Bạn đang xem bài viết Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Dân Dã Ngon Tuyệt được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đậu hũ non sốt thịt bằm là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Sự mềm mịn thanh mát của đậu hũ non, vị ngọt của thịt kết hợp với chút chua chua của cà chua, thêm chút cay của sa tế khiến bạn đã thử một lần là không bao giờ quên.
Cách chọn nguyên liệu
Thịt heo thì bạn nên chọn thịt ba chỉ, phần thịt này nửa nạc nửa mỡ sẽ khiến món ăn không bị quá cứng hoặc quá nhiều mỡ dễ ngấy.
Chọn thịt có màu hồng tươi, khi chạm tay vào không có độ dính và nhớt.
Chọn thịt có độ đàn hồi cao. Không mua thịt cứng và nhão vì đó là thịt bị bệnh hoặc ôi thiu.
Đậu hũ non chọn miếng mềm, đậu mịn, màu trắng ngà là đậu ngon.
Bí quyết làm đậu hũ non sốt thịt bằm
Khi nấu bạn nên hạn chế đảo thức ăn và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát.
Khi làm sốt cà chua không nên đảo nhiều, bạn chỉ cần cho cà chua vào, thêm chút hạt nêm và nước rồi đậy vung. Cà chua sẽ tự mềm mà không bị chua gắt.
Cách ăn đậu hũ sốt thịt bằm đảm bảo sức khỏe
Tốt nhất chỉ nên nấu đủ 1 – 2 bữa ăn trong ngày. Như vậy thì bạn sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng của món ăn trọn vẹn nhất.
Nếu không dùng hết, hãy bảo quản món ăn trong hộp kín hay với màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
Khi cần sử dụng, bạn hãy lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh và chờ cho bớt lạnh. Sau đó hâm lại trong lò vi sóng.
Thịt heo không nên sử dụng với thực phẩm gì?
Những thực phẩm nên kiêng kị khi ăn với thịt heo:
Gan dê
Gừng sống
Đậu nành
Rau ngò
Thịt bò
Những người nên kiêng đậu hũ non sốt thịt bằm
1. Người bị tiêu chảy
Thịt heo có chứa một lượng chất béo nhất định, cho dù là thịt nạc. Chất béo này làm đường tiêu hóa khó hồi phục hơn.
2. Người bị huyết áp cao
Các thực phẩm chứa nhiều chất béo là tối kị đối với những bệnh nhân cao huyết áp. Nó gây ra áp lực nặng nề hơn cho các bệnh huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, chất đạm có trong thịt heo cũng làm người bệnh có nguy cơ đột quỵ, tai biến và nhồi máu cơ tim.
3. Người bị sỏi thận
Thịt heo có chứa nhiều protein, tiêu thụ nhiều thực phẩm này tạo ra nhiều chất tạo sỏi thận trong nước tiểu. Nếu sử dụng món ăn này bạn nên ăn nhiều các loại rau củ và tránh ăn thịt heo.
4. Người bị máu nhiễm mỡ và béo phì
Người mắc các bệnh này cũng nên hạn chế ăn những món ăn chế biến từ thịt heo. Nó cung cấp nhiều chất béo ảnh hưởng lớn đến bệnh tật.
5. Không sử dụng chung với rượu
Món ăn này có chứa nấm, ăn khi uống rượu sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc vì sự tích tụ của lượng eldehyd trong máu.
Cách Làm Món Đậu Hũ Non Sốt Cay
[ Chính hãng] Điện thoại iphone SE 32GB bản Mỹ, màu Hồng/Xám/Bạc/Gold [ Chính hãng] Điện thoại iphone SE 32GB bản Mỹ, màu Hồng/Xám/Bạc/Gold 1,499,250đ 1,999,000đ Chi tiết và Mua Điện thoại iphone 5SE 32GB bản Mỹ, 1.Điện thoại iphone SE sở hữu một thiết kế đã đi vào huyền thoại và được xem như là một chuẩn mực “thiết kế của iPhone 5s”, bên cạnh đó ông trùm công nghệ thung lũng Silicon không làm cho sản phẩm mình thua thiệt với việc trang bị cấu hình cực khủng của người đàn anh iPhone 6s lên sản phẩm này. Chắc hẳn chúng ta đã quá quen thuộc với thiết kế của iphone 5 và 5s, SE cũng như vậy nó đã không còn được bo cong mềm mại như iphone 6, thay vào đó là những đường diamond cut sắc sảo và đẹp mắt, các góc của máy đã vuông vức hơn nhưng thật sự chúng không hề cấn tay một chút nào vì chính kích thước nhỏ bé của sản phẩm. Nhờ vào chipset mạnh mẽ và cảm biến ảnh 12MP nên iPhone S
Giày cầu lông Lining AYZP009-1 Giày cầu lông Lining AYZP009-1 1,548,000đ 2,064,000đ Chi tiết và Mua Giày cầu lông Victor P9200td Đen 1,305,000đ 1,740,000đ Giày cầu lông Lining AYAP011-7 1,755,000đ 2,340,000đ Giày cầu lông Lining AYZP006-2 1,593,000đ 2,124,000đ Giày cầu lông Lining cao cấp AYAN015 Trắng 1,665,000đ 2,220,000đ Giày cầu lông Lining AYZP006-2 1,54
Cách Làm Đậu Hũ Non Từ Đậu Gà Sốt Cam Cho Bé Ăn Dặm
01/10/2023 17:10
Dinh dưỡng trong đậu gà.Đậu gà được biết tới là một loại thực phẩm quan trọng tương đương cả rau và đạm. Trong đậu gà có chưa nhiêu protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Trong 100g đậu gà có chứa 270 Calo, 45 gram cabrbs, 4 gram chất béo, 15 gram protein và 13 gram chất xơ, đáp ứng được 70% lượng folate 26% sắt. Nó cũng là một nguồn cung cấp nhiều nguồn khoáng chất khác bao gồm mangan, magie, kẽm, đồng, vitamin B6.
Hàm lượng dinh dưỡng cao nên mình thường xuyên chọn bổ sung đậu gà trong chế độ ăn dặm của bé, cùng mình bắt tay thực hiện làm đậu hũ non sốt cam từ đậu gà cho bé ăn dặm.
Đậu gà nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể
Nguyên liệu: Cách làm: Đậu hũ:– Khuôn rửa sạch, trần qua nước sôi rồi để ráo nước.
– Đậu gà bạn rửa sạch rồi ngâm qua đêm, đậu gà rất khô và cứng nên cần ngâm qua đêm để thời gian nấu được rút ngắn.
– Sau khi ngâm qua đêm, bạn đem rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào cối xay cùng 200 ml nước đem xay nhuyễn.
– Dùng túi lọc bã, lọc lấy nước bỏ phần bã đậu gà đi
– Cho vào nồi phần nước đã lọc, đun sôi, khuấy đều đến khi sên sệt là được, bạn dùng muôi đổ vào từng khuôn nhỏ, chờ nguội rồi mình để vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản (khoảng 1h đậu hũ sẽ đông)
Sốt cam:– Vắt 1/2 cam sau đó lọc qua rây, bạn lấy khoảng 20ml nước, sau đó cho thêm 2 thìa bột ngô và 1 thìa đường hữu cơ và khoáy đều.
– Đặt nồi lên bếp đun khi nào được hỗn hợp sệt sệt là được.
Bạn lấy đậu hũ trong tủ lạnh ra, bày ra đĩa rồi rốt phần sốt cam lên. Vậy là đã hoàn thành món đậu hũ non sốt cam từ đậu gà cho bé ăn dặm.
Đậu hũ non sốt cam từ đậu gà
#3 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Dân Dã, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Trong danh sách các món cháo, có lẽ cháo thịt bằm là món ăn phổ biến được nhiều người lựa chọn vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày. Cách nấu cháo thịt bằm rất dễ chế biến, thích hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ và những người bị cảm hoặc vừa ốm dậy.
Cháo thịt bằm, tuy là một món cháo đơn giản nhưng mang đến rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể đặc biệt là cho các bé nhỏ. Ngoài ra, còn có khả năng giải cảm, trị thương hàn cho những người bị bệnh. Cách nấu cháo thịt bằm rất nhanh và đơn giản, chỉ cần làm theo hướng dẫn của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu là bạn sẽ có ngay một bát cháo thịt bằm ngon tuyệt cú mèo.
Cách nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặmLượng thịt ăn dặm bao nhiêu là đủ?
Theo “theasianparent.com”, bé dưới 6 tháng tuổi cần 20 – 22 gram đạm một ngày, 6 – 12 tháng tuổi cần từ 23 – 25 gram. 1 – 2 tuổi cần 28 – 30 gram.
Hàm lượng đạm trong 100 gram thực phẩm theo từng loại như sau:
– Thịt lợn, thịt bò, thịt gà nạc có 20 – 21 gram đạm
– Cá, tôm có 16 – 18 gram
– Trứng gà, vịt có chứa 13 – 14 gram
Như vậy, lượng thịt ăn dặm một ngày cho bé 6 -12 tháng tuổi khoảng 115 -125 gram thịt. Và bé từ 1 – 2 tuổi cần 140 – 150 gram thịt.
Ngoài ra, hàm lượng đạm còn có trong sữa, các loại đậu đỗ, phô mai và một số loại thức ăn khác. Các loại thực phẩm này có hàm lượng khá cao nên thực tế lượng thịt bé 6 – 12 tháng chỉ nên ăn là 60 – 80 gram/ngày, bé 1 – 2 tuổi ăn 100 -120 gram/ngày.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm
1 chén gạo thơm
100gr thịt nạc heo
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà (tùy thích)
Gia vị: nước mắm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháoCà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, đem luộc cho chín rồi cắt hạt lựu. Thịt chà với muối, rửa thật sạch, để ráo và băm nhỏ.
Các bước nấu cháo thịt bằm cho bé ăn dặmƯớp thịt bằm với một ít nước mắm.
Sau khi ướp xong, bạn đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho thịt vô xào săn. Tiếp theo, bạn cho cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào chung. Thịt chín tới thì tắt bếp.
Đem xay nhuyễn hỗn hợp thịt và cà rốt.
Dùng một chảo khác đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, cho gạo vào rang vàng giòn thì tắt bếp.
Đem gạo đi vo, sau đó thêm vào 1 lít nước, nấu gạo với lửa nhỏ cho nở mềm.
Bạn cho hỗn hợp thịt và cà rốt đã xoay nhuyễn vào nồi cháo và vặn lửa lớn. Có thể cho thêm quả trứng vào chần chín hay hồng đào tùy thích, khuấy đều rồi tắt bếp. Để cháo nguội bớt mới đem cho bé ăn.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể cho thêm bí đỏ vào món cháo. Bí đỏ có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ.
Cách nấu cháo thịt bằm cho người bệnhCách nấu cháo thịt bằm cho người bệnh thường kết hợp thêm nguyên liệu rau củ, hành, trứng bách thảo có tác dụng giải cảm, hạ sốt nhanh và hiệu quả hơn. Ngoài ra, khi nấu cháo thịt bằm cho người đang ốm, bạn cũng cần lưu ý dùng nhiều nước hơn bình thường để cháo loãng, dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bằm cho người bệnh:
1 chén gạo thơm
150gr thịt thăn heo
2 quả trứng bách thảo
Hành lá, ngò
Hành tím
1 củ cà rốt
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo thịt bằmHành tím lột vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt khoanh. Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
Nhặt hành lá, rau ngò, rửa sạch và cắt nhỏ. Đầu hành băm nhỏ.
Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.
Thịt chà với muối, rửa sạch và băm nhỏ. Sau đó ướp cùng ½ muỗng hạt tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng nước mắm và đầu hành băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Trứng bách thảo bỏ vỏ và chẻ làm 4 phần.
Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn hạ lửa nhỏ, cho gạo vào rang vàng giòn thì tắt bếp. Đem gạo đi vo sạch và để ráo.
Thực hiện nấu cháo thịt bằm cho người bệnhĐặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bằm vào đảo sơ qua với hành phi. Sau đó, đổ tiếp 1,5 lít nước vào đun với lửa vừa.
Khi nồi thịt sôi, bạn vớt hết bọt rồi đổ gạo đã rang vào nấu cùng. Chờ cho cháo sôi lại lần nữa thì bạn cho trứng bách thảo, cà rốt đã cắt nhỏ vào. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc cháo ra bát, rắc thêm tiêu, ngò, hành lá là hoàn tất món cháo.
Cách nấu cháo thịt bằm rau củ ngon, tăng cường chất xơMột chén cháo thơm ngon, bổ dưỡng với thịt bằm và rau củ được rất nhiều người ưa thích, phù hợp với mọi lứa tuổi, chắc chắn sẽ là một món ăn mà bạn rất muốn tìm hiểu. Cách nấu cháo thịt bằm rau củ tuy rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết nấu đúng cách.
Nguyên liệu cháo thịt bằm rau củ
1 chén gạo thơm
100gr nạc heo
50gr đậu hà lan
1 củ cà rốt
100gr nấm rơm
1 củ hành tím băm nhuyễn
2 bìa đậu phụ
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu nấu cháo rau củThịt đi rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp cùng ½ muỗng hạt tiêu, 1/3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường, ½ muỗng nước mắm và một ít hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 – 15 phút.
Đậu hà lan rửa sạch và để ráo nước.
Rửa sạch cà rốt và nấm rơm, ngâm nước muối chừng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt hạt lựu. Đối với đậu phụ, bạn hãy chiên vàng đều các mặt rồi cắt thành các hạt lựu để riêng.
Các bước chế biến cháo thịt bằm rau củ ngonĐặt chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo vừa phi hành tím, để lại ít dầu, khi dầu nóng bạn cho thịt vào xào săn.
Vo sạch gạo và để ráo nước. Sau đó, rang gạo bằng nồi để hạt gạo săn lại và chuyển sang màu đục mà không bị cháy là được. Kế tiếp, cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi.
Để gạo không bị cháy khê thì bạn nên để nhỏ lửa ninh cháo nhừ. Món cháo sẽ nhừ nhanh hơn và thơm phức vì đã rang gạo trước đó.
Tiếp theo cho cà rốt, đậu hà lan, nấm rơm vào và vặn lửa lớn, khi cháo sôi bạn cho thịt, đậu phụ vào và đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắt thêm hành lá, tiêu xay và hành phi là hoàn thành.
Người bệnh nên ăn cháo gì để mau hồi sức? Tránh ăn gì để mau khỏe?Cơ thể người bệnh khá yếu, chức năng của hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng. Do đó, các món ăn cho người bệnh nên được chế biến mềm, dễ tiêu và giàu dinh dưỡng để cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho quá trình tái tạo, phục hồi cơ thể. Vì vậy, cháo chính là món ăn đầy đủ các yếu tố cần thiết cho quá trình phục hồi sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn các món cháo khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích của người bệnh như: cháo thịt gà, cháo thịt bò, cháo cá hồi, cháo tôm, cháo thịt bằm bí đỏ, cháo thịt bằm trứng gà, cháo thịt bằm tổ yến
Bạn không nên ăn đồ cay, trứng, uống sữa hoặc rượu khi bị ốm vì chúng khiến tình trạng bệnh trầm trọng và lâu khỏi hơn.
Cách Nấu Canh Hẹ Đậu Hũ Thịt Bằm Cực Ngon Và Đơn Giản, Dễ Làm
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm là cách làm được rất nhiều chị em tìm hiểu bởi đây là món ăn ngon, đơn giản, nhanh gọn và được rất nhiều người ưa thích. Hẹ là loại thực phẩm có tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, hành khí và giảm béo rất tốt.
Bên cạnh đó, đậu phụ là một thực phẩm giàu protein tự nhiên tốt cho sức khỏe, có tính lành, mát. Hai loại thực phẩm này kết hợp với nhau sẽ mang lại một món ăn có giá trị bổ dưỡng cho cơ thể.
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm
Thịt heo nạc: 100g (các bạn có thể thay bằng thịt bò để thành món canh hẹ nấu thịt bò)
Đậu hũ trắng
Hẹ
Hành khô
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn,…
Cách nấu canh hẹ đậu hũ thịt bằm Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc.
Thịt rửa sạch, băm nhỏ.
Hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bămThịt băm ướp với một chút muối, hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, bột ngọt và hành tím băm.
Bước 3: Xào săn thịtCho dầu vào chảo và phi thơm hành, cho thịt nạc ướp vào sào săn lại.
Bước 4: Nấu canh đậu hũ hẹ nấu thịt nạcCho nước vào đun sôi, thả đậu vào và nấu chín. Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho hẹ vào đun sôi lại rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh hẹ thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn.
Ngoài ra, nếu muốn biến tấu món canh đậu hũ hẹ nấu thịt nạc thành cách nấu canh hẹ thịt bò thì các bạn chỉ cần dùng thịt bò băm nhỏ, có thể bỏ qua bước dùng tim vậy là chúng ta đã có món canh hẹ nấu thịt bò biến tấu thêm phần ngon và tốt cho sức khỏe.
Cách nấu canh hẹ đậu hũ cà chua Nguyên liệu nấu canh hẹ đậu hũ cà chua Cách nấu canh hẹ đậu hũ cà chua Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ rửa sạch, thái vuông
Hẹ rửa sạch, thái khúc.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Hành khô băm nhuyễn.
Bước 2: Xào cà chua nhừCho dầu ăn vào chảo phi thơm hành, cho tiếp cà chua vào cùng 1 chút muối, đường rồi xào cà chua nhừ.
Bước 3: Nấu canh hẹ đậu hũ cà chuaSau khi cà chua nhừ, cho đậu hũ vào đun chín. Nêm nếm gia vị rồi cho hẹ vào đảo đều rồi tắt bếp. Các bạn có thể thử cách nấu canh đậu hũ giá hẹ bằng cách cho thêm giá đã rửa sạch vào cùng hẹ rồi đảo đều.
Cách nấu canh hẹ đậu hũ chay Nguyên liệu nấu canh đậu hũ chay Cách nấu canh đậu hũ hẹ đậu hũ chay Bước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ rửa sạch, thái miếng vuông.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc.
Tỏi băm nhuyễn.
Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
Bước 2: Cách nấu canh hẹ đậu hũ chayPhi thơm tỏi với dầu ăn.
Đổ nước vào đun sôi rồi cho nấm rơm và đậu vào đun tiếp đến chín.
Sau khi đậu và nấm chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi cho thêm hẹ đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu canh hẹ đậu hũ chay thơm ngon, ngọt lịm rồi.
Món Ngon Từ Đậu Hũ Non &Amp; Cách Nấu Canh Nấm Rơm Đậu Hũ
Canh nấm rơm đậu hũ thanh mát
Cách nấu canh nấm rơm đậu hũ thanh mát
Nấm rơm 300 gram
Đậu hũ 3 miếng
Thịt nạc băm 100 gram
Gừng 1 nhánh nhỏ
Giá đỗ, lá hẹ
Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, hạt nêm
Bước 1: Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo cắt hình chữ thập trên đầu cho đẹp mắt.
Bước 2: Đậu hũ rửa qua nước rồi dùng giấy ăn thấm khô, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Giá đỗ nhặt sạch chân, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng giã nhuyễn, cho thêm chút nước vào rồi lọc lấy nước.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi rồi cho nấm rơm vào xào cùng với thịt băm và nước gừng, nêm chút hạt nêm, muối, nước tương, bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 5: Thêm một tô nước lạnh vào, thả đậu hũ vào rồi đun sôi trong vòng 10 phút. Tắt bếp, cho giá đỗ, hẹ vào rồi dùng vá đảo đều lên.
– Múc canh ra tô, rắc thêm ít hạt tiêu cho thơm. Dùng nóng với cơm.
Đậu hủ non sốt nấm đông cô thanh đạm cho ngày rằmBước 1: Sơ chế
100 gam nấm đông cô tươi
1 gói đậu hũ non
1 cafe bột năng
1 ít hành lá, rau mùi
Gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm
– Đối với nấm đông cô, đầu tiên bạn rửa sạch nấm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi mang tất cả ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn vớt ra và rửa lại bằng nước sạch thêm lần nữa. Cuối cùng, cắt nấm ra thành từng lát nhỏ vừa ăn
Bước 2: Thực hiện
– Bột năng bạn hòa tan với một ít nước
– Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho phần gốc hànhlá màu trắng vào phi cho thật thơm.
– Tiếp đến bạn cho nấm vào xào chín
– Nêm thêm các gia vị: dầu hào, muối, hạt nêm, nước tươngđể món ăn ngon và trọn vị
– Cho thêm phần bột năng đã pha loãng vào để hỗn hợp sánh đặc hơn
Đậu xào nấm đông cô ngon đúng điệuCùng làm đầu bếp chế biến các món ăn ngon với món đậu xào nấm đông cô với nguyên liệu thật đơn giản gồm đậu sweet pea, nấm đông cô, đậu hủ, dầu hào chay.
3 miếng đậu hủ cắt lát mỏng
3 muỗng dầu hào chay
1 lb đậu sweet pea (loại này ngọt hơn đậu hòa lan)
5 – 6 cái nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt lát mỏng giống nhủ trong hình
– Đậu cắt 2 đầu tước dây bỏ rửa sạch. Nấm ngâm mềm rửa sạch cắt lát mỏng. Đậu hủ chiên cắt lát mỏng.
– Dùng chảo nonstick cho dầu vào chảo cho thật nóng phi leak hay tỏi cho thơm. Đổ nấm vào xào cho hơi săn tí, kế đó cho đậu hủ vào xào nhanh với dầu hào + 1 muỗng đường và tí xíu bột ngọt (optinal). Xốc nhanh tay đổ ra dĩa (đừng đảo mạnh sẽ nát đậu hủ).
– Dùng lại chảo đó, cho tí xíu dầu vô khử nóng, chảo thật nóng thì đậu mới còn xanh mầu. Xào và chờ cho đậu xanh đều hết thì cho dĩa hỗn hợp đậu + nấm đã xào vào. Trộn đều và nếm lại cho vừa miệng nhắc ra rắc tiêu vào dùng nóng với cơm xì dầu.
– Nhớ đừng xào đậu sweet pea chín quá sẽ không ngon.
Tùy biến món ăn: Món này có thể xào mặn với tôm + cua giá và dùng dầu hào mặn làm cũng rất ngon.
Đậu hũ chiên húng cay ngon lạ miệngCách làm đậu phụ chiên húng quế là một trong những công thức nấu món Việt ngon, dễ làm, đơn giản và lạ. Đậu phụ cắt nhỏ, rắc muối lên trên để đậu ngấm, làm nóng chảo, cho nguyên liệu vào trộn đều là đã hoàn thành.
Đậu phụ sau khi cắt miếng nhỏ, rắc muối lên trên để đậu ngấm. Để đậu sang một bên 15 phút.
Làm nóng chảo, cho đường, sốt tỏi gừng, ớt xanh, giấm và xì dầu vào. Đảo đều.
Khi đường tan chảy, cho đậu phụ vào chiên cho đến khi đậu vàng các mặt. Sau đó, thêm lá húng quế rồi chiên thêm 1 phút là được.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món đậu chiên lá húng quế này thôi.
Cùng học nấu ăn với món đậu hủ áp chảo với với nguyên liệu thật đơn giản đậu hủ non mềm, hành lá, dầu canola cùng các gia vị sẽ giúp bạn làm nên một món ăn tuyệt hảo.
Hòa tan các vật liệu của phần gia vị trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
Ðặt một cái chảo không dính trên bếp lửa trung bình. Khi chảo nóng cho dầu canola và hành lá vào phi thơm.
Cho chén hỗn hợp nước tương vào khuấy đều. Khi nước tương sôi, cho đậu hủ mềm vào (nhớ nhẹ tay). Cầm cán chảo hất chảo lên, đảo đậu hủ qua mặt kia cho nóng là được.
Rắc rau ngò lên trên cho đẹp. Món này có thể dùng với cơm nóng và các loại rau luộc như rau muống, cải bẹ xanh, rau dền, rau lang.
Đậu hũ miếng chiên giòn, vàng rộm cùng với nước sốt và rau củ thơm mát sẽ là một sự kết hợp mới cho món ăn hàng ngày của bạn thêm phần hấp dẫn.
– Làm nóng chảo, cho dầu ngập khoảng ½ thành chảo, khi dầu đã nóng già, bạn thả nhẹ nhàng các miếng đậu hũ non vào chiên vàng đều các mặt. Các bạn lưu ý khi chiên đậu hũ không nên trở mặt nhiều lần, đậu còn mềm sẽ rất dễ bị nát. Vậy nên, bạn chiên chín một mặt trước rồi hãy trở đậu chiên tiếp mặt còn lại. Sau khi chiên xong, bạn vớt đậu hũ ra rổ có lót giấy thấm dầu.
– Đổ phần dầu thừa trong chảo ra chén rồi bắc lại lên bếp làm nóng. Nếu bạn dùng chảo chống dính thì chút dầu còn bám lại trên chảo đã đủ sử dụng, phi thơm dọc hành và gừng băm nhuyễn, rồi cho các nguyên liệu rau củ vào xào đều.
– Nêm nếm với một ít nước tương, muối, đảo đều chừng 2 phút cho rau củ thấm gia vị, bạn châm vào chảo khoảng ½ chén nước lọc, rồi hạ nhỏ lửa.
– Để hỗn hợp trong chảo sôi lại chừng 1 phút, cho thêm một chút đường vào chảo, hòa bột bắp với một chút nước rồi từ từ rưới vào chảo để làm sánh nước sốt. Nêm nếm lại một lần nữa trước khi tắt bếp.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Thịt Bằm Dân Dã Ngon Tuyệt trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!