Bạn đang xem bài viết Cách Làm Canh Cá Nấu Mẻ Đậm Chất Riêng Bắt Vị được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Cách làm canh cá nấu mẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm canh cá nấu mẻ
* Cá lóc hoặc cá diêu hồng: 500 gram
* Cà chua: 2 quả
* Cơm mẻ: 1 bát nhỏ
* Hành lá
* Thì là
* Dầu ăn
* Gia vị: Mắm, muối, tiêu, hạt nêm
* Nghệ: 1 củ
Ngon tuyệt với món bánh canh cá lóc cả nhà đều yêu thích.
Cách thực hiện món canh cá nấu mẻ
* Sơ chế cá: Cá lóc sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch, có thể nhờ người bán lấy ruột cá ra trước, nếu không các bạn dùng dao tách bỏ mang cá và lấy hết ruột ra rồi sau đó rửa sạch
* Cà chua đem cắt cuống, rửa sạch, bổ thành hình múi cau
* Hành lá, thì là cắt bỏ gốc rồi sau đó rửa cho thật sạch, thái thành từng khúc
* Hành tím bỏ cuống rồi bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ
* Cạo sạch lớp vỏ nghệ, rồi sau đó giã và vắt lấy phần nước cốt.
* Ớt rửa cho sạch
Canh cá rô cho ngày nực nội được tưới mát.
* Chiên sơ cá với dầu nóng cho vàng đều cả hai mặt
* Phi cho thơm hành tím, sau đó cho khoảng 2 chén nước vào đun lên cho nước sôi, sau đó nêm 1 muỗng muối ăn, cho nghệ đã được ép lấy nước cốt vào nồi.
* Sau đó cho cá lóc đã chiên đều vào nấu cho sôi rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm khoảng 10 đến15 phút.
* Khi nước đã sôi thì các bạn múc một ít nước ra chén rồi cho mẻ vào và nghiền ra cho thật nhuyễn rồi sau đó cho lại hỗn hợp mẻ nghiền vào trong nồi. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn thì tiến hành tắt bếp.
* Múc cá ra ngoài tô, các bạn cho nước canh vào đến xâm xấp bề mặt của cá thì rắc hành cùng với thì là lên trên, rồi tiếp tục múc nước canh lên trên bề mặt để cho rau được chín tái. Có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay để cho dậy mùi thơm
Canh cá dọc mùng thanh mát dễ ăn dễ nấu.
2. Cách làm canh cá dọc mùng nấu mẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món canh cá dọc mùng nấu mẻ
– Cá quả: 1 con
– Cà chua, hành lá, thì là, ớt
– Dọc mùng : 100 gram
– 50 gram cơm mẻ, 1 lít nước, rau xà lách
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.
Các bước thực hiện món canh cá dọc mùng nấu mẻ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món canh cá dọc mùng nấu mẻ.
– Cá quả sau khi mua về các bạn đem đi đánh cho sạch vảy, dùng dao mổ bụng cá bỏ đi phần mang, lấy hết ruột cá, cắt thành từng khúc rồi rửa cho sạch cá.
– Dọc mùng các bạn đem đi tước bỏ phần xơ ở ngoài, sau đó thái vát, tiếp theo, các bạn ướp chung với muối trong khoảng 15 đến 20 phút, rồi rửa lại nhiều lần với nước và vắt cho thật kỹ để cho khô dọc mùng.
-Nghệ các bạn đem đi cạo phần vỏ cho thật sạch rồi rửa với nước cho sạch, thaí thành từng lát rồi cho vào cối để giã cho nát, sau đó, các bạn cho một chút nước vào rồi vắt để lấy phần nước cốt nghệ.
– Cà chua, hành lá, thì là các bạn đem đi rửa cho thật sạch, rồi thái nhỏ.
Bước 2: Cách thực hiện món canh cá dọc mùng nấu mẻ.
– Trước tiên các bạn cho một cái chảo lên trên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng dầu ăn rồi đun cho dầu được nóng già và cho hành đã thái nhỏ vào phi lên cho thơm, sau đó, các bạn cho cá vào xào lăn qua, cho vào chút gia vị bao gồm 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng muối, 1 muỗng bột canh vào và xào cho thật đều để cá được ngấm đều gia vị, sau đó, các bạn cho cà chua và me đã được sơ chế, thái múi cau và cạo sạch vỏ vào xào chung, me chín thì các bạn vớt ra rồi dầm cho thật nát để lấy phần nước cốt rồi sau đó cho lại vào trong xoong canh, sau đó các bạn cho dọc mùng vào, đun canh sôi cho thật kỹ, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn, cuối cùng các bạn cho hành lá, ớt tươi, thì là vào rồi đảo lên cho đều, canh sôi lại thì tắt bếp. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức khi còn nóng, để cho cá không bị tanh.
Yummyday.vn
Cách Nấu Canh Chua Cá Bóp Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
Một trong số những loại cá đặc trưng cho vùng biển miền Trung luôn được mọi người yêu thích đó chính là “cá bóp” . Cá bóp có ưu điểm là nhiều thịt, ít xương, thịt cá thơm ngon, béo, dẻo, đầu cá chứa nhiều sụn ngon có hạng. Ngoài ra đây còn là loại cá biển cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể, bổ sung các loại vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe của mọi người. Chính vì những lợi ích thiết thực đến từ loại cá này, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức nấu canh chua cá bóp thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Vào những ngày hè oi bức, một bát canh chua cá bóp do mẹ tự tay chế biến cũng đủ để thổi mát không khí nóng nực trong gia đình. Không những thế, húp một miếng canh nóng hổi vào những ngày đông giá lạnh luôn làm ấm lòng các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn. Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến món ngon cùng chúng tôi ngay nào !
Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá bóp :
– Cá bớp. – Thơm (dứa hoặc khóm). – Cà chua. – Đậu bắp. – Me chua. – Hành lá, tỏi, thì là, ngò rí, ớt. – Hành khô: 2 củ. – Gia vị thường dùng : đường, bột nêm, muối, mắm, tiêu, bột ngọt , ..
Sơ chế nguyên liệu :
– Cá bóp rửa sạch qua nước muối pha loãng, để ráo rồi thái thành từng lát vừa ăn. – Cà chua rửa sạch, bổ cau. – Đậu bắp làm sạch, thái xéo thành miếng dài, mỏng vừa ăn. – Hành lá, ngò, thì là rửa sạch , thái nhỏ, để ráo. – Hành khô lột bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. – Thơm gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. – Me chua chúng ta lấy nước sôi nóng đổ vào chén, dùng nước nóng này dầm dầm lấy nước cốt me rồi vớt bỏ hột me ra.
Cách nấu canh chua cá bóp :
– Đun nóng dầu ăn trên chảo lớn, thả hành khô vào phi thơm . Khi hành vừa dậy mùi thì bạn cho cá bóp vào chiên vàng đều các mặt, sau đó cho ra dĩa, để ráo dầu. – Tiếp theo cho cà chua vào xào chín, dùng muỗng tán nhuyễn cà chua ra thành sốt. Nêm nếm với một ít gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho thơm cắt khúc vào xào chín. – Đổ một lượng nước vừa đủ và nồi, đun sôi cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Trình bày :
Khám phá bí mật giảm cân trong 2021 với trà giảm cân vy & tea ít ai biết
Cách Làm Canh Bầu Nấu Tôm Thanh Mát Đậm Chất Dân Gian
“Râu tôm nấu với ruột bầu/Chồng chan vợ húp, gật đầu khen ngonn”. Chắc hẳn ai trong số chúng ta đã từng nghe câu ca dao trong cuộc sống hàng ngày.
Không phải bỗng dưng lại có một câu nói về món ăn có tôm và ruột bầu lại có thể được cả hai vợ chồng khen ngon đến vậy.
Phải có điều đặc biệt ở đây! Các bạn có tò mò muốn biết tại sao câu thơ có sức lan tỏa vậy không?
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm canh bầu nấu tôm thơm ngon
Cách làm canh bầu nấu tôm một cách đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế tôm
Bước 2: Gọt bầu
Bước 3: Phi thơm tôm
Bước 4: Tiến hành làm canh bầu nấu tôm
Công dụng của món canh bầu nấu tôm bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm canh bầu nấu tôm thơm ngon
Quả bầu tươi: 1 quả
Tôm đồng: 100gam
Hành hoa: 1 nhánh
Hành khô: 1 củ
Gia vị: Bột nêm, mì chính, súp, dầu ăn, nước mắm…
Cách làm canh bầu nấu tôm một cách đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế tôm
Khi mua tôm đồng về rửa thật sạch. Nhặt hết bẩn, cặn bã lẫn với tôm. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ dùng máy say hoặc dụng cụ giã tôm để lọc và lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng ra một chiếc bát nhỏ.
Bước 2: Gọt bầu
Khi mua bầu về, nạo vỏ và rửa sạch. Dùng nạo bào sợi bầu khi đến ruột thì ngừng bào. Có thể làm cách thái bầu nấu canh bằng cách thái nát mỏng đều được.
Hành hoa rửa sạch, thái khúc khoảng 1cm để bát nhỏ chờ sử dụng.
Lưu ý: Chọn những quả bầu có độ to vừa phải, còn non. Tránh bầu già sẽ rất nhiều ruột món canh sẽ không được ngon.
Cách làm chả tôm lạ miệng
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt thơm ngon
Bước 3: Phi thơm tôm
Lấy một củ hành khô, bóc vỏ đem rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Dùng chảo, đổ chút dầu ăn phi hành rồi cho tôm vào xào. Nêm một thìa bột nêm cho đậm đà.
Bước 4: Tiến hành làm canh bầu nấu tôm
Đặt nồi nước tôm đã lọc ở bước(1). Sau đó đun lửa vừa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi thì vặn nhỏ lửa để cho gạch tôm không bị vỡ.
Sau đó thả từ từ bầu vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Cho phần tôm đã xào ở bước(3) vào để đun cùng. Đun đến khi canh bầu sôi lại và chín. Thả hành hoa vừa thái nhỏ vào, cho một chút mì chính rồi múc canh ra bát.
Cách làm tôm rim nước mắm thơm phức
Cách làm tôm rim thịt ba chỉ ngon khó cưỡng
Công dụng của món canh bầu nấu tôm bổ dưỡng
Cách làm canh bầu nấu tôm đã hoàn thành. Mùa hè trời nóng mà có bát canh bầu nấu tôm thanh mát thật là dễ chịu. Nếu nhà có trẻ nhỏ mà làm món canh bầu nấu tôm thì thật là tuyệt vời. Vì trái bầu có rất nhiều tác dụng, nó không chỉ có tác tác dụng giảm cân hiệu quả mà cung cấp dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, bổ gan, bổ thận, tóc, móng tay phát triển còn làm đời sống vợ chồng thăng hoa hơn. Ngoài cách làm canh bầu nấu tôm ngon mát, các bạn có thể nấu bầu với cách làm canh bầu nấu ngao, cách nấu canh bầu chay, cách nấu bầu xào, và cách nấu canh bầu với xương…rất nhiều món ăn ngon có thể nấu được với trái bầu.
Như vậy các bạn đã biết cách làm canh bầu nấu tôm thật đơn giản và dân dã cho gia đình phải không nào. Hãy vào bếp trổ tài nấu món canh bầu nấu tôm ngay ngày hôm nay. Món ăn rất thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Mong rằng những công thức mà chúng tôi vừa hướng dẫn sẽ giúp các bạn có được món canh ngon và khi thưởng thức các bạn sẽ thấy câu ca dao “Râu tôm nấu với ruột bầu/Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngonn” là hoàn toàn chính xác.
Cá Diêu Hồng Nấu Mẻ
Thời tiết nóng nực oi bức như thế này được thưởng thức món cá diêu hồng nấu mẻ thì tuyệt vời còn gì bằng.Với vị chua chua ngọt ngọt thanh mát sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn thêm ngon miệng.
Thanh mát ngày hè với món cá diêu hồng nấu mẻ chua chua cay cay tuyệt vời
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng nấu mẻ
1 con cá điêu hồng (khoảng 1kg)
50g mẻ
2 trái cà chua
50g thì là
2 củ hành tím
1 ít hành lá
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Chọn mua 1 con cá diêu hồng sơ chế sạch
Thực hiện món cá diêu hồng nấu mẻ
Cạo sạch vẩy, màng đen trong bụng cá cho đỡ tanh, bỏ mang, ruột rồi bóp muối, rửa sạch, cắt cá làm đôi, để cho ráo nước.
Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Cho cá vào tô, ướp với một chút hành tím, hạt nêm, tiêu, đường.
Mẻ lọc qua rây, lấy khoảng 1 chén nước.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Thì là, cà chua, hành lá rửa sạch
Cho cá vào chảo dầu ăn nóng già, chiên sơ cho vàng hai mặt, vớt ra, để ráo dầu.
Bắt chảo cho cá chiên sơ 2 mặt rồi vớt ra
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím với một chút dầu ăn rồi đổ cá, cà chua vào, để lửa riu nấu trong khoảng 5 phút. Cho 2 tô nước vào, nấu sôi, cho nước mẻ vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 chút muối cho vừa ăn.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Bắt nồi nước lên bếp cho cá, cà chua vào
Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút cho thịt cá tiết chất ngọt, tắt bếp. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm vài lát ớt vào.Múc cá ra tô, rắc hành và thì là lên trên, sau đó chan nước canh lên trên cho hành và thì là chín, rắc thêm ít hạt tiêu lên. Ăn nóng với cơm hoặc bún đều ngon.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
https://angon.vn/ca-dieu-hong-nau-me-p15055182.html
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Canh Cá Nấu Mẻ Đậm Chất Riêng Bắt Vị trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!