Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Rán Kfc Tại Nhà Giòn Cay Bằng Nồi Chiên Không Dầu được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách làm gà rán chuẩn vị KFC đơn giản nhất bằng bột năng và bột mì 1.1. Thành phần nguyên liệu làm gà rán KFC tại nhàĐể làm lớp vỏ gà rán tại nhà giòn ngon như KFC, bạn có thể sáng tạo bằng cách kết hợp bột năng, bột mì cùng gia vị khô, bột chiên xù theo tỉ lệ phù hợp. Các nguyên liệu chính gồm:
1 kí đùi gà/ cánh gà/ ức gà (tuỳ thích)
50 gram bột mì
50 gram bột chiên xù
20 gram bột năng
1 gói bột gia vị khô good seasons Italian (mua tại siêu thị).
2 quả trứng gà
100 ml sữa tươi không đường
Gia vị chế biến: muối nở (baking soda), hạt nêm, bột tỏi, tiêu đen, dầu ăn, bột ớt (nếu thích ăn cay)…
Dụng cụ: chảo sâu lòng, vợt, giấy thấm dầu, tô, dĩa, dao, thớt….
Ăn kèm: xà lách, dưa leo, cà chua, tương ớt, tương cà,…
1.2. Hướng dẫn cách làm gà rán chuẩn vị KFC tại nhà từ bột năng, bột mì 1.2.1. Sơ chế và tẩm ướp thịt gà
Làm sạch đùi gà hoặc cánh gà bằng cách rửa sạch, bóp kỹ với chút giấm và muối để khử mùi hôi.
Dùng nĩa đâm hoặc dùng dao khía nhẹ vài đường trên miếng gà để khi ướp gà thấm đều gia vị và mau chín khi rán.
Sau đó, đem gà đã rửa sạch chần sơ qua nước sôi để khi chiên gà không bị sống thịt bên trong.
Dùng 1 cái tô lớn để ướp, cho vào 2 muỗng cà phê muối nở (baking soda) + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, trộn đều và ướp từ 1 – 2 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho thêm ít bột ớt và gia vị ướp.
1.2.2. Cách làm gà tẩm bột chiên xù chuẩn vị KFC
2 quả trứng gà đánh tan với 100 ml sữa tươi, để riêng ra một cái tô.
Bột chiên xù đổ ra một cái dĩa riêng.
Dùng 1 túi zip nilon hoặc một cái hộp nhựa có nắp đậy, lần lượt cho vào bột mì + bột năng + bột gia vị khô Good Seasons Italian trộn đều lên thành hỗn hợp.
Tiếp theo cho các miếng gà đã ướp vào trong hộp (hoặc túi zip) đã trộn bột ở trên, đậy nắp kín lại và xốc đều tay cho gà bột bám đều lên các miếng gà.
Sau đó, lấy từng miếng gà tẩm bột ra, lăn qua tô hỗn hợp trứng + sữa tươi đã đánh tan ở trên.
Cuối cùng, lăn gà qua lớp áo bột chiên xù thật kỹ để lúc rán gà sẽ vàng và giữ được độ giòn đều.
1.2.3. Cách làm gà rán chiên xù cay ngon chuẩn vị KFC từ bột năng, bột mì
Dùng chảo không dính sâu lòng bắc lên bếp, cho dầu ăn vào ngập 1/2 chảo, đun nóng.
Dùng đầu đũa thử độ nóng của dầu thấy sủi tăm thì cho gà tẩm bột vào chiên với lửa vừa, không nên chiên gà với lửa quá to khiến gà dễ cháy bên ngoài nhưng sống bên trong.
Cho lần lượt từng miếng gà vào chảo với lượng vừa đủ.
Để miếng gà chín ngon vàng đều, không nên cho quá nhiều gà vào chiên cùng một lúc.
Rán thịt gà trong khoảng 25 – 30 phút, thỉnh thoảng đảo và lật thịt gà.
Khi gà chín vàng giòn, vớt ra để lên giấy cho thấm bớt dầu.
2. Cách làm gà rán chiên xù KFC ngon tại nhà bằng nồi chiên không dầu 2.1. Nguyên liệu làm gà rán KFC tại nhà giòn ngon
Đùi gà: 8 cái (tuỳ sở thích)
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi: 350 ml
Bột chiên giòn: 150 gram
Bột chiên xù: 100 gram
Gừng tươi: 1 củ
Hành tỏi băm
Rượu trắng
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ, tiêu xay, tương ớt,
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, xửng hấp, dao thớt, tô, dĩa,…
2.2. Hướng dẫn cách làm gà rán KFC tại nhà bằng nồi chiên không dầu 2.2.1. Sơ chế và tẩm ướp gà
Thịt gà nên chọn mua loại có da gà màu vàng óng, không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen, thịt săn chắc không có mùi hôi.
Làm sạch và khử mùi tanh của đùi gà bằng cách cho vào 1 cái thau lớn: 1 củ gừng đập dập + 1 muỗng canh rượu trắng + 5 muỗng cà phê muối.
Sau đó, dùng tay xoa đều, chà sát lên gà trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Ướp gà với 300ml sữa tươi trong 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo rồi mới ướp gia vị vào.
Dùng nĩa xăm xung quanh “phần thịt” của đùi gà để gà thấm được vị sữa.
Tiếp theo, tiến hành ướp gà với hành tỏi băm + đường (1/2 muỗng canh) + hạt nêm (1/2 muỗng canh) + muối (1/2 muỗng cà phê), tiêu xay (1/2 muỗng cà phê) + ớt bột (1/2 muỗng canh, nếu bạn thích ăn cay có thể cho nhiều hơn).
Trộn đều hỗn hợp với đùi gà, ướp trong 30 phút.
2.2.2. Hấp gà và Lăn bột chiên xù
Bắc nồi lên bếp đun sôi nước rồi xếp 8 cái đùi gà vào xửng, hấp khoảng 20 phút.
Sau đó, lấy gà đã hấp cho ra dĩa để ráo nước và nguội hẳn.
Làm hỗn hợp bột ướt gồm: 50ml sữa tươi + 2 quả trứng gà + 50 gram bột chiên giòn + 1/2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng canh tương ớt.
Khuấy đều lên cho hỗn hợp bột tẩm gà hòa quyện hết với nhau.
Làm phần bột khô chia làm 2 dĩa riêng gồm 100 gram bột chiên giòn và 100 gram bột chiên xù.
Đầu tiên, nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt, sau đó lăn qua lớp bột khô.
Tiếp tục nhúng gà lần hai vào phần bột ướt rồi phủ thêm lớp bột xù là xong.
2.2.3. Cách làm gà rán chiên xù KFC bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Trước khi cho gà vào, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start.
Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn quét một lớp mỏng dầu ăn dưới đáy nồi.
Khi lò nóng thì bắt đầu cho gà vào chiên trong 30 phút.
Không nên xếp gà quá nhiều vào khay chiên, chỉ xếp vừa đủ để gà chín đều.
Gà được rán chín xong, chờ một lát để bớt hơi nóng rồi lấy khay gà ra.
Nếu gà chín trước thời gian cài đặt, bạn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0.
Rán gà cay giòn chuẩn vị KFC với nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh chóng, thuận tiện không lo dầu mỡ vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ của gia đình bạn.
3. Cách làm gà rán cay giòn tại nhà chuẩn vị KFC từ bột nở 3.1. Nguyên liệu
4 cánh gà + 2 ức gà đã sơ chế, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm ráo nước
Nửa kí bột mì đa dụng
50 gram bột bắp
10 gram bột nở
42 gram bột chiên giòn hãng Aji-Quick
2 trứng gà đập sẵn vào chén
Ít lá khô oregano
Ít bột ớt Hàn Quốc rây mịn (xem cách tự làm ớt bột tại nhà)
2 thìa cà phê bột tỏi
2 thìa cà phê bột hành
1 thìa cà phê muối ăn
1 thìa cà phê tiêu đen xay
2/3 lon soda (vị nào cũng được cả)
3.2. Cách làm món gà rán KFC ngon tại nhà bằng bột nở
Trong tô lớn, bạn trộn hết bột bắp, bột nở cùng 300 gram bột mì. Sau đó, chia hỗn hợp bột này thành 2 phần bằng nhau.
Ở tô bột mì 1, bạn trộn bột hành, bột tỏi, ớt bột, tiêu, lá khô oregano bóp nhuyễn. Còn ở tô bột mì 2, bạn rưới trứng gà, soda, muối vào, dùng phới lồng đánh đều cho hỗn hợp mịn. Cho phần bột mì còn lại vào dĩa sạch.
Trộn bột chiên giòn với gà đã ráo nước trong thau sạch. Ướp gà khoảng nửa tiếng.
Lần lượt lăn gà vào dĩa bột mì, rồi tẩm bột mì ướt trộn trứng gà, cuối cùng lăn phần bột mì tỏi hành khô.
Cho gà đã tẩm bột vào chảo dầu chiên ngập dầu, mức lửa vừa, khoảng 12 – 15 phút là chín giòn. Hoặc, bạn có thể rán gà bằng nồi chiên không dầu như công thức 2.
Vớt gà rán ra, để ráo dầu và gắp ra dĩa, thưởng thức cùng tương cà, tương ớt sốt mayonnaise theo khẩu vị.
Bích Tuyền
Làm Gà Rán Chuẩn Vị Kfc Tại Nhà? Nồi Chiên Không Dầu “Cân” Tất
Thay vì ra ngoài hàng quán để mua gà, bạn có thể tự tay làm món gà KFC giòn rụm một cách rất đơn giản để chiêu đãi bạn bè, gia đình trong dịp cuối tuần. Chắc chắn mọi người sẽ ngạc nhiên và trầm trồ về khả năng nấu nướng chả thua kém gì mua gà rán sẵn ở KFC của bạn với những công thức cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết cùng đùi hoặc cánh gà để hoàn thành món gà giòn thơm ngon với chiếc nồi đa năng như nồi chiên không dầu.
Tự tay làm món gà KFC giòn rụm một cách rất đơn giản để chiêu đãi bạn bè, gia đình trong dịp cuối tuần
Để thực hiện món gà chiên giòn này bạn cần chuẩn bị các gia vị đi kèm cùng bột chiên giòn và đùi gà hoặc cánh gà tùy theo sở thích của bạn. Nguyên liệu cũng không quá khó mua, bạn có thể tìm thấy ở các chợ và siêu thị.
Thời gian thực hiện món gà rán:
– Sơ chế nguyên liệu: 15p.
– Chờ gà ngấm gia vị: 2h.
– Chế biến: 45p.
1. Nguyên liệu:– 4 hoặc 5 đùi gà, cánh gà tùy theo số thành viên trong gia đình bạn
– ½ bát con bột mỳ
– 2 thìa canh bột năng
– 1 quả trứng gà
– Bột chiên xù
– 100ml sữa tươi
Gia vị: 2 thìa cà phê muối nở (baking soda), 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê tiêu đen
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, tô, muỗng,…
Nguyên liệu cũng không quá khó mua, bạn có thể tìm thấy ở các chợ và siêu thị. 2. Cách chế biếnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, sau đó rửa lại với nước muỗi loãng. Tiếp theo bạn dùng nĩa hoặc dao khía vài đường vào phần thịt gà để khi ướp và sẽ thấm gia vị hơn. Nếu có những miếng gà to, dày bạn nên chần qua nước sôi trước để tránh sau khi chien gà còn sống ở bên trong.
Bước 2: Ướp gia vị
Ướp đùi gà, cánh gà với 2 thìa muối nhỏ, ½ thìa nhỏ hạt nêm, ½ thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong trộn đều, để từ 3-4 tiếng để gà thật ngấm gia vị thì khi khiên gà mới ngon.
Ướp đùi gà, cánh gà với các gia vịBước 3: Làm lớp bột áo gà
– Cho lần lượt bột mì, bột năng cùng gới gia vị khô Good Seasons Italian vào trong một tô tô, sau đó trộn đều lên.
– Trứng gà đánh tan với 100 ml sữa tươi để riêng ra một cái tô. Bột chiên xù cũng đổ ra một đĩa riêng.
– Sau đó cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bước 4: Lăn gà qua bột
– Lăn từng miếng gà vào bát trứng đánh tan cùng sữa lúc nãy.
– Tiếp tục lăn miếng gà qua bột chiên xù, nên lăn gà sao cho lớp bột chiên xù dính đều phần ga, tạo thành lớp áo bọc thì khi chiên gà sẽ vàng và giòn đều.
Tiếp tục lăn miếng gà qua bột chiên xù
Bước 5: Rán gà
Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.
Sau đó vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 200 độ C và để không trong 5 phút để làm nóng nồi. Hết 5 phút bạn hãy rút điện ra, cho một chút dầu vào giá chiên. Tiếp theo xếp đùi gà đã ướp dàn đều vào khay chiên. Vặn núm chỉnh nhiệt độ tới mức 180 độ C và vặn núm chỉnh thời gian từ 20 – 25 phút. Trong quá trình chiên bạn không nên mở nồi chiên ra. Khi hết 20 phút nồi sẽ tự động tắt và có tín hiệu chuông báo. Tùy vào lượng cánh gà nhiều hay ít mà bạn có thể chỉnh mức thời gian hợp lý.
Làm gà rán bằng nồi chiên không dầu
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên với nồi chiên không dầu. Quá đơn giản phải không nào. Cánh gà được chiên bởi nồi chiên không dầu không những mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn không ngấm nhiều dầu mỡ, giảm bớt sự khó chịu, cảm giác ngán khi ăn.
Cánh gà được chiên bởi nồi chiên không dầu không những mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn không ngấm nhiều dầu mỡLưu ý:
– Bột gia vị Good Seasons Italian không phải ở đâu cũng có bán và bạn có thể sẽ phải tự thực hiện tại nhà. Để thay thế, bạn có thể trộn: 1 thìa canh mỗi loại gồm muối tỏi, bột củ hành, đường và ngò tây khô. Thêm lá kinh giới khô và muối, mỗi loại 2 thìa canh. Thêm 1 thìa cà phê tiêu xay tươi và 1 thìa cà phê húng tây khô. Cuối cùng, thêm cỏ xạ hương khô và muối cần tây, mỗi loại 1/2 thìa cà phê.
Nguyễn Kim hiện nay cung cấp các loại nồi chiên không dầu với nhiều tính năng và kích thước của nhiều thương hiệu gia dụng khác nhau như Elmich, Philips, Sunhouse, Ferroli,… với chất lượng tốt và uy tín với mức giá ưu đãi và chế độ hậu mãi chu đáo.
Cách Làm Gà Popcorn Giòn Rụm Như Kfc Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Gà Popcorn là một món ăn hấp dẫn không chỉ với trẻ nhỏ, mà ngay cả người lớn cũng đều “mê mệt” món gà béo ngon và thơm lừng này. Tuy nhiên, nhiều người thường lo lắng các món chiên rán sử dụng quá nhiều dầu gây béo phì, tăng lượng mỡ máu, ảnh hưởng đến sức khỏe nên đành từ bỏ món ăn khoái khẩu này.
Nguyên liệu làm gà Popcorn KFC
Thịt gà: 500gr.
Trứng gà: 2 quả.
Bột mì: 200gr.
Bột bắp: 100gr.
Bột chiên giòn: 1 gói.
Bột nở (baking powder): 5gr.
Nước: 200ml
Cách làm gà Popcorn KFC bằng nồi chiên không dầuBước 1: Thịt gà bạn nên chọn phần ức phi lê sẽ nhiều thịt hơn, chú ý chọn thịt tươi mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Thịt sau khi mua về, bạn đem rửa nước muối cho sạch, lấy giấy thấm khô và cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó, bạn cho gói bột chiên giòn vào, trộn đều rồi để ướp 15 phút.
Bước 2: Trong khi chờ gà thấm gia vị, chúng ta có thể bắt tay vào chuẩn bị bột khô và bột ướt. Bột khô gồm 100gr bột mì, 50gr bột bắp, 5gr bột nở, trộn đều lên với nhau. Bột ướt gồm 2 trứng gà, 100gr bột mì, 50gr bột bắp, 200ml nước, khuấy đều cho tan bột và hỗn hợp hơi sệt lại. Các bạn có thể cho thêm các loại lá thơm khô như basil, oregano… hoặc 2 muỗng canh rượu vào bột ướt thì gà chiên xong sẽ thơm và dậy mùi hơn.
Bước 3: Đầu tiên chúng ta lăn gà vào bột khô, sau đó nhúng miếng gà vào tô bột ướt rồi lăn lại qua một lớp bột khô. Việc lăn gà qua hai lần bột khô sẽ giúp bột bao phủ đều miếng gà và không bị chảy khi để lên khay nướng.
Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 200ºC. Sau khi nồi đã nóng, bạn quét một lớp dầu mỏng dưới đáy nồi để chống dính rồi lần lượt xếp các miếng gà đã tẩm bột vào.
Bước 5: Sau khi đã xếp gà vào nồi, bạn chọn chế độ nướng gà, để nhiệt độ ở 180ºC và chiên trong 20 phút. Sau 20 phút bạn trở mặt gà rồi chiên thêm 20 phút nữa là xong.
Khi chế biến xong, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy khay chiên ra. Ngoài ra, nếu gà chín trước thời gian cài đặt, bạn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0.
Yêu cầu thành phẩm: Gà chín đều, lớp vỏ bên ngoài có màu vàng tươi và có độ giòn. Thịt gà có vị hơi mặn, độ dai và mềm vừa phải.
Cách làm sốt tỏi ớt cay ăn kèm Nguyên liệu
Tương cà: 50gr.
Tương ớt: 20gr.
Tương ớt Hàn Quốc: 50gr.
Tỏi băm: 30gr.
Mật ong: 20gr.
Ớt bột: 5gr.
Cách làmBạn bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho lần lượt tương cà, tương ớt, tương ớt Hàn Quốc, bột ớt Hàn Quốc, mật ong vào đảo đều 2 phút rồi tắt bếp.
Cách Làm Gà Rán Bằng Nồi Chiên Không Dầu
+ Bột chiên giòn: 250g
+ Bột bắp: 30g
+ Các gia vị thường dùng: hạt nêm, hạt tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm.
+ Dụng cụ : Nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Cánh gà đem rửa sạch, sau đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để loại bỏ mùi hôi. Bạn chặt cánh gà thành 2 – 3 miếng tùy kích thước. Nếu cánh gà nhỏ có thể để nguyên cánh cũng được.
– Lưu ý: Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà quá to, bạn nên dùng dao khía vài đường lên đùi và cánh để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn. Đặc biệt, nếu sử dụng đùi gà to khi rán sẽ rất lâu chín, vì vậy bạn nên luộc sơ để rán nhanh hơn (nhưng không nên luộc chín quá vì thịt gà sẽ khô và không ngon).
– Cho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và một chút bột ớt cho có màu đẹp mắt. Bạn ướp cánh gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm để cánh gà thấm gia vị.
Bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan với chút nước để tạo độ sánh đặc (hỗn hợp bột ướt để nhúng gà), chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô (bọc ngoài cánh gà).
– Sau đó cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon hoặc âu nhựa có nắp đậy, cho các miếng gà vào, lắc để cho bột bám đều vào các miếng gà.
Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.
Sau đó vặn núm chỉnh nhiệt độ lên mức 200 độ C và để không trong 5 phút để làm nóng nồi. Hết 5 phút bạn hãy rút điện ra, cho một chút dầu vào giá chiên. Tiếp theo xếp đùi gà đã ướp dàn đều vào khay chiên. Vặn núm chỉnh nhiệt độ tới mức 180 độ C và vặn núm chỉnh thời gian từ 20 – 25 phút.
Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :
Tự hào là đơn vị cung cấp uy tín, đảm bảo được chất lượng và nguồn gốc chính xác nhất. Novadigital chuyên cung cấp các sản phẩm chính hãng với mức ưu đãi. Hãy liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.
Showroom HN : Số 5 ngõ 100 Dịch Vọng Hậu – Quận Cầu Giấy, Hà Nội- Hotline: 086.8888.896/036.360.8332
Chí nhánh HCM : Số 138 Đường Trần Lựu, Quận 2 , chúng tôi Hotline: 0888212232
Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu tại Novadigital .
Cách Làm Gà Rán Siêu Giòn Chuẩn Vị Hàn Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Công thức làm món gà Rán kiểu Hàn quốc bằng nồi chiên không dầu này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê!
Nếu là một mọt phim Hàn chính hiệu, bạn sẽ dễ dàng nhận ra hình ảnh những miếng gà rán giòn ruộm, hấp dẫn luôn có mặt trong những bộ phim truyền hình dạo gần đây. Chỉ nhìn thôi cũng đủ khiến chúng ta thèm “nhỏ dãi” rồi :))). Vì vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm món gà rán chuẩn vị Hàn mà mình sưu tầm được. Cách làm không quá khó nhưng hương vị thì không dễ quên tẹo nào đâu!!!
Chuẩn bị nguyên liệu: Ướp thịt gà:
800 g ức gà
1/2 cốc (cup) sữa chua nguyên chất
1 muỗng cà phê (teaspoon) bột thịt gà
1/2 muỗng canh (tablespoon) muối và hạt tiêu đen
1/2 muỗng canh gừng, nghiền nhỏ
Lớp bột áo: Hướng dẫn: Ướp thịt:
Loại bỏ gân có trong ức gà, nếu ức lớn có thể cắt làm đôi. Cho tất cả vào trong một cái bát lớn.
Thêm 1/2 cốc sữa chua nguyên chất, 1 muỗng cà phê bột thịt gà, 1/2 muỗng canh muối, hạt tiêu đen và 1/2 muỗng canh gừng nghiền nhỏ. Trộn đều hỗn hợp gia vị sao cho phủ đều hết thịt gà.
Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 30 phút.
Phủ bột áo:
Trong khi chờ thịt gà được ướp, nghiền nhỏ ngũ cốc ngô (cỡ bằng hạt gạo)
Trong một khay nướng/ đĩa rộng lòng nông, kết hợp bột mì đa dụng, tinh bột ngô, trộn đều.
Xếp thịt ức gà lên trên hỗn hợp bột, trộn cho đến khi bột phủ kín miếng thịt. Vỗ cho những hạt bột thừa rớt xuống và đặt thịt vào khay riêng.
Đối với hỗn hợp bột còn lại, thêm 1/2 muỗng canh từng loại gia vị sau: bột thịt gà, bột hành, bột tỏi, bột ớt cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/3 cốc phô mai Parmesan. Trộn đều tất cả các thành phần với nhau.
Thêm 1 1/2 cốc nước, khuấy cho bột tan, không bị vón cục, tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Nhúng những miếng thịt đã tẩm bột vào hỗn hợp này, phủ đều cả hai mặt.
Bây giờ, lăn thịt qua vụn ngũ cốc ngô đã nghiền nhỏ trước đó. Dùng tay ép nhẹ để ngũ cốc phủ kín và bám chặt vào thịt. Đặt thịt ra đĩa riêng.
Xịt một ít dầu ô liu lên một mặt thịt và xếp chúng vào nồi chiên không dầu sao cho mặt được phun dầu úp xuống dưới. Xịt thêm một lớp dầu nữa lên mặt còn lại.
Thiết lập nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Khi hết thời gian, lấy gà rán ra ngoài. Rắc thêm ít phô mai, bột hành, bột tỏi và ngò tây khô.
Pha nước sốt:
Trộn chung tất cả các thành phần làm nước sốt với nhau. Khuấy thật đều.
Thưởng thức món gà rán thơm ngon chuẩn vị Hàn do tự tay bạn làm nào!
Các loại nồi chiên không dầu giá tốt nhất hôm nayCách Làm Gà Rán Kfc Tẩm Bột Chiên Giòn Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
Thịt gà là loại thịt trắng thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà giá thành lại tương đối rẻ, hầu hết ai cũng có thể mua và sử dụng. Ngoài các món ăn thông thường như: gà kho, gà nướng, gà luộc, gà hấp, lẩu gà…thịt gà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn chơi, ăn vặt, trong đó phải kể đến món gà rán, đặc biệt là gà rán KFC.
Với nhiều người, món gà rán KFC luôn có sức hấp dẫn kì diệu, có thể làm người ta thèm thuồng khi nghĩ đến. Những miếng gà giòn rụm màu vàng ươm, hương thơm nức mũi, chấm với tương ớt hoặc xốt cà chua ngon tuyệt. Thay vì phải đến KFC để thưởng thức món gà rán đắt đỏ, tại sao bạn không thử làm gà rán KFC tại nhà? Vừa ngon, vừa sạch lại vừa giúp tiết kiệm một khoản tiền không nhỏ.
Sơ chế nguyên liệuCánh gà đem rửa sạch, sau đó bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để loại bỏ mùi hôi. Bạn chặt cánh gà thành 2 – 3 miếng tùy kích thước. Nếu cánh gà nhỏ có thể để nguyên cánh cũng được.
Lưu ý:
Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà quá to, bạn nên dùng dao khía vài đường lên đùi và cánh để khi ướp gia vị nhanh thấm hơn. Đặc biệt, nếu sử dụng đùi gà to khi rán sẽ rất lâu chín, vì vậy bạn nên luộc sơ để rán nhanh hơn (nhưng không nên luộc chín quá vì thịt gà sẽ khô và không ngon).
Ướp cánh gà với gia vịCho cánh gà vào một cái tô lớn, thêm chút hạt nêm, muối trắng, tiêu trắng và một chút bột ớt cho có màu đẹp mắt. Bạn ướp cánh gà trong thời gian ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm để cánh gà thấm gia vị.
Nếu có kế hoạch làm gà rán, bạn nên sơ chế và ướp cánh gà trước vài tiếng, khi gần ăn chỉ cần lấy ra rán ngay. Nếu ướp qua đêm hoặc vài tiếng, bạn phải dùng màng nilong bọc kín miệng tô rồi cất vào trong ngăn mát tủ lạnh.
Chuẩn bị phần bột chiênBột chiên giòn và bột bắp cho vào tô, trộn đều bột rồi chia bột ra 2 chén. Một chén hòa tan với chút nước để tạo độ sánh đặc (hỗn hợp bột ướt để nhúng gà), chén còn lại giữ nguyên để làm lớp bột khô (bọc ngoài cánh gà).
Rán cánh gàBắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, lượng dầu ngập nửa chảo. Bạn có thể dùng chảo lòng sâu và chia ra 2 – 3 lần rán để tiết kiệm dầu.
Gắp từng miếng cánh gà nhúng vào chén bột ướt, sau đó cho vào chén bột khô lăn đều. Lưu ý, dù nhúng bột ướt hay bột khô bạn cũng phải để lớp bột bám đều khắp miếng gà, đặc biệt là lớp bột khô, như vậy khi rán lên cánh gà mới giòn, ngon và đẹp.
Khi dầu nóng già, bạn thả từng miếng cánh gà tẩm bột vào chảo, rán cho đến khi cánh gà chín vàng, giòn thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.
Lưu ý:
+ Khi rán không nên để lửa quá to vì sẽ làm cháy lớp bột ngoài mà thịt bên trong không chín.
+ Rán lượng cánh gà vừa đủ, không nên cho quá nhiều miếng gà vào rán cùng lúc, chúng sẽ bị dính nhau và không được giòn, ngon như mong đợi.
Gắp cánh gà ra đĩa, có thể trang trí thêm rau thơm, dưa leo, cà chua tùy ý. Gà mới rán xong còn nóng, ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Rán Kfc Tại Nhà Giòn Cay Bằng Nồi Chiên Không Dầu trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!