Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Hầm Bí Đỏ Thơm Ngon, Hấp Dẫn Đầy Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm gà hầm bí đỏ khá đơn giản, thơm ngon và giàu dinh dưỡng do đó nên các chị em rất hay tìm hiểu bí quyết để thực hiện món ăn này.
Bí đỏ hầm gà có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của bí, thịt gà, món ăn này rất dễ ăn mà lại vô cùng cuốn hút.
Cách làm gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Nguyên liệu món gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Thịt gà ta: 1kg
Hạt sen: 100g
Bí đỏ: 1 trái
Tỏi
Nước dừa tươi
Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn….
Cách làm món gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mổ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bí đỏ chọn mua loại bí hồ lô, quả già, sau đó gọt vỏ, rửa sạch, thái khối vừa ăn.
Tỏi băm.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà chặt miếng vào bát, ướp với đường, hạt nêm, muối, tiêu, mắm trong khoảng 10 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 3: Xào qua thịt gà và bí
Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn sau đó cho bí vào xào sơ, múc ra để riêng.
Cho thịt gà vào xào qua cho săn và ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu canh bí đỏ thịt gà
Cho thêm nước dừa, bí đỏ và chút nước vào đun với lửa nhỏ. Ninh đến khi bí nhừ và thịt gà chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món canh bí đỏ nấu thịt gà
Khi bí và gà chín, múc ra bát và trang trí vài cọng mùi là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà hầm bí đỏ ninh nhừ thơm ngon rồi.
Cách làm gà hầm bí đỏ nguyên quả
Nguyên liệu cách làm gà hầm bí đỏ nguyên quả
Bí đỏ: 1 quả (chọn loại bí ngô tròn)
Thịt gà: 1 chiếc đùi
Đậu hà lan hặc đậu trắng: 100g
Gừng
Tỏi
Hành tím
Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mè, xì dầu…
Cách làm gà hầm bí đỏ cả quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ dùng dao có đầu nhọn để khắc hình răng cưa và tạo thành một cái nắp và thân như chiếc nồi. Nạo hết phần ruột bên trong bí và rửa sạch.
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Đậu hà lan rửa sạch.
Tỏi và gừng băm.
Bước 2: Ướp thịt gà
Trộn hỗn hợp gia vị gồm dầu mè, đường, tiêu, muối và xì dầu với thịt gà và đậu, đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị trong khoảng nửa tiếng.
Bước 3: Cho thịt gà vào trong thân bí
Xúc thịt gà vào trong thân quả bí cùng tỏi và gừng băm rồi đậy kín.
Bước 4: Hấp bí cách thủy
Cho bí vào nồi hấp cách thủy đến khi bí chín mềm là được.
Bước 5: Hoàn thành món thịt gà hầm bí nguyên quả
Khi bí đỏ chín nhừ, bạn chỉ cần lấy ra và cho vào đĩa thưởng thức là chúng ta đã có món thịt gà hầm bí ngon hết sảy rồi.
(Chia Sẻ) Cách Làm Gà Hấp Bí Đỏ Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình
1 Nguyên liệu làm gà hấp bí đỏ
2 Cách chế biến gà hấp bí đỏ
Bước 1: Làm sạch gà ta trước lúc tẩm ướp
Rửa sạch gà bằng nước lạnh & sử dụng muối hột, lá chanh chà đều khắp da gà để khử mùi tanh. Ghi chú làm sạch kĩ những khu vực như bẹn đùi, cánh. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh 1 lần & để ráo.
Bước 2: Ướp gà
Chặt gà thành mỗi miếng vừa ăn. Sau đó ướp gà với một muỗng canh nước tương, dầu mè & một muỗng cafe đường, muối với cùng 1 ít tiêu xay.
Bước 3: Sơ chế bí đỏ trước lúc hấp
Rửa thật sạch nguyên trái bí đỏ.
Lưu ý: Chọn những quả to, tròn & khỏi bị úng.
Dùng dao mũi nhọn khoét lên phần cuống của bí ngô để tách cuống ra, tạo thành một chiếc nắp. Tùy vào sở thích & độ khéo tay mà cắt tròn hoặc tạo hình ngôi sao.
Sau khi khoét nắp, dùng muỗng cứng để khoét lấy phần ruột bên trong cho đến khi rỗng.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
Gừng cạo sạch vỏ & rửa sạch. Băm nhuyễn hành, tỏi sau thời điểm rửa.
Bước 5: Chế biến món gà hấp bí đỏ
Sắp xếp chỗ phần nạc gà đã ướp vào trái bí đỏ, sau đó cho đậu Hà Lan, gừng, hành, tỏi đã băm nhuyễn lên bên trên. Cuối cùng, rót nước dừa xiêm vào sao cho nước dừa vừa ngập các nguyên liệu bên trong.
Chuẩn bị nồi hấp cách thủy & cho cả trái bí ngô đã xếp gà vào hấp cách thủy từ 30 – 45 phút.
3 Thành phẩm
Khi hương thụ, các bạn nên cho thịt gà, đậu Hà Lan, thêm 1 ít nước dừa ngọt lịm vào chén để cảm có được tròn vị nhất. Món ăn này được hấp từ chính độ ngọt bỗng nhiên từ thịt gà, nước dừa & bí ngô nên nguồn dinh dưỡng hầu như được giữ trọn vẹn.
Mang ẩm thực cung đình Huế đến với bàn ăn gia đình là 1 sự sáng tạo & bứt phá cho chính menu của các bạn. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không hợp tác vào bếp để chuẩn bị món gà hấp bí đỏ thật linh đình cho tất cả mọi người trong nhà ngay thôi!
Mua thịt gà tươi sạch, giá cả hợp lý tại Buy Now: Có thể các bạn quan tâm:
Cách nấu gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng
Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị
Cách làm món chân gà hầm đậu phộng bổ sung collagen cho cơ thể
Kinh nghiệm hay Buy Now
Nấu Gà Hầm Ngải Cứu Gạo Nếp Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cực Bổ Dưỡng
Tác dụng của cây ngải cứu đối với sức khỏe con người
Rất nhiều người đều biết rằng, ngải cứu là một loài cây thuốc quý có thể chữa bệnh. Trong sách y học cổ truyền được ghi lại, ngải cứu có tác dụng vượt trội, được coi là một giống thuốc nam, rất tốt cho sức khỏe con người. Sử dụng cây ngải cứu thường xuyên sẽ giúp chữa bệnh cho tất cả giới tính và lứa tuổi như giúp phụ nữ điều hòa kinh nguyệt tốt, phụ nữ mang bầu được an thai, trị mụn, trị nóng, và có thể lưu thông máu,…
Ngải cứu đơn thuần chỉ là một loại cây cỏ, trước đây mọc hoang rất nhiều, thường ở các mô đất hoang, ruộng đồng. Bạn có thể nhận ra ngay chúng vì ngải cứu hay mọc thành từng khóm và thành hàng. Lá ngải cứu nhìn qua sẽ thấy chúng không có cuống, hai mặt lá có màu xanh nhạt đậm khác nhau. Mặt trên thường nhẵn, màu xanh sẫm. Mặt dưới lại không nhẵn như mặt trên, màu xanh lục hơi thiên về trắng tro, nhìn kĩ sẽ thấy có lông nhỏ. Ngày nay, ngải cứu được trồng ở rất nhiều nơi và với quy mô lớn hơn trước đây rất nhiều. Một số gia đình Việt Nam còn trồng tại vườn nhà mình để dùng dần.
Đối với những người bị nóng gan nên hay xảy ra nổi mụn và mẩn ngứa, lá ngải cứu vô cùng hữu hiệu. Với người đang bị nổi mụn, dùng lá ngải cứu tươi đã được rửa sạch, sau đó giã nát, đắp trực tiếp lên mặt. Để mặt nạ ngải cứu trong khoảng 15 đến 20 phút sau đó rửa sạch. Một tuần nên àm 2 lần. Ngải cứu chữa mẩn ngứa rất tốt, ngải cứu tươi vắt lấy nước, bôi lên ngay vết bị mẩn ngứa và những chỗ bé bị hăm tã.
Lá ngải cứu còn có tác dụng rất lớn đến với người cao tuổi. Ngải cứu như thần dược có thể hỗ trợ cho việc điều trị đau thần kinh tọa, xương khớp bị mỏi và thiếu máu lên não. Công thức lá ngải cứu tươi, giã nát, thêm vào đó chút mật ong, dùng khăn vải màn lọc lấy nước để uống. Uống hỗn hợp này trong khoảng 2 tuần, tần suất là 2 lần 1 ngày (buổi trưa và buổi chiều).
Công thức với ngải cứu để bổ máu và lưu thông máu này có thể quen thuộc nhất với mọi người. Thỉnh thoảng trong bữa cơm gia đình Việt Nam hay xuất hiện món trứng ngải cứu. Ngải cứu tươi rửa sạch, sau đó thái thật nhỏ, cho vào bát rồi đánh tan với trứng gà, nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho vào chảo rán. Rán vàng, khi chín thì thưởng thức cùng cơm nóng.
Gà hầm ngải cứu có tác dụng như thế nào cho bà bầu và mọi người
Gà hầm ngải cứu gạo nếp là một bài thuốc hữu hiệu được ông bà ta sử dụng từ xưa đến nay. Gà hầm ngải cứu có tác dụng bổ gan thận, dưỡng âm ích khí. Món ăn bổ dưỡng này không chỉ dành cho phụ nữ mang thai mà còn cho mọi người. Từ những người già yếu, suy nhược cơ thể, gầy yếu, ăn kém đến tiêu chảy, phù nề, những người thiếu máu, phụ nữ sau sinh, rong kinh,…
Cách hầm gà với ngải cứu và gạo nếp tốt cho bà bầu và em bé
Cách làm món gà hầm ngải cứu gạo nếp là một công thức khá quen thuộc, món ăn bổ dưỡng tốt cho mọi người. Món ăn thơm ngon này là sự kết hợp của gà, ngải cứu cùng với các loại thuốc Bắc. Thịt gà chứa nhiều protein, chất béo rất ít, đặc biệt là khi ăn sẽ dễ hấp thụ và tiêu hóa nhanh chóng, giúp duy trì sự phát triển của cơ thể, cơ bắp. Ngải cứu thì giúp lưu thông máu, giảm mụn nhọt, làm da trắng hơn ở chị em phụ nữ. Các loại thuốc Bắc bồi bổ cho cơ thể, an thần và ngủ ngon hơn. Ngoài ra còn có sự kết hợp của gạp nếp, giúp cho món ăn thơm ngậy hơn rất nhiều. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo nên món ăn vô địch “vua của các món ăn bổ”.
Gà ri: 1 con nhỏ khoảng 500g đến 700g (nếu không có gà ri bạn có thể thay thế bằng gà ác)
Lá ngải cứu: 2 mớ
Thuốc Bắc (ở ngoài chợ có bán sẵn gói thuốc nhỏ đủ các loại thuốc để làm món hầm)
Gạo nếp
Đậu xanh
Hạt sen
Các gia vị đi kèm: muối, giấm gạo
Bước 2:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô lớn. Cho gạo nếp, đậu xanh, hạt sen cùng với vài ngọn lá ngải cứu tươi được thái nhỏ vào bát rồi trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Thêm một chút muối vào hỗn hợp vừa trộn được.
Bước 3:
Phần lá ngải cứu tươi còn sót lại thì trải hết xuống đáy nồi, bạn nên tràn đều các lá ngải cứu ra. Đổ hết gói thuốc Bắc đã chuẩn bị vào, phủ trên lá ngải cứu. Lúc này bạn mới đặt gà vào trong nồi, phủ bên trên con gà là một lớp ngải cứu nữa. Tác dụng của việc xếp ngải cứu ở dưới và trên cùng của con gà giúp cho trong quá trình nấu chín, ngải cứu tiết ra mùi thơm, ngấm đều vào gà. Nêm vào nồi một chút muối, mắm nguyên chất, hợp khẩu vị là được.
Cách hầm gà với tam thất vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng
Món gà hầm cùng tam thất cũng như gà hầm ngải cứu gạo nếp, vừa là một món ăn thơm ngon thanh đạm, vừa là một bài thuốc quý cho mọi lứa tuổi. Tam thất là loại thuốc được hay dùng trong Đông y với nhiều tác dụng hữu ích như tuần hoàn máu, tránh hạ đường huyết, kháng viêm, chống khuẩn,… Đối với phụ nữ sau khi sinh, tam thất còn được coi là một loại thần dược với một danh sách công thức chế biến thành món ngon mà đặc biệt nhất là gà hầm tam thất.
Gà: 1 con có trọng lượng khoảng 600g đến 700g, nên chọn gà mái tơ
Tam thất: 10g
Long nhãn: 10g
Kỉ tử: 10g
Táo tàu: 10 trái
Rượu trắng
Gừng tươi
Các loại gia vị: mắm, muối
Rửa sạch kỉ tử và táo tàu với nước, vớt ra rổ rồi để cho ráo nước.
Bước 3:
Chuẩn bị một nồi đủ to để chứa vừa con gà. Đổ một lượng nước vào trong nồi, bật lửa lớn rồi đun sôi nước. Khi thấy nước đã sôi thì đặt bát đang đựng con gà vào trong nồi. Với cách như vậy thịt gà sẽ vẫn giữ được nước và độ ngọt nguyên thủy. Hấp với lửa không quá to cũng không quá nhỏ, hấp gà trên bếp khoảng 2 đến 3 giờ để đảm bảo cho gà được chín mềm.
Cách Làm Món Soup Bí Đỏ Thịt Gà Bổ Dưỡng
– 1kg bí đỏ
– 1 củ hành tây
– 2 muỗng canh bơ
– 2 tép tỏi
– 300g thịt ức gà
– 2 muỗng canh kem tươi
– 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
– 1 nhúm bột quế
– 1 muỗng canh dầu oliu
– 1 muỗng cà phê đường trắng
– 2 lát bánh mì
– Phô mai ricotta
– Gia vị: muối, hạt tiêu.
Cách làm món soup bí đỏ thịt gà cho 5-6 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món soup bí đỏ thịt gà.
– Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành những hạt lựu nhỏ.
– Thịt gà các bạn bỏ hết phần da gà và xương gà ( nếu có), các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ
– Bánh mì các bạn cắt thành những khối vuông nhỏ.
– Tỏi các bạn bóc vỏ rồi đập dập.
Bước 2: các bước thực hiện món soup bí đỏ thịt gà.
– Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy, các bạn mở lửa ở mức vừa.
– Khi hành tây có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì các bạn cho thịt gà cùng với bí đỏ vào đảo đều.
– Các bạn đảo khoảng 2 phút thì cho nước vào, chỉ cho vừa ngập bí và gà thôi là được.
– Các bạn đậy kín vung nồi, mở nhỏ lửa, hầm bí đỏ khoảng 20-30 phút.
– Đồng thời lúc này các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.
– Các bạn cho những miếng bánh mì vào một cái khay nướng.
– Tiếp theo, các bạn rải đều dầu oliu lên bánh mì. Rồi cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, các bạn nướng bánh khoảng 5-7 phút để cho bánh giòn thì lấy bánh ra ngoài.
– Bước tiếp theo, chúng ta quay trở lại với nồi bí đỏ thịt gà, sau khi đã hết thời gian rồi thì các bạn hãy nêm nếm thêm hạt tiêu, muối theo đúng như khẩu vị của mình và tắt bếp.
– Bước cuối cùng, đợi cho phần soup bí đỏ nguội bớt thì các bạn đổ soup vào máy xay sinh tố.
– Các bạn tiến hành xay nhuyễn bí và thịt gà khoảng 5-10 giây thì tắt máy, cho kem tươi, phô mai ricotta vào và bật máy xay thêm 3-4 giây nữa thì tắt. Bởi phần bí và thịt gà đã rất nhừ rồi nên chúng ta không cần phải xay nhiều.
– Khi ăn, các bạn đổ soup bí ra từng bát.
Lưu ý khi làm món món soup bí đỏ thịt gà:
– Nếu các bạn không thích thả bánh mì chung vào bát soup bí như vậy thì có thể ăn riêng ở bên ngoài kèm với một chút bơ.
– Món soup bí đỏ thịt gà vừa mềm mịn, thơm mùi bí đỏ, bơ, béo ngậy vị kem tươi, phô mai và thêm vị ngọt đậm đà của bí đỏ, thịt gà nữa,…tất cả hòa quyện lại thành một món ăn vô cùng tuyệt hảo. Bên cạnh đó, soup còn được ăn kèm với bánh mì nướng đậm mùi quế giòn giòn giúp cho bữa tối của bạn ngon hơn rất nhiều.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Hầm Bí Đỏ Thơm Ngon, Hấp Dẫn Đầy Bổ Dưỡng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!