Bạn đang xem bài viết Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Đơn Giản Tại Nhà Thơm Ngon Nhất được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Người dân Nam Bộ vốn nổi tiếng với món ăn dân dã mang tên kho quẹt. Món ăn này có vị đậm đà của nước mắm, độ ngậy của thịt ba chỉ cùng những con tôm khô dai giòn chấm với rất nhiều loại rau củ mang lại cảm giác chua chua, ngọt ngọt, mặn mà khi thưởng thức.
Sơ chế nguyên liệuTôm khô bỏ vỏ, cắt đầu và đuôi rồi ngâm với nước đun sôi 15 phút cho mềm.
Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái nhỏ và mỏng hoặc thái hình hạt lựu. Món ăn sẽ đẹp mắt và cũng dễ chấm rau củ hơn.
Rau củ rửa sạch, thái khúc để luộc như bình thường. Nước luộc rau củ khi sôi bạn có thể cho một chút đường vào luộc cùng sẽ giúp cho rau giữ được màu xanh rất đẹp mắt.
Hành tím bóc vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc ngắn, ớt hiểm và tiêu xanh cho vào túi ni lông đập dập.
Xào thịtCho thịt ba chỉ vào chảo. Bật bếp và đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều cho thịt tiết ra mỡ và săn chắc lại. Khi thấy thịt đổi màu, lượng mỡ tiết ra vừa đủ, thịt cháy xém cạnh và có mùi thơm thì tắt bếp trút ra bát để riêng.
Lưu ý: Với cách làm kho quẹt tóp mỡ bạn chỉ cần thay thịt ba chỉ thành thịt mỡ. Chiên cho tóp mỡ quắt lại, chút ra bát để ráo mỡ (có thể dùng kéo cắt nhỏ). Trút lượng mỡ thu được ra bát và chỉ giữ lại một lượng mỡ vừa đủ rồi tiếp tục nấu như hướng dẫn này.
Hành dậy mùi thơm thì cho các nguyên liệu bao gồm: 200 gram nước mắm, chút nước lọc, 50 gram đường cát trắng vào đun sôi. Dùng đũa khuấy đều tay cho đường tan hết. Khi thấy nước có độ sánh quện thì trút thịt ba chỉ vào đảo đều (nếu dùng thố thì trút nguyên liệu sang thố để nấu) cùng một chút hạt tiêu khô.
Đậy nắp và đun lửa nhỏ cho sôi liu riu chừng 10 phút thì cho tiêu xanh và ớt đập dập vào. Tiếp tục đậy nắp và đun thêm khoảng 3 phút nữa cho vị cay, thơm của tiêu và ớt được dậy mùi.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Trút kho quẹt ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên cho đẹp mắt là bạn đã hoàn thành cách nấu món kho quẹt ngon tôm khô ngon chuẩn vị rồi.
Luộc rau củRau củ chuẩn bị theo sở thích của gia đình. Khi luộc rau bạn nên luộc với lượng nước nhiều một chút cùng với chút đường để rau được giữ được màu sắc tự nhiên. Một số loại rau củ như cà rốt, đậu bắp có thời gian chín lâu hơn thì bạn có thể luộc trước rồi mới cho các loại rau khác vào.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Tóp Mỡ Ngon Chuẩn Vị Nam Bộ Đơn Giản Nhất
Kho quẹt là một món đồ chấm rau củ luộc đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Kho quẹt có thịt ba chỉ, tôm khô, hành tím lên tạo thành một hỗn hợp sền sệt, béo ngậy. Cách làm kho quẹt ngon có nhiều kiểu, từ thịt kho quẹt đến kho quẹt tôm khô, tóp mỡ và cả kho quẹt chay. Bếp Eva hướng dẫn cách làm kho quẹt ngon, đơn giản dễ thực hiện tại nhà mà vẫn ngon chuẩn như ngoài hàng.
Nguyên liệu làm kho quẹt chuẩn Nam Bộ– Thịt ba chỉ: 150g
– Tôm khô: 50g
– 6 thìa canh nước mắm ngon, 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước lọc
– Hành tím, hành lá, ớt quả
– Hạt nêm, tiêu
– Rau củ luộc ăn kèm
Lưu ý: Nên chuẩn bị nồi đất để kho quẹt sẽ thơm ngon hơn và đúng chuẩn Nam Bộ.
Nguyên liệu làm kho quẹt tóp mỡ tôm khô đơn giản chuẩn vị Nam Bộ
Cách làm kho quẹt ngon đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Tôm khô bỏ ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ
– Hành tím thái nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt rửa sạch thái miếng nhỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch thái nhỏ, tôm ngâm nước cho mềm
– Cho 6 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc, 4 thìa canh đường rồi khuấy đều cho tan hết.
Bước 3: Làm tóp mỡ kho quẹt– Cho thịt ba chỉ ngon đã thái nhỏ vào nồi đất, đun với lửa nhỏ, đảo đều cho thịt chín, ra hết mỡ và tóp lại thành những miếng tóp mỡ. Bước này không cho dầu ăn vì thịt có mỡ đã ra mỡ đủ dùng. Khi thấy thịt ba chỉ ngả vàng thì vớt hết tóp mỡ ra, để phần mỡ lại.
Thịt ba chỉ quay cho ra hết mỡ để thành tóp
– Phi thơm hành tím với phần mỡ vừa xong, cho tôm khô vào đảo thật đều tay, hạ lửa nhỏ.
– Đổ hỗn hợp mắm kho vừa pha vào nồi, cho tóp mỡ thịt ba chỉ, ớt đã thái nhỏ, cho thêm 1 thìa cafe tiêu vào, đảo đều lại, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại, hỗn hợp với nước với đi khoảng 1/3 thì tắt bếp.
Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại
– Rắc hành lá vào nữa là xong món thịt kho quẹt thơm ngon.
Với cách làm thịt kho quẹt này đơn giản, đậm đà, chấm với rau củ luộc vô cùng hấp dẫn. Kho quẹt mặn ngọt vừa đủ, cay cay và ngậy ngậy có thể sử dụng để ăn cùng cơm trắng, chấm cơm cháy, rau củ luộc rất ngon.
Kho quẹt tóp mỡ tôm khô thơm ngon
MỘT SỐ CÁCH LÀM KHO QUẸT KHÁC
Ngoài cách làm thịt kho quẹt đơn giản chuẩn vị Nam Bộ trên thì còn có một số cách làm món kho quẹt khác chị em có thể tham khảo.
1. Cách làm kho quẹt tôm khôCách làm kho quẹt tôm khô cũng giống với cách làm kho quẹt chuẩn vị trên nhưng không cho tóp mỡ vào. Tôm khô để kho quẹt là loại tôm nhỏ, có màu sắc đỏ sậm hơi thâm.
Nguyên liệu kho quẹt tôm khô:– 80g tôm khô
– 1 củ hành, 1 củ tỏi, 3 – 4 quả ớt hiểm
– 3 nhánh tiêu xanh, 1 xíu tiêu xay
– 50g thịt nạc xay
– 6 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh đường, dầu ăn
Cách làm kho quẹt tôm khô không tóp mỡ:Bước 1: Ngâm tôm khô với nước ấm 10 – 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Băm nhỏ hành tím, tỏi. Thái miếng nhỏ ớt. Rửa sạch tiêu xanh.
Bước 3: Phi thơm hành, tỏi băm với ít dầu ăn, từ từ đổ tôm khô vào đảo đều. Sau đó cho thịt nạc băm vào đảo cùng tôm khô. Đảo đều thịt băm, tôm khô khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hòa 1 thìa canh đường với 6 thìa canh nước mắm, thêm 1 thìa canh nước lọc rồi đổ vào hỗn hợp thịt băm tôm khô. Đun với lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu cạn nước, sền sệt lại thì cho ớt thái nhỏ, tiêu xanh, hạt tiêu xay vào đảo thật đều khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Cách làm mắm kho quẹt tôm khô đơn giản, thơm ngon và được ăn cùng với rau củ luộc hay cơm trắng đều rất ngon.
2. Cách làm kho quẹt chayKho quẹt chay có cách làm đơn giản, các nguyên liệu đều có nguồn gốc thực vật nhưng vẫn đem đến hương vị đậm đà ngon ngất ngây.
Nguyên liệu làm kho quẹt chay:– 2 bìa đậu hũ trắng
– 1 củ hành tím khô, 1 củ tỏi
– 1 – 2 quả ớt hiểm, hạt tiêu xay, hành lá
– Xì dầu 100ml, muối, đường, bột ngọt.
Các bước làm kho quẹt chay:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bún rửa sạch thái hạt lựu
– Hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ
– Ớt rửa sạch, thái miếng nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ
– Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho đậu hũ vào chiên, đảo nhẹ tay tránh bị nát. Đậu hũ chín vàng thì vớt ra đĩa riêng.
– Bắc nồi đất lên, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô, tỏi khô băm cho vàng đều rồi cho 1/2 chén xì dầu, xíu nước vào đun sôi.
– Khi nước hơi cạn thì nêm muối, hạt nêm, khuấy đều cho vừa ăn rồi thêm ớt thái nhỏ vào.
– Khi nước sền sệt lại thì hạ lửa thật nhỏ, cho đậu hũ chiên vàng vào đảo đều, đun cho đến khi kho quẹt keo lại thì cho hành lá thái nhỏ, tiêu xay vào và bắc ra.
Kho quẹt chay đơn giản, đậm đà
Kho quẹt chay đơn giản nhưng vẫn đậm đà. Có thể chấm với rau củ, cơm cháy hay ăn với cơm trắng đều rất ngon.
Với những cách làm kho quẹt đơn giản này hi vọng có thể giúp các chị em có được món ngon đãi cả nhà.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-kho-quet-tom-kho-top-mo-ngon-chuan-vi-nam-bo…
Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Cách Làm Cơm Cháy Kho Quẹt Ngon, Đơn Giản Tại Nhà
Cơm cháy kho quẹt là một trong những được thực khách sành ăn ưa chuộng nhất hiện nay. Cách làm cơm cháy kho quẹt đơn giản, giá thành nguyên liệu lại rẻ. Những miếng cơm thơm giòn, màu vàng tươi hấp dẫn đã chiếm trọn trái tim của thực khách lần đầu thưởng thức. Vậy cách làm cơm cháy với mắm kho quẹt được thực hiện như thế nào?
Nguồn gốc của cơm cháy kho quẹtCơm cháy kho quẹt là món ăn nhẹ nổi tiếng ở miền Tây. Cơm cháy kho quẹt miền Tây là món ăn của người nông dân, thể hiện được công sức và quá trình thụ hưởng thành quả sau quá trình lao động mệt nhọc.
Cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà không quá cầu kỳ, chỉ với hai nguyên liệu chính là cơm cháy và mắm kho quẹt đã tạo nên một món ăn mà khó có thể quên được với khách du lịch tới thăm miền Tây. Vốn dĩ, chỉ cần nhắc đến cơm cháy là đã giúp chúng ta liên tưởng đến ẩm thực dân giã Việt Nam, hương vị của quê hương, của gia đình. Thưởng thức cơm cháy kho quẹt chính là lúc bạn được quay về với tuổi thơ, quay về với bầu không khí gia đình ấm áp, vui tươi mà giờ khó có thể có được.
Có nguồn gốc từ miền Tây sông nước nhưng bây giờ cơm cháy kho quẹt đã trở thành một món ăn quen thuộc, phổ biến ở rất nhiều nơi. Nhưng cơm cháy kho quẹt miền Tây luôn có một hương vị đặc trưng với công thức làm cơm cháy kho quẹt mà chưa nơi nào có được.
Chuẩn bị nguyên liệuCơm cháy kho quẹt là món ăn của sự kết hợp cơm cháy và mắm kho quẹt. Do vậy, cách làm cơm cháy ăn với kho quẹt cần :
Làm cơm cháy: Một bát cơm nguội to
Làm mắm kho quẹt
Thịt ba chỉ: 250g
Tôm khô: 100g
Nước mắm ngon: 100ml
Đường: 70g
Nước lọc: 100ml
Hành hoa, tỏi, hành khô, ớt tươi, tiêu xay
Sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau, do vậy để chế biến thành phẩm thì các bạn cần phải trải qua công đoạn sơ chế nguyên liệu.
Sơ chế nguyên liệu
Cơm nguội chọn loại gạo nấu dẻo, thơm, khô. Vo sạch nấu chín thành cơm như dùng để ăn hàng ngày, để nguội
Tôm khô rửa sạch bụi bẩn, ngâm nở
Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
Ớt tươi, hành hoa nhặt sạch sâu, lá hư; rửa sạch và thái nhỏ
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn 1,5cm x 2cm.
Nước mắm, đường hòa tan vào 100ml nước lọc sạch.
Khi đã sơ chế sạch sẽ, gọn gàng các nguyên liệu để chế biến thì bạn sẽ bắt tay vào các bước của quy trình cách làm cơm cháy kho quẹt chuyên nghiệp chuẩn vị đầu bếp nhà hàng cao cấp. Quy trình đó gồm có những bước sau:
Dùng chảo chống dính loại lớn, đặt lên bếp và mở lửa vừa cho chảo thật nóng.
Khi chảo nóng đều hạ lửa nhỏ xuống, cho cơm nguội và, dùng muỗng dàn mỏng cơm đều ra khắp bề mặt chảo.
Ấn thật mạnh tay để cơm dính chặt vào chảo tạo thành những miếng cơm cháy mỏng, giòn đều nhau.
Để lửa nhỏ trong vòng 10 phút cho cơm đạt độ vàng tươi. Cơm vàng giòn tắt bếp và gập đôi miếng cơm cháy lại rồi cho ra đĩa.
Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chảo đảo đều tay cho chín đều. Khi nào thịt teo lại và hơi cháy vàng thì tắt bếp cho ra chén.
Tiếp tục chiến vàng tỏi, hành khô đã băm nhỏ phi thơm.
Cho tôm khô vào xào cùng. Đợi khoảng 2 -3 phút tiếp tục cho hỗn hợp đường mắm đã pha loãng ở trên vào cùng.
Rim lửa nhỏ khi nào tôm hơi săn lại thì cho thịt ba chỉ vào tiếp tục để lửa nhỏ thêm một lúc cho thịt và tôm săn lại như nhau.
Nên nếm gia vị cho hỗn hợp, vừa ăn thì cho hành hoa, ớt tươi vào cho có vị cay vừa ăn.
Thưởng thức. Khi ăn bạn cho mắm kho quẹt ra chén, bày cùng với đĩa cơm cháy.
Miếng cơm cháy nên để khổ to, khi ăn bạn dùng tay xé từng miếng vừa ăn rồi chấm với mắm kho quẹt.
Cách khác bạn có thể cắt miếng cơm cháy trước, dùng muỗng múc mắm lên miếng cơm cháy, đây là cách của các bạn yêu thích sự sạch sẽ.
Mùa đông hay những ngày thời tiết se lạnh được thưởng thức món cơm cháy kho quẹt là điều tuyệt vời nhất.
Cách Làm Kho Quẹt Đơn Giản Tại Nhà Mà Ngon Ngất Ngây
Kho quẹt hay mắm kho quẹt là một món ăn đậm chất miền Nam rất được yêu thích. Kho quẹt là một món chấm có vị mặn mòi của mắm, ngọt của đường, cay của ớt và béo của tóp mỡ hay thịt ba chỉ.
Cách làm kho quẹt rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu đơn giản như tôm khô, thịt ba chỉ, gia vị đơn giản là có được món kho quẹt hấp dẫn dùng để chấm rau củ hay rưới ăn với cơm rất thơm ngon. Bếp Eva hướng dẫn cách làm kho quẹt đơn giản mà ngon các chị em có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu làm kho quẹt
– Tôm khô 50g
– Thịt ba chỉ 200g
– 1 củ hành tím băm, tỏi băm
– Hành lá thái nhỏ
– Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt
– Rau củ luộc ăn kèm kho quẹt
Lưu ý: Nên làm kho quẹt bằng nồi đất để có được hương vị tốt nhất.
Nguyên liệu làm món kho quẹt đơn giản mà ngon
Cách làm kho quẹt ngon đơn giản Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ngâm tôm khô trong nước nóng khoảng 10 phút cho tôm mềm rồi rửa sạch, vớt để ráo nước.
– Thịt ba chỉ bỏ bì, thái nhỏ hạt lựu
– Hành tím băm, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ
Tôm ngâm nước cho mềm, thịt thái nhỏ, hành tím băm, tỏi băm, hành lá thái nhỏ
Bước 2: Làm tóp mỡ và tôm khô
– Cho thịt ba chỉ vào nồi, đun lửa to, đảo đều cho đến khi thịt ba chỉ ra hết mỡ, vàng giòn thành từng miếng tóp mỡ ngon. Tắt bếp với tóp mỡ ra bát riêng.
Đun thịt ba chỉ cho ra mỡ và thành tóp
– Cho bớt mỡ trong chảo ra bát riêng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm khô vào xào cho đến khi tôm săn lại và thấy có mùi thơm.
Xào tôm cho săn lại
Bước 3: Cách làm mắm kho quẹt
– Hòa 6 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường trắng, 4 muỗng canh nước lọc, khuấy đều để đường tan hết.
– Tôm đã xào săn thì cho tóp mỡ thịt ba chỉ vào, thêm 3 muỗng mỡ, đảo thật đều tôm và tóp mỡ thịt ba chỉ. Cho thêm 1/2 thìa nhỏ hạt nêm.
Cho tóp mỡ vào tôm và thêm chút hạt nêm, đảo đều
– Cho bát nước mắm vừa hòa vào nồi, thêm ớt tươi thái nhỏ và rim trên lửa nhỏ. Rim thịt kho quẹt cho đến khi nước mắm keo lại thì cho hành thái nhỏ vào, đảo đều.
Cho nước mắm vào nồi tôm, thịt, rim cho đến khi keo lại thì cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều
Thành phẩm kho quẹt
Kho quẹt có vị mằn mặn của nước mắm, cay cay của ớt, ngọt ngọt của đường và thơm mùi tóp mỡ, tôm. Đây là một món chấm rất đặc biệt mang đậm phong cách miền Nam.
Nồi kho quẹt ngon, màu sắc bắt mắt và sánh
Món kho quẹt được dùng chấm rau củ luộc (súp lơ xanh, trắng luộc, cà rốt, su su luộc, bắp cải luộc…) ăn cùng cơm rất đưa cơm. Ngoài ra, các bạn cũng có thể rưới nước mắm kho quẹt vào cơm trắng để ăn cũng rất đậm đà. Đặc biệt, kho quẹt cũng có thể ăn cùng cháo trắng rất mới lạ.
Làm kho quẹt ăn với rau củ chấm vô cùng hấp dẫn và đưa cơm
Với cách làm kho quẹt đơn giản này hi vọng các chị em sẽ có món ăn giản dị nhưng lại đậm đà cho gia đình mình.
Cách Làm Món Kho Quẹt Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Cách làm món kho quẹt
29-10-2023
Cách làm món kho quẹt đơn giản dễ làm tại nhà
Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô
– Thịt ba chỉ: 200g
– Tôm khô: 70g
– Hành, tỏi mỗi thứ 1 củ to bóc vỏ băm nhuyễn
– Hành lá thái nhỏ
– Nước cơm: 4 thìa
– Gia vị khác: Nước mắm, đường, nước lọc, hạt tiêu, ớt tươi
Cách làm kho quẹt ngon
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch và để ráo nước bỏ phần bì, thái hạt lựu.
Bước 2: Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 15 phút đến khi mềm, sau đó để ráo nước.
Bước 3: Thịt ba chỉ cho vào chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển sang màu cánh rán thì vớt thịt ra bát.
Bước 4: Chắt bớt mỡ ra, chỉ để lại 3 thìa canh mỡ. Cho hành khô, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm sau đó trút tôm cùng với hỗn hợp 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt tươi, hạt tiêu đảo sơ qua khoảng 3 – 5 phút.
Bước 5: Cho hết phần thịt ba chỉ vào đun cùng 4 thìa nước cơm đổ vào cho sấp mặt thịt rồi đun sôi dưới ngọn lửa liu riu. Đun cho đến khi thịt chín mềm,nước sốt keo đặc lại chuyển sang màu cánh rán thì tắt bếp.
Cho hành lá cắt nhỏ cùng hạt tiêu lên trên bề mặt là hoàn thành.
Vậy là món kho quẹt hoàn thành với cách làm đơn giản cùng với nguyên liệu sẵn có. Món kho quẹt rất phù hợp để chấm với các loại rau củ luộc như: cà rốt, đỗ, súp lơ, su su…
Hướng Dẫn Làm Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu làm kho quẹt chay rất dễ kiếm và giá rẻ. Để chuẩn bị chế biến món nước chấm kho quẹt chay, chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
Đầu tiên là nấm đông cô.
Xì dầu chay.
Tiếp đến là đậu hủ.
Các nguyên liệu bổ sung gồm hành lá, hành củ, tỏi.
Tiếp theo là gia vị bao gồm mì chính, bột ngọt, muối, đường.
Các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng để bắt đầu tiến hành làm kho quẹt chay.
Tiến hành làm kho quẹt chay theo các bước đơn giản như sau:
Bước 1 là bước sơ chế nguyên liệu: đậu hũ cần được rửa sạch sau đó thái nhỏ như hạt lựu. Nấm đông cô trần qua nước ấm vớt ra sau đó cũng thái hình hạt lựu. Hành lá rửa sạch băm nhỏ để ráo. Tiếp theo là hành củ và tỏi băm nhỏ, càng nhỏ càng tốt nha!
Bước 2 là tiến hành nấu kho quẹt sau khi đã hoàn thành bước sơ chế. Đầu tiên, bạn hãy cho chảo lên bếp để nón chảo sau đó cho dầu ăn chay vào, tiếp theo phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho xì dầu vào và khuấy đều tay. Tiếp theo là nêm gia vị sao cho vừa ăn, cho hạt tiêu bắc vào để mùi vị thơm hơn.
Khi dung dịch trên bếp đã sôi và đặc lại thì cho đậu đã rán và nấm đông cô vào. Tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại. Sau đó nhắc xuống bếp.
Bước 3 là trang trí cho kho quẹt hấp dẫn hơn và tiến hành thưởng thức thôi nào. Cho thêm hành lá, tiêu xanh lên kho quẹt và bắt đầu thưởng thức với rau củ luộc hoặc cơm cháy.
Đậu hủ không nên mua khi đã bị để lâu vì nó sẽ có mùi chua, vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh vừa làm mất đi hương vị kho quẹt.
Nấm đông cô tránh để nps bị mốc hay ngấm nước sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị kho quẹt.
Khi nêm gia vị kho quẹt hãy để ý không nên quá nhạt hoặc quá mặn. Khi cho tiêu bắc vào, chỉ cho khi đã nhắc nồi xuống khỏi bếp. Hành lá cũng làm tương tự, chỉ cho khi đã nhắc khỏi bếp để đảm bảo mùi thơm mà hành đem lại.
Chú ý nên nấu kho quẹt bằng nồi đất để tạo nên một hương vị độc đáo và khác biệt cho món kho quẹt.
Không chỉ dùng để chấm rau củ và cơm cháy, kho quẹt được ăn với cơm như một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thưởng thức kho quẹt đúng cách phải trực tiếp chấm đồ ăn vào kho quẹt khi đang nóng và đặc, ăn kèm hành lá.
Ngoài ra chúng ta có thể dùng kho quẹt để chấm cà muối. Một món ăn không thể nào cưỡng lại bởi sự hấp dẫn tuyệt vời của nó.
Đầu tiên là đậu hũ cuốn lá lốt chay: đây là một món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản và hương vị tuyệt vời. Chỉ cần lá lốt, đậu hũ, nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, mì chính, dầu ăn chay thì các bạn đã có thể dễ dàng chế biến rồi.
Món rau củ xào hỷ lạc chay- một món ăn chay với hương vị thơm ngon hấp dẫn lạ kỳ. Bạn cần có các nguyên liệu: thịt mực chay, súp lơ xanh, cà rốt, bắp ngô non, nấm mèo, nấm đông cô và gia vị muối, dầu ăn, mì chính, hạt tiêu,… thì bạn đã có thể sẵn sàng chuẩn bị món ăn hấp dẫn này rồi.
Tiếp theo là món chả viên chay kho đậu hủ. Chả viên chay làm từ bột, được đông đá và làm y như chả viên mặn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị chả viên chay, đậu hũ, hành lá, cà chua và gia vị bao gồm dầu thực vật, muối, mì chính, đường, hạt tiêu.
Để làm các món chay thực ra rất dễ dàng phải không nào?
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Kho Quẹt Tôm Khô Đơn Giản Tại Nhà Thơm Ngon Nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!