Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Món Vịt Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà. được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Công thức làm món vịt hấp bia thơm ngon đơn giản tại nhà.
Xin hãy xếp hạng
Chi tiết Chuyên mục: mon an ngon tu vit Được đăng: Thứ bảy, 21 Tháng 9 2019 16:09 Viết bởi minh Lượt xem: 2200
Share Ngay
Món vịt hấp bia là một món ăn ngon được biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc cổ truyền, tuy nhiên cách nấu vịt hấp bia lại hoàn toàn không quá cầu kỳ mà vẫn mang theo hương vị thơm ngon hấp dẫn đặc trưng để chinh phục khẩu vị cho cả gia đình bạn, giúp gia đình bạn có được một bữa tối thơm ngon tuyệt vời.
Sự biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc sang vịt hấp bia sẽ càng làm cho hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là hương vị cùng với màu của bia càng làm cho thịt vịt càng thêm chín mềm và thơm ngon hơn nhiều, vừa có đủ độ béo ngậy mà không ngấy lại hoàn toàn đánh bay mùi hôi của thịt vịt, mang tới cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn đặc trưng ngon miệng.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm món vịt hấp bia:
- Thịt vịt: 1 con
– Bia: 1 lon
– Sả: 2-3 nhánh
– Gừng: 1 nhánh
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 2-3 trái
– Lá móc mật: 1 nắm nhỏ
– Dấm ăn
– Các loại gia vị cần thiết như muối, bột nêm, hạt tiêu, mì chính
Các bước làm món vịt hấp bia:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Gừng bạn cạo vỏ nâu ngoài, rửa sạch rồi đập dập.
– Sả bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch phấn trắng.– Ớt bạn bỏ cuống xanh rồi rửa sạch.
– Lá móc mật bạn rửa sạch để ráo. Chia móc mật thành 2 phần một phần bạn thái nhỏ, 1 phần bạn để nguyên.
– Thịt vịt bạn đem rửa sạch với nước rồi thoa giấm ăn xung quanh thịt vịt để loại bỏ mùi hôi. Hoặc bạn sử dụng rượu trắng cùng với gừng đập dập hoặc nước gừng thoa lên vịt Để vịt khoảng 25-30 phút cho hỗn hợp thấm vào giúp thịt vịt sạch hơn và hết mùi hôi khi nấu. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bước 2: Bắt đầu hấp vịt với bia
- Trước tiên bạn đem lá móc mật thái nhỏ, trộn chung với gừng đập dập và 1 thìa cafe mì chính cùng 2 thìa nước tương. Nhồi hỗn hợp trên vào bụng con vịt rồi dùng tăm nhọn khâu lại. Khâu thật chắc để hỗ hợp bên trong không rơi ra được.- Tiếp tục bạn xếp lá móc mật còn lại xuống dưới đáy nồi, thêm vài nhánh sả ở trên rồi đặt con vịt vào nồi thêm ớt vào. Cuối cùng đổ bia vào và đậy vung đun cho sôi. Khi sôi bạn nên đun lửa nhỏ để thịt vịt chín mềm. - Bạn hấp tới khi vịt chín mềm là được. Có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm nhọn xiên vào phần đùi vịt nếu thấy nước màu đỏ chảy ra thì tiếp tục đun. Nếu thấy thịt đùi co lại, nước chảy ra màu hơi vàng thì vịt đã chín. Bởi phần đùi là phần lâu chín nhất nên bạn chỉ cần kiểm tra bộ phận đó.
- Khi thịt vịt chín thì bạn đem ra, chặt thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.Món vịt hấp bia khi chín sẽ có mùi thơm của sả cùng lá móc mật. Thịt vịt mềm và rất ngọt. Bạn có thể sử dụng muối, trộn cùng hạt tiêu, chút ớt băm nhỏ và nước cốt chanh hoặc quất trộn đều lên để chấm thịt vịt cũng rất ngon.
Với cách làm vịt hấp bia đơn giản như trên chắc chắn sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn. Ngược lại bạn lại có cho mình một món ăn ngon và hấp dẫn.
Công Thức Làm Bánh Flan Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Bánh flan hay còn gọi là caramen là loại bánh hấp dẫn có xuất xứ từ nền ẩm thực Châu Âu. Nó là loại bánh đơn giản, dễ làm, với vị thơm ngọt đặc trưng. Là loại bánh phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới.
Bánh flan là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ bởi mùi vị thơm ngon, ngậy ngậy, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên sao cho ngon thì không phải ai cũng biết.
Hôm nay, chúng tôi chia sẻ đến bạn đơn giản tại nhà. Với công thức này, bạn có thể làm món bánh Flan đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà trong vòng 30 phút.
– Sau khi đường chảy qua dạng nước và có màu vàng thì bạn bắt đầu khuấy liên tục, thấy đường đậm màu thì cho 2 muỗng canh nước và tiếp tục khuấy thêm 5 – 10 phút đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó cho thêm một muỗng nước cốt chanh tươi vào để bánh flan có mùi thơm đặc trưng.
– Vì caramen rất dễ đông cứng nên bạn cần nhanh tay cho ngày một lớp mỏng caramen vào khuôn ngay khi còn nóng, tráng đều đáy khuôn hộp làm bánh một lớp caramen vừa phải ( tầm 1 – 1,5 muỗng canh ).
– Đợi caramen nguội, bạn cho 3 bịch sữa tươi cùng nửa chén sữa đặc vào khuấy đều, nhớ là khuấy nhẹ tay, không đánh mạnh tránh sủi bọt, nếm lại, có thể thêm đường theo sở thích của bạn.
– Đun sữa trên bếp, không đun sôi mà sữa chỉ cần hơi nóng và bọt lăn tăn xung quanh nồi là được thì tắt bếp. Nếu đun sữa quá nóng hoặc sôi sẽ làm sữa bị hỏng.
– Đập 6 quả trứng, lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh.
– Cho hỗn hợp trứng đổ vào nồi sữa tươi và đánh đều lên, cho thật nhẹ nhàng để tránh nổi bọt và trứng bị vón cục lại. Kiểm tra hỗn hợp để xem có bị vón cục hay không. Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa trộn vào nhau là được.
– Cho vani vào quấy đều .Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm.
– Sau đó cho hỗn hợp này vào các khuôn bạn đã cho caramen ở bước 1.
– Cho khuôn làm bánh đã đổ hỗn hợp rồi vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.
– Để kiểm tra bánh chín hay không, bạn có thể dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.
– Lấy bánh ra, để nguội một lát, cho vào tủ lạnh dùng dần. Khi hoàn thành xong, chúng ta có thể cho thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên trên là bạn có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng theo công thức làm bánh Flan đơn giản tại nhà rồi đấy.
– Khi hấp bánh flan, tốt nhất bạn dùng một tấm vải sạch phủ lên mặt lồng hấp để tránh hơi nước tụ lại quanh bánh, sau đó điều chỉnh lửa thật nhỏ cho phù hợp.
– Sử dụng sữa dê bột làm bánh flan có độ mịn và đặc hơn, khi ăn bánh có mùi thơm nhẹ.
– Công thức làm bánh flan sẽ cho ra những chiếc bánh flan có mùi thơm đặc trưng của trứng, sữa, vani.
– Có vị dịu mát của chanh tươi.
– Bánh phải mềm, mặt bánh mịn, không bị rỗ mặt, rỗ thành bánh là có thể đạt chuẩn rồi đấy.
Từ công thức làm bánh flan ngon mịn mà đơn giản tại nhà, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan thơm ngon cho cả gia đình bạn rồi đấy. Bạn có thể thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình để khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn.
ngon mịn đơn giản tại nhà này, bạn có thể tự làm món bánh flan theo ý thích của bạn.
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
18+ Công Thức Nấu Món Xào Ngon Đơn Giản &Amp; Dễ Làm Tại Nhà
Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi, tiêu, cần tây ăn rất đã miệng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực đổ vào chậu nước rửa sạch, lấy kéo hoặc dao cắt bỏ hết túi mực vứt đi, phần xương cứng dọc theo thân mực cũng rút bỏ. Nên rửa mực với một chút rượu trắng có pha một vài lát gừng để khử mùi tanh.
Rửa sạch trái dứa rồi bổ làm 4 phần bằng nhau, rồi tách dứa thành từng miếng nhỏ vừa nấu. Cần tây cắt bỏ phần rễ và phần gốc già, rửa sạch cắt khúc ngắn.
Tỏi tây rửa sạch chia làm hai phần: Phần đầu trắng xắt mỏng, phần còn lại xắt khúc như cần tây. Gừng củ rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.
Đặt một cái chảolên bếp cho một chút dầu ăn vào bật lửa, đợi khi dầu ăn sôi thì trút hết phần đầu trắng của tỏi tây vào cùng với số gừng băm nhuyễn vào phi thật thơm.
Sau đó, đổ mực vào đảo đều nhớ phải xào mực với ngon lửa lớn. Nêm thêm gia vị gổm: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn, để ý mực vừa chín tới là bắc xuống bếp ngay tranh để chín quá mực sẽ bị dai.
Đổ mực vào một cái tô rồi lại bắc chảo lên cho tiếp một chút dầu ăn nữa vào rồi đổ dứa, tỏi tây, cần tây vào xào khoảng 5 phút. Cũng nêm thêm gia vị vào rồi dùng đũa đảo đều cho tới khi chín.
Lòng gà xào mướp một món xào ngon lạ với hương thơm tuy đơn giản mà không kém phần thơm ngon với vị ngọt lịm của mướp hương quyện với vị bùi béo của gan và cái giòn giòn của mề gà.
Ếch xào xả ớt có lớp thịt ngoài cháy cạnh, giòn thơm, thịt bên trong mềm ngọt tự nhiên, hấp dẫn nhất là mùi sả thơm phức xen lẫn vị cay nhẹ của ớt sừng, đã ăn là nghiền.
Mực tươi là hải sản giàu dinh dưỡng, mực tươi nên xào với các loại rau, củ, quả đảm bảo giảm bớt mùi tanh của mực nhưng vẫn bảo tồn vị thơm ngon, giòn dai của mực tươi.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực tươi rút bỏ túi mực, mắt mực, mai mực và rửa sach. Tiếp đó thái mực hình vảy rồng hoặc hình bông hoa thành những miếng vừa ăn. Để khủ mùi tanh mực trần sơ với nước nóng băm vào ít gừng.
Gừng tươi thát lát, băm nhỏ. Thơm gọt vỏ, cắt bỏ các mắt, thái miếng có độ dày vừa ăn. Dưa leo gọt vỏ, thái chéo. Cà chua bổ múi cau.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm. Tỏi thơm thì cho mực vào xào qua cho mực săn lại.
Sau đó cho cà chua, khóm và phần gừng băm còn lại vào. Tiếp tục xào với lửa vừa, nêm thêm các loại gia vị như bột canh, hạt nêm, mì chính. Khi thấy các loại nguyên liệu chín tới thì tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu và trút mực xào dưa leo ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.
Món tép khô rang giòn là 1 món ăn dễ làm và cũng rất đưa cơm. Nhất là những hôm trời se lạnh, có chút tép khô rang giòn nóng hổi; măm cùng bát cơm trắng nóng thì chẳng còn gì tuyệt hơn.
Các món xào ngon từ thịt Heo
Sườn xào chua ngọt là món ăn chính trong bữa cơm gia đình Việt, đây là món xào ngon mỗi ngày ăn không bị ngán, mà rất giàu chất dinh dưỡng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch với nước. Sau đó, chần với nước sôi để bớt mùi hôi. Chẻ sườn thành từng dẻ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Pha nước sốt sườn xào chua ngọt: 5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 5 thìa dấm, 3 thìa nước sôi để nguội và 4 thìa tương ớt.
Đun sôi chảo trên bếp, cho sườn vào xào. Có thể cho thêm một chút nước và 1 thìa bột canh để sườn không bị cháy cũng như ngấm gia vị.
Đảo đều trong 3p sau đó đổ nước xâm xấp. Sau đó, bạn đậy vung, hạ nhỏ lửa và om trong khoảng 15p nữa cho sườn chín mềm cũng như ngấm gia vị.
Khi sường đã mềm, bạn cho nước sốt vào và đảo tiếp lần nữa. Để lửa ở mức thấp nhất, om thêm 3 phút nữa. Cho tiếp tỏi băm nhuyễn vào đảo đều. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn múc ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt.
Măng chua xào thịt lợn là món ăn đơn giản; giúp các bà nội trợ tiết kiệm tối đa thời gian mà vẫn có bữa cơm ngon miệng cho gia đình.
Đậu que sau khi xào vẫn giữ được màu xanh và độ giòn; kết hợp với thịt heo mềm, ngọt thịt tạo nên một đĩa đậu que xào thịt heo vô cùng ngon miệng.
Thịt heo xào bông cải một trong các món xào ngon. Bông cải giòn sần sật với màu xanh mát mắt, thịt heo chín mềm đậm đà, ăn cùng với cơm trắng vừa ngon miệng lại không tạo cảm giác ngấy, hứa hẹn là một món ăn ngon mà bạn nên thử.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn heo rửa sạch xắt lát mỏng vừa ăn, ướp với 2 muỗng cà phê nước mắm, tỏi băm, ¼ muỗng cà phê tiêu say.
Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, xắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm tỏi. Cho thịt heo đã ướp vào xào nahnh tay, lửa lớn. Khi thịt chín, cho bông cải và cà chua vào tiếp tục xào chín. Sau đó cho hành lá vào trộn đều.
Múc bông cải ra đĩa, rắc thêm ít tiêu lên trên mặt. Dọn kèm chén xì dầu với vài lát ớt để chấm.
Món chân giò xào lăn có lớp da vàng giòn, thịt mềm hòa với cốt dừa beo béo, mùi sả thơm lừng. Món này ăn với cơm, bún, bánh mì hay làm món nhắm đều rất tuyệt.
Một món ngon từ thịt bò xào ngồng tỏi giòn giòn, hơi hăng cay kết hợp với bắp bò giòn, ngọt là sự kết hợp hài hòa, món ăn tuy không mới nhưng cũng là một gợi ý thú vị để bạn có thể đổi món cho gia đình trong bữa cơm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ngồng tỏi tước sơ vỏ, cắt khúc rửa sạch. Sau đó trần qua nước sôi.
Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng rồi cho thịt bò ra đĩa. Sau đó, cho ngồng tỏi vào chảo xào
Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm mì chính rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi ra đĩa.
Thịt bò xào khoai tây là một món ngon, dễ chế biến và không còn xa lạ với mâm cơm của nhiều gia đình. Thịt bò xào khoai tây là món ăn bổ dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều protein và vitamin.
Thịt bò xào củ sắn món xào ngon với vị ngọt thanh tao và độ giòn giòn đặc biệt sẽ mang tới cho bữa ăn gia đình bạn một cảm giác lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn.
Những ngày trời lạnh mà được ăn bát cơm nóng hổi với đậu phụ non mềm béo sốt với thịt bò đậm đà thì thật là ngon miệng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
Hành tây, súp lơ xanh, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Súp lơ xanh tước bỏ bớt phần xơ cứng, cắt khúc ngắn. Cà rốt thái khoanh tròn, hành tây bổ múi cau. Đậu phụ non rửa sạch, thái hạt lựu lớn.
Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín tái đổ ra bớt, để qua một bên.
Dùng lại chảo đó, cho cà rốt, súp lơ xanh vào xào, rưới vào một thìa xanh xì dầu, một ít dầu hào, một ít đường và một ít nước lọc, nấu sôi.
Nấu từ 6 -9 phút, ăn thử phần cà rốt chín thì cho tiếp đậu phụ non, hành tây vào đun cùng, cầm tay cầm của chảo lắc đều, đậy kín nắp, đun sôi thêm khoảng 10 – 13 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho bát thịt bò đã xào vào nấu cùng, nấu tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít hạt tiêu dùng làm món mặn ăn với cơm.
Rau muống xào tỏi ngon là rau phải có độ giòn, rau xanh và hương vị vừa phải, thơm. Đây là một trong các món xào ngon; món ăn dân giã thường xuyết xuất hiện trên mâm cơm của người Việt.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín. Nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.
Bông cải xào tương ớt một món ăn chay ngon đơn giản và tiện lợi. Chứa calo và chất sơ ít nên là món ăn tuyệt vời cho chị em muốn ăn kiêng và cỉa thiện vóc dáng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cắt bông cải làm đôi, bỏ cuống, cắt thành những miếng nhỏ và rửa sạch Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Chanh cắt đôi.
Cho dầu ăn vào chảo. Phi thơm tỏi, cho bông cải vào. Xào đều bông cải trên bếp khoảng vài phút đến khi bông cải trở vàng thì cho nước tương vào.
Vắt chanh vào xào đều. Sau đó cho hành lá vào. Xào đều bông cải, đến đây bông cải đã gần như chín rồi. Bạn lấy tương ớt cho vào chảo bông cải xào đều lần nữa là xong.
Đậu hũ xào bông cải ăn cùng với nước nóng rất ngon. Đây là món ăn thanh đạm, nhưng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bông cải cắt nhỏ và rửa sạch. Cho bông cải vào nồi nước sôi trần sơ. Cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn và đặt sang một bên.
Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Trộn nước xốt: lấy một cái tô cỡ vừa, cho nước tương đậu nành, xì dầu, dầu mè, đường vào trộn đều.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo sâu lòng trên lửa vừa và cho thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm bông cải xanh và đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi bông cải chuyển màu xanh sáng.
Thêm đậu hũ non vào xào đều, chế nước gia vị vào đảo nhanh tay cho đều gia vị. Hòa tan bột bắp với 20ml nước lọc. Tiếp tục cho từ từ nước bột bắp vào, nấu thêm 2 phút và tắt bếp.
Củ sen xào cay là một món ăn kết hợp hài hòa giữa âm và dương, giữa nhiệt và thanh, giữa vị ngọt thơm của củ sen và vị cay của ớt.
Bún xào chay tuy không có thịt nhưng khi ăn, bạn vẫn cảm thấy vị đậm đà của các loại rau xào, kết hợp với vị ngọt của nấm, của nước sốt sẽ hoàn toàn làm bạn hài lòng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa chẻ đôi hoặc chẻ 3 rồi đem ngâm với nước muối pha loãng. Tiếp theo, đem rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Bún gạo đem trụng với nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho dầu ăn vào bún và trộn đều lên.
Tàu hũ đem chiên vàng giòn các mặt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tàu hũ ky đem ngâm với nước cho mềm rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Nấm đùi gà đem ngâm với nước, rửa sạch rồi xé thành từng sợi. Tỏi bóc vỏ, ởt rửa sạch băm nhỏ.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ½ tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho cà rốt và nấm đùi gà vào xào săn lại.
Tiếp theo, bạn cho cải thìa vào cùng cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới. Lúc này bạn cho tàu hũ ky vào. Nêm nếm với 1 muỗng nước tương, ít bột ngọt, ít đường, ½ muỗng hạt nêm rồi trộn đều lên cho vừa ăn.
Khi nguyên liệu đã thấm gia vị, tắt bếp và cho bún gạo vào trộn đều lên. Có thể cho thêm 1 muỗng dầu mè vào để món ăn ngon hơn.
Làm nước tương ăn bún: cho 6 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước dừa, 2 muỗng đường, ít bột ngọt. Sau đó bắc lên bếp nấu sôi rồi tắt bếp. Khi nước chấm nguội hẳn thì bạn cho tỏi và ớt băm vào trộn đều lên.
Với những nguyên liệu quen thuộc cùng cách làm đơn giản, món bún xào thịt heo sau đây sẽ giúp bạn có một bữa sáng ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Thêm vào đó là vị hài hòa của nước tương ăn kèm món bún này sẽ khiến bạn phải xuýt xoa cho xem.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mì chần qua nước sôi để sợi mì rời và mềm hơn, sau đó chần qua nước lạnh để sợi mì không bị dính. Để mì ráo nước.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Ướp ½ phần tôm với ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, thêm một chút hạt tiêu, dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn.
Mực làm sạch, rút túi mực rồi để cho ráo nước, thái mực thành những miếng vừa ăn. Chả cá viên cắt làm đôi.
Rau cải xanh rửa thật sạch để ráo nước, cắt thành khúc ngắn vừa. Giá rửa sạch, bỏ rễ rồi để cho ráo nước. Đậu cô ve rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc, để nguyên nhưng khứa nhẹ thân đậu.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi sợi hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hình cau nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cho dầu ăn vào đun nóng trên chảo chống dính, cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Cho tiếp tôm và mực vào xào cho tái rồi đổ ra đĩa để riêng.
Phi thơm hành tỏi rồi băm nhuyễn, cho thêm bột ớt nếu bạn muốn ăn cay. Cho cá viên vào xào qua trong khoảng 3 phút, cho phần cà rốt, đậu cô ve vào xào chín tới rồi đổ riêng ra một tô khác.
Phi thơm gừng tươi, cho cải xanh, giá sống và mì vào xào trên bếp trong khoảng 1 – 2 phút, đổ hỗn hợp tôm mực và cà rốt, đậu cô ve… đã xào vào. Đảo đều hỗn hợp rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho thêm hành lá, hành tây và chút tiêu vào để món ăn có thêm hương vị thơm ngon.
Cho mì ra đĩa, thêm rau và hải sản trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức khi còn nóng. Món ăn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc một số loại rau sống để không bị ngấy.
Các Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Tại Nhà
Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật là món đồ uống hấp dẫn được làm từ các loại ngũ cốc và hạt thiên nhiên vô cùng thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến các loại hạt như: Hạt sen, đậu phộng, hạt điều, hạt mè, óc chó,…vừa là món ngon giải khát cho cả nhà vừa làm thức uống dinh dưỡng cho bé yêu.
SỮA ĐẬU PHỘNG
Sữa đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo, giúp bổ sung và tăng cường năng lượng cực tốt. Trong sữa đậu phộng có đến 10 loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người, là nguồn thực phẩm rất tốt cho trí não và tim mạch.
Nguyên liệu:
300 gam hạt đậu phộng
300 ml sữa tươi
300 ml nước lọc
Đường, sữa đặc nếu thích
Cách thực hiện:
Bước 1: Để làm sữa đậu phộng bạn dùng hạt đậu phộng tươi hay khô đều được. Nếu dùng hạt đậu phộng khô, nên ngâm nước chừng 2-3 tiếng, vo sạch rồi đem luộc mềm. Tiếp đến là tách lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa không bị chát.
Bước 2: Sau khi đã tách lớp vỏ lụa, đem hạt đậu phộng cho vào máy xay sinh tố, xay chừng 30 giây rồi thêm nước. Xay đến khi thật nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
Bước 3: Cho nước đậu phộng vào nồi và đun sôi. Bạn đun trong khoảng thời gian 10 phút, khuấy sữa liên tục và để chế độ nhỏ lửa cho sữa khỏi bị cháy. Nếu muốn sữa thơm hương, bạn rửa sạch 1-2 lá dứa rồi cho vào đun cùng sữa đậu phộng.
Bước 4: Sau 10 phút, bạn thêm vào sữa tươi, đường, sữa đặc, khuấy đều, kiểm tra lại độ ngọt của sữa cho đúng khẩu vị. Và cuối cùng khi món sữa đã được, bạn tắt bếp, chờ sữa nguội là đã có thể thưởng thức.
SỮA HẠT SEN
Sữa hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, ngủ ngon. Trung bình 100g hạt sen tươi cung cấp 19g protein chất lượng cao, 2g mỡ, 350calo, 68mg carconhydrat và khoáng chất (natri, kali, canxi, phốt pho).
Cách thực hiện:
Bước 1: Bóc 200g hạt sen khỏi bắp sen sau đó lấy hết tâm sen ra rồi rửa sạch. Nếu mua hạt sen khô đã bóc sẵn vỏ và tâm thì chỉ cần mang đi ngâm nước 2-4 tiếng và rửa sạch là được.
Bước 2: Chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100g, mỗi lần xay với 1 lít nước sạch.
Bước 3: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc để lọc vớt phần bã ra. Phần bã hạt sen bạn chưa bỏ đi vội, dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước.
Bước 4: Sau khi lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Bạn cho nồi sữa hạt sen lên bếp để nấu: đun nhỏ lửa, khuấy đều để tránh bị quánh đáy nồi, vừa đun vừa cho thêm đường tùy khẩu vị.
SỮA HẠT ĐIỀU
Sữa hạt điều cực giàu khoáng chất. Trong 100g hạt điều có chứa 19mg riboflavin, 63mg thiamin, 46mg canxi, 2mg niacin, 428mg carbohydrate, 19g protein, 48g chất béo và 578 calo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ như: bảo vệ tim mạch, tăng cân, duy trì nướu răng khỏe mạnh, xây dựng cơ xương khớp và mạch máu.
Cách thực hiện:
Ngâm 100g hạt điều trong 4-5 giờ sau đó để ráo. Hoặc làm bằng hạt điều rang thì không cần phải ngâm nước.
Cho hạt điều vào máy xay và đổ khoảng 1 lít nước. Xay hạt điều và nước cho đến khi thật mịn, lọc bã , sau đó đun sôi với lá dứa, hoặc bỏ thêm siro, mạch nha, mật ong nếu thích.
Cho sữa vào chai nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA ĐẬU ĐỎ + ĐẬU HÒA LAN
Ngoài những món ăn vặt đặc sắc với nguồn nguyên liệu là đậu hòa lan như: hòa lan wasabi, hòa lan muối,…các bạn cũng có thể khéo tay vào bếp làm sữa hạt đậu hòa lan rất nhiều dưỡng chất cho cả nhà dùng.
Cách thực hiện:
– Ngâm đậu đỏ và đậu hòa lan mỗi loại nửa lạng, ngâm qua đêm cho mềm và tươi trở lại. Rửa nước lại thật sạch.
– Cho cả 2 loại hạt vào nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.
– Để nguội sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã. Thêm đường thốt nốt vào khuấy tan.
– Chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA KHOAI SỌ + HẠT ĐIỀU + MACCA
Cách thực hiện:
Khoai sọ 2 củ nhỏ (2 lạng) luộc hoặc hấp chín, để nguội và cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Hạt điều (khoảng 10 hạt) rang chín thơm, bóc vỏ.
Macca 5 -7 hạt.
Cho khoai đã cắt miếng + hạt điều và macca + cùng 300ml nước có thể nhiều hơn tùy khẩu vị.
Cho thêm 2 thìa cafe nhỏ đường thốt nốt. Sau cùng xay nhuyễn, xong cho sữa vào chai thủy tinh đậy nắp kín và trữ trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA YẾN MẠCH + ÓC CHÓ Cách thực hiện:
Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội, ngâm trong khoảng 2-4 tiếng.
Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian lọc nước đi và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại 1-2 lần cho hết nhớt.
Óc chó rang chín thơm, bỏ vỏ.
Đổ yến mạch và óc chó vào nước ấm. Xay nhuyễn và lọc qua rây. Cuối cùng cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn dễ uống.
Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Món Vịt Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà. trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!