Bạn đang xem bài viết Cách Pha Chế 5 Loại Thức Uống Giải Khát Mùa Hè được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
CÁCH PHA CHẾ 5 LOẠI THỨC UỐNG GIẢI KHÁT MÙA HÈ
Trong tiết trời oi bức như hiện tại, bạn và cả khách hàng của bạn cần những đồ uống mát mẻ, giải nhiệt. Có những đồ uống thân quen nhưng chưa bao giờ hết bị bỏ quên có thể kể đến như: Đá me, chanh sả hạt chia, rau má sữa dừa, trà đào cam sả…
Đá me
Đá me ngào đường, chua ngọt là món giải khát được ưa chuộng trong mùa hè.
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho me vào tô, thêm nước nóng, trộn thật đều để hạt mềm, tách thịt dễ dàng.
Bước 2: Sau đó, bạn sên me cùng đường cát trong khoảng 30 phút, đến khi hỗn hợp sệt lại, chuyển màu vàng trong thì tắt bếp.
Bước 3: Bạn thêm một chút gừng bào sợi để sốt me dậy mùi hơn.
Bước 4: Bạn cho đá vào ly, cho me ngào đường lên trên, rắc thêm đậu phộng, trộn đều là có thể thưởng thức.
Vị ngọt thanh của me sẽ kích thích vị giác. Nước đá me chứa nhiều vitamin C, là thức uống giải nhiệt tốt trong ngày hè oi bức.
Chanh sả hạt chia
Chanh sả hạt chia là món nước “detox”, có lợi cho sức khỏe.
Cách làm:
Bước 1: Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập và nấu cùng đường phèn trong 20 phút.
Bước 2: Sau khi để nguội nước sả, bạn cho thức uống vào ly, thêm hạt chia, 2 thìa cốt chanh, vài viên đá lạnh rồi thưởng thức.
Bước 3: Bạn có thể trang trí thêm cây sả hay vài lát chanh mỏng để món nước bắt mắt hơn.
Ngày nắng nóng, uống một cốc nước mát lạnh, thơm lừng mùi chanh, sả, sẽ giúp cơ thể sảng khoái, giải độc, thanh nhiệt. Đây được xem là đồ uống ngon, bổ, rẻ và không mất quá nhiều thời gian thực hiện.
Rau má sữa dừa
Rau má sữa dừa có vị béo thơm, thanh mát, cuốn hút vị giác.
Cách làm:
Bước 1: Bạn rửa sạch rau má, xay nhuyễn, lọc lấy phần nước cốt.
Bước 2: Bạn nấu hỗn hợp nước dừa tươi, đường, sữa đặc và cốt dừa trên lửa nhỏ, cho thêm đường sao cho độ ngọt, béo, thơm hòa quyện.
Bước 3: Cho đá viên vào ly, rót phần sữa dừa, thêm nước rau má nguyên chất trên cùng, trang trí với một ít cơm dừa.
Dừa tắc
Cách làm:
Dừa tắc là thức uống lạ vị, món giải khát quen thuộc của người Sài thành. Bước 1: Nước dừa thanh mát, ngọt nhẹ hòa cùng độ chua của tắc, giúp cân bằng vị giác.
Bước 2: Bạn rim vỏ tắc bào sợi với đường cát trên lửa nhỏ để làm phần sốt. Nước dừa xiêm sẽ làm đồ uống ngon hơn.
Bước 3: Bạn thêm đá viên, cơm dừa, sốt tắc vào và thưởng thức.
Trà đào cam sả
Trà đào cam sả là món nước độc đáo, có sự kết hợp của nhiều loại trái cây, thảo mộc.
Cách làm:
Bước 1: Bạn cắt quả cam làm đôi, một nửa cắt lát mỏng, phần còn lại vắt lấy nước.
Bước 2: Sả được cắt khúc, đập dập, nấu nước.
Bước 3: Bạn cho trà túi lọc vào ly, thêm nước sả đã nấu, đào cắt miếng cùng một vài lát cam mỏng. Vị đắng của trà, thơm nồng của sả, chua ngọt của trái cây sẽ giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể trong mùa hè.
35 Loại Đồ Uống Mùa Hè, Cách Làm Thức Uống Giải Nhiệt Cơ Thể Giải Khát Mùa Hè Đơn Giản
Danh sách các loại đồ uống mùa hè mát lạnh giải khát thanh nhiệt
Chanh và dưa chuột là hai loại thực phẩm có hàm lượng nước vô cùng lớn. Đồng thời nó còn cung cấp các loại vitamin C, B1 và các loại dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Sự kết hợp của hai hương vị chua và thanh mát này sẽ mang đến cho bạn một loại đồ uống giải nhiệt mùa hè cực sảng khoái.
Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt lát 2 quả chanh, 1 quả dưa chuột, lá bạc hà rồi cho các nguyên liệu đó vào nước và khuấy đều. Thêm đường và sô đa cho vừa miệng, vậy là bạn đã có cho mình một cốc nước soda chanh – dưa chuột để làm dịu cái nóng của mùa hè rồi đó!
Mỗi khi cơ thể bạn đang “biểu tình” vì cái nóng oi ả của mùa hè thì một ly sinh tố dưa hấu chính là giải pháp hữu hiệu dành cho bạn. Với hàm lượng nước cao và khả năng cung cấp vitamin A, C, B6, sinh tố dưa hấu sẽ giúp bạn giải khát nhanh chóng, đồng thời đem đến một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe mạnh.
Để cốc sinh tố ngon và mát lạnh hơn, bạn xay dưa hấu cùng với 1 cốc đá, xay nhanh trong 3 lần, mỗi lần khoảng 20 giây với lần lượt các mức số 3, 2, 1. Thưởng thức ly sinh tố của bạn để làm dịu cái nóng của mùa hè ngay thôi nào.
Bí đao là một loại quả chứa nhiều dinh dưỡng như protit, đường, chất xơ, caroteen, vitamin PP, B1, B2, C, các chất canxi, sắt.., đặc biệt không có lipid. Bởi vậy, bí đao có khả năng “siêu việt” trong việc làm mát cơ thể, chống lại sự tích mỡ, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh và giúp bạn giảm cân dễ dàng.
Sau khi đi ngoài trời nắng về, bạn hãy pha chế ngay cho mình một ly nước ép bí đao thơm ngon, mát lạnh chỉ với một vài thao tác đơn giản sau. Đầu tiên, bạn rửa sạch và gọt vỏ bí đao, thái nhỏ thành từng miếng, sau đó cho vào máy ép, ép với một chút muối và đường tùy khẩu vị.
Thật ngạc nhiên khi râu ngô tưởng chừng như không có tác dụng gì đối với cơ thể nhưng thực tế lại rất có lợi cho sức khỏe của con người. Theo khoa học, đây chính là một loại thuốc hỗn hợp của nhiều vitamin và các vi chất ở dạng tự nhiên cần thiết cho cơ thể chống oxy hóa tốt hơn bất cứ một loại thuốc bổ nào.
Dân gian từ lâu đã để lại cho chúng ta một loại công thức đồ uống giải nhiệt đồ uống giải nhiệt mùa hè nhanh nhất bằng sự kết hợp giữa mía và râu ngô.
Sự thanh mát của râu ngô kết hợp với vị ngọt dịu của mía đã tạo ra một ly nước hoàn hảo, xóa tan cái nóng của mùa hè. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nước râu ngô – mía quá nhiều, sẽ gây cho cơ thể tình trạng mất nước.
Nhắc đến cùi dưa hấu, chắc hẳn ai cũng ngạc nhiên khi biết rằng đây là một loại thực phẩm có tác dụng giải khát và cung cấp một lượng nước rất lớn cho cơ thể. Hầu như chúng ta đều vứt bỏ đi mà không biết rằng phần cùi này rất giàu vitamin A, C, B6, magiê, kali và kẽm. Bởi vậy mà đây được coi là một loại đồ uống giải nhiệt nhanh nhất cho mùa hè này.
Để làm ra ly nước ép cùi dưa hấu, bạn lấy phần cùi và cho vào máy ép cùng với đá, 1 chút muối và vài lá bạc hà. Sau đó, đổ ra ly và tận hưởng hương vị thanh mát và cảm giác sảng khoái thôi nào.
Để làm ra ly nước chanh này, bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước và hòa với đường đến khi vừa miệng. Beemart xin chia sẻ một công thức đặc biệt để bạn có thể làm ra một ly nước chanh một cách nhanh nhất và thơm ngon nhất. Bạn hòa tan 120ml siro đường, 60ml nước chanh và 240ml nước lọc, khuấy đều, thêm đá và thưởng thức thôi nào!
Thời tiết mùa hè khiến cơ thể bạn cảm thấy vô cùng khó chịu và nóng nực? Giải pháp hữu hiệu dành cho bạn chính là một ly sữa đậu nành lá dứa thơm ngon, bổ dưỡng, giúp cung cấp nước cùng các khoáng chất có lợi cho cơ thể, đồng thời giúp bạn giảm cân, giữ gìn vóc dáng, làm đẹp da và chống lão hóa.
Lá dứa thơm thơm cũng làm cho món sữa thêm ngon và lạ miệng hơn rất nhiều.
Nước cam có vị thơm, chua và ngọt rất thích hợp cho người đang mệt mỏi hay mới ốm dậy, giúp bồi bổ sức khỏe. Một ly nước cam sẽ làm cho cơ thể bản cảm thấy sảng khoái và mát lạnh mỗi khi đi nắng về, làm dịu cái nóng oi ả của mùa hè.
Trái cam là một loại quả cung cấp rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, C, B6,… Đồng thời với hàm lượng nước cao, đây chính là loại đồ uống giải nhiệt mùa hè nhanh nhất dành cho bạn
Để ly nước cam của bạn thêm phần mát lạnh và thơm ngon, trước khi ép nên cho cam vào lò vi sóng, đặt chế độ micro trong 30 giây, nước cam sẽ không bị đắng vì đã làm bay hơi bớt tinh dầu trong vỏ cam và trái cam cũng mềm hơn từ bên trong.
Đây là loại đồ uống giàu dinh dưỡng có khả năng làm mát cơ thể, giúp bạn giải khát một cách nhanh chóng trong mùa hè này. Hương vị thơm ngon của sữa kết hợp với tinh bột của hạt gạo đã tạo nên một thức uống hoàn hảo, xoa dịu cái nắng oi ả của ngày hè.
Ngoài ra, sữa gạo còn dùng để chữa bỏng nắng, giúp da bạn luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa nguy cơ bị nám và tàn nhan do sự tác động của ánh mặt trời. Bạn chỉ cần rang chín gạo, đun sôi với sữa rồi lọc bã gạo đi, cho thêm đá và vài giọt vani là bạn đã có cho mình một ly đồ uống giải nhiệt mùa hè nhanh chóng rồi đó.
Sau mỗi lần ra ngoài, cơ thể bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi với cái nắng gay gắt và khói bụi của đường phố. Một ly sữa ngô ngọt ngào, mát lạnh sẽ là “vị cứu tinh” của bạn trong mùa hè này. Sữa ngô có vị thơm mát, ngọt dịu, uống nóng hay lạnh đều rất ngon – tuy nhiên khi uống sữa lạnh thì bạn sẽ cảm nhận rõ hơn sự sánh đặc của sữa.
Massageishealthy xin chia sẻ cách làm sữa ngô vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn tách hạt ngô ngọt, cho vào máy xay và xay nhuyễn, sau đó lọc bã ngô rồi cho phần nước cốt vào đun sôi với sữa. Vậy là bạn đã có một ly đồ uống giải nhiệt mùa hè rồi! Cùng bắt tay vào làm và thưởng thức thôi!
Các loại nước uống giải nhiệt, làm mát cơ thểThân nha đam chứa một lượng nước lớn, giàu vitamin A, C, E, B1 cùng nhiều khoáng chất như canxi, natri, kẽm,… có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể giúp bạn có một vóc dáng khỏe mạnh và cân đối.
Bên cạnh đó, theo y học cổ truyền, hạt é có tính hàn, cũng có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, khi kết hợp với nha đam đã tạo nên một thức uống giải nhiệt cho mùa hè, đồng thời ngăn ngừa các vi khuẩn nấm, ngứa, rôm sảy,…
Rất giản dị thôi, đó là nước mía đá. Chắc hẳn ai cũng từng uống loại đồ uống này. Đây là một thức uống mùa nóng rất phổ biến, ngon và rẻ. Chỉ với tối đa 10 ngàn đồng với một quán vỉa hè bất kỳ, bạn đã có thể sở hữu một cốc nước mía ngon lành.
Nước mía ngọt lịm, thơm mát sẽ đánh bay đi cơn khát và cảm giác nóng nực của bạn. Hãy rẽ ngay vào một hàng “Mía đá siêu sạch” và thưởng cho mình một cốc nước mía ngon đúng điệu!
Rau má là một vị thuốc chữ mụn nhọt, sốt rất hữu hiệu. Không chỉ có vậy, nước rau má còn có tác dụng làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch,…. Bạn có thể xay rau má lấy nước uống. Nước rau má rất thanh mát và dễ chịu.
Sữa đậu nành với vài viên đá mát lạnh sẽ là thức uống mùa nóng cực ngon và bổ. Sữa đậu được làm từ những hạt đậu tương xay nhuyễn, chắt lấy nước qua nhiều lần vắt, được đun lên rất đảm bảo. Dù uống trong mùa nóng hay mùa lạnh thì đều cung cấp cho bạn những chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là tốt cho phụ nữ.
Khi uống bạn có thể cho thêm chút đường và đá cho vị ngọt thanh thanh và cảm giác mát mẻ tuyệt vời. Làm sữa đậu nành tuy mất khá thời gian nhưng nếu bạn mua ngoài thì giá lại chỉ từ 7 ngàn đến 10 ngàn thôi. Chẳng khó để sở hữu một thức uống mùa nóng ngon như vậy!
Trà xanh là thức uống truyền thống từ xưa của người Việt ta. Trà xanh có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải nhiệt rất tốt. Vào mùa lạnh, trà xanh hay được uống nóng. Còn mùa hè, trà xanh với đá sẽ là một sự lựa chọn không tồi.
Trong lá trà xanh có chứa EGCG, chính là chất chống oxy hóa có nguồn gốc tự nhiên. Thành phần này se giúp bạn giải tỏa mệt mỏi, căng thẳng và làm mát da, lọc độc tố trong người. Trong thời tiết nóng bức này, uống trà xah không những tốt cho sức khỏe mà còn hạ nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
Mỗi ngày, bạn nên uống 4-5 tách trà xanh, cơ thể sẽ khoan khoái, tỉnh táo và không bị nóng. Lưu ý bạn nên uống vào buổi sáng, trưa, chiều, tránh uống trà buổi tối có thể dẫn tới mất ngủ.
Bạn đã bao giờ thử sữa ngô chưa? Thành phần làm nên cốc sữa ngô ngọt lịm, thơm phức ấy không gì khác chính là ngô. Trong cái nóng của mùa hè, một cốc sữa ngô thơm ngon sẽ mang lại cho bạn cảm giác dễ chịu, mát lành.
Mùi thơm của ngô và vị béo ngậy của sữa kết hợp lại khiến cho những tâm hồn ăn uống không thể chối từ. Hiện nay một cốc sữa ngô có giá từ 10 ngàn đến 15 ngàn đồng.
Ai cũng biết, sâm là một nguyên liệu quý có tác dụng trong rất nhiều trường hợp. Sâm có tác dụng thanh nhiệt, lọc độc, giúp cơ thể và tinh thần tỉnh táo.
Nước sâm được nấu hỗn hợp từ các loại lá, rễ cây, một số loại thực vật có tính mát như râu bắp, nhãn nhục nâu vv…và đường phèn. Nước xâm mang hương vị tự nhiên, ngọt mà thanh. Một cốc nước sâm ngày hè sẽ mang lại cho bạn sự tỉnh táo, mát mẻ để tập trung công việc.
Đơn giản là bạn hãy đi ra một quán giải khát và gọi ngay một quả dừa tươi và từ từ thưởng thức! Nước dừa ngọt ấm, cái ngọt dịu dàng đến mê hoặc. Khi mệt mỏi, một cốc nước dừa sẽ khởi động lại tinh thần của bạn.
Ngoài ra, khi ngộ độc hoặc cơ thể bị nóng, nước dừa cũng là một giải pháp hữu hiệu để thanh lọc, tăng cường khí lực. Bạn cũng có thể mua những trái dừa đc bổ vỏ sẵn, mang về bỏ vào tủ lạnh và dùng dần mỗi ngày. Giá thành của nước dừa không hề cao và bạn có thể dễ dàng sở hữu thức uống mùa nóng thú vị này.
Có một loại thức uống mùa nóng giải nhiệt rất tốt mà ít ai biết tới chính là nước từ vỏ dưa dấu, bí đao. Sau khi ăn dưa hấu và bí đao, bạn hãy giữ lại vỏ của chúng rồi sắc lấy nước uống hàng ngày.
Loại nước này có thể giúp thanh nhiệt, lợi tiểu và rất có lợi cho người có vấn đề về thận hay người bị mất nước. Đây là một cách làm vừa đơn giản lại siêu tiết kiệm cho hè này đấy.
Bạn có thể dùng râu bắp phơi khô hoặc dùng tươi, kết hợp cùng mía lau, lá dứa nấu nước uống hàng ngày. Thức uống mùa này cực tốt, nó có tác dụng làm mát, lợi tiểu. Đặc biệt, với những người bị cao huyết áp và tiểu đường thì đây là một sự lựa chọn không thể đúng đắn hơn.
Những loại đồ uống giải nhiệt mùa hè dễ làmSắn dây có tác dụng rất hữu hiệu trong việc thanh nhiệt, giải độc cơ thể và ra mồ hôi. Trong sắn dây có chứa isoflavon giúp tăng lượng máu lên não hiệu quả, đồng thời có tác dụng hạ huyết áp. Chính vì vậy, đây được cho là thức uống phù hợp với những người cao huyết áp.
Bạn có thể pha sắn dây quất bằng cách cho 100ml nước vào bột sắn dây quấy tan. Vắt 2 quả quất vào đó, bỏ hạt, quấy đều tay. Hãy thêm một chút đường và vài viên đá. Vậy là bạn đã có một cốc sắn dây quất ngon lành giải nhiệt!
Ngay khi trà tranh ra đời và khuấy động thế giới “đồ uống chém gió” thì trà quất mật ong đã tiếp bước. Các bạn có thể dễ nhận thấy sự đồng điệu giữa trà quất và trà chanh, tuy nhiên có sự khác biệt.
Trà chanh được pha từ trà mạn kết hợp với chanh, đường. Còn trà quất được chế biến từ trà tươi, quất và mật ong. Điểm chung nhất là hợp miệng của đa số, mát mẻ và giá cả rất phải chăng. Đi thử thôi!
Nước gạo rang là một thức uống đơn giản dễ làm và rất tốt cho cơ thể. Ở thức uống mùa nóng này, gạo lức được rang lên, giã nhỏ rồi hòa với nước, cho thêm ít đường. Thế là bạn đã sở hữu một cốc nước gạo rang bùi, thơm, ngọt mát. Thức uống này hiện chưa phổ biến nhưng cũng rất đáng để thử trong ngày hè nóng bức này đấy!
Nha đam đường phèn là thức uống giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, như một “thần dược” trong việc làm đẹp da. Ngoài ra, nó còn có công dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp chữa một số bệnh như cao huyết áp, xơ gan béo phì…
Với 2 lá nha đam, bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, lấy phần thịt cắt thành hạt lựu, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15-20 phút và rửa lại nhiều lần để sạch nhớt và giảm vị hăng.
Trong khi ngâm nha đam, bạn bắc một nồi nước và cho đường phèn vào nấu tan (lượng đường phèn ít hay nhiều tùy thuộc sở thích vị ngọt của mỗi người). Khi nước sôi, thả phần nha đam trên vào và nấu sôi lại. Vậy là bạn đã có món nước nha đam đường phèn, để trong ngăn mát tủ lạnh uống rất ngon.
Từ lâu, bí đao đã được biết đến như là vị thuốc mát gan, giải độc, lợi tiểu, trị ung nhọt, táo bón. Vì thế, trà bí đao đã dần trở thành thức uống quen thuộc, giải khát thơm ngon, thanh mát và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Bạn cần chuẩn bị 1 kg bí đao, 10 g thục địa thái nhuyễn (có thể mua ở tiệm thuốc Bắc), 4 lít nước lọc, 2-3 lá dứa, một ít muối, 150 g đường phèn. Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ ruột, cắt miếng to, lá dứa rửa sạch, bó lại.
Cho 2 lít nước vào nồi, cho muối, lá dứa, thục địa, bí đao vào nấu. Đun lửa nhỏ khoảng 2 giờ. Lọc bỏ phần xác, rồi cho đường phèn vào, tiếp tục đun sôi đến khi tan hết đường. Đợi nước nguội, lọc lấy nước và để tủ lạnh uống dần.
26. Nước bông cúc nhãn nhụcBông cúc nhãn nhục không những giúp giải khát, “hạ hỏa” thanh nhiệt mà loại nước mát này còn giúp an thần, làm dịu căng thẳng. Đây là thức uống có thể khắc phục chứng mất ngủ, giúp ngừa mụn, trị đau họng nhờ công dụng của bông cúc. Vị của bông cúc hơi nhẫn nên khi nấu cho thêm nhãn nhục sẽ rất ngon.
Bạn cần ngâm 150 gr nhãn nhục và 150 gr hoa cúc khô trong 2 tô nước riêng biệt. Sau 15 phút, vớt bông cúc đã ngâm cho vào nồi đun sôi cùng 1-1,5 lít nước lọc. Khi nước sôi, lọc bỏ phần xác bông cúc, tiếp tục cho nhãn nhục (bao gồm cả phần nước ngâm) và 150 g đường phèn vào nồi nước đun cho đến khi đường tan là được.
Những loại thức uống giải nhiệt mát gan đẹp da, trị mụn 27. Nước sâm từ các loại cỏTrong những ngày hè nóng bức này, không gì hơn là được uống một ly nước sâm. Cách đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất là mua những bó lá đủ loại (mía lau, râu bắp, rong biển, lá dứa, bọ mắm, cây mã đề, rễ tranh, cây lẻ bạn…) để nấu thành nước sâm thơm mát.
Rửa sạch rồi nấu sôi phần lá trên cùng nước lọc với lửa nhỏ trong khoảng 2-3 giờ. Sau đó, vớt bỏ phần xác và cho đường phèn vừa đủ vào nấu cho đến khi đường tan hết. Những loại lá này đều rất mát, có tác dụng giải độc và tiêu viêm rất tốt. Bạn có thể uống ngay sau khi để nguội hoặc cho thêm đá để ngon hơn.
Đậu xanh có vị ngọt, tính lạnh, giúp thanh nhiệt, giải độc. Đậu xanh ngâm và rửa sạch sau đó cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Đậy nắp nồi thêm khoảng 10 phút nữa, chắt nước đậu xanh ra cốc và thưởng thức.
Bạn có thể uống nguyên chất hoặc cho thêm đường, nên cho đường phèn để vị nước được ngọt thanh hơn. Bạn cũng có thể ninh nhừ đậu hoặc sắc vỏ đậu lấy nước uống.
Nước gạo lứt rang không chỉ hỗ trợ quá trình thanh lọc máu, thanh lọc cơ thể mà còn giúp da sáng hồng, làm sạch và giảm cân hiệu quả. Để nấu nước gạo lứt, bạn chỉ cần chuẩn bị 100g gạo lứt, cho vào chảo rang đều đến khi ngửi thấy mùi thơm và hạt gạo có màu đậm hơn là được.
Với lượng gạo này, bạn có thể nấu cùng 2 lít nước, nấu đến khi gạo nhừ mềm. Sau khi để nguội, lọc lấy nước để uống. Muốn nước cho vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm ít muối. Thức uống này nên dùng nóng sẽ ngon hơn!
Theo y học cổ truyền, khổ qua có vị đắng, tính mát, thanh nhiệt và tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể. Nước khổ qua chữa mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa – những khó chịu thường gặp phải trong mùa hè oi bức.
Với khổ qua tươi, bạn có thể cắt từng lát mỏng rồi phơi khô. Sau khi khổ qua khô, cho lên chảo sao đến khi có màu nâu. Khi uống các bạn có thể lấy ra cho nước nóng vào pha như pha trà, mỗi ngày uống 1-2 ly rất mát và tốt cho sức khỏe. Nếu không dùng đắng được, bạn có thể cho thêm đường phèn để dịu bớt vị.
Nước atiso thơm mát, thoang thoảng mùi của lá dứa, uống hàng ngày giúp thanh lọc gan, điều tiết sự lưu thông của mật, cải thiện khả năng tiêu hóa và giảm mỡ máu.
Cho nước vào hầm cùng bông atiso khoảng nửa tiếng. Sau đó, đậy kín nồi nước lại và ủ như vậy trong khoảng 6 giờ để bông mềm và ra hết chất ngọt.
Tiếp đến, cho đường phèn vào nấu tan. Nước atiso có thể ướp lạnh hoặc uống với đá đều rất ngon và bổ dưỡng.
Rau má có tính mát, vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Nước rau má thường dùng khi bị sốt, chảy máu cam, mụn nhọt, rôm sảy, khi chức năng giải độc gan suy yếu hay dùng cho sản phụ ít sữa cho con bú.
Chỉ cần dùng rau má tươi giã nhỏ rồi vắt lấy nước cốt, cho thêm nước lọc, đường hoà lên để uống. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng rau má để nấu canh hoặc phơi khô nấu nước uống trong ngày.
Bí đao hay còn gọi là bí xanh, theo y học cổ truyền thì nó có tính mát, vị ngọt có công dụng giải nhiệt cơ thể hiệu quả, ngoài ra còn lợi tiểu, giúp giải độc, giảm béo…
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, bí đao chứa hàm lượng natri cực thấp nên tốt cho những người bị xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phù nề, viêm thận. Ngoài ra, hạt bí đao còn chứa calabasinin, uroenzim có tác dụng thanh phế nhiệt, tiêu đờm giúp điều trị các bệnh về đường hô hấp hiệu quả.
Đây là loại nước uống có tác dụng giải nhiệt cực kỳ tuyệt vời. Nước ép trái cây chứa nhiều vitamin bổ dưỡng giúp làn da mịn màng, khỏe khoắn hơn. Tùy vào sở thích bạn có thể lựa chọn cho mình những hương vị khác nhau như nước ép ổi, táo, dưa hấu, đu đủ…hay bất cứ một loại trái cây nào mà mình thích.
Bạn có thể tha hồ thưởng thức nó mà không lo tăng cân bởi trong trái cây thường có nhiều chất xơ và các khoáng chất có tác dụng giảm cân hiệu quả. Như vậy, một ly nước ép trái cây vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa tốt cho làn da của bạn sẽ là sự lựa chọn thú vị trong những ngày nắng nóng.
35. Soda chanh và dâu tươiDâu tây chứa chất chống ôxi hóa cao, có tác dụng phòng chống một số bệnh ung thư, và là thực phẩm làm đẹp tuyệt vời. Dâu tây còn biểu tượng cho sự gợi cảm của phái đẹp. Món Soda Chanh với dâu tươi là 1 trong những lựa chọn hợp lý trong việc giải nhiệt mùa hè.
Massageishealthy sưu tầm và tổng hợp.
Hướng Dẫn Cách Ủ Và Pha Nước Vối Cực Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè
Cách ủ lá vối, nụ vối chuẩn theo kinh nghiệm dân gian
Cách 1: Để có một ấm nước vối ngon người ta thường thực hiện qua giai đoạn gọi là ủ lá. Lá vối tươi sau khi được hái ở cây về rửa sạch, cắt lá ra làm ba rồi sau đó ngâm vào nước sạch ba ngày liên tiếp. Trong ba ngày đó mỗi ngày thay nước một lần.
Cách 2 : để nước vối được ngon, theo kinh nghiệm dân gian cổ truyền người ta thực hiện qua giai đoạn ủ lá. Nguyên nhân là để bớt ngái do nhựa và chất diệp lục của lá sẽ bị phá huỷ làm nước vối sẽ ngon hơn.
Lá hoặc nụ vối sau khi hái về được rửa sạch, cho vào thùng rồi phủ rơm rạ cho đến khi lá xuống màu, đen đều thì lấy ra rửa sạch phơi khô.
Nếu dùng chum sành, vại sành để ủ thì chất lượng sản phẩm sẽ ngon do chum, vại giữ được nhiệt và giữ được độ ẩm sẽ tốt hơn trong quá trình ủ.
Ta lót lá chuối khô hoặc ít rơm xuống đáy chum, lấy lá vối và các cuống con, bỏ các cuống già, các lá chết, cho vào chum, phía trên lớp lá vối lại phủ kín bằng rơm rạ hay lá chuối khô, sau đó úp sấp chum xuống mặt đất, để vào nơi thoáng mát, sau thời gian theo 2 tới 3 ngày tùy theo mùa.
Quá trình ủ tốt là khi lấy ra phơi lá chín tới và chín đều, tức là sau khi ủ lấy ra phơi lá phải ngả màu vàng chuyển đen đều nhau. Lá vối ủ đúng cách thì được nước và uống thơm ngon hơn.
Tác dụng tuyệt vời của trà nước vốiNước vối sử dụng giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và mát gan, thích hợp cho tất cả các mùa trong năm đặc biệt là mùa nóng.
Những nghiên cứu gần đây cho thấy nếu chỉ uống nước lọc, nước trắng thì sau một thời gian ngắn 30 – 40 phút cơ thể sẽ đào thải hết, nhưng nếu uống nước vối hoặc nước chè xanh thì sau thời gian ấy cơ thể chỉ thải loại một phần lượng nước đã uống, phần còn lại sẽ thải ra từ từ sau đó.
Đặc biệt hơn, lá vối được coi là cứu tinh với những người bị bệnh gout. Tác dụng của lá và nụ vối giúp tiêu hóa thức ăn, nhất là thức ăn có nhiều dầu mỡ, giảm béo, lợi tiểu tiêu độc.
Đối với bệnh nhân gout do hệ thống tiêu hóa và thận bài tiết đào thải không tốt dẫn đến uric ứ đọng ở các khớp gây nên tình trạng sưng, nóng, đỏ, đau. Do đó dùng thường xuyên lá và nụ vối có tác dụng hỗ trợ tiêu tích, làm tan các chất uric đào thải ra ngoài nên góp phần trong phòng ngừa, điều trị bệnh gout.
Không nên uống nhiều quá, sẽ không tốt cho hệ bài tiết. chúng ta có thể dùng lá hoặc nụ vối với liều lượng khoảng 1 ấm nước lá vối / 1 ngày hoặc một ly nước lá vối / 1 ngày là được.
Hướng dẫn cách ủ và pha nước vối cực ngonNước nụ vối là một trong những thức uống khiến nhiều người si mê, đặc biệt không thể thiếu được trong những ngày hè nắng nóng ở mỗi gia đình. Nước vối ngoài tác dụng giải nhiệt còn rất nhiều công dụng tuyệt vời. Tuy nhiên, để pha nước vối ngon, để ai uống cũng phải tấm tắc khen thì không phải ai cũng biết.
1. Cách hãm nụ vối, lá vối khôBước 1: Rửa qua nụ vối bằng nước sạch cho hết bụi
Bước 2: Rửa ấm tích, sau đó tráng ấm bằng nước sôi cho nóng ấm. Ấm tích nóng sẽ giúp nước hãm không bị mất nhiệt để làm nóng ấm, giúp nụ vối ngấm hơn. Tuy nhiên mọi người thường bỏ qua bước này.
Bước 3: Cho nụ vối vào trong ấm tích. Rót từ từ nước sôi sâm sấp nụ vối. Sau đó lắc qua lắc lại vài lần rồi bỏ nước đó đi. Đây là bước rất quan trọng mà bạn không thể bỏ qua nếu muốn pha được nước nụ vối ngon.
Lưu ý: Với cách pha nụ vối này các bạn cần lưu ý nước phải sôi thật già thì nước nụ vối , lá vối mới ngon.
Bước 4: Rót từ từ nước sôi đầy ấm. Đậy kín nắp rồi cho ấm tích vào , để sau 15 – 20 phút là có thể dùng được.
Nếu bạn có nhiều thời gian và muốn nấu nước cho nhiều người dùng thì đây là cách tuyệt vời nhất.
Bước 1: Rửa sạch nụ vối, cam thảo cho hết bụi bẩn
Bước 2: Cho nụ vối vào nồi, với khoảng 1,5 lít nước. Đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho cam thảo vào. Đun sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho nước vào ấm tích, đậy nắp rồi cho vào để giữ nhiệt và uống cả ngày.
Top 5 Công Thức Làm Detox Giảm Cân Hiệu Quả Giải Nhiệt Mùa Hè
Dưa hấu có chứa axit amin citrulline có khả năng loại bỏ amoniac gây tổn hại cho các tế bào ra khỏi gan và thận giúp cơ thể đào thải độc tố. Ngoài ra detox dưa hấu còn là một thức uống giảm cân hiệu quả bởi dưa hấu với lượng calo thấp nên sẽ thúc đẩy cơ thể lấy năng lượng từ lượng mỡ thừa để duy trì hoạt động. Còn chanh có tác dụng kích thích sản sinh mật giúp phá vỡ chất béo mà chúng ta nạp vào cơ thể từ đó tăng cường tác dụng giảm cân.
Nguyên liệu
½ quả dưa hấu.
1 quả chanh
1-2 lít nước khoáng hoặc nước lọc không đường.
Cách làm
Dưa hấu bỏ phần vỏ xanh và lấy phần ruột, loại bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
Chanh thái lát mỏng.
Cho dưa hấu và chanh vào một lọ thủy tinh sau đó cho nước vào bình để trong vòng 20 phút.
Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể cho thêm đá hoặc để ở ngăn mát tủ lạnh.
Bạn nên dùng detox này uống thay cho nước uống hằng ngày.
2. Detox cà rốt – Thêm chất xơ để giảm cân hiệu quảTheo một nghiên cứu của trường Đại học Harvard cho thấy trong cà rốt có tới 10 loại vitamin khác nhau có tác dụng giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất và làm giảm cholesterol có hại. Ngoài ra, cà rốt còn có nhiều chất xơ có tác dụng giúp bạn no lâu, giảm thèm ăn và thúc đẩy quá trình đốt mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu
2 củ cà rốt.
½ quả cam.
2 thìa đường chuyên dụng cho người ăn kiêng.
Cách làm
Cà rốt rửa sạch, ép lấy nước.
Vắt ½ quả cam vào nước cà rốt và cho 2 thìa đường vào thưởng thức.
Mỗi ngày bạn nên uống 2 cốc nước detox cà rốt để giảm cân hiệu quả.
3. Detox nước mía và dứa – Ngọt ngào cho ngày hè oi bứcDứa từ lâu vẫn là loại trái cây được các chị em ưa chuộng để giảm cân. Bởi lẽ trong dứa có chứa thành phần bromelamin kết hợp cùng hàm lượng Vitamin C cao có tác dụng tăng cường đốt cháy mỡ. Ngoài ra, vitamin C còn giúp nâng cao sức đề kháng, chống oxy hóa thích hợp để thanh lọc cơ thể.
Bên cạnh đó, mía tuy ngọt nhưng lại có nguồn năng lượng thấp do đó thúc đẩy cơ thể lấy năng lượng từ các chất béo dự trự. Từ đó, giúp cơ thể đánh bay mỡ thừa, giảm béo hiệu quả.
Nguyên liệu
2 thanh mía dài, mỗi thanh chừng 30cm
1 quả dứa.
1 cốc nhỏ nước lạnh
Cách làm
Bỏ vỏ hai thanh mía và ép lấy nước.
Dứa cắt vỏ, bỏ mắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho dứa vào nước mía có pha thêm nước lạnh.
4. Detox hỗn hợp nước cam, dưa chuột và bạc hàCam có chứa chất poliphenol – một chất giúp duy trì lượng nước trong cơ thể, từ đó làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Từ đó, giảm lượng chất béo tích tụ dưới da.
Dưa chuột có chứa nhiều vitamin và ít calo. Ngoài ra, dưa chuột còn có hàm lượng axit tatronic có tác dụng ngăn ngừa quá trình chuyển hóa các chất khác thành chất béo dự trữ trong cơ thể.
Lá bạc hà có nhiều tinh dầu thơm giúp mùi của detox thêm hấp dẫn. Ngoài ra, bạc hà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và xoa dịu dạ dày.
Nguyên liệu
2 quả cam
1 quả dưa chuột
2 nhánh lá bạc hà.
1 đến 2 lít nước lọc
Đường giành riêng cho người ăn kiêng
Cách làm
Dưa chuột bỏ vỏ, thái lát mỏng.
Cam để cả vỏ, thái mỏng theo khoanh tròn.
Cho cả cam, dưa chuột và lá bạc hà đã rửa sạch vào bình thủy tinh, sau đó bạn cho nước lọc và đường vừa đủ khẩu vị.
Để hỗn hợp trên trong 30 phút. Sau đó bạn dùng detox này uống thay nước lọc.
5. Detox nước dừaNước dừa nguyên chất có đầy đủ dưỡng chất cần thiết như canxi, kali, magie cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra hàm lượng calo rất thấp (chỉ 60 calo cho 150 ml) và không có chất béo giúp bạn thoải mái uống nước dừa mà không sợ tăng cân. Bên cạnh đó trong nước dừa còn có chứa Tryglyceries chuỗi trung bình có tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.
Nguyên liệu
Nước dừa tươi nguyên chất không pha thêm đường. Nên uống nước dừa xiêm vừa ngọt, thơm hơn so với nước dừa già.
Bạn cũng có thể mua các sản phẩm detox nước dừa chế biến sẵn.
Lộ trình uống
Nên uống ngày 3 cốc chia làm 3 buổi.
Một số lưu ý khi uống nước dừa
Không nên uống nước dừa trước khi tập luyện thể thao vì dễ làm cho bạn bủn rủn tay chân, giảm sự dẻo dai và phản xạ kém linh hoạt.
Mới đi nắng về, đang đói cũng không nên uống nước dừa vì dễ làm cảm.
Tổng Hợp Cách Nấu Các Loại Chè Giải Nhiệt Mùa Hè
Với rất nhiều loại chè giải nhiệt mùa hè đang cực hot trên thị trường hiện nay, xin gửi đến bạn cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hè vừa ngon, hấp dẫn lại vừa thanh mát cho mùa hè oi ả.
Chè luôn là món ăn vặt rất được ưa chuộng và yêu thích của các tín đồ hảo ngọt, ngày càng có nhiều món chè mới được sáng tạo để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng. Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu chè ngay tại nhà nhờ những cách nấu các loại chè đơn giản mà Beemart sẽ chia sẻ ngay sau đây!
I. Chè dưỡng nhan – cách nấu các loại chè giải nhiệt mùa hèTrog các cách nấu các loại chè mùa hè, phải kể đến đầu tiên là chè dưỡng nhan. Đây là món chè đa công dụng, vừa thanh mát giải nhiệt mùa hè lại vô cùng bổ dưỡng.
là món chè giải nhiệt mùa hè vô cùng chuẩn chỉnh, đặc biệt là với chị em phụ nữ. Thành phần của chè được ví như một bài thuốc quý giúp giữ dáng đẹp da lại còn thơm ngon nên có thể sử dụng hàng ngày.
b. Cách nấu chè dưỡng nhan – Bí quyết nấu chè ngon cần lưu ý điều gì?– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tuyết yến, nhựa đào ngâm tối thiểu từ 12 – 15h (cho vào hộp bỏ ngăn mát tủ lạnh hoặc có thể để ngoài nếu thời tiết mát mẻ). Khi tuyết yến, nhựa đào nở hết, rửa lại với nước cho sạch cặn.
❌❌ LƯU Ý: Tuyết yến các bạn nên cho ra rá, xả nhiều lần trên vòi nước tới khi hết mùi chua của tuyết yến khi chưa sơ chế!
Nhựa đào nếu muốn giòn, thì cứ 5h lại bỏ ra tách hết phần nhựa đào đã nở, cho ra rá và không nên ngâm nhựa đào quá lâu nhựa đào sẽ mềm và hơi nhớt!
Tuyết liên tử ngâm trước khi nấu 2h! Khi nấu không đổ nước ngâm đi mà dùng cả!
Táo đỏ: thái lát vừa ăn.
– Bước 2: Nấu long nhãn, táo đỏ
Cho 1 lít nước vào nồi, cho đường phèn, long nhãn, táo đỏ vào đun sôi trong 10 phút.
– Bước 3: Hoàn thiện món chè dưỡng nhan
Sau khi đun nước sôi trong 10 phút, cho lá dứa (nếu có) tuyết yến, nhựa đào và tuyết liên tử vào (lưu ý khi nấu tuyết yến chỉ đun thêm 10 phút là được. Nếu đun lâu tuyết yến dễ tan trong nước và nhựa đào cũng mất độ giòn).
Sau khi tắt bếp, cho kỉ tử và hạt chia vào, khuấy đều, sau đó đậy vung tầm 10 phút rồi mở ra để nguội, bảo quản chè trong tủ lạnh đợi chè mát và thưởng thức.
II. Cách nấu các loại chè với chè khúc bạchBộ sưu tập cách nấu các loại chè ngon chắc chắn không thể bỏ qua món chè khúc bạch lừng danh này rồi!
Chè khúc bạch với vị béo ngậy của whipping, ngọt dịu của trái cây kèm chút thơm bùi của hạnh nhân chắc chắn sẽ là món chè giải nhiệt mùa hè cho bạn và cả gia đình. Với – độc quyền từ Beemart, đây sẽ là bí quyết nấu chè ngon giúp bạn tự tay làm nên món chè tuyệt vời này không mất nhiều công sức mà vẫn có được thành phẩm như ý.
b. Cách làm chè khúc bạch – cách nấu các loại chè III. Cách nấu các loại chè giải nhiệt mang “họ” đậu đỗ a. Bí quyết cách nấu các loại chè ngon giải nhiệt mùa hè – Chè đỗ đen: Cách làm:– Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn.
– Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ. Khi nồi chè sôi được khoảng 5 phút, bạn bật nhỏ lửa đến khi đỗ nhừ.
– Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn dùng thìa hổng lỗ vớt hết đỗ ra một cái nồi khác và để lại nước đỗ đen trong nồi.
– Đảo đều 300gr đường cát với hạt đỗ rồi đun lên cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
– Tiếp đó, trút hạt đỗ trở lại nồi nước, nêm thêm đường cho vừa khẩu vị.
– Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Với món chè đỗ đen nguyên chất ninh nhừ, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để làm món chè giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình trong ngày.
b. Công thức nấu chè đậu xanh bột khoai Nguyên liệu:Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,… Hoặc tìm mua các combo chè bán sẵn.
Cách làm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm đậu xanh với nước khoảng 1-2 giờ, vớt đậu xanh ra rổ rồi để cho ráo hết nước.
Bột khoai khôngâm với nước ấm khoảng 3- 4 tiếng. Sau đó, luộc với nước, khi thấy bột khoai mềm thì vớt ra, để cho bột khoai được ráo hết nước.
Rửa qua bột báng (nếu muốn có thể ngâm khoảng 30 phút), nấu chín và vớt ra, rửa với nước lạnh để bột báng không bị dính vào nhau.
Bước 2: Hấp đậu xanh
Đậu xanh cho vào nồi hấp cùng với 1 chút muối, hấp cho đậu xanh được chín mềm. Sau đó, trút đậu xanh ra và để cho ráo nước
Bước 3: Nấu chè đậu xanh
– Cho nước dừa + đường (lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người) vào trong nồi đun sôi.
– Khuấy đều để đường được tan hết trong nước dừa rồi cho đậu xanh đã hấp chín vào. Tiếp tục đun cho đến khi nào nồi nước chè sôi trở lại và đậu xanh đã chín mềm thì tắt bếp đi.
IV. Dừa dầm Hải Phòng chuẩn vị trong cách nấu các loại chèVị ngọt bùi của cốt dừa, dai dai của trân châu hòa cùng vị giòn sần sật của dừa nạo mang lại cảm giác thanh mát cho người thưởng thức.
Tổng hợp công thức nấu các loại chè lần này của Beemart không thể bỏ qua công thức làm dừa dầm Hải Phòng hot hit!
– Cùi dừa non: 100g
– Dừa nạo: 50g
– Đá bào: 1 khay
Bước 1: Làm cốt dừa– Dừa dầm Hải Phòng ngon nhất là ở nước cốt, hay còn gọi là cháo dừa. Trước tiên bạn hãy đun sữa tươi không đường ở dạng ấm 30 – 40 độ C. Sau đó tắt bếp, hòa với sữa đặc để tạo vị ngọt nhẹ.
– Tiếp theo, xay sinh tố nước cốt dừa, 20 – 30g đường và dừa nạo với nhau cho thật nhuyễn mịn để tạo độ đặc sánh.
– Hòa hỗn hợp sữa vào sinh tố, khuấy thật nhẹ nhàng. Vậy là bạn đã có thành phẩm cháo dừa thật ngon cho cách làm dừa dầm bước tiếp theo rồi.
Lưu ý với bí quyết nấu chè ngon này:
– Không nên đun sữa quá nóng hoặc sôi, sữa sẽ mất chất, có mùi khét và đóng váng.
– Có thể thay sữa tươi bằng sữa béo.
– Không nên dùng hết dừa nạo, bạn nên để lại một ít để trộn cùng món ăn sẽ rất ngon và tạo độ sần sật.
– Đường sử dụng trong sinh tố là đường kính trắng, tạo màu trắng sữa cho món ăn. Nếu bạn dùng đường nâu, nước cốt sẽ có màu ngà vàng không đẹp mắt.
Bước 2: Làm trân châu– Trộn bột năng với 5 – 10g đường để trân châu có vị ngọt nhẹ.
– Đun sôi nước thật nóng già, đổ từ từ vào hỗn hợp bột, trộn nhẹ bằng spatula cho đến khi có khối bột dẻo mịn.
– Nặn bột thành viên tròn, nhỏ rồi luộc trong 10 – 15 phút. Vớt trân châu ra rồi cho vào nước lạnh để trân châu có độ trong, dai.
– Bột nặn trân châu chỉ có thể dùng nước nóng già, nếu bạn dùng nước nguội, bột sẽ không thành khối mà thành một hỗn hợp chảy đặc sệt, không thành hình.
– Không nên cho quá nhiều đường vào bột năng vì sẽ có hiện tượng cô lại đường khi trộn bột. Nên luộc trân châu kỹ một chút.
Bước 3: Thành phẩm bát chè dừa dầm– Cắt cùi dừa non thành những miếng mỏng, dài, vừa ăn. Cho lần lượt các thành phẩm vừa làm vào bát, thêm đá bào và chan cháo dừa vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món dừa dầm Hải Phòng thanh mát chuẩn vị cho cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa hè này rồi đấy!
Mùa hè ăn chè gì giải nhiệt??? Bật mí cho bạn những combo nguyên liệu nấu chè giải nhiệt mùa hè lại vô cùng bổ dưỡng: Độc quyền tại Beemart
– COMBO CHÈ BƯỞI – COMBO SÂM BỔ LƯỢNG – COMBO CHÈ SƯƠNG SA HẠT LỰU – COMBO CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC
Mẹ Đảm Mách Cách Làm Đào Ngâm Để Pha Trà Tuyệt Ngon, Không Nổi Váng, Hè Tha Hồ Giải Khát
Mùa hè không chỉ là mùa của sấu, vải, dứa… mà còn là mùa của những trái đào giòn giòn, tươi ngon. Đào không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể đem ngâm đường rồi làm trà uống vô cùng hấp dẫn. Trà đào là thức uống vạn người mê, chẳng cần ra quán mà ngay tại nhà chị em cũng có thể thực hiện được.
Mới đây, chị Tô Hưng Giang, một hotmom Hà Nội nổi tiếng với những mâm cơm gia đình ngon miệng, những công thức nấu ăn cứ chia sẻ là siêu hot đã gợi ý cách ngâm đào thơm nức mũi, vừa giòn lại để được lâu, không sợ váng.
Chị Giang cho biết, để có món đào ngâm làm trà đào ngon thì khâu chọn đào cũng cần chú ý. Nên chọn quả vừa chín tới, lớp vỏ ửng đỏ, còn độ cứng và giòn, có mùi thơm của đào, không nên chọn quả xanh quá dễ bị chua. Nên chọn đào ruột vàng khi làm màu sẽ đẹp hơn.
Trong khi nhiều chị em làm đào ngâm để pha trà hay bị nổi váng, chị Hưng Giang bật mí, tỉ lệ đường không được ít hơn so với công thức vì dễ làm đào lên men. Ngoài ra, bình lọ ngâm phải được tiệt trùng sạch sẽ, khô ráo. Đào sau khi nấu xong không được để dính nước, ngâm xong đậy thật chặt và cất ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Chị Giang còn cho biết, công việc khó nhất của việc ngâm đào là thắng đường cho chuẩn.
Bênh cạnh đó, các công thức khác mọi người thường vớt đào đã chần vào bát nước đá nhưng Giang thì không vì chị không muốn đào mất đi độ ngọt và nếu dính nước khi ngâm đào sẽ không để được lâu. Nên sau khi vớt đào ra chị để vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10 phút chị lại đảo đào một lần cho nhanh nguội hoặc có thể đặt bát đào vào chậu nước đá. Đến khi nào đào nguội hẳn, bọc màng bọc lại cất ngăn mát đợi nước ngâm đào nguội thì ngâm cùng.
– 1,5kg đường cát trắng (ngoài ra có thể dùng đường vàng, đường thốt nốt, đường phèn đều được). Lưu ý, dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt sẽ thơm và màu đẹp hơn, hoặc các bạn dùng tỉ lệ 1-1 giữa đường cát trắng và đường vàng.
– 2 quả chanh tươi
– Muối ăn
– Hũ thuỷ tinh
Cách làm:
– Đào mua về rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một, đem ngâm nước muối loãng trong vòng một tiếng để sạch bụi bẩn và phần lông dính trên quả đào. Sau đó rửa lại để ráo nước.
– Hoà một chậu to nước muối loãng và vắt 1/2 quả chanh vào. Dùng dao cắt bổ theo đường rãnh trên của quả đào ,tuỳ theo sở thích mà cắt miếng to hay nhỏ, nhỏ thì dễ tách và nhanh ngấm đường, còn to thì giòn hơn nhưng sẽ khó tách hơn.
– Đào tách xong thì thả ngay vào chậu nước muối loãng pha chút chanh tươi để miếng đào không bị thâm. Lưu ý, tách đào cả vỏ sẽ dễ hơn và không bị nát, sau đó mới gọt vỏ. Còn nếu gọt vỏ trước khi tách sẽ khó vì quả đào trơn, tách xong miếng đào bị nát, nhũn chảy nước.
– Đào sau khi tách xong từng miếng ngâm trong chậu nước muối mới gọt bỏ vỏ và vẫn phải ngâm nước muối đến khi gọt xong tất cả để tránh đào bị thâm. Sau đó vớt ra ,rửa nhẹ nhàng lại một nước nữa rồi để ráo.
– Cho 500gr đường cát trắng cùng 50ml nước trắng vào nồi đế dày, bật bếp và để nguyên không đảo, nếu đảo đường sẽ kết tinh không tan chảy và chuyển sang màu cánh gián được, còn nếu cho quá nhiều nước việc đun đường sẽ lâu hơn.
– Khi đường tan chảy hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt thì hạ bớt lửa, nghiêng đi nghiêng lại nồi để đường tan đều, không được dùng đũa khuấy. Đường chuyển sang màu hơi cánh gián thì tắt bếp luôn, không được để quá lửa sẽ bị cháy đường dẫn đến bị đắng và hỏng. Công việc khó nhất của việc ngâm đào là thắng đường cho chuẩn.
– Đường sau khi thắng xong đổ vào khoảng 800ml nước trắng, sau đó đổ toàn bộ chỗ đường còn lại vào nồi, đun thật sôi thả đào vào. Tính từ lúc nồi nước luộc đào sôi lại đến khi đào chín khoảng 10 phút ,tuỳ vào lượng đào nhiều hay ít, đào bổ miếng to thì lâu hơn khoảng 15 phút. Miếng đào chuyển sang chín trong là được. Vớt toàn bộ chỗ đào đã chín ra một cái bát thật to.
Cho bát đào vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10 phút lại đảo đào một lần cho nhanh nguội hoặc có thể đặt bát đào vào chậu nước đá. Đến khi nào đào nguội hẳn, bọc màng bọc lại cất ngăn mát đợi nước ngâm đào nguội thì ngâm cùng.
Nước đường trong nồi sau khi vớt đào ra, đun sôi lại rồi để nguội hẳn rồi vắt nước cốt 1 quả chanh vào. Không nên vắt chanh vào khi nồi nước đường còn nóng dẫn đến bị đắng. Nước đường từ ngọt gắt chuyển sang ngọt thanh và có vị hơi chua sau khi vắt nước cốt chanh vào.
Hũ thuỷ tinh đựng đào ngâm phải được rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi, để thật khô ráo. Khi nước ngâm đào và đào đã nguội hoàn toàn thì trút đào vào hũ, đổ ngập nước ngâm đào, cất ngăn mát tủ lạnh, sau 1-2 ngày là dùng được.
Đào ngâm dùng để pha nước uống hay pha trà đào rất ngon . Lưu ý: Nếu ai làm bằng đường thốt nốt thì bỏ công đoạn thắng đường thành màu caramen.
Theo Eva/Khám phá
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Pha Chế 5 Loại Thức Uống Giải Khát Mùa Hè trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!