Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Thơm Ngon Để Bán được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Món ăn nổi tiếng mà từ nông thôn tới thành thị, từ già cho tới trẻ ở vùng đất Nam Bộ. Ai cũng biết đó là món hủ tiếu Nam Vang. Món ăn với sợi hủ tiếu dai ngon, nước dùng đậm đà là đặc trưng của món ăn này. Nhưng để có thể để nấu hủ tiếu nam vang thơm ngon lại là điều không hề đơn giản. Vậy cách nấu hủ tiếu nam vang chuẩn vị, nấu nước lèo hủ tiếu ngon như thế nào.Chắc hẳn những ai đã nếm qua món hủ tiếu Nam Vang đều sẽ nhớ tới hương vị tuyệt vời của nó. Nhưng ít ai biết rằng món ăn hủ tiếu nam vang này lại có nguồn gốc từ Campuchia.
Không giống với món hủ tiếu khác, món hủ tiếu Nam Vang chú trọng thành phần lòng heo. Trong nguyên liệu nấu, thịt thì phải xay thật nhuyễn, sợi hủ tiếu phải có độ mềm dẻo dai. Và đặc biệt nước chấm đi kèm là nước chấm nguyên chất. Hãy bắt tay vào nấu ngay món ăn nổi tiếng này đi thôi bạn ơi.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu Nam Vang, nấu nước súp hủ tiếu ngon
500 gram hủ tiếu
Tôm con
Trứng chim cút
100 gram thịt xay nhuyễn
500 gram xương ống lợn
200 gram gan lợn
200 gram lòng lợn
300 gram thịt nạc lợn
Tỏi, cà rốt, hành tây, củ cải trắng hoặc củ cải muối cũng được
Các loại rau sống và gia vị
Cách nấu món hủ tiếu Nam Vang ngon đúng điệu, nấu nước lèo hủ tiếu nam vang hủ khách
Hành tây đen bóc vỏ, bổ thành múi cau. Cà rốt gọt hết vỏ rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc hết vỏ rồi băm nhỏ nhuyễn.
Cần tây, lá hẹ, tần ô rửa nhặt sạch rồi rửa và để thật ráo nước. Sau đó cắt thành khúc 1/3 rau cần tây và lá hẹ.
Xương ống được chặt thành khúc rồi rửa sạch, luộc sơ qua trong nồi nước sôi. Cùng với thịt nạc trước để làm sạch hết bọt bẩn, cuối cùng cho vào nồi nước vào ninh lấy nước dùng.
Tiếp tục cho hành tây, củ cải trắng, cà rốt đã sơ chế vào nồi nước dùng hủ tiếu nam vang và tiếp tục ninh lấy nước.
Lòng lợn đem bóp muối rồi rửa sạch sẽ, luộc thật chín lòng lợn, gan lợn, tôm con, trứng chim cút. Sau đó lột sạch vỏ tôm sau khi tôm chín, trứng chim cút. Thì bóc hết vỏ, gan và lòng lợn để nguội đem cắt miếng vừa miệng ăn.
Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi đổ dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Tiếp theo cho nửa lượng tỏi vừa phi để ra chén riêng.
Cho thịt lợn đã xay nhuyễn vào chảo tỏi, đảo đều liên tục để cho thịt tơi ra. Nếu muốn nước dùng ngọt. Có thể cho một ít thịt xay nhuyễn đã xào vào nồi nước ninh xương nấu nước lèo. Nếu không cũng có thể cho ra bát, khi nào ăn thì mới múc vào.
Nhúng hủ tiếu khô qua nước sôi để cho mềm rồi vớt vào bát ăn. Đừng nhúng lâu quá tránh để hủ tiếu bị ngậm nước, trương lên. Xếp gan lợn, lòng lợn, tôm và trứng chim cút đã bóc vỏ, cần tây và hẹ đã cắt nhỏ lên trên.
Cuối cùng, chan nước lèo hủ tiếu nam vang vào bát và rắc tỏi phi thêm lên trên cùng. Như vậy bạn đã có 1 tô hủ tiếu Nam Vang vừa ngon vừa đẹp mắt. Nhớ là để tròn vị, bạn nên ăn kèm rau sống. Chút cần tây và ít lá hẹ cũng là một gợi ý tuyệt vời cho phần ăn kèm này.
Nếu bạn nấu cho đông người hoặc kinh doanh hàng ăn, để nấu món hủ tiếu Nam Vang. Chuẩn không cần chỉnh thật không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một nồi nấu phở được sản xuất chuyên dụng. Với thiết kế hiện đại, được làm hoàn toàn bằng 100% inox cao cấp. Bạn sẽ hoàn toàn yên tâm để hoàn thành 1 tô hủ tiếu thơm ngon, đúng vị.
Thế nhưng, hiện nay trên thị trường đang tràn ngập các loại nồi nấu phở. Vậy bạn nên chọn nồi nấu phở bằng điện của hãng nào để an tâm về chất lượng. Vì nồi sử dụng điện hoàn toàn, nếu như hàng được sản xuất không chuẩn. Sẽ dẫn đến những tai nạn đáng tiếc trong quá trình sử dụng.
Giới thiệu với bạn nồi nấu phở của Nồi Phở Sài Gòn vừa giảm thiểu tối đa thời gian chế biến. Cũng như giữ được hương vị của món hủ tiếu Nam Vang được tròn trịa nhất. Không chỉ nồi nấu phở mà các loại thiết bị được cung cấp bởi Nồi Phở Sài Gòn. Đều đảm bảo không gỉ, dễ lau chùi, cọ rửa, dễ thao tác trong quá trình sử dụng. Hơn nữa giá cả đều vô cùng hợp lý.
Để món hủ tiếu của bạn đạt chất lượng hoàn hảo, hãy sử dụng nồi nấu phở bằng điện của thương hiệu Nồi Phở Sài Gòn. Chỉ bằng vài thao tác trên website: https://noiphosaigon.vn. Bạn sẽ check được mọi thông tin về sản phẩm cũng như được tư vấn nhiệt tình bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngọt Xương
Hủ tiếu Nam Vang là sự kết hợp độc đáo của nguyên liệu bánh phở, trứng cút, tim cật, tôm khô….Được ăn cùng nước phở Nam Vang thơm ngon tuyệt hảo.
Nếu bạn yêu thích hủ tiếu Nam Vang chắc chắn không thể không tò mò. Tìm hiểu cách nấu hủ tiếu Nam Vang sao cho ngon, chuẩn vị. Hủ tiếu nói chung và hủ tiếu Nam Vang. Được mệnh danh là một trong món ăn dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng.
Làm thế nào có tô hủ tiếu Nam Vang thơm ngon với phần nước lèo hủ tiếu ngọt thanh từ xương?Nhiều người rất thắc mắc tại sao món hủ tiếu Nam Vang lại ngon đến như vậy? Bởi lẽ món hủ tiếu này không chỉ giàu dinh dưỡng. Mà còn chứa đựng biết bao nhiêu tình cảm thương mến của người miền Nam thân yêu. Chính vì lẽ đó một khi các du khách đến với miền Nam. Không thể nào cưỡng lại được hương vị hủ tiếu Nam Vang ngon thứ thiệt. Để nấu được món hủ tiếu này thơm ngon quả thực là cả một quá trình học hỏi miệt mài.
Trước đây để cho ra lò được bát hủ tiếu Nam Vang thơm ngon. Người đầu bếp thường sử dụng nồi nấu phở bằng nhôm sử dụng bếp củi hoặc bếp than. Chính vì vậy hương vị thơm ngon và công suất của món hủ tiếu này còn rất nhiều hạn chế. Ngày nay cùng với sự ra đời của nồi nấu hủ tiếu điện đã giúp cho người đầu bếp nhanh gọn. Chế biến những bát hủ tiếu Nam Vang thơm ngon nhất.
Sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện sẽ là một trong những giải pháp tuyệt hảo. Để nấu món ăn này thơm ngon. Chính vì vậy sản phẩm này hiện được rất nhiều quán hủ tiếu nói chung và hủ tiếu Nam Vang yêu thích.
Những lưu ý quan trọng khi nấu hủ tiếu Nam Vang, nấu nước lèo hủ tiếu
Thứ nhất quán hủ tiếu của bạn phải nắm chắc những kinh nghiệm nấu nước lèo. Bởi hủ tiếu Nam Vang của người miền Bắc khác hẳn với phở của miền Bắc. Đó chính là hương vị đậm đà từ nước phở ngọt lịm từ tim cật. Và hương vị thơm ngon từ trứng cút, vị đậm đà từ thịt chân giò giòn dai….. Người miền Nam có sở thích ăn cay hơn người miền Bắc. Chính vì vậy phở này có đặc trưng cay cay.
Bởi người miền Nam cho rằng những bát hủ tiếu có vị cay của muối ớt. Sẽ đem lại cho người miền Nam sự may mắn, xua đuổi tà ma. Chính vì vậy khi nấu phở Nam Vang các bạn cần phải phải biết. Cách chế biến nước lèo làm sao cho ngon ngọt . Và phải có vị cay cay nhưng không nức mũi.
Cần lựa chọn những nguyên liệu sạch sẽ đảm bảo để nấu hủ tiếu Nam Vang. Đặc biệt là nguyên liệu xương ống thịt thăn để nấu hủ tiếu. Phải được tuyển chọn từ những nguyên liệu sạch. Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Bởi nếu các mạng không chú ý lựa chọn những thực phẩm sạch đảm bảo. Chẳng may mua những loại nguyên liệu trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ rất. Có thể khiến nồi hủ tiếu nước lèo kém thơm ngon.
Nên sử dụng một thiết bị chuyên dụng để nấu hủ tiếu Nam Vang. Đó chính là một chiếc nồi nấu hủ tiếu điện. Đây là một trong những thiết bị công nghiệp không thể thiếu cho các quán hủ tiếu hiện nay. Đặc biệt nếu bạn muốn có một quán hủ tiếu Nam Vang thơm ngon. Được nhiều thực khách lui tới thì đừng quên sở hữu sản phẩm nồi nấu hủ tiếu điện tiện ích này.
Địa chỉ mua nồi nấu hủ tiếu điện, nồi nấu phở bằng điện giá tốt tại TPHCMHiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị bày bán sản phẩm nồi nấu hủ tiếu điện. Các bạn hãy là những khách hàng thông thái nhất. Để lựa chọn được những chiếc nồi chất lượng bền và đẹp mắt.
Khi nói đến nồi nấu hủ tiếu điện chúng ta không thể bỏ qua các sản phẩm được sản xuất từ công ty Inox Việt Nam. Đây là một trong những đơn vị đã có rất nhiều năm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối. Các thiết bị điện cho các bếp ăn công nghiệp chuyên dụng.
Đến với Inox Việt Nam các bạn sẽ có cơ hội lựa chọn những nồi nấu phở điện chất lượng tốt nhất hiện nay. Các sản phẩm nồi phở điện rất đa dạng về mẫu mã với rất nhiều các dung tích khác nhau. Từ loại nồi nấu phở 30 lít, 40 lít, 50 lít thậm chí là 60 lít. Đặc biệt các bạn có thể đặt kích thước nồi nấu hủ tiếu. Theo quy mô hoạt động của các quán hủ tiếu. Đơn vị cung cấp sẽ sản xuất theo đúng yêu cầu và tiêu chuẩn đặt ra.
Một sản phẩm nồi nấu hủ tiếu vừa tiện ích tiện dụng lại tiết kiệm điện năng và mang tính thẩm mỹ cao. Sẽ là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho những quán phở hiện nay. Nếu các bạn có nhu cầu mua sản phẩm hãy truy cập ngay địa chỉ Website: https://thietbibepinoxcongnghiep.com/. Để sở hữu một quán hủ tiếu Nam vang thơm ngon nhất.
Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Campuchia Cực Ngon
Cách nấu hủ tiếu nam vang Campuchia – Bật mí cách nấu hủ tiếu nam vang ngon đậm chất của người Campuchia chính hiệu. Món ăn là sự hòa quện độc đáo giữa các nguyên liệu một cách tài tình và độc đáo xen lẫn sự nhẹ nhàng và tinh tế đến lạ thường.
Là một món ăn được bắt nguồn từ Campuchia và được người Việt và người Hoa quảng bá rộng rãi. Hủ tiếu nam vang (Hủ tíu nam vang ) được ví von như một món ăn “đa sắc tộc” mà ai ai cũng muốn khi thưởng thức.
Nếu bạn là một người con của miền quê nam bộ thì chắc hẳn món ăn này không những không xa lạ mà còn cho bạn cảm giác thân thuôc hơn bao giờ hết. Từ miền quê đến những nơi thành thị nhộn nhịp hủ tiếu nam vang đều được giữ được nguyên hương vị thơm ngon của chúng. Nào ! giờ đây bạn đã sẵn sàng khám phá các làm hủ tiếu nam vang ngon để mang ẩm thực nam bộ đến với bàn ăn gia đình nhà mình chưa ?
Nguyên liệu nấu hủ tiếu nam vang Campuchia
Thịt heo : 500 gr.
Xương ống heo : 1 1,2 kg.
Mực tươi : 250 gr ; Mực khô : 2 tới 3 con.
Tôm tươi to : 350 gr
Trứng cút
Hành tím : 10-12 củ
Tỏi : 2 củ
Hành tây : 1 củ
Nguyên vật liệu khác : Hủ tiếu khô, cần tây, ớt chỉ, giá, ngò, hẹ và lạc rang.
Gia vị khác : Nước mắm, dầu thực vật,đường , hạt tiêu, muối, bột nêm.
Cách nấu hủ tiếu nam vang Campuchia ngon như sauBước 1 : Điều chế nước lèo nấu hủ tíu nam vang
Xương heo mua về đem rửa qua cho sạch, bỏ vào nồi nấu qua khoảng 5-7 phút rồi vớt ra rửa sạch một lần nữa. Hành tím đem bóc vỏ rửa sạch, mực khô đem nướng vừa chín tới đem bỏ vào nồi hầm cùng xương.
Để hầm xương heo làm nước lèo các bạn nên sử dụng nồi áp suất để ninh xương nhanh và tiết kiệm được thời gian nhất. Ninh xương trong nồi áp suất khoảng 20 phút. Tới khi nồi báo hơi thì tắt bếp rồi để nguyên trong khoảng 40 phút cho nồi hết hơi (Khi này xương cũng đã mềm và tiết hết nước ngọt).
Thêm các gia vị đã chuẩn bị vào nồi nước dùng sao cho vừa khẩu vị của bạn. Bước này khá là quan trọng vì bát hủ tiếu nam vang có ngon, đậm đà hay không phụ thuộc vào nồi nước dùng có được chăm chút cẩn thận hay không.
Bước 2 : Sơ chế các nguyên liệu làm hủ tiếu nam vang
Thịt heo rửa sạch rồi mang đi xay nhuyễn (Nếu không có máy xay bạn có thể băm nhuyễn). Bắc chảo lên bếp và làm nóng với dầu, phi thơm tỏi rồi bỏ thịt heo băm (xay) vào xào chín bỏ riêng ra bát.
Tỏi và hành tây rửa sạch băm nhuyễn đem đun chuyển màu vàng rồi cũng bỏ riêng ra từng bát. Trứng cút : đem luộc chín rồi ngâm qua với nước lạnh, bóc bỏ hết vỏ để riêng.
Tôm : rửa sạch, luộc chín rồi bóc hết lớp vỏ, bỏ đầu tôm rồi để riêng. Mực tươi : rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ mỏng vừa ăn rồi đem luộc chín. Hành lá thái nhỏ, hẹ thái khuc dài khoảng 3-4 cm.
Các loại rau sống nhặt sạch và ngâm qua với nước muối loãng để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 3 : Trang trí và thưởng thức hủ tiếu nam vang
Đem hủ tiếu trần qua với nước nóng cho mềm rồi bỏ vào bát. Rồi thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị xong ở bước 2 vào. Thêm nước dùng gia giảm và các loại rau sống khác cho vừa khẩu vị là chúng ta đã có một bát hủ tiếu nam vang ngon tuyệt cú mèo rồi.
Học Nấu Hủ Tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang ngon khi nước dùng trong, vị ngọt, thanh và có mùi thơm đặc trưng. Muốn nấu hủ tiếu ngon để kinh doanh phải có bí quyết nấu riêng, bạn cần đến Netspace để được học với các bậc Thầy nấu ăn.
Học nấu hủ tiếu Nam Vang đang là nhu cầu rất lớn cho các học viên mong muốn kinh doanh một món ăn nổi tiếng. Có thể nói hủ tiếu Nam Vang đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân miền Nam mà bạn đi bất cứ địa phương Nam bộ đều có thể thưởng thức tất cả các buổi trong ngày.
Cách học nấu Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia được chế biến theo phong vị Hoa và có chút biến đổi để phù hợp với Sài Gòn. Chính vì vậy món ăn này vừa lạ mà vừa quen đối với những ai mới lần đầu vào Nam thưởng thức món ăn này.
Hủ tiếu Nam Vang ngon khi nước dùng trong, vị ngọt, thanh và có mùi thơm đặc trưng
Hủ tiếu khô đặc trưng gồm hủ tiếu khô được sốc dầu tỏi và nước sốt, chén nước lèo…
Đặc điểm chương trình học nấu hủ tiếu:Hủ tiếu Nam Vang phát triển rất mạnh ở miền Nam Việt Nam từ những năm 50, đặc biệt là tại Sài Gòn và bạn rất dễ dàng tìm thấy 1 quán hủ tiếu trên đường phố hoặc xe hủ tiếu đẩy ở đầu hẻm. Có thể nói Hủ tiếu là món ăn đặc trưng tại Thành phố Hồ Chí Minh, tương tự như Phở ở Hà Nội thời trước. Hủ tiếu thường là món ăn sáng hoặc ăn tối, người miền Nam ít ăn trưa với hủ tiếu.Tại miền Nam Việt Nam do ảnh hưởng của ngữ âm phương ngôn tiếng Việt vùng miền Nam hủ tiếu thường viết thành “hủ tíu”, sau này “hủ tíu” trở thành từ thông dụng và thường được dùng nhiều bởi các xe bán hủ tíu trên đường phố.Nguyên liệu chính của món hủ tiếu là bánh hủ tiếu, nước dùng chính là với thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ bánh hủ tiếu với nước dùng, rồi cho các nguyên liệu phụ vào như giá đỗ, hẹ, thịt bằm vào. Có thể ăn với thịt bò viên và tương ớt, tương đen.Hủ tiếu ngon phải chú trọng đến nước dùng vừa trong vừa có vị ngọt thanh tự nhiên của nước hầm xương rất vừa miệng và bên cạnh đó, món hủ tiếu khô biến tấu của quán cũng rất đậm đà, thơm ngon. Cách nấu hủ tiếu thơm ngon là quá trình chọn lọc từ khâu nguyên liệu đến cách bảo quản, chế biến với sự kết hợp tinh tế mùi, vị, âm dương của món ăn và đặc biệt hơn chính là sợi hủ tiếu phù hợp món ăn cũng như khẩu vị từng vùng miền.
Các loại Hủ Tiếu:
Hủ tiếu Nam Vang: có 2 loại chính, hủ tiếu khô và hủ tiếu nước.
Hủ tiếu sa tế: có nguồn gốc từ người Hoa ở Tiều Châu (hay Triều Châu).
Hủ tiếu Mỹ Tho: có thêm tôm, mực, hải sản, ốc, đặc sản của Mỹ Tho.
Hủ tiếu Trung Hoa: có mùi xì dầu.
Hủ tiếu Sa Đéc.
Hủ tiếu gõ: Hủ tiếu bán dạo bình dân, gồm hủ tiếu bò viên, hủ tiếu nạc (thịt heo), giò.
Nội dung chương trình đào tạo:
Cách chọn xương heo, thịt heo, rau, củ.
Cách sơ chế và bảo quản.
Cách hầm xương, hầm thịt theo phương pháp hiện đại.
Cách định lượng, khử mùi, ướp hương, nêm gia vị cho nước lèo.
Cách làm sa tế, cách trụng bún, cắt thịt bằng tay, bằng máy…
Cách bố trí bếp nấu, bếp múc, quy trình nấu và múc hủ tiếu.
Cách bảo quản nước lèo (giữ nóng, giữ mùi, chất lượng ổn định).
Cách múc và phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc.
Cách bày trí tô hủ tiếu, cắt chanh, ớt, rau,…
Cách tính giá thành (giá vốn) tốt nhất và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu…
Chứng chỉ hoàn tất khóa học
Chứng chỉ “Nấu Hủ Tiếu” Được cấp bởi Dạy Nghề Ẩm Thực Netspace có giá trị toàn quốc
Bằng “Course of Culinary Arts – Hu Tieu (Small Rice Noodle Soup)” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.
Học phí & Thời gian khóa học
Học phí: Liên hệ: 09 8333 8333 học bí quyết nấu Hủ tiếu Nam Vang và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành.
Khóa học bí quyết “một thầy-một trò” và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu
Thời gian: 1 buổi và do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất.
Hình ảnh Học viên học nấu Hủ tiếu tại NetspaceNhững Học viên học bí quyết nấu của Thầy Nguyễn Quốc Y giảng dạy đến từ mọi miền của đất nước và các quốc gia trên toàn thế giới. Rất nhiều trong số họ rất thành công khi mở kinh doanh các món ăn này.Ngoài hướng dẫn bí quyết nấu hủ tiếu, Thầy còn giảng dạy phương pháp, kinh nghiệm kinh doanh các mô hình quán ăn, nhà hàng. Điều này sẽ giúp cho Học viên nắm bắt cách phát hiện nhu cầu của khách hàng, tổ chức triển khai mô hình kinh doanh ăn nhanh mà hiệu quả.
Chị Thụy học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán tại Đà Lạt. Anh Phú (Bình Tân, TP HCM) học nấu Hủ tiếu Nam Vang. Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán tại Bình Thạnh, TP HCM. . Học viên chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học.
Anh Chhun Kirivatharo – Học viên người Campuchia,học hủ tiếu Nam Vang tại Netspace để kinh doanh mở quán
Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Chuẩn Vị
Hủ tiếu nam vang là món ăn gắn bó lâu đời của người dân miền Nam. Chỉ với những sợi hủ tiếu dai ngon, nước lèo đậm thơm, hải sản tươi ngọt, thịt heo béo ngậy, món hủ tiếu Nam Vang cứ thế mà trường tồn suốt cả trăm năm nay trong lòng người dân miền Nam Bộ.
Nguyên Liệu Nấu Hủ Tiếu Nam Vang
1kg hủ tiếu nam vang
600g tần ô
400g gan heo
400g giá sống
400g tim heo
400g xà lách
400g tôm sú
200g hẹ lá
400 nạc lưng heo
30 cái trứng cút
280 thịt nạc xay
6 quả chanh
280g mực
2 củ hành tây
400 xương ống heo
150g tỏi
280 khô mực và tôm khô
Và một ít rau cần tàu, hành lá, gừng
280g củ cải muối
Các loại gia vị
Cách Nấu Hủ Tiếu Nam VangBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xà lách, giá sống và lá hẹ rửa sạch, để ráo.
Gừng gọt vỏ rửa sạch, hành lá thái nhỏ, cần tàu thái khúc.
Băm nhuyễn tỏi, hành tây thái hạt lựu một ít và phần còn lại bổ múi cau để sử dụng cho phần nước chần.
Chần nạc lưng, xương ống, gan heo, tim trong nồi nước sôi có hành lá, hành tây, cần tàu, gừng rồi vớt ra cho vào nước lạnh.
Tương tự, bạn cũng cho tiếp mực, tôm sú vào trụng chín và vớt ra cho vào nước lạnh.
Khô mực bạn nướng bằng cồn, cho tiếp tôm khô vào nướng, sau đó cho ra đĩa khô.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho hành tây, hành lá, cần tàu, gừng, boa rô, mực khô, tôm khô, củ cải muối, nạc lưng, xương ống, tim, gan heo vào nồi nước nấu chung cho đến khi các nguyên liệu chín thì vớt ra và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Chế biến thịt nạc xay
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi thơm tỏi cùng với hành tây, tiếp đến cho thịt nạc xay vào và đảo đều để thịt chín vàng rồi nêm thịt với hạt nêm và hành lá.
Bước 4: Phi thêm tỏi băm để riêng để trộn với hủ tiếu khi ăn.
Bước 5: Chuẩn bị các nguyên liệu chính ăn kèm
Bạn bóc vỏ trứng cút, vỏ tôm để vào một đĩa.
Mực thái khoanh, thịt nạc lưng, gan heo và tim thái miếng vừa ăn để sẵn.
Bước 6: Trình bày thành phẩm
Bạn cho hủ tiếu đã trộn tỏi phi vào bát, sau đó xếp các nguyên liệu chín như tôm, thịt, trứng cút, tim, gan heo, mực lên trên rồi chan nước dùng và cho vào một ít lá hẹ, xà lách, tần ô là có thể thưởng thức.
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn PhíCách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Nổi Tiếng
Hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia, được người Hoa chế biến lại và Việt Nam ta kế thừa. Hủ tiếu là món ăn ai cũng thích, xuất hiện trong các quán ăn đường phố và cả nhà hàng sang trọng. Và có một loại hủ tiếu thơm ngon nức tiếng đang chờ bạn thưởng thức, đó là hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu Nam Vang với điểm đặc biệt là nước dùng thịt bằm nhỏ, làm cho phần nước dùng thêm ngon ngọt, hấp dẫn người ăn.
Nguyên liệu làm hủ tiếu Nam Vang cho 6 người:– 1,5kg xương ống
– 500g tôm
– 400g thit nạc heo
– 1 vỉ trứng cút
– 200g mực tươi
– 2 con mực khô
– 1 củ tỏi, 10 củ hành tím, 1 củ hành tây, hành lá, ngò, cần tây, ớt, lạc rang, giá đỗ, hẹ
– Hủ tiếu
– Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang cho 6 người: Sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu Nam Vang:– Rửa sạch xương ống. Bắc nồi nước lên, thêm chút muối, trần qua xương rồi bỏ xuống rửa lại thật sạch.
– Nhặt và rửa sạch các loại rau củ. Hẹ đem cắt khúc.
– Rửa sạch tôm và mực tươi. Cắt bớt râu tôm, khứa mực bằng các đường chéo theo hình quả trám rồi thái mỏng.
– Hành lá thái nhỏ bằng đốt ngón tay.
– Hành tím, hành tây bóc vỏ rửa sạch. Một nửa hành tím để nguyên củ, 1 nửa băm nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ.
Các bước nấu hủ tiếu Nam Vang:– Bước 3: Đổ lại nước dùng vào nồi, nêm gia vị cho vừa miệng và đun nhỏ lửa cho sôi.
– Bước 4: Trong lúc chờ nước sôi lấy chảo bắc lên bếp, cho chút dầu ăn vào và cho tỏi vào xào thơm vàng rồi đổ ra bát, tiếp đến xào hành tím đến khi hơi cháy vàng thì cho ra bát riêng, và cuối cùng thịt nạc băm cho ít nước dùng, để lên chảo xào đến khi ráo nước, chín thịt thì đổ ra.
– Bước 5: Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ, sau đó luộc chín tôm và mực, bóc bỏ vỏ tôm.
– Bước 6: Hủ tiếu trần qua nước sôi rồi chia ra 4 bát, xếp lần lượt giá, hẹ, mực, trứng cút, tôm, thịt băm,…lên trên.
– Bước 7: Chan nước dùng vào bát và ăn nóng. Hủ tiếu ăn kèm với rau sống, ớt.
Lưu ý khi làm hủ tiếu Nam Vang:– Hủ tiếu Nam Vang đặc trưng bởi nước dùng từ thịt băm nên không thể bỏ, còn bạn có thể thay thế tôm mực bằng lòng heo và thêm gan heo vào ăn cũng rất ngon.
– Các loại rau bạn cũng có thể thay thế như rau cần tây, rau tần ô,…
– Bạn có thể cho thêm vào gan heo, tim và cật.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Thơm Ngon Để Bán trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!