Xu Hướng 2/2023 # Độc Đáo Món Bún Xào Cần Vùng Cổ Loa # Top 11 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Độc Đáo Món Bún Xào Cần Vùng Cổ Loa # Top 11 View

Bạn đang xem bài viết Độc Đáo Món Bún Xào Cần Vùng Cổ Loa được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Tương truyền, vào thời An Dương Vương, món bún xào cần có mặt trong thực đơn đãi khách của nhà vua khi tiếp đoàn chúa đất Nam Hải Triệu Đà sang hỏi cưới công chúa Mỵ Châu cho Trọng Thủy. Năm đó, khi Triệu Đà sang ngỏ ý hỏi cưới công chúa Mỵ Châu cho con trai Trọng Thủy, vua An Dương Vương đã nhận lời để giữ mối hòa thuận bang giao giữa hai bên. Vua cũng ra lệnh cho đầu bếp chuẩn bị yến tiệc linh đình với những món ăn ngon của Âu Lạc để thết đãi khách; các vị quân binh cũng được trưng dụng phục vụ nhà bếp dịp này.

Để phục vụ kịp thời cho bữa yến tiệc, nhà bếp miệt mài làm việc từ hôm trước, làm thâu đêm. Gà gáy canh ba, những người lính vẫn hối hả xay bột để kịp làm xong món bánh đặc sản trước khi trời sáng. Một người lính vì quá mệt nhọc và buồn ngủ đã sơ ý đổ bột vào một chiếc rổ xảo đang ngâm trong vạc nước sôi. Giật mình, người lính vội nhấc rổ xảo lên, thì bột đã kết thành nhiều sợi dài qua mắt xảo. Chưa kịp phi tang thì lỗi lầm của người lính đã bị quan bếp phát hiện. Thương người lính làm việc thâu đêm vất vả, lại tiếc của, nên quan bếp bèn sai người lính nọ xuống vặt một nắm rau cần bên bờ giếng Ngọc để nấu với mớ sợi bột ăn cho đỡ phí. Sẵn ít tóp mỡ thừa, quan bếp cho vào đảo cùng với rau cần và sợi bột chín làm món lót dạ qua đêm cho đội làm bếp. Mùi thơm của rau cần quyện với mỡ bốc lên thơm nức cả gian bếp.

Đúng lúc ấy, một vị cận thần của nhà vua xuống kiểm tra công việc làm bếp, thấy chảo thức ăn có mùi thơm quyến rũ, ông liền hỏi quan đầu bếp tên món ăn và được biết là “món xêu”. Có lẽ lúc đó quan bếp bị lúng túng, vì là món ăn lần đầu tiên làm, chưa có tên gọi, định nói theo âm thanh nghe được khi làm món ăn là “xèo”, không biết làm thế nào để vị cận thần nghe thành “món xêu”. Vị cận thần do cũng thức đêm, bụng đã đói, lại nghe tên món ăn lạ liền ngỏ ý nếm thử, ông thấy “món xêu” rất ngon. Vị cận thần tâu lên vua, vua cũng nếm thử, khen ngon, dễ ăn, lạ miệng và ra lệnh đưa vào thực đơn đãi khách.

Đại tiệc đãi khách ngày hôm sau, món xêu đã trở thành một bất ngờ lớn đối với các vị quan khách đất Nam Hải, bởi sự độc đáo của hương vị món ăn không giống bất cứ hương vị món ăn nào. Từ đó món xêu trở thành đặc sản của Cổ Loa, về sau lan truyền ra khắp vùng đồng bằng Bắc bộ, gắn liền với ý nghĩa của ngày dạm hỏi Mỵ Châu. Những sợi bột chín dùng xào rau cần khi ấy, là món bún ngày nay. Và dân làng Cổ Loa từ đấy, cứ đến ngày 13/8 âm lịch hàng năm (ngày hỏi cưới công chúa Mỵ Châu) lại làm món bún xào cần như một món ăn truyền thống; dần dà người ta gọi ngày 13/8 âm lịch là ngày “xêu bà chúa”.

Ngày nay, ở vùng dân cư quanh khu vực giếng Ngọc khi xưa được gọi với tên làng Mạch Tràng, người dân vẫn duy trì việc làm bún như một nghề chính. Người làng Mạch Tràng đã phát triển nghề bún trở thành kỹ xảo với việc ngâm gạo, ủ bột cho món bún ngon hơn; sợi bún cũng được làm dai và rất dài, tạo cho người được thưởng thức một cảm giác cuốn hút. Loại bún dùng xào với rau cần lại được cải tạo cách làm cho sợi ngắn hơn, gọi là bún rối; tuy nhiên món bún xào cần lại không được phổ biến đối với người Hà Nội ngày nay. Và vùng Cổ Loa, mỗi dịp vào hội, nhằm ngày mồng 6 tháng Giêng âm lịch hàng năm, người ta vẫn nhắc về “món xêu” như một niềm tự hào.

Có một điều đặc biệt thú vị, có lẽ cũng không còn nhiều người để ý. Ở làng bún Phú Đô (phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm) trước đây vẫn thường sản xuất một loại bún với tên gọi “bún răng bừa” hay còn gọi là bún “sêu”, sợi bún thường được vắt dài tương tự những chiếc răng bừa. Bún răng bừa lại là sính lễ không thể thiếu trong những dịp hỏi cưới của dân làng ngày trước. Món bún của làng Mạch Tràng và của làng Phú Đô được làm ở hai nơi khác nhau, nhưng lại được gọi với tên gọi đồng âm “xêu – sêu” và đều được dùng cho dịp lễ hỏi cưới. Liệu có mối liên hệ nào giữa hai làng nghề bún?

45+ Món Quà Tặng Bạn Trai Độc Đáo, Tạo Bất Ngờ Độc Đáo

55 món quà giáng sinh cho tình cảm thêm ấm áp

Vì sao nên có quà tặng bạn trai vào những dịp đặc biệt?

Nên tặng quà cho bạn trai vào những dịp nào?

Tặng quà gì sinh nhật bạn trai? Có lẽ là vấn đề khiến nhiều bạn nữ băn khoăn nhất. Vì đây là một ngày rất đặc biệt, các bạn nữ luôn muốn dành tặng cho người yêu những món quà ý nghĩa và ấn tượng nhất.

Gợi ý quà tặng sinh nhật cho bạn trai:

MT Gold Art xin gợi ý cho bạn làm quà tặng handmade ý nghĩa cho bạn trai để hâm nóng tình yêu.

Gợi ý những món quà độc đáo, tạo bất ngờ cho bạn trai

Để lựa chọn quà tặng bạn trai thật ấn tượng và khiến chàng ưng ý, đầu tiên bạn cần phải hiểu rõ về đối tượng được tặng và mục đích tặng quà. Chính vì vậy, bạn cần phải biết người bạn muốn tặng quà thuộc nhóm đối tượng nào sau đây, để có thể chọn ra được những món quà thích hợp.

Quà tặng bạn trai làm văn phòng:

Đây là món quà thể hiện sự tinh tế, quan tâm đặc biệt dành cho người nhận qua những thông điệp được khắc bằng laser trên thân hay hộp bút. Bút được thiết kế với phần đầu bút có chứa vàng lá 24k rất độc đáo là thích hợp làm quà tặng cho bạn trai là doanh nhân.

Ngoài ra, lá của cây tùng cũng mọc thành đôi, do vậy, cây tùng còn mang ngụ ý tượng trưng cho hôn nhân hạnh phúc.

Chậu cây kim ngân dát vàng chính là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn tìm món quà tặng bạn trai vào những dịp quan trọng. Đây là một trong những sản phẩm bon sai lá mạ vàng được ưa chuộng nhất tại thương hiệu MT Gold Art.

Quả cầu pha lê trong suốt để bàn làm việc là một món đồ trang trí tuyệt đẹp. Không chỉ mang tính thẩm mỹ cao mà còn mang lại sự may mắn và thành công trong công việc.

Tranh họa cây trúc tượng trưng cho người quân tử, liêm chính và trường thọ, rất hợp chọn để tặng quà sinh nhật cho bạn trai 30 tuổi.

Kính mát không chỉ là phụ kiện thời trang mà còn là vật dụng giúp bảo vệ mắt khỏi bụi bẩn, tia nắng chói chang khi lái xe.

Bạn có từng băn khoăn rằng sẽ tặng quà gì cho bạn trai nhân ngày kỷ niệm?

Thời trang và sành điệu, những chiếc đồng hồ làm quà tặng sẽ khiến các chàng trai luôn nghĩ đến người tặng mỗi khi xem giờ.

Không chỉ có phụ nữ, phái mạnh cũng thể hiện sự nam tính của mình đối với phái đẹp qua các giác quan. Trong đó, mùi hương nước hoa trên cơ thể nam giới có thể đánh thức mạnh mẽ khứu giác, thu hút người đối diện.

Quà tặng bạn trai tuổi teen

Hộp âm nhạc cung bò cạp đến từ thương hiệu MT Gold Art

Ắt hẳn trong điện thoại mỗi cặp đôi đều có hàng trăm tấm ảnh kỷ niệm cùng nhau. Bạn có thể lựa ra khoảng 10 tấm hình kỷ niệm ưng ý nhất để in và đặt vào album ảnh tặng chàng.

Việc bạn có thể chia sẻ cùng chàng những cuốn sách hay cũng là một cách bạn tạo đề tài tiếp xúc giữa hai người khi phải yêu xa.

Tranh cung hoàng đạo mạ vàng – món quà tặng bạn trai cao cấp

Có 12 cung hoàng đạo tất cả và dựa theo tháng sinh của mỗi người mà mỗi cung có đặc trưng tính cách khác nhau. Các bạn nữ có thể xem tháng sinh của người yêu để có thể chọn đúng tranh cung hoàng đạo.

Nếu nhận được những chiếc móc khóa do chính tay bạn gái mình tự làm, chắc chắn bạn nam sẽ phải nhảy cẫng lên vì cảm động.

Bên cạnh đó, móc chìa khóa cung Hoàng Đạo cũng là món quà tặng bạn trai ý nghĩa và đem lại nhiều sự may mắn.

Hoa hồng xanh tượng trưng cho một tình yêu bất diệt sẽ là món quà tặng bạn trai vô cùng ý nghĩa. Hoa hồng được làm bằng pha lê và cành được dát vàng 24k. Đây cũng là món quà vô cùng độc đáo cho bạn tria trong ngày noel.

Theo quan niệm dân gian ngày xưa, khi treo tranh Cá Chép vượt vũ môn hóa rồng sẽ mang đến nhiều sự may mắn và tài lộc cho người nhận. Tranh cá chép vượt vũ môn mang ý nghĩa công thành danh toai rất phù hợp làm quà tặng tốt nghiệp cho bạn trai.

Những lời chúc đầy tình cảm, hài hước khi tặng quà cho bạn trai

Không có điều gì trên thế giới làm em vui hơn biết rằng chúng ta thuộc về nhau. Mong rằng trái tim chúng ta sẽ mãi đập chung một nhịp. Mãi mãi yêu anh, anh yêu.

Ông xã, món quà tuyệt vời nhất em có được là mãi mãi nắm giữ chìa khóa trái tim anh. Chúc anh Valentine vui vẻ!

Anh là niềm vui, là ánh sáng của đời em. Anh là niềm hạnh phúc và là người đàn ông tuyệt vời nhất em từng gặp. Thật vui vì được gọi anh là chồng.

Anh chính là nguyên do khiến hạnh phúc luôn luôn ngự trị trong trái tim em. Nếu có một điều ước, em sẽ ước mọi giây phút bên anh trở thành vĩnh cửu.

Chồng ơi, món quà tuyệt nhất mà em có thể yêu cầu là mãi mãi là người giữ chìa khóa cho trái tim em. Chúc mừng ngày lễ tình nhân

Địa chỉ cung cấp quà tặng ý nghĩa, độc lạ khi chọn quà tặng bạn trai

Tặng quà cũng là một nghệ thuật, đó là nghệ thuật cho và nhận. Tình yêu không dừng lại ở những lời nói yêu thương mà còn cần những hành động thực tế. Tại showroom MT Gold Art, bạn có thể tìm thấy các món quà tặng tuyệt đẹp dành tặng người đàn ông của mình.

Showroom Hà Nội: 215 Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội ( Cách ngã tư sở 300m) – Hotline: 0982 242 696

Showroom TPHCM: Số 75 Huỳnh Văn Bánh, P17, Quận Phú Nhuận.- Hotline: 093 230 8668

Website: chúng tôi

Email:quatangdocdao24h7@gmail.com

Độc Đáo Món Trứng Sắt Đài Loan

Trứng chiên, trứng luộc, trứng chưng có lẽ là những món ăn khá quen thuộc, vậy các bạn đã bao giờ nghe qua món trứng sắt chưa?Du lịch Đài Loan các bạn sẽ được thưởng thức ngay món này, nào chúng ta cùng tìm hiểu sự độc đáo của món trứng sắt Đài Loan nha.

Món trứng sắt Đài Loan được biết đến là món ăn đường phố khá nổi tiếng, được nhiều du khách săn lùng ra đời từ rất lâu, khi người ta muốn thử nghiệm món ăn mới, nhằm làm phong phú hơn cho nền văn hóa ẩm thực xứ Đài và đa dạng hơn cho những gánh hành ăn đường phố.

* Quy trình hầm món trứng sắt Đài Loan như sau:

+ Trứng được hầm trong 3 giờ với xì dầu và các loại gia vị cần thiết khác.

+ Sau đó, trứng sẽ được sấy khô, rồi tiếp tục chu trình hầm và sấy như vậy liên tục trong một tuần cho đến khi trứng chuyển sang màu nâu sậm hoặc đen, tùy theo yêu cầu của thực khách.

+ Chính vì quy trình chế biến lâu như vậy nên trứng thường rất dai và có hương vị rất đặc biệt.

Với những ai lần đầu thấy món trứng sắt này, với vẻ ngoài đen bóng của nó chắc sẽ ngần ngại không dám thử, nhưng một khi đã ăn rồi thì mới thấy được món ăn này thú vị và hấp dẫn như thế nào. Món trứng sắt Đài Loan được bày bán ở khắp nơi, đặc biệt là ở những khu chợ đêm, đây được xem là một trong những món ăn quen thuộc và độc đáo được nhắc nhở của mỗi du khách khi đến với du lịch Đài Loan. Và với những người sành ăn thì trứng càng đen sẽ càng ngon, bởi lúc này độ dai của trứng tăng đáng kể và gia vị cũng thấm nhiều hơn, hương vị đậm đà hơn.

Ẩm thực Đài Loan là thế, những tên gọi, những hình dáng của nó luôn khiến thực khách ngần ngại không dám thử, nhưng một khi đã ăn rồi thì chỉ có thể ghiền. Mặc dù chỉ là món ăn đường phố nhưng món trứng sắt Đài Loan đã khiến du khách phải chú ý và nhớ mãi, nâng món ăn này thành một trong những nét văn hóa ẩm thực độc đáo trong vô số, hàng ngàn những món ăn đặc biệt ở Đài Loan.

Độc Đáo Món Ăn Chế Biến Từ Trứng Kiến

[justify][size=4] Kiến vàng là loài sinh vật có mặt khắp mọi nơi, đặc biệt ở nước ta giống kiến này sống nhiều ở những vườn tược có cây ăn trái. Không những là loài thiên địch giúp chống lại sự phá hoại của côn trùng khác gây hại cho cây trái mà món trứng của kiến vàng còn là món ăn đặc sản thú vị.[/size][/justify]

[justify][size=4]Tổ kiến vàng thường ở trên cao, có cái to bằng chiếc mũ cối, muốn lấy được trứng người ta chuẩn bị sẵn một cây trúc dài, cách đầu cây vót nhọn một đoạn khoảng 2-3 tấc, cột ba sợi dây, cuối dây là cái rổ. Đến nơi, người có kinh nghiệm sẽ nhìn tổ và quyết định đưa đầu nhọn của cây trúc thọc từ dưới thẳng lên, xé toạc tổ ra.[/size][/justify]

[justify][size=4]Lúc này người cầm cây thọc sẽ vỗ liên tục vào thân trúc, trứng trong tổ sẽ rơi xuống cái rổ hứng sẵn bên dưới. Có khi lấy luôn cả tổ kiến xuống đất rồi lấy gọng dao gõ nhẹ cho kiến chạy hết rồi tách đôi, vỗ cho trứng kiến rơi ra. Vì loài kiến này là sinh vật có lợi nên trong những vườn cây trái, người làm vườn không bao giờ lấy hết trứng mà để chúng còn sinh sản cho vụ sau. Những hạt trứng kiến to bằng hạt gạo tám xoan, căng mẩy, mầu trắng đục, tỏa hương thơm dịu, mới nhìn đã thấy bắt mắt.[/size][/justify]

Trứng kiến lấy được.

[justify][size=4]Trứng kiến vàng qua bàn tay người chế biến sẽ trở thành nhiều món ăn khoái khẩu. Trong đó, ba món ngon được ưa chuộng và khá phổ biến là nộm trứng kiến, dưa cải kho trứng kiến và canh trứng kiến. Cách làm vừa đơn giản vừa dễ thực hiện, người sành ăn chỉ cần nhìn lướt qua một lần là học được ngay. Trứng kiến đem xào chín, nêm gia vị vừa dùng, trộn với hỗn hợp dưa leo, bưởi và đài hoa đực của quả mít thái mỏng, rắc thêm ít hạt đậu phộng rang là xong ngay món nộm. Khi ăn sẽ có vị chát, chua, ngọt và độ giòn tan hòa lẫn rất độc đáo.[/size][/justify]

[justify][size=4]Cũng có thể làm món nộm trứng kiến với món hoa chuối. Hoa chuối còn bẹ non, rửa thật sạch, tách lấy hai bẹ ngoài để riêng, phần bên trong thái mỏng ngâm trong nước có pha dấm khoảng 15 phút rồi vớt ra vẩy sạch để ráo nước. Trứng kiến đã xào được trộn đều với hoa chuối, lẫn với rau thơm, lá chanh thái chỉ và các loại gia vị vừa đủ. Ăn món này, sẽ thấy có vị cay, chát, chua, ngọt và độ giòn tan hòa lẫn rất hấp dẫn nhưng độc đáo nhất là mùi vị béo bùi của trứng kiến cứ thoang thoảng.[/size][/justify]

[justify][size=4]Món dưa cải kho trứng kiến cũng là món ăn hấp dẫn không kém, lấy bẹ cải cay ủ chua lâu ngày đem kho với trứng kiến, nêm vừa miệng, để độ hai phút nhắc xuống, dùng nóng thì trên cả tuyệt vời.[/size][/justify]

Nộm trứng kiến với hoa chuối.

[justify][size=4]Đặc biệt với món canh trứng kiến, người nội trợ chỉ cần đun sôi nước suối trong, thả trứng kiến nấu với lá giang, chuối cây vào nồi thì thành món với hương vị đậm đà. Múc từng muỗng canh nóng hổi có nhúm trứng kiến húp từ từ, những cái trứng nhỏ xíu như hạt gạo lạo xạo trong lưỡi thật thú vị. Trứng vỡ lụp bụp mùi thơm, vị béo bùi, vị chua hăng của trứng kiến hoà với vị chua của lá giang, vị chan chát của chuối cây làm thành một hương vị độc đáo, hoang sơ dân dã, mà vẫn thanh nhã nhẹ nhàng.[/size][/justify]

[justify][size=4]Trứng kiến vàng là món ăn ngon, bổ lại độc đáo nhưng tiếc rằng không phải chỗ nào cũng tìm được. Mặc dù là món ăn dân dã của người miền quê vùng rừng núi, trung du nhưng lại là món đặc sản quý mà có khi có người cả một đời người không có cơ hội để thưởng thức món này.[/size][/justify]

[size=4] Hoàng Anh (theo Lao Động)[/size]

Cập nhật thông tin chi tiết về Độc Đáo Món Bún Xào Cần Vùng Cổ Loa trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!