Bạn đang xem bài viết Chế Biến Món Ăn Giảm Cân Với Rong Nho được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rong biển là món ăn truyền thống, là bí quyết làm đẹp của phụ nữ Nhật. Rong biển thường xuất hiện trong các bữa ăn của họ. Đây cũng là lý do tại sao phụ nữ Nhật thường có vóc dáng thon gọn. Bạn đã từng chế biến các món ăn giảm cân với rong biển chưa?
Sơ chế rong nho
Rong tươi: rửa bằng nước sạch và ngâm 10-15 phút. Nếu muốn bớt vị tanh và mặn của rong, bạn có thể ngâm trong nước lạnh để giúp rong vừa giòn và thơm ngon. Sau đó vớt lên và sử dụng như rau thông thường. Rong khô: bỏ rong khô vào bát nước ngâm trong 5 phút cho rong nở, sau đó đổ nước này đi. Tiếp tục ngâm trong nước sạch khoảng 3 phút để rong được giòn. Lúc này có thể sử dụng liền.
Có nhiều cách chế biến các món ăn với rong nho, một vài cách chế biến món ăn đơn giản :
Salad rong nho :
Chuẩn bị : túi rong khô đem ngâm nước. 1 củ cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. 5-6 quả cà chua bi và trứng cút luộc chín. Mayonnaise hoặc nước sốt mè rang, dầu giấm.
Ngâm cà rốt trong nước đá 3-5 phút để cà rốt được giòn, sau đó ngâm trong 5 phút với dầu giấm.
Cà chua sắt làm 4, trứng cút bổ làm 4
Xếp cà rốt ngâm chua bên dưới, một lớp nho bao quanh, sau đó xếp trứng cút và cà chua lên cùng. Trang trí thêm chút lá mùi cho đẹp mắt.
Chuẩn bị : 20g rong nho tươi, 1 trái cam vắt nước, 1 của cà rốt gọt vỏ ép lấy nước , một ít đường, đá bào.
Cách làm: Lần lượt cho rong nho, nước cam, đá bào, đường cho vào máy để xay lấy nước. Sau đó hòa cùng với nước ép cà rốt.
Chè rong nho, táo đỏ
Chuẩn bị: 30g rong nho tươi, 8 trái táo đỏ, 500ml nước, 20g nhãn nhục , đường phèn.
Với những cách chế biến món ăn giảm cân với rong nho, vừa mang lại hiệu quả giảm cân, thanh nhiệt lại rất dễ ăn, thích hợp cho mọi người.
Những thực phẩm tốt cho tim mạch và giảm cân Cách giảm cân thông minh với ca cao Super SlimThuốc giảm cân hiệu quả nhanh Biotin Collagen Slim – viên giảm cân chứa Collagen, giúp đẹp da mượt tóc Great Slim USA USA – siêu giảm cân từ Mỹ
Một Số Cách Chế Biến Món Ăn Từ Rong Nho
Trong khoảng thời gian gần đây trên thị trường xuất hiện một loại thực phẩm có tên gọi là rong nho. Rong nho nhanh chóng trở thành món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cao. Thực phẩm này không chỉ được sử dụng để ăn kèm các món ăn khác như một loại rau sống, nó còn có thể chế biến thành những món ăn khác nhau.
Một số món ngon chế biến từ rong nho
1. Cách chế biến món gỏi rong nho tôm tươi
Đầu tiên, ngâm rong tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước.
Tôm sú luộc chín, bóc vỏ bỏ đầu, để lại đuôi cho đẹp. Cà rốt gọt vỏ và cắt sợi nhỏ.
Pha nước mắm với nước cốt chanh, tỏi và ớt băm.
Cho rong, tôm, cà rốt vào tô, cho nước mắm đã pha sẵn vào và trộn đều tất cả lên. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm như các món gỏi tôm thông thường.
Sau khi trộn xong, bạn nên ăn ngay để món rong nho giữ được độ tươi, giòn ngon hoặc nên bọc kín để tránh rong nho tiếp xúc với hơi gió.
2. Cách làm nước ép rong nho
Vắt cam và ép cà rốt để lấy nước.
Sau đó, cho rong vào máy xay cùng nước cam và cà rốt đã ép.
Cuối cùng, cho thêm đá bào vào, thêm khoảng 2 muỗng cà phê đường vào xay đến khi thấy hỗn hợp mịn là có thể thưởng thức.
Bạn có thể uống riêng nước ép rong nho với cam hoặc cà rốt. Ngoài ra bạn có thể trộn hỗn hợp nhiều thành phần như công thức trên để có thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
3. Cách làm món chè rong nho táo đỏ
Bạn ngâm rong tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để nơi kín gió.
Táo đỏ và nhãn nhục thì bạn rửa sạch, đem ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút cho quả nở.
Tiếp đến, bạn đun sôi nước và cho đường vào nấu. Sau đó, cho táo đỏ và nhãn nhục vào. Bạn để lửa nhỏ nấu cho đến khi thấy mềm thì tắt bếp.
Bạn có thể thêm hương vani vào chè để tạo mùi thơm. Khi nào ăn, bạn cho rong vào. Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.
Táo đỏ có tác dụng làm đẹp da, tăng cường tuần hoàn máu và chống lão hóa. Nhãn nhục có tác dụng an thần, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Cách ăn kết hợp rong nho với táo đỏ và nhãn nhục sẽ tạo nên một món chè thơm ngon bổ dưỡng.
4. Cách chế biến món đậu hũ sốt dầu hào rong nho
Ngâm rong tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và để nơi kín gió.
Nấm đông cô cắt bỏ gốc, các khía chữ thập trên đỉnh. Sau đó ngâm nước cho nở mềm, rửa thật sạch sau đó vớt ra và để ráo.
Đậu hũ cắt thành những khối vuông nhỏ, cho vào xửng hấp cùng với lá dứa cho có mùi thơm.
Phi thơm hành baro, cho thêm gừng, dầu hào và nước dùng vào. Nêm thêm tiêu, dầu mè, hạt nêm cho vừa ăn.
Cuối cùng, xếp lá dứa ra đĩa, cho đậu hũ lên và rưới sốt dầu hào. Cho rong lên trên, thêm ớt sừng thái sợi, mè rang vàng và tiêu lên trang trí cho đẹp mắt.
Đậu hũ chứa isoflavone làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, qua đó tăng cường sức khỏe tim mạch . Đây là món ăn vừa ngon vừa đầy đủ dưỡng chất.
4. Cách làm món mực nướng cuộn rong nho
Ngâm rong tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra.
Mực khía bông phần thân sau đó ướp với tỏi xay, ớt bột, ngũ vị hương, hạt nêm và một chút dầu ăn trong 15 phút.
Nướng mực sao cho vừa chín vàng. Cắt xéo thân mực theo đường khía bông thành những miếng vừa ăn.
Xếp mực ra đĩa và cho rong lên trên. Bạn có thể rắc một ít ớt bột lên trên mực cho đẹp.
Bạn có thể trộn mù tạt xanh với giấm, nước tương làm nước chấm. Khi dùng rưới nước chấm lên rong nho, trộn đều và thưởng thức.
5. Chế biến Salad rong nho bốn mùa
Ngâm rong tươi trong nước sạch khoảng 5 – 10 phút, sau đó vớt ra và để nơi kín gió.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi. Cà chua rửa sạch và để ráo nước.
Tiếp theo, ngâm cà rốt và rong trong nước đá khoảng 5 phút để tăng độ giòn. Sau đó bạn vớt ra rổ và để ráo.
Pha phần nước sốt với giấm, đường, muối, tiêu chung với dầu ăn, nêm nếm cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho tất cả nguyên liệu vào đĩa trộn đều. Rưới nước sốt lên bên trên, trộn qua và dùng ngay khi rong nho vẫn còn độ giòn sẽ ngon hơn.
Món salad này kết hợp nhiều loại rau củ sẽ không gây cảm giác ngán. Cách ăn này rất thích hợp trong thực đơn khi bạn đã ăn quá nhiều món thịt, cá trước đó.
Tìm hiểu: Công dụng của rong nho
Các cách chế biến rong nho rất đơn giản, dễ làm. Kết hợp rong nho với những món ăn trên vừa giúp cảm nhận rõ ràng hương vị của loại thực phẩm này vừa giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Nếu bạn đang cần mua rong nho để kết hợp với những món ăn hấp dẫn này thì có thể đặt hàng tại chúng tôi Rong nho tại DK Harvest đảm bảo chất lượng với hàm lượng dưỡng chất cao.
Facebook: Dkharvest Superfoods
Rong Nho Là Gì? Công Dụng Và Cách Chế Biến Rong Nho Đúng Cách
Rong nho là gì?
Rong nho thuộc họ Caulerpaceae là một loài rong tảo biển rất bổ dưỡng, có thể ăn như một loại rau nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loại rau củ quả thông thường. Do hình dạng giống chùm nho nên loại thực phẩm này được gọi là rong nho.
Rong nho biển trên thị trường tồn tại dưới 2 dạng: Rong nho tươi và khô đóng gói. Ở Miền Bắc chủ yếu chỉ có sản phẩm rong nho đóng gói. Loại rong nho biển này thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng Nhật Bản.
Tác dụng của rong nho đối với sức khỏe
Rong nho là thực phẩm tự nhiên, có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiệt lượng thấp, nó có hàm lượng chất khoáng nhiều nhất là sinh tố, canxi, sắt… nên rất hữu ích cho sức khỏe và hỗ trợ nhiều cho việc chữa bệnh cho người như:
Rong nho chứa các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu. Các axit trong rong còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch, qua đó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch hay nhồi máu cơ tim.
Hợp chất Lignans chứa trong rong nho là nguồn gốc của đặc tính chống ung thư hiệu quả. Ngoài ra, Lignans có thể ngăn chặn sự hình thành mạch (tăng trưởng tế bào máu) bằng cách hoạt động như chất chống oxy hóa giúp cân bằng lưu lượng máu đến được khối u và ngăn chặn ung thư di căn.
Chất béo trong rong nho giúp da mặt tăng tính đàn hồi, giảm khô da, đồng thời hàm lượng vitamin A, C giúp kháng khuẩn, tăng quá trình bài tiết chất nhầy, đặc biệt kích thích sản xuất collagen chống lão hóa da..
Tốt cho xương khớp, phòng ngừa loãng xương
Trong rong nho có chứa nhiều protein, canxi và các axit béo không bão hòa đa. Trong đó, nhóm chất omega 3 (DHA, EPA, ALA) có tác dụng kháng viêm, giảm đau sẽ giúp làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.
Đồng thời các nhóm chất này cũng cung cấp dưỡng chất cho sụn khớp, phòng ngừa được bệnh loãng xương và và giúp xương luôn chắc khỏe, dẻo dai.
Rong nho biển có hàm lượng đường rất thấp, ngược lại lượng vitamin C lại rất dồi dào. Vitamin C giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do, giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ức chế sự gắn kết của glucose với protein. Nguồn vitamin C dồi dào của rong nho là một giải pháp hữu hiệu để phòng chống và chữa trị bệnh tiểu đường.
Trong 100g rong nho co khoảng 580 microgram chất sắt và 51 microgram Vitamin A giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, phòng tránh một số bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà, giảm tình trạng mỏi mắt.
Rong nho chứa lượng calo và đường rất thấp, cho phép vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải một cách nhanh chóng. Do đó, rong có tác dụng rất tốt trong việc điều trị táo bón ở cả người lớn và trẻ em.
Canxi và Cali trong rong nho có tác dụng chống tăng huyết áp, sử dụng rong nho hàng ngày giúp duy trì huyết áp bình thường.
Hướng dẫn cách chế biến rong nho trong nấu ăn
Để tránh vị tanh của biển bạn nên ngâm rong trong nước có đá lạnh vài phút sẽ làm mất vị tanh ngay, rong sẽ giòn ngon hơn (ăn bao nhiêu ngâm bấy nhiêu, vì rong sẽ bị teo lại sau 30 phút).
Nếu không có nước lạnh có thể ngâm trong nước thường vài giờ cũng làm rong bớt mùi tanh.
Với rong nho khô, trước tiên, bạn mở túi lấy rong nho tách nước cho vào tô nước sạch, ngâm khoảng 3 – 5 phút, rong sẽ từ từ nở ra và tươi trở lại.
Sau đó đổ nước đã ngâm, ngâm tiếp rong nho trong một bát nước có cho đá trong 3 phút để rong giòn. Sau khi ngâm xong bạn nhớ nên sử dụng rong nho ngay
Rong nho tươi
Dưa chuột
Cà chua (cà chua thường hoặc cà chua bi)
Thanh cua
Ngô ngọt
Mayonaise
– Rong nho rửa sạch, ngâm nước khoảng 1-2p cho rong nở. Không ngâm lâu hơn tránh rong nát. Sau đó rửa lại một lần nữa rồi để rổ cho ráo nước.
– Trước khi ăn 5 phút thì ngâm rong vào bát nước lọc đá để rong được giòn
– Các nguyên liệu khác rửa sạch, ngâm muối rồi trình bày lên đĩa. Có thể thêm giấm/giấm táo theo khẩu vị
– Để rong ở nơi thoáng mát, kín gió, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao
– Không bảo quản rong tươi trong tủ lạnh
– Ngâm rong tầm 5 – 10 phút để giảm độ mặn của rong. Để tăng độ giòn có thể ngâm trong nước đá
– Rong biển nho chỉ phù hợp món ăn tươi sống như làm gỏi, làm rau chấm
– Không xào nấu rong biển ở nhiệt độ cao như vậy sẻ khiến rong teo lại, mất ngon
Với tất cả các thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ có thể giúp bạn hiểu được rong nho là gì? Công dụng cũng như cách chế biến của rong nho.
Quy Trình Chế Biến Rong Nho Tươi Ngon Dinh Dưỡng
Rong nho trên thị trường được chia thành 2 loại chính bao gồm rong nho tươi và rong nho khô (rong nho tách nước). Cách bảo quản và chế biến rong nho theo từng loại cũng khác nhau.
Bảo quản rong nho tươi
– Rong nho tươi là loại rong nho được bảo quản trong môi trường thông thoáng ngay sau thu hái và đã được xử lý sạch các tạp chất bám trên thân rong theo quy trình được chuyển giao từ các kỹ sư Nhật Bản, thời gian sử dụng tương đối ngắn. Rong nho tươi chỉ sử dụng được trong vòng từ 5-7 ngày trong điều kiện bảo quản tốt, tức là bảo quản rong nho tự nhiên ở môi trường bên ngoài, kín gió, tránh ánh sáng chiếu trực tiếp, không để biến đổi nhiệt độ môi trường quá nhiều.
– Lưu ý không để rong nho quá lạnh (như trong tủ lạnh) sẽ bị teo, hoặc quá nóng sẽ bị hỏng.
– Sau thời gian này dù nhìn bề ngoài có thể tươi tốt nhưng nếu chế biến rong nho thì hương vị và giá trị dinh dưỡng đã không còn giữ được nữa.
– Với đặc tính khắc nghiệt như vậy, nên để có thể vận chuyển rong nho tươi đến tay người tiêu dùng, người ta phải sử dụng máy bay và đảm bảo các điều kiện đặc thù về nhiệt độ, ánh sáng, đóng gói kỹ lưỡng. Một số người tiêu dùng ở xa chỉ đành phải sử dụng rong nho tươi đông lạnh hoặc rong nho khô.
– Một số công nghệ đột phá hiện nay cho phép cấp đông rong nho tươi, bảo quản được trong vòng 3-4 tuần trong điều kiện đông lạnh. Tất nhiên phương pháp này sẽ làm cho độ giòn và giá trị dinh dưỡng của rong thấp đi so với ban đầu, nhưng cũng lại một biện pháp hợp lý để sử dụng rong nho được lâu hơn.
Bảo quản rong nho khô (Rong nho muối, rong nho tách nước)
– Rong nho khô sử dụng công nghệ tách nước và được đóng gói trong túi chân không, hạn sử dụng lên đến 6-12 tháng.
– Công nghệ tách nước rong nho phải đảm bảo giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất nhiều nhất có thể. Một số công đoạn như khử ozone, lọc tạp chất, quay ly tâm khô nước, đóng gói chân không và vận chuyển đến tay khách hàng.
– Rong nho khô nếu đã được sơ chế và đóng gói như trên thì có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần trong nhiều tháng.
Chế biến rong nho đúng cách
– Rong nho tươi: Chế biến rong nho bằng cách ngâm trong nước đá lạnh tầm 5-10 phút. Vớt ra để ráo nơi kín gió. Sử dụng ngay trong vòng 30 phút sau khi chế biến.
– Rong nho khô: Chế biến rong nho bằng cách ngâm trong nước sạch tầm 10 phút để rong nở trở lại. Sau đó ngâm tiếp trong nước đá lạnh tầm 5 phút như trên. Vớt ra để ráo nơi kín gió. Cũng sử dụng ngay trong vòng 30 phút.
– Sau khi sơ chế có thể chế biến rong nho thành đa dạng các món ăn từ làm gỏi, trộn salad, nấu canh, nấu cháo, nấu chè, ăn như rau sống, ăn kèm sushi,… Hoặc chế biến rong nho thành các sản phẩm làm đẹp như mặt nạ, mỹ phẩm,…
– Lưu ý không chế biến rong nho ở nhiệt độ cao. Các món ăn có rong nho thì khi kết thúc quá trình nấu với nhiệt mới cho rong nho vào sau cùng, tương tự như vậy đối với các món trộn hoặc ăn kèm thì không được làm mạnh tay với rong nho.
Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Món Ăn Giảm Cân Với Rong Nho trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!