Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Cơm Niêu Chuẩn Dân Gian được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Mô tả Mô tả khóa họcCơm niêu là một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, những hạt cơm được nấu trong nồi nêu giúp cơm dẻo, thơm khiến bữa ăn gia đình thêm ấm áp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách làm cơm niêu cháy:Bước 1: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ phần lá.
Bước 2: Đem gạo vo sạch, cho vào nêu. Lưu ý, chỉ cho gạo và nước vào khoảng lưng nêu, để khi gạo chín sẽ nở lên vừa đầy nồi. Nếu bỏ nhiều gạo quá nồi cơm dễ bị sống.
Bước 3: Có hai cách để nấu cơm niêu, bạn có thể nấu cơm niêu bằng lò nướng hoặc nấu cơm niêu bằng củi. Nếu nấu bằng củi, bạn lưu ý để lửa vừa, canh nồi cơm thường xuyên để cơm vừa chín, không bị cháy quá. Khi cơm vừa cạn nước, thì bạn chỉ để cơm chín từ từ bên dưới lớp than hồng.
Nếu nấu bằng lò nướng, bạn nhớ bật trước lò trước 10 phút ở nhiệt độ khoảng 150-180 độ c. Sau đó mới cho niêu gạo vào đậy nắp lại lại. Để lò không bị khô thì bạn cần cho nước vào một cái khay và đặt lên trên phần vung nồi cơm.
Bước 4: Nấu cơm trong lò nướng khoảng 30 phút là cơm chín, lúc này bạn giảm nhiệt độ lò nướng xuống từ 15 – 20 phút cho cơm cháy xém. Cơm chín, bạn tắt lò nhưng nên để khoảng 10 – 15 phút nữa trong lò trước khi lấy nồi ra.
Bước 5: Phần hành lá bạn cho vào chảo dầu nóng đảo đều rồi thêm chút mè đen, đường và muối vào để ăn kèm với cơm niêu.
Bước 6: Cơm chín, bạn lấy ra, rưới đều hỗn hợp mè đen và hành lá lên phần cơm cháy và thưởng thức cùng kho quẹt và dĩa rau củ luộc.
Nấu cơm niêu như thế nào ngon nhất?
Để nấu cơm niêu bằng nồi đất ngon nhất, khâu lựa chọn nêu và lựa chọn gạo rất quan trọng.
Lựa chọn niêu đất: Nồi để nấu cơm niêu phải được làm từ loại đất sét dẻo, được nung trong lửa già để phần vỏ nồi thật mỏng nhưng cũng rất chắc và cứng, khi nấu cơm trong nhiệt độ cao nhưng nồi không bị vỡ ra.
Lựa chọn gạo nấu cơm niêu: Gạo nấu cơm niêu đập phải là loại gạo ngon, đúng chuẩn là loại gạo Tám xoan mới, dẹp, hạt dài và nhọn đầu, khi nấu gạo không bị nát mà hạt mềm và rất thơm. Phần gạo cho vào nồi niêu để nấu cơm phải thật vừa đủ, nếu ít quá không ngon mà nhiều gạo quá thì cơm lại bị sống.
Cách nấu cơm niêu cháy trước đây theo như ông bà ta đó là vùi vào trong bếp, trong than hồng và tro. Khi ăn sẽ hớt đi lớp cơm dính tro bên trên. Ngày nay, trong các quán cơm lớn, người ra sẽ nấu trong lò nấu cơm niêu, tủ nấu cơm niêu hoặc lò nướng để nấu được nhiều cơm hơn nhằm phục vụ khách hàng nhanh chóng hơn.
Để nấu cơm niêu ngon thì nhiệt độ trong lò thường khoảng 140 độ C khoảng 45 phút sẽ tạo ra cơm thường, để có cơm đập thì phải nấu ở khoảng 1 tiếng 30 phút thì mới tạo ra cơm cháy được.
Cơm niêu thường khô hơn so với cơm được nấu bằng các loại nồi khác nhưng điểm đặc biệt là cơm vẫn giữ nguyên vị thơm và toàn bộ vị ngọt lành của hạt gạo.
Cơm niêu ăn ngon nhất khi ăn cùng các món dân dã như cà pháo mắm tôm, cá kho tộ, canh cua đồng. Nồi cơm của đất trời, hòa quyện cùng các món ăn dân dã tạo nên tinh túy của dân tộc mà không gì có thể sánh bằng.
Ngoài ra, còn rất nhiều các món cơm ngon khác đâu chờ bạn khám phá như: Cơm chiên dương châu, cơm chiên tỏi, cơm hộp Bento, cơm cháy chà bông…
Chuẩn Cơm Mẹ Nấu Với Món Cơm Niêu Siêu Ngon Lành Về Cơm Niêu Mẹ Nấu
Team văn phòng vào đây mình nói nhỏ cho mọi người nghe một quán cơm niêu chuẩn cơm mẹ nấu ở nhà nè !!!! Cơm niêu ở đây vừa ngon, vừa nóng hổi mà giá vừa phải chăng nữa í, ăn một phần cơm niêu 45K no căng bụng.
Cơm Niêu Mẹ Nấu Địa chỉ: 46 Đồng xoài phường 13 quận Tân BìnhMở cửa: 7h – 20h Hotline: 0931.557.244
Quán cơm niêu mình nói nằm ở đường Đồng Xoài bên Tân Bình nè :3
Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát lắm nhe !!! Tới giờ cơm trưa là nhân viên văn phòng, cô chú đi làm gần đó vào ăn đông kín.
Menu của quán có nhiều món ăn phong phú lắm luôn, có một vài món còn được chủ quán thay đổi linh hoạt mỗi ngày để khách hàng không bị ngán nữa cơ ^^
Cá lóc kho tộ – 45K, một phần thế này chất lượng vô đối: 1 thố cơm niêu nóng hổi, 1 thố cá kho vàng ươm
Khứa Cá kho ở đây siêu to đựơc kho vàng ươm, đậm đà và sắc nước lắm luôn. Phần thịt cá tươi rói, chắc và ngọt thịt cực kỳ ^^
Dẻ một miếng cá kho tộ ngon mềm, đậm đà, thơm phức ăn cùng với cơm trắng là hao cơm cực =)))
Vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt cùng cơm trắng dẻo mềm, nóng hổi đúng chuẩn mâm cơm quê ngày xưa luôn í :3
Đã ăn cơm trắng và cá kho tộ thì nhất định phải có canh chua ăn kèm. Như vậy mới chuẩn mâm cơm đặc trưng của người miền Tây.
Một nồi C anh chua cá hú – 65K to đùng chia cho 4 người ăn cùng là bao rẻ – bao no thật sự.
Tô Canh chua cá hú ở “Cơm Niêu Mẹ Nấu” khá là đậm đà, có chút chua chua cay cay kết hợp với những khứa cá hú tươi ngon, beo béo ngon khó cưỡng lại
Dẻ một miếng thịt cá chấm với mắm ớt ăn cùng là tuyệt vời
Nhìn miếng sườn thấm đều vị chua ngọt trông siêu ngon
Miếng sườn được chiên vàng đều khi ăn vị béo của sườn hòa quyện với vị chua ngọt hài hoà thấm đều trong mỗi miếng thịt ăn hoài không biết ngán luôn.
Nhóm nào đi đông đông mình cũng có thể gọi thêm dĩa Bông thiên lý xào bò – 65K ăn cùng cũng ổn nè
Thịt bò phải nói là vừa mềm vừa nhiều vô cùng, nếu ăn một mình mình chắc không hết dĩa này thật sự
Thịt bò được xào mềm và vừa chín tới kết hợp cùng bông thiên lý giòn ngọt hợp vị vô cùng :3 Món này ăn không hay ăn cùng với cơm cũng ngon bá chấy.
Hay Cơm chiên hải sản – 60K nữa nè !!!
Cơm chiên vàng đều, hạt cơm tơi mềm không hề rang tí nào. Cộng thêm hải sản như: tôm, mực khá nhiều tất cả đều là hải sản tươi nên ăn vào giòn sực và chắc thịt lắm nhe =)))
Ngoài các phần cơm trưa chuẩn cơm mẹ nấu ra, thì quán cơm niêu này còn có Bún giò heo Củ Chi – 55K cũng ngon phết
Tô bún với nước lèo thơm ngon, đậm đà cùng cục khoanh giòn to tròn siêu chất lượng luôn !!!
Sợi bún nhỏ thấm đều phần nước lèo đậm vị, có chút cay nhè nhẹ. Gấp thêm một miếng bún cùng khoanh giò heo to tròn chất lượng là tuyệt vời cú mèo :3 Yummy !!!!
**** Quán Cơm niêu Mẹ Nấu bên 46 Đồng Xoài là quán cơm trưa siêu lý tưởng và ngon miệng cho các anh chị em dân văn phòng gần đó nè :3 Bạn nào ở xa nhưng muốn thưởng thức phần cơm niêu nóng hổi, đậm vị ở đây thì cứ Alooooo hoặc lên App Food đặt cơm nhe !!!
Lò Nấu Cơm Niêu, Tủ Nấu Cơm Niêu, Nồi Nướng Cơm Niêu Giá Rẻ
Lò nấu cơm niêu – Giải pháp nấu cơm niêu hiệu quả cho nhà hàng
Lò nấu cơm niêu hay còn gọi là tủ nấu cơm niêu, tủ nướng cơm niêu giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và cho ra những mẻ cơm niêu thơm ngon cháy giòn, vàng mà phương pháp thủ công không thể nào đạt được.
Tủ nấu cơm niêu khá đa dạng và phong phú về kích thước và chất lượng sản phẩm. Để cơm niêu đạt chất lượng tốt bạn phải sở hữu thiết bị chất lượng, đạt tiêu chuẩn vừa đảm bảo an toàn cho chính bản thân và mang lại hiệu quả cao trong kinh doanh.
Thiết bị bánh Thanh Tùng một trong những nhà cung cấp các thiết bị nấu cơm niêu chất lượng cao, uy tín và giá đảm bảo rẻ nhất trên thị trường sẽ giới thiệu đến quý khách hàng sản phẩm lò nướng cơm niêu hãng sản xuất SOUSTAR với các kích thước khác nhau: 1 tầng 2 khay, 2 tầng 4 khay, 3 tầng 6 khay, 3 tầng 9 khay, 10 khay, 12 khay …. phù hợp với tất cả các quy mô cho nhà hàng từ nhỏ, lớn và vừa.
Với tủ nấu cơm niêu bạn có thể dễ dàng cho ra 40 – 50 suất cơm thơm ngon, cháy vàng và chín đều chỉ trong tích tắc.
Đặc điểm của lò nướng cơm niêu, nồi nấu cơm niêu
Thân lò nướng cơm niêu và cấu tạo chi tiết bên trong lò đều được làm bằng chất liệu inox chống rỉ, chống oxy hóa, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuổi thọ của sản phẩm trong suốt quá trình sử dụng.
Lò được chạy bằng 2 loại nhiên liệu là điện hoặc gas. Với mỗi loại đều có ưu nhược điểm của nó.
* Với lò nướng cơm niêu bằng điện: Bạn hãy so sánh giá thành nhiên liệu về điện và gas ở thời điểm hiện tại sẽ so sánh được giá thành nhiên liệu loại nào tốn chi phí hơn.
+ Tuy nhiên lò nướng điện có một nhược điểm là khi mất điện bạn sẽ không sử dụng được
+ Về giá thành thì lò nướng cơm niêu bằng điện lại có giá thấp hơn lò nướng gas
*Với lò nướng cơm niêu bằng gas: Về giá thành sử dụng nhiên liệu bạn cũng so sánh ở thời điểm hiện tại về gas và điện
+ Giá thành của lò nướng gas luôn có giá thành cao hơn lò nướng điện
+ Có thể sử dụng ngay cả khi nguồn điện bị mất ( đây là một trong những sự khác biệt của lò nướng gas)
+ Về chất lượng cơm niêu thì lò nướng bằng gas luôn cho chất lượng tốt hơn lò nướng điện
Nhiệt độ có thể điều chỉnh linh hoạt mặt trên và mặt dưới của cơm ( bạn muốn đáy cơm có độ cháy hơn thì chỉ cần tăng chỉnh nhiệt độ bên dưới )
Cấu tạo đơn giản , dễ sử dụng ngay cả khi bạn không có kiến thức về máy móc
Dễ dàng vệ sinh lắp đặt
Thanh Tùng sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi doanh nghiệp và các hộ gia đình
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi qua Website: https://thietbibanhtung.com/
Tìm kiếm google
Báo giá tủ nấu cơm niêu
Giá tủ nấu cơm niêu
Tủ nấu cơm niêu giá rẻ
Tu nuong com nieu
Tủ nướng cơm niêu Hà Nội
Địa chỉ mua tủ nướng cơm niêu
Nấu Cơm Niêu Bằng Lò Nướng Cơm Niêu Đơn Giản
Nấu cơm niêu đơn giản bằng lò nướng
Nấu cơm niêu bằng lò nướng tưởng chừng như là một khái niệm mới trong ngành ẩm thực. Trước kia để nấu được một nồi cơm niêu bạn phải mất khá nhiều thời gian, nhiên liệu như than, củi, chấu… Nhưng hiện nay nấu cơm niêu bằng lò nướng cơm niêu thật đơn giản, bạn chỉ cần vài thao tác đơn giản đã có hàng chục suất cơm niêu ngon như ý.
Lò nướng cơm niêu hiện nay đang được sử dụng rộng rãi đó chính là lò nướng SouthStar với chất lượng cơm siêu ngon, ai ăn cũng không thể cưỡng lại được vị xém vàng của cơm, cùng vị đậm đà thơm ngon của hành lá phi cùng dầu mè đen.
Với năng suất lò nướng trung bình khoảng 2 tầng 4 khay bạn có thể nấu 40 suất cơm niêu chín đều, độ cháy xém của cơm có thể tự điều chỉnh, mặt trên mặt dưới độ vàng khác nhau. Không còn gì tuyệt vời hơn để thay thế phương pháp xưa cũ.
Để nấu cơm niêu bằng lò nướng trước hết cần chuẩn bị:
Lò nướng cơm niêu
Nhiên liệu cung cấp cho lò như điện hoặc ga
Gạo trắng, sạch, thơm, dẻo ( không nên lựa chọn loại gạo cứng )
1 bó hành lá
Dầu mè đen
Các bước tiến hành:
Bước 1: Kiểm tra nguồn điện đầu vào hoặc nguồn nhiên liệu gas
Bước 3: Vo sạch gạo, rửa sạch hành lá, đổ nước sâm sấp sao cho vừa giống như bạn nấu cơm bình thường , đậy nắp lại
Bước 4: Cho nồi cơm niêu vào trong lò, chú ý để một lớp lót dưới lò tránh lò bị khô
Bước 5: Điều chỉnh nhiệt bên trên và bên dưới phù hợp, bạn thích mặt trên vàng nhiều hơn thì điều chỉnh nhiệt độ cao lên và ngược lại
Bước 6: Để khoảng 15 phút rồi đem nồi cơm niêu ra bên ngoài, phi hành lá vói mè đen nếm vừa ăn để trên mặt nồi.
Vậy là xong chúng ta đã có được những nồi cơm niêu nướng bằng lò nướng thơm ngon, tuyệt hảo.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò nướng cơm niêu, tủ nướng cơm niêu. Thanh Tùng luôn là sự lựa chọn số 1 của bạn, bởi chúng tôi là một trong những nhà nhập khẩu trực tiếp, không qua bất kỳ một đơn vị trung gian nào nên hoàn toàn chủ động trong việc kiểm định chất lượng cũng như giá của sản phẩm.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi khi bạn có nhu cầu!
Tại Sao Lò Nấu Cơm Niêu Bằng Điện Phù Hợp Với Quán Cơm Niêu
Tại sao lò nấu cơm niêu bằng điện phù hợp với các nhà hàng, quán ăn?
Để nấu được một niêu cơm ngon cần đến sự tỉ mì và kinh nghiệm của người nấu. Nấu thành công một niêu cơm ngon tốn không ít thời gian của người đầu bếp khi sử dụng lò nướng hoặc bếp than.
Trong trường hợp khách quá đông, có thể nhà hàng sẽ không đủ nguồn lực để phục vụ. Tuy nhiên vấn đề đó sẽ được giải quyết với lò nấu cơm niêu. Vừa tạo ra được những niêu cơm ngon, vừa gia tăng năng suất nấu.
Lò nấu cơm niêu có thời gian nấu nhanh, chỉ khoảng 40 phút cho một mẻ, cho ra số lượng niêu lên tới 40 trong một lần nấu. Tuy nấu nhanh như vậy nhưng cơm trong niêu vẫn giữ được độ cháy vừa đến, tan ngay trong miệng thực khách khi thưởng thức món cơm này.
Phương pháp nấu cơm niêu truyền thống bằng than có nhiệt độ không ổn định trong quá trình nấu. Tuy nhiên, ở lò nấu cơm niêu có thể dễ dàng lên nhiệt chuẩn xác, từ đó cho ra món cơm niêu ngon đúng điệu.
Các thiết bị tủ nấu cơm niêu tốt nhất trên thị trường hiện nay: ,…
Lò nấu cơm niêu sử dụng năng lượng điện để hoạt động, hơn nữa còn là điện gia dụng 220V nên nhà hàng không cần phải lắp thêm bất cứ máy biến thế phụ nào. Tuy nhiên, sử dụng năng lượng này lại tồn tại một nhược điểm là: chỉ có thể đặt ở nơi có nguồn điện.
Thiết bị hiện đại, sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh. Dù nấu một mẻ vài chục niêu cơm, nhưng không phải lo đến vấn đề: niêu này chín, niêu kia chưa chín. Chính công nghệ nhiệt tĩnh sẽ giúp nhiệt tỏa đều trong lò và làm chín toàn bộ số niêu cơm.
Quán ăn mới mở nên chọn lò nấu cơm niêu nào?Với những quán ăn mới đi vào hoạt động kinh doanh, quy mô nhỏ và phục vụ ít khách hàng thì lò nấu cơm niêu 1 tầng là sự lựa chọn phù hợp. Với các đặc điểm:
Bất kì ai cũng có thể sử dụng lò nấu cơm niêu.
Năng suất lên tới 40 niêu cơm, hoàn toàn phù hợp để đáp ứng lượng khách đến với quán cơm.
Khách hàng của bạn sẽ không phải chờ lâu vì thiết bị nấu cơm niêu trong thời gian ngắn (khoảng 40 phút ở 400 độ C).
Nhiệt độ chuẩn xác, công nghệ điện tĩnh giúp chín cơm đều.
Với thiết kế nhỏ gọn, bạn có thể đề được ở nhiều nơi trong gian bếp quán cơm.
Giá hợp lí thành hợp lí, chỉ cần bỏ ra từ 8 – 10 triệu đồng, bạn đã có thể nấu được những niêu cơm ngon trong thời gian ngắn để phục vụ khách hàng.
Nấu Cơm Niêu Bằng Lò Nướng Kiến An
Nấu cơm niêu bằng lò nướng tưởng chừng như là một khái niệm mới trong ngành ẩm thực. Trước kia để nấu được một nồi cơm niêu bạn phải mất khá nhiều thời gian, nhiên liệu như than, củi, chấu… Nhưng hiện nay nấu cơm niêu bằng lò nướng cơm niêu thật đơn giản, bạn chỉ cần vài thao tác đơn giản đã có hàng chục suất cơm niêu ngon như ý.
Nấu cơm niêu đơn giản bằng lò nướng
Nấu cơm niêu bằng lò nướng hiện nay đang được sử dụng rộng rãi đó chính là lò nướng KIẾN AN với chất lượng cơm siêu ngon, ai ăn cũng không thể cưỡng lại được vị xém vàng của cơm, cùng vị đậm đà thơm ngon của hành lá phi cùng dầu mè đen.
Với năng suất lò nướng trung bình khoảng 2 tầng 4 khay bạn có thể nấu 40 suất cơm niêu chín đều, độ cháy xém của cơm có thể tự điều chỉnh, mặt trên mặt dưới độ vàng khác nhau. Không còn gì tuyệt vời hơn để thay thế phương pháp xưa cũ.
Nấu cơm niêu bằng lò nướng đơn giản, thơm ngon
Để nấu cơm niêu bằng lò nướng trước hết cần chuẩn bị:
Lò nướng cơm niêu
Nhiên liệu cung cấp cho lò như điện hoặc ga
Gạo trắng, sạch, thơm, dẻo ( không nên lựa chọn loại gạo cứng )
1 bó hành lá
Dầu mè đen
Các bước tiến hành:
Bước 1: Kiểm tra nguồn điện đầu vào hoặc nguồn nhiên liệu gas
Bước 3: Vo sạch gạo, rửa sạch hành lá, đổ nước sâm sấp sao cho vừa giống như bạn nấu cơm bình thường , đậy nắp lại
Bước 4: Cho nồi cơm niêu vào trong lò, chú ý để một lớp lót dưới lò tránh lò bị khô
Bước 5: Điều chỉnh nhiệt bên trên và bên dưới phù hợp, bạn thích mặt trên vàng nhiều hơn thì điều chỉnh nhiệt độ cao lên và ngược lại
Bước 6: Để khoảng 15 phút rồi đem nồi cơm niêu ra bên ngoài, phi hành lá vói mè đen nếm vừa ăn để trên mặt nồi.
Vậy là xong chúng ta đã có được những nồi cơm niêu nướng bằng lò nướng thơm ngon, tuyệt hảo.
Sản phẩm cơm niêu sau khi được nướng bằng lò nướng
Nếu bạn đang có nhu cầu mua lò nướng cơm niêu, tủ nướng cơm niêu. KIẾN AN luôn là sự lựa chọn số 1 của bạn, bởi chúng tôi là một trong những nhà nhập khẩu trực tiếp, không qua bất kỳ một đơn vị trung gian nào nên hoàn toàn chủ động trong việc kiểm định chất lượng cũng như giá của sản phẩm.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi khi bạn có nhu cầu!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Cơm Niêu Chuẩn Dân Gian trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!