tay tránh gà bị cháy. Gắp đùi gà ra đĩa có giấy ăn để thấm bớt một phần dầu có trên thịt gà.Bước 3:
Cách Chế Biến Và Bảo Quản Quả Trám
Trong các sách thuốc trám còn có tên chữ Hán là Sơn Lãm, Cảm Lãm, Gián Quả, Thanh Quả và cây trám còn được gọi là cây bùi vì quả ăn rất bùi. Có hai loại trám phổ biến là trám đen và trám trắng (hay còn gọi làm trám xanh), ngoài ra thì một số tài liệu còn nhắc tới trám hồng. Riêng trám đen có hai loại là trám chim và trám trâu, một loại quả ngắn tròn mỏng thịt một loại thon dài thì nhiều thịt và béo bùi hơn.
1. Cách chọn trám đen, sơ chế và bảo quản
Khi chọn trám đen, bạn nên chọn quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn chứ không bị nhăn nheo hay bị rộp.
Khi mua về là bạn phải tãi ra rổ rá và để ở chỗ mát cho thoáng, chỉ cần trám đen bị hấp hơi ở trong túi nylon là sẽ bị mềm loét ra ở những chỗ bị nóng. Như thế thì coi như là hỏng, vì khi ta đi rửa và xát trám cho ra nhựa, những chỗ này sẽ bị loét trơ hạt, khi om sẽ bị nhạt trám, dễ bị ủng nước và nhanh chua, nhanh hỏng.
2. Cách sơ chế và om trám đen
Để trám không bị chát thì bạn phải làm kỹ khâu “vo” xát trám. Cho trám vào rá tre, nhúng nước, nhấc lên, dùng tay hoặc vật dụng xoa ấn để quả trám xát vào nhau và xát vào rá cho phôi nhựa. Lại nhúng rửa nước, nhấc lên rồi lặp lại quá trình này 5-7 lần đến khi trám sạch mịn, nước không còn đen.
Om trám rất dễ mà cũng rất khó, nhiều người om bị sượng, được đầu nọ thì mất đầu kia – giống như quả trám bị hấp hơi, đầu thì nhũn đầu thì cứng. Nguyên nhân thì có thể là vì nước không đủ nóng nên trám chưa mềm đều nước đã bị nguội làm phần còn lại không mềm ra được.
Pha nước nóng già tay, khoảng 60 độ C, cho thêm một chút muối rồi thả trám đã sơ chế vào, đậy vung và để ở nơi tương đối ấm, sau 30 phút là ăn được.
Trám om ở nhiệt độ khác nhau cho các kết quả khác nhau, nước lên tới 70 độ C là trám bị cứng chát. Nếu thấp dưới 50 độ C thì khó chín, mà nếu chín cũng không ngon. Từ 55-62 độ C là trám chín đẹp nhất (độ sai lệch là khoảng 5 độ C). Trám chín ở 55 độ C có thịt vàng viền tím, khi để nguội thi thịt trám sẽ tím dần. Khi trám đã mềm rồi thì sẽ không cứng đơ lại nữa, mà nếu để lâu ngoài không khí thì sẽ bị lên váng, chua và ủng.
Để giữ trám được lâu hơn, bạn pha nước muối hơi mặn, nóng già, đổ trám đã om vào đó cho chắc lại một chút. Để nguội rồi cất vào tủ mát có thể ăn tới cả tuần. Ngoài ra bạn có thể dùng cách đóng hộp giống như làm mứt.
Món ăn từ quả trám
Trám được dùng để chế biến nhiều món ăn, trám trắng thì làm mứt, làm ô mai, kho cá, kho thịt và cả ngâm mắm để ăn dần nữa. Trám đen thì thường được om mềm rồi mới dùng để kho thịt cá, hoặc là nhồi thịt hấp nhưng phổ biến nhất vẫn là ăn luôn.
Trám đen đã om, tách hạt ngang hoặc dọc đều được, rồi chấm với muối vừng, nước mắm hoặc nước kho thịt đều ngon. Nhưng hợp nhất có lẽ là “nước chấm” thịt băm – thit nạc băm nhỏ, hành khô phi thơm, cho thịt đã ướp mắm tiêu vào đảo đều cho săn lại, cho thêm chút nước làm nước chấm, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, tắt bếp và rắc hạt tiêu thơm.
Trám đen sau khi om thì béo bùi và thơm nhẹ chứ không còn cứng đơ và chát nữa. Cũng với thịt béo, ăn trám đen chấm mắm tôm cùng thịt ba chỉ luộc, rau thơm và khế thì “thôi rồi”, ăn nhanh kẻo hết.
Cách Đun, Chế Biến, Bảo Quản Sữa Bò Tươi
Quá trình gia nhiệt sẽ làm ảnh hưởng đến các loại đạm trong sữa (casein và whey). Hãy nhớ rằng đạm whey sẽ bị biến tính bởi nhiệt, tạo thành những chất rắn kết tủa trong dung dịch sữa. Đạm whey này thường sẽ nằm ở đáy nồi và rất dễ cháy khi sữa được đun ở nhiệt độ quá cao. Vì vậy chỉ nên đun sữa ở nhiệt độ thấp hoặc đun cách thủy sao cho nhiệt độ luôn dưới điểm sôi của nước.
Một vấn đề khác khi nấu sữa là sẽ hình thành 1 lớp màng ở trên mặt sữa. Đây chính là sự liên kết của đạm casein và whey do bị đun nóng. Khi kéo lớp màng này khỏi bề mặt sữa tức là đang lấy đi các dưỡng chất có trong sữa. Lớp màng này có thể giữ nước và làm sữa nóng lên quá mức trong khi đun. Còn bọt sữa xuất hiện trong khi đun lại giúp giảm sự hình thành lớp màng có thể gây tăng nhiệt quá mức này. Thêm chất béo cũng giúp làm giảm sự hình thành màng sữa và nhờ sự bao phủ bề mặt nồi sữa sẽ giúp tránh mất nước trong sữa.
Vấn đề thứ 3 khi đun sữa là nhiệt có thể làm đông sữa (đạm casein bị đông lại). Độ kiềm thấp cũng làm sữa nhanh đông. Điều này xảy ra khi ion can-xi và ma-giê làm cho các mixen casein trong sữa ổn định hơn và sẽ bị tách khỏi mixen casein khi cho thêm axit vào sữa. Khi thêm muối vào sữa nóng, hiện tượng đông sữa cũng sẽ tăng lên.
Cách đun sữa bò tươi
Cho sữa tươi sau khi đã lọc bằng vải màn vào xoong, đun nhỏ lửa đến khi sữa lăn tăn thì tắt bếp. Sau đó nên làm nguội nhanh rồi vớt váng sữa ra cho vào bình để ngăn mát tủ lạnh uống trong 3 ngày. Tránh đun to lửa vì có thể bị trào hoặc có hiện tượng tách Protein của sữa là hỏng sữa. “Khi đun bạn còn có được một lớp váng sữa bên trên, lấy thìa vớt ra, trộn thêm tí xíu đường vào ăn ngon hơn cả váng sữa đóng hộp. Ngoài ra bạn còn có thể dùng váng sữa này nấu súp hoặc làm bánh đều ngon”.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa bò tươi sau khi vắt được lọc sạch đem đun cách thủy ở nhiệt độ 65 – 750C trong 30 phút, sau đó làm lạnh càng nhanh càng tốt, có thể dùng trong 24 giờ vẫn đảm bảo chất lượng tốt. Nếu đun trực tiếp thì bạn phải thường xuyên theo dõi nồi sữa vì sữa sôi rất nhanh, dễ dẫn đến cháy, khét.
Một vài mẹo nhỏ giúp các chị em nấu sữa bò tươi đúng cách:
Nấu sữa không bị trào: Khi nấu sữa bò, rót một ít nước lên nắp xoong. Khi nước sắp bốc hơi hết là sữa cũng sắp sôi, mở hé vung chờ sữa sôi rồi bỏ hẳn vung ra.
Nấu sữa không dính xoong: Sữa tươi khi nấu tiệt trùng thường bị dính một lớp dưới đáy, rất dễ khét. Bạn có thể khắc phục bằng cách dùng nước lã tráng qua xoong trước khi nấu.
Không nấu sữa quá lâu và nấu sôi nhiều lần, nếu không protein trong sữa sẽ bị phân rã và các vitamin bị phá hủy. Khi sữa đã sôi, không giữ trên lửa quá 1-2 phút. Khi nấu các thực phẩm khác như bột, gạo, rau… với sữa, trước hết cần nấu những thứ đó trong nước, sau mới đổ sữa tươi vào, đun tiếp đến sôi và bắc ra ngay.
Ngoài ra, các chị em có thể sử dụng sữa bò tươi để tẩy trang, làm mịn da, dưỡng da tay đều tốt. Với sữa thừa, hoặc không uống được nữa có thể dùng để loại bỏ vết bẩn trên quần áo, làm sạch đồ da, đánh bóng đồ bạc.
Tuy nhiên, để có được những lợi ích từ sữa bò tươi bạn nên tìm mua ở những địa chỉ có uy tín và kiểm chứng chất lượng sản phẩm.
Bí quyết đun sữa không đông
Sữa ấm đước sử dụng trong rất nhiều trường hợp, để “ru” ngủ cũng như là thực phẩm không thể thiếu đối với trẻ sơ sinh nhưng đừng nóng vội mà làm tiêu tan cả nồi sữa đấy!
Lửa nhỏ: Dù làm nóng sữa để nấu ăn hay cho trẻ nhỏ, người lớn, cũng chỉ nên dùng chế độ lửa bếp thật nhỏ. Tốt nhất là nên đun sữa trong 1 nồi saucepans
Luôn quan sát: Sữa sôi rất nhanh và nó sẽ trào ra trước khi bạn kịp hiểu chuyện gì xảy ra. Vì vậy hãy luôn để mắt đến nó dù đã vặn lửa rất nhỏ.
Kiên nhẫn: Muốn đun sữa thật nhanh bằng cách tăng nhiệt là một sai lầm lớn. Hãy khuấy nó liên tục để các đạm sữa không bị lắng và dính lại ở đáy nồi. Trong quá trình làm nguội sữa sẽ xuất hiện 1 lớp màng trên bề mặt, hãy hớt lớp màng này và bỏ đi.
Kiểm tra nhiệt độ: Hãy đảm bảo rằng sữa nóng nhưng không đến mức làm bỏng môi bạn. Dùng thìa để lấy sữa từ nồi và dùng cổ tay để kiểm tra nhiệt độ. Ngoài ra, sữa ở nhiệt độ này mới giữa được hương vị vốn có của sữa.
Đun cách thủy nếu sữa là để cho trẻ sơ sinh: làm ấm sữa bằng nước nóng, lò vi sóng hay 1 dụng cụ nóng sẵn.
Các Món Ngon Với Ba Chỉ Bò Mỹ Nhập Khẩu
Một trong những loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn làm thực phẩm cho cả gia đình. Tuy nhiên, để thay đổi đa dạng khi chế biến thức ăn, các bạn nên tìm hiểu món ngon với ba chỉ bò mỹ và dễ chế biến.
Các món ăn dễ chế biến từ thịt bò mỹ Với thịt bò mỹ, một trong những món ăn phổ biến nhất phải kể đến bít tết. Tại các nước phương tây, đây là món ăn quen thuộc và thường được ăn kèm khi uống rượu vang. Tuy không quá phức tạp trong cách thức chế biến nhưng chúng lại đem lại hương vị tuyệt hảo cho người ăn nên được rất nhiều người ưa chuộng. Ngoài ra, trong những món ngon với ba chỉ bò mỹ được người châu Á yêu thích nhiều hơn còn phải kể đến món lẩu. Khi chọn chế biến món lẩu bò mỹ, thông thường người nấu sẽ ưu tiên chọn lựa các phần thịt có tủ lệ nạc và mỡ vừa phải để ăn không bị ngấy. Bên cạnh đó, các nguyên liệu cũng cần phải được chuẩn bị đầy đủ và sơ chế sạch sẽ. Bạn cũng có thể chế biến món nướng với thịt bò mỹ với các công thức nướng khác nhau tùy theo khẩu vị của mình.
Những ưu điểm khiến thịt bò mỹ được nhiều người lựa chọn Với môi trường thương mại hóa cao, thịt bò mỹ ngày càng nổi tiếng toàn cầu và được rất nhiều người lựa chọn. Tất nhiên, trong bản thân thịt bò mỹ cũng có những hàm lượng chất dinh dưỡng phù hợp và có lợi cho sức khỏe nên càng trở nên phổ biến hơn trong thời gian gần đây. Cụ thể, trong thịt bò mỹ được đánh giá có hàm lượng cholesterol thấp so với những loại thịt bò khác bởi hàm lượng mỡ bão hòa trong thịt bò và giảm tránh được nguy cơ gây ra các bệnh về tim mạch. Mặt khác, các loại chất dinh dưỡng trong thịt bò mỹ khác cũng có hàm lượng cao, có thể bổ sung cho người ăn giúp cho cơ thể được khỏe mạnh hơn. Không những thế, với ngành công nghiệp phát triển, thịt bò mỹ được đánh giá có chất lượng hàng đầu với chất lượng và hương vị tuyệt hảo. Thức ăn của bò mỹ chủ yếu là các loại hạt ngũ cốc (chiếm đến 70 % trong thức ăn chăn nuôi) nên thịt bò mỹ rất nhiều nạc, ít mỡ và có độ mềm vừa phải. Từ đó, ngoài việc tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, các bạn cũng không cảm thấy ngấy khi ăn thịt bò mỹ. Với những vị trí khác nhau, các bạn có thể chọn lựa phần thịt cho phù hợp với các cách nấu ăn khác nhau để tạo nên được vị ngon đặc trưng của các món ăn đồng thời giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt bò.
Cập nhật thông tin chi tiết về Đùi Gà Nhập Khẩu Từ Mỹ Cách Chế Biến Và Bảo Quản trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!