Xu Hướng 1/2023 # Cách Làm Mực Một Nắng Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng # Top 7 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 1/2023 # Cách Làm Mực Một Nắng Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng # Top 7 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mực Một Nắng Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Mực một nắng xào là món ăn hấp dẫn, có hương vị nổi bật cùng sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác nhau. Mực một nắng có thể xào với nhiều nguyên liệu tỳ thuộc theo sở thích, khẩu vị gia đình mà bạn có những lựa chọn phù hợp nhất.

Mua mực một nắng ngon nhất, chỉ có tại Mực 1 nắng Bá Kiến!

Mực một nắng xào hành tây

Nguyên liệu mực một nắng xào hành tây

Nguyên liệu chính: mực một nắng

Nguyên liệu đi kèm: hành tây, cà chua, cần tây, tỏi tây, hành khô

Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu

Nước, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu của món ăn

Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt.

Hành tây, cà chua rửa sạch, bỏ vỏ sau đó bổ múi cau

Cần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào hành tây

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho ½ hành vào phi thơm. Khi hành dậy mùi và chuyển sang ngả vàng cho 1 lượng nhỏ nước mắm vào đảo đều tay.

Cho mực vào xào chung trong khoảng 1 – 3 phút để mực săn lại, thâm giá vị rồi cho mực ra đĩa.

Tiếp tục cho lượng dầu nhỏ vào chảo phi thơm ½ số hành còn lại, cho hành tây, cà chua vào đảo đều tay Khi hành tây gần chín thì cho mực xào trước đó vào xào chung.

Xào hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút để các nguyên liệu ngấm gia vị. Tiếp tục cho phần cần tây và tỏi tây vào xào chung.

Đun các nguyên liệu trong khoảng 2 phút thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp có thể nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính sao cho vừa miệng ăn.

Trình bày thức ăn ra đĩa và trang trí thêm hạt tiêu lên trên sao cho đẹp mắt.

Mực một nắng xào dưa chua

Nguyên liệu mực 1 nắng xào dưa chua

Nguyên liệu chính: mực 1 nắng

Nguyên liệu đi kèm: dưa chua, hành lá, mùi tàu, hành khô, tỏi

Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu

Rượu trắng, dầu ăn

Sơ chế các nguyên liệu của món ăn

Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt

Dưa chua mua về loại bỏ nước chua, ngâm vào tô nước khoảng 5 phút để vị chua dịu lại sau đó vắt khô nước.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.

Hành khô và tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào dưa chua

Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn để hỗn hợp dậy mùi. Tiếp đó cho phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến khi mực co lại.

Cho thêm nước mắm, hạt nêm giúp mực dậy mùi thơm và cân bằng gia vị.

Khi mực gần chín cho phần dưa đã chuẩn bị vào xào chun. Trong quá trình xào cần đảo đều tay để dưa và mực ngấm đều gia vị.

Xào mực trong khoảng từ 5 – 5 phút để mực cùng dưa chín kĩ, hỗn hợp khô nước thì tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa sau đó cho thêm hành hoa, hạt tiêu bắc để món ăn đạt chuẩn hương vị.

Mực một nắng xào dứa

Nguyên liệu mực một nắng xào dứa

Nguyên liệu chính: mực một nắng

Nguyên liệu đi kèm: dứa, rau mùi, cà chua, tương ớt, hành khô, tỏi

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Nước, rượu trắng

Sơ chế các nguyên liệu cho món ăn

Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút vào tô đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, chia nhỏ các đường xung quanh mực và cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt

Dứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt dứa sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn

Tỏi và hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Rau mùi bỏ sạch rễ, cắt khúc vừa ăn

Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Chế biến mực một nắng xào dứa

Cho dầu ăn lên bếp, khi dầu sôi cho phần hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm; tiếp đó cho cà chua vào xào chung.

Khi hỗn hợp dậy mùi và cà chua đã nhuyễn cho thêm 1 – 2 thìa tương ớt vào đảo đều tay.

Sau đó cho phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến khi mực săn lại thì cho lượng nước mắm vừa đủ vào xào chung để thức ăn ngấm đều gia vị.

Xào các nguyên liệu trong khoảng 3 – 5 phút thì cho dứa vào xào chung. Đun khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì chính để cân bằng gia vị.

Tắt bếp rồi trình bày thức ăn ra đĩa, trang trí thêm rau mùi, hạt tiêu sao cho đẹp mắt.

Những lưu ý khi thực hiện mực một nắng xào

Để các món mực một nắng xào có hương vị cuốn hút thì việc đầu tiên bạn cần tuân thủ các bước thực hiện món ăn. Bên cạnh đó trong các khuâ, bạn cũng cần quan tâm đến một số mẹo nhỏ như sau:

Chọn mực một nắng có mình chắc, thớ thịt dày thì khi chế biến mực mới có độ chắc, đảm bảo độ tươi ngon vốn có.

Sơ chế mực cẩn thận, tỉ mỉ để loại bỏ hoàn toàn vị tanh, bụi bẩn còn đọng lại trong con mực.

Khi xào mực cần xào trên lửa lớn, không nên để nhỏ bếp vì như vậy có thể ảnh hưởng đến hương vị chung của món ăn.

Trong quá trình xào khi món ăn gần hoàn thiện mới nêm nêm gia vị cho hợp lý. Tránh trường hợp nêm nêm gia vị ngay từ ban đầu

Có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu trong các món xào mực tuy nhiên vẫn phải đảm bảo độ tươi ngon, an toàn của món ăn.

Mực một nắng xào là món ăn dân dã, chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Vì vậy chúng tôi hy vọng rằng, với danh sách những món ăn mà chúng tôi chia sẻ trên bạn sẽ có cho mình menu thực đơn phong phú đồng thời chế biến thành công món ăn cho những người thân yêu.

5

/

5

(

2

bình chọn

)

5 Món Mực Khô Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng

Mực khô xào chua ngọt

Mực khô ngâm cho nở rồi đem thái thành từng miếng có kích thước khoảng 2 đốt ngón tay, cho gia vị gồm mắm, đường, giấm, tương ớt chua ngọt vào trộn đều để miếng mực ngấm gia vị đều. Khi nào ăn bắc chảo đổ dầu ăn vào xào tỏi lên cho thơm, đổ mực vào xào chín rồi đổ ra đĩa ăn nóng.

Khô mực xào chua ngọt vô cùng đơn giản nhưng đem lại một món ngon hấp dẫn, hao cơm. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ mê tít món ăn này!

Mực khô xào bắp cải

Mực khô ngâm nước khoảng 10-15 phút cho mềm rồi đem thái chỉ, giò lợn thái chỉ, bắp cải thái chỉ, nếu thích thì một ít trứng tráng thái chỉ luôn. 

Xào riêng khô mực và bắp cải. Xào bắp cải nhiều dầu và thật to lửa. Sau khi bắp cải chín đều thì trộn chung mực khô và bắp cải với nhau. 

Mực khô xào dứa

Mực khô ngâm nước cho mềm và đem thái chỉ từng sợi nhỏ.

Dứa (thơm) gọt vỏ, thái miếng để xào.

Cà chua thái miếng cau, hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Sau đó cho hành khô vào chảo dầu nóng phi thơm, rồi cho mực vào xào với ngọn lửa to, đến khi mực giòn thì cho ra đĩa.

Dứa đưa vào xào, khi dứa gần chín thì cho cà chua, nêm gia vị vào đồng thời trộn mực vào luôn. Bạn nên thưởng thức món ăn này khi còn nóng để đảm bảo độ ngon giòn thơm của mực.

Mực khô xào rau câu

Khô mực nướng ngâm nước thái chỉ, rau câu ngâm rửa sạch rồi trần qua nước sôi, miến dong rửa sạch trần qua nước sôi. Sau đó phi hành cho thơm, cho mực vào xào đến khi mực hơi săn lại cho ra đĩa để riêng.

Cho rau câu vào xào rồi nêm nếm gia vị hơi nhạt, sau đó cho miến vào xào cùng, đảo đều tay để miến không bị dính ở chảo và cuối cùng cho mực vào, cho rau thơm lên trên. Khi gần ăn rắc ít hạt tiêu lên trên. Một món ngon thơm hấp dẫn có thể ăn cùng cơm rất ngon.

Mực khô xào su hào

Ngâm mực khô trong nước cho mềm ra, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng và gừng. Đồng thời su hào thái chỉ. 

Mực khô đã ngâm mềm đem thái chỉ, sau đó xào săn rồi cho su hào thái chỉ vào xào cùng, cho thêm gia vị vào nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.

Để đặt mua được mực khô ngon, đảm bảo, nhất định bạn đừng quên địa chỉ của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp sản phẩm Mực khô Cô Tô chất lượng với giá thành phải chăng. Không cần mất quá nhiều thời gian cho việc đi lại, chỉ cần nhấc máy lên và gọi đến cửa hàng, Mực khô Cô Tô sẽ được giao đến tận nhà cho bạn.

Liên hệ đặt mua:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737

4.2

/

5

(

10

bình chọn

)

Mực Một Nắng Làm Gì Ngon?❤️Chế Biến Mực Một Nắng Đúng Cách✔️

Mực một nắng làm gì ngon?

Có rất nhiều cách chế biến để làm ra những món mực một nắng thơm ngon. Trước khi chế biến thì bạn cần biết đó là loại mực gì. Với mỗi loại mực lại có cách chế biến món ăn khác nhau để đạt được sự hoàn hảo trong từng món ăn.

Mực một nắng được làm từ mực lá: Với loại mực lá này có đặc điểm là phần thịt rất dày. Thông thường với loại mực này người ta chỉ phơi dưới nắng to trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ chứ không phơi cả nắng. Độ khô bên ngoài vừa phải và thịt bên trong giữ nguyên phần nước ngọt. Mực lá một nắng được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn chiên và xào như: mực một nắng chiên nước mắm, mực một nắng chiên giòn, mực một nắng sốt me, mực một nắng chua ngọt, mực một nắng nướng sa tế…

Mực một nắng làm từ mực ống: Mực ống có phần thân mỏng hơn nên thịt sẽ không dày bằng mực lá. Mực này thì được phơi vừa tròn một nắng, phần bên ngoài sẽ khô và săn lại hơn, sờ không dính tay là được. Mực ống một nắng dùng trong các món nướng là phù hợp nhất.

Mực nang thường không dùng để làm mực một nắng.

Các món ăn chế biến từ mực một nắng

Với mực một nắng nếu bạn biết cách chế biến thì món ăn nào được tạo ra cũng ngon và có hương vị hấp dẫn. Chỉ cần một chút khéo léo từ bàn tay người đầu bếp nữa là được. Danh sách những món ăn từ mực một nắng có thể kể đến như:

Mực một nắng nướng than.

Mực một nắng nướng sa tế.

Mực một nắng nướng muối ớt.

Mực một nắng chiên giòn.

Mực một nắng chiên nước mắm.

Mực một nắng xào chua ngọt.

Mực một nắng xào hành tây.

Mực một nắng xào rau củ.

Mực một nắng sốt me.

Một vài cách chế biến mực một nắng

Mực một nắng nướng

Cách phổ biến và dễ thực hiện nhất đối với mực một nắng đó là nướng. Để mực nướng được thơm ngon và không bị ám mùi bạn nên nướng trên mọi than. Có rất nhiều cách nướng. Hoặc là trực tiếp nướng mực rồi chấm với tương ớt giống như mực khô. Nếu không bạn có thể ướp gia vị trước để món ăn có vị đậm đà. Gia vị được chọn là sa tế hoặc muối ớt. Sát đều gia vị đó lên thân mực và ướp trong 15-20 phút rồi đem đi nướng.

Nướng trên than liu riu, không để lửa to sẽ làm phần bên ngoài bị cháy xem mà bên trong lại chưa được chín. Phần thịt chuyển dần từ màu trắng sữa sang màu vàng ruộm, cùng với đó là hương thơm lan tỏa, bạn sẽ chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức mà thôi.

❤️CÁC MẶT HÀNG BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN❤️:

Mực một nắng xào

Mực được thái từng miếng nhỏ vừa ăn sau đó đem ướp gia vị như nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi xào với các loại rau củ quen thuộc. Có thể kể đến như: hành tây, tỏi tây, cà rốt, ớt chuông, bông cải… Mỗi sự kết hợp các với loại rau củ khác nhau đều đem lại những hương vị riêng biệt khác nhau khiến bạn thích thú. Miếng mực dai dai đậm vị có thêm vị ngọt của rau củ sẽ làm mọi người thích mê.

Mực một nắng chiên

Mực một nắng chiên cũng khá là phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chiên đầu tiên chúng toi muốn giới thiệu tới bạn là chiên xù. Mực được khứa vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Chuẩn bị một bát lòng đỏ trứng cùng một bát bột chiên xù, nhúng tùng miếng mực vào lòng đỏ trứng rồi lăn qua bột để vào chảo chiên cho vàng giòn. Miếng mực giòn rụm chấm với tương ớt sẽ làm những đứa trẻ nhà bạn vây quanh bạn không ngừng.

Hoặc đơn giản hơn, không cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Đem những miếng mực được thái sẵn tẩm ướp gia vị đơn giản gồm hạt nêm, bột canh rồi chiên miếng mực chín chuyển từ màu trắng sang vàng đều gắp ra đĩa. Phi tỏi cho thật thơm và vàng, cho mực vào đảo đều, thêm nước mắm cho dậy mùi, khi nước mắm quyện đều vào với mực thì tắt bếp và thưởng thức.

Cách chọn mực một nắng ngon

Để có những món ăn ngon được chế biến từ mực một nắng thì ngay từ đầu nguyên liệu chúng ta lựa chọn phải chất lượng và tươi mới. Trên thị trường xuất hiện nhiều thương hiệu mực một nắng với giá cả và chất lượng khác nhau làm những người mua hàng rất khó lựa chọn và hoài nghi về nguồn gốc xuất xứ.

Vì vậy để an toàn cho bạn và gia đình, chúng ta cần lựa chọn mực tươi ngon và sạch. Bằng mắt thường bạn cũng có thể phân biệt tìm ra mực một nắng chất lượng. Hầu như mực kém thường là mực ống nên ở đây bài viết sẽ phân biệt mực ống một nắng chuẩn.

Mực một nắng chuẩn thường không lột da phần cuối đuôi nên chúng còn giữ được màu đỏ nâu tự nhiên. Nếu cẩn thận lột cả phần này thì đuôi mực có phần thịt trắng, thoai thoải nhỏ dần về cuối đuôi. Cánh đuôi thường xoay hướng ra ngoài.

Mực lạ thường đầu có màu đen sẫm, tỉ lệ kích thước đầu và thân không được hài hòa, to hơn bình thường nên nhìn sẽ bị thô. Cánh đuôi lớn và xoay vào trong, đuôi thì nhọn, dài.

Và cách tốt nhất để mua được mực một nắng chuẩn tươi ngon hãy đến với những địa chỉ uy tín, chất lượng.

Hy vọng những thông tin hữu ích bài viết chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các chị em nội trợ trổ tài nấu nướng thành công!

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Mực Một Nắng Làm Món Gì Ngon?

Để biết được mực một nắng làm món gì ngon thì chúng ta xem sơ qua 5 món ăn ngon từ mực một nắng.

1) Mực một nắng nướng.

Có lẽ là món ăn thông dụng nhất và chế biến đơn giản nhất từ mực một nắng là mực một nắng nướng bằng lò than, mực một nắng nướng sa tế, mực một nắng nướng muối ớt. Tất cả bạn có thể sử dụng bếp than, bếp cồn, bếp ga, lò vi sóng để nướng

Đối với mực một nắng nướng bằng lò than không cần tẩm ướp gia vị, nướng mực với than hồng nhiệt độ thấp, khi nướng bạn thường xuyên lật mặt nướng cho mực chín vàng ươm đều 2 mặt là được, chú ý khéo tay với râu mực vì râu mực chín rất nhanh nên nó dễ bị cháy.

Đối với mực một nắng nướng muối ớt: bạn tẩm gia vị lên thân mực gồm muối, ớt tươi. Xoa đều lên thân con mực, ướp mực trong vòng 15 phút khi gia vị ngấm đều, các bạn đem mực nướng trên bếp.

Đối với mực một nắng nướng sa tế: bạn đem mực nguyên con xé nhỏ ướp với sa tế trong khoảng thời gian 10 – 15 phút rồi đem nướng.

2) Mực một nắng xào:

Thái mực thành miếng nhỏ rồi tẩm ướp gia vị gồm bột nêm, hành tím, tiêu, nước mắm. Dùng bông cai xanh hoặc trắng trụng qua bằng nước sôi. Xào mực một nắng đã ướp với.

3) Mực một nắng chiên giòn hoặc chiên xù.

Các bạn có lần nào thử dùng mực một nắng chiên xù chưa? mực một nắng chiên lên ăn hơi dai, dẻo cũng ngon lắm đó. Chiên giòn thì không tẩm bột lên thân mực, đun xôi dầu lên sau đó vắt 1/4 quả chanh vào rồi bỏ mực vào chiên giòn. Đảm bảo bạn có món ăn mực một nắng giòn ăn rất ngon.

4) Mực một nắng chiên nước mắm.

Đem mực một nắng tẩm ướp với nước mắm ngon chiên cho mực chín vừa tới. Con mực khi chiên mắm có mùi thơm đậm đà của nước mắm và có vị ngọt của mực, là một món ăn dễ làm mà ngon.

5) Mực một nắng hấp với gừng, hành.

Ngoài làm các món nướng từ mực một nắng, bạn có thể hấp cách thủy mực với lá hành tươi kèm với những lát gừng, ăn chung với tương ớt.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mực Một Nắng Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!