Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Miến Gà Nhanh Gọn Thơm Ngon được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu miến gà quan trọng nhất là phải hầm xương với các loại gia vị sao cho nước dùng có vị ngọt đậm đà, kích thích vị giác. Các bước còn lại thực hiện khá dễ dàng, ai cũng có thể làm được.
Ức gà: 3 cái
Hành khô: 2 củ
Gừng tươi: 1 củ
Chanh: 1 trái
Ớt tươi: 1 trái
Miếng dong: 1kg
Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
Các gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, tương đen, tương ớt…
Hành lá: 10 cây
Hành tây: 1 củ
Rau mùi: 1 bó nhỏ
HƯỚNG DẪN Sơ chế các nguyên liệu:
– Xương gà, ức gà rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo.
– Miến dong rửa sạch, ngâm với nước 10 – 15 phút cho mềm, thời gian ngâm tùy loại bột miến.
– Gừng, hành khô, hành tây cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, thái lát mỏng,
– Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
– Hành lá, rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
– Lấy khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 thìa canh hạt mùi, 2 thìa cà phê đinh hương đem rang sơ từ 5 – 10 phút cho dậy mùi thơm, sau đó cho vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Hướng dẫn cách nấu miến gà ngon Bước 1. Hầm nước dùng với xương gà.
– Cho xương gà vào một cái nồi lớn với khoảng 3 lít nước cùng gừng thái lát, hành khô thái lát, túi vải hoa hồi, bắc lên bếp hầm trong khoảng 1 tiếng.
Bước 2. Luộc ức gà.
– Cho ức gà vào nồi hầm xương luộc chín rồi vớt ra, đợi khi nào nguội thì bạn xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
Bước 3. Nêm nếm gia vị cho nước dùng.
– Nêm nếm gia vị vào nồi nước hầm xương với muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 4. Thành phẩm món ăn.
– Bạn nấu một nồi nước sôi, chần miến vào nồi cho miến chín tới rồi vớt ra tô, cho thêm hành tây, hành lá, thịt gà xé nhỏ lên trên rồi múc nước dùng nóng vào, rắc thêm vài cọng mùi trang trí.
– Miến gà khi mới nấu xong nên ăn nóng ngay vì nếu để lâu sợi miến sẽ nhão, nước dùng nguội ăn không ngon.
Cách Nấu Lẩu Dê Nhúng Mẻ Thơm Ngon Nhanh Gọn Lẹ
Những món lẩu luôn rất kích thích vị giác và giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Đặc biệt, các loại rau ăn kèm đa dạng nên món lẩu dù ăn nhiều cũng không bị ngán. Trong đó, lẩu dê nhúng mẻ là món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn với hương vị chua chua cay cay quả là lựa chọn lý tưởng vào những ngày cuối tuần khi cả gia đình được sum họp đầy đủ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt dê: 750g
Bún: 500g
Bánh tráng cuốn: 3 – 4 xấp
Dứa: ½ quả
Chuối xanh, dưa leo, cà chua, khế xanh: Mỗi loại 3 quả
Hành tây: 1 củ
Sả: 2 cây
Hành tím băm: 2 thìa súp
Mẻ: 1 thìa súp
Ớt, tỏi, hành khô
Một số loại rau ăn kèm như: rau thơm, xà lách…
Các gia vị cần thiết: dầu ăn, muối, hạt nêm, đường…
Cách làm lẩu dê nhúng mẻ Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuBạn có thể dùng chút rượu pha cùng gừng băm nhuyễn để khử mùi hôi của dê. Sau đó, các bạn nhớ rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đến, đợi thịt ráo nước thì thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Hành tây bóc bỏ vỏ rồi rửa sạch và thái múi cau.
Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.
Dứa loại bỏ hết vỏ, mắt và tiến hành băm nhuyễn.
Sả lột bỏ lá già, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Tỏi và hành khô lột bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bày thịt dê trong một chiếc đĩa sạch và to cùng với hành tây.
Rau thơm, các loại rau sống ăn kèm đem nhặt, rửa sạch. Tốt nhất ngâm vào nước muối khoảng 15 phút để loại bỏ hết vi khuẩn, bụi bẩn. Sau đó, vớt ra rổ và để ráo.
Bước 2: Pha chế nước mẻ để làm lẩuCho mẻ vào tô, thêm 2 chén con nước vào. Tiến hành khuấy đều và dùng rây lọc vài lần để thu được nước cốt, bỏ phần bã.
Đặt chảo đã rửa sạch lên bếp, chờ nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì cho sả, hành tím và chua đã sơ chế vào, tiến hành phi thơm.
Đổ nước mẻ vào chảo và tiến hành đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình.
Bước 3: Pha nước mắm ăn kèmLẩu dê nhúng mẻ muốn trọn vị cần phải có nước chấm ăn kèm. Cách làm nước chấm như sau:
Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn thì cho hành củ và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho thêm dứa vào xào cùng.
Đảo qua một lượt khi cho dứa vào thì thêm chút đường vào. Đảo đều thêm một chút thì bắt bếp.
Cho vào bát chút tỏi, ớt và nước mắm. Chế thêm một chút nước sôi vào khuấy đều. Lúc này, bạn mới trút nước dừa vừa xào qua vào. Khuấy thật đều là có được bát nước chấm hoàn hảo.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thứcCho nước mẻ vào nồi lẩu và tiến hành đun sôi. Xung quanh có bày rau sống ăn kèm, đĩa bún, thịt dê…và bắt đầu thưởng thức.
Lưu ý: Trong quá trình ăn, nếu thấy nước lẩu me nhạt, bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp.
Cách Làm Xúc Xích Gà Nhanh Gọn Mà Ngon Không Tưởng
– 1 thìa canh vỏ cam bào nhỏ
– 2 thìa canh muối
– 1 chén quả anh đào khô (không bắt buộc)
– 1/2 chén rượu vang port (không bắt buộc)
– 1,8 kg thịt đùi gà
– 0,5kg mỡ lưng heo
– 500gr lòng lợn non làm vỏ xúc xích
– Hỗn hợp gia vị khô (bạn có thể thay thế bằng 2 gói ngũ vị hương mua ở cửa hàng đồ khô, nhưng hương vị sẽ không thơm bằng tự xay)
+ Công thức này có thể chế biến được khoảng 20 thanh xúc xích dài 15cm.
+ Nếu thích vịt, bạn có thể thay thịt gà thành thịt vịt để làm món xúc xích vịt nướng ngũ vị hương.
Cách làm xúc xích gà:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà rửa sạch, đem lọc bỏ da và xương, cắt thành khối quân cờ khoảng 2,5 cm.
– Thịt heo rửa sạch cắt thành khối khoảng 1,2 cm.
– Lòng non đem rửa thật sạch với muối hạt, cho muối vào cả bên trong lòng non để bóp cho sạch. Đây là khâu khá quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ ngon và thời gian sử dụng của xúc xích nên phải làm thật cẩn thận.
Bước 2: Thực hiện
– Bóp lòng non cho đến khi hết nước váng màu vàng thì thôi. Sau đó, dùng một con dao lớn, lấy thân của nó chà lên lòng theo chiều dọc đến khi nào lòng chỉ còn lại một màng mỏng là được.
– Ngâm quả anh đào khô trong rượu vang port khoảng 30 phút.
– Sau đó vớt anh đào ra một bát khác và giữ lại rượu vang đã ngâm. Để phần rượu này vào tủ lạnh.
– Trong một chảo nhỏ, cho tất cả các gia vị khô vào rang cho chín thơm. Xay hỗn hợp gia vị thành bột mịn bằng máy xay gia vị hoặc giã mịn bằng chày cối.
– Đổ hỗn hợp bột gia vị vào một bát nhỏ và trộn đều với vỏ cam bào và muối.
– Cho thịt gà, mỡ heo cùng hỗn hợp gia vị và anh đào vào tô lớn, dùng tay trộn đều.
– Giữ tô trong tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau đó xay hỗn hợp thịt vào một tô đã được giữ lạnh trong tủ đá.
– Thêm phần rượu vang ướp lạnh vào hỗn hợp thịt xay và dùng một cái thìa thật dày, cứng, chắc để trộn hỗn hợp thật đều cho đến khi nhuyễn mịn và có bề ngoài đồng nhất (khoảng một phút).
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: anhnn
– Nấu một phần nhỏ xúc xích để ăn thử sau đó nêm nếm lại gia vị nếu cần.
– Lòng non sau khi đã tạo thành những màng mỏng, dùng bơm thổi phồng lòng lên rồi dùng dây buộc chặt hai đầu lại (như vậy sẽ dễ hơn khi chúng ta nhồi thịt vào). Bạn có thể cho lòng ra ngoài nắng phơi một lúc, như vậy sẽ tạo nên vỏ xúc xích dai và giòn giống như ngoài hàng.
– Cho hỗn hợp thịt xay vào túi bắt kem, chậm rãi bóp vào trong lòng phần vỏ, dùng tay dồn và vuốt xuống để xúc xích được nén đều.
– Kiểm tra và chọc các lỗ khí trong dây xúc xích khi phần nhân đã được dồn hết vào vỏ. Xoắn dải xúc xích thành từng cái dài 15cm (hoặc độ dài tùy ý bạn). Đặt dải xúc xích vào đĩa hoặc khay, đậy kín, giữ trong tủ lạnh khoảng vài giờ đồng hồ hoặc qua đêm để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Mách nhỏ: Bạn có thể bảo quản món xúc xích tươi này trong vòng 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh hoặc tới 2 tháng trong tủ đá.
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
Cách Nấu Canh Miến Gà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị
Xương gà: 2 bộ
Ức gà: 3 cái
Hoa hồi, hạt mùi già, đinh hương
Hành tây: 2 củ
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 củ
Nước: 3l
Hành lá, rau mùi, giá
Chanh, ớt
Miến: 2kg
Gia vị: Hạt nêm, muối, tương ớt, tương đen
Cách chế biến canh miến gà ngon nhấtBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ức gà, xương gà sau khi mua về thì bạn đem rửa thật sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Miến bạn đem ngâm với nước nóng cho nở mềm ra, sau đó bạn lại cho miến ra nước lạnh để miến không bị dính vào nhau.
Gừng, hành tây, hành khô cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, thái mỏng.
Ớt rửa sạch, bổ dọc, tách bỏ hạt rồi thái vát.
Rau mùi, hành lá, giá rửa sạch, thái khúc ngắn.
Bước 2: Tiếp đến bạn rang sơ qua 3 nhánh hoa hồi, 2 thìa canh hạt mùi, 2 thìa cà phê đinh hương trong khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu dậy mùi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu này vào miếng vải sạch, rồi buộc túm chặt lại để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 3: Bước tiếp theo bạn cho xương gà vào nồi nước khoảng 3l cùng gừng thái lát, hành khô thái lát, túi vải hoa hồi, rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ. Nước xương này bạn sẽ sử dụng làm nước dùng, còn các hương liệu kia sẽ giúp cho nước thơm hơn.
Bước 4: Bạn cho ức gà vào nồi nước hầm xương luộc chín rồi vớt ra đĩa. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn là được. Để cho ức gà nguội thì bạn xé, hoặc thái thành miếng vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát tô cho thêm giá, hành tây, hành lá, thịt gà xé nhỏ rồi chan phần nước dùng vào. Bạn có thể thêm chút tiêu và rau thơm cho bát canh miến.
Cách Làm Món Lòng Gà Xào Dứa Đơn Giản Nhanh Gọn
Cách làm lòng gà xào dứa đơn giản với mùi tàu và hành tươi ngon ngọt lạ miệng hấp dẫn.
Lòng gà xào dứaLòng mề gà, vịt tuy là nội tạng động vật (nhiều người không thích ăn vì cho rằng không vệ sinh) nhưng với văn hóa ẩm thực của người Việt, đây vẫn là bộ phận được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon miệng. Trong đó món lòng mề gà xào dứa được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt dịu của dứa, độ giòn của lòng mề gà, thoảng chút hương thơm của mùi tàu quả thực vô cùng hợp vị.
Nguyên liệu
Lòng gà: 1 bộ
Dứa (thơm/khóm) chín: 1 quả
Mùi tàu: 1 nắm nhỏ
Hành tươi
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 đốt
Nguyên liệu cho món Lòng gà xào dứa Sơ chế nguyên liệuMùi tàu, hành tươi nhặt rửa sạch rồi thái khúc vừa, để lẫn.
Hành khô, tỏi, gừng bóc vỏ, cạo vỏ rồi băm nhỏ.
Sơ chế và ướp lòng gàLòng gà rửa qua 1 lần rồi bóp với muối hạt và rượu gừng (nếu có) sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Sơ chế và ướp dứaDứa gọt vỏ, khứa bỏ mắt. Bổ dọc dứa làm 4 rồi cắt bỏ lõi. Thái dứa thành những miếng mỏng vừa.
Xào lòng gà với dứaBắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm với lửa nhỏ.
Mẹo & lưu ýCó thể cho thêm giá đỗ vào xào cùng nếu thích. Tuy nhiên mình không thích ăn dứa cùng giá đỗ nên mình không sử dụng. Khi xào giá chỗ bạn lưu ý chỉ cho giá vào sau cùng, đảo qua rồi tắt bếp ngay. Giá đỗ nhanh chín và nếu xào lâu sẽ bị nhũn nát mất đi độ giòn.
Gan là bộ phận thải độc của cơ thể người cũng như động vật. Mặc dù gan gà chứa nhiều dinh dưỡng và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn như pate gan gà, cháo gan gà cho bé ăn dặm… nhưng nếu không chọn được bộ lòng từ gà ta (loại gà được nuôi ăn thóc ở quê) thì tốt nhất không nên sử dụng vì chứa nhiều độc tố. Đặc biệt gan gà nuôi công nghiệp khi ăn thường bị hôi, có mùi “gây gây” rất khó ăn.
Khi chế biến các món ăn từ lòng mề của gà, vịt… hãy sơ chế thật kỹ bằng cách bóp muối hạt, rượu gừng (nếu có), rửa nhiều lần với nước cho sạch trước khi nấu. Mọi người thường ngâm gan gà vào nước vo gạo để khử độc khi chế biến các món ăn từ gan gà cho trẻ ăn dặm.
Cách Nấu Miến Gà Thơm Ngon Miễn Chê, Hơn Ngoài Hàng
Cách nấu miến gà Nguyên liệu nấu miến gà
Xương gà: 2 bộ
Ức gà: 3 cái
Hoa hồi, hạt mùi gà, đinh hương
Hành tây: 2 củ
Hành khô: 2 củ
Gừng: 1 củ
Nước: 3l
Hành lá, rau mùi, giá
Chanh, ớt
Miến: 2kg
Gia vị: Hạt nêm, muối, tương ớt, tương đen.
Hướng dẫn nấu miến gàSơ chế nguyên liệu nấu miến gà
Ức gà, xương gà mua về rửa thật sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Miến ngâm với nước nóng khoảng 15-20 phút cho nở mềm.
Gừng, hành tây, hành khô cho lên bếp nướng chín rồi rửa sạch, thái mỏng.
Ớt rửa sạch, bổ dọc, tách bỏ hạt rồi thái vát.
Rau mùi, hành lá, giá rửa sạch, thái khúc ngắn.
Thực hiện các bước nấu miến gà
Bước 1: Đầu tiên của hướng dẫn nấu miến gà, bạn cho 3 nhánh hoa hồi cho vào chảo với 2 thìa canh hạt mùi, 2 thìa cà phê đinh hương rồi đặt lên bếp rang sơ qua khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu dậy mùi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu này vào miếng vải sạch, rồi buộc túm chặt lại để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 2: Cho vào nồi xương gà, 3l nước, gừng thái lát, hành khô thái lát, túi vải hoa hồi, rồi bắc lên bếp hầm khoảng 1 giờ để nước dùng được ngọt, ngon hơn.
Lưu ý: Khi hầm xương, bạn nên thường xuyên mở vung và hớt phầm màng bọt nổi bên trên đi để nước dùng được trong, ngọt ngon hơn.
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho ức gà vào nồi nước hầm xương luộc chín rồi vớt ra đĩa. Sau đó nêm vào nồi nước dùng 2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê hạt nêm cho vừa ăn là được.
Bước 4: Công đoạn tiếp theo của cách nấu miến gà, các bạn đợi ức gà luộc chín, nguội bớt bạn dùng tay xé thành những miếng vừa ăn.
Bước 5: Cuối cùng, bạn chần miến vào nước sôi rồi vớt ra bát to cho thêm giá, hành tây, hành lá, thịt gà xé nhỏ rồi chan phần nước dùng vào, rắc một vài còng mùi lên trên để trang trí và thưởng thức món miến nấu gà thôi nào.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Miến Gà Nhanh Gọn Thơm Ngon trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!