Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mứt Bí Đao Ngon Trắng Không Cần Nước Vôi Đơn Giản được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm mứt bí đao ngon trắng không cần nước vôi đơn giản 2021 sẽ bật mí cho các bạn cách làm mứt bí đao thơm ngon hấp dẫn nhất nhưng cực kỳ đơn giản dễ thực hiện. Món mứt bí đao chúng ta thường bắt gặp vào những dịp tết đến xuân về để đãi khách nhưng những ngày bình thường vẫn có rất nhiều người thích ăn món ăn vặt này.
Nguyên liệu làm mứt bí đao
– 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ – 600g đường cát trắng
– 15g phèn chua – 1 thìa nhỏ nước hoa bưởi.
Cách làm mứt bí đao ngon
1 Sơ chế bí đao: bí đao dùng để làm mứt nên chọn quả già (còn gọi là bí giàn), bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài. Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.
2 Ngâm bí với phèn chua: cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại.
3
Xả nước lạnh: đổ bí ra rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.
4 Ngâm bí với đường: cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng (trong khi ngâm thỉnh thoảng xốc đảo bí cho ngấm đường đều).
5 Rim bí: đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Chú ý, đun mức lửa thấp nhất, tránh không đun lửa to.
Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được áo đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .
6 Bảo quản và thường thức: để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Khi phơi, nhớ đậy cẩn thận tránh ruồi muỗi. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.
5
/
5
(
7
bình chọn
)
Cách Nấu Nước Phở Không Cần Xương Đơn Giản
1. Cách thứ nhất: Nấu nước phở không cần xương bằng việc ninh từ rau củ
Nguyên liệu cách nấu nước phở bằng rau củ
Chuẩn bị 3 đến 4 kg củ các loại bao gồm một trong số các loại sau:
Củ cải, củ đậu, củ su su, cuống bắp cải, đậu tươi.
Cho thêm vài củ hành tây
Cho thêm lõi ngô hoặc bắp ngô non
Cho một ít cà rốt để nước dùng không quá nồng
Chúng ta cũng có thể cho thêm vài lõi mía nếu để cho nước dùng có vị ngọt thanh.
Cách nấu nước phở bằng rau củ – cách làm nước phở trong
Củ quả chúng ta sẽ rửa sạch cho hết nồng rồi thái lát. Tiếp theo, chúng ta cho vào nồi nước, đun đến khi sôi rồi cho 1 ít muối để muối rút chất ngọt từ củ quả ra.
Cách nấu nước phở không cần xương bằng rau củ
Kế đến, chúng ta tiếp tục cho thêm nước sạch vào và ninh tiếp trên ngọn lửa nhỏ. Thông thường, 3 đến 4 kg củ quả các loại sẽ ninh được khoảng 5 lít nước dùng. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng chỉ nên nung trên ngọn lửa nhỏ và để hé nắp nồi thì mới rút tối đa được chất ngọt trong củ quả. Sau khi ninh cho đến lúc củ quả đã thật nhừ, bạn hãy ép lấy hết nước còn lưu lại.
2. Cách thứ hai: Dùng các loại nấm kèm gia vị nấu phở bò
Một trong những cách nấu nước phở không cần xương được khá nhiều người áp dụng đó chính là sử dụng các loại nấm kèm theo nêm nếm gia vị. Cho cả nước ngâm nấm và nấm vào vào nồi và ninh trong vòng 2 giờ. Một số loại nấm có thể dùng để ninh nước súp bao gồm: nấm tuyết, nấm đông cô, nấm mèo, nấm linh chi, nấm hương,…
Dùng nấm để nấu nước phở
Trong quá trình ninh nấm, các bạn nhớ cho thêm các loại gia vị cần thiết như đường, muối hoặc nước mắm, hạt nêm hoặc bột ngọt. Vừa cho gia vị, các bạn vừa nêm nếm để sao cho nước dùng có vị thích hợp, phù hợp với sở thích của bạn là được.
3. Cách thứ ba: Dùng bột nấm củ quả – Cách nấu phở bò đơn giản
Một cách nấu nước phở không cần xương khá mới mà không ít người trong thời gian gần đây đã phát hiện được và áp dụng rất hiệu quả, đó chính là dùng bột nấm củ quả, được sản xuất và đóng gói sẵn bởi các công ty trong nước. Thành phần của bột này chủ yếu là rau củ quả từ tự nhiên, hoàn toàn không chứa hóa chất độc hại.
Dùng bột nấm củ quả
Bằng việc sử dụng sản phẩm này, bạn sẽ không phải lo ngại vì tốn thời gian và công sức. Bộ nồi gồm có cả nồi ninh xương, nồi nấu nước dùng, nồi trần bánh phở nên cực kỳ tiện lợi cho bạn, giúp tăng số suất phở nấu được trong một thời gian ngắn.
Nồi nấu phở bằng điện Quang Huy Plaza
Cách Nấu Canh Bí Đao Trứng Đơn Giản Tại Nhà
Bí xanh: 1 miếng nhỏ chừng 300 gram.
Một đến hai quả hột gà.
Ngò gai: một bó nhỏ.
Hành lá: 2 cây.
1 củ hành khô.
1 quả cà chua.
Các gia vị: muối ăn, hạt nêm, tiêu bột, dầu thực vật, bột ngọt.
Các bước nấu canh bí đao nấu trứng
Bước 1: Sơ chế bí xanh và các nguyên liệu
Bí đao bạn nạo sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi mang rửa sạch.
Bổ đôi quả bí, và lần lượt thái bí xanh ra thành các miếng mỏng vừa, xóc thêm với một chút ít muối, tẩm ướp độ 10 đến 15 phút.
Hành khô bạn lột vỏ ngoài, rửa cho sạch, đập dập và bằm cho bé ha.
Hành lá lựa quăng lá úa, bỏ gốc rễ, rửa cho thật sạch và mang xắt khúc ngắn.
Mùi tàu bạn cũng rửa cho sạch và thái nhỏ ha.
Cà chua rửa cho thật sạch, bỏ cuống sau đó thái thành từng miếng nhỏ giống múi cau.
Quả trứng gà đem đập vô 1 chiếc tô rồi khuấy đều lên để cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào cùng với nhau.
Bước 2: Tiến hành nấu canh bí đao nấu trứng
Sử dụng 1 chiếc nồi đặt lên bếp, đun nóng sau đó rót dầu vô.
Khi dầu nóng già, ta cho hành khô bằm nhỏ vào chiên thơm.
Cho tiếp cà chua vô xào cho chín mềm, và bí đao vào xào chung. Chú ý nêm và nếm các loại gia vị bột nêm, mì chính nữa nghen.
Chỉ xào qua bí, sau đó chúng mình cho lượng nước một lượng vừa đủ vô, đun để cho tới khi nồi canh sôi lên.
Cho nhỏ lửa, nêm và nếm lại các gia vị một lượt nữa.
Khi bí xanh đã chín vừa, các bạn trút trứng gà đã được khuấy tan trong tô vô, dùng đũa khuấy thật đều khắp theo một hướng. Nước nồi canh sôi sẽ khiến cho trứng chín một cách nhanh nhất tạo thành từng sợi trứng vàng trắng nổi lên trên rất đẹp mắt. Trút hành lá cùng ngò gai cắt nhỏvào rồi tắt bếp.
Đề nghị, không nên đậy nắp xoong canh để cho tránh những lát bí xanh bị chuyển qua màu vàng, lúc nhâm nhi sẽ bị cảm giác chín nồng không được ngon các bạn nhe.
Bước 3: Trang trí rồi thưởng thức canh bí đao nấu trứng
Lúc canh bí đao nấu trứng đã xong chúng ta cho canh ra chén.
Chúng ta có thể cho thêm vào canh chút tiêu xay vô để tăng độ cay và thơm cho món canh tăng sự lôi cuốn.
Và giờ thì nhâm nhi thôi nào bạn.
Yêu cầu đối với cách nấu món canh bí đao nấu trứng
Bí đao dùng để nấu canh bí đao nấu trứng, bạn cần chọn các trái bí xanh màu xanh, không có lớp phấn trắng, cầm chắc tay và nặng. Như thế bí xanh mới ngọt thơm và ngon cũng như không bị già quá.
Có thể thay thế hột gà bởi trứng vịt cũng được nhá.
Cách Nấu Canh Bí Đao Thịt Bằm Thơm Ngon, Ngọt Mát Cực Đơn Giản
Cách nấu món canh bí đao thịt bằm
Nguyên liệu để nấu món canh bí đao thịt bằm. (Ảnh Internet)
Nguyên liệu để nấu món canh bí đao thịt bằm
– 500gr bí xanh
– 200gr thịt lợn băm nhỏ
– Hành lá, mùi tàu
– Hành khô, gừng
– Gia vị cơ bản: Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Cách bước thực hiện món canh bí đao nấu thịt bằm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu canh
– Bí xanh mua về bạn đem gọt vỏ, loại bỏ hết ruột bí sau đó rửa thật sạch với nước. Dùng dao thái bí thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đem ướp bí với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê muối để bí thêm đậm đà hơn khi nấu.
– Hành khô bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
– Gừng bạn cạo sạch lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
– Hành lá, mùi tàu bạn nhặt hết lá úa, rửa sạch với nước và thái nhỏ.
Canh bí đao thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. (Ảnh: Internet)
Với thịt lợn băm nhỏ, ta cho ra bát ướp cùng với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, ½ thìa canh nước mắm và dùng đũa trộn đều tất cả. Bạn để thịt vào tủ mát khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
– Bạn bắc một cho một cái nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã già, bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên rồi đổ thịt băm đã ướp gia vị vào đảo đều.
– Khi thịt săn bạn đổ vào nồi khoảng 500ml nước và đun sôi lên. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại, sau đó cho bí xanh và gừng vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý rằng bí rất nhanh chín nên chỉ cần nồi canh sôi trở lại là có thể tắt bếp ngay.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức món ăn
– Sau khi tắt bếp, bạn cho hành lá, rau mùi vào nồi canh và khuấy đều lên.
– Cuối cùng đổ canh ra tô, rắc thêm ít tiêu lên trên và có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bí đao giòn, xanh mà không bị nát. Nước canh có vị ngọt đậm đà là sự kết hợp của bí và thịt bằm. Canh bí đao nấu thịt bằm dùng với cơm khi còn nóng sẽ rất tuyệt vời.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mứt Bí Đao Ngon Trắng Không Cần Nước Vôi Đơn Giản trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!