Xu Hướng 1/2023 # Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng # Top 2 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng # Top 2 View

Bạn đang xem bài viết Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cá lóc tùy vào từng địa phương còn có tên gọi là cá quả. Một loài cá có thịt giàu dinh dưỡng và được chế biến khá nhiều các món ngon hấp dẫn. Với chiếc bếp than hồng bạn có thể chế biến ra món gì từ cá lóc ? Mời các bà nội trợ thông thái cùng tìm hiểu cách nướng cá lóc trên bếp than hồng trong bài viết ngày hôm nay.

 

Nguyên liệu cho món cá lóc nướng bếp than

Cá Lóc hay còn gọi là Cá Quả có nhiều thịt và không nhiều xương dăm. Thịt của chúng có vị ngọt đặc trưng do đó chúng thích hợp làm các món bồi bổ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và người già. Với nhiều món ngon phổ biến từ cá lóc như cá lóc hấp, cháo cá lóc, cá lóc khô tộ … Để thay đổi khẩu vị cho những người thân trong gia đình, hôm nay bạn hãy thử cách nướng cá lóc trên bếp than vô cùng đơn giản.

 

 

Để có được món cá lóc nướng trên bếp than, người nội trợ thông thái cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây :

Cá Lóc : từ 1-2 con ( tùy vào nhu cầu ăn của gia đình )

 

 

Bún tươi : 0.7 kg

Hành lá, tỏi, hành tăm

Rau sống

Gia vị bao gồm : nước mắm, mì chính, dầu ăn và hạt nêm

Dưa chuột, dứa, sả

Bếp than hoa hoặc dùng bếp than điện

 

 

Với cách nướng cá lóc trên bếp than rất đơn giản và để món ăn được ngon nhất, bạn nên mua loại cá lóc còn khỏe mạnh, chắc thịt như vậy khi nướng thịt cá mới ngon.

Cách nướng cá lóc trên bếp than ngon đúng điệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Chúng ta bắt tay vào công đoạn nướng cá lóc trên bếp than.

Bước 1: Sơ chế

Cá Lóc khi mua bạn có thể nhờ người bán cá sơ chế hoặc về nhà tự sơ chế cẩn thận. Việc sơ chế cá lóc cần được làm sạch mang và sạch ruột cá.

 

Cách nướng cá lóc trên bếp than để ngon nhất, ta nên để cả vảy sau đó sát muối lên mình cá và rửa sạch.

Các nguyên liệu khác như sả thì cần băm nhuyễn một nửa và một nửa để nguyên cây. Rau sống nhặt và rửa sạch để ăn kèm món cá. Dưa chuột và dứa được rửa sạch cắt lát để ăn kèm đỡ ngấy.

Bước 2: Nướng cá lóc

Bếp than nên sử dụng bếp than hoa. Nhóm lửa cho than cháy đỏ mới bắt đầu cho cá lên nướng.

 

Sả để cây nguyên sẽ được cho vào miệng cá, chọc sả từ miệng cá xuống thân nhằm cố định thân cá khi nướng.

 

Cách nướng cá lóc trên bếp than cần nướng cho đến khi vỏ cá chín vàng, đen lại và có mùi thơm. Thời gian nướng cá phù hợp là 30 phút cho đến khi cá chín hẳn. Trở cá liên tục để cá không bị cháy và chín đều toàn bộ.

 

Bước 3: Làm nước chấm và trang trí

Để có một món cá lóc nướng trên bếp than ngon chuẩn vị, bạn cần pha nước chấm đi kèm.

Cách làm nước chấm rất đơn giản :

Phi thơm hành và tỏi băm

Thêm đường, mì chính và ớt

Cá lóc sau khi được bắc khỏi bếp, cần bóc hết lớp cháy đen phía bên ngoài thân cá . Để lại thân cá trắng và mùi thơm đặc trưng.

Cá lóc được kẹp giữa dưa chuột, dứa và rau sống. Sau đó chấm với nước chấm đậm đà, đem lại cho một món cá lóc ngon như nhà làm mà không đâu sánh bằng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế bún bằng món bánh tráng cuộn với chuối xanh và khế ăn kèm cũng rất ngon.

 

 

Với chất dinh dưỡng trong cá, cách nướng cá lóc trên bếp than đơn giản, dễ ăn. Thích hợp ăn kèm với bún, thay đổi khẩu vị cuối tuần. Thật tuyệt vời. Cùng bắt tay vào làm để cuối tuần có một bữa ăn thật đầm ầm bên gia đình các bạn nha.

 

Cách Làm Vịt Quay Bằng Lò Nướng Than Thơm Ngon

Vịt quay một món ăn quen thuộc không quá xa lạ trong các buổi tiệc hay mâm cơm, chúng là món ăn được du nhập vào văn hóa ẩm thực Việt từ người Hoa thời xa xưa, ngày nay đã được biến tấu đa dạng hơn trong cách chế biến để tăng hương vị cho món ăn, có thể nói đây là món ăn không quá cầu kỳ trong chế biến, nhưng không phải ai cũng làm ra được một món vịt quay ngon, chín đều, thơm lừng. Đặc biệt cách làm vịt quay bằng lò nướng than đòi hỏi phải có chút xíu tay nghề để vịt ngon nhưng vẫn chín đều.

Nguyên liệu chính để thực hiện cách làm vịt quay thơm ngon bằng lò nướng than: Vịt nguyên con đã được làm sạch lựa vịt vừa cân đừng béo quá sẽ rất nhiều mỡ gây cảm giác ngán khi thưởng thức, đừng gầy quá vì khi quay vịt bị teo tóp còn toàn da bọc xương và không còn nhiều thịt khi quay nên chọn vịt tầm 1.8kg-2.5kg.

Muốn thực hiện cách làm vịt quay bằng lò nướng than thật thơm ngon phải kể đến gia vị ướp bên trong vịt để khử mùi vịt, và tạo vị, mùi thơm cho vịt khi quay với các tỉ lệ tỏi băm nhuyễn: 1 thìa canh, hành khô băm nhuyễn: 1 thìa canh, dầu hào: 2 thìa canh, muối hoặc bột canh: 1,5 thìa cà phê, đường cát trắng: 1 thìa canh, hạt tiêu: 1 thìa cà phê, ngũ vị hương: 1 thìa cà phê.

Gia vị ướp vịt bên ngoài: mạch nha ( mật ong càng tốt): 3 thìa canh, nước sôi: 1 thìa canh, tỏi băm nhuyễn: 2 thìa cà phê, gừng tươi băm nhuyễn: 2 thìa cà phê, nước tương: 1,5 thìa canh, dấm: 2 thìa cà phê, muối: 1 nhúm nhỏ.

Tẩm ướp cho cách làm vịt quay bằng lò nướng than

Mẹo để khử mùi hôi của vịt trong cách làm vịt bằng lò nướng than chính là dùng vài nhánh gừng đập dập và rượu trắng, trộn hỗn hợp này lại sau đó chà xác đều lên bên ngoài vịt nhiều lần và cả bên trong vịt để khử mùi sau đó để ráo tầm 20-30 phút cho khô vịt cho da vịt căng ra khi quay càng ngon và đẹp hơn không nên để rách da vịt.

Sau đó tiến hành tẩm ướp bên trong vịt, các gia vị ướp bên trong vịt ta trộn tất cả chúng lại với nhau sau khi hỗn hợp đã đồng nhất ta xác hỗn hợp này vào bên trong vịt không nên để hỗn hợp dính vào da vịt, bên ngoài da ta xác ⅔ thìa cà phê muối bọt lên trên vịt, xác cho tan muối đều lên da vịt. Trong cách làm vịt quay bằng lò nướng than thơm ngon sẽ cần để ráo vịt và cho vịt thấm vị trong khoảng thời gian từ 4-5 tiếng rồi mới mang vịt đi nướng. Trong khoảng thời gian này chúng ta chuẩn bị than cho lò nướng vịt.

Sau đó tẩm ướp bên ngoài vịt: trộn đều gia vị như tẩm ướp bên trọng vịt sau đó cho tất cả chúng vào trong nồi lớn lưu ý thể tích nồi có thể chứa và trở vịt dễ dàng, đun hỗn hợp này sôi lên thì nhanh tay cho vịt vào trong nồi trở đều vịt, cho vịt thấm đều gia vị giúp vị tạo vị , màu sắc vàng, bóng, trở vịt càng kỹ càng tốt sau đó chuyển vịt ra ngoài, để ráo 10-15p thì phết mạch nha, hoặc với quay vịt bằng than nên dùng mật ong lên da vịt cho đến khi da vịt vàng bóng tiếp tục để ráo vịt từ 7-8h.

Bước cuối cùng trong cách làm vịt quay bằng lò nướng than chính là quay vịt bằng than.

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại lò quay vịt sử dụng bằng điện hoặc gas, nhưng để cho ra một món vịt quay ngon đậm chất truyền thống, thì quay vịt bằng than tạo cho vịt quay ngon và mùi đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Bởi lò quay vịt chỉ sử dụng than củi, mùi khói tạo nên mùi đặc trưng cho món vịt quay nhiệt độ của than luôn dễ dàng đạt nhiệt độ 160-170 độ C nhưng đòi hỏi người quay phải trở hoặc thay than liên tục thường tầm 45-60 phút là vịt đã chín, lưu ý vẫn để vịt trên lò nhưng giảm bớt than lại để vịt ráo mỡ. Và thế là xong món vịt quay đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà.

2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng

Khô cá lóc làm món gì? Đây là vấn đề đau đầu của hầu hết tất cả các bà nội chợ. Vậy làm sao để chế biến được món ăn ngon và hấp dẫn, thì sau đây bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết cách biến món khô cá lóc giúp các mẹ nội chợ có thể làm được món ăn ngon nhất cho gia đình.

Cách chế biến khô cá lóc

Món khô cá lóc đồng chiên giấm đường

Nguyên liệu chuẩn bị:

3 Khô cá lóc bông 3 nắng

1,5 quả ớt

1 thìa tỏi xay

3 thìa đường

2 thìa nước suối

1.5 thìa nước mắm

2 thìa giấm táo

1 ít bột ngọt

Cách chế

 biến cá lóc khô

Bước 1: Cắt nhỏ khô cá lóc ra từng mảnh.

Cắt nhỏ khô cá lóc

Bước 2: Làm nước sốt: Thêm các gia vị 1,5 quả ớt, 1 thìa tỏi xay, 3 thìa đường, 2 thìa nước suối, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa giấm táo, 1 ít bột ngọt. Trộn và đảo đều cho các gia vị thấm đều với nhau.

1,5 quả ớt, 1 thìa tỏi xay, 3 thìa đường, 2 thìa nước suối, 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa giấm táo, 1 ít bột ngọt

Bước 3: Chiên Qua Cá: Cho dầu ăn vào chảo và chiên xơ qua bao giờ cá có màu hơi hơi vàng vàng thì gắp ra.

Cá hơi vàng vàng thì gắp ra

Bước 4: Chiên Cá + Nước Sốt: Để lửa nhỏ chảo không dầu và cho cá + nước sốt vừa làm. Chiên bao giờ nước sốt cạn đi là được!

Chiên cá với gia vị vừa làm và đảo đều

Khô cá lóc chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá lóc bông 2 nắng: 200 Gam

Đường

Hạt Nêm

Ớt

Tỏi băm

Nước Mắm

Dầu ăn

Rau trang trí.

Cách chế biến khô cá lóc chiên nước mắm ngon

Bước 1: Chiên cá: Cắt nhỏ khô cá lóc ra thành nhiều phần. Đổ dầu ăn ngập khô cá lóc và chiên. (Cho cá lóc khô vào sẽ chìm dưới dầu, bao giờ cá nổi lên là cá lóc đã chín).

Cắt nhỏ khô cá lóc và chiên cá bao giờ cá nổi lên trên dầu là được

Bước 2: Pha Chế nước sốt: 1 Muỗm rưỡi đường, 1 ít ớt bột (Ăn nhiều thì cho nhiều), 1 Thìa Nước Mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước sau đó quấy đều.

1 Muỗm rưỡi đường, 1 ít ớt bột, 1 Thìa Nước Mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước

Bước 3: Chiên Cá + Nước Sốt: Cho dầu ăn + Tỏi băm vào chảo dầu chiên khi tỏi có mùi thơm thì cho nước sốt vào chảo. Khi nước sốt sệt sệt thì bỏ cá vào để chiên.

Đổ gia vị vào để chiên với cá Trang trí và bắt đầu thưởng thức món ăn thôi

Từ khóa tìm kiếm google:

cách làm cá lóc khô

cách nấu khô cá lóc

cách làm khô ca loc ngon

cách làm cá lóc khô ngon

cách làm khô cá lóc tại nhà

khô cá lóc làm món gì ngon

cá lóc khô làm món gì ngon

cá lóc khô làm món gì thì ngon

Lẩu Cá Diêu Hồng

Lẩu cá diêu hồng

Lẩu cá diêu hồng là một trong những món lẩu ngon dễ làm và cũng dễ ăn nhất, vị ngọt của thịt cá tươi khi nhúng vào nồi lẩu, ăn kèm với các loại rau, món lẩu này cực kì thích hợp cho bữa tiệc nho nhỏ vào cuối tuần đấy.

Nguyên liệu lẩu cá diêu hồng

– 1,2kg – 1,5kg (khoảng 2 con) cá điêu hồng. – 500g xương ống. – Cà chua, dứa (thơm), gừng, tỏi khô. – Hành khô, tai chua 5-6 miếng hoặc quả dọc. – Rau cần, xà lách, hành lá, thì là, húng. – Tía tô, kinh giới, rau mùi, rau ngổ, sả. – Bún tươi

Cách làm lẩu cá diêu hồng

1. Làm thật sạch cá diêu hồng, sau đó bạn lọc bỏ phần xương của cá, lấy phần thịt cá. Để cho đẹp mắt, bạn thái thịt cá thành những lát mỏng và xếp lớp trên dĩa sẽ có một dĩa cá rất đẹp mắt. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể để nguyên cá không cần lọc thịt, chỉ cần cắt làm 3 hoặc 4 phần, tùy cá lớn hay bé. 3. Rửa sạch các loại rau, ngâm khoảng 30 phút trong nước muối cho sạch, sau đó bạn bổ cà chua múi cau, rau cần, hành lá và thì là cắt khúc vừa ăn. 4. Bạn ngâm tai chua trong nước lạnh khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại. 5. Gừng cảo vỏ, sả bóc vỏ rồi đập dập. Hành củ bào mỏng. 6. Chia rau ngổ và hành lá thành 2 phần, 1 phần bạn xắt nhỏ để khi ăn cho vào chén rất thơm. 7. Đun nóng dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm lên. Sau đó bạn cho cà chua vào xào sơ. 8. Lấy phần xương và đầu cá lúc lọc thịt còn lại, chặt thành 3 khúc và cho vào nồi cùng với một ít nước hầm xương, gửng và xả đập dập, nấu sôi. 9. Nồi lẩu sôi khoảng 10 phút bạn tiếp tục cho phần nước hầm xương còn lại vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Được rồi thì bạn cho thêm tỏi đập dập, tai chua, dứa vào cùng. 10. Khi ăn, bạn múc ra nồi lẩu nhỏ, ăn kèm với cá, bún và rau sống đã chuẩn bị.

Lẩu cá diêu hồng

5

(100%)

1

vote

(100%)vote

Món ngon đơn giản, Nấu ăn ngon

Thẻ: Học nấu ăn

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!