Bạn đang xem bài viết Cách Làm Trứng Xào Cà Chua Siêu Thơm Ngon Hấp Dẫn được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Trứng xào cà chua chính là một trong những cách chế biến phổ biến từ trứng bởi cách làm đơn giản nhưng hương vị lại ngon ngọt và chứa nhiều vitamin có trong cà chua. Đây là một món ăn khá đơn giản nên được làm khá nhanh nhưng không phải ai cũng làm món này đúng cách. Hôm nay Yummyday sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món ăn đơn giản này đúng cách để có được món trứng xào cà chua thơm ngon đúng vị lại nhiều dinh dưỡng.
2 cách làm món trứng xào cà chua ngon ngất ngây
Trứng xào cà chua đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả trứng gà/trứng vịt
1 quả cà chua chín
Hành khô, hành lá tươi
Gia vị: Muối, bột ngọt
Cách làm cà chua xào trứng thơm ngon hấp dẫn
Bước 1:
Đầu tiên chúng ta tiến hành rửa sạch cà chua rồi cắt bỏ cuống của cà chua đi. Tiếp đó chúng tha thái cà chua thành từng múi giống như múi cau.
Tiếp theo chúng ta rửa sạch hành lá rồi cũng thái nhỏ hành lá. Còn đối với hành khô thì chúng ta sẽ băm nhuyễn.
Bước 2:
Sau đó chúng ta đập trứng rồi bỏ vào một cái chén. Tiếp đó chúng ta nêm vào chén ít muối và bột ngọt. Sau đó chúng ta trộn đều trứng và gia vị với nhau bằng cách dùng đũa đánh trứng đều tay cho lòng đỏ và lòng trắng hoà lẫn với nhau thành một.
Bước 3:
Tiếp theo chúng ta làm nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào sau đó cho vào thêm chút hành phi cho đến khi hành thơm lên.
Sau khi hành đã vàng thơm chúng ta cho cà chua đã thái vào xào đều lên. Tiếp tục xào đều tay đến khi cảm nhận cà chua đã chín mềm thì chúng ta thêm trứng vào. Tiếp tục đảo đều tay cho trứng và cà chua hoà quyện với nhau. Chúng ta sẽ đảo đều liên tục đến khi trứng chín vàng thì chúng ta cho hành lá đã thái nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Ai không ăn được mướp đắng nào? YummyDay giới thiệu đến bạn một món ăn làm quên đi vị đắng của nguyên liệu này đó chính là mướp đắng xào trứng!
Vậy là món trứng xào cà chua đã hoàn thành bây giờ chúng ta chỉ cần đổ trứng xào cà chua ra đĩa thêm chút hành lá bên trên để trang trí là có thể thưởng thức. Món trứng xào cà chua này tuy đơn giản nhưng vẫn ngon ngọt nhờ kết hợp của trứng với cà chua làm món ăn không bị khô lại dễ ăn và không ngán. Bữa cơm gia đình với món ăn này sẽ rất nhanh chóng và đơn giản nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng.
Trứng muối xào cà chua đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trứng 2 quả muối
Cà chua 1 quả
Hành lá 10 g
Tiêu 1/2 thìa cà phê
Nước mắm 1 thìa cà phê
Trứng muối 1 quả
Hành tím 10 g
Cách làm trứng muối xào cà chua thêm vị thơm ngon
Đầu tiên chúng ta rửa sạch cà chua sau đó thái hạt lựu cà chua đã rửa sạch.
Tiếp theo chúng ta rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ và hành tím sau khi làm sạch chúng ta cũng băm nhỏ.
Sau đó chúng ta bỏ trứng muối vào nồi luộc khoảng 5 phút cho trứng chín. Sau khi trứng chín chúng ta lột sạch vỏ rồi cắt trứng thành miếng nhỏ.
Tiếp đó chúng ta đập 2 quả trứng còn lại vào chén rồi thêm vào chút tiêu, nước mắm và ít hành lá băm vào trộn đều. Đến khi hỗn hợp đã hoà tan với nhau chúng ta cho phần trứng muối bên trên vào tiếp tục trộn đều.
Sau đó chúng ta làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Sau khi dầu ăn nóng chúng ta cho hành tím băm vào phi thơm. Khi hành tím đã vàng chúng ta cho cà chua vào đảo đều. Tiếp tục đảo đều đến khi cà chua gần chín thì cho hỗn hợp trứng bên trên vào. Lại tiếp tục đảo đều đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.
Vậy là món cà chua xào trứng muối đã hoàn thành. Thật ra thì cách làm món này khá giống trứng xào cà chua bình thường. Nhưng nếu bạn muốn đổi vị cho món ăn có chút vị mặn béo của trứng muối thì đây là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ cần một chút bước là bạn đã có món trứng muối xào cà chua vừa thơm ngon lại lạ miệng.
Cách làm hành tây xào trứng ngon bất chấp trời mưa hay trời nắng, ngày hè hay ngày đông, nóng nực hay lạnh giá!
Mẹo chọn cà chua tươi ngon
Khi chọn cà chua chúng ta nên chọn những quả có vỏ bên ngoài láng mịn. Cà chua căng mọng nước thường có màu đỏ tươi và cuống sẽ còn xanh.
Khi mua cà chua chúng ta nên tránh chọn những quả bị thâm hoặc những quả có đốm nhỏ màu đen vì đó là những quả đã chín quá. Chúng ta cũng không nên chọn những quả cà chua có màu không đều vừa xanh vừa đỏ vì những quả này chưa chín hẳn.
Khi chúng ta dùng tay chạm vào quả cà chua mà thấy quá mềm hay quá cứng thì cũng không nên mua. Đặc biệt không nên mua những quả cà chua có nước chảy ra vì có thể chúng đã bọ hỏng.
Lưu ý khi làm trứng xào cà chua
Khi chúng ta luộc trứng muối nên cho vào nồi một ít muối vì nó sẽ giúp trứng trắng và sạch hơn. Chỉ nên bỏ một lượng muối vừa phải không nên bỏ quá nhiều muối vì trứng muối đã mặn sẵn.
Khi chúng ta xào cà chua để giữ lại vitamin có trong cà chua thì không nên xào cà chua quá nhừ. Vì nếu xào quá nhừ đôi khi còn gây hại cho sức khoẻ.
Lưu ý cuối cùng là không nên dùng chảo nhôm hay vật liệu bằng gang để xào cà chua. Vì những vật liệu này dễ xảy ra phản ứng hoá học với axit trong cà chua sẽ tạo ra những chất không tốt cho sức khoẻ.
Yummyday.vn
Cách Làm Trứng Cút Xào Chua Ngọt Ngon Hấp Dẫn
Cách làm trứng cút xào chua ngọt đơn giản (Ảnh: Internet)
Trứng cút có thể làm ra rất nhiều món ăn ngon, nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt trứng cút nhỏ nhỏ, dễ ăn ai ai cũng thích, kể cả em bé. Với món ăn này bạn có thể học nấu ăn để chế biến cho bữa cơm gia đình hoặc làm món ăn dặm cho các bé nhỏ rất là phù hợp.
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua: cắt hạt lựu
Ớt chuông: cắt miếng vừa ăn
Hành tây: cắt múi cau
Nấm mèo: ngâm nở, cắt bớt phần gốc và cắt nhỏ
Bắp non: cắt đôi
Rau răm, hành lá: cắt khúc nhỏ
Cách luộc trứng không bị bể
Khi luộc trứng cút bạn nên cho vào một ít muối trong nồi nước đun sôi để khi luộc xong lột trứng dễ hơn và trứng không bị bể.
Cho một ít muối vào nồi khi luộc trứng sẽ không bị bể, dễ bóc vỏ (Ảnh: Internet)
Cách làm trứng cút giòn bên ngoài
Sau khi luộc trứng xong thì bạn áo trứng cút và bắp non qua một lớp bột chiên giòn để khi chiên lên trứng không bị vỡ hoặc tách đôi mà lại có một lớp giòn bên ngoài rất ngon. Bạn nên chiên trứng và bắp non riêng trong chảo dầu nóng, vàng đều hết là được.
Áo trứng cút qua lớp bột để tạo độ dai giòn (Ảnh: Internet)
Cách pha nước sốt chua ngọt
Khi sơ chế các nguyên liệu đã xong, trộn gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng tương ớt và ½ chén nước lạnh. Sốt chua ngọt tạo hương vị chua ngọt cho món ăn thêm hấp dẫn.
Bước tiếp theo, cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn và phi hành thơm. Sau đó lần lượt cho cà chua, ớt chuông, nấm mèo, bắp non đã chiên, hành tây và trứng cút vào. Khi nguyên liệu đã săn lại sau 30 giây thì bạn đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn vào khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp nóng và sệt lại là được. Bạn nên đảo đều tay và nhẹ nhàng để trứng cút không bị bể.
Đảo nhẹ đều tay cho gia vị thấm vào trứng cút xào (Ảnh: Internet)
Cuối cùng là rắc một ít tiêu và hành lá vào. Tắt bếp và múc ra đĩa, chuẩn bị bữa cơm cho gia đình. Vậy là đã hoàn thành món trứng cút xào chua ngọt rồi.
Thưởng thức món trứng cút xào chua ngọt công thức từ đầu bếp chuyên nghiệp. Món ăn này thưởng thức với cơm dễ làm từ nguyên liệu dễ tìm khi kết hợp với nhiều rau củ hấp dẫn, áo trứng cút qua lớp bột tạo độ giòn giòn, hương vị lạ miệng cho bữa ăn gia đình. Với cách làm sốt chua ngọt trên bạn có thể áp dụng cho những món xào khác để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Xốt Cà Chua Và Bò Trứng Ngon
Nguyên liệu làm nui xào bò xốt cà chua
– Nui ống (hoặc nui sò): 200 gr
– Thịt bò bằm: 100 gr
– Cà chua: 3 trái
– Hành tây: ½ củ
– Tỏi băm, rau mùi, hành lá
– Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, nước tương
– Bạn bắc nồi nước nấu sôi, rồi cho phần nui vào luộc chín với chút xíu muối, rồi vớt ra và xả với nước lạnh, xốc đều tay để nui không bị dính.
– Thịt bò bạn mua về thì rửa với nước pha muối cho khử mùi hôi rồi xả lại với nước sạch, sau đó nêm vào chút hạt nêm và muối, đảo đều để khoảng 10 – 15 phút là được.
– Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.
– Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, khứa nhẹ chữ thập ở phần đầu. Sau đó, chần sơ cà chua qua nước sôi rồi cho vào nước lạnh. Khi này, vỏ cà chua sẽ tróc ra và bạn lột vỏ bỏ đi. Thái phần thịt cà chua thành hạt lựu.
– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi lên cho thơm. Cho tiếp cà chua vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh nước và để liu riu cho đến khi cà chua chín mềm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.
– Khi cà chua chín thì cho tiếp hành tây và thịt bò vào xào nhanh tay cho thịt vừa chín tới thì thả phần nui đã luộc vào chảo, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và sốt cà chua sệt lại thì tắt bếp.
Chỉ với vài bước chế biến nhanh gọn thì bạn đã có ngaymón nui xào thơm ngon. (Nguồn: Internet)
– Thái hành lá và rau mùi rồi cho vào chảo, đảo nhẹ và múc ra dĩa rồi rắc nhẹ chút tiêu xay.
– Nui ống: 200 gr
– Trứng gà: 4 quả
– Thịt bò: 150 gr
– Hành tây: ½ củ
– Cà rốt: 1 củ (hoặc bạn có thể thay bằng 1 cây cải ngọt)
– Hành lá, ngò, tỏi băm
– Gia vị: nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn.
– Bạn bắc nồi nước sôi rồi cho nui vào luộc chín. Sau đó vớt ra thì xả qua nước lạnh để cho nui không bị dính. (Bạn có thể trộn sơ phần nui qua sốt tương cà đóng hộp để món nui có vị chua nhè nhẹ).
Thịt bò bạn cắt thành những miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị trong khoảng10 – 15 phút là được. (Nguồn: Internet)
– Cà rốt bạn bào vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, để ráo nước. Hành lá và ngò bạn nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
– Bạn rửa thịt bò qua với nước muối cho khử hoàn toàn mùi hôi, thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn nêm với chút nước mắm và tiêu xay, đảo đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và dầu vừa nóng tới thì cho tỏi băm vào phi cho thơm. (Nếu nhà bạn có ngũ vị hương thì có thể cho vào phi cùng tỏi thì sẽ càng thơm). Cho tiếp phần thịt bò vào xào đều tay cho đến khi thịt vừa chín tới thì thả phần cà rốt thái hạt lựu vào. Lúc này bạn có thể nêm vào thêm khoảng ½ muỗng bột nêm.
– Cho tiếp phần nui đã luộc vào xào cùng tất cả nguyên liệu và nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Lúc này, bạn để lửa liu riu xào đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm đều nhau khoảng 5 phút thì tắt bếp.
– Trong lúc này bạn, đập trứng vào bát và đánh cho trứng tan. Bắc một chảo khác và cho vào 1 chút dầu ăn vào tráng mặt chảo, đổ trứng vào chiên mỏng. Trứng chín thì lấy ra, để hơi nguội 1 chút thì cắt sợi hoặc thái hạt lựu.
– Cho trứng vào chảo nui xào và trộn đều. Cho nui xào thịt bò trứng ra dĩa, rắc chút tiêu xay và hành ngò, dọn kèm nước tương với vài lát ớt là hoàn tất món ăn.
Hướng dẫn cách pha nước tương ăn nui xào
Để ăn món nui xào bò xốt cà chua và nui xào trứng thêm ngon, tròn vị thì điểm thêm một chút nước tương thơm nồng vị chanh, ớt và tỏi cộng thêm vị đậm đà của đậu nành lên men. Cách pha nước tương ăn nui xào cực kì dẽ, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như nước tương, ớt, tỏi, chanh, đường. Với những nguyên liệu như ớt, tỏi rửa sạch băm nhuyễn, tùy vào độ thích ăn cay hay không cay mà các bạn cho ớt và tỏi theo sở thích. Tiếp theo chanh vắt lấy 1 muỗng cà phê. Chuẩn bị một cái chén cho tỏi, ớt vào, cho tiếp 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, khuấy đều là bạn đã có món chấm ngon.
Cách Làm Món Trứng Chưng Cà Chua Thơm Ngon, Sánh Quyện
Trứng chưng cà chua là món ăn quen thuộc, rẻ tiền, nhưng đặc biệt thơm ngon, trôi cơm vô cùng.
Vào những ngày se lạnh, thưởng thức trứng chưng cà chua nóng hổi, thơm thơm, ngầy ngậy cùng bát cơm trắng thì chẳng sơn hào hải vị nào bằng.
Tuy đây là món ăn thường xuyên làm nhưng vẫn có nhiều chị em thắc mắc, vì sao mình làm không được ngon bằng người khác. Trứng vẫn tanh, đặc biệt không mềm và quyện vào cà chua. Đầu bếp lý giải, đó là do trong quá trình nấu, chị em đã quên không cho 2 nguyên liệu nữa đó chính là giấm và nước.
Cách làm:
– Rửa sạch cà chua, sau đó dùng dao khứa chéo lên trên quả cà chua. Đun sôi một nồi nước, cho cà chua vào chần một lát rồi lấy ra lột bỏ vỏ.
– Cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi cắt hạt lựu, cho vào đĩa sạch để dùng sau. Hành lá, gừng và tỏi rửa sạch, Tỏi, gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.
– Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ sạch, đập hai quả trứng gà vào, sau đó cho một thìa cà phê giấm trắng vào trứng. Giấm trắng có thể khử được mùi tanh của trứng. Đồng thời, chúng ta cũng phải nhớ cho một ít nước vào bát, thêm nước có thể giúp trứng lạnh và ngon hơn, sau khi chiên trứng sẽ không bị dính vào nhau và đặc biệt mềm, thơm ngon.
– Đun nóng dầu, dầu không cần quá nhiều, cho trứng và xào đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa.
– Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, cho hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ vào nồi, phi thơm. Sau khi thấy mùi thơm thì cho cà chua vừa cắt vào nồi. Bắt đầu xào nhanh tay.
Cho 1 thìa nhỏ muối vào, lúc này cà chua sẽ ra nước rất nhanh vì muối có thể làm nhanh ra nước.
Khi cà chua bắt đầu sền sệt thì cho trứng đã băm nhỏ vào xào cho chín đều, cuối cùng đổ một chút nước tinh bột vào xào đều.
Khi nồi trứng sôi lại ngay lập tức cho ra bát ăn nóng cùng cơm.
Muốn hầm thịt bò ngon, chị em chỉ cần thực hiện đúng 3 bước sau đây.
Theo Thời đại
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Trứng Xào Cà Chua Siêu Thơm Ngon Hấp Dẫn trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!