Bạn đang xem bài viết Cuối Tuần Thử Làm Cánh Gà Rán Bằng Nồi Chiên Không Dầu ‘Ngon Nuốt Lưỡi’ Mà Quá Ư Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chưa đầy 30 phút, bạn đã có ngay món cánh gà rán bằng nồi chiên không dầu siêu ngon đó!
Cánh gà rán bằng nồi chiên không dầu phủ sốt cực thơm ngon lại gây nghiện ai ăn một lần là nhớ mãi.
– 1 muỗng cà phê muối biển
– ¼ muỗng cà phê bột gừng
Nguyên liệu làm sốt tương, tỏi: Nguyên liệu làm sốt cay ngọt:
– 1,5 muỗng canh tương cà
– 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
– 1 muỗng canh nước tương
– Cho cánh gà vào bát và đổ rượu gạo vào. Trộn đều và để nguyên như vậy trong 5 phút.
– Đổ nước rượu gạo đi, giữ lại cánh gà. Rồi đổ bột hành, bột tỏi, muối, bột gừng và ớt đen xay vào cánh gà. Trộn đều.
– Xịt một ít dầu ăn lên khay của nồi chiên không dầu. Đặt cánh gà đã ướp vào khay, không xếp chồng lên nhau quá nhiều. Đặt nhiệt độ 200 độc C và nướng mỗi mặt cánh gà trong 10 phút hoặc cho đến khi cánh gà giòn và có màu vàng nâu. Lưu ý, thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào nồi chiên không dầu của bạn.
– Làm nước sốt tương, tỏi:
Đổ tất cả nguyên liệu làm sốt tương, tỏi vào chảo (trừ tinh bột ngô và nước). Để lửa vừa, đun sôi hỗn hợp và khuấy đều. Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt, vớt ớt và hành lá ra. Trộn tinh bột ngô và nước vào một cái bát sạch. Trộn đều sau đó đổ lên nước sốt. Khuấy thường xuyên. Khi nước sốt đặc lại hoặc chuyển màu (trong vòng 1 – 2 phút), bắc chảo ra và để nguội trong 3 – 5 phút.
Đổ tất cả nguyên liệu làm sốt cay ngọt vào chảo. Để lửa vừa, đun sôi hỗn hợp và khuấy đều. Khi nước sốt bắt đầu sủi bọt và đặc lại (khoảng 4-5 phút), bắc ra bếp. Để nguội trong 3-5 phút.
– Đặt cánh gà lên lót giấy bạc. Rồi dùng chổi phết một trong 2 loại nước sốt lên cánh gà.
Cánh gà này rất hợp với salad xà lách trộn, salad mì ống Hàn Quốc, pho mát ngô hoặc củ cải muối. Cánh gà thừa bạn có thể để trong tủ lạnh 1-2 ngày và ăn lạnh hoặc hâm nóng.
Có nồi chiên không dầu, làm bánh bao chiên vừa dễ lại còn nhanh!
500g bột làm bánh bao pha sẵn
300g khoai lang tím nghiền (khoai đã hấp chín và trộn với đường, sữa…)
Có lẽ trong chúng ta chắc hẳn ai cũng đã từng một lần ăn bánh bao. Bánh bao là loại bánh có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nay đã được du nhập tới nhiều nước khác trên thế giới. Có rất nhiều loại bánh bao với vị và nhân khác nhau như bánh bao nhân thịt xá xíu, bánh bao nhân khoai lang, đậu đỏ, đậu xanh…
Mặc dù có thể làm ra nhiều vị nhưng nhìn chung kết cấu bánh bao gồm hai lớp đó là lớp vỏ bánh bằng bột mì với độ nở nhất định, xốp mềm và lớp nhân bánh. Bánh thường được hấp hoặc chiên giòn. Bánh bao có thể dùng cho bữa sáng hay các bữa ăn phụ trong ngày. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Đổ bột bánh bao vào thố, thêm từ từ nước nóng ấm khoảng 40 độ C vào trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Lăn khối bột thành thanh trụ dài, chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau.
Viên tròn từng phần bột sau đó ấn dẹt, cho phần nhân khoai lang tím vào giữa.
Bọc kín chiếc bánh lại và ấn hơi dẹt, làm tương tự với phần bột và nhân còn lại.
Đặt bánh vào khay chiên của nồi chiên không dầu, dùng cọ quét một lớp mỏng nước lên trên sau đó rắc chút vừng vào bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu đến 160 độ C trong 3 phút. Bánh vào chiên trong khoảng 13 phút, khi còn 5 phút thì mở nồi chiên ra, lật mặt bánh sau đó chiên tiếp là xong.
Từng chiếc bánh bao chiên với lớp vỏ ngoài giòn giòn vàng ươm nóng hổi kết hợp với nhân khoai lang tím ngọt ngon với màu sắc bắt mắt. Món bánh bao chiên được làm bằng nồi chiên không dầu nên không bị ngấm dầu như cách chiên thông thường mà lại tốt cho sức khỏe nữa đấy. Món bánh này ăn vào những ngày mưa rét của mùa đông chắc hẳn sẽ rất ấm bụng.
Cách Làm Gà Rán Bằng Nồi Chiên Không Dầu
+ Bột chiên giòn: 250g
+ Bột bắp: 30g
+ Các gia vị thường dùng: hạt nêm, hạt tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm.
+ Dụng cụ : Nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cánh gà đem rửa sạch, sau đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để loại bỏ mùi hôi. Bạn chặt cánh gà thành 2 – 3 miếng tùy kích thước. Nếu cánh gà nhỏ có thể để nguyên cánh cũng được.
– Lưu ý: Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà quá to, bạn nên dùng dao khía vài đường lên đùi và cánh để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn. Đặc biệt, nếu sử dụng đùi gà to khi rán sẽ rất lâu chín, vì vậy bạn nên luộc sơ để rán nhanh hơn (nhưng không nên luộc chín quá vì thịt gà sẽ khô và không ngon).
– Cho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và một chút bột ớt cho có màu đẹp mắt. Bạn ướp cánh gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm để cánh gà thấm gia vị.
Bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan với chút nước để tạo độ sánh đặc (hỗn hợp bột ướt để nhúng gà), chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô (bọc ngoài cánh gà).
– Sau đó cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.
Sau đó vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 200 độ C và để không trong 5 phút để làm nóng nồi. Hết 5 phút bạn hãy rút điện ra, cho một chút dầu vào giá chiên. Tiếp theo xếp đùi gà đã ướp dàn đều vào khay chiên. Vặn núm chỉnh nhiệt độ tới mức 180 độ C và vặn núm chỉnh thời gian từ 20 – 25 phút.
Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :
Tự hào là đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc chính xác nhất. Novadigital chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng với mức ưu đãi. Hãy liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.
Showroom HN : Số 5 ngõ 100 Dịch Vọng Hậu – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332
Chí nhánh HCM : Số 138 Đường Trần Lựu, Quận 2 , chúng tôi Hotline: 0888212232
Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Novadigital .
(Chia Sẻ) Cánh Gà Chiên Nước Mắm Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Nếu đã chán gà luộc, gà kho, hãy test làm món cánh gà chiên nước mắm, bảo đảm đồ ăn này sẽ cực kì thu hút & bắt cơm. Nếu sợ dầu mỡ, các bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Với cơ chế thổi khí nóng chạy quanh đồ ăn khiến đồ ăn chín đều, nồi chiên không dầu được xem là sự chọn lựa tối ưu để thay thế cách chiên truyền thống. Bạn chỉ việc dùng thìa quét một chút dầu lên thịt gà thì món gà của các bạn sẽ thơm ngon & thu hút như lúc chiên ngập dầu. Đặc biệt, phương pháp chiên này còn bác bỏ được lượng mỡ dư thừa trong đồ ăn & giảm thiểu nguy cơ béo phì kết quả. Vậy còn do dự gì nữa, cùng làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu thôi nào!
Nguyên liệu
Cánh gà (tùy thuộc vào số lượng & suất ăn nhà bạn)
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ớt, dầu hào, hành tím, tỏi.
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu
Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Ướp gà
Bạn làm sạch cánh gà, khiến cho ráo nước rồi cho một ít hành, tỏi xay nhuyễn vào. Tiếp tục thêm nửa muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê ớt bột vào. Sau đó, sử dụng bao tay & trộn đều để gà ngấm gia vị rồi ướp tầm một tiếng.
Bước 2: Pha nước mắm
Bạn đổ 2 muỗng canh nước mắm vào 2 muỗng canh đường, sau đó, cho một thìa cà phê dầu hào rồi đảo đều lên.
Bước 3: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Sau khi gà đã ướp được một tiếng, các bạn đem ra & đưa vào nồi chiên không dầu. Mặc dù, trước lúc chiên, các các bạn hãy lót một miếng giấy bạc vào đáy nồi để mỡ gà không chảy trực tiếp xuống nồi. Điều này, vừa không làm hại cho nồi vừa hỗ trợ bạn để dành thời gian vệ sinh.
Quét dầu ăn lên mỗi miếng gà để gà khỏi bị khô. Sau đó, các bạn bật bếp, chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút. Sau 15 phút đầu, các bạn mở nồi ra, check & trở mặt gà cho gà chín đều.
Bước 4: Phủ nước mắm
Sau 30 phút, khi gà đã chín & chuyển màu bắt mắt, các bạn lấy gà ra. Bắc chảo, phi hành tỏi thơm và cho gà vào, chiên lửa vừa. Sau đó, các bạn đổ nước mắm vào gà rồi khuấy đều sao cho nước mắm thấm đều gà. Chỉnh lửa nhỏ & rim trong 5 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Vậy là món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thiện rồi. Miếng gà có gold color đỏ trông vô cùng ưa nhìn, chỉ ngắm thôi là đã thấy thu hút rồi. Cắn 1 miếng gà, các bạn sẽ thấy kinh ngạc vì gà khỏi bị khô, vô cùng mềm, ngọt & đậm vị. Miếng gà thơm thơm, cay cay vẫn giữ được một chút độ béo của thị gà mà chẳng phải gây ngán, vô cùng ngon & bảo đảm sẽ vô cùng bắt cơm.
Chọn mua gia vị chiên nước mắm tại Buy Now:
Kinh nghiệm hay Buy Now
Cách Làm Gà Rán Kfc Tại Nhà Giòn Cay Bằng Nồi Chiên Không Dầu
1. Cách làm gà rán chuẩn vị KFC đơn giản nhất bằng bột năng và bột mì
1.1. Thành phần nguyên liệu làm gà rán KFC tại nhà
Để làm lớp vỏ gà rán tại nhà giòn ngon như KFC, bạn có thể sáng tạo bằng cách kết hợp bột năng, bột mì cùng gia vị khô, bột chiên xù theo tỉ lệ phù hợp. Các nguyên liệu chính gồm:
1 kí đùi gà/ cánh gà/ ức gà (tuỳ thích)
50 gram bột mì
50 gram bột chiên xù
20 gram bột năng
1 gói bột gia vị khô good seasons Italian (mua tại siêu thị).
2 quả trứng gà
100 ml sữa tươi không đường
Gia vị chế biến: muối nở (baking soda), hạt nêm, bột tỏi, tiêu đen, dầu ăn, bột ớt (nếu thích ăn cay)…
Dụng cụ: chảo sâu lòng, vợt, giấy thấm dầu, tô, dĩa, dao, thớt….
Ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, tương ớt, tương cà,…
1.2. Hướng dẫn cách làm gà rán chuẩn vị KFC tại nhà từ bột năng, bột mì
1.2.1. Sơ chế và tẩm ướp thịt gà
Làm sạch đùi gà hoặc cánh gà bằng cách rửa sạch, bóp kỹ với chút giấm và muối để khử mùi hôi.
Dùng nĩa đâm hoặc dùng dao khía nhẹ vài đường trên miếng gà để khi ướp gà thấm đều gia vị và mau chín khi rán.
Sau đó, đem gà đã rửa sạch chần sơ qua nước sôi để khi chiên gà không bị sống thịt bên trong.
Dùng 1 cái tô lớn để ướp, cho vào 2 muỗng cà phê muối nở (baking soda) + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp từ 1 – 2 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ít bột ớt và gia vị ướp.
1.2.2. Cách làm gà tẩm bột chiên xù chuẩn vị KFC
2 quả trứng gà đánh tan với 100 ml sữa tươi, để riêng ra một cái tô.
Bột chiên xù đổ ra một cái dĩa riêng.
Dùng 1 túi zip nilon hoặc một cái hộp nhựa có nắp đậy, lần lượt cho vào bột mì + bột năng + bột gia vị khô Good Seasons Italian trộn đều lên thành hỗn hợp.
Tiếp theo cho các miếng gà đã ướp vào trong hộp (hoặc túi zip) đã trộn bột ở trên, đậy nắp kín lại và xốc đều tay cho gà bột bám đều lên các miếng gà.
Sau đó, lấy từng miếng gà tẩm bột ra, lăn qua tô hỗn hợp trứng + sữa tươi đã đánh tan ở trên.
Cuối cùng, lăn gà qua lớp áo bột chiên xù thật kỹ để lúc rán gà sẽ vàng và giữ được độ giòn đều.
1.2.3. Cách làm gà rán chiên xù cay ngon chuẩn vị KFC từ bột năng, bột mì
Dùng chảo không dính sâu lòng bắc lên bếp, cho dầu ăn vào ngập 1/2 chảo, đun nóng.
Dùng đầu đũa thử độ nóng của dầu thấy sủi tăm thì cho gà tẩm bột vào chiên với lửa vừa, không nên chiên gà với lửa quá to khiến gà dễ cháy bên ngoài nhưng sống bên trong.
Cho lần lượt từng miếng gà vào chảo với lượng vừa đủ.
Để miếng gà chín ngon vàng đều, không nên cho quá nhiều gà vào chiên cùng một lúc.
Rán thịt gà trong khoảng 25 – 30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật thịt gà.
Khi gà chín vàng giòn, vớt ra để lên giấy cho thấm bớt dầu.
2. Cách làm gà rán chiên xù KFC ngon tại nhà bằng nồi chiên không dầu
2.1. Nguyên liệu làm gà rán KFC tại nhà giòn ngon
Đùi gà: 8 cái (tuỳ sở thích)
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi: 350 ml
Bột chiên giòn: 150 gram
Bột chiên xù: 100 gram
Gừng tươi: 1 củ
Hành tỏi băm
Rượu trắng
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, tương ớt,
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, xửng hấp, dao thớt, tô, dĩa,…
2.2. Hướng dẫn cách làm gà rán KFC tại nhà bằng nồi chiên không dầu
2.2.1. Sơ chế và tẩm ướp gà
Thịt gà nên chọn mua loại có da gà màu vàng óng, không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen, thịt săn chắc không có mùi hôi.
Làm sạch và khử mùi tanh của đùi gà bằng cách cho vào 1 cái thau lớn: 1 củ gừng đập dập + 1 muỗng canh rượu trắng + 5 muỗng cà phê muối.
Sau đó, dùng tay xoa đều, chà sát lên gà trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Ướp gà với 300ml sữa tươi trong 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo rồi mới ướp gia vị vào.
Dùng nĩa xăm xung quanh “phần thịt” của đùi gà để gà thấm được vị sữa.
Tiếp theo, tiến hành ướp gà với hành tỏi băm + đường (1/2 muỗng canh) + hạt nêm (1/2 muỗng canh) + muối (1/2 muỗng cà phê), tiêu xay (1/2 muỗng cà phê) + ớt bột (1/2 muỗng canh, nếu bạn thích ăn cay có thể cho nhiều hơn).
Trộn đều hỗn hợp với đùi gà, ướp trong 30 phút.
2.2.2. Hấp gà và Lăn bột chiên xù
Bắc nồi lên bếp đun sôi nước rồi xếp 8 cái đùi gà vào xửng, hấp khoảng 20 phút.
Sau đó, lấy gà đã hấp cho ra dĩa để ráo nước và nguội hẳn.
Làm hỗn hợp bột ướt gồm: 50ml sữa tươi + 2 quả trứng gà + 50 gram bột chiên giòn + 1/2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng canh tương ớt.
Khuấy đều lên cho hỗn hợp bột tẩm gà hòa quyện hết với nhau.
Làm phần bột khô chia làm 2 dĩa riêng gồm 100 gram bột chiên giòn và 100 gram bột chiên xù.
Đầu tiên, nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt, sau đó lăn qua lớp bột khô.
Tiếp tục nhúng gà lần hai vào phần bột ướt rồi phủ thêm lớp bột xù là xong.
2.2.3. Cách làm gà rán chiên xù KFC bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Trước khi cho gà vào, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start.
Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn quét một lớp mỏng dầu ăn dưới đáy nồi.
Khi lò nóng thì bắt đầu cho gà vào chiên trong 30 phút.
Không nên xếp gà quá nhiều vào khay chiên, chỉ xếp vừa đủ để gà chín đều.
Gà được rán chín xong, chờ một lát để bớt hơi nóng rồi lấy khay gà ra.
Nếu gà chín trước thời gian cài đặt, bạn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0.
Rán gà cay giòn chuẩn vị KFC với nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng, thuận tiện không lo dầu mỡ vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ của gia đình bạn.
3. Cách làm gà rán cay giòn tại nhà chuẩn vị KFC từ bột nở
3.1. Nguyên liệu
4 cánh gà + 2 ức gà đã sơ chế, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm ráo nước
Nửa kí bột mì đa dụng
50 gram bột bắp
10 gram bột nở
42 gram bột chiên giòn hãng Aji-Quick
2 trứng gà đập sẵn vào chén
Ít lá khô oregano
Ít bột ớt Hàn Quốc rây mịn (xem cách tự làm ớt bột tại nhà)
2 thìa cà phê bột tỏi
2 thìa cà phê bột hành
1 thìa cà phê muối ăn
1 thìa cà phê tiêu đen xay
2/3 lon soda (vị nào cũng được cả)
3.2. Cách làm món gà rán KFC ngon tại nhà bằng bột nở
Trong tô lớn, bạn trộn hết bột bắp, bột nở cùng 300 gram bột mì. Sau đó, chia hỗn hợp bột này thành 2 phần bằng nhau.
Ở tô bột mì 1, bạn trộn bột hành, bột tỏi, ớt bột, tiêu, lá khô oregano bóp nhuyễn. Còn ở tô bột mì 2, bạn rưới trứng gà, soda, muối vào, dùng phới lồng đánh đều cho hỗn hợp mịn. Cho phần bột mì còn lại vào dĩa sạch.
Trộn bột chiên giòn với gà đã ráo nước trong thau sạch. Ướp gà khoảng nửa tiếng.
Lần lượt lăn gà vào dĩa bột mì, rồi tẩm bột mì ướt trộn trứng gà, cuối cùng lăn phần bột mì tỏi hành khô.
Cho gà đã tẩm bột vào chảo dầu chiên ngập dầu, mức lửa vừa, khoảng 12 – 15 phút là chín giòn. Hoặc, bạn có thể rán gà bằng nồi chiên không dầu như công thức 2.
Vớt gà rán ra, để ráo dầu và gắp ra dĩa, thưởng thức cùng tương cà, tương ớt sốt mayonnaise theo khẩu vị.
Bích Tuyền
Cập nhật thông tin chi tiết về Cuối Tuần Thử Làm Cánh Gà Rán Bằng Nồi Chiên Không Dầu ‘Ngon Nuốt Lưỡi’ Mà Quá Ư Đơn Giản trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!