Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Cho Mâm Cơm Ngày Tết được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Vào dịp Tết khi thời tiết se lạnh, cả gia đình lại có dịp được quây quần bên mâm cơm với làn khói bay nghi ngút, nóng hổi cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng, nồng ấm cay cay trên đầu lưỡi khi thưởng thức món thịt gà kho gừng thì còn gì tuyệt vời hơn.
Với chỉ một vài thao tác, các bước làm vô cùng đơn giản là các chị em nội trợ có thể trổ tài làm nên món gà kho gừng thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Để làm món gà kho gừng ấm nóng cho ngày Tết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
– 400 gr thịt gà
– Gừng, hành củ
– Các loại gia vị không thể thiếu như: nước mắm, bột nêm, muối, đường…
Cách làm
Bước 1 : sơ chết thịt gà
Bước đầu tiên chúng ta cần làm đó là sơ chế thịt gà. Thịt gà sau khi mua về thì chúng ta sửa sạch với hôn hợp nước muối loãng giúp khử mùi hôi của gà. Sau đó, để ráo nước và chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Còn gừng thì các bạn nên cắt thành từng lát gừng dài và mỏng, hành củ thì băm nhỏ và thật nhuyễn.
Để gà được ngấm đều hỗn hợp gia vị thì các bạn nên ướp gà khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Như vậy, gà khi được nấu lên sẽ rất thơm ngon và đậm vị.
Khi hành cũ đã vàng thì các bạn cho toàn bộ gà đã ướp vào xào đến khi thịt gà săn lại thì cho thêm 1 bát nước sao cho nước ngập mặt thịt gà. Trong quá trình nấu món ăn này, các bạn không nên để lửa quá to mà nên để lửa diu diu. Như vậy thì các miếng gà mới thấm đều gia vị và thịt sẽ mềm hơn khi thưởng thức.
Đến khi nước còn 1/2 thì các bạn bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Sau đó, các bạn chỉ cần đưa thành quả của mình ra đĩa và cùng gia đình, người thân thưởng thức món thịt gà kho gừng.
Với những chia sẻ trên, Món ngon hôm nay hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ có thể nấu được món gà kho gừng thơm ngon và dễ làm để chiêu đãi cả gia đình thân yêu vào dịp Tết đến Xuân về.
Theo Quỳnh Anh ( Monngonhomnay.com)
Hội Thi “Mâm Cơm Ngày Tết”
Tham gia hội thi có 13 đội đến từ các CĐCS các xã. Theo quy định của Ban Tổ chức, mỗi đội thi gồm 03 thành viên, thực đơn bữa cơm được nấu trong phạm vi 600.000 đồng với thời gian 90 phút. Từ những thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng, bằng đôi bàn tay khéo léo, sáng tạo, các đội thi đã chế biến ra nhiều món ăn đa dạng, không chỉ đẹp về hình thức mà còn ngon về chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các mâm cơm tuy phong phú với nhiều món ăn khác nhau nhưng đều đủ chất dinh dưỡng cần thiết, cân đối giữa 4 nhóm thực phẩm chất đạm, chất béo, chất bột, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Sau phần nấu ăn và trình bày mâm cơm, các đội thi còn thuyết trình về các món ăn của đơn vị mình rất thuyết phục. Vẫn là món ăn thường ngày nhưng các đội thi đã sáng tạo đặt những cái tên thật sinh động và thú vị.
Hội thi “Mâm cơn ngày Tết” nhằm tạo không khí vui tươi phấn khởi mừng Đảng quang vinh, mừng xuân Tân Sửu 2021; chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng; phát huy truyền thống Đồng Khởi, truyền thống đoàn kết quân dân, truyền thống cách mạng của địa phương và vai trò vị trí của giai cấp công nhân, tổ chức Công đoàn, góp phần thực hiện tốt chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước về xây dựng Quốc phòng toàn dân trong khu vực phòng thủ ngày thêm vững chắc; tiếp tục đẩy mạnh phong trào thi đua xây dựng nông thôn mới, chính sách người có công, an sinh xã hội; xây dựng cơ sở chính trị địa phương vững mạnh, tạo không khí vui tươi phấn khởi, thắt chặt đoàn kết giữa đội ngũ cán bộ, đoàn viên CĐCS và quân dân địa phương; tạo mối quan hệ, đoàn kết, giao lưu học hỏi trao đổi kinh nghiệm lẫn nhau giữa các đơn vị, tạo ra sân chơi lành mạnh, vui tươi, thiết thực.
Kết thúc Hội thi, Ban Tổ chức đã trao giải Nhất cho CĐCS xã Hòa Lộc, giải Nhì cho CĐCS xã Tân Thành Bình; đồng giải Ba thuộc về CĐCS xã Khánh Thạnh Tân và CĐCS xã Hưng Khánh Trung A. Tổng kinh phí tổ chức Hội thi trên 10 triệu đồng.
LĐLĐ huyện MCB
Cách Làm Món Gà Kho Gừng Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình
Gà kho gừng với vị thơm ngọt của gà, vị ấm nồng của nhánh gừng cay cay chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể nào quên. Món ăn này không chỉ thích hợp vào những ngày trời đông mà thậm chí có thưởng thức vào những ngày trưa hè, bạn vẫn cảm nhận được hết vị ngon đặc trưng của nó.
Sự kết hợp giữa miếng thịt gà thơm, mệm đậm đà hương vị với vị gừng thơm, cay cay cộng thêm một chút khéo léo của bạn làm nên một món gà kho gừng hoàn hảo để bữa ăn của gia đình hấp dẫn hơn rất nhiều. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc các bước thực hiện món ăn bổ dưỡng này để bạn có thể dễ dàng hơn trong quá trình chế biến.
Ngoài cách kho với gừng tươi theo cách truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu giúp hương vị của món ăn càng trở nên hấp dẫn và quyến rũ hơn. Món gà kho gừng mang lại cho người ăn vị ngọt dai của thịt và vị nồng ấm, cay cay của những lát gừng tươi chắc chắn ăn một lần sẽ nhớ mãi. Để món ăn được ngon đúng vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
Gà: 1/2 con
Gừng: 50 gram
Hành tím: 2 củ
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
Hành lá: lấy phần gốc trắng, 10 gram
Trước khi chế biến món gà kho gừng, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu có sẵn theo các hướng dẫn sau đây:
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 – 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Hành tỏi khô bóc vỏ, giã nhỏ.
Với gà kho gừng, các bước chế biến khá đơn giản nhưng đây lại là món cực hợp dành cho bữa cơm gia đình. Thịt gà có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau như gà kho gừng sả, gà kho gừng mật ong, gà hầm thuốc bắc, gà xào xả ớt,…nhưng món gà kho gừng vẫn luôn đứng vị trí đầu nhờ mùi hương và vị ngon của nó. Nếu bạn đang có ý định mang món naỳ vào thực đơn cho bữa cơm gia đình mình thì những thông tin sau đây chắc chắn sẽ giúp ích nhiều cho bạn:
Bước 1: Bắc nồi, cho dầu ăn vào, đun mỡ nóng già, cho hành tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, hơi cháy 1 chút, cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng. Đây là một mẹo nhỏ thú vị, sẽ giúp món ăn của bạn có mùi thơm đậm đà vô cùng.
Để món gà kho gừng thực hiện thành công, bạn nên chú ý đến một số lưu ý nhỏ sau:
Bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,2-1,6 kg, thịt sẽ dai, chắc hơn.
Khi phi màu đường, bạn cần chú ý để lửa nhỏ. Nước đường vừa chuyển màu cánh gián thì cho thịt gà vào. Nếu nước đường chuyển sang màu đen, không nên dùng. Nếu không, sau khi kho xong, thịt gà sẽ không có màu đẹp, vị đắng.
Sau khi thịt gà đã đều nước màu và hơi săn lại, bạn có thể ngừng đảo thịt và đậy nắp lại. Thịt sẽ được chín bằng hơi và không bị rã.
Sau khi cho gừng, bạn có thể cho thêm một muỗng canh rượu gạo. Như vậy, vừa có nước dùng để chín thịt vừa giúp món ăn dậy mùi.
Cách Làm Món Miến Xào Lòng Gà Cho Mâm Cỗ Tết
Lòng gà: 1 bộ. Miến khô: 200g. Rau cải: 300g. Giá đỗ: 200g. Hành, tỏi khô. Gia vị: Hạt nêm, muối, hạt tiêu.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Lòng gà rửa sạch, bóp cùng muối trắng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn, cho ướp cùng hạt nêm, tỏi thái nhỏ. Thời gian ướp khoảng 15 phút để lòng gà ngấm đều gia vị. Miến cho ngâm nước, đợi đến khi sợi miến mềm thì vớt ra rổ, để ráo nước. Lưu ý, sợi miến khi mua thường sẽ dài, vì vậy, sau khi ngâm mềm, chúng ta nên dùng kéo cắt thành khúc với độ dài một gang tay. Rau cải nhặt sạch, đem rửa với nước, cắt thành khúc vừa ăn. Rau giá rửa sạch, để ráo nước.
Thực hiện món miến xào lòng gà:
Bước 1: Cho nước vào nồi đun sôi lên, cho vào chút muối.
Bước 2: Cho rau cải vào chần qua nước sôi, vớt ra để riêng. Tiếp đến rau giá, chúng ta cho vào nước sôi, chần sơ sao cho rau giá vừa chín tới, vớt ra bát và để ráo nước.
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì trút hành, tỏi thái nhỏ vào phi thơm. Khi thấy hành, tỏi chuyển màu ngả vàng thì cho lòng gà đã tẩm ướp vào xào chín.
Bước 4: Cho miến, rau giá, rau cải vào đảo đều cùng lòng gà. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Trút miến ra đĩa, rắc đều hạt tiêu lên bề mặt để món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn hơn. Món ăn nên thưởng thức khi nóng, có thể ăn kèm nước tương nguyên chất hay pha chua ngọt tùy theo khẩu vị từng gia đình.
Sợi miến xào dai, mềm hòa quyện cùng vị lòng gà béo ngậy, ăn kèm rau cải, rau giá tạo nên món miến xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn, tô điểm thêm cho mâm cơm gia đình ngày tết.
Cùng Danh Mục :
Comments
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Gà Kho Gừng Thơm Ngon Cho Mâm Cơm Ngày Tết trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!