Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Súp Cua Óc Heo Ngon Cho Bé được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
được nhiều bà mẹ nội trợ chọn làm cho bé yêu trong thời kỳ ăn dặm hay cho người ốm yếu, suy dinh dưỡng.Từ lâu óc heo được biết đến như một loại thực phẩm bổ dưỡng rất có lợi cho sức khỏe của con người đặc biệt là trẻ em đang trong độ ăn dặm. Cách nấu súp óc heo cho bé khá dễ làm mà nhanh gọn bạn có thể làm ngay tại nhà. Không cần những nguyên liệu cầu kỳ khó tìm hay đắt đỏ, chỉ với một chút xương ống để linh lấy nước dùng, một bộ óc heo khá rẻ và những nguyên liệu đơn giản ngay trong bếp bạn đã có thể chế biến được món súp óc heo ngon này rồi. Nếu như bạn thích ăn thêm một chút hải sản thì bạn có thể chọn cách nấu súp cua óc heo với những cách thức nấu tương tự, chỉ thêm một chút hương của cua mà thôi. Nhiều thực khách đã phải khen ngợi cái ngon cái ngọt không gì sánh nổi của món súp óc heo này. Nào các bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện cách nấu món súp cua óc heo đi thôi.
Nguyên Liệu:
200 g xương ống;
Một bộ óc heo;
Một trái bắp: 100g;
Nấm rơm;
10 quả trứng cút;
2 quả trứng gà;
1/2 củ cà rốt 0,5 g bột bắp, ngò rí và các gia vị nêm.
Cách nấu món súp cua óc heo
Cách nấu súp cua óc heo ngon được thực hiện theo những bước khá đơn giản. Trước tiên bạn cần chọn mua một bộ óc heo, khi mua về bạn cần phải khử mùi tanh vốn có của óc heo. Để khử được mùi tanh của óc heo bạn cần ngâm óc heo với nước muối loãng chừng 2 – 3 phút, rồi bạn lấy tăm nhọn chọc thủng từng màng óc ra cho đến khi sạch màng. Sau đó bạn rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối rồi cắt nhỏ bộ óc heo ra.
Như vậy là bạn đã hoàn thành khâu sơ chế bộ óc heo rồi. Với cách nấu súp óc heo ngon bạn sẽ chế biến món ăn ngon mà lại bổ dưỡng cho gia đình mình một cách nhanh chóng rồi. Chẳng mất quá nhiều thời gian cũng như tiền bạc vào món ăn ngon này.
Ôi tôi lại làm mất thời gian của các bạn rồi. Chúng ta quay lại tìm hiểu thêm các bước sơ chế và chế biến các nguyên liệu cho món súp óc heo này thôi. Bạn cần lấy một củ cà rốt gọt vỏ làm sạch rồi cắt sợi, nấm rơm thì bạn bổ nhỏ, bắp ngô bào nhỏ, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. Với những quả trứng cút bạn cần làm chín rồi bóc bỏ vỏ.
Rồi xong khâu sơ chế thì bạn chuyển sang linh xương ống lấy nước dùng đi thôi nào. Bạn đặt một cái nồi lên bếp cho xương và nước vào linh, trong quá trình linh thì bạn có thể lấy một chiếc thìa nhỏ hớt hết bọt để nước dùng cho súp được trong và ngọt nước. Tiếp đến bạn cho lần lượt tất cả nguyên liệu như cà rốt, rồi đến nấm, bắp, trững cút và óc heo vào rồi nấu chín. Khi bạn thấy các nguyên liệu cho vào súp đã chín nhừ thì bạn cho trứng đã được đánh tan vào khuấy đều với lửa to để trứng không bị vón cục. Sau khi bạn đã đánh trứng xong thì bạn khuấy bột bắp vào cho súp có độ sánh.
Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Ăn Dặm Hợp Khẩu Vị
Cháo luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các mẹ dành cho bé trong thời kỳ ăn dặm. Sự kết hợp của các loại thực phẩm sẽ mang đến cho bé các món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Và một trong những món cháo được các mẹ yêu thích nhất là cháo óc heo. Vậy đâu là cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm đúng cách?
Vì sao các mẹ lựa chọn cháo óc heo cho bé ăn dặm?
Dân gian ta từ xưa đã có câu “ăn gì bổ nấy” và có lẽ đó cũng chính là lý do mà các mẹ nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm. Xét về mặt khoa học, trong óc heo chứa hàm lượng lớn Omega 3, DHA giúp phát triển trí não của trẻ để trẻ được thông minh hơn.
Ngoài ra, trong óc heo còn có rất nhiều dưỡng chất thiết yếu khác như: Chất béo, đạm, sắt, đường, phốt pho, canxi, cholesterol… Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sự phát triển ở trẻ nhỏ.
Óc heo là thực phẩm hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ
Ăn óc heo thường xuyên bé sẽ khỏe mạnh và thông minh hơn. Tuy nhiên có một lưu ý nhỏ mà các mẹ cần ghi nhớ đó là không nên cho bé ăn óc heo trong khoảng thời gian gần nhau.
Một số món cháo thơm ngon được chế biến từ óc heo
Cháo óc heo nấu với gạo
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Các bước thực hiện
Bước 1: Óc heo sau khi mua về lấy hết những dây máu còn sót lại để cháo khi nấu chín không bị tanh, sau đó đem đi rửa với nước muối. Tiếp theo, cho óc heo vào nồi, nêm thêm chút gia vị vừa ăn với khẩu vị của bé hấp cách thủy.
Bước 2: Đổ gạo vào nồi cùng nước rồi đặt lên bếp đun, khi gạo bắt đầu sôi thì cho nhỏ lửa để không bị cháy, thỉnh thoảng mở nắp vung đảo đều.
Bước 3:Khi cháo đã nở, cho óc heo đã chín vào cùng cháo, nên đánh tan để bé có thể ăn được dễ dàng hơn. Tiếp tục đun đến khi cháo sôi lại là được.
Bước 4: Đổ cháo ra bát và cho thêm chút hành và dầu mè. Mẹ nên cho bé ăn ngay khi còn nóng ấm để cháo không bị tanh và mất chất dinh dưỡng.
Óc heo truyền thống luôn là lựa chọn hàng đầu của mẹ
Cháo óc heo cà rốt
– Nguyên liệu cần chuẩn bị – Các bước thực hiện
Bước 1: Óc heo rửa sạch với nước muối và loại bỏ hết gân máu còn sót lại để khử mùi tanh. Sau đó đánh đầu óc heo cùng một ít nước rồi đem đi hấp cách thủy.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch rồi mang đi luộc chín, sau đó cho ra tô và nghiền nhuyễn hoặc mang đi xay.
Bước 3: Vo gạo rồi mang đi nấu cháo, trong khi nấu mẹ nhớ phải khuấy đều tay.
Bước 4: Khi cháo đã chín, cho óc heo và cà rốt vào khuấy đều, có thể nêm một chút gia vị vừa với khẩu vị của bé, tuy nhiên không nên nêm quá mặn.
Cháo óc heo bí đỏ
– Nguyên liệu cần chuẩn bị: – Các bước thực hiện:
Bước 1: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi cùng với nước để ninh thành cháo.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ. Khi nồi cháo đã sôi, cho bí đỏ vào ninh chung cho đến khi cháo nhừ.
Bước 3: Óc heo rửa sạch với nước muối và bỏ gân máu, sau đó cho vào cháo ninh thêm khoảng 15 phút, nêm thêm chút gia vị rồi tắt bếp.
Bên cạnh món cháo óc heo, để thay đổi khẩu phần ăn, mẹ cũng có thể nấu các món cháo thịt heo cho bé ăn dặm, chẳng hạn như: cháo thịt heo bí đao, cháo thịt heo nấu bông cải xanh, cháo thịt heo bí đỏ… Sự thay đổi trong khẩu phần ăn sẽ giúp bé cảm thấy được kích thích vị giác và ăn được nhiều hơn.
4 Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng
Vì sao mẹ nên nấu cháo óc heo cho bé?
Sở dĩ óc heo được cho là thực phẩm bổ dưỡng là do nó có chưa hàm lượng cao omega-3, DHA. Đây chính là hai chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, giúp bé thông minh hơn.
Bênh cạnh đó, óc heo còn rất giàu protein, khi nấu cháo ăn dặm sẽ là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho sự vận động thể chất cho bé.
Với kết cấu mềm mịn khi được nấu chín, óc heo chính là thực phẩm để nấu cháo ăn dặm lý tưởng cho bé. Bạn hoàn toàn có thể nấu óc heo cùng với những nguyên liệu rau củ khác không những giúp bé dễ ăn hơn mà cũng đảm bảo dinh dưỡng hơn. Nhưng bạn cũng cần lưu ý cháo óc heo giàu protein nhưng cũng rất nhiều cholesterol nên mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều tránh tình trạng bé bị khó tiêu.
1. Cháo óc heo kiểu truyền thống
Với công thức nấu cháo óc heo này thì ngoài óc heo không cần thêm bất cứ loại rau củ gì cả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 100g bột gạo, hành ngò, dầu mè và gia vị.
Cách chế biến:
– Óc heo rửa sạch với muối trắng, nhớ lấy hết những dây máu để không còn ngửi thấy mùi tanh rồi đem hấp cách thủy sau khi ướp với một ít bột nêm đến khi óc chín.
– Khuấy đều bột gạo với nước rồi cho lên bếp mở lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi cháo chín rồi nêm nếm cho vừa theo khẩu vị của trẻ.
– Tiếp theo cho phần óc đã chín vào đánh tan nhỏ ra hoặc để nguyên tùy theo ý thích. Để cháo sôi lại một lần nữa là có thể ăn được.
– Sau khi múc ra bát, mẹ nên cho thêm hành ngò đã cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê dầu mè là bạn đã có cho bé một bát cháo óc heo thơm ngon.
2. Cách nấu cháo óc heo với cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 20g cà rốt, gạo, dầu mè và gia vị nêm nếm.
Cách chế biến:
– Óc heo gỡ bỏ hết gân máu, rửa sạch bằng nước muối. Đánh đều cùng một ít nước và đem hấp cách thủy cho chín.
– Cà rốt luộc cho chín sau khi gọt vỏ cắt thành hạt lựu, sau đó tán nhuyễn cho bé dễ ăn.
– Gạo đem ngâm với nước rồi nấu thành nồi cháo, các mẹ lưu ý không nên nấu quá đặc.
– Cháo sau khi chín tiếp tục cho óc heo cùng phần cà rốt đã tán nhuyễn vào khuấy đều, thêm gia vị cho vừa miệng và đợi cháo sôi lại một lần nữa là đã hoàn tất.
– Khi cho bé ăn nhớ cho thêm một ít dầu mè hoặc oliu sẽ thơm ngon hơn.
3. Cháo óc heo và đậu Hà Lan thanh mát
Sử dụng đậu Hà Lan kết hợp với cách nấu cháo óc heo cho bé theo kiểu truyền thống sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé, tránh được hiện tượng đầy hơi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 óc heo, 30g đậu Hà Lan, 20g gạo, dầu mè hoặc olive và gia vị, hành ngò.
Cách chế biến:
– Gạo vo sạch ngâm với nước khoảng 30 phút rồi đem nấu với đậu Hà Lan đã được bóc vỏ trong khoảng 15 phút tiếp theo, độ lỏng đặc tùy thuộc vào phần nước bạn cho vào.
– Óc heo sau khi rửa sạch các gân máu đem đánh đều với một ít nước rồi tiếp tục cho vào nồi cháo đang sôi, đun khoảng 2-3 phút đến khi óc chín và đậu mềm, thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát cho thêm một ít hành ngò, dầu oliu lên trên tạo mùi thơm và độ béo cho cháo để kích thích vị giác của bé khi ăn.
4. Cách nấu cháo óc heo bí đỏ
Nguyên liệu: Óc heo, bí đỏ, gạo.
Cách nấu cháo óc heo bí đỏ:
– Đầu tiên mẹ hãy cho gạo vào nồi và ninh cháo bình thường.
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, hạt rồi thái miếng nhỏ. Khi nồi cháo sôi thì cho bí vào nấu cùng đến khi cả hai đều nhừ
– Cho óc heo đã sơ chế sạch vào nấu cùng trong khoảng 15 phút nữa là được.
Nguồn: http://khampha.vn/me-va-be/4-cach-nau-chao-oc-heo-cho-be-an-dam-giau-dinh-duong-c32a744…
Cách Nấu Súp Cua Ngon Cho Bà Bầu Hoặc Cho Bé Ăn Dặm
Nguyên liệu dùng cho cách nấu súp hải sản cua
Cua biển sống: ba con vừa.
Trứng gà nhà 2 trứng nếu dùng trứng cút chừng sáu quả.
Xương ống: 400 gram.
Bột ngô hoặc bột năng: ba muỗng.
Hành: ba nhánh.
Ngò gai: một bó nhỏ.
Gia vị: nước mắm ngon, muối trắng, bột nêm, bột ngọt, tiêu…
Bước 1: Đun nước dùng
Rửa sạch xương ống, cho vô nồi cho lên trên bếp hầm thật kỹ để sử dụng nước dùng chế biến súp.
Bước 2: Sơ chế cua biển
Cua biển mở quăng dây cột, rửa sạch toàn bộ đất cát, để vào xoong nấu cho chín, rồi vớt ra để nguội , rồi gỡ riêng vỏ và thịt. Xé sớ thịt cua thật nhỏ cho riêng vào bát.
Để cho có cách chế biến súp hải sản cua biển được ngon, đậm đà, ta cần phải lựa những con cua biển còn tươi sống không nên dùng thịt của các con cua đã chết, chúng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị món súp cua.
Bước 3: Làm hỗn hợp bột trứng
Dùng một cái bát nhỏ hòa bột làm từ ngô hay bột năng với một ít nước lọc, rồi quấy đều.
Đập trứng gà tách lấy lòng trắng bỏ riêng vào 1 âu nhỏ.
Bước 4: Tiến hành nấu súp cua
Đổ hành tím bằm nhỏ vào chảo dầu phi vàng, rồi đổ thịt cua vào xào cho thơm.
Nước dùng hầm xương gạn bớt nước để lấy phần nằm ở bên trên, rồi cho vào trong chảo thịt cua biển đang xào, điều chỉnh nhỏ lửa.
Trút bát bột vừa pha cùng với nước lạnh vào xoong súp cua biển đang sôi, lấy cái vá quấy đều cho súp sánh lại, sau cùng trút bát lòng trắng trứng gà vào xoong trộn cho trứng được tan thật đều là được.
Bước 5: Hoàn thành và ăn súp
Bỏ thêm chút gia vị để ăn, rồi tắt bếp. Múc nhẹ nhàng súp ra tô, bỏ thêm một ít hành xắt nhuyễn, tiêu bột và ngò vào và cùng gia đình thưởng thức.
Yêu cầu đối với món súp hải sản cua
Để cho có một chén súp hải sản nấu từ cua vừa thơm vừa ngon, đúng điệu, đầu tiên các bạn cần phải đặc biệt chú ý cách chọn những con cua phải cho tươi, cua luôn phải còn sống thịt mới được vị ngọt thanh và dai ngon tự nhiên ở từng sớ thịt cua he. Nếu cua mà bị chết thì sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn,như vậy là là thất bại luôn đấy.
Khi nấu súp cua cần phải để lửa nhỏ vừa tránh việc lửa quá to sẽ khiến cho nồi súp khô trở lại chứ không có sền sệt như yêu cầu của món, súp cua ngon nhất vẫn là khi ăn nóng ha, thưởng thức chung với tí tiêu bột và ít hành ngò nữa là tuyệt vời
Đam mê ẩm thực với niềm vui là tìm hiểu các loại món ăn ngon trên thế gian này rồi làm lại và chia sẻ với mọi người. Ngọc vui khi thấy các bạn cùng làm được các món ăn ngon như Ngọc.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Súp Cua Óc Heo Ngon Cho Bé trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!