Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bún Tôm Tích Ngọt Ngon được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách nấu bún tôm tích thật ra không hề khó. chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún ngon mê ly này ngay tại nhà.
Nguyên liệu nấu bún tôm tích
+ 100g thịt tôm tích + 200g cua đồng xay + 1 miếng đậu chiên + 1 trứng vịt + 2 trái cà chua + tỏi, hành tím + hành lá + 2 lát chả chiên + 100g rau muống luộc + Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, mắm tôm, dầu ăn, dầu màu điều.
Cách nấu bún tôm tích ngon
Bước 1
Cà chua rửa sạch, 1 trái cắt hạt lựu lớn, 1 trái cắt múi cau.
Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ,
Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành để riêng, phần lá hành đem cắt nhỏ.
Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều.
Bước 2
Cua đồng hòa đều với 500ml nước, lược qua rây lấy nước cua. Đổ nước cua vào nồi. Đập trứng vịt cho vào nồi nước cua, khuấy đều liên tục với lửa vừa. Khi riêu cua nổi lên, tắt bếp.
Lược qua rây để tách nước cua và riêu cua ra. Cho riêu cua ra đĩa, ép chặt, tạo hình.
Bước 3
Cho nước cua trở lại nồi, thêm 1 chén nước đầy. Nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canhmắm tôm. Nấu sôi, hớt bọt.
Bước 4
Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho phần cà chua cắt hạt lựu vào, thêm 1 muỗng canh dầu màu điều, thêm 1 chén nước. Nấu cho cà chín mềm rồi cho vào nồi nước cua.
Bước 5
Cho cà chua cắt múi cau, chả chiên, đậu hũ chiên và đầu hành cắt khúc vào nồi nước cua. Vặn lửa nhỏ để giữ độ nóng.
Bước 6
Phi thơm tỏi băm, cho tôm tích vào xào thơm, thêm chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ, xốc đều.
Bước 7
Trụng bún cọng to, vớt ráo, cho vào tô, xếp tôm tích, miếng riêu cua, cà chua, đậu hũ chiên, chả chiên vào tô, múc nước dùng cua vào. Dùng nóng cùng rau muống luộc.
Khô Tôm Tích Cà Mau
Tôm tít ( tôm tích) hay còn gọi là bề bề có mặt rộng rải khắp các bờ biển cạn của Việt Nam. Thịt của chúng ngọt, chắc và nhiều dinh dưỡng. Tôm tích là hải sản chế biến thành nhiều món ăn được nhiều người ưa chuộng như tôm tít hấp beer cách thủy, tôm tít luộc, tôm tít nướng, tôm tít chiên giòn và cuối cùng là đặc sản khô tôm tít ( khô tôm tích). Muốn bắt được tôm tích, ngư dân phải dong thuyền ra vùng biển giáp cửa sông, nơi có nguồn mùn phù sa màu mỡ, sạch mát, độ mặn vừa phải. Tôm tích thường vùi mình trong lớp bùn cát để ẩn náu và săn mồi. Thức ăn chủ yếu là các loài cá nhỏ, vi sinh vật có trong những vùng nước giàu dinh dưỡng này.
Trước đây, mỗi khi tàu đánh cá cập bến, các mẹ, các chị tuyển chọn ra những loại tôm tít ( tôm tích) còn tươi sống có kích thước lớn để cung cấp lại cho các vựa hoặc các nhà hàng chế biến thành các món hải sản tươi sống. Theo nhu cầu đa dạng ẩm thực của du khách, có người sáng kiến chế biến tôm tích thành món khô vì thấy loại hải sản này có thịt khá ngọt và săn chắc. Hai địa phương ở miền Nam chế biến khô tôm tít (khô tôm tích) nhiều nhất là Kiên giang và Cà mau. Dần dà tiếng lành đồn xa khô tôm tít ( khô tôm tích) bỗng dưng lên ngôi và hiện trở thành món đặc sản nổi tiếng vươn xa khắp các miền tổ quốc.
Khô tôm tít ( khô tôm tích) chất lượng phải được chế biến từ con tôm tít ( tôm tích) còn tươi sống có kích thước trung bình trở lên.Tôm tít tươi được rữa sạch và tách vỏ, sau đó phơi mộc, không cần ướp muối, khoảng 2 đến 3 nắng gắt là đã dùng được. Nhờ thế mà khô tôm tít vẫn còn giử được dinh dưỡng cũng như vị ngọt thanh tao trong từng xớ thịt. Khô tôm tít lạt dùng để chiên hay nướng chấm với tương ớt hoặc trộn gỏi đều ngon.
Khô cá miền Tây chuyên cung cấp đặc sản khô tôm tít( khô tôm tích) chất lượng loại lạt được chế biến từ con tôm tít còn tươi sống, có kính thước trung bình trở lên. Giá bán đã bao gồm phí giao hàng tận nơi tại trung tâm Sài gòn.
Tôm Tích Bao Nhiêu 1Kg, Làm Món Gì Ngon?
Tôm tích – tôm tít hay còn có tên gọi khác là bề bề. Tuy có vẻ ngoài kì quái nhưng thịt tôm tích dai ngon, đậm vị biển, khác hẳn với tôm hùm hay tôm đất. Hiện nay tôm tích được bán với giá khoảng 750.000vnđ – 950.000vnđ/kg. Tôm hùm Alaska giá bao nhiêu? Ghẹ xanh hay ghẹ đỏ ngon hơn? Tôm tích là con gì? Tôm tích có size khoảng 30 cm, một số ít có size lớn và dài hơn, màu sắc bên ngoài…
Thịt tôm tích rất ngon, ngọt, dai chắc và đậm đà hương vị biển khi vừa ăn. khác xa với mùi vị của tôm sú, tôm hùm hay tôm đất. Tôm tích càng to và đánh bắt tự nhiên thì thịt càng ngon ngọt và quý hiếm.
Cách ăn tôm tích bổ dưỡng nhất
Bước 1: Bạn dùng kéo cắt bỏ phần đầu của bề bề ( hoặc giữ lại nếu bạn muốn).
Bước 2: Lật ngửa phần bụng của bề bề lên trên
Bước 3: Bạn dùng một tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, tay còn lại cầm kéo cắt dọc 2 bên cạnh sườn.
Bước 4: Một tay giữ thân con bề bề, một tay bóc lớp vỏ cứng bề bề từ dưới đuôi lên.
Bước 5: Dùng tay lột phần thịt của con bề bề ra khỏi phần vỏ bụng, bạn sẽ thấy lộ ra phần thịt bề bề.
Ăn ngon nhất là món nướng tôm tít trên than hồng nóng lửa, nên nhớ trở tôm chín đều, vỏ tôm vừa chín vàng, bốc lên mùi thơm phức là được. Nhưng đã nhất là… cứ dùng tay bóc vỏ, cặp thêm miếng rau thơm, nhai lên cảm thấy dai dai, ngọt lịm.
Cách chọn tôm tích ngon chuẩn nhất
Chọn những con còn sống: Vẻ bên ngoài của tôm tít nhìn hình thù khá kỳ dị với rất nhiều chân, màu trắng xanh hoặc trắng đục, có hai chiếc càng giống như càng tôm. Muốn lựa tôm tít ngon thì những bà nội trợ khéo tay thường tránh các ngày rằm trăng tròn ra. Cũng giống như một số loài giáp xác khác, tôm tít dễ bị ốp, rộp vào những ngày đó. Tôm tít có đến mấy loại. Thông thường, các chị vẫn mách nhỏ với nhau chọn loại tôm tít cơm có vỏ mỏng, sáng màu, thịt dày cầm lên nặng tay.
Tôm tích làm món gì ngon?
Món tôm tít rang muối siêu hấp dẫn
Một món khác làm từ tôm tít mà bạn có thể lựa chọn chính là tôm tít rang muối. Mặc dù là rang muối nhưng chao dầu hoặc mỡ để tạo vị ngậy cho món ăn cũng không thể thiếu, nên có thể bạn sẽ thấy hơi ngạc nhiên khi thấy một món rang mà có cả sả, dầu, muối, tiêu và chút mỡ trông như được chiên. Để thực hiện ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Tôm tít, Sả, Hành khô, Bột ớt, Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn.
Món tôm tít hấp bia truyền thống
Cách ăn tôm tít ngon nhất chỉ đơn giản là Tôm tít hấp vì cách này sẽ giữ được gần như trọn vẹn mùi hương cũng như vị ngọt tự nhiên của tôm. Sả và bia là hai thứ không thể thiếu trong món hấp này. Một số người còn hấp với nước dừa để khi ăn có thể cảm nhận được mùi dừa thoang thoảng. Tôm tít hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt chanh và một chút ớt là sẽ thành một món ăn đủ vị. Hoặc loại nước chấm thứ hai không thể thiếu đó chính là mù tạt cực cay và sốc. Để thực hiện ta cần chuẩn bị một số nguyên liêu như: Tôm tít, Sả, Ớt, Gừng, Bia.
Món tôm tít nướng muối ớt
Nếu bạn muốn ăn tôm tít đậm đà hơn thì có thể thưởng thức tôm tít nướng muối ớt. Một số người lại thích ăn kiểu “hoang dã” sẽ nướng trực tiếp tôm tít mà không cần tẩm ướp gì thêm. Còn nếu bạn muốn tự làm món tôm tít nướng muối ớt thì có thể tách vỏ trước rồi mới ướp để giúp gia vị dễ thấm hơn. Nguyên liệu: Tôm tít, Muối ớt, Nước mắm, Bột ngọt.
Món tôm tít rang tỏi thơm lừng
Tôm tít tươi, ngọt cùng mùi tỏi cay cay, thơm nồng sẽ làm cho món tôm tít rang tỏi thơm ngon, đậm đà hương vị biển. Để thực hiện được món này chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như: Tôm tít, ớt, tỏi, hành khô, gia vị: hạt nêm, dầu ăn.
Món tôm tít rang me chua cay đậm đà
Để thực hiện ta cần chuẩn bị các nguyên liệu: Tôm tít, Thịt me, Hành, tỏi, Tương ớt, Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt.
Món canh tôm tít nấu bầu
Để tiến hành làm món canh ngon cho bữa cơm chiều nay của cả nhà, bạn hãy ra ngay chợ hải sản gần nhất và mua các nguyên liệu như: Tôm tít, Quả bầu, Hành hoa, Hành khô, Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay.
Món bún tôm tít cho bữa sáng
Tại Việt Nam hiện nay tôm tích có giá bán như sau:
Tôm tích trắng: 750.000đ/Kg. Size: 10-11 con/Kg.
Size: 7-8 con/Kg – 850.000đ/Kg.
Size: 4-5 con/Kg – 1.350.000đ/Kg.
Thịt tôm tích hấp chín: Size: 70 con/Kg – 300.000đ/Kg.
Tôm tít vàng: Size: 3-5 con/Kg – 950 nghìn/Kg.
Từ khóa:
tôm tích nước ngọt 2020
cách làm tôm tích cháy tỏi 2021
các món ngon chế biến từ tôm tít
tôm tít có tác dụng gì
Cách Làm Món Bún Thang Ngon Ngọt
100g giò lụa
500g xương hom hay xương ống heo½ con gà ta
2 quả trứng vịt1,5 kg bún sợi nhỏ
200g tôm sú
100g tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng)
Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô
Mắm tôm, gia vị, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng
Giò lụa thái thành sợi thật nhỏ, để riêng.
Hành lá, rau răm đem nhăt rồi rửa sạch với nước và để ráo rồi đem thái nhỏ, để riêng.
Gừng rửa sạch, để ráo nước.Hành tím bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ, để riêng.
Củ cải khô ngâm nước ấm 30 phút cho nở ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn thái sợi thật nhỏ và trộn với 2 thìa giấm, 1 thìa đường trắng, trộn đều và để 30 phút cho củ cải thấm gia vị.
Nấm hương nhặt sạch cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch.
Tôm khô nhặt bỏ bụi bẩn, để riêng. Tôm sú cắt bỏ đầu, bỏ đuôi, bóc bỏ vỏ, tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch. Cho tôm vào cối giã sơ qua rồi để riêng.
Đánh trứng vào bát, thêm chút hạt nêm vào, khuấy đều và để riêng.
Gà rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Các bước:
Bước 1: Gừng đã rửa sạch đem nướng cho đến khi nào chín và có mùi thơm. Tiếp đó, cho râu mực lên bếp nướng chín, đợi đến khi râu nguội, xé thành sợi nhỏ là được.
Bước 2: Cho gà vào nồi luộc, đến khi sôi thì cho một chút gia vị 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Sau khi vớt ra để nguội Sau, bạn dùng tay xé sợi vừa ăn và để riêng.
Bước 3: Xương lợn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Sau đó đổ xương vào nồi nước luộc gà ninh nhừ (khoảng 2 – 3 tiếng) để làm nước dùng.
Bước 4: Trong khi ninh xương để nấu nước dùng, bạn bật một bên bếp khác lên, cho chảo chống dính lên bếp. Khi chảo nóng già thì cho tôm khô vào rang thơm rồi cho ra đĩa. Tiếp đó, dùng luôn chiếc chảo đó, cho chút dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, đến khi dầu nóng già thì cho tôm sú đã giã vào, thêm chút nước mắm rồi sao cho tôm chín, hơi khô lại thành ruốc tôm thì cho ra đĩa.
Bước 5: Cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, cho bát trứng đã đánh vào rán sao cho thật mỏng. Đến chi chín cho trứng ra đĩa, đợi trứng nguội thì thái thành sợi nhỏ.
Bước 6: Khi nồi nước ninh xương đun được khoảng 50 phút đến 1 tiếng, thì cho râu mực nướng chín, tôm khô đã rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và chút nước mắm vào, khuấy đều. Tiếp tục ninh thêm 1 hoặc 2 tiếng nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành lá và rau răm xắt nhỏ vào, rồi tắt bếp.
Bước 7: Bún đem trần qua với nước, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong. Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho ½ thìa cafe mắm tôm lên trên.
Với món bún thang thơm ngon bổ dưỡng này bạn có thể nấu làm đồ ăn sáng hay làm đồ ăn xế cho con của bạn hay người thân của bạn. Quan trọng nhất món ăn này có cả giò lụa thơm ngon bỗ dưỡng nữa. Món ăn này vô cùng chất lượng đủ đạm đủ vitamin cho cơ thể. Gia Truyền Food chia sẻ thêm cho bạn một món ăn ngon từ giò lụa thơm ngon.
GIA TRUYỀN FOOD – TINH HOA ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG VIỆT NAM CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN Địa chỉ : 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12 Hotline: 0989.278.168 Tel: 028.216.5106 FAX: 08 3719 8117 Email: giatruyenfood@gmail.com Website : chúng tôi
Tin tức khác
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bún Tôm Tích Ngọt Ngon trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!