Bạn đang xem bài viết Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Canh cá diêu hồng nấu ngót13-11-2023
Cách thực hiện món canh cá diêu hồng nấu ngót đơn giản dễ làm tại nhà
Nguyên Liệu:
2 quả cà chua
1 con cá điêu hồng 700g
1 củ hành tây
Hạt nêm, đường, tiêu bột
Ớt trái, tỏi bằm
Cần tây, hành lá
Cách thực hiện canh cá diêu hồng nấu ngót
Bước 1: Rửa sạch cà chua và thái múi cau. Hành tây ta lột bỏ vỏ rồi cũng thái múi cau.
Tiếp tục làm và rửa sạch cá điêu hồng. Cách chế biến cá điêu hồng sạch hơn và bay sạch mùi tanh là ta rửa cá lại với rượu trắng.
Bước 2: Cách nấu canh ngót cá điêu hồng như sau: Cho dầu ăn vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Tiếp đó trút tỏi băm vào phi thơm và cho cà chua+ hành tây vào xào, nêm thêm ít hạt nêm và đường. Sau đó ta cho nước vào sao cho canh cá điêu hồng vừa với khẩu phần ăn.
Bước 3: Đun đến khi nước sôi thì cho cá vào. Tiếp tục đun nồi cá diêu hồng nấu ngót đến khi cá chín thì nêm nếm lại một lần nữa và cho rau cần với hành lá vào là có thể tắt bếp. Cách nấu canh ngót ngon đã hoàn tất
Múc canh ngót cá điều hồng ra bát, thêm tiêu bột với ớt xắt lát.
Món canh cá điêu hồng nấu ngót thực hiện đơn giản, nguyên liệu giản đơn nhưng hương vị vẫn trọn vẹn, nước canh vẫn ngọt ngon. Bạn đã thấy cách nấu canh cá điêu hồng nấu ngót ngon thật dễ dàng
Cách Nấu Canh Riêu Cá Diêu Hồng Chỉ Trong 10 Phút
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cá diêu hồng
Cá diêu hồng hay còn gọi là cá rô phi đỏ, loại cá thịt trắng ngon, lành tính, có thể chế biến thành các món ngon bổ khoái khẩu nhiều người. Tài liệu gần đây cho biết cá diêu hồng giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt nên dễ tiêu hóa.
Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình, không độc, tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, lợi ngũ tạng… Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn…
Cách khử mùi tanh của cá Sử dụng các loại gia vịƯớp cá với các loại gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần… để làm bớt mùi tanh. Chà xát cá với ít rau răm cũng giúp loại bỏ mùi tanh cho cá. Các loại rau có vị chua như mẻ, me, sấu, khế… nấu với cá cũng giảm mùi tanh. Để làm món cá rán, bạn ngâm cá vào ít sữa bò tươi, khi rán sẽ không tanh và có hương vị thơm ngon.
Sử dụng rượu trắngCá sau khi làm sạch, ướp với ít rượu trắng pha loãng trong khoảng 2 phút rồi lau khô, sẽ bớt tanh. Chế biến cá hấp, bạn cho ít rượu trắng vào nước hấp, hơi rượu sẽ làm mùi tanh của cá bay mất. Khi ướp cá với các loại gia vị, bạn có thể sử dụng một ít rượu trắng, điều này không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn chín mềm và thơm ngon hơn.
Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạoNhững loài cá có mùi tanh đặc trưng như cá lóc, cá trê, cá chép… sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt mùi tanh. Các loại cá da trơn, sau khi đã làm sạch, cách tốt nhất để hạn chế mùi tanh là lấy muối hạt chà xát lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Cách nấu canh riêu cá diêu hồngNguyên liệu cần có để làm món canh riêu cá diêu hồng:
1 con cá diêu hồng
300 g cà chua
5 lát tai chua
100 g thì là
50 g hành lá
300 g xà lách
500 g rau thơm
1 thìa súp nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê muối
dầu ăn
Cách nấu canh riêu cá diêu hồng:
Cá làm sạch, để ráo, ướp muối tiêu, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.
Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Tai chua ngâm nở. Thì là, hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc.
Đầu hành đập giập. Xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt ra vẩy ráo. Xà lách xắt sợi.
Làm nóng nồi, cho 1 thìa súp dầu ăn vào phi thơm tỏi, trút cà chua vào đảo mềm, chế khoảng 1 tô nước vào, nêm nước tai chua, nấu sôi, nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn, tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc hành thì là vào, dùng nóng với cơm hoặc bún, ăn kèm rau ghém, chấm nước mắm ớt.
Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Cả Nhà Thích Mê
Món canh chua đã trở nên một trong những món không thể thiếu trong gian bếp Việt. Nay cùng với sự kết hợp từ canh chua cá diêu hồng chắc chắn tạo ra một hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Cách nấu canh chua cá diêu hồng nguyên vị Giá trị dinh dưỡng trong cá diêu hồngCá diêu hồng là một loại cá phổ biến, phù hợp với khẩu vị nhiều người vì chất cá có vị ngọt, thịt chắc và dày. Ngoài ra thịt cá cũng khá dai nên khi được chế biến đúng cách thịt cá rất thơm và ngon, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Đặc biệt khi nấu canh cá diêu hồng có thể đưa vị cá trở thành một mỹ vị mà khó có món nào sánh bằng. Vị ngọt của cá hoà quyện với vị chua ngọt từ các loại rau củ như bạc hà, giá, thơm và đậu bắp sẽ tạo ra một món ăn hảo hạn.
Ngoài ra cá diêu hồng còn có nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin A, B, D và khoáng chất rất phù hợp cho việc bổ sung dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em, người già, thanh niên và phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu để nấu canh chua cá diêu hồng
Một con cá diêu hồng
50gr giá
150gr bạc hà
¼ trái thơm
2 trái cà chua
70gr me (cô đặc)
5gr hành tím
Gia vị cần: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường…
Thêm sự lựa chọn, thêm niềm vui với món cá trê nấu canh chua ngon hết sảy con bà bảy nè
Công thức nấu canh chua cá diêu hồng tuyệt ngonĐến với bước xào nấu rồi nè. Các bạn chuẩn bị một nồi lớn với một ít dầu ăn, để món canh chua cá diêu hồng của mình đậm vị hơn, các bạn cho hành tím vào nồi phi vàng lên. Sau khi ngã màu và có mùi thơm, các bạn tiếp tục cho thêm phần cà chua đã cắt sẵn rồi phi thêm một lúc để cà mềm và ra màu. Ở bước này, Yummy Day chia sẻ thêm cho các bạn trong trường hợp nồi cạn nước dẫn đến dễ bị cháy các bạn có thể thêm vào chút nước. Cách này có thể vừa giúp cà chua mau mềm hơn vừa có thể tránh làm nồi bị cạn nước nha.
Cá rô phi nấu canh chua cũng hấp dẫn húp cực đã cho những ngày mưa
Gần sắp xong một nồi canh chua cá diêu hồng tuyệt vời rồi đây. Ở bước này, các bạn vặn lửa to hơn một chút, rồi cho thêm bạc hà, đậu bắp, giá cùng một lượt đến khi nước canh sôi thì tắt bếp nè. Yummy Day dặn các bạn một xíu ở bước này đó là căn cho nước vừa đủ sôi lên là chuẩn nhất, lưu ý là đừng để nước sôi quá lâu vì điều này sẽ khiến cho rau củ bị mềm nhũn, màu sẽ sậm đi, không giữ được độ tươi của nó dẫn đến việc giảm đi phần nhìn đặc sắc của món ăn đó. Với món canh chua cá diêu hồng này các bạn có thể dùng trực tiếp trong nồi nấu nè hoặc múc ra một tô lớn rồi trang trí thêm một ít rau ôm, nếu các bạn có khẩu vị ăn cay một chút có thể thêm một ít ớt sắc để tăng thêm vị ngon cho món ăn nhá!
Một số bí quyết để nấu canh chua cá diêu hồng thêm đậm đà
Vậy là với tất cả các bước trên chúng mình đã hoàn thành xong món canh chua cá diêu hồng siêu ngon rồi đấy! Món canh này kết hợp được vị chua, ngọt nên có thể tăng vị giác, xoá bỏ cảm giác chán ăn và cung cấp lại đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Yummy Day hy vọng rằng với những chia sẻ trên, các bạn có thể thử sức mình trổ tài thực hiện món ăn này giúp cho thực đơn gia đình thêm phong phú nha!
Yummyday.vn
Cá Diêu Hồng Nấu Mẻ
Thời tiết nóng nực oi bức như thế này được thưởng thức món cá diêu hồng nấu mẻ thì tuyệt vời còn gì bằng.Với vị chua chua ngọt ngọt thanh mát sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn thêm ngon miệng.
Thanh mát ngày hè với món cá diêu hồng nấu mẻ chua chua cay cay tuyệt vời Nguyên liệu làm món cá diêu hồng nấu mẻ
1 con cá điêu hồng (khoảng 1kg)
50g mẻ
2 trái cà chua
50g thì là
2 củ hành tím
1 ít hành lá
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Chọn mua 1 con cá diêu hồng sơ chế sạch
Thực hiện món cá diêu hồng nấu mẻCạo sạch vẩy, màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, bỏ mang, ruột rồi bóp muối, rửa sạch, cắt cá làm đôi, để cho ráo nước.
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Cho cá vào tô, ướp với một chút hành tím, hạt nêm, tiêu, đường.
Mẻ lọc qua rây, lấy khoảng 1 chén nước.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Thì là, cà chua, hành lá rửa sạch
Cho cá vào chảo dầu ăn nóng già, chiên sơ cho vàng hai mặt, vớt ra, để ráo dầu.
Bắt chảo cho cá chiên sơ 2 mặt rồi vớt ra
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với một chút dầu ăn rồi đổ cá, cà chua vào, để lửa riu nấu trong khoảng 5 phút. Cho 2 tô nước vào, nấu sôi, cho nước mẻ vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 chút muối cho vừa ăn.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Bắt nồi nước lên bếp cho cá, cà chua vào
Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút cho thịt cá tiết chất ngọt, tắt bếp. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm vài lát ớt vào.Múc cá ra tô, rắc hành và thì là lên trên, sau đó chan nước canh lên trên cho hành và thì là chín, rắc thêm ít hạt tiêu lên. Ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
https://angon.vn/ca-dieu-hong-nau-me-p15055182.html
Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà
1. Nguyên liệu nấu canh chua cá diêu hồng
Cách nấu canh chua cá diêu hồng rất đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1 con cá diêu hồng
Rau củ: 7 trái đậu bắp, 1/4 trái thơm (dứa), 1 cây bạc hà, 100 gram giá đỗ, 2 trái cà chua, 1 ít rau cần, hành lá, rau ngổ
2 bịch me chín, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 2 trái ớt
Gia vị: đường, nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt
2. Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệuTrong cách nấu canh chua cá diêu hồng đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về làm mang, cạo hết vảy rồi cho một ít muối hạt vào bóp nhẹ để sạch chất nhớt. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi xắt thành 2-3 khúc vừa ăn, để ra đĩa và rưới lên 1 muỗng canh nước mắm.
Rửa sạch phần rau củ. Sau đó đậu bắp cắt xéo; thơm cắt thành miếng nhỏ; cà chua cắt làm 4; giá đỗ để ráo nước; bạc hà tước phần vỏ xanh rồi cắt xéo. Cho phần rau củ vào một cái tô lớn.
Rau cần, hành lá, rau ngổ xắt nhỏ.
Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Lấy 2 quả ớt giã hơi nát.
Cho me chín vào cái chén rồi rót vào một ít nước ấm, khuấy đều rồi chắt lấy phần nước cốt.
Bước 2: Chế biến canh chua cá diêu hồng
Đặt nồi lên bếp rồi thêm một ít dầu ăn. Chờ dầu nóng lên thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho phần cà chua, thơm vào.
Khi cà chua và thơm đã ra màu, chín hơi nhừ thì cho vào 1 lít nước, thêm phần nước cốt me và ớt đã giã. Vặn lửa to, nấu đến khi nước sôi sùng sục thì vớt sạch bọt rồi thả phần cá diêu hồng vào.
Đợi đến khi nước sôi lên lại thì nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đừng quên cho vào nồi canh phần đậu bắp đã cắt sẵn. Tiếp tục vớt bọt để nước canh được trong.
Nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp, nhanh chóng cho giá đỗ, bạc hà, rau cần, hành lá, rau ngổ vào.
Như vậy bạn đã hoàn thành món canh chua cá diêu hồng chuẩn vị miền Tây, đơn giản mà ngon miệng.
Bước 3: Trình bày món ănMúc canh chua cá diêu hồng ra tô và thưởng thức với cơm trắng hoặc bún. Món ăn có vị chua, ngọt, cay cay, hương thơm của rau cần, hành lá, rau ngổ và miếng cá tươi ngon, ngọt tự nhiên.
3. Thưởng thức món ănMúc canh chua cá diêu hồng ra tô lớn, trang trí với ngò gai, ớt sắc cho đẹp. Món canh ăn cùng với cơm hoặc bún tươi đều rất ngon, chuẩn bị thêm một chén nước mắm ngon để chấm cá, nếu thích ăn rau thì có thể chuẩn bị rau sống ăn chung như rau muống, rau nhúc, bắp chuối.
Món canh cá diêu hồng có vị ngọt của cá kết hợp cùng dứa vừa chua vừa ngọt, bạc hà, giá đỗ, cà chua, thêm vị chua nhẹ từ nước sốt me hài hòa, tất cả hòa quyện vào nhau khiến cho người dùng không thể chối từ được món ăn đậm chất miền Tây này.
Các loại rau đi kèm món canh này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, khiến món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn giàu chất dinh dưỡng. Thịt cá diêu hồng cũng khá dai, đặc biệt là ít xương nên trẻ em có thể ăn được.
4. Lưu ý khi nấu canh chua cá diêu hồng
Nên lọc lấy nước cốt me thay vì cho nguyên bịch me chín vào nồi canh để nấu.
Lượng nước nấu canh có thể tùy chỉnh theo ý thích của gia đình.
Sau khi cho cá vào, nước sôi lên lại là dấu hiệu cá đã chín tới, lúc này nên nhanh chóng nêm nếm. Không nên nấu quá lâu, cá sẽ bớt vị ngọt tự nhiên, ăn kém ngon.
Không nên nấu giá đỗ, đậu bắp, bạc hà quá lâu vì đây là những nguyên liệu rất mau chín; nếu nấu lâu các loại rau này sẽ bị mất độ giòn tự nhiên.
Lẩu Cá Diêu Hồng
Lẩu cá diêu hồng
Lẩu cá diêu hồng là một trong những món lẩu ngon dễ làm và cũng dễ ăn nhất, vị ngọt của thịt cá tươi khi nhúng vào nồi lẩu, ăn kèm với các loại rau, món lẩu này cực kì thích hợp cho bữa tiệc nho nhỏ vào cuối tuần đấy.
Nguyên liệu lẩu cá diêu hồng– 1,2kg – 1,5kg (khoảng 2 con) cá điêu hồng. – 500g xương ống. – Cà chua, dứa (thơm), gừng, tỏi khô. – Hành khô, tai chua 5-6 miếng hoặc quả dọc. – Rau cần, xà lách, hành lá, thì là, húng. – Tía tô, kinh giới, rau mùi, rau ngổ, sả. – Bún tươi
Cách làm lẩu cá diêu hồng1. Làm thật sạch cá diêu hồng, sau đó bạn lọc bỏ phần xương của cá, lấy phần thịt cá. Để cho đẹp mắt, bạn thái thịt cá thành những lát mỏng và xếp lớp trên dĩa sẽ có một dĩa cá rất đẹp mắt. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể để nguyên cá không cần lọc thịt, chỉ cần cắt làm 3 hoặc 4 phần, tùy cá lớn hay bé. 3. Rửa sạch các loại rau, ngâm khoảng 30 phút trong nước muối cho sạch, sau đó bạn bổ cà chua múi cau, rau cần, hành lá và thì là cắt khúc vừa ăn. 4. Bạn ngâm tai chua trong nước lạnh khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại. 5. Gừng cảo vỏ, sả bóc vỏ rồi đập dập. Hành củ bào mỏng. 6. Chia rau ngổ và hành lá thành 2 phần, 1 phần bạn xắt nhỏ để khi ăn cho vào chén rất thơm. 7. Đun nóng dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm lên. Sau đó bạn cho cà chua vào xào sơ. 8. Lấy phần xương và đầu cá lúc lọc thịt còn lại, chặt thành 3 khúc và cho vào nồi cùng với một ít nước hầm xương, gửng và xả đập dập, nấu sôi. 9. Nồi lẩu sôi khoảng 10 phút bạn tiếp tục cho phần nước hầm xương còn lại vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Được rồi thì bạn cho thêm tỏi đập dập, tai chua, dứa vào cùng. 10. Khi ăn, bạn múc ra nồi lẩu nhỏ, ăn kèm với cá, bún và rau sống đã chuẩn bị.
Lẩu cá diêu hồng
5
(100%)
1
vote
(100%)vote
Món ngon đơn giản, Nấu ăn ngon
Thẻ: Học nấu ăn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Thực Hiện Món Canh Cá Diêu Hồng Nấu Ngót trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!