Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cá Lóc Chiên Xù Thơm Ngon Tới Miếng Cuối Cùng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm cá lóc chiên xù là một trong những món ăn được chế biến từ cá lóc vừa quen thuộc lại vừa lạ lẫm với mọi người. Quen thuộc là bởi những nguyên liệu cơ bản thì giống nhau nhưng lạ ở chỗ là tùy vào vùng miền, sở thích mà người ta sáng tạo ra cách chế biến món ăn này với nhiều hương vị khác nhau. Và hôm nay, chúng tôi sẽ cùng các bạn thực hiện một trong những cách chế biến món ăn này một cách đơn giản và nhanh gọn.
Nguyên liệu làm cá lóc chiên xù
Cá lóc: 1 kg
Bột chiên giòn, bột ngô
Bánh mì: 3 lát
Hành, tỏi
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu,…
Cách làm cá lóc chiên xù Bước 1: Sơ chế cá và các nguyên liệu khác
Cá mua về, đánh sạch vẩy, bỏ mang. Rửa sạch cùng với giấm hoặc chanh và muối hột để làm sạch nhớt của cá, sau đó bạn để ráo. Lúc này bạn có thể lọc cá thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con cá và khứa vài đường trên thân nó.
Bánh mì bẻ vụn để ra bát.
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bột chiên giòn đổ ra bát và cho thêm một chút nước, khuấy đều.
Bột ngô đổ ra đĩa.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá cùng với một chút hạt nêm, nước mắm, hành băm và tiêu, để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 3: Chiên cá
Cho cá lăn qua bột ngô để bột ngô bám đều lên cá, sau đó nhúng qua bột chiên giòn và cuối cùng là lăn qua vụn bánh mì để bánh mì phủ kín cá là được.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào vừa đủ, gắp cá vào chiên vàng đều các mặt là được. Lưu ý trong khi chiên cá nên để lửa nhỏ để bên trong cá có thể chín được. Sau đó gắp ra đĩa và có thể thưởng thức.
2/5
(1 Review)
Cách Nấu Đuôi Bò Hầm Đậu Đen Thơm Ngon Miếng Cuối Cùng
Công dụng của đuôi bò hầm đậu đen
Đuôi bò hầm với đậu đen là món ăn khá quen thuộc trong không gian bếp của nhiều gia đình Việt. Món ăn này thơm ngon, giàu dinh dưỡng và đặc biệt có công dụng chữa bệnh xương khớp cực hiệu nghiệm.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong đậu đen chứa nhiều vitamin A, B1, B2 cùng các loại acid amin có lợi ích lớn đối với hệ xương, giúp xương khớp, cơ, gân chắc khỏe, hạn chế tối đa những tác nhân từ môi trường hoặc thời gian.
Theo quan điểm của đông y, đậu đen có tính hàn, vị ngọt hơi đắng nên dùng để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể cực tốt. Các dưỡng chất có trong đậu cũng phát huy công dụng đối với bệnh tê bì tay chân, bệnh thoái hóa xương khớp, đau đầu gối.
Còn theo tây y, loại hạt này có chứa chất anthocyanidin giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, có khả năng oxy hóa cao, góp phần ngăn ngừa hiệu quả đối với bệnh ung thư.
Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học, đuôi bò làm tăng khả năng xúc giác, tạo sự liên kết chặt chẽ giữa các tế bào sụn khớp, tăng độ đàn hồi của khớp xương và cơ. Nhờ vậy, hệ xương của con người phát triển khỏe mạnh, dẻo dai hơn.
Thành phần dinh dưỡng trong đuôi bò gồm có: glucid 4%, canxi 26,4%, lipid 22,7%, photpho, sắt… Đặc biệt, protein trong đuôi bò được cấu thành từ các hoạt chất quan trọng như: globulin, collagen, keratin, elastin…giúp thông huyết mạch, tăng hệ cơ, mạnh gân cốt…
Với tất cả những công dụng trên, sử dụng món đuôi bò hầm đậu đen không chỉ là cách thay đổi món ăn trên bàn ăn, đem lại cảm giác ngon miệng cho bạn, gia đình mà quan trọng hơn, nó mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe.
Cách nấu đuôi bò hầm đậu đen ngon tại nhà Nguyên liệu chuẩn bị:– 50g đậu đen. Bạn nên chọn loại đậu còn mới, tươi ngon, hương thơm đặc trưng, đen bóng, chắc mẩy. Màu sắc của hạt càng đậm màu càng tốt. Để kiểm tra chất lượng đậu bạn có thể dùng răng cắn đôi hạt đậu ra.
Nếu ruột đậu có màu xanh nhạt thì đó là đậu ngon, chất lượng tốt. Còn đậu ruột trắng chất lượng sẽ không tốt bằng.
– 1 cái đuôi bò. Nên chọn đuôi còn tươi, đậm màu.
Cách chế biến món ăn đuôi bò hầm đậu đen:– Đuôi bò sau khi mua về đêm cạo sạch lông, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ vừa miệng ăn.
– Đậu đen rửa sạch, loại bỏ các hạt sâu, hạt lép không đạt chất lượng. Sau đó ngâm đậu qua đêm.
– Kế tiếp, cho đậu đen và đuôi bò vào nồi hầm chung. Khi nước sôi bạn cần thường xuyên vớt bọt. Lửa hầm nhỏ. Hầm trong tầm từ 45 phút đến 60 phút thì đuôi bò se nhừ.
– Nêm các loại gia vị vào món ăn theo khẩu vị của từng người rồi tắt bếp.
Cách dùng món đuôi bò hầm đậu đenTheo các chuyên gia ẩm thực, món ăn này nên thưởng thức khi còn nóng, ấm. Cách dùng từ 3 đến 4 lần/tuần thì tình trạng đau xương khớp của bạn sẽ được cải thiện một cách đáng kể
Tuy nhiên, bạn nên nhớ, với những người bị viêm khớp nhẹ thì món ăn này có công dụng hỗ trợ điều trị một cách có hiệu quả. Nhưng với những trường hợp viêm đau xương khớp nặng cần tham khảo ý kiến từ bác sĩ.
Ngoài ăn món đuôi bò hầm đậu, khi đau xương khớp nặng bạn cần kết hợp thêm một số thuốc kháng sinh đặc trị khác nữa cùng chế độ ăn uống, sinh hoạt luyện tập khoa học thì chứng bệnh này mới nhanh chóng biến mất.
Đánh giá hương vị món ăn: mới ăn lần đầu bạn sẽ có cảm giác mùi hơi nồng. Thế nhưng chỉ sau vài lần sử dụng bạn sẽ nhanh nghiện món này thôi. Nó không chỉ thơm ngon mà lại bổ dưỡng và chữa bệnh rất tốt.
Bí Quyết Làm Cá Chiên Xù Thơm Ngon Tại Nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chiên xù thơm ngon
Cá phi lê: 1kg. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại cá nạc thịt và không có xương dăm như cá trắm, cá thu, cá chép,…
Trứng gà: 2 quả
Bột chiên xù: 200gr
Bột chiên giòn: 300gr
Bột năng
Tỏi: 2-3 nhánh
Gia vị: nước mắm, hạt tiêu xay, ớt bột, bột canh, hạt nêm, đường, muối
Cách làm món cá chiên xù thơm ngon tại nhà Các bước sơ chếBước 1: Cá tươi làm sạch, có thể mua cá cắt khúc sẵn hoặc cá đã lọc xương sẵn. Nếu các bạn muốn tự tay sơ chế cá tươi thì chú ý các bước làm sạch cá: đánh vẩy, bỏ đầu, bỏ nội tạng, chú ý dùng dao cạo sạch phần đen trong da bụng vì chúng gây tanh cho món cá. Sau đó phi lê cá, cắt thành các miếng nhỏ để dễ ướp gia vị.
Bước 2: Ướp cá với 1 thìa nước mắm hoặc xì dầu, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối. Ướp cá trong vòng 10 đến 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 3: Sau đó trộn đều cá cùng 3 thìa bột năng. Đập 2 quả trứng ra bát con đánh đều. Cho bột xù và bột chiên giòn ra khay riêng. Lần lượt cho miếng cá qua hỗn hợp trứng rồi đến 1 lớp bột xù và 1 lớp bột chiên giòn.
Các bước thực hiện món cá chiên xù thơm ngon tại nhàBước 1: Cho chảo sâu lòng ngập dầu lên bếp đun sôi. Sau khi dầu nóng già, cho từng miếng cá đã tẩm bột chiên giòn vào chiên vàng thơm. Chú ý chiên cá trên ngọn lửa vừa phải không quá to hoặc quá nhỏ để cá chín đều. Thường xuyên lật miếng cá cho cá lên màu vàng đều đẹp mắt. Khi miếng cá chiên xù chín gắp ra rổ hoặc đĩa lót giấy thấm dầu để ráo dầu.
Bước 2: Bắc chảo khác lên bếp phi thơm tỏi băm nhỏ.
Trình bày món cá chiên xùXếp cá chiên xù theo tầng lên đĩa thật gọn gàng, cho tỏi phi thơm lên trên bề mặt cá, trang trí thêm bằng rau sống ăn kèm, bánh đa nem, nước chấm chanh tỏi ớt. Món cá chiên xù vô cùng dễ ăn, bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún. Tùy khẩu vị các bạn có thể chấm cá chiên xù cùng tương ớt hoặc tương cà.
Cách Nấu Ốc Bươu Vàng Nấu Chuối Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
Chuẩn bị nhưng nguyên liệu đơn giản sau để trổ tài cùng emvaobep nào!
Nguyên liệu cho món ốc bươu nấu chuối
Ốc bươu: 700 gr (chọn con to)
Da lợn: 100 gr
Thịt ba chỉ: 150 gr
Đậu phụ: 2 bìa
Chuối xanh: 5 quả
Lá lốt, tía tô: 20 gr
Nghệ: 50 gr
Chanh: 2 quả
Hành khô, hành lá, ớt tươi
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, mắm tôm, cơm mẻ, giấm bỗng
Cách nấu ốc bươu nấu chuối thơm ngon hoàn hảoBước 2: Ốc sau khi rửa sạch sẽ và để ráo nước thì bạn dùng dao thái những con to làm hai hoặc ba sao cho vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt ốc cùng với 1 thìa hạt nêm và nửa thìa nước mắm. Ướp trong khoảng 15 – 20 phút cho ốc ngấm gia vị.
Bước 3: Với chuối xanh, bạn tước sạch vỏ, chẻ khúc ngắn rồi mỗi khúc chẻ dọc làm tư, ngâm trong nước giấm muối loãng để chuối ra hết nhựa đen. Chuối ngâm xong thì bạn cho ra rổ cho ráo nước, khi đã ráo nước thì bạn ướp chuối xanh với một chút bột canh cho đằm vị.
Bước 4: Trong cách nấu ốc bươu nấu chuối này, bạn chuẩn bị nửa bát nước, thêm vào đó mắm tôm, cơm mẻ, nửa thìa giấm bỗng, 2/3 củ nghê tươi đã giã nhỏ. Sau đó, bạn khuấy đều tất cả rồi lọc lấy nước, bỏ xác đi. Cuối cùng, bạn thêm vào bát lọc ấy một chút ớt băm nhỏ, mì chính và hạt nêm.
Bước 5: Bạn làm sạch hành khô, thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu sôi phi thơm vàng lên. Phi hành xong, bạn đổ hành vào bát hỗn hợp có được ở bước 4. Sau đó, bạn cho lẫn ốc đã ướp vào hỗn hợp này, đeo găng tay vào bóp kỹ và đợi khoảng 15 phút cho thấm.
Bước 6: Thịt ba chỉ, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với hạt nêm, mắm và nước nghệ tươi. Ướp thịt khoảng 15 phút thì bạn cho vào chảo rán cho đến khi cháy xém cạnh. Còn đậu phụ, bạn cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo rán vàng giòn tất cả các mặt. Da lợn làm sạch, luộc chín rồi cắt miếng nhỏ, ướp với nước nghệ cho có màu đẹp mắt.
Bước 7: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ bát ốc vào, đun đến khi sôi thì gạn nước ra một chiếc bát tô để ướp lẫn chuối, da lợn, đậu phụ. Sau đó, bạn tiếp tục xào ốc thêm chục giây nữa. Khi ốc khô bớt lại thì bạn đổ ốc ra đĩa.
Bước 8: Bạn đổ hỗn hợp chuối lẫn thịt ba chỉ vào nồi, nếu ít nước thì có thể thêm nước lọc vào, đun đến khi thịt và chuối chín mềm thì cho ốc, đậu phụ, bì lợn vào nữa. Sau đó, bạn đun thêm vài phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi thêm hành lá, lá lốt, tía tô thái nhỏ vào nữa là xong.
Bí Quyết Làm Món Sườn Dê Nướng Tảng Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng
Món Sườn dê nướng tảng hấp dẫn đến “rụng rời”. Bởi khi nướng tảng, thịt sườn dê sẽ không bị mất nước và giữ được vị ngon ngọt đặc trưng khó ai có thể chối từ.
Bí quyết làm món sườn dê nướng tảng thơm ngon đến miếng cuối cùng 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn dê nướng tảng
Thịt dê nướng ướp gia vị gì cùng cách chọn thịt dê như thế nào có vai trò khá quan trọng ảnh hưởng đến độ ngon và tác dụng của thịt sườn dê nướng. Vì thế, để món thịt sườn dê nướng tảng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị sau:
+ 600g sườn dê nguyên tảng
+ Rượu trắng hoặc muối hột
+ 3 nhánh sả tươi
+ 3 củ hành khô
+ Ớt
+ 2 củ gừng
+ Hạt nêm
+ Dầu ăn
+ Dầu hào
+ Chao
Dụng cụ đi kèm: Búa đập thịt, vỉ nướng, bếp nướng, than hoa.
Chọn mua 600 g sườn dê nướng tảng sơ chế sạch
2. Cách làm thịt sườn dê nướng tảngBước 1: Sơ chế sườn dê
Rửa sạch 600g sườn rồi để nguyên tảng, không chặt nhỏ.Dùng búa đập đều lên miếng thịt sườn để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.Sau đó, trộn đều thịt sườn dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Nếu không có rượu trắng, bạn có thể xát thịt dê với muối hột rồi rửa sạch, để ráo. Bước này giúp cách làm món thịt sườn dê nướng tảng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn.
Sả rửa sạch cắt bớt cuốn, băm nhuyễn
Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.Gừng tươi cạo vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ.
Hành khô rửa sạch bỏ vỏ băm nhuyễn
Bước 3: Ướp thịt sườn dê nướng tảng
Thực hiện theo hướng dẫn ướp thịt sườn dê nướng, bạn lần lượt cho tảng thịt sườn dê cùng các gia vị ướp: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều.Để riêng khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.Bước 4: Nướng thịt sườn dê và thưởng thức
Hoàn thiện xong cách ướp thịt sườn dê nướng ngon, bạn bắt đầu chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng.Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.
Sau khi ướp sườn thấm cho vỉ lên nướng trở đều 2 mặt
Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.Đi kèm với thịt sườn dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.Món này ngon nhất khi ăn nóng. Dùng dao cắt tảng thịt sườn thành những miếng vừa ăn, ăn đến đâu, cắt đến đó là ngon nhất.
Miếng sườn chín vàng thật thơm ngon làm sao
Như vậy là cách làm món thịt sườn dê nướng tảng khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè những miếng thịt sườn dê mềm ngọt hấp dẫn vô cùng.
Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.
Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …
https://angon.vn/suon-de-nuong-tang-p14818246.html
Cách Làm Món Cá Tai Tượng Chiên Xù Ngon Mê Ly
Tuyệt chiêu chiên cá tai tượng nóng giòn ngon mê ly
Thực hiện lần lượt từng bước sau đây, bạn sẽ hoàn thành được món cá chiên thơm ngon hấp dẫn:
Với một gia đình gồm 3-4 người cần chuẩn bị lượng nguyên liệu như sau:
1 con cá tai tượng khoảng 800g – 1kg.
1 chai dầu ăn
Gia vị gồm: Muối, đường, tiêu, nước mắm, tỏi, chanh, gừng, ớt
Bánh tráng (số lượng tùy vào khẩu phần của bạn)
Một số loại rau ăn kèm như rau thơm, xà lách, dưa leo, chuối chát,…
Cách làm sạch cá tai tượng: rửa với nước muối pha loãng cho bớt chất nhớt trên mình cá. Với loại cá này bạn nên để nguyên vảy để khi chiên lên sẽ đẹp mắt và ăn rất ngon. Nếu con cá có thịt dày, bạn dùng dao khứa 2 đường trên thân giúp cá mau chín.
Băm nhỏ tỏi, ớt, mỗi loại khoảng 1 muỗng canh dùng để pha nước chấm.
Xà lách nhặt lá, ngâm nước muối, sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo.
Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp kèm ít dầu ăn. Đợi dầu nóng nhưng không được để bốc khói rồi thả cá vào chiên. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng dòng chảo Stoneline phủ đá cao cấp để chiên cá để chống bắn dầu vào cơ thể.
Bước 2: Để cá ngập hẳn trong dầu. Vì như vậy vừa giúp vảy và vây cá giòn tan, thịt cá cũng dễ chín hơn. Sau đó, bạn lấy dầu tưới đều lên thân cá, không được tưới quá nhiều vảy sẽ dễ bị rụng. Chiên cá với lửa lớn, canh khi vảy cá đã bắt đầu xù lên , chuyển màu vàng tươi thì các bạn giảm lửa nhỏ lại.
Bước 3: Khi cá có độ chín vàng vừa phải, các bạn cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu giúp giảm bớt lượng dầu và khi ăn không quá ngấy.
Bước 4: Làm nước chấm: Cho tỏi, ớt, 2 muỗng nước mắm, nước mắm, 2 muỗng đường nêm nếm sao cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào đánh đều tay cho hỗn hợp tan đều. Vậy là, có một chén nước chấm ngon “tuyệt cú mèo” rồi.
Ngoài ra, bạn cũng nên trang trí món ăn bằng cà chua tỉa hoa và rau thơm cho đẹp mắt.
Còn bây giờ, chần chờ gì nữa mà không thưởng thức thành quả ngay nào!
Đảm bảo cá ráo nước trước khi chiênTrước khi cho cá vào chảo dầu chiên xù, bạn nên để cá thật khô ráo. Vì nước và dầu ăn thường không hòa tan với nhau, đồng thời khi cho nước vào dầu sôi có sự chênh lệch nhiệt độ nên khi chiên sẽ bị bắn gây bỏng. Vì vậy, sau khi làm sạch cá, bạn nên để cá ra rổ cho thoáng và ráo hẳn.
Kiểm tra độ nóng của chảo dầuDầu ăn nóng hẳn sẽ giúp phần cá tiếp xúc trực tiếp với dầu sẽ nhanh chóng dai, co lại, cứng hơn vì thế dễ dàng để lật cá. Nếu dầu chưa nóng, thì cá dễ bị nát và không đều màu sắc. Vừa không đẹp vừa không ngon, phải không nào?
Sử dụng chảo chống dínhMột ưu điểm của chảo chống dính để chiên cá là giúp cá chín đều và giòn hơn.
Lưu ý là không nên dùng vật gai nhọn để cọ sẽ làm xước chảo, khiến cá càng dễ dính. Bên cạnh đó, khi chảo bị xước, những chất xước của chảo sẽ bám vào cá, ăn phải sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cá Lóc Chiên Xù Thơm Ngon Tới Miếng Cuối Cùng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!