Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bún Bò Khô Nam Bộ Ngon Trong Ngày Sum Họp Gia Đình được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cơm không thể thiếu nhưng ăn hoài sẽ chán, vậy tại sao chúng ta không đổi khẩu vị với món bún bò khô. Cách làm bún bò khô Nam Bộ sẽ được giới thiệu ngay sau đây trong chuyên mục Ẩm Thực Miền Nam.
Giới thiệu về món bún bò khô Nam Bộ
Bún bò khô là món ăn đặc trưng của người Nam Bộ nói riêng, người miền Nam nói chung.
Món ăn này hấp dẫn người dùng bởi vị ngọt mềm của thịt bò, vị bùi của lạc, vị giòn của giá đỗ, vị chua cay của đu đủ ngâm giấm ớt, vị béo ngậy đặc trưng của mỡ nước kết hợp hành khô phi. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương thơm quyến rũ khiến người ta không thể chối từ.
Cũng bởi vị ngon đặc trưng đó, hiện nay bún bò khô Nam Bộ đã được tất cả người dân trên mọi miền đất nước biết đến. Là món ăn dân giã nhưng thắm đượm tình yêu thương của các bà nội trợ.
Cách làm bún bò khô Nam Bộ ngon tròn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún bò khô Nam Bộ
Để nấu được món bún bò khô ngon, tròn vị các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
1200g bún
500g thịt thăn bò
50g lạc nhân
100g giá đỗ
100g mỡ nước
Chanh, ớt tươi, rau thơm
Hành, tỏi khô
Cà rốt, đu đủ
Đường kính
Nước mắm, dấm
Củ sả
Hướng dẫn cách làm bún bò khô Nam Bộ chi tiết nhất
– Thịt bò: Rửa sạch, thái mỏng, sau đó đem ướp với hành tỏi băm nhỏ, thêm chút đường, chút muối.
– Giá đỗ: Rửa sạch, để ráo nước trộn với rau thơm thái rồi lót xuống đáy bát, xé tơi bún bày trên giá.
– Cà rốt, đu đủ: Gọt vỏ, thái miếng mỏng bóp muối, rửa sạch, vắt khô ngâm với hỗn hợp nước dấm hoà đường, tỏi ớt, sả băm nhỏ, nước chanh, nước mắm.
– Hành, tỏi, sả: Băm nhỏ, phi thơm. Sau đó hãy cho thịt bò vào đảo nhanh, thịt chín tới thì tắt bếp, múc vào bát bún, tưới thêm nước mỡ phi hành, rắc thêm lạc rang giã dập lên trên, ăn kèm cà rốt, đu đủ ngâm.
Lưu ý: Khi nấu bún bò khô bạn phải chú ý để bún vừa đủ ướt, không khô quá hay ướt quá. Thịt bò chín mềm, ngon. Món ăn có hương thơm, vị chua cay, béo, bùi.
15 Thực Đơn Bữa Tối Cho Cả Gia Đình Sum Họp
Nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa tối
Bữa tối là 1 trong 3 bữa chính trong ngày. Những món ăn trong thực đơn bữa tối có vai trò cung cấp dinh dưỡng và năng lượng để các thành viên trong gia đình sinh hoạt bình thường tới sáng hôm sau.
Có 4 nguyên tắc cần tuân thủ khi xây dựng thực đơn bữa tối:
Nguyên tắc số 1: đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình
Nguyên tắc số 1 và cũng là nguyên tắc bất di bất dịch khi thiết kế các món ăn dành cho bữa tối chính là đáp ứng nhu cầu của tất cả các thành viên trong gia đình. Ví dụ, trong 1 mâm cơm phải có các món ăn đa dạng phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người trong nhà căn cứ theo tuổi tác, thói quen, tình trạng sức khỏe,…
Cụ thể:
* Người già thích ăn những món ít gia vị, nấu nhừ. * Trẻ nhỏ thích những món ăn có nhiều nguyên liệu màu sắc bắt mắt. * Người lớn thích ăn đồ chiên xào,…
Nguyên tắc số 2: cân bằng dinh dưỡng
Xếp sau nguyên tắc về nhu cầu chính là nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng. Một bữa tối hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng là bữa ăn có đầy đủ các món ăn kết hợp 4 nhóm thực phẩm:
* Nhóm thực phẩm chứa chất đạm * Nhóm thực phẩm chứa tinh bột * Nhóm thực phẩm chứa chất béo * Nhóm thực phẩm chứa các vitamin và chất khoáng
Nguyên tắc số 3: cân đối tài chính
Nguyên tắc thứ 3 chị em cần lưu ý khi đi chợ để làm thực đơn bữa tối ngon đó chính là cân đối tài chính. Chị em nên phân bổ sao cho các bữa ăn có món chính món phụ, các bữa đồng đều không nên chênh lệch nhiều bữa thịnh soạn bữa là nghèo nàn.
Nguyên tắc số 4: trình bày đẹp mắt
Ngoài yếu tố ngon miệng, đáp ứng đủ dinh dưỡng thì yếu tố đẹp mắt cũng quyết định tới chất lượng của bữa tối. Chị em nên thay đổi cách thức trình bày và sắp xếp món ăn để cả nhà có một bữa tối trọn vẹn hơn.
15 thực đơn bữa tối ngon, bổ, rẻ cho cả gia đình
Thực đơn bữa tối số 1
Thực đơn bữa tối số 2
Thực đơn bữa tối số 3
Thực đơn bữa tối số 4
Thực đơn bữa tối số 5
* Dưa xào gân bò * Đậu tẩm hành * Rau cải luộc * Canh cà chua * Cơm trắng * Tráng miệng: chuối chín
Thực đơn bữa tối số 6
Thực đơn bữa tối số 7
* Chả cốm * Canh sườn * Măng tây xào tỏi * Cơm trắng
Thực đơn bữa tối số 8
* Thịt bò bít tết ăn với nước sốt, khoai tây chiên, súp lơ. * Salad rau xanh và cà chua bi * Bánh mì nướng giòn
Thực đơn bữa tối số 9
Thực đơn bữa tối số 10
Thực đơn bữa tối số 11
* Đậu xào cà chua * Đậu phụ rán * Dưa chuột * Thịt gà và trứng non rang với lá chanh * Cơm trắng * Tráng miệng: kiwi
Thực đơn bữa tối số 12
Cách Làm Đặc Sản Bún Bò Nam Bộ Đậm Đà
Bài viết này sẽ đưa bạn đến miền đất Nam Bộ với một món đặc sản ngon tuyệt và cực hợp với ngày hè oi bức, đó là món bún bò Nam Bộ. Bún bò Nam Bộ là một món bún trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác. Món ăn này muốn ngon phải pha nước mắm đúng cách và phải có đầy đủ nguyên liệu, và sau đây sẽ là công thức hoàn hảo dành cho bạn đấy.
Nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
– 400g thịt thăn bò
– 1kg bún
– 200g giá đỗ
– 200g lạc rang
– 100g hành khô
– Xà lách, rau thơm, rau kinh giới
– Nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt
– Ướp thịt bò: 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 nhánh tỏi băm nhỏ
Cách làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món bún bò Nam Bộ:
– Bóc vỏ và đập nhỏ tỏi. Thái nhỏ ớt để ra bát riêng.
– Thịt bò rửa sạch, sau đó thái lát mỏng và ướp với gia vị đã chuẩn bị.
– Nhặt rồi rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới và giá đỗ. Ngâm các loại rau sống vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra.
– Thái nhỏ các loại rau cho vừa ăn.
– Lấy kéo cắt bún cho vừa ăn, sợi bún không quá dài khi cho vào miệng.
Các bước làm món bún bò Nam Bộ cho 4 người:
– Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa to. Cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào cùng, đến khi thịt bò tái, hết đỏ thì đổ ra bát.
– Bước 2: Đặt 1 cái nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1 lít nước, chờ cho nước sôi kĩ rồi cho bún vào trần qua khoảng 1-2 phút. Sau đó vớt bún vào rổ cho ráo nước.
Vẫn dùng nồi trần bún, lấy khoảng 500ml nước mới, chờ nước sôi kĩ rồi cho giá vào trần 2-3 phút rồi lại vớt ra rổ cho ráo nước.
– Bước 3: Lấy 500ml nước lọc đổ ra tô, cho tỏi và ớt vào, cho thêm vào 200ml nước mắm, thêm 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn vào trộn đều lên. Nêm nếm lại theo khẩu vị.
– Bước 4: Lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau đó cho thịt bò, và cuối cùng là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, vậy là xong món bún bò Nam Bộ rồi đấy.
Lưu ý khi làm món bún bò Nam Bộ:
Vịt Xiêm Nấu Món Gì Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Sum Họp Bạn Bè
Nguyên liệu:
Vịt xiêm: 1 con
Gừng: 1 củ nhỏ
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Ớt: 3 quả
Chanh: 1 quả
Hành lá: 1 mớ
Rau răm: 1 mớ nhỏ
Bún: 1kg
Măng: 500gr
Muối, đường, mì chính, tiêu xay, dầu ăn, bột canh, rượu trắng, nước mắm.
Cách sơ chế như sau:
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ, để riêng. Hành lá và rau răm làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Chanh rửa sạch, cắt miếng, vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.
Thịt vịt xiêm mua về làm sạch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bạn rửa miếng thịt vịt xiêm với rượu trắng cho hết mùi hôi, xả thật sạch với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn cho thịt vịt xiêm vào cái tô lớn rồi ướp với một chút bột canh, mì chính, tiêu xay, hành khô bằm nhỏ, gừng bằm nhỏ. Trộn đều tất cả và để ba mươi phút cho thịt vịt xiêm thấm gia vị.
Măng tươi mua về rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi cùng một chút nước để luột chín. Khi măng luộc sôi thì bạn vớt măng ra, xả lại với nước lạnh, để ráo. Tiếp tục, bạn lại cho măng vào nồi luộc sôi một lần nữa. Khi nước luột măng sôi thì bạn cũng vớt măng ra, xả lại với nước lạnh, để ráo. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ độc tố của măng, giúp măng khi ăn cũng ngon hơn và không bị đắng.
Cách nấu bún măng vịt như sau:
Bật bếp, cho dầu ăn và gừng bằm nhỏ, hành khô bằm nhỏ vào phi thơm. Khi hành và gừng phi thơm mùi thì bạn cho thịt vịt xiêm vào xào sơ. Khi thấy thịt vịt săn lại thì bạn cho tất cả vào một cái nồi to để nấu chín cùng nước dùng.
Bạn nấu nước dùng với thịt vịt xiêm cho chín, thịt vịt mềm thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp đó, bạn cho măng và nấu cùng. Bạn nấu thêm khoảng 5 phút cho măng thấm gia vị thì cho thêm hành lá và rau răm thái nhỏ vào, khuấy đều và tắt bếp.
2. Vịt xiêm nấu món gì ngon: vịt xiêm nướng chao
Nguyên liệu:
Thịt vịt xiêm: 1/2 con
Chao đỏ, xì dầu, dầu hào, muối, đường kính, ớt bột, mì chính, tiêu xay, dầu ăn, rượu trắng.
Cách sơ chế như sau:
Vịt xiêm mua về làm sạch, rửa sạch, chặt miếng to bằng bàn tay. Bạn rửa miếng thịt vịt xiêm với rượu trắng cho hết mùi hôi, xả thật sạch với nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, bạn lấy một cái bát to, cho 1 thìa xì dầu, 2 thìa chao đỏ, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường kính, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều tất cả cho đến khi đường kính và muối tan hoàn toàn là được.
Tiếp đó, bạn cho thịt vịt xiêm đã ráo nước vào một cái tô lớn, rồi cho phần nước sốt vừa pha vào cùng. Trộn đều tất cả sao cho nước sốt bám đều trên thịt vịt xiêm và để khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
Cách làm vịt nướng chao như sau:
Khi thịt vịt đã thấm gia vị, bạn cho thịt vịt vào vỉ nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, thời gian nướng là 15 phút.
Sau đó, bạn lấy thịt vịt ra, dùng cọ quét thêm một lớp nước sốt lên miếng thịt vịt. Sau đó, bạn lại cho thịt vịt xiêm vào vỉ nướng, cho vào lò để nướng tiếp trong 15 phút nữa. Khi thấy vịt nướng chao có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt vịt chín mềm mà không bị khô là được.
Khi ăn, bạn chặt thịt vịt nướng chao thành miếng rồi xếp ra đĩa, dọn thêm dưa chuột thái miếng là có thể thưởng thức.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bún Bò Khô Nam Bộ Ngon Trong Ngày Sum Họp Gia Đình trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!