Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Không Tanh Đơn Giản Ở Nhà được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Rong biển có mùi tanh đặc trưng và ít ai biết được cách khử mùi đó, vừa đơn giản lại hiệu quả đỡ tốn kém rất nhiều.Hiện nay rong biển được nhiều người biết đến và được sử dụng khá rộng rãi, được biết đến với những món ăn ngon đầy dinh dưỡng. Tuy nhiên rong biển lại có mùi tanh đặc trưng và bạn không biết phải khử mùi tanh này như thế nào? Cooky giới thiệu đến bạn vài mẹo nhỏ để khử mùi tanh rong biển, để bạn có thể dễ dàng chế biến mà không sự bất cứ mùi tanh nào!Qua nghiên cứu và thực nghiệm lâm sàng, rong biển có tác dụng , máu, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Phụ nữ có thai và trẻ em hiện nay được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển. Bên cạnh đó, rong biển giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu.
Ngày nay ai cũng sợ thực phẩm giàu cholesterol gây béo phì, vậy nên với rong biển có hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng đang được mọi người yêu thích. Thế nhưng việc xử lí mùi tanh của rong biển cũng gây không ít cản trở trong việc chế biến thực phẩm của mọi người.
Cooky mách nhỏ với bạn vài mẹo nhỏ để khử mùi tanh rong biển, mùi tanh sẽ không biến mất hoàn toàn nhưng bằng cách dung hòa mùi rong biển với các nguyên liệu khác khi nấu bạn sẽ cảm thấy mùi rong biển không còn khó chịu nữa:
Ngâm rong biển cùng gừng tươi
Rong biển khô rửa sạch rồi ngâm với ít nước và gừng tươibăm nhuyễn. Rong biển sẽ nở thêm và hút nước gừng giúp rong bớt tanh hơn.
Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấu
Bạn có thể ướp rong biển với chút muối, bột nêm và dầu mè trước khi chế biến để gia vị và mùi dầu mè thơm ngon ngấm vào sợi rong.
Rửa rong biển với muối
Ngâm rong khô trong nước lạnh khoảng 5 – 10 phút, sau đó đem rửa sạch. Lấy một nhúm muối hạt bóp cùng với rong biển để rong sạch vị tanh rồi rửa lại với nước một lần nữa. Rửa muối thì hầu hết vị tanh trong rong đã biến mất.
Nấu cùng các gia vị thơm
Các gia vị thơm như hành, tỏi, mè, hành, ngò… sẽ giúp giảm bớt mùi tanh của rong biển đáng kể.
Mùi thơm của thịt bò và hải sản sẽ hài hòa và giảm bớt mùi tanh của rong biển tốt hơn so với nấu bằng thịt heo hoặc gà.
Nguyên tắc chung khi chế biến rong biển thành món canh: Đun sôi nước rồi mới cho rong biển vào, nấu khoảng 5 phút bắc ra là được, không nên đun quá lâu sẽ bị dai hoặc nhừ, không ngon.
Để món canh rong biển được thơm ngon và đủ vị hơn, các mẹ có thể cho thêm vào nồi vài lát gừng thái mỏng, một chút dầu vừng. Đây đều là các gia vị đậm mùi có thể át hết vị tanh còn lại của rong biển. Ngoài ra, vị nóng của gừng cân bằng với tính hàn của rong biển tránh bị lạnh bụng.
Ngày nay, khoa học đã chứng minh được rằng, rong biển đích thực là chứa rất nhiều khoáng chất. Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp. Và vì thế, đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu. Nhưng cũng không nên ăn rong biển với số lượng nhiều, cái gì nhiều quá cũng không tốt phải không nè?
Cooky hy vọng giúp bạn có thêm kiến thức trong việc xử lý rong biển cũng như tác dụng của nó!
Cách Nấu Canh Rong Biển Chay Ngon Mát Không Tanh
Cách nấu canh rong biển chay ngon, không tanh nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của biển cả rất dễ thực hiện, kết hợp cùng một vài nguyên liệu sẽ cho ra một món ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó tiêu biểu nhất là iốt. Rong biển rất tốt cho hệ tim mạch, làm giảm cholesteron trong máu, thải độc gan, giảm huyết áp, chống lão hóa, ngăn ngừa và trị mụn trứng cá … Bởi vậy, canh rong biển chay là một sự lựa chọn hoàn hảo cung cấp dinh dưỡng cho những người ăn chay trường hay chỉ ăn chay những ngày thanh tịnh và cả những ai muốn đổi khẩu vị sau những bữa ăn mặn nhiều chất đạm.
Canh rong biển chay có nhiều công thức nấu, có thể kết hợp cùng rất nhiều nguyên liệu như đậu hũ, cà rốt, củ cải, bí đao, nấm, hạt sen, … Mỗi sự kết hợp đều cho ra những hương vị ngọt thanh, tươi mát tuyệt vời. Tuy nhiên, nguyên liệu không thể thiếu trong bất cứ công thức nào chính là gừng. Chỉ cần một mẩu gừng nhỏ đã giúp cho món canh rong biển nấu chay không tanh, dễ ăn và ngon hơn rất nhiều.
Canh rong biển chay với hạt sen
Canh rong biển hạt sen chay có vị ngọt tự nhiên của hỗn hợp củ quả (nấm tươi, cà rốt, hạt sen) không chỉ thanh mát, bổ dưỡng mà còn giúp bạn an thần, ngủ ngon.
Nguyên liệu nấu canh rong biển hạt sen
100 gr rong biển khô (nếu có rong biển tươi thì càng tốt)
100 gr hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô nhưng sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn)
1 củ cà rốt
100 gr nấm rơm
Rau mùi (ngò ta)
Gia vị: Muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, hạt tiêu.
Cách nấu canh rong biển chay ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
Rong biển ngâm nước cho nở mềm.
Hạt sen tươi nên mua loại đã được bóc sẵn cho tiện. Nếu mua sen còn nguyên vỏ thì phải bóc vỏ, lấy tim sen.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái mỏng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Nấm rơm ngâm nước muối loãng, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi bổ đôi.
Rau mùi bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh rong biển hạt sen.
Cho khoảng 500ml nước vào nồi đun sôi. Nước sôi thì cho hạt sen và gừng vào đun trong khoảng 7 – 8 phút.
Tiếp đến, cho cà rốt và nấm rơm vào nâú cùng tới khi tất cả nguyên liệu chín tới.
Sau cùng, cho rong biển vào đun sôi lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồ tắt bếp là được. Rong biển không cần nấu quá lâu sẽ bị nhừ.
Múc canh ra tô, rắc rau mùi vào, ăn khi còn nóng sẽ rất ngon.
5 Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây Không Tanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh rong biển thịt bò
Rong biển khô 100g (có thể tìm mua tại các siêu thị)
Thịt bò tươi 80g
Rượu trắng ( hàn quốc)
Nước tương ( xì dầu hàn quốc)
Tỏi khô
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh
Sơ chế rong biển: Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra, sau đó thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển bạn có thể dùng dấm trắng trộn vào rong, bóp nhẹ sau đó rửa sạch. Cách này sẽ giúp rong biển bớt tanh khi nấu.
Sơ chế thịt bò: thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượi trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng (có thể dùng dầu olive để thay thế). Để 10-15 phút cho thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ dầu xôi khử thêm ít hành khô cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn sao cho bò chín tái là được.
Bò chín tới thì cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa dầu vừng, xào thêm 2-3 phút đến khi bò chín thì cho nước vào (nên dùng nước ấm). Nấu với lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, để món canh rong biển thịt bò đúng vị hơn bạn có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc.
Đun thêm nồi canh trên lửa nhỏ, cho thêm muỗng tỏi băm để canh có vị thơm, nấu tiếp đến khi rong biển mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu phụ non 2-3 miếng
100g rong biển
50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
10g tôm khô
Ít gừng tươi
Gia vị hạt nêm
Cách nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ
Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và thái nhỏ như trên.
Đậu hủ cắt miếng vừa ăn.
Nấm mỡ rửa nhẹ với nước có pha muối loãng rồi thái lát.
Đem tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu đun sôi sau đó khử hành tỏi cho thật thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh 2-3 phút.
Cho lượng nước ấm vừa đủ vào chảo tôm để nấu canh, thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng, việc này giúp canh rong biển không bị tanh. Tiếp theo thả nhẹ đậu hủ và nấm vào nấu cùng.
Nước sôi cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm đến khi rong mềm thì tắt bếp.
Cách làm canh rong biển thịt bằm cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
100g thịt nạc dăm
1 trái bí đao
30g rong biển khô
20g mè trắng; 1 lít nước dùng
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
Hành lá, cà rốt trang trí
Bí đao bào sạch vỏ, xắt sợi
Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn
Mè trắng rang vàng. Cà rốt xắt sợi
Thịt nạc dăm băm nhuyễn ướp với gia vị tiêu, muối, đường, hạt nêm để 10-15 phút cho thấm
Đun sôi nước dùng, viên thịt thành viên tròn, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín.
Cuối cùng cho rong biển vào, rắc mè rang lên, nhắc xuống, múc ra tô, rắc cà rốt lên, dùng nóng.
Thành phẩm
100gr rong biển khô, 10 con trai hoặc 100gr hến
2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 lít nước dùng
1 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh dầu mè
Muối và tiêu vừa đủ
Cách nấu canh rong biển ngao (hến)
Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn
Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng
Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút (đối với hến không cần luộc quá lâu, khoảng 2-3 phút là được), thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.
Canh rong biển ngao (hến) ăn rất ngon vì có vị ngọt của thịt ngao (hến) rất phù hợp cho các mẹ cho con bú, việc thường xuyên ăn canh này sẽ giúp mẹ bầu có nhiều sữa hơn.
Thành phẩm
Ở bước sơ chế rong biển, sau khi ngâm nước, thái lát rửa sạch rồi bóp rong với thìa rượi trắng.
Trong khi nấu canh thêm gừng tươi hoặc tỏi xay để món canh thơm át đi mùi tanh của rong biển.
Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, không quá nhiều chất béo và calo nhưng khá giàu can-xi, sắt, protein và nhiều loại vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Qua nghiên cứu cho thấy rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận… Trong rong biển có thành phần quan trọng là chất fertile clement, có tác dụng điều tiết lưu thông máu, tiêu độc và loại bỏ các cặn bã thừa trong cơ thể và còn giúp cơ thể phát triển. Chính vì vậy mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển. Nó là loại canh ngon và rất tốt cho sức khỏe cho dù ăn vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày.
#1 Cách Nấu Canh Rong Biển Không Bị Tanh Ngon Nhất
Cùng học cách nấu canh rong biển không bị tanh đơn giản nhất nào bạn ơi. Một trong những câu hỏi mà đội ngũ tư vấn viên của kênh nhận được rất nhiều trong thời gian vừa qua. Đội ngũ biên tập của kênh, tổng hợp lại kiến thức và xây dựng lên bài viết này. Với mục đích giải đáp toàn bộ những thắc mắc cũng như câu hỏi của các bạn. Nấu canh rong biển không tanh chưa bao giờ đơn giản và dễ dàng đến như vậy khi mà đã có VinaCook đây rồi.
Đây được coi như một món ăn quốc dân của người Hàn Quốc. Canh rong biển thường được sử dụng vào những bữa ăn quan trọng. Như là ngày lễ sinh nhật của ai đó trong gia đình, hay là món ăn bổ dưỡng bồi dưỡng sức khỏe cho các mẹ sau sinh. Ngày hôm nay bạn đang muốn làm thế nào để có được cách nấu canh rong biển không bị tanh ngon nhất. Để có thể tự mình chế biến mang lại một món canh ngon bổ dưỡng tuyệt vời cho gia đình nhỏ của mình.
Bạn đã từng thưởng thức món canh rong biển tại một quán ăn nổi tiếng. Và không thể nào mà quên được hương vị cũng như độ ngon của nó. Đây là một món ăn đặc sản của người Hàn Quốc, một món ăn quốc dân. Nó thường được sử dụng vào những ngày lễ quan trọng với người dân bản địa. Và bạn đang muốn làm thế để có thể tự mình nấu món canh rong biển này ngay tại ngôi nhà của mình.
Đậu hũ non: 200gram
Rong biển: 100gram
Nấm mỡ: 50gram
Tôm khô: 100gram
Gừng tươi thái lát
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn…
Những thứ cần có để chế biến bạn đã đi chợ mua sắm đầy đủ. Vấn đề ngay lúc này mà bạn đang quan tâm đó chính là việc bắt tay vào thực hành. Để hỗ trợ cho các bạn đễ dàng hơn trong việc nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng hơn. Đội Dev VinaCook đã cùng nhau thống nhất. Và xây dựng trình tự cách nấu canh rong biển không bị tanh thành từng bược cụ thể. Theo đó bạn sẽ không còn phải lo lắng là phải sơ chế cái nào trước, sơ chế cái nào sau.
Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Cách nấu canh rong biển chay
Cách nấu canh rong biển trứng
Cách nấu canh rong biển đậu hũ
Cách nấu canh rong biển với sườn
Cách nấu canh rong biển khô
Cách nấu canh rong biển cho bé
Cách nấu canh rong biển đúng chuẩn Hàn Quốc
Advertising
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Không Tanh Đơn Giản Ở Nhà trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!