Bạn đang xem bài viết Cách Phơi Mực Một Nắng Chính Xác Và An Toàn được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mực từ trước đến nay vẫn là loài hải sản được ưa chuộng hơn cả. Trong các loại mực được sơ chế thì mực một nắng là món ăn ngày càng được nhiều người tiêu dùng thưởng thức bởi vị ngọt tự nhiên của thịt mực, cùng với đó là từ mực 1 nắng ta có thể chế biến được vô vàn món ăn khác nhau. Thế nhưng người tiêu dùng chỉ biết mua mực một nắng tại các cơ sở cung cấp, còn cách phơi mực thành mực một nắng như thế nào thì lại là câu hỏi lớn của nhiều người. Vậy làm thế nào để có thể có những con mực một nắng thơm ngon mà không cần phải ra ngoài cửa hàng mua? Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bạn cách phơi mực 1 nắng đúng cách và an toàn tuyệt đối.
Sơ chế mực trước khi đem phơi
Bất kỳ với món ăn nào khi chế biến đều phải sơ chế, vì vậy để phơi mực thì ta cũng phải sơ chế mực cho sạch sẽ. Khi những con mực được đánh từ biển về, chúng rất bẩn và mặn vì còn nhiều nước biển dính vào cơ thể. Cho nên đầu tiên ta sẽ tráng chúng qua nước ngọt cho bớt mặn và bùn cát đi, sau đó mới cắt hết những phần linh tinh, vứt bỏ nội tạng, cạo hết chất nhờn trên con mực chỉ để lại râu mực, phần đầu và phần thân. Sau cùng là rửa chúng vào nước sạch được pha chút muối để đảm bảo rằng mực được sạch sẽ, loại bỏ được hết tạp chất trên người chúng hơn nữa làm vậy con mực thêm đậm đà.
Tiến hành đem ra phơi nắng
Cách 1: Phơi mực theo hình thức cột dây
Ở cách này thì ta sẽ dùng những cây gỗ tạo thành cột thẳng hàng như kiểu mắc dàn cho cây leo, dùng những móc sắt đảm bảo an toàn vệ sinh rồi móc vào phần cuối con mực để cho con mực thõng xuống (bạn tham khảo hình bên dưới). Với cách phơi như thế này, thì con mực sẽ thẳng hơn, thịt mực sẽ dày hơn.
Chủ đề Hot:
Cách 2: Phơi mực theo hình thức mực lưới
Cách này thì bạn sẽ lấy những con mực tươi đã được sơ chế sạch sẽ rồi đem trải đều trên mặt lưới sao cho không con nào bị chồng lên nhau (bạn quan sát hình bên dưới). Đối với cách phơi này thì bạn phải lật mực thường xuyên khoảng 30 đến 60 phút 1 lần tùy thuộc vào độ to của con mực. Cách phơi này thì thịt mực sẽ mỏng hơn so với cách phơi cột dây nhưng bù lại thịt mực sẽ ăn mềm hơn rất nhiều.
Tham khảo địa chỉ bán mực một nắng ngon tại Hà Nội https://dacsanbakien.com/san-pham/muc-mot-nang-co-to/
5
/
5
(
2
bình chọn
)
2 Cách Làm Món Mực Một Nắng
2 MÓN ĂN TỪ MỰC MỘT NẮNG THƠM NGON DỄ LÀM
Mực món nắng được ví như món quà của biển cả vì món ăn từ mực một nắng chế biến quả thật là tuyệt tác, cùng điểm qua 2 món ăn từ mực được mọi người yêu thích sau.
Mực một nắng nướng sa tế – vị ngon khó cưỡng
Cách nướng mực một nắng cùng với sa tế vô cùng đơn giản mà không cần tốn nhiều nguyên liệu nhưng lại có một vị ngon riêng biệt khó tả. Vị giòn dai của mực, cay cay của sa tế, nóng hổi của đồ nước, thêm chút nước chấm chua ngọt thì quả thật là món ăn tuyệt hạng không thể bỏ qua trong những ngày se se lạnh.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một chút nguyên liệu:
– Một ít dưa chuột rau sống ăn kèm.
Sau đó bắt tay vào sơ chế, rửa sạch mực, khứa các rãnh đều nhẹ tay để sa tế dễ dàng thấm đẫm. Một típ nhỏ cho món ăn này là, lượng sa tế thích hợp nhất là khoảng 25g sa tế cho 500g mực. Bôi đều 2 mặt thân mực, thêm chút bột canh và ớt tươi băm nhuyễn tùy theo khẩu vị mỗi người. Ướp khoảng 10-15 phút cho các gia vị thấm sâu vào thân mực.
Khi mực đã ngấm, có thể nướng dưới than củi, than hoa hoặc lò vi sóng nhưng lò vi sóng sẽ không có vị thơm đủ đầy như nướng trực tiếp với lửa. Nước mực cần nướng chin vừa đủ tầm, mực ngả vàng, như vậy sẽ không dai và thịt được ngọt hơn. Ăn kèm rau sống và dưa chuột cho món ăn nóng hổi cay nồng này là trải nghiệm tuyệt vời.
Mực một nắng xào xả ớt, lạ miệng dễ ăn
Mực một nắng xào xả ớt là món ăn được khá nhiều người yêu thích, vì ớt sẽ át đi được vị tanh của mực, xả lại rất thơm khi được chiên xào sẽ tạo thành món ngon lạ miệng. Cách xào mực một nắng với xả ớt cũng rất đơn giản.
Đầu tiên, đem mực đi rửa thật sạch dưới vòi nước, cắt miếng, khoảng 1,5cm là vừa ăn. Tiếp đó, ướp một số gia vị như: muối, bột ngọt, đường một lượng vừa đủ, tỏi băm, ớt đã được dập nhỏ khoảng 3 quả hoặc tùy theo sở thích ăn cay. Ướp khoảng 10 – 15 phút.
Sau đó, cắt nhỏ xả, chiên vàng giòn trên bếp, để ra giấy thấm dầu. Bỏ bớt dầu trong chảo, phi vàng tỏi thì cho mực đã được tẩm ướp vào, đảo đều đến khi mực gần chin cho thêm hành lá. Lưu ý, không nên xào quá kĩ, mực sẽ dai và mất đi độ ngọt.
Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có đĩa mực một nắng xào xả ớt cay nồng cho bữa cơm gia đình rất ngon.
Bạn đã ” phải lòng” món mực một nắng đầy hấp dẫn nhưng chưa biết mua ở đâu cho đảm bảo chất lượng nhất, hãy truy cập http://thucphamcacmien.com/ để tham khảo những sản phẩm tuyệt vời nhất.
2 Món Mực Một Nắng Ngon
Mực một nắng là dạng mực khô bên ngoài nhưng bên trong vẫn tươi, là món ăn được nhiều người ưa thích. Cùng tìm hiểu 1 vài cách chế biến món ngon từ mực một nắng sau.
Cách làm mực một nắng nướng muối ớt vô cùng đơn giản lại mang được những vị thơm ngon lạ miệng, rất hợp làm mồi nhậu cho cánh mày râu nhâm nhi thưởng thức.
– Rửa sạch mực bằng vòi xả, không nên vò mực sẽ làm nát và mất một số vị ngon của mực
– Lấy dao khứa nhẹ lên thân mực các rãnh vừa phải
– Tạo tổ hợp nguyên liệu: muối ớt 1 thìa canh, hạt tiêu ½ thìa, muối ½ thìa.
– Tẩm đều hỗn hợp lên thân mực ướp khoản 10 – 15 phút
– Kẹp mực trên vỉ nướng đã được quét một lớp dầu
– Lật đều 2 mặt, cùng ngả vàng
– Khi mực chín, cắt nhỏ miếng xếp ra đĩa kèm nước chấm và sau rống
Chú ý: Không nên nướng quá chín mực sẽ bị dai, mực nướng ngon nhất trên than củi hoặc bếp cồn, tuyệt đối không dùng bếp gas vì có thể gây hại sức khỏe mà lại không ngon.
Mực một nắng chiên nước mắm cho bữa cơm cuối tuần
Mực một nắng chiên mước mắm là món ăn mặn thú vị đem lại sợ khác biệt cho bữa cơm cuối tuần. Cách làm mực một nắng chiên nước mắm cũng vô cùng đơn giản, chỉ mất 15-20 phút vào bếp là bạn đã có mon ăn ngon chiêu đãi cả gia đình.
– Rửa sạch mực, khứa vảy rồng
– Chiên giòn mực trong chảo dầu nóng, vàng đều hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu
– Bỏ bớt dầu chiên, phi vàng tỏi
– Cho hành tây, ớt ngọt, hành lá vào đảo đều 2 phút, để nguyên trên chảo
– Pha nước mắm đường theo tỉ lệ: 1 thìa nước mắm, 2/3 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu
– Cho mực và nước mắm vào chảo xào đến khi mắm sền sệt là được
Món này ăn nóng kèm với cơm rất đưa cơm, khi bày ra đĩa có thể trang trí thêm rau mùi, rất ngon.
Các món ăn từ mực một nắng rất tuyệt vời và khiến bạn thật sự thích thú nhưng chưa biết mua ở đâu, hãy truy cập chúng tôi để có thể đặt hàng một cách nhanh chóng nhất.
Mực Một Nắng Trong Tiếng Anh Là Gì?
Mực một nắng tiếng anh là gì?
Hiện nay, có rất nhiều cách cho bạn trả lời câu hỏi này, bạn có thể lên Google Search hoặc hỏi những người có chút hiểu biết về tiếng anh. Cụ thể như sau:
“Mực một nắng trong tiếng anh là gì?” – Đa số trong hệ thống kinh doanh các nhà hàng thì đều dùng là Half dried cuttle fish. Bạn có thể hiểu như một loại hải sản được phơi chỉ trong một nắng là có thể sử dụng.
Chúng ta cũng có thể biết thêm mực Ống được gọi là Squid.
Menu định nghĩa đơn giản như việc bạn có thể thêm grilled trước cụm từ trên để gọi tên mực một nắng nướng bằng tiếng anh: Grilled half dried cuttle fish.
Cũng theo cách đó, chúng ta biết thêm món mực một nắng chiên bằng tiếng anh: Crispy fried half dried cuttle fish.
Địa chỉ bán mực một nắng ngon và đúng nguồn gốc Quảng Ninh
Đại lý Hải sản Phúc Gia chuyên cung cấp mực 1 nắng được đánh bắt và sản xuất trực tiếp tại vùng biển Quảng Ninh, là một trong những ngư trường lớn nhất với chất lượng hải sản ngon hàng đầu cả nước. Mực một nắng là một sản phẩm đặc biệt của công ty không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn giàu chất dinh dưỡng, góp phần làm phong phú, nâng tầm đẳng cấp cho bữa tiệc của bạn.
Với đội ngũ nhân viên đều là những người con sinh ra và lớn lên tại vùng đất biển Quảng Ninh đầy nắng và gió, làm việc hết mình nhiệt tình, hăng say, chúng tôi cam kết sản phẩm cá mực 1 nắng đều được làm từ những con mực tươi rói đánh bắt từ vùng biển Quảng Ninh, hoàn toàn đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như độ tươi ngon. Bên cạnh đó, chúng tôi là cơ sở sản xuất trực tiếp cho nên mực một nắng nhỏ to đều được bán với giá cạnh tranh trên thị trường.
Phúc Gia luôn cam kết với khách hàng:
Hoàn lại 100% tiền nếu khách hàng không hài lòng chất lượng sản phẩm
Bán mực 1 nắng giá sỉ lẻ chất lượng tốt nhất
Luôn đặt lợi ích và quyền lợi khách hàng lên đầu
Giao hàng đúng hẹn tận nơi theo yêu cầu
Hình ảnh mực một nắng Quảng Ninh tại Phúc Gia
Hãy đến với Hải sản Phúc Gia, Cơ sở chuyên phân phối bán buôn bán lẻ mực một nắng Quảng Ninh sạch, nguyên chất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, chúng tôi bán mực 1 nắng loại xịn giá phải chăng nhất. Phúc Gia cam kết mang đến cho quý khách hàng sản phẩm mực một nắng đặc sản biển chất lượng nhất. Khi có nhu cầu mua mực một nắng giá sỉ lẻ, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau:
Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ LongChi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: haisanphucgia@gmail.comFacebook: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Phơi Mực Một Nắng Chính Xác Và An Toàn trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!