Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Khô cá lóc làm món gì? Hoa Mai Food
Có phải anh chị muốn mua khô cá lóc 1 nắng vì nghe nhiều anh chị ăn khen ngon. Nhưng chưa biết khô cá lóc 1 nắng giá bao nhiêu 1kg, có đắt quá không và khô cá lóc làm món gì ngon?
Nếu muốn biết giá xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất. Cá lóc tươi chiên hay nướng ăn cơm đã ngon rồi. Khô cá lóc một nắng ướp chút gia vị phơi một nắng thịt cá sẽ dẻo và thấm gia vị ăn càng ngon hơn.
XEM THÊM: SẢN PHẨM KHÔ CÁ CƠM XUẤT KHẨU
Món ăn ngon hấp dẫn từ khô cá lóc:
+ Khô cá lóc nướng chấm mắm me:
– Nguyên liệu:
1 con khô cá lóc một nắng ướp gia vị vừa ăn
Gia vị: Me vắt, ớt tươi, đường, nước mắm ngon. – Cách chế biến:
Khô cá lóc nướng trên bếp than hoặc bếp điện ở nhiệt độ 3000C, trở khô chín vàng đều hai mặt. Khô chín có thể cắt khúc vừa ăn.
Làm mắm me: Cho me vắt vào chén, đổ nước sôi ngập 2/3 me, giầm cho me tan đều sền sệt, cho nước mắm ngon và đường vào quậy đều, nêm vừa ăn cát ớt tươi vào.
XEM THÊM: KHÔ CÁ BÒ XUẤT KHẨU HÀN QUẤC
+ Khô cá lóc kho thơm:
– Nguyên liệu:
Cá lóc khô: 1-2 con khoảng 500g
Thịt ba chỉ: 150g
Thơm (dứa): 500g
Sả: 50g, hành khô, tỏi: 50g
Nước dừa tươi: 200ml Ớt
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế rửa sạch tất cả nguyên liệu
– Bắt đầu chế biến:
Phi thơm 1 thìa dầu ăn vơi 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn. Cho thịt vào xào săn đều
Sử dụng nồi đất dày để kho cá, cho vào nồi 2 thìa đường, 3 thìa nước lạnh, bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì tắt bếp, để nguội
Cho ½ thơm vào nồi, xếp cá lên trên, tiếp tục cho thịt đã xào săn, phần thơm còn lại vào nồi cá.
Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa nhỏ để kho cá trong 30 đến 40 phút khi nước kho vừa sít thì cho hành lá, ngò rí vào rồi tắt bếp, bày món cá lóc kho thơm ra đĩa là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
XEM THÊM: ĐỊA ĐIỂM BÁN KHÔ CÁ CHỈ VÀNG
+ Khô cá lóc rang tỏi:
– Nguyên liệu:
½ lạng khô cá lóc, tỏi, đường, dầu ăn và 1 ít bột nêm.
– Cách làm:
Phải làm mềm khô cá lóc bằng cách đun lên bếp nóng khoảng 5 phút và lấy ra để ráo. Khi cá khô đã nguội bớt thì xé nhỏ vừa ăn, nếu có xương thì nên bỏ hết ra.
Tỏi bóc vỏ và đập nhuyễn, bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ 1 ít dầu ăn cho nóng, đổ 1 phần tỏi vào phi cho vàng cho thêm đường nấu hơi đổi màu rồi bỏ cá đã xé vào đảo.
Đổ cho hết phần tỏi còn lại vào đảo cùng. Tiếp tục cho thêm đường với hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay khoảng tầm 15 phút cho khô cá lóc giòn và có màu vàng đậm của đường là xong.
XEM THÊM: CHUYÊN CUNG CẤP KHÔ CÁ XUẤT KHẨU
Liên hệ:
Đặc Sản Hoa Mai Food Hotline: 0949.254.785 (Mr.Khang) Fanpage: HoaMaiFood
Đặc Sản Hoa Mai Food Cà Ri Ếch Ngon Đúng Vị
Cà ri ếch ngon đúng vị
Cà ri ếch ngon đúng vị
Để thực hiện cách làm món cari ếch ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món cari ếch như sau:
Nguyên liệu làm món cari ếch
Ếch làm sẵn: 3 con Cà chua: 2 quả Ớt khô: 4 quả Bơ: 20g Khoai tây: 2 củ Hành tây: 1 củ Hành, gừng, tỏi băm nhỏ Nước cốt dừa: 200g Súp cà ri: 60g Bột cà ri: 20g Rượu trắng: 40g Muối: 4g
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cari ếch như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cari ếch
Đầu tiên, ếch cho vào ngâm rửa thật sạch với nước, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt ếch vào bát, thêm rượu trắng và bột cari vào trộn đều đem ướp cho đến khi thịt thấm gia vị. Hành tây có vị hăng, ngọt có thể chế biến thành các món ăn ngon như xào hay ăn sống và làm gỏi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ một nửa, phần còn lại thái lát. Cà chua rửa sạch, thái múi cau Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Ớt thái nhỏ.
Bước 2: Thực hiện nấu món cari ếch
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món cari ếch, bắc xoong lên bếp đun nóng, cho bơ vào đun tan chảy, rồi đổ hành, gừng, tỏi băm nhỏ và hành tây vào xào thơm, sau đó cho ớt vào cùng
Sau đó, cho cà chua vào xào lên. Đồng thời, cho thịt ếch vào nồi dùng đũa khuấy đều rồi cho nước ngập thịt ếch. Cho nước nóng và viên súp cà ri vào cùng.
Hướng dẫn làm món cari ếch
Đến khi nước sôi, cho khoai tây vào nấu cùng. Không đậy vung, đun lửa nhỏ, nếu thấy nước vẫn còn nhiều thì mở lớn lửa đun cho tới khi nước sánh lại.
XEM THÊM: Cà ri dê đúng chuẩn Ấn Độ
Và nhiều thông tin thú vị khác tại: Fanpage HoaMaiFood
Đặc Sản Khô Cá Dứa Làm Món Gì Ngon ? Chiên Nướng Hay Kho?
Chắc có lẽ nhiều khách hàng vẫn chưa được thưởng thức đặc sản khô cá dứa, chưa biết nó ngon thế nào. Bởi vì loại cá này không phổ biến như các loại cá khác.
Cá dứa chỉ sống ở những vùng nước lợ, đặc biệt là những nơi có rừng đước, rừng mắm mới phù hợp với điều kiện sống của chúng.
1. Đặc sản khô cá dứa có ngon không?
Không biết khô cá dứa có ngon không mà mình hỏi anh chị nào đã từng ăn qua món khô cá dứa ít nhất một làn. Các anh chị ấy đều thích món cá khô này.
Thích món cá dứa phơi khô này ở điểm gì?
Thích bởi vì khô cá dứa có vị béo và thơm, ít tanh, khô ướp vị lạt vừa ăn thôi nên ăn cơm hay nhậu đều ngon.
Đặc biệt là thịt cá lại dày, ít xương nên con nít ăn cũng không lo bị hóc xương.
2. Đặc sản khô cá dứa làm món gì ngon?
Khô cá dứa được nhiều anh chị thích bởi vì nó là cá một nắng, cá phơi một nắng nên thịt chỉ săn lại chứ không khô. Cá mềm và thịt săn chắc nên làm món gì cũng ngon.
2.1. Canh chua khô cá dứa: Nguyên liệu:
1 con Khô cá dứa nhỏ cỡ 500g
1 vắt me, nước mắm, muối, đường, ớt tươi
Bạc hà, đậu bắp, cà chua, quả thơm, giá, rau thơm
Cách làm món canh chua khô cá dứa đúng chuẩn miền tây:
Khô cá dứa rã đông cắt từng khúc.
Rau rửa sạch, bạc hà và đậu bắp cắt xéo khúc, thơm cắt thành miếng vừa, cà chua cắt múi cau.
Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chiên cá cho phần thịt cá săn lại.
Cho nước sôi vào me vắt lấy nước cốt
Phi thơm tỏi cho nước vào nấu sôi, cho nước cốt me vào và xương cá dứa vào nấu cho ngọt nước.
Cho cà chua, thơm, đậu bắp vô trước. Đợi nước sôi trở lại mình cho giá và bạc hà vào sau
Nêm nêm gia vị vừa ăn
Canh chua cá dứa có vị chua của me, của thơm và cà chua, vị ngọt của thịt cá.
Món canh chua làm từ khô cá dứa này sẽ kích thích vị giác giúp anh chị ăn cơm ngon miệng hơn. Nhất là những ngày hè nóng nực thì ăn canh chua cá dứa lại càng ngon.
2.2. Món đặc sản khô cá dứa chiên giấm đường: Nguyên liệu gồm có: Cách làm món khô cá dứa chiên giấm đường:
Khô cá dứa cắt khúc vừa ăn
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi lấy ra bỏ ra lót giấy thấm dầu.
Pha hỗn hợp nước giấm đường với tỷ lê: 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước. ½ trái ớt cắt nhỏ rồi khuấy lên cho đều.
Phần dầu chiên cá chiên bỏ tỏi vào phi cho thơm. Sau đó cho hỗn hợp giấm đường đã pha ở trên vào để khuấy đều.
Cho cá đã chiên vào lật đều các mặt cho đến khi hỗn hợp sệt lại áo vào trong miếng cá là được.
Đặc sản khô cá dứa chiên giấm đường ăn với cơm là ngon miệng lắm luôn anh chị ơi. 2.3. Khô cá dứa chiên giòn:
Khô cá dứa nướng ăn đã ngon rồi. Món khô cá dứa chiên đường nhờ vị chua chua của giấm và ngọt ngọt nhẹ ăn cơm rất là ngon miệng. Nếu chưa ăn thử món này bao giờ thì anh chị hãy làm để thưởng thức nha.
Khô cá dứa thịt dày chiên giòn ăn cá giòn ben ngoài thịt mềm bên trong rất là ngon.
Cách chiên khô cá dứa cho nóng giòn thì làm đơn giản hơn khô cá dứa chiên giấm đường nhiều. Cá dứa rã đông cắt khúc vừa ăn, để nhỏ lửa và chiên cá thôi.
2.3. Các món khô cá dứa một nắng kho:
Có một lưu ý nhỏ khi làm món khô cá dứa chiên giòn. Anh chị lưu ý chiên cá dứa một mặt cho chín vàng, cá không còn dính vào chảo nữa hãy trở mặt cá.
2.3.1 Khô cá dứa kho tộ: Nguyên liệu chuẩn bị món khô cá dứa kho tộ
Đừng nôn nóng trở cá sớm quá sẽ làm cá bị nát nhìn miếng cá chiên không ngon.
Các bước thực hiện cá Dứa kho tộ
Khô cá dứa ngoài nấu canh chua,chiên giòn, chiên giấm đường thì kho thơm, kho tộ đều ngon anh chị nha. Bởi vì là cá dứa một nắng nên vẫn kho được như cá dứa tươi.
2.3.2. Khô cá dứa kho thơm:
1 con cá dứa một nắng.
Nước dừa tươi
1 củ hành tím, 1 củ tỏi, hành lá, ớt tươi (tất cả thái nhỏ)
Nước màu, dầu ăn, đường
Hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu
Cá dứa một nắng cắt khúc
Ướp cá với hành băm, nước mắm,muối, hạt nêm, tiêu, 3 muỗng canh nước màu. Trộn đều và để khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị.
Sau khi ướp xong cho cá dứa vào nồi đất rồi bật lửa nấu lửa nhỏ
Khoảng 5 phút thì cho nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho tộ sệt cạn gần hết. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá và một chút tiêu vào nồi và tắt bếp.
Cách chế biến
Nguyên liệu gồm có:
1/2 con cá dứa, 1/2 quả thơm.
Gia vị: hành lá, ót tươi, cước màu, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu.
Cá dứa cắt khúc vừa ăn, ướp với hành băm nhỏ, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước màu sau đó để ướp khoảng 15 phút cho gia vi thấm đều.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái thành miếng vừa ăn
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng phần đầu hành.
Bắc nồi cá lên bếp kho cho cá sặn lại, cho thơm vào. Sau đó cho thêm ít nước nấu nhỏ lửa cho đến khi nước cá cạn gần hết thì nêm nếm lại cho vùa ăn.
Trước khi tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên là được.
Cách làm món cơm vắt khô cá dứa:
2.3.3 Cơm vắt khô cá dứa: Nguyên liệu:
1 tô cơm trắng, 300 gr khô cá dứa
1/2 củ cà rốt, 1/2 củ cải trắng
Gia vị: chanh, đường, nước mắm, ớt, tỏi
Cơm nấu vừa chín tới, không nhão quá cũng không khô quá. Cơm dẻo đủ mền để hạt gạo không dính vào nhau sẽ dễ nắm cơm hơn.
Cà rốt, củ cải trắng đem xắt sợi nhỏ thêm vào một muỗng cà phê đường, một ít muối và giấm để làm đồ chua ăn chung sẽ ngon miệng hơn.
Cơm sau khi nguội thì nắm cơm thành hình tròn hay hình trụ tùy vào sở thích. Sau đó đem chiên cho chín vàng.
Khô cá dứa cắt thành khúc vừa ăn, cho dầu ăn vào chảo chiên cá dứa chín vàng và vớt ra để ráo dầu.
Giã tỏi ớt làm nước mắm chua ngọt để chấm
Bày cơm nắm, khô cá dứa ra dìa là thưởng thức cùng với đồ chua và nước mắm là quá ngon miệng rồi.
Cách làm gỏi khô cá dứa:
Món ăn này anh chị có thể làm sẵn rồi mang đến công ty ăn trưa hay là trong những chuyến dã ngoại cùng gia đình. Làm cơm vắt khô cá dứa ngon rồi, anh chị hãy thử làm thêm món cơm cháy khô cá dứa. 2.4. Cách làm gỏi xoài khô cá dứa: Nguyên liệu gồm có
1 /2 con khô cá dứa
1 trái xoài xanh
Gia vị: nước mắm, đường, muối. Rau thơm, chanh, 1 củ tỏi, ớt
Xoài xanh gọt vỏ băm sợi, cho xàoi vào tô nước đá lạnh khảong 15 phút cho xoài giòn và bớt chua.
Pha nước mắm trộn gỏi gồm: pha mắm với đường theo tỷ lê 1: 1. thêm tỏi ớt băm và nước cốt chanh.
Cá dứa cắt khúc chiên vàng hai mặt để ráo dầu.
Xoài vắt ráo nước cho vào thố, cho khô cá dứa, rau thơm vào nêm nước mắm chua ngọt rồi trộn đều.
#1 Mắm Cá Lóc Làm Gì Ngon? Top Món Mắm Cá Lóc Ngon Nhất
Mắm cá lóc làm gì ngon
# MÓN MẮM CÁ LÓC CHƯNG
Nguyên liệu chế biến
200g Mắm cá lóc
50g Thịt lạc xay
Gừng
Hành lá
Ớt
dầu ăn
Tiêu
Đường
Giấm gạo lisa
Bột ngọt Ajinomoto
Nguyên liệu dùng để chế biến
Cách chế biến
Trước khi đi vào cách chế biến, chúng ta nên chọn loại mắm cá linh có màu thịt đỏ tự nhiên, chọn mắm đã có gia vị thấm đều. Nhớ là không nên chọn loại mắm đã chuyển sang màu nâu sậm, vì mắm đó đã để quá lâu và có mùi nồng, làm món chưng sẽ không ngon.
Bước 1: Hành lá băm nhuyễn sau đó cho vào bát + Thịt lạc + 1 thìa Cafe bột ngọt Ajinomoto + 1 ít Tiêu sau đó trộn đều lên.
Đập dập hành lá, cho thịt, bột ngọt, tiêu vào đảo đều lên
Bước 2: Cắt sợi Gừng, Ớt cắt lát mỏng và cắt Mắm Cá Lóc cho vừa ăn.
Gừng cắt sợi, Ớt lát mỏng, Cá cắt vừa ăn
Bước 3: Cho mắm cá lóc vào 1 cái tô + 1/3 thìa giấm gạo lisa để khử mùi nồng của mắm cá + 1,5 Thìa Đường + 1 Thìa Gừng + 1/2 Thìa Bột Ngọt và trộn đều lên.
Cho mắm cá lóc vào tô sau đó thêm gia vị và đảo đều
Bước 4: Bắc nồi chưng lên bếp và cho nước vào nấu sôi.
Bắc nồi chưng và nấu sôi nước
Bước 5: Đổ hỗn hợp Bước 1 + Bước 3 vào sau đó trộn đều lên và cho vào một cái bát con để chưng cho mắm nhanh chín hơn + 1 ít dầu ăn để cho phần mắm và thịt được bóng hơn.
Trộn đều và thêm nước mắm vào để chưng
Bước 6: Cho bát thịt lên nồi chưng và chưng khoảng tầm 20 phút là mắm sẽ chín.
Cho bát thịt lên nồi chưng, chưng 20 phút
Bước 7: Sau 20 phút bạn cho thêm Gừng sắt xợi và đậy lắp lại khoảng 1 phút, sau đó cho thêm Chút Hành + Tiêu cho món ăn được thơm hơn.
Thêm chút Gừng, hành lá
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy! Đây là thành quả!
Thành quả của món ăn
Video cách chế biến mắm cá lóc
Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Hoa Mai Food » Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!