Bạn đang xem bài viết Da Ếch Chiên Lá Lốt Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Lạnh được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Da ếch chiên giòn trộn cùng lá lốt, món ngon lạ miệng, bạn nên dùng thử!
Nguyên liệu:
– 200g da ếch (lọc từ ếch nguyên con)
– 1 túi bột chiên gà Ajiquick
– 1 thìa cà phê bột năng
– 1 thìa cà phê bột mì hoặc bột chiên giòn
– 1 nắm lá lốt
– 2 tép tỏi
Cách làm:
– Trộn chung bột chiên gà với bột năng và bột mì, rây đều vào một hộp nhựa to có nắp.
– Da ếch các bạn bóp sạch với muối, xả nước nhiều lần cho sạch. Trụng qua nước sôi rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Lá lốt rửa sạch, lau khô rồi thái sợi to bản.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm cùng 1 thìa cà phê dầu ăn, da ếch khi rán sẽ thơm hơn. Sau đó cho da ếch vào xào cùng chút xíu muối hoặc bột canh, chế vào chảo khoảng 1 muỗng canh nước, hạ nhỏ lửa xào đến khi cạn nước, da ếch chín mềm. Việc này giúp cho da ếch khi rán dễ nở phồng, giòn và không bị khô cứng.
– Gắp từng miếng da ếch thả vào hộp bột, dùng đũa đảo nhẹ rồi gắp từng miếng da ếch khác thả vào đợt thứ hai. Đậy nắp hộp lại xóc qua lại, bột sẽ bám đều vào các miếng da ếch, rất tiết kiệm bột mà còn tránh được tình trạng bột bị rơi vãi ra ngoài.
– Cầm từng miếng da ếch rũ nhẹ để rơi bớt bột thừa rồi để ra một chiếc đĩa.
– Sau khi đã tẩm bột hết phần da ếch. Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thả da ếch và chiên với mức lửa vừa. Da ếch chiên đủ nhiệt sẽ nở phồng nhìn rất đẹp mắt.
– Chiên đến khi lớp bột phủ ngoài da ếch vàng ruộm, có độ giòn thì các bạn vớt ra một chiếc rây cho ráo dầu. Thả lá lốt vào đảo chừng 15 giây rồi vớt ra, lá lốt sẽ có độ giòn và giữ được màu xanh.
– Bày da ếch ra đĩa, rắc lá lốt vừa chiên lên trên, chấm kèm tương ớt ăn khá lạ miệng.
P.V (St)
Hướng Dẫn Cách Làm Da Ếch Xào Lá Lốt Thơm Lừng Ngon Khó Cưỡng
Cách làm da ếch xào lá lốt Chuẩn bị nguyên liệu
Da ếch: 400gram
Lá lốt: 1 bó
Dấm: 2 thìa
Tỏi: 1 củ
Bột mì, bột năng, bột chiên giòn
Các loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, mì chính…
Các bước làm da ếch xào lá lốt Bước 1: Sơ chế da ếchDa ếch thường có mùi tanh và rất trơn nên các bạn cần thực hiện cẩn thận để quá trình chế biến sau đó dễ dàng hơn. Cách làm như sau:
Đem da ếch rửa sạch dưới vòi nước chảy. Cho da ếch vào một cái âu lớn rồi cho thêm 2 thìa dấm, 2 thìa muối hạt, sau đó dùng tay có đeo găng bóp thật mạnh trong vòng 5 phút rồi lại rửa sạch bằng nước một lần nữa.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácLá lốt nhặt lấy lá tươi đem rửa sạch, rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước, thái thành từng sợi dài khoảng 2cm.
Tỏi đem bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Bước 3: Chiên da ếchCác bạn cho bột mì, bột năng và bột chiên giòn vào một cái tô rồi trộn đều với nhau.
Cho da ếch vào tẩm cho bột dính đều khắp miếng da rồi cho lên chiên vàng trên chảo dầu. Vớt ra đĩa để riêng.
Với cái chảo vừa chiên da ếch, các bạn phi thơm tỏi băm. Khi tỏi đã ngả vàng thì ngay lập tức cho da ếch vừa chiên vào đảo đều. Nêm thêm chút hạt nêm, nước mắm cho đậm vị rồi cho tiếp lá lốt vào xào cùng.
Trong quá trình xào, nên vặn lửa riu riu để các nguyên liệu vừa chín tới, không bị cháy mà còn thấm vị nữa.
Khi thấy lá lốt vừa chín tới thì các bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thứcMúc da ếch xào lá lốt ra đĩa rồi ăn ngay khi còn nóng để có thể cảm nhận được hương vị hấp dẫn của món ăn.
Giá trị dinh dưỡng của da ếchDa ếch không chỉ làm nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Thậm chí, ăn da ếch đúng cách còn có tác dụng chữa bệnh.
Trong thành phần của da ếch có rất nhiều protid, lipid, photpho, canxi, tro, sắt, các loại vitamin, nước và năng lượng. Vì thế, chúng ta cần bổ sung những món được chế biến từ da ếch để tăng cường sức khỏe.
Những ai không nên ăn da ếchPhụ nữ đang trong giai đoạn mang thai không nên bổ sung món này vào khẩu phần ăn hàng ngày vì sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe mẹ và bé.
Trẻ em có sức đề kháng kém không nên ăn da ếch.
Người lớn có thể trạng gầy yếu, suy kiệt cũng không nên ăn da ếch. Nếu có chỉ nên ăn một ít và phải đảm bảo tìm mua ở những nơi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng để tránh gây ngộ độc.
Cách Làm Món Da Heo Nấu Đông Lạ Miệng Cho Ngày Tết
– Da heo
– Hành lá, gừng
– Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế (tùy thích)
Cách làm món da heo nấu đông cho 4-5 người ăn: Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món da heo nấu đông.– Đun sôi một nồi nước rồi cho da heo vào luộc sơ
– Thêm một ít rượu vang vào, đun khoảng vài phút nữa thì tắt bếp
– Vớt da heo ra ngoài, dùng dao lạng bỏ mỡ và lông đi.
– Thái da heo thành những miếng vừa ăn.
– Hành lá rửa sạch rồi cuộn thành một bó, gừng cạo sạch vỏ thái lát.
Bước 2: các bước thực hiện làm món da heo nấu đông.– Cho da heo vào một nồi áp suất, thêm nước theo tỉ lệ 2:1 (cứ 100g da heo thì cho 250ml nước).
– Thêm các nguyên liệu khác vào nồi gồm: nước tương, quế, đại hồi, hành lá, gừng và 1 chút đường.
– Các bạn đậy kín vung nồi và hầm cho đến khi da heo chín nhừ.
– Sau khi đã đun xong, các bạn vớt hết hoa hồi, quế, hành và gừng đi.
– Còn lại phần nước và da heo, các bạn cho vào một cái hộp nhựa, để thật nguội rồi cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh.
– Khi ăn, các bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn và dùng cùng nước chấm, rau sống là ngon nhất.
Lưu ý khi làm món da heo nấu đông:– Nếu các bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi bình thường nhưng sẽ cho nhiều nước hơn một chút.
– Để món ăn ngon lại đảm bảo vệ sinh, các bạn nên ma da heo còn mới, tươi ngon và không có mùi hôi.
– Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị
Những viên da heo nấu đông có màu nâu trong lạ mắt, khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của da lợn hòa quyện cùng các hương vị trong phần nước dùng vô cùng đặc biệt. Ngày tết, bên cạnh những món ăn đã quá quen thuộc như thịt gà, các món chiên xào,…thì những viên da heo nấu đông sẽ giúp bạn chống ngán một cách nhanh chóng.
Cách Nấu Cháo Ếch Singapore Ngon Lạ Miệng Cho Bé
Cách nấu cháo ếch singapore là công thức nấu món cháo đặc trưng – một trong những món ăn độc đáo được rất nhiều thực khách yêu thích khi đến với đảo quốc sư tử này. Món ăn này cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp với nhiều người, nhất là các em bé đang cần nhiều vi chất. Để nấu được một nồi cháo ếch ngon chuẩn vị, bạn thực hiện như sau.
Nguyên liệu nấu cháo ếch singapore như sau:Gạo nấu cháo: Gạo để nấu cháo ếch singapore bạn có thể dùng nguyên phần gạo tẻ hoặc trộn với một chút gạo nếp cho thơm. Nếu bạn sử dụng cả hai phần gạo nếp và gạo tẻ thì tỉ lệ cần có sẽ là 3 phần gạo tẻ – 1 phần gạo nếp. Lượng gạo để nấu nồi cháo sẽ vào khoảng 150 gram.
Thịt ếch: Chọn những con ếch chắc mình, tươi ngon để nấu cháo. Chuẩn bị khoảng 1 cân thịt ếch.
Bột bắp: Bột bắp sẽ dùng để tạo độ sánh, sệt cho món cháo ếch của bạn. Chuẩn bị khoảng 50 – 60 gram bột bắp.
Rau, hành: Phần rau hành để tạo màu và mùi vị cho món cháo ếch mà bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm: tỏi, hành, gừng, hành lá, mùi thơm…
Gia vị: Để món cháo ếch ngon đúng vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các phần bao gồm: ớt khô, ớt chưng, xì dầu, dầu hào, dầu mè, sốt Kung Pao (loại sốt đặc trưng để làm món cháo ếch – loại này bán sẵn ở các siêu thị), mắm, hạt nêm, tiêu
Cách nấu cháo ếch singapore như sau: Bước 1: Nấu cháo trắngNấu cháo trắng là bước đầu tiên trong công thức nấu cháo ếch singapore. Để nấu cháo thì đầu tiên bạn cần vo gạo cho thật sạch. Tiếp đến, ngâm phần gạo này trong khoảng 2 – 3 tiếng cho hạt gạo no nước rồi lại vo sạch một lần nữa.
Thực hiện xong công đoạn trên, bạn cho gạo vào nồi và nấu thành cháo trắng. Lưu ý đối với nồi cháo này, bạn chỉ nên nấu bằng nước trắng để khi thưởng thức cháo có thể cảm nhận được rõ vị ngon của toàn món. Để tiết kiệm thời gian và công sức thì bạn có thể dùng nồi cơm điện nấu cháo.
Bước 2: Chuẩn bị thịt ếchTrong lúc ninh cháo thì ta đi chuẩn bị thịt ếch. Ếch sau khi được mổ, bỏ đầu da và phần nội tạng thì bạn đem rửa ếch cho thật sạch. Ở bước này, bạn sử dụng phần muối + gừng để làm sạch thịt cho khỏi nhớt và tanh.
Làm xong, bạn dùng khăn hoặc giấy thấm lau khô thịt ếch. Tiếp đến, đem chặt ếch thành 4 phần (tương ứng với 4 chi của ếch) rồi bỏ vào một chiếc tô khô, sạch. Tiến hành ướp thịt ếch với 4 muỗn xì dầu + 3 muỗng cafe dầu hào + 2 thìa cafe dầu mè + 3 thìa cafe sốt Kung Pao + ½ thìa hạt nêm + ớt bột + ớt chưng. Trộn đều thịt ếch và các gia vị sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chờ ngấm tron khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Hoàn thiện món cháo ếchĐập dập phần hành tỏi khô và thái nhỏ phần gừng đã chuẩn bị. Đối với phần bột bắp, bạn hoà tan bột với nước nóng sao cho thu được phần hồ tinh bột vừa phải, không quá loảng hay quá đặc.
Ướp ếch xong, bạn cho hành + tỏi + gừng vào phi thơm rồi cho thịt ếch vào và xào cho đến khi ếch săn lại. Tiếp đến, bạn trút toàn bộ phần bột bắp đã hoà vào đảo đều cho đến khi phần nước trong chảo xào sệt, sánh đặc lại là được. Cho phần hành lá thái nhỏ vào nồi thịt ếch, đảo đều sau đó tắt bếp.
Cháo ếch singapore được thưởng thức bằng cách múc riêng cháo trắng ra một tô rồi múc phần thịt ếch xào chín xếp lên trên. Trộn đều hai nguyên liệu này và thưởng thức cùng một chút hạt tiêu và có thể là rau thơm.
Lá Lốt Nấu Món Gì Ngon? Ăn Lá Lốt Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe?
Lá lốt được biết đến là một loại rau gia vị bổ dưỡng, chế biến được nhiều món ăn. Món lá lốt thơm ngon nhưng dưới góc nhìn Đông y, đây là một loại dược liệu quý, nhiều tác dụng và an toàn. Cùng tìm hiểu về những tác dụng của lá lốt cũng như những món ăn ngon được làm nên từ loại lá này ngay trong bài viết sau đây.
10 món từ lá lốt thơm ngon bổ dưỡng chớ bỏ quaNguyên liệu Cách làm:
– Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt với bột nêm, thêm chút tiêu, chút muối và sả băm. Ướp thịt trong 20 phút. Lá lốt: rửa sạch, để ráo. Đậu phộng: ràng và dập nhỏ. Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa, ngâm nước muối và để ráo nước.
– Cuộn thịt bò xay vào trong lá lốt thành những miếng nhỏ vừa ăn, nướng trên bếp than và trở đều tay để không bị cháy.
– Khi thịt bò chín, bày ra đĩa, rắc lạc lên trên. Cuốn bánh tráng với các loại rau, bún và thịt nướng; chấm với nước mắm tùy vị.
Công dụng
– Ăn món lá lốt cuốn thịt này có tác dụng bồi bổ khí huyết, nhuận tràng, lợi tiểu, giảm đau, trừ phong thấp.
– Với những người khí huyết kém hay cơ thể suy nhược, ăn ngủ không tốt thì rất có ích.
Món lá lốt xào trứng (lá lốt cuốn trứng)Nguyên liệu Cách làm
– Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi thái thật nhỏ.
– Cho trứng, thịt cùng các loại gia vị vào và đánh đều, cho thêm một thìa dầu.
– Bật bếp, phi hành thơm rồi cho trứng vào; chú ý lửa nhỏ để trứng không bị quá khô.
– Khi thấy mặt dưới chảo đã khô thì cuộn lại để giúp cho miếng trứng được mềm. Để trên bếp như vậy khoảng 2 phút là có thể tắt bếp.
– Trong trường hợp bạn không muốn ăn cuộn thì dùng đũa đảo trứng nhẹ nhàng để trứng xốp và chín đều.
– Bày ra đĩa và dùng cùng tương ớt là ngon nhất.
Công dụng
Món lá lốt xào trứng giúp người ăn nhanh chóng hết tình trạng đau nhức đầu, cơ thể thoải mái và sảng khoái.
Nguyên liệu Cách làm
– Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn; ướp cùng bột nêm, bột năng, sữa đặc, dầu ăn trong 10 phút để gia vị ngấm đều vào trong thịt.
– Lá lốt rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
– Cho chảo lên bếp, đợi dầu già, cho tỏi và hành vào phi thơm. Đổ toàn bộ thịt vào vào xào và cho thêm chút đường, muối; cuối cùng cho lá lốt vào xào cùng.
– Món lá lốt này ăn nóng sẽ ngon hơn, bò lá lốt ăn với gì thì chúng thường được chấm với nước tương và ăn cùng ớt cay.
Công dụng:
Món lá lốt thịt bò giúp người ăn bổ gân cốt, bồi bổ khí huyết, hỗ trợ tiêu hóa. Với những người ăn uống kém, tỳ vị suy yếu, thường xuyên đau lưng, mỏi gối thì đây thực sự là một món ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu Cách làm
– Thịt bò và thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn
– Lá lốt rửa sạch, cắt cuống, để ráo nước. Lá to đẹp để cuốn bên ngoài, lá nhỏ thì thái thành sợi nhỏ.
– Cho thịt xay nhuyễn vào bát cùng với: tiêu, đường, bột canh, dầu hào, dầu mè, tỏi, lá lốt thái sợi; trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
– Cuộn thịt trong lá lốt và cho vào chảo rán vàng, đảo đều mặt để không bị cháy.
Công dụng
Món chả cuốn lá lốt thịt bò có tác dụng bồi bổ khí huyết, rất tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, mệt mỏi.
Nguyên liệu Cách làm
– Chọn đậu phụ sạch, đánh nhuyễn
– Nấm rơm và nấm mèo ngâm nước cho nở, bỏ chân, rửa sạch, cắt nhuyễn
– Lá lốt rửa sạch: lá to giữ lại nguyên, lá nhỏ cắt nhuyễn.
– Trộn đều đậu với nấm, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt, hành tỏi đã băm nhuyễn và chờ khoảng 20 phút.
– Trải lá lốt lên bàn bàn thoa chút dầu ăn và cho hỗn hợp đậu hũ lên trên, cuộn lại, có thể dùng ghim để cố định.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng già; cho đậu hũ đã cuộn vào rồi gắp ra đĩa thấm dầu. Hoặc cũng có thể chiên chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu.
– Xếp đậu phụ ra đĩa và khi ăn ăn kèm nước tương.
Công dụng
Món ăn này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hạ mỡ máu, hạ đường huyết và huyết áp. Với những người ăn uống kém, thường xuyên đau lưng, mỏi gối thì đây là một món ăn rất tốt.
Nguyên liệu
Tôm: 300g
Mít non: 500g
Lá lốt: 100g
Hạt nêm: 1/4 muỗng
Tỏi băm: 1 muỗng
Muối: 3/4 muỗng
Bột tỏi: 1/2 muỗng
Nước tương: 1 muỗng
Dầu ăn: 1 muỗng
Cách làm
– Mít non rửa sạch, cắt thành lát mỏng tồi ngâm vào thau nước để mít không bị thâm đen. – Lá lốt rửa sạch, cắt sợi. – Tôm bóc vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn, tẩm ướp gia vị: tiêu, bột ớt, tỏi, hạt nêm khoảng 5 phút. – Cho dầu ăn vào nồi, cho thịt vào xào săn và thêm nước lạnh, đun sôi. (lượng nước tùy thuộc vào mỗi người). – Khi nước sôi, cho mít non và đun nhỏ lửa khoảng 25 phút, mít mềm nêm lại gia vị vừa ăn. – Cho lá lốt vào và tắt bếp.
Công dụng
Món chả lá lốt chay giúp người ăn ngon miệng, tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, với những người mắc tình trạng đau lưng mỏi gối nhưng ăn chay trường thì đây là một món ăn rất tuyệt vời.
Nguyên liệu: Cách làm
– Thịt heo (tôm) làm sạch và cắt nhỏ, ướp một chút gia vị: muối, tiêu, đường và nước mắm khoảng 10 phút cho ngấm.
– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ; gừng rửa sạch và dập cho nát; rau ngải cứu (húng quế) nhặt sạch và thái nhỏ.
– Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, đun sôi bếp và cho thịt (tôm) vào. Khi nước sôi cho thêm lá lốt và gừng. Khi nước sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn, cho rau và tắt bếp, đảo đều.
– Dùng canh nóng sẽ ngon hơn.
Công dụng
Món lá lốt nấu canh là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng mang tới cho người dùng tác dụng giảm đau nhức cũng như chống lại tình trạng cơ thể bị ớn lạnh, mệt mỏi. Những người bị mắc mưa hay ngâm nước trong thời gian dài thì nên sử dụng.
Nguyên liệu Cách làm
– Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tùy theo sở thích có thể giữ lại hoặc bỏ da gà.
– Cho gà vào bát và thêm muối, hạt tiêu, hành khô băm nhuyễn, một thìa nước mắm, thì đường, trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ
– Bắc chảo, cho dầu già và cho gà vào rán vàng đều hai mặt; vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
– Đổ bớt dầu ăn và cho vào chảo một chút nước mắm, chút ớt bột, đường, nước lọc; đun sôi.
– Cho thịt gà vào chảo và đảo đều sao cho hỗn hợp bám quanh miếng gà. Cho lá lốt vào và đảo đều tay, tắt bếp, mức gà ra đĩa.
Công dụng
Lá lốt nấu gì ngon thì đây là một gợi ý tuyệt vời bạn không nên bỏ qua. Món ăn giúp người dùng tăng cường sức đề kháng, phòng trừ tê thấp cũng như nhuận tràng, lợi tiểu.
Nguyên liệu Cách làm
– Mua ốc về cho vào chậu nước vo gạo và thêm mấy quả ớt hiểm, ngâm như thế vào tiếng ốc sẽ nhả đất và nhớt. Rửa lại ốc nhiều lần.
– Cho ốc vào nồi và thêm vào đó vài nhánh sả luộc chín, vớt ốc ra khêu lấy thịt. Sơ chế ốc xong thì đem thái nhỏ.
– Mộc nhĩ ngâm nước nóng, lá lốt thái thành sợi nhỏ. Hành lá, lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ; giữ lại một vài chiếc lá lốt to để bọc chả.
– Cho tất cả nguyên liệu vào trong một chiếc tô rồi cho giò, thịt vai xay, ốc, các loại rau. Thêm chút bột tiêu, thêm 1/2 thìa nước mắm và trộn đều.
– Để chiếc lá lốt lên lòng bàn tay sau đó múc một phần hỗn hợp vừa đủ mới trộn ở trên vào giữa lá. Nhẹ nhàng dùng tay gấp 2 mép lại. Bạn cũng hoàn toàn có thể vo tròn hỗn hợp này lại mà không cần phải bọc bằng lá lốt.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và cho chả vào chiên chín. Gắp chả ra đĩa nê lót giấy thấm dầu để giảm lượng dầu mỡ.
– Nếu bạn không thích dầu mỡ, có thể chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng.
Công dụng
Lá lốt nấu gì ngon thì bạn có thể tham khảo món ăn này. Nó giúp người ăn được bồi bổ, nhuận tràng, chữa đau lưng, mỏi gối cực hiệu quả.
Nguyên liệu Cách làm
– Lươn rửa sạch, lọc bỏ xương và xay nhuyễn. Cho thịt lươn vào trong một chiếc bát lớn cùng với các gia vị và trộn đều.
– Cho lá lốt lên đĩa, cho thịt lươn lên và cuộn lại, có thể dùng ghim để giữ.
– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu và chiên với lửa hơi thấp. Khi chiên đảm bảo rằng thịt lươn chín đều và lá lốt màu xanh.
– Xếp lươn nướng lá lốt lên đĩa, rắc đậu phộng đã giã nhỏ với mỡ hành lên trên. Trang trí thêm rau thơm, đồ chua và ăn cùng bún.
Công dụng
Bún lươn lá lốt không chỉ là một món ăn ngon mà còn đầy bổ dưỡng. Với những người thường xuyên mệt mỏi, suy nhược cơ thể… thì đây là món ăn tuyệt vời.
Bên cạnh những món ăn bổ dưỡng trên còn có nhiều món ăn khác khá thơm ngon, bổ dưỡng từ lá lốt như: lá lốt xào chay, lá lốt cuốn chay, lá lốt xào tỏi, chả lá lốt mọc nhĩ, chả lá lốt hấp.
Như vậy các bạn đã biết lá lốt chế biến món ăn gì. Vậy việc ăn lá lốt ăn có tác dụng gì các bạn cùng theo dõi phần tiếp theo.
Những tác dụng tuyệt vời khi ăn lá lốt – Ăn lá lốt trị bệnh gì? Hỗ trợ điều trị các bệnh lý xương khớp khi trời trở lạnhNhững người thường bị đau nhức xương khớp khi thay đổi thời tiết hay trời trở lạnh thì nên tích cực sử dụng các món lá lốt. Lá lốt mang tới hiệu quả giảm đau cũng như khống chế các cơn đau nhức xương khớp hiệu quả.
Dùng 20 – 30g lá lốt tươi cho vào ấm sắc cùng với hai bát nước. Đun cho tới khi còn 1 bát thì tắt bếp và uống sau bữa tối. Thực hiện 10 ngày liên tục sẽ có kết quả.
Chữa đau bụng do nhiễm lạnhMột số người khi thời tiết thay đổi hay bị đau bịn do nhiễm lạnh. Bạn chỉ cần dùng 20g lá lốt tươi rửa thật sạch; cho vào nồi đun với 300ml nước. Uống nước này khi còn ấm sẽ mang tới hiệu quả tốt hơn, sử dụng liên tục trong 2 ngày.
Điều trị chứng ra nhiều mồ hôi chân tayBệnh ra mồ hôi ở chân tay thường khiến cho người mắc cảm giác khó chịu. Với tình trạng này bạn chỉ cần dùng 30g lá lốt tươi, rửa thật sạch đun với 1 lít nước và cho thêm chút muối. Trước khi đi ngủ ngâm chân tay vào trong nước này. Thực hiện liên tục 5 – 7 ngày.
Chắc chắn, kiên nhẫn sử dụng sẽ giúp tình trạng kết thúc hoàn toàn. ( Lá nốt chữa mồ hôi trộm)
Chữa bệnh tổ đỉa ở bàn tayNhững người bị bệnh tổ đỉa thường phải trả qua những cảm giác vô cùng khó chịu. Với trường hợp này bạn chỉ cần lấy 30g lá lốt rửa sạch, giã nát, vắt lấy nước uống trong ngày. Bã để lại, đun sôi với 5 bát nước trong 3 phút dùng để rửa tay. Bã dùng để đắp lên vị trí bị tổ đỉa. Chắc chắn chỉ 2 tuần thực hiện liên tục tình trạng sẽ thuyên giảm.
Điều trị tình trạng phù thũng do suy thậnNgười bị phù thũng do suy thận có thể dùng 20g lá lốt kết hợp cùng lá đa đông, rễ tầm gai, rễ mỏ quạ, cà gai leo… Cho vào ấm sắc với 500ml nước; đun cho tới khi còn khoảng 150ml thì rắt bếp; chia ra uống sau bữa ăn. Dùng liên tục 3 – 5 ngày.
Điều trị sưng đau đầu gốiVới trường hợp này, bạn chỉ cần sử dụng 20g lá lốt, 20g ngải cứu; rửa sạch, giã nát sau đó trộn với giấm. Đun nóng hỗn hợp sau đó chườm lên vị trí đầu gối bị sưng. Làm liên tục trong 10 ngày.
Trị mụn nhọt bị vỡ mủ nhưng lâu ngày không liền miệngTình trạng các nốt mụn nhọt lâu ngày không liền miệng có thể dẫn tới nhiễm trùng. Chính vì thế, cần phải xử lý càng sớm càng tốt.
Lá lốt, lá chanh, thân cây chanh, lá ráy mỗi loại 15g. Bỏ vỏ thân cây chanh, vỏ trong thì mang phơi khô sau đó giã nhỏ, lấy phần bột mịn và rắc vào vết thương.
Tất cả những dược liệu còn lại, rửa sạch, giã nhuyễn và đắp vào vị trí mụn nhọt. Mỗi ngày đắp 1 lần; đắp 3 ngày liên tục sẽ thấy kết quả. ( Lá lốt trị mụn)
Điều trị viêm xoang, mũi đặcKhi thời tiết thay đổi những người bị viêm xoang thường phải chịu những khó chịu của bệnh tật. Lúc này chỉ cần:
Giúp giải cảm, thương hànNgười bị cảm hay thương hàn nên sử dụng khảng 20 lá lốt thái sợi, 5 nhánh hành hương nhỏ, 1/2 củ hành tây, 1 tép tỏi, vài lát gừng thái mỏng, 50g gạo vo sạch.
Cho tất cả nguyên liệu vào trong nồi và nấu thành cháo. Khi nhuyễn tắt bếp và cho một quả trứng gà khuấy đều. Sau ăn toát mồ hôi bệnh sẽ khỏi.
Bạn bị viêm lợi chỉ cần hái một nắm lá lốt, rửa sạch, sắc lấy nước đặc và súc miệng hàng ngày.
Trong dân gian, có một món ăn được đánh giá rất tốt cho sinh lý nam giới đó chính là . lá lốt ăn với hành khôLá lốt và hành khô giúp các quý ông lấy lại chức năng sinh lý, thể hiện bản lĩnh đàn ông.
Ăn lá lốt nhiều có tốt không – Chớ lạm dụngĂn lá lốt nhiều có tốt không? Câu trả lời là: KHÔNG. Thực tế, lá lốt rất tốt cho sức khỏe nhưng nó cũng giống như nhiều vị thuốc khác đều có mặt lợi và hại.
Nếu lạm dụng sử dụng lá lốt, dùng không đúng liều lượng, ăn quá nhiều thì nó hoàn toàn có thể trở thành thuốc độc. Theo thống kê, mỗi người chỉ nên ăn từ 50 – 100g lá lốt/ ngày.
Một số trường hợp cũng được khuyến cáo không nên sử dụng lá lốt như: Nóng trong, táo bón, nóng người… Ăn lá lốt sẽ khiến cho lưỡi bị khô, sưng đỏ cũng như khát nước bất thường.
Ăn lá lốt với số lượng lớn trong nhiều ngày thường khiến cơ thể gặp một vài triệu chứng bệnh tiêu hóa, dạ dày…
Trưa Nay Ăn Gì: Lạ Miệng Phở Chiên Ngày Giữa Tuần
(SGTT) – Nếu đã quá quen thuộc với phở nước hay phở xào thì phở chiên giòn là một sự gợi ý thú vị cho các tín đồ của món phở.
Người Hà Nội rất biết cách biến tấu món ăn quen thuộc trở nên mới lạ và độc đáo để phục vụ mọi nhu cầu ẩm thực của thực khách. Không phải phở chiên phồng thường thấy, món này xếp nhiều lớp phở lên nhau rồi đem chiên nên bên ngoài giòn rụm, bên trong dai dai.
Theo đó, món này đúng chuẩn là phải dùng phở sợi mảnh hoặc bánh phở cắt sợi, loại mềm mà dai, thơm mùi gạo. Tiếp đến trộn thêm ít bột mì, lòng đỏ trứng gà tạo độ kết dính và để khi chiên cũng giòn và màu vàng đẹp hơn. Nên lưu ý xếp phở sao cho áp hết vào mặt chảo, dày mỏng bằng nhau và chỉ lật khi một mặt đã chín đều. Thoạt nhìn có vẻ giống bột chiên kiểu miền Nam nhưng món này công phu và cầu kỳ hơn nhiều.
Một trong những yếu tố khác để giúp phở chiên thu hút thực khách hơn là nguyên liệu thực phẩm chế biến cùng. Thường thấy là thịt bò xào tái, nêm dầu hào, nước tương giúp thịt mềm và trông hấp dẫn. Bên cạnh đó, rau cải và cà chua được thêm vào để món phở chiên được đa dạng hơn về cả màu sắc lẫn mùi vị. Ngoài ra, tùy thuộc vào sở thích mỗi người mà chọn lựa những nguyên liệu khác nhau như tôm, mực, thịt heo, ớt chuông, nấm…
Thành phẩm sẽ gồm bánh phở chiên vàng giòn, cắt thành miếng được xếp bên dưới rau xào, nước sốt nâu nâu chảy thấm vào phở. Món này đạt chuẩn là khi ăn cảm nhận phở giòn bên ngoài nhưng dai mềm bên trong, chiên dầu mà không ngấy, mùi vị càng hài hòa với rau xào đi kèm. Chính vì thế phở chiên sẽ phù hợp cho cả người lớn và trẻ em dùng vào bữa trưa, cung cấp thêm năng lượng cho buổi chiều làm việc tích cực.
Giờ trưa đã gần đến, bạn có thể thưởng thức món phở chiên lạ miệng này tại một số địa chỉ sau: Phở cuốn House – Thanh tao Hà Nội (quận Bình Thạnh), Phở Thìn By Sol – Phở tái lăn gia truyền (quận 4), The 90’s – Food & Beer (quận 1), The Street – BBQ & Beer – Pasteur (quận 3), Phở Sơn – ấp chiến lược (quận Bình Tân), Phở Quang Duẩn (quận Bình Tân), Phở bò & Phở Gà – Võ Duy Ninh (quận Bình Thạnh)… Theo đó, một phần phở chiên có giá bán khoảng 45.000 – 65.000 đồng.
Cập nhật thông tin chi tiết về Da Ếch Chiên Lá Lốt Ngon Lạ Miệng Cho Ngày Lạnh trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!