Bạn đang xem bài viết Cổ Gà Làm Món Gì Ngon? Món Ăn Ngon Từ Cổ Gà! được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cổ gà làm món gì ngon? Món ăn ngon từ cổ gà!Bước 1: Cổ gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành, bột đao, nước mắm, để ngấm. Hành nhặt rửa sạch thái nhỏ. Rau mùi nhặt rửa sạch để ráo, ớt tươi rửa sạch, chẻ hoa. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái nhỏ. Dấm hòa với nước mắm, đường, tương ớt, bột đao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt làm nước xào.
Bước 2: Đun mỡ nóng già, cho cổ cánh gà vào rán chín vàng, vớt ra. Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ thịt gà vào xào tiếp, đậy vung om một lúc cho mềm xương. Quấy đều hỗn hợp dấm, đường đổ vào đảo đều.
Bước 3: Khi bột sánh, chín trong, nếm vừa ăn cho lá hành vào đảo đều xúc ra đĩa. Rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi đó.
Cổ gà quay – cái tên nghe không lấy gì làm hấp dẫn nhưng lại là món tủ, rất “hot” của một quán ăn bình dân nằm trên phố Hàng Buồm. Để có thể làm món ăn ngon như vậy, hãy tham khảo công thức sau đây!
Bước 1: Rửa sạch phần cổ gà, nên để cả phần cổ dài không chặt ra để nướng cho dễ. Hành củ và tỏi bóc vỏ, băm nguyễn cho vào bát con. Rửa sạch lá chạn để nguyên lá. Xả bóc vỏ, cắt phần gốc rửa sạch và băm nhỏ cho luôn vào bát hành tỏi.
Bước 3: Cho cổ gà ra đĩa, đổ hỗn hợp trên đều lên bề mặt ướp trong 15 phút. Hoặc có thể dùng cọ quét lên bên ngoài cổ gà. Sau đó xiên cổ gà vào xiên nướng cùng lá chanh và xoay đều mặt đến khi chín. Nếu có lò nướng bạn để nhiệt đọ là 180 độ và nướng trong 20 – 25 phút là được.
3. Cổ gà chiên giòn sốt ngũ vịBước 1: Cổ gà rửa sạch, loại bỏ da. Sau đó cho cổ gà vào bát lớn, ướp cùng muối, đường, nước tương, rượu, ngũ vị hương theo tỉ lệ 1:2:1:1:2 trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Sau khi ướp xong, cho bột mì vào trộn đều. Tiếp theo bạn chỉ cần cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn đến khi nóng già cho gà vào chiên đến vàng giòn là đã hoàn thánh món ăn.
Thịt Cổ Bò Canada Làm Món Gì Ngon?
Thịt cổ bò Canada làm món gì ngon?
15:47 – 17/10/2023
Thịt cổ bò Canada là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Thịt có lớp mỡ, nạc xen kẽ nhau, các mô mỡ nạc xen chéo nhau theo chiều đi xuống của khổ thịt nhìn rất hấp dẫn và hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Thịt cổ bò Canada rất được ưa chuộng tại Việt Nam và thường được chế biến làm các món lẩu, nướng, steak, kho,…
Thịt cổ bò Canada tại Smile Shop(Chuck Eye Roll) là phần thịt được pha lọc từ phần cổ của con bò. Thịt có lớp mỡ, nạc xen kẽ hợp lý, tạo thành thảm cuộn – tức là mỡ, nạc xếp lớp “ngói” với nhau, các mô mỡ nạc xen chéo nhau theo chiều đi xuống của khổ thịt nhìn rất hấp dẫn và chắc chắn rằng khi chế biến món ăn sẽ rất đặc biệt, không quá khô mà là sự hòa quyện giữa vị ngọt và độ béo ngậy vừa phải.
Hiện nay, thịt cổ bò Canada được rất nhiều người tiêu dùng ở Việt Nam ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt là các giá trí dinh dưỡng có trong sản phẩm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bên trong thịt cổ bò Canada chứa nhiều chất sắt, các axit amin, kali, protein và các loại vitamin giúp tăng cường sự dẻo dai, hỗ trợ năng lượng cho sự phát triển của các cơ.
Đặt hàng ngay qua Hotline: 084 5050 555
Món ngon từ thịt cổ bò CanadaThịt cổ bò phần là phần thịt ngon nhất của con bò với hương vị thơm ngon và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Phần thịt này thích hợp làm các món như lẩu, nướng, steak, các món kho,…
Nguyên liệu chuẩn bị cực kì dễ tìm như thịt cổ bò Canada tại của hàng thực phẩm Smile Shop, bông cải xanh, nấm mỡ (có thể thay bằng nấm rơm hoặc nấm đùi gà), whipping cream, bơ lạt, dầu olive, muối hạt xay tiêu, đường, tỏi băm.
Các bước chế biến không quá phức tạp, đầu tiên bạn cần ướp thịt bò với các nguyên liệu đã chuẩn bị trong khoảng 5 phút. Rồi áp chảo tầm 1-5 phút, độ chín của thịt phụ thuộc vào sở thích mỗi người. Linh hồn của món steak chính là sốt nấm, bạn cần cho ớt chuông xắt sợi dày chừng 7 ly, cho chút bơ lạt lên chảo vừa mới áp chảo bò, thêm xíu dầu olive, chút xíu tỏi băm, cho ớt vào đảo nhanh trên lửa lớn, cho thêm nấm băm nhỏ vào xào với chút muối, đường. Nấm chín cho khoảng 100ml whipping cream vào, đun nhỏ lửa tới khi đặc lại, cho thêm tiêu. Tắt bếp, lấy máy xay nhuyễn hỗn hợp trên.
Thịt cổ bò hầm ngũ vị chế biến đơn giản, nhanh gọn. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn. Rau củ sơ chế, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với tỏi, toàn bộ gia vị tầm 1 tiếng. Ướp xong đem xào cho săn thịt, thơm thịt và ngấm kỹ hơn. Cho nồi khác lên bếp, phi thơm 1 nửa hành tây, cho cà chua và chút muối vào đun cho nhừ sạch cà chua, nhớ bỏ vỏ. Được nồi cà chua thả thịt bò vào ninh tầm 30p cho mềm, lúc này mọi người nêm nếm cho vừa khẩu vị. Tiếp tục cho cà rốt, đun khoảng 7 phút cà rốt bắt đầu hơi mềm thì cho khoai tây, chín đem cho thêm hành tây vào nồi đảo đều. Bạn cần đun thêm 1 lát cho hành tây chín tới, tắt bếp múc ra bát thả rau mùi là có thể thưởng thức ngay.
Review Mì Gà Tần Phố Cổ
Mì gà tần.
Mình nói với các bạn chưa nhỉ? Mình thích ăn phở, ăn phở cả tuần không chán. Ăn ở đâu là quen hàng đó. Từ hồi ham hố review này là phải tạm dừng cái sở thích thường ngày đó để đi tìm kiếm những cái mới mẻ, lạ lẫm, có cả thất vọng lẫn bất ngờ.
Hôm qua nhớ phở quá rồi, định bụng là phải đi ăn phở. Lăn tăn lắm chứ không đùa. Quyết định chọn hàng khác chứ không phải hàng quen thuộc. Lần này định vào quán phở Thật chỗ Trần Nhật Duật. Hàng này thì cũng ăn rồi, nhưng quay lại để review. Vậy mà đi qua thì nó lại đóng cửa. Cái hàng này tính số lần chợt mình muốn vào nó ăn thì nó đóng cửa 2/3 số lần đó. Mặc dù bình thường những lúc mình không vào nó bán bình thường, mà còn bán đến đêm. Thế mới đeng.
Tính mình lắng không bao giờ bực mấy chuyện cỏn con. Thôi rẽ vào trong old quater. Vào đây thì chỉ sợ bị lạc chứ thiếu gì món ngon mà ăn. Thằng bạn thì vừa bắn hình cháo sườn. Đói rồi. Nhưng mình nói các bạn chưa nhỉ? Mình thích ăn phở, ăn cả tuần không chán. Chứ cháo thì mới ăn rồi, có ngon cũng phải lâu mới quay lại.
Rồi thoáng qua cái hương vị cổ kính của cái khu phố cổ ấy. Chợt nghĩ đến mì gà tần. Chắc vừa đi qua phố lãn ông nên thế.
Anh google chỉ cho 1 quán cách 500m. Đi thôi
Về mì gà tần, đã thử qua đúng một lần, nó nhồi nửa con gà vô cái lon coca, chắc nhiều người biết thừa cái kiểu này. Ăn vừa đắng, thịt vừa khô, mùi thì nồng. Nói chung là nếu có bảo quay lại chắc cũng không có lần hai.
Với tâm thế ấy, vậy mà mình vẫn quyết vô cái hàng mì gà tần này. Tính mình hay tin người, anh google là bạn thân nên phải tin ảnh. Mặc dù nhiều lúc anh ăn tiền chạy ad đưa thông tin cũng lếu láo lắm.
Quán vỉa hè khá chật, nhưng không hiểu sao khá thiện cảm với cô chủ quán. Hơi lắp bắp thiếu tự tin gọi một bát mì gà tần. Ngồi ngay cạnh cái nồi nước dùng luôn. Thơm phức. Mùi thuốc bắc thơm phức các bác ạ. Không kinh như mùi thuốc bắc mà bạn tưởng tượng đâu. Lạ thế chứ. Cũng cái mùi đấy nhưng không hiểu sao nó lại dịu nhẹ như thế. Gần như kiểu thoang thoảng khi bạn đi qua phố Lãn Ông vậy.
Về thuốc bắc thì hiểu biết của mình ngang trẻ 5 tuổi chứ đừng đùa. Ngoài táo tàu với kinh nghiệm 3 năm phơi lẫn với cứt chó trên sân nhà mình ra thì mình chả biết mẹ gì. Nhưng nhìn vào nồi nước dùng đen kịt điểm tô bởi mấy quả táo tầu và những hạt đỏ đỏ vàng vàng cảm giác thấy chất.
Bát mì được đưa lên. Mì thì có gì đặc biệt đâu, chắc là miliket cân thôi mà. Nhưng húp nước mở màn cái đã. Ngọt, êm cảm giác như thấm luôn vào khoang miệng. Thích luôn rồi đấy. Thêm chút ớt và quất. Đảo lên rồi chiến thôi. Cô chủ hàng vừa đưa ra thêm bát nước chấm. Pha bằng nước dùng bột canh và dấm tỏi ớt cả quất nữa. Mùi tỏi nổi bật pha quyện với nước dùng mang lại kiểu nước chấm lạ lẫn nhưng cực kì thu hút.
Khá nhiều gà, tính ra phải được 1/4 con gà. Thịt gà mềm nhừ bở nhưng không hề khô. Thấm đẫm vị thuốc bắc chấm cùng nước chấm kia thật là hoàn hảo. Cái mềm của gà điểm tô sự giòn của giá làm cho bát mì thật sinh động. Chút đắng đắng nhẹ của ngải cứu cũng là một kì công. Chỉ cần quá lên một tí là hỏng bát mì. Thế mới hay. Kết thúc bằng việc sử lý nốt quả táo tầu chín mềm ngọt lịm. Thật quá ư tuyệt vời. 2 đứa bàn bên vừa bảo thòm thèm và gọi thêm bát nữa.
Còn mình phải về thôi. Ăn cũng ấm bụng rồi.
Chế Biến Món Cổ Cánh Gà Xào Chua Ngọt
Nguyên liệu món cổ cánh gà xào chua ngọt
Cổ, cánh gà 300 g
Cà chua 200 g
Mỡ, đường, giấm, tương ớt, hành củ tươi, tỏi khô, bột đao, rau mùi.
Muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi.
Quy trình chế biến món cổ cánh gà xào chua ngọtHành rửa sạch, củ thái mỏng, dọc cắt khúc 5cm, chẻ dọc hai đầu thành cánh nhỏ, ngâm nước cho nở xoè hoa vớt ra để ráo.
Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.
Ớt tươi chẻ hoa.
Cà chua cắt đôi, bỏ hạt, thái mỏng.
Cổ cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp hành, bột đao, nước mắm để ngấm.
Giấm hòa nước mắm, đường, tương ớt, bột đao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt làm nước xào.
Đun mỡ nóng già, cho cổ cánh gà vào rán chín vàng vớt ra. Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ thịt gà vào xào tiếp, đậy vung om một lúc cho mềm xương.
Quấy đều hỗn hợp giấm, đường đổ vào đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nêm vừa ăn, cho lá hành vào đảo đều, xúc ra đĩa.
Bày dọc hành và ớt chẻ hoa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên, ăn nóng.
Yêu cầu cảm quan món cổ cánh gà xào chua ngọtCổ cánh gà chín mềm, ngấm đều gia vị. Nước sốt sánh, hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt thơm mùi hành, tỏi, đỏ đẹp màu cà chua.
Lưu ý: Chọn cổ cánh gà mái tơ, ăn mềm, giòn sụn mới ngon.
5
/
5
(
1
bình chọn
)
Ngon Và Đông Như Mỳ Gà Tần Phố Cổ
Mỳ tôm và gà tần – nghe có vẻ hơi “dị thường” nhưng kì thực lại là món ăn rất đỗi quen thuộc và đắt khách ở khu phố cổ sầm uất.
Mỳ gà tần.
Nằm trên phố Hàng Bồ, đoạn ngã tư giao với Hàng Cân, có một tiệm ăn mà chắc chắn ai đi qua cũng phải ngoái lại nhìn rồi tự hỏi: “Chẳng biết bán gì, có ngon không mà sao đông thế?”. Quả thật, cái vỉa hè bé tí teo, có khi rộng chưa tới 1m, để đi bộ còn thấy thiếu chứ chưa nói đến việc ngồi kề ca ăn uống ở đây. Thế mà chuyện “tưởng như không thể” ấy cứ diễn ra đều đều mỗi ngày.
Chiều nào cũng vậy, tầm 5h chiều là quán mỳ tôm gà tần mở cửa, rồi 6h trở đi thì luôn trong tình trạng kín chỗ cho tới lúc dọn hàng. Chỉ đi ngang qua nhìn vào đây, nhiều người sẽ thấy ái ngại. Mỗi một bàn khách tối đa ngồi được 2 người, giới hạn trong khoảng hơn nửa mét vuông. Tức là nếu đi đôi, hai bạn sẽ được ngồi đối diện nhau một cách khép nép với 3 chiếc ghế nhựa cộng thêm một cái khay đã được xếp ngay ngắn tạo thành bộ bàn ghế hợp lí và tiết kiệm diện tích nhất có thể.
Chật chội là thế vậy mà ngay cả những ngày trời oi bức, nóng nực, khách vẫn đến quán đông nườm nượp. Chắc chắn đó là bởi sức hấp dẫn của món mỳ tôm gà tần.
Chỉ mỳ tôm nấu với gà tần thuốc bắc, giản đơn thế thôi nhưng mỗi nơi đây nghĩ ra cách “mix” độc đáo ấy và không ngờ nó lại biến thành “đặc sản” thú vị. Thực khách dù là người trẻ tuổi hay bậc trung niên, dù là người dễ tính hay kẻ sành ăn đều không thể từ chối. Ngay cả những ai có ác cảm với vị thuốc bắc nhằng nhặng đắng cũng vẫn phải gật gù công nhận “mỳ gà tần thơm mà dễ ăn quá!”.
Mỳ tim, gan, bầu dục.
Quả thật, bát mỳ gà bưng ra nóng hôi hổi, tỏa khói thơm phức mùi thuốc bắc. Món ăn trông cũng bắt mắt, mỗi bát có chừng 4-5 miếng gà tần đẫy đà, miếng nào nhai cũng mềm béo, nhừ tơi đến tận xương, kèm đó là rau ngải cứu với giá đỗ thanh mát. Nước canh chính là nước gà tần nhưng không đắng như thông thường mà chủ yếu là vị ngọt thơm dễ chịu cộng với hương thuốc bắc lan tỏa. Nếu thích, bạn có thể vắt thêm 1-2 quả quất nữa, vậy là có thêm vị chua thơm cho món ăn. Có thể nói, thưởng thức mỳ gà tần trong tiết trời se lạnh của Hà Nội hẳn sẽ làm nhiều người xuýt xoa, thích thú. Bát mỳ lại không quá đầy đặn nên nhiều người có thể “đánh liền” đôi bát mà chẳng chán.
Mỗi bát mỳ gà tần vơi vơi thế thôi nhưng cũng có giá 40.000 đồng. Ngoài ra, ở đây còn có cả mỳ tim, gan bầu, dục với rẻ hơn chút xíu là 35.000 đồng, song tất nhiên là không “hot” bằng món “tủ” kia.
Theo Infonet
7 Món Ngon Từ Cánh Gà, Các Món Nhậu Từ Cánh Gà, Cánh Gà Làm Món Gì Ngon Nhất?
Danh sách các món ngon từ cánh gà, các món nhậu từ cánh gà ngon nhất đơn giản dễ làm như cánh gà chiên giòn, cánh gà nướng mật ong và mù tạt, cánh gà kho chao, cánh gà chiên sốt cam, cánh gà rang muối, cánh gà chiên tỏi ớt và cánh gà chiên tiêu thơm ngon khó cưỡng.
I. Các món ngon từ cánh gà cực thơm ngon, cánh gà làm gì ngon?Thịt gà là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc và dễ nấu, không chỉ đùi gà được yêu thích mà cánh gà cũng có số lượng fan hâm mộ nhiều không kém.
Bởi cánh gà vừa có thịt vừa có xương lại có da ăn rất ngon miệng, không bị ngán mà lại còn cực dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho cả nhà.
Cánh gà không nhiều thịt như đùi nhưng nhờ thế cũng không bị ngán, phù hợp với cả người lớn và những đứa trẻ cũng rất thích cầm một chiếc cánh gà nhâm nhi.
Các món ngon làm từ cánh gà thích hợp cho dịp nào?
Sinh nhật
Tiệc nhậu
Thôi nôi, đầy tháng
Tân gia
Đám cưới, đám tiệc lớn
Đãi tiệc, đãi khách cuối tuần
Các buổi tụ tập gia đình, bạn bè
1. Cách làm cánh gà chiên giòn ăn cùng xà láchCánh gà đem chiên giòn đậm đà hương vị ăn kèm với rau xà lách trộn sẽ siêu ngon, bạn có thể ăn mãi mà không thấy ngán.
Đây là một trong những món ngon từ cánh gà thơm ngon và đơn giản nhất mà mọi người thường lựa chọn mỗi cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cánh gà 1kg
Xà lách 1 búp
Bột chiên giòn
Lòng đỏ trứng gà 2 cái
Nước cốt chanh 1 trái
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Dầu ăn
Cà chua 1 quả
Cách làm cánh gà chiên giòn:
– Cánh gà bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra để vào rỗ cho ráo nước.
– Bạn chặt riêng phần cánh gà có nhiều nạc, khuấy đều muối, tiêu, nước cốt chanh và dầu ăn rồi cho cánh gà vào ướp bao gồm cả phần cánh gà nhiều thịt. Trộn đều tay và ướp gà trong khoảng 3 tiếng để các gia vị ngấm đều hơn.
– Xà lách bạn lặt thành từng lá, cho một ít muối vào nước rồi rửa sạch, vớt lên để vào rỗ sau đó cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Có thể pha thêm ít giấm đường để giúp xà lách có thêm nhiều hương vị.
– Tiếp đến bạn cho bột chiên giòn ra tô, đổ thêm nước vào khuấy đều cho đến khi bột tan ra hoàn toàn. Khi đó bạn cho thêm một lòng đỏ trứng gà vào cùng rồi tiếp tục khuấy khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất thì ngừng lại.
– Bắc một chiếc chảo lên bếp để chiên cánh gà, cho dầu ăn vào để lửa vừa cho đến khi dầu sôi, lúc đó hãy nhúng cánh gà đã được ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha sẵn rồi cho vào chảo dầu bắt đầu chiên.
– Đến khi cánh gà vàng đều các mặt thì bạn vớt ra dĩa, nhớ là lót giấy thấm dầu trên dĩa để cánh gà không bị ngấy dầu.
– Cuối cùng bạn bày xà lách đã chuẩn bị vào dĩa, rồi xếp cánh gà lên trên, thái cà chua thành từng lát mỏng trang trí cho đẹp.
Món cánh gà chiên giòn này bạn có thể dùng cùng với tương ớt để thêm đậm đà hương vị. Có thể ăn kèm với cơm trắng nếu thích, chắc rằng những đứa trẻ nhà bạn sẽ vô cùng thích thú và ăn mãi không thôi đấy.
2. Cách làm cánh gà nướng mật ong và mù tạt cay nồngNếu như cánh gà nướng mật ong không còn xa lạ với nhiều người thì chỉ cần thêm một gia vị mới là bạn đã có ngay một món ăn mới mẻ hơn.
Mù tạt sẽ giúp kềm bớt vị ngọt của mật ong đồng thời tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ngon từ cánh gà này.
Nguyên liệu cần có cho món cánh gà nướng mật ong:
Góc tư cánh gà, chọn phần cánh nhiều thịt
5 tép tỏi băm nhuyễn
Mật ong 80ml
Đường nâu 80gr
Mù tạt 2 muỗng canh
Hạt mè
Hành lá
Bột mì
Muối
Hạt tiêu
Các bước thực hiện:
– Cho tỏi băm, mật ong, đường nâu, giấm ăn, mù tạt và nước tương vào một chiếc bát trộn đều để chúng hòa tan với nhau.
– Đem phần cánh gà đi rửa sạch rồi vớt lên rỗ để cho ráo, ướp một ít với muối và hạt tiêu trắng rồi lăn cánh gà qua bột mì.
– Đun nóng chảo, đợi dầu nóng già thì bắt đầu cho cánh gà vào chiên, đảo đều đến khi các mặt của cánh gà chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt cánh gà ra dĩa có lót sẵn giấy ăn để mỡ được thấm ra bớt.
– Bắc một chiếc chảo khác cho hỗn hợp mật ong đã trộn vừa nãy vào đun sôi, cho cánh gà đã chiên vào cùng, chỉnh lửa vừa rồi rim cánh gà khoảng vài phút để nước sốt sệt lại và áo đều lên cánh gà thì tắt bếp.
– Cuối cùng bạn lấy cánh gà ra dĩa rồi rắc hành lá và một chút vừng để tăng thêm mùi hương rồi thưởng thức ngay thôi.
3. Cách làm cánh gà kho chao mới mẻNguyên liệu cần có:
400gr cánh gà
150gr khoai tây bi
3 viên chao đỏ
1 viên chao trắng
2 quả ớt
Gia vị: hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
Hướng dẫn nấu cánh gà kho chao:
– Cánh gà bạn mua về rửa sạch, để cho ráo sau đó đem chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến đem gà ướp với hành, tỏi, băm, đường, hạt nêm và chao rồi để khoảng 20 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.
– Bắt đầu cho gà vào chảo rán sơ với dầu ăn. Trong lúc đó khoai tây đem rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ. Ớt bạn bỏ đi hạt và băm nhuyễn.
– Bắc một chiếc chảo khác phi thơm tỏi và ớt băm. Sau đó cho cánh gà vào, thêm nước xâm xấp mặt gà rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, để lửa vừa kho khoảng 15 phút đợi nước sốt sền sệt lại rồi tắt bếp.
– Múc cánh gà ra đĩa, rắc thêm tiêu rồi ăn kèm với cơm nóng cùng khoai tây luộc. Nghe thật hấp dẫn đúng không nào?
4. Cách làm món cánh gà chiên sốt cam thơm ngọtCam không chỉ dùng để uống mà còn được tận dụng để trở thành một nguyên liệu làm nước sốt vô cùng hấp dẫn với vị chua và mùi thơm đặc trưng mà còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không thể bỏ qua món ngon từ cánh gà này đâu đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500gr cánh gà
500gr cam trái
2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn
1 muỗng canh bột mì
Gia vị: bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, tương ớt, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm cánh gà sốt cam:
– Cánh gà bạn rửa thật sạch cùng với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.
– Hành tím băm nhuyễn bạn cho thêm nước lọc vào trộn thật đều rồi cho vào túi vải vắt giữ lại lấy nước cốt hành tím.
– Cánh gà sau khi ráo nước bạn ướp với nước cốt hành cùng hạt nêm, dầu hào, tương ướt, tiêu xay, bột ngọt, trộn đều tay để cánh gà thấm đều gia vị.
– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng lên nhớ là nên để dầu ngập cánh gà sẽ giòn ngon hơn.
– Khi dầu nóng già thì cho cánh gà nhúng qua bột mì để áo thành lớp ngoài rồi cho vào chiên vàng. Nên chiên trên lửa vừa thì gà sẽ chín đều nhưng lại không bị khô cứng. Gà chín thì vớt ra để ráo dầu.
– Cam đem cắt đôi, vắt lấy nước, pha thêm với 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào khuấy đều cho tan hẳn rồi đổ vào chảo đun sôi. Đợi khoảng 3 – 5 phút thì cho thêm một ít bột năng để tạo độ sánh cho phần nước sốt.
5. Cách làm cánh gà rang muối ăn là ghiềnCánh gà rang muối là một món ăn siêu hấp dẫn để nhâm nhi trong những buổi tụ họp với bạn bè hay gia đình vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rang. Hoặc để tụ tập với đám bạn thân cũng rất thích hợp. Món này còn siêu dễ làm nữa chứ, sao có thể bỏ qua.
Nguyên liệu để làm cánh gà rang muối:
10 cánh gà
1 nhánh sả thái sợi nhỏ
3 lá chanh băm nhuyễn
1 trái ớt sừng băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê muối
4 tép tỏi băm nhỏ
3 muỗng canh bột chiên xù
100gr bột bắp hoặc bột năng
1 nhánh hành lá thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu
Hướng dẫn thực hiện:
– Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước cho thêm một ít muối rồi sửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.
– Cho bột bắp vào 1 chiếc bao nilon nhỏ thêm một ít muối và tiêu rồi xốc đều lên sau đó cho cánh gà vào tiếp tục xốc để bột áo đều lên cánh gà.
– Cho dầu vào chảo trên lửa vừa, đợi dầu nóng rồi cho cánh gà vào chiên đều vàng các mặt rồi vớt ra có giấy thấm dầu để bớt ngấy.
– Tiếp theo cho sả băm và lá chanh vào xào sơ rồi vớt ra dĩa. Cho tiếp dầu vào 1 chảo khác, khi dầu nóng đổ tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm rồi thêm bột chiên xù, muối, tiêu vào xào tiếp trong 4 – 5 phút đến khi bột có màu vàng thì cho cánh gà và hỗn hợp sả lá chanh vào đảo đều.
– Tắt bếp cho cánh gà ra đĩa, rải sả chiên vàng lên trên để trang trí. Nếu thích bạn có thể dùng kèm với cơm nóng.
6. Cách làm món cánh gà chiên tỏi ớtCánh gà chiên tỏi ớt là một công thức vô cùng quen thuộc mà dường như ai cũng biết và từng thử qua. Tuy nhiên chưa chắc cách làm đó đã giống với cách hôm nay Massageishealthy giới thiệu, biết đâu sẽ có sự khác biệt trong hương vị đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cánh gà 12 cái
Canh rượu nấu ăn 1 muỗng
Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê
Tỏi băm 6 tép
Gừng băm nhuyễn 1 miếng
Ớt sừng băm 1 trái
Ớt cay 1 băm
Hành lá thái nhỏ 1 nhánh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Bột khoai tây hoặc bột năng hoặc bột bắp 70gr
Cách làm cánh gà chiên tỏi ớt:
– Cánh gà đem rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước sạch rồi để vào rổ cho ráo. Sau đó ướp cánh gà cùng với muối, hạt tiêu, rượu, gừng nhớ trộn đều tay trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
– Bạn cho bột khoai tâu vài túi nilon rồi bỏ cánh gà đã ướp vào lắc thật đều đảm bảo bột áo đều lên cánh gà thành một lớp mỏng.
– Bắc chảo dầu trên lửa vừa, đợi dầu nóng lên rồi cho cánh gà vào chiên, đảo đều tay để cánh gà chín vàng đều các mặt thì gắp ra để vào dĩa. Nên lót giấy thấm dầu để hút bớt mỡ.
– Sử dụng một chiếc chảo khác cho thêm dầu vào rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó bỏ thêm hành lá và ớt băm vào xào đều tay có thể nêm với một ít muối.
– Đảo vài vòng vào rồi cho cánh gà vào xào vài lần để tỏi ớt bám đều lên cánh gà thì tắt bếp. Cho cánh gà ra dĩa, có thể tỉa một ít cà rốt, dưa leo hoặc cà chua để trang trí cho đẹp.
7. Cánh gà chiên tiêu ngon khó cưỡngMón ăn nào có tiêu thì đảm bảo luôn có sự hấp dẫn khó cưỡng. Vị cay nồng cùng hương thơm đặc trưng của tiêu càng làm tôn thêm vị ngọt mềm của cánh gà mang lại một món ăn vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà đều thích mê.
Nguyên liệu:
Cánh gà 10 cái
Bột mì 1 muỗng canh
Hạt tiêu đen 1 muỗng. Nên chọn tiêu sọ đập dập chứ không băm nhuyễn để giữ được mùi thơm.
Tỏi 1 củ
Hành tím 1 củ đem băm nhuyễn
Muối 2 muỗng canh cà phê
Đường 1/4 muỗng cà phê
Rượu trắng 1 muỗng cà phê
Các bước làm cánh gà chiên tiêu:
– Cánh gà đem rửa sạch rồi vớt ra để vào rỗ cho ráo nước. Trước khi dùng nên lấy khăn giấy thấm nước qua một lần nước để khô hẳn.
– Chặt cánh gà thành miếng nhỏ hơn nếu quá lớn, chú ý kiểm tra làm sạch phần lông tơ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
– Sau đó đem cánh gà đi ướp với bột mì, rượu trắng và tỏi cùng một số loại gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu đen trong 30 phút để gia vị thấm đều, cánh gà sẽ ngon hơn.
– Để chảo lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên đều tay để chín vàng đẹp mắt. Lúc đầu nên để lửa nhỏ để gà chín từ bên trong rồi tăng lửa lên để lớp da được giòn ngon.
– Khi cánh gà chín mềm, lớp da vàng nhuộm xém cạnh lại dậy hương vị tiêu tỏi hòa quyện vô cùng hấp dẫn, chỉ cần nghe mùi là muốn ăn ngay lập tức.
Không chỉ là hương vị thơm ngon vô cùng mà lớp da giòn giòn của da gà sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
1. Bổ sung protein
Thịt gà có nhiều phần thịt nạc và tương đối ít mỡ hơn một số loại thịt khác do đó nó chứa hàm lượng protein cao và đa dạng hơn các loại còn lại. Tăng cường ăn thịt gà sẽ giúp cung cấp protein có ích cho cơ thể, phát triển cơ bắp đồng thời hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
2. Giàu phot pho
Ăn nhiều thịt gà có thể giúp bạn có một hàm răng và hệ thống xương chắc khỏe nhờ hàm lượng cao phot pho trong thịt gà.
Bên cạnh đó chất này còn góp phần duy trì các chức năng của những bộ phận bên trong như gan, thận, thần kinh trung ương… đảm bảo hoạt động đạt được hiệu quả cao hơn.
3. Nhiều khoáng chất Selenium
Selenium là một trong những thành phần chính có trong thịt gà và chúng vô cùng cần thiết đối với việc trao đổi chất của cơ thể. Từ đó có tác dụng cải thiện tuyến giáp, tăng cường hoạt động giúp hệ miễn dịch trong cơ thể mạnh khỏe hơn.
4. Nhiều Tryptophan và serotonin
Không phải ai cũng biết trong thịt gà có chứa hàm lượng axit amin cao được gọi là tryptophan có khả năng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng, giải tỏa mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng, từ đó giúp bạn có được giấc ngủ ngon hơn.
5. Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh
Axit amin Homocysteine có thể gây ra những tác động xấu đến hệ tim mạch nếu như tích tụ quá nhiều. Nhưng đừng lo lắng, ăn nhiều ức gà có thể giúp bạn điều tiết được loại axit amin này, duy trì chúng ở mức ổn định và có một hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
6. Vitamin B6 tốt cho việc trao đổi chất
Vitamin B6 nổi tiếng với việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đẩy mạnh việc tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, không giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể, hỗ trợ tối đa cho quá trình giảm cân. Vì thế thịt gà luôn rất được các cô gái yêu thích lựa chọn.
7. Niacin phòng chống ung thư
Trong thịt gà có chứa chất Niacin có khả năng chống lại bệnh ung thư. Cụ thể chúng sẽ giúp bảo vệ cơ thể, bảo vệ các DNA và chống lại những DNA bị hư hại – là nguyên nhân chính gây ra những căn bệnh ung thư khác nhau.
8. Chất dinh dưỡng tốt cho mắt
Đây là một trong những công dụng tuyệt vời mà thịt gà mang lại cho sức khỏe bởi chúng chứa rất nhiều hoạt chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene,… và những chất này đều bắt nguồn từ Vitamin A. Do đó ăn nhiều thịt gà sẽ giúp bạn ổn định thị giác, chưa kể còn giúp mắt sáng khỏe hơn rất nhiều.
9. Riboflavin giúp phát triển tế bào da
Chất Riboflavin được tìm thấy trong thịt gà sẽ tăng cường quá trình sữa chữa các mô giúp da luôn tươi trẻ, đầy sức sống hạn chế được tình trạng da khô nứt nẻ, đặc biệt là trong mùa đông thời tiết khá hanh khô và khó chịu.
Như vậy là chúng ta đã cùng Massageishealthy tìm hiểu thêm nhiều công thức làm món ngon từ cánh gà vô cùng hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cổ Gà Làm Món Gì Ngon? Món Ăn Ngon Từ Cổ Gà! trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!