Bạn đang xem bài viết Cách Làm Nem Rán (Chả Giò) Bằng Nồi Chiên Không Dầu được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
I. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt heo xay: 200g, chọn thịt ba chỉ có cả nạc cả mỡ
Tôm tươi: 400g
Hành tây: 2 củ
Trứng gà: 3 quả
Nấm mèo tươi: 50g
Miến: 50g
Bánh tráng đậu xanh: 1 tệp
Giấm
Các gia vị thường dùng: muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
II. Cách làm nem rán (chả giò) bằng nồi chiên không dầu
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu
Tôm tươi mua về rửa sạch, bóc bỏ, bỏ đầu, rút phần chỉ đen ở sống lưng để loại bỏ mùi tanh.
Thịt tôm đem băm nhỏ, trộn với thịt heo xay nhuyễn rồi ướp gia vị với muối, mì chính, hạt tiêu. Trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị, ướp khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn ướp gia vị vừa đủ, không nên mặn quá vì khi ăn có thể chấm thêm nước mắm.
Nấm mèo cắt gốc, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Nếu không có nấm mèo tươi, bạn sử dụng nấm mèo khô cũng được nhưng phải đem ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó làm sạch rồi thái nhỏ.
Miến ngâm nước, khi miến mềm thì cắt khúc nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái thành các sợi dài và nhỏ.
Bước 2. Trộn hỗn hợp nhân chả giò
Sau khi sơ chế hết nguyên liệu, bạn cho thêm nấm mèo, miến, hành tây vào hỗn hợp tôm thịt rồi trộn đều. Tiếp đó đập trứng gà vào, dùng đũa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và đặc quánh lại.
Bước 3. Gói chả giò
Chuẩn bị sẵn 1 chén nước nhỏ, cho thêm khoảng 1 – 2 muỗng giấm vào khuấy tan.
Nhúng bánh tráng vào chén nước sao cho vừa mềm, không quá ướt, nếu ướt sẽ hút dầu mỡ nhiều hơn.
Trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho lượng nhân vừa đủ rồi cuộn lại thành chiếc chả giò xinh xắn. Xếp chả giò vào đĩa, làm lần lượt cho đến khi hết nhân
Để chả giò chiên giòn lâu hơn, sau khi gói, bạn cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra chiên.
Bước 4: Chiên với nồi chiên không dầu
Trước khi chiên, lấy dầu ăn trộn với vài giọt chanh. Với số lượng chiên 10 cuốn, dùng 4 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng cafe nước cốt chanh.
Lăn đều từng cuốn chả giò vào. Nước cốt chanh giúp vỏ giòn lâu hơn.
Xếp chả giò vào rổ chiên, ko xếp chồng lên nha u
Hotline tư vấn và bán hàng online: 19006619/ 0904881169 Fanpage chính thức Điện máy Pico: Like ngay fanpage để cập nhật thông tin , sản phẩm khuyến mại hot nhất nha! https://www.facebook.com/dienmaypico/
Bí Quyết Rán Nem Bằng Nồi Chiên Không Dầu Của Hà Tăng
Hà Tăng bật mí công thức làm nem chay bằng nồi chiên không dầu, không cần sử dụng dầu mỡ, tiết kiệm thời gian.
Bà mẹ hai con cũng là fan của nồi chiên không dầu. Với thiết bị này, Hà Tăng có thể chế biến được nhiều món một cách đơn giản, nhanh chóng. Đặc biệt là hạn chế sử dụng dầu mỡ, ảnh hưởng tới sức khỏe – điều mà nữ diễn viên luôn hướng tới khi chế biến các món ăn hàng ngày cho gia đình. Tăng Thanh Hà thường dùng để chiên cá hoặc làm nem (chả giò).
Với món nem, cô sử dụng phần nhân chay để món ăn thanh đạm, nhẹ bụng. Nguyên liệu gồm: khoai môn, khoai lang, bí đỏ, giá đỗ, nấm kim châm, nấm, trứng gà, hành lá… Bạn cũng có thể biến tấu thêm các thành phần khác cho hợp khẩu vị. Tất cả băm nhỏ, đập thêm trứng gà, trộn đều và bắt đầu gói thành từng miếng nem như bình thường.
Khi sử dụng nồi chiên không dầu, quan trọng nhất là điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với từng món. Hà Tăng chia sẻ bí quyết riêng của mình: “Hà đặt nem vào nồi chiên không dầu, 10 phút đầu chỉnh 160 độ, 10 phút sau chỉnh 190 độ. Trước đó, bạn đừng quên làm nóng nồi chiên trước khi cho nem vào. Để làm nem giòn, Hà dùng một muỗng cà phê dầu dừa để quết lên bề mặt nem để khi chiên được xong có màu vàng và vị giòn hơn”.
Ngoài ra, theo người đẹp, phần nhân không cần xào trước mà chỉ cần nêm gia vị vừa miệng là đủ. Theo Tăng Thanh Hà, sau khi gói nem, nếu không dùng hết, bạn có thể bỏ ngăn đông và để được cả tháng. “Tuy nhiên, thực phẩm càng tươi càng ngon”, cô nói.
Nhiều fan đã lập tức học theo cách làm này và chia sẻ kết quả với nàng ngọc nữ. Bạn có thể cho thêm đậu phụ nghiền nát để tăng độ kết dính của nhân và bổ sung thêm protein. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo mọi loại nhân theo ý thích từ chay đến mặn. Nem ngon nhất khi ăn nóng, chấm với nước mắm chua ngọt, thêm tiêu và tỏi giã hoặc ăn cùng tương ớt, tương cà.
Nồi chiên không dầu có thể giúp bà nội trợ chế biến được cả chục món khác nhau, vừa nhanh vừa đơn giản mà quần áo lại không ám dầu mỡ. Các món ăn gợi ý như thịt nướng, đậu rán, gà vịt nướng, cá nướng, tôm hùm nướng, hàu nướng…
Nguyên Chi
Nguồn: Ngôi sao
Cách Làm Gà Rán Bằng Nồi Chiên Không Dầu
+ Bột chiên giòn: 250g
+ Bột bắp: 30g
+ Các gia vị thường dùng: hạt nêm, hạt tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm.
+ Dụng cụ : Nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Cánh gà đem rửa sạch, sau đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để loại bỏ mùi hôi. Bạn chặt cánh gà thành 2 – 3 miếng tùy kích thước. Nếu cánh gà nhỏ có thể để nguyên cánh cũng được.
– Lưu ý: Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà quá to, bạn nên dùng dao khía vài đường lên đùi và cánh để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn. Đặc biệt, nếu sử dụng đùi gà to khi rán sẽ rất lâu chín, vì vậy bạn nên luộc sơ để rán nhanh hơn (nhưng không nên luộc chín quá vì thịt gà sẽ khô và không ngon).
– Cho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và một chút bột ớt cho có màu đẹp mắt. Bạn ướp cánh gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm để cánh gà thấm gia vị.
Bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan với chút nước để tạo độ sánh đặc (hỗn hợp bột ướt để nhúng gà), chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô (bọc ngoài cánh gà).
– Sau đó cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.
Sau đó vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 200 độ C và để không trong 5 phút để làm nóng nồi. Hết 5 phút bạn hãy rút điện ra, cho một chút dầu vào giá chiên. Tiếp theo xếp đùi gà đã ướp dàn đều vào khay chiên. Vặn núm chỉnh nhiệt độ tới mức 180 độ C và vặn núm chỉnh thời gian từ 20 – 25 phút.
Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :
Tự hào là đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc chính xác nhất. Novadigital chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng với mức ưu đãi. Hãy liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.
Showroom HN : Số 5 ngõ 100 Dịch Vọng Hậu – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332
Chí nhánh HCM : Số 138 Đường Trần Lựu, Quận 2 , chúng tôi Hotline: 0888212232
Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Novadigital .
Tuyệt Chiêu Làm Món Nem Lụi Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ăn Miễn Chê
Cách chế biến món nem lụi không khó nhưng cần sự chăm chút tỉ mỉ, nhất là khâu nướng nem.
Nem lụi là món ăn truyền thống xứ Huế, từng chiếc nem lụi bọc sả thơm lừng, ăn kèm với nước chấm tạo nên hương vị vô cùng khó quên. Cách chế biến món nem lụi không khó nhưng cần sự chăm chút tỉ mỉ, nhất là khâu nướng nem thì thành phẩm mới được như ý.
Nếu ngại nướng nem bằng bếp than, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và đảm bảo nem chín vàng đều thơm ngon. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món nem lụi bằng nồi chiên không dầu như sau:
Nguyên liệu làm nem lụi:
– 350 gr thịt xay.
– 200 gr tôm tươi.
– 100 gr mỡ lá hoặc mỡ phần.
– 1 lòng đỏ trứng gà.
– 2 củ hành tím.
– 2 phần đầu sả, 10-12 phần thân sả để bọc thịt.
– 30 gr bột năng.
– 2 thìa cà phê hạt tiêu xay.
– 1-2 trái ớt băm nhỏ (nếu ăn cay).
– 3 thìa ăn cơm nước mắm (tăng/giảm tuỳ ý).
– 1 thìa ăn cơm đường nâu.
– Muối.
Cách làm nem lụi:
– Thịt xay mua sẵn hoặc dùng ba chỉ xay nhuyễn. Mỡ lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, ngâm qua rượu khoảng 20 phút. Sau đó thái nhỏ.
– Đầu sả, hành tím, ớt băm nhỏ.
– Trộn đều thịt xay, mỡ lá, tôm đã thái nhỏ, thêm sả, hành tím, ớt năm nhỏ, đập trứng gà tách lấy lòng đỏ, rắc 40g bột năng, nêm nước mắm, đường, xíu muối, 2 thìa cà phê tiêu xay, đeo găng tay bóp thật nhuyễn nhiều lần rồi dùng phới miết lại cho mịn. Bọc màng thực phẩm, ướp 3-4 tiếng trong ngăn mát.
– Khi phần thịt ướp ngấm, đeo găng tay, nặn các miếng nem cho dẹt rồi đặt 1 thân sả vào, viên lại. Sau đó xếp vào khuôn nướng. Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.
– Nem lụi có tôm nên nem hồng, ngọt và rất ngon, đặc biệt không cần dùng thêm dầu màu điều. Nếu thích có thể dùng thêm dầu màu điều. Nem chín ăn cùng bún hoặc cuốn rau sống rất ngon.
* Món ăn và ảnh do Fb Trang Tura thực hiện. Theo Báo Dân việt
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Nem Rán (Chả Giò) Bằng Nồi Chiên Không Dầu trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!