Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cánh gà chiên tuy là món ăn đơn giản nhưng lại được nhiều người đặc biệt yêu thích. Nếu bạn là tín đồ của món gà chiên mật ong, chiên nước mắm, thì chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc bởi món cánh gà chiên nước mắm tỏi mà Emvaobep hôm nay sẽ giới thiệu cho các bạn! Còn chờ đợi gì nữa, vào bếp thôi!
Cánh gà chiên nước mắm tỏi cần chuẩn bị
6 chiếc cánh gà
2 củ tỏi bóc vỏ, giã nhỏ
1 quả ớt tươi
1 củ gừng
Một chút rượu trắng
Muối hạt, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Chi tiết cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để có được món cánh gà chiên nước mắm tỏi đúng vị, bạn phải khử mùi hôi của gà. Hãy dùng rượu trắng, muối, gừng giã nhỏ xát vào cánh gà để làm sạch gà và khử mùi hôi.
Cánh gà sau khi rửa sạch, bạn hãy chặt miếng nhỏ vừa ăn. Đem cánh gà ướp với 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng băm và trộn đều vào nhau ướp trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Đặt chảo lòng sâu lên bếp, bật bếp ở chế độ lửa to, đổ dầu ăn vào đun cho đến khi dầu nóng già.
Bước 3: Cho thịt gà cho vào chảo dầu chiên, cho đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều đẹp mắt thì gắp gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Vẫn dùng chảo rán đó, cho tỏi băm và một thìa nước mắm vào phi cho đến khi tỏi vàng thơm. Tiếp đến cho gà vừa chiên vào đảo ở mức lửa to. Nêm gia vị vừa ăn và đảo nhanh tay để gà không bị cháy. Đến khi gần tắt bếp thì cho ớt băm nhỏ vào.
Bước 5: Cho gà ra đĩa và trang trí theo ý thích của mình nào!
Chúng ta vừa hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm tỏi. Cách làm này thật đơn giản phải không các bạn! Chỉ cần trong thời gian ngắn là chúng ta sẽ có được món ăn tuyệt vời này. Thịt gà đảm bảo an toàn mà bạn lại còn tự tay làm nữa, vậy thì đừng thưởng thức một mình, hãy rủ bạn bè cùng nhâm nhi giải tỏa căng thẳng mệt mỏi. Bạn không cần ra nhà hàng với cái giá đắt đỏ hay những quán vỉa hè không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mà vẫn có thể thưởng thức món cánh gà chiên nước mắm tỏi ngon đúng điệu. Chỉ cần nhìn thôi, bạn đã không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn này rồi.
Lưu ý nhỏ khi làm cánh gà chiên nước mắm tỏi:
Bí Quyết Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tại Nhà Đơn Giản Hút Cơm
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là các bạn nhỏ. Thay vì luộc, hấp, hầm hay chưng thì món cánh gà chiên có vị mặn mặn của nước mắm, ngọt của đường, thơm của tỏi, ngọt hơi dai của thịt và giòn tan phần da gà sẽ khiến bạn không thể rời mâm cơm.
Có thể nói món ăn gắn liền với cả một bầu trời tuổi thơ, những ngày la cà đi chơi khắp nơi cùng lũ bạn bị mẹ phạt khóc sướt mướt. Rồi đến chiều, mùi thơm của cánh gà vừa được sốt nước mắm mẹ thưởng, ngay lập tức làm bạn vui đến quên trời, quên luôn cả hình phạt, quên luôn đòn roi mẹ đánh. Hay những ngày bạn chán cơm thèm đồ ăn vặt, cũng chỉ cần một đĩa nhỏ cánh gà chiên nước mắm thôi, 2-3 chén cơm có là gì.
Lớn lên, đi học, đi làm nơi xa, nhìn dòng người tấp nập, nếm nhiều món ăn ngon, nhưng hương vị món ăn khi xưa vẫn không thể nhạt phai. Sau bao lần nài nỉ mẹ hướng dẫn và n lần làm cánh gà chiên bị cháy, công thức món cánh gà chiên nước mắm sau đây chính là đúc kết kinh nghiệm của bản thân. Hy vọng sẽ giúp ích cho nhiều bạn đang tìm kiếm món ăn hay công thức nấu ăn ngon làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản
Nguyên liệu chế biến món cánh gà chiên nước mắm
– 3 muỗng nước mắm ngon
– 3 muỗng đường
– Vài tép tỏi
– Một ít tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên lựa cánh gà ở những nơi uy tín, cánh gà mới, mập, nhiều thịt. Nếu thích, bạn cũng có thể thay cánh gà bằng đùi gà cũng được.
Cách chế biến
Bước 1: Ướp cánh gà
Cách 1: Cho các bạn có thời gian và thích cánh gà ngấm gia vị.
Cho cánh gà vào bát, cho thêm 1 nửa phần tỏi băm, một ít tiêu, một ít mắm và dầu ăn vào trộn đều, ướp cánh gà trong 3-4 tiếng cho ngấm gia vị. Bạn có thể cho phần cánh gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm sau đó đem ra chiên sau cũng được.
Cách 2: Cho những bạn muốn làm món ăn chơi, làm nhanh.
Sau khi cánh gà đã thấm gia vị, bạn bắt đầu cho dầu ăn vào chảo, để lửa lớn cho chảo nóng đều và dầu ăn tăm lên. Lúc này bạn giảm độ lửa một chút và cho cánh gà vào chiên.
Chiên đến khi cánh gà có màu vàng đều các mặt thì gắp ra bỏ vào giấy thấm dầu loại bỏ phần dầu thừa.
Bước 3: Sốt nước mắm cho cánh gà
Cho hết phần đường và nước mắm thơm ngon đã chuẩn bị trộn đều vào nhau.
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, khi chảo nóng cho một ít dàu vào. Cho phần tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó bỏ phần hỗn hợp đường với mắm vào khuấy đều đến khi hỗn hợp này sôi lên hơi sệt lại thì cho cánh gà vào.
Yêu cầu thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm như sau:
Cánh gà phải có độ cứng, độ bóng và thơm của hỗn hợp đường, mắm và tỏi phi;
Phần da giòn, thịt mềm, không bị khô;
Quan trọng là cánh gà không bị cháy, chín đều;
Gia vị vừa phải.
Cánh gà chiên nước mắm vừa là món ăn chơi cũng vừa là món ăn thường có mặt trong bữa cơm gia đình nên gia vị nêm nếm, độ mặn nhạt của món này sẽ tùy thuộc vào mục đích bạn chế biến món ăn và khẩu vị của từng thành viên.
Nhiều bạn thích ăn cánh gà hơi cay, lời khuyên là bạn nên dùng ớt bột ướp cánh gà và cho ớt thái lát mỏng vào đảo sơ với phần cánh gà cùng sốt nước mắm. Đồng thời bạn có thể chấm chung với tương ớt Chin-su, tương không quá cay, rất phù hợp cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức.
Nếu bạn thích cánh gà có thêm mùi thơm của lá chanh có thể thêm một ít lá chanh non thái mỏng vào phần làm nước sốt và một phần vào trang trí.
10+ Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Tại Nhà
Đây sẽ là tổng hợp nhiều công thức về cánh gà chiên vô cùng thú vị. Nhưng trước tiên, để làm được những món ăn này thì cánh gà phải tươi, sau đó cần tẩm để cánh gà ngấm đều gia vị, cho đến thành phẩm là lớp da gà vàng óng và có độ giòn, dai vừa đủ, đi kèm với đó là nước chấm mắm ngon. Bản thân mình thấy món cánh gà chiên mắm nó cũng hot như món sườn xào chua ngọt vây. Kiểu như đúng là món ăn quốc dân, ai ai cũng biết.
Cánh gà chiên nước mắm
Một trong những cách chế biến cánh gà đang được ưa chuộng nhất hiện nay là chiên nước mắm. Với hương vị đậm đà của nước mắm hòa cùng vị ngọt đặc trưng của thịt gà chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích. Để làm được món cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị, cách ướp cánh gà là khâu quan trọng nhất. Bởi đây là công đoạn quyết định sự thành công của món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cánh gà: 5-7 cái
Nước mắm: 3 muỗng
Bột năng: 50 gram
Tỏi khô, hành khô: 1 củ
Cà rốt, dưa chuột
Các loại gia vị khác: Muối, hạt tiêu, hạt nêm mì chính
Cách ướp cánh gà chiên nước mắm
Cách ướp cánh gà chiên nước mắm khá đơn giản, các chị em chỉ cần thực hiện như sau.
Bước 1: Sơ chế cánh gà
Đối với cánh gà bạn mua về cần rửa sạch với nước, nhặt và loại bỏ lông gà còn sót lại.
Để cánh gà mất hoàn toàn mùi hôi thì cần ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, bạn có thể thêm chút chanh tươi để việc khử mùi tốt hơn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím và tỏi khô đem bóc sạch vỏ, sau đó băm thật nhuyễn.
Cà rốt đem rửa sạch, sau đó cạo bỏ phần vỏ, bạn có thể thái chúng thành các miếng mỏng hoặc nạo sợi trộn với chanh tươi, dưa chuột thái mỏng và đường để ăn kèm. Cách chế biến như thế nào phụ thuộc vào sở thích của từng gia đình.
Dưa chuột cũng rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái thành các lát mỏng.
Phần dưa chuột và cà rốt đã thái bạn có thể trang trí xung quanh phần đĩa đựng cánh gà để tăng sự bắt mắt cho món ăn.
Bước 3: Ướp cánh gà chiên mắm
Cách ướp cánh gà chiên mắm rất đơn giản, bạn có thể sử dụng chiếc que nhọn để đâm vào phần cánh gà đã được làm sạch. Cách làm này sẽ giúp phần cánh gà ngấm được các gia vị ướp tốt nhất.
Tiếp đến, cho cánh gà vào tô lớn, thêm chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu, tương ớt và hành tỏi đã được băm nhỏ, rồi tiến hành trộn đều.
Tiến hành chiên cánh gà
Khi cánh gà đã được tẩm ướp gia vị đúng cách, hãy chiên cánh gà để có được món ăn thơm ngon.
Bước 1: Tẩm bột
Lấy cánh gà đã ướp lăn qua phần bột năng đã chuẩn bị, lăn thật đều để tất cả phần cách gà được phủ bột.
Bước 2: Chiên cánh gà
Cho cánh gà đã tẩm ướp chiên trong chiếc chảo ngập dầu, trong quá trình chiên nên chiên ở mức lửa nhỏ.
Đảo đều tay để cánh gà được chín đều và vàng hai mặt. Khi thấy cánh gà chuyển sang màu vàng rụm, vớt cánh gà ra đĩa, nên phủ lớp giấy thấm dầu ở dưới để loại bỏ hết phần dầu thừa.
Bước 3: Pha nước mắm
Để tạo ra phần nước mắm sền sệt, hương vị đặc trưng của món cánh gà chiên nước mắm bạn cần pha 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường và thêm một chút nước lọc. Khuấy hỗn hợp thật đều tay đến khi đường tan hết thì dừng lại.
Nếu bạn thích ăn cay khi làm nước mắm có thể thêm chút tương ớt vào để tăng hương vị cho món ăn.
Bước 4: Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Chuẩn bị chiếc chảo, phi hành và tỏi thơm với dầu ăn, khi hành tỏi chuyển sang màu vàng thì cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo.
Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt thì cho phần cánh gà đã chiên vào đảo. Đảo đều tay đến khi nước mắm dính đều vào phần cánh gà thì dừng lại.
Bước 5: Thưởng thức món ăn
Cho món cánh gà chiên nước mắm ra đĩa đã được trang trí cà rốt và dưa chuột, vậy là bạn đã có món ăn ngon để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cánh gà: 4 cái
2 quả trứng gà
Tỏi khô
Tương ớt
Các loại gia vị khác: hạt tiêu, muối, đường mì chính
Cách bước làm cánh gà chiên giòn cho bạn
Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm cánh gà chiên giòn theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà mua về đem nhặt sạch lông, rửa cánh gà, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để mất mùi hôi.
Tỏi khô đem vóc bỏ, nhặt sạch sau đó đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cánh gà đem ướp với mỳ chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút muối. Để cánh gà ngấm được các gia vị hãy dùng que nhọn đâm phần cánh gà.
Ướp cánh gà trong thời gian 30 phút để ngấm các gia vị.
Bước 3: Chiên giòn cánh gà
Khi cánh gà đã được ướp đủ thời gian, hãy đập trứng gà và lấy phần lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa khuấy thật đều để lòng đỏ trứng gà tan đều.
Cho cánh gà đã ướp gia vị qua phần lòng đỏ đã khuấy, đến khi cánh gà ngấm đều trứng gà thì đem đi chiên ngập trong dầu. Chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa.
Trong quá trình chiên cánh gà nên để lửa nhỏ, đảo đều tay để cánh gà chín đều.
Bước 4: Thưởng thức
Cho cánh gà ra đĩa và thưởng thức với tương ớt. Hương vị ngon ngọt của cánh gà kết hợp với tương ớt cay cay sẽ khiến bạn yêu thích.
Cách làm cánh gà chiên xù cũng là món ăn thom ngon hấp dẫn rất đáng để trải nghiệm. Bột chiên xù vàng rụm kết hợp với thịt gà tươi ngọt đã tạo ra một món ăn hấp dẫn và tươi ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước làm cánh gà chiên xù giòn vàng
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm cánh gà chiên xù theo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà bạn cần rửa sạch. Tốt nhất bạn nên ngâm cánh gà trong nước muối loãng hoặc chần qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của gà.
Tỏi khô đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Cà chua đem rửa sạch, thái thành các lát mỏng để trang trí.
Xà lách đem rửa sạch để ráo rồi trang trí lên đĩa.
Trứng gà thì lấy phần lòng đỏ trứng, đánh đều tay để trứng gà được trộn đều.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cánh gà đem chặt thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp với một chút tiêu, muối và chút mì chính. Ướp trong khoảng 15 phút để cánh gà ngấm các gia vị tốt nhất.
Bước 3: Chiên cánh gà
Cánh gà sau khi đã ướp cho lăn qua phần lòng đỏ trứng gà đã được đánh đều, sau đó lăn qua phần bột chiên xù.
Khi cánh gà được tẩm đều bột chiên xù, cho cánh gà vào chiên trong chảo dầu sôi. Chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra khỏi chảo, để ráo dầu rồi cho lên đĩa.
Bước 4: Thưởng thức
Bạn có thể thưởng thức món cánh gà chiên xù thơm ngon với tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với cà chua và xà lách tươi sẽ khiến món ăn đỡ ngán hơn.
Ngoài cách làm cánh gà chiên nước mắm thì cánh gà chiên mật ong cũng là món ăn đầy mới lạ. Nguyên liệu đơn giản, hương vị tươi ngon món ăn này đang được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cánh gà: 5 cái
Mật ong rừng
Nước tương
Vừng trắng
Các gia vị khác như muối, hạt tiêu và tỏi khô
Các bước thực hiện cánh gà chiên mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà đem lông nhỏ còn sót lại, lấy muối trắng xát đều vào cánh gà. Đợi 1-2 phút thì rửa sạch cánh gà với nước rồi để ráo.
Nước sốt mật ong bạn cần pha như sau: 3 thìa mật ong với 2 thìa nước tương, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp được trộn đều thì dừng lại.
Vừng trắng đem rang trên lửa nhỏ, khi vừng chín thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho cánh gà vào bát, thêm muối, hạt tiêu, nước tương và tỏi băm nhỏ vào, trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Rán cánh gà
Cho cánh gà đã ướp vào chiên giòn, chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chín vàng thì gắp ra đĩa.
Bước 4: Tẩm mật ong vào cánh gà
Cho vào chảo một chút dầu, đun đến khi dầu sôi thì cho nước sốt mật ong đã pha vào đun.
Khi hỗn hợp sôi và bắt đầu sệt lại thì cho toàn bộ cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều tay để cánh gà ngấm đều mật ong.
Bước 5: Hoàn thành
Khi cánh gà đã ngấm đều mật ong thì bạn hãy gắp ra đĩa và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Cánh gà chiên bơ tỏi cũng là món ăn hấp dẫng đáng để trải nghiệm và thưởng thức. Đặc biệt, công thức làm món này khá đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi
Thực hiện các bước theo hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có được món cánh gà thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Làm sạch cánh gà, hãy dùng nước muối loãng để ngâm cánh gà, cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.
Khi cánh gà được làm sạch thì ngâm cánh gà trong sữa tươi, ngâm khoảng 30 phút thì vớt cánh gà và để ráo.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cho cánh gà đã được ngâm trong sữa vào tô lớn, thêm tỏi đã băm nhỏ, hạt nêm, tiêu và đường sao cho vừa ăn.
Ướp cánh gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để có hương vị thơm ngon hơn.
Bước 3: Chiên cánh gà
Khi cánh gà đã được ướp đủ thời gian, hãy đem phần cánh gà đi chiên giòn trong dầu.
Chiên nhỏ lửa để cánh gà có độ vàng óng như mong muốn và phần thịt bên trong được chín đều. Cánh gà chín vớt ra rổ và để ráo dầu.
Bước 4: Cách chiên cánh gà với bơ tỏi
Cho chiếc chảo khác lên bếp, thêm phần bơ thực vật đã chuẩn bị vào để đun nóng. Khi bơ tan hết cho tỏi băm vào, thêm chút bột ớt nếu bạn thích ăn cay. Đảo thật đều tay đến khi tỏi thơm thì cho phần cánh gà đã chiên vàng vào chảo, đảo đều tay khi cánh gà thấm đều bơ tỏi thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cho cánh gà đã chiên bơ tỏi ra đĩa. Có thể trang trí thêm rau thơm, cà chua, xà lách cho đẹp mắt.
Để chọn mua cánh gà ngon để chiên
Chuẩn bị nguyên liệu tốt bằng, ngon thì hãy lưu ý trong quá trình mua cánh gà ngoài chợ.
– Chọn mua cánh gà với lớp da có màu vàng tự nhiên hơi nhạt, không mua những chiếc có màu sậm, ửng đỏ. Khi chạm vào da và thịt gà có độ đàn hồi, săn chắc là cánh gà tươi ngon, không mua những cánh gà với phần thịt mềm, bở.
– Cánh gà có màu loang lỗ không đều, có vết bầm, có mùi hôi thì tuyệt đối không nên mua.
– Da bị sạm đen có thể gà đã chết trước khi làm thịt, không còn tươi ngon, hay gà có màu vàng ươm có thể đã bị nhuộm màu đều không nên chọn.
Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà và nước sốt có màu nâu cánh gián đẹp mắt, được xen lẫn màu đỏ của ớt và trắng vàng của tỏi băm.
Cánh gà lành lặn, không bị vỡ, nát hay kết dính trong quá trình chế biến.
Cánh gà có lớp da ngoài hơi dai, thịt bên trong chín mềm, không bị khô và thấm gia vị đậm đà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, săn chắc của thịt gà và mùi thơm hấp dẫn.
Cánh Gà Chiên Nước Mắm: Cách Làm Đơn Giản Nhưng Ngon Tròn Vị
Sơ chế chân gà
Cánh gà rửa sạch với nước, bóp muối thêm một lần (hoặc rửa nước muối pha loãng) cho sạch và hết mùi hôi, xả lại với nước rồi để ráo.
Bạn xếp chân gà vào xửng hấp, hấp khoảng 5 – 7 phút cho cánh gà gần chín rồi gắp ra, để nguội. Làm như vậy để cánh gà chín sơ, khi chiên sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian. Nếu chiên cánh gà sống sẽ rất lâu, bạn có thể gặp tình trạng cánh gà cháy bên ngoài nhưng chưa chín bên trong.
Lưu ý:
+ Nhiều người thường chiên cánh gà sống trực tiếp nhưng điều này là không nên, bạn nên làm chín sơ rồi mới chiên cánh gà. Bạn có thể cho cánh gà vào lò vi sóng quay vài phút hoặc có thể luộc hoặc hấp cho gần chín. chúng tôi khuyên bạn nên hấp cánh gà vì khi hấp thịt không bị ra nước, giữ nguyên vẹn vị ngon ngọt tự nhiên.
+ Cánh gà bạn có thể để nguyên cánh hoặc chặt nhỏ hơn, nếu chặt thì mỗi cánh chia thành 3 miếng, chặt ngay ở các khớp để vừa đẹp, vừa an toàn khi ăn (nhất và với trẻ nhỏ).
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.
Xà lách, rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ để chiên cánh gà (có thể chiên ngập dầu hoặc vừa đủ để tiết kiệm dầu ăn). Khi dầu nóng già, bạn hạ lửa nhỏ rồi cho cánh gà vào chiên đến khi lớp da giòn và chuyển màu vàng ruộm. Lúc này, bạn gắp cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, nếu cánh gà giữ nhiều dầu khi ăn sẽ nhanh bị ngán.
Lưu ý khi chiên phải thường xuyên đảo, lật để cánh gà không bị cháy.
Chiên cánh gà với nước mắm tỏi
Đường và nước mắm bạn cho sẵn ra chén, khuấy đều. Lượng đường và nước mắm có thể tự điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị, tỉ lệ chuẩn là 1:1 (1 muỗng nước mắm – 1 muỗng đường).
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ rồi trút chén mắm đường vào. Tiếp đó, bạn cho cánh gà chiên vào, đảo đều để hỗn hợp mắm – đường – tỏi thấm đều vào cánh gà. Cầm cán chảo lắc qua lắc lại, đảo đều cho đến khi món ăn sệt lại và chuyển sang màu vàng sánh thì tắt bếp.
Nếu ăn cay bạn có thêm ớt băm vào bước này.
Lưu ý: Khi chiên cánh gà với hỗn hợp mắm đường, bạn phải hạ lửa thật nhỏ nếu không sẽ bị cháy.
Trình bày và thưởng thức
Bạn xếp cánh gà ra đĩa, múc nước sốt còn lại rưới lên trên, rau sống bày ra đĩa ăn cùng. Hoặc bạn có thể bày rau sống, dưa leo, cà chua vào viền đĩa lớn, sau đó xếp cánh gà và nước sốt lên trên, trang trí thêm vài cọng rau thơm là có ngay một món ăn hoàn hảo.
Cánh gà chiên nước mắm ăn nóng cùng với cơm, bún hoặc bánh mì thì rất ngon!
Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản, nhanh gọn, hương vị lại tuyệt ngon, có thể ăn chơi hoặc làm món chính hằng ngày. Vì vậy, sẽ thật là thiếu sót nếu bạn không bổ sung món ăn này vào sổ tay nội trợ của mình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi Đơn Giản Tại Nhà trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!