Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Mì Đen Giảm Cân Đơn Giản Và Nhanh Nhất Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cập nhật ngày: 24/07/2023
Nguyên liệu làm bánh mì đen giảm cânĐể giảm cân với bánh mì đen vừa an toàn, vừa duy trì chế độ được lâu, bí quyết là bạn hãy làm ra những chiếc bánh mì đen thơm ngon. Các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu làm bánh mì đen giảm cân sau đây:
+ Chuẩn bị nguyên liệu chính là 500g bột mì trong đó có 350g bột mì thường và 150g bột mì đen
+ 180ml sữa tươi
+ 200 ml nước
+ 10g men nở
+ Chuẩn bị thêm 10g đường, 5g muối, 5g bơ lạt để ở nhiệt độ phòng, 5g cacao để bánh mì có màu nâu thẫm, 5ml dấm táo để bánh mì có vị chua nhẹ đặc trưng của bánh mì đen.
Công thức làm bánh mì đen giảm cân chuẩn nhấtCách làm bánh mì đen giảm cân như thế nào là đúng nhất? Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để làm bánh mì đen, thì các bạn tiến hành thực hiện công thức làm bánh mì đen giảm cân dưới đây:
+ Cho men nở đã chuẩn bị sẵn ngâm vào vào sữa ấm chừng 5 phút để men nổi lên.
+ Sau đó cho hỗn hợp men nở, 500g bột mì đã chuẩn bị sẵn, đường, muối, cacao, bơ vào một bát trộn lớn, thêm từ từ dấm táo và nước vào. Dùng máy nhào bột và trộn bột trong khoảng 7 phút. Say khi nhào xong thấy các nguyên liệu sẽ hòa quyện vào nhau để trở thành một khối có màu nâu, dẻo mịn.
+ Đậy kín khối bột để chỗ kín và ủ trong khoảng 30 phút để bột nở gấp đôi. Khi bột nở càng nhiều thì thành phẩm càng ngon nên các bạn có thể để lâu hơn 1 chút nếu muốn.
+ Trong công thức làm bánh mì đen giảm cân thì tạo hình là công đoạn đòi hỏi sự khéo léo để tạo ra được sự thành phẩm đẹp mắt và ấn tượng. Sau khi ủ bột trong thời gian nhất định, lấy một ra đặt lên nơi bằng phẳng, có rắc một lớp bột trắng mỏng để hỗn hợp bột không bị dính. Sau đó tiến hành tạo hình bánh tùy theo ý thích của các bạn sao cho đẹp mắt và ấn tượng.
Cách làm bánh mì đen bằng lò nướng+ Xếp bánh bào khay có lót sẵn giấy nến và ủ tiếp bánh trong khoảng 30 phút ở 35 độ C, độ ẩm 85%.
+ Sau khi hết thời gian ủ thì lấy bánh ra và rắc thêm một lớp bột trắng lên bề mặt bánh, dùng dao nhọn rạch lên bánh theo hình ca rô.
+ Cuối cùng là đem bánh đi nướng. Trước khi nướng bánh cần làm nóng lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C rồi cho bánh vào nướng trong vòng 25 phút. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì đen giảm cân.
+ Sau khi đã thành phẩm thì cần kiểm tra độ giòn, và ruột bên trong của bánh. Bánh mì đen thường dai, ít béo và ít ngọt hơn những loại bánh mì thông thường khác, vịt ngọt hậu của bánh lưu lại khá lâu.
Cách làm bánh mì đen bằng nồi cơm điệnĐối với những chị em không có điều kiện làm bánh mì đen bằng lò nướng, sau công đoạn ủ, thay vì cho vào lò nướng, chia nhỏ khối bột thành các viên nhỏ khoảng 11g, vê tròn, khía chữ thập lên trên.
Xếp các viên bột vào nồi cơm điện, hãy chú ý dãn cách các viên bột để bánh còn nở, bật chế độ Cook trong 10 phút, ngắt 10 phút sau đó lại bật chế độ Cook trong 10 phút nữa. Lặp lại khoảng 4 lần, có thể lật bánh lại để chín vàng đều.
Ăn bánh mì lúa mạch đen có giảm cân thật sự không?Giảm cân với bánh mì lúa mạch đen có thực sự hiệu quả? Theo nghiên cứu cho rằng làm bánh mì đen giảm cân là thực phẩm được liệt vào danh sách những loại bánh mì có khả nắng giảm cân tốt nhất thế giới. Theo thống kế của Tạp chí dinh dưỡng Mỹ công bố vào năm 2009 cho thấy, những người có thói quen ăn bánh mì đen thường có xu hướng kiểm soát cơn đói tốt hơn so với những người ăn bánh mì trắng.
+ So với bánh mì trắng thì bánh mì đen có chứa hàm lượng calo thấp hơn nhưng hàm lượng chất xơ lại cao hơn gấp 4 lần. Vì chúng ít calo hơn so với lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy mỗi ngày. Do vậy mà giảm cân bằng bánh mì đen chính là sự lựa chọn của người dân phương Tây. Và các bạn cũng nên áp dụng để có được thân hình thon gọn.
+ Cách làm bánh mì đen giảm cân là hoàn toàn không có tinh bột. Khi ăn bánh mì đen giảm cân thì sẽ không cảm thấy bị đầy hơi, chướng bụng khi so với ăn các loại bánh mì khác
+ Ngoài việc bánh mì đen có giúp giảm cân thì khi ăn bánh mì đen sẽ giúp tiêu thị các chất cần thiết nhưng lại thu nạp rất ít lượng calo. Ngoài ra, chất xơ có trong loại thực phẩm này cũng ngăn chặn tình trạng táo bon cũng như là hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạch.
Cách ăn bánh mì đen giảm cân nhanh chóngNgoài cách làm bánh mì đen ăn kiêng giảm cân thì nhiều chị em cũng quan tâm cách ăn bánh mì đen giảm cân hiệu quả nhanh. Bánh mì đen sẽ giúp giảm cân nhanh chóng và thực sự tốt nếu các bạn thực hiện một chế độ ăn phù hợp và hợp lý.
+ Các bạn chỉ nên ăn bánh mì đen vào buổi sáng hoặc các bữa phụ nhẹ và không nên thay thế cho các bữa chính. Không nên ăn bánh mì đen vào buổi tối vì có thể gây hiệu quả khiến bạn tăng cân.
+ Để giảm cân, các bạn nên chọn loại bánh mì đen nào chỉ chứa khoảng 35-40 calo/ lát.
+ Bánh mì đen ăn với gì để giảm cân? Chắc hẳn cũng là thắc mắc của khá nhiều các bạn. Các bạn nên ăn kèm bánh mì đen với rau củ, súp, thịt bò, ức gà, cá hay hoa quả để đỡ ngán cũng như là tăng hàm lượng chất xơ nạp vào cơ thể, để tăng cảm giác no, giảm cơ thèm ăn, từ đó giảm cân nhanh chóng.
+ Khi ăn bánh mì đen giảm cân thì nên chia nhỏ các bữa thành các bữa phụ và tuyệt đối không ăn cùng các thức ăn chứa nhiều dầu mỡ.
+ Khi giảm cân với bánh mì đen bạn nên ăn tối đa từ 12 đến 16 lát bánh mì mỗi ngày thôi nhé. Không nên ăn quá nhiều vì nó sẽ làm phản tác dụng giảm cân của bạn đó.
Mua bánh mì đen giảm cân ở đâu? Giá bao nhiêu?Hiện nay mua bánh mì đen giảm cân đóng gói sẵn khá dễ dàng, vì nó được bán ở khắp các cửa hàng cũng như ở siêu thị trên toàn quốc. Các bạn có thể dễ dàng mua được bánh mì đen tùy theo loại mà mình yêu thích. Tuy nhiên trước khi mua nên kiểm tra thật kỹ thành phần cũng như hàm lượng calo có trong bánh mì đó. Cần chọn loại bánh mì sandwich hay bánh mì đen kiểu thường có lượng calo thấp để hỗ trợ giảm cân.
Cũng có nhiều loại bánh mì đen khác nhau với mức giá khác nhau, các bạn có thể tham khảo và lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp. Tuy nhiên mức giá của các hãng bánh mì đen khác nhau thường có giá dao động trong khoảng 86.000 VNĐ/ gói 500g. Mức giá này có thể khá phù hợp đối với một thực phẩm giảm cân như vậy.
Mách Bạn Cách Làm Socola Đơn Giản Tại Nhà
Socola không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. Do đó, không ít người đã tự mình làm socola tại nhà để dành tặng những người thân yêu.
Ngay từ khi ra đời, socola đã được mệnh danh là “Món quà của thượng đế”, theo thời gian, con người không ngừng tìm hiểu và tạo ra nhiều loại socola khác nhau nhưng vị ngon và sự hấp dẫn của chúng thì không hề suy giảm.
Mặc dù, những thanh socola của Alluvia luôn mang đến cho khách hàng cảm giác thích thú với hương vị đặc trưng nhưng nếu có thể tự mình làm và thưởng thức chúng thì cũng là một điều thú vị.
Nếu bạn cũng là một tín đồ của sô-cô-la thì tại sao không thử chế biến món ăn này ngay tại nhà? Cùng Alluvia Chocolate tìm hiểu cách làm socola tại nhà từ những dụng cụ đơn giản ngay trong căn bếp của bạn nhé.
Bằng những công cụ có sẵn, bạn có thể làm socola ngay tại nhà mình
Cách làm socola tại nhà từ bột ca cao Alluvia
Với những người chưa bao giờ làm so-co-la tại nhà bao giờ thì việc sử dụng nguyên liệu là bột ca cao sẽ dễ dàng hơn. Chẳng cần phải đi đâu xa, bằng chính những sản phẩm có tại Alluvia, bạn hoàn toàn có thể làm ra những thanh socola hấp dẫn mang thương hiệu “Made by Me”
Nguyên liệu làm socola tại nhà từ bột ca cao Alluvia
Bột ca cao Alluvia: 118 gram
Bơ ca cao Alluvia: 230 gram
Đường trắng hoặc các chất tạo ngọt khác (sirup lá phong, mật ong, đường ăn kiêng): 174 gram (tùy vào lượng đường khác nhau sẽ tạo ra các thanh socola có tỷ lệ ca cao khác nhau, với tỷ lệ trong bài thì thanh socola khoảng 70%. Cách tính tỷ lệ phần trăm: lấy tổng trọng lượng bơ và bột ca cao chia cho tổng trọng lượng tất cả các nguyên liệu sử dụng)
Tinh chất vani: 1 thìa (có thể bỏ qua)
1 chút muối
Bột cacao là nguyên liệu không thể thiếu để làm socola
Cách làm socola tại nhà từ bột cacao Alluvia
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cần thực hiện những bước dưới đây để có thể tự làm socola tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.
Bước 1: Thái nhỏ phần bơ ca cao và nung chảy chẳng cách: bỏ bơ ca cao lên chảo đun với lửa nhỏ (tránh cháy, khét) hoặc cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 10-20 giây.
Bước 2: Khi bơ ca cao đã tan chảy hoàn toàn, cho toàn bộ phần bột ca cao, đường, vani, muối vào trộn đều
Bước 3: Đảo đều hỗn hợp cho tới khi không còn vón cục và đường tan hoàn toàn vào hỗn hợp. Để hỗ trợ hỗn hợp tan đều có thể cho hỗn hợp vào bát thủy tinh đặt lên trên nồi nước nóng, đun nhỏ lửa (không để đáy bát chạm nước)
Bước 4: Có thể rây lại dung dịch một lần nữa trước khi đổ vào khuôn để loai bỏ các phần bột/ đường vón cục.
Khi dung dịch bơ cacao tan chảy, cho thêm bột và đường vào và khuấy đều
Bước 5: Rót socola vào khuôn. Tuỳ theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn khuôn hình chữ nhật, hình vuông, hình thú, hình trái tim, …
Bước 6: Đặt socola vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Khi socola đã đông lại, tách khỏi khuôn và thưởng thức.
Đổ socola vào khuôn rồi đặt trong ngăn đá, bạn sẽ có những viên kẹo đẹp mắt, thơm ngon
Cách làm sô-cô-la tại nhà từ hạt ca cao Alluvia
Việc sử dụng hạt ca cao Alluvia sẽ cho ra đời những thanh socola thơm ngon và nguyên chất hơn. Mặc dù vậy, phương pháp này khá khó, do đó, bạn chỉ nên làm socola tại nhà bằng hạt cacao Alluvia khi đã từng có kinh nghiệm làm sô cô la và có máy nghiền thật tốt, nếu không socola của bạn sẽ hơi lợn cợn một chút.
Nguyên liệu làm sô cô la tại nhà từ hạt cacao Alluvia
Với cách làm này, bạn cần đến cửa hàng của Alluvia và mang về những nguyên liệu dưới đây:
Hạt ca cao Alluvia: 500 gram
Bơ ca cao Alluvia: 170 gram
Đường: 100 gram
Cách làm sô-cô-la tại nhà từ hạt cacao Alluvia
Bước 1: Cho hạt ca cao Alluvia vào trong khay nướng, đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp. Trong trường hợp không có lò nướng, bạn cũng có thể cho hạt ca cao vào nồi, bật bếp và đảo đều tay cho đến khi vỏ hạt nứt và có mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Alluvia cũng có bán hạt ca cao rang sẵn, bạn chỉ việc tách vỏ và thực hiện bước tiếp theo.
Bước 2: Khi hạt ca cao đã nguội, dùng búa hoặc vật đủ cứng để làm vỡ hạt ca cao, lấy phần nhân bên trong và cho ra bát.
Bước 3: Sử dụng máy chế biến thực phẩm để nghiền nát phần hạt bên trong. Vì thành phần bơ cacao chiếm khoảng 50% nên khi nghiền hạt ca cao sẽ cho ra một hỗn hợp sền sệt. Khi được nghiền càng nhỏ mịn, hỗn hợp sẽ càng sánh, mịn. Một nhược điểm khi tự làm socola từ hạt tại nhà là các máy nghiền sử dụng tại gia đình có công suất nhỏ, không thể nghiền hạt ca cao nhỏ mịn như ở nhà máy (tại nhà máy công đoạn nghiền ca cao thường diễn ra liên tục trong 72 giờ bằng máy nghiền con lăn bằng đá)
Bước 4: Trong quá trình nghiền cho bơ ca cao đã làm tan chảy cùng đường vào máy xay, nghiền đều cho tới khi đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 5: Dùng màng lọc để lọc bỏ phần hạt chưa nghiền hết.
Bước 6: Rót hỗn hợp socola vào khuôn rồi đặt vào tủ lạnh.
Bước 7: Khi các thanh socola đã đông lại lấy ra ngoài và thưởng thức.
– Để có thể làm ra những thanh kẹo Socola đảm bảo chất lượng, bạn nên tìm mua nguyên liệu ở những cửa hàng phân phối sản phẩm chính hãng của Alluvia. Toàn bộ sản phẩm của chúng tôi được chế biến theo một dây chuyền khép kín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách Làm Món “Thịt Gà Rang Gừng Sả” Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
“Chuyện nhà bếp” thời hiện đại đã không còn là chuyện của phái đẹp mà còn là chuyện của cánh mày râu. Không khó để làm nên những món ăn ngon, đậm đà hương vị của bữa ăn gia đình. Gà kho gừng sả hay gà rang gừng sả là một trong những món ăn truyền thống của các gia đình Việt Nam, đây còn là món ăn đặc biệt trong những ngày đông lạnh giá.
+ 1 – 2 củ gừng:
+ 1 – 2 cây sả:
+ Tỏi.
+ Hành tím.
+ Ớt kiểng.
+ Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột nêm rau củ quả…
Chuẩn bị:
+ Kéo (hoặc thớt và dao) để cắt nhỏ thịt gà.
+ Một tô để ướp gia vị.
+ Chảo để rang gà.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.+ Đối với thịt gà: Bạn mang thịt gà đi rửa sạch dưới vòi nước đang phun, trong quá trình rửa, bạn dùng dao cạo lên da gà cho thật sạch. Sau khi rửa sạch, bạn cho thịt gà rổ đợi khi ráo nước rồi cắt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
+ Đối với gừng: Bạn rửa sạch dưới vòi nước đang chảy sau đó lột bỏ phần vỏ ngoài của gừng rồi thái thành những sợi nhỏ.
+ Đối với sả, tỏi và hành tím: Bạn cũng rửa sạch dưới vòi nước đang chảy sau đó thái nghiển nhỏ ra.
+ Đối với ớt: Bạn rửa sạch rồi lọc bỏ hết hạt trong ớt rồi cũng thái nhỏ thành sợi.
Lưu ý: Sau khi thái nhỏ các nguyên liệu phụ là hành tím, gừng và tỏi bạn chia ra thành 3 phần bằng nhau. Còn sả và ớt chia thành 2 phần.
Bước 2: Tẩm gia vị cho gà
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu phụ
Bạn bắt chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu trong chảo nóng lên, bạn cho hành tím vào phi đến khi có mùi thơm thì cho sả vào, đảo đều đến khi thơm lên rồi mới cho gừng và ớt vào chung. Bạn cần phải cho lần lượt như thế bởi mỗi thứ có một khoảng thời gian chính riêng, ví dụ như hành tím là khó chín nhất.
Sau khi các nguyên liệu phụ dậy mùi lên thì bạn cho ra dĩa.
Bước 4: Tiến hành rang thịt gà gừng sảBạn lại bắt chảo lên bếp, bạn cho một lượng dầu ăn vào chảo. Lưu ý, lượng dầu cho vào chảo ít thôi vì trong công thức này mình có thêm nước.
Khi các nguyên liệu ở trong chảo cả rồi, bạn đảo thịt gà trong chảo đều tay một lát cho thịt gà thơm lên thì cho nước vào. Lượng nước cho khoảng 3 – 4 muỗng canh tùy theo số lượng gà bạn chuẩn bị.
Bạn trộn đều tay và lật các mặt của thịt gà lên để chín đều màu. Sau đó bạn đậy nắp lại để giữ nhiệt cho gà nhanh chín. Khoảng 3 – 5 phút sau, bạn mở nắp và lật lại các mặt của thịt gà. Lúc này, bạn nêm thêm nước mắm vào rồi đậy nắp lại chờ thêm 10 – 15 phút để thịt gà chín thì bạn lật lại các mặt của thịt gà và cho phần nguyên liệu phụ đã sơ chế trước đó vào.
Lúc này, món ăn đã gần hoàn thành, bạn liên tục đảo tay để thịt gà chín đều và đều màu. Điều quan trọng là để cho nước trong chảo rút bớt đi đến khi gần cạn thì tắt bếp.
Bạn là khách hàng đặt của chúng tôi và muốn cung cấp cho chúng tôi thông tin phản hồi của bạn hoặc nếu bạn chỉ muốn nói “Xin chào”, vui lòng theo dõi chúng tôi và liên lạc qua đây.
Cách Tự Làm Patê Gan Thơm Ngon Tại Nhà
Mua patê gan chất lượng ở đâu ?Dành cho các chị em bận rộn với công việc, không có nhiều thời gian vào bếp, Bánh Mì Que “mách nhỏ” cho bạn loại patê tươi được yêu thích nhất trên thị trường nhé:
Patê heo Vissan, patê gan Ha Long Canfoco… là những thương hiệu patê đóng hộp được người Việt ưa dùng hiện nay.
Nếu bạn thích loại patê tươi, không mịn hẳn hoàn toàn, khi ăn vào cảm nhận rõ vị bùi bùi của gan và vị ngọt của thịt, không có mùi hăng hắc, hãy dùng thử thương hiệu patê BMQ, loại patê tươi có mùi vị gần như patê làm tại nhà.
Ngoài ra hiện nay, bạn muốn mua pate gan tươi BMQ bạn có thể đến các cửa hàng uỷ quyền của BMQ trên thành phố Hồ Chí Minh, hoặc các siêu thị khác như Big C, Lotte … Chúng tôi sẽ cập nhật thường xuyên, hoặc bạn có thể like Fanpage chúng tôi để được cập nhật các thông tin, sự kiện khuyến mãi và hoạt động mới nhất của BMQ. Liên hệ Hotline 1900 5555 91 để được tư vấn cụ thể !
Pate tươi BMQ chất lượng sạch không chất bảo quản
Cách làm patê thơm ngon tại nhàChị em phụ nữ hiện nay có rất nhiều lựa chọn khi thị trường ra nhiều sản phẩm patê đóng hộp tiện lợi, có thể mua về dùng ngay mà không cần tốn nhiều công sức chế biến. Tuy nhiên, nếu chịu dành chút thời gian tự làm nên món patê ngay tại nhà, chắc chắn bạn sẽ có món ăn chất lượng, bổ dưỡng, vệ sinh, cả nhà ai cũng “mê tít”.
Hôm nay, Bánh Mì Que BMQ sẽ “bật mí” cho bạn bí quyết cách làm patê gan tại nhà được yêu thích nhất hiện nay nhé. Nào, cùng vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm pate gan cần chuẩn bị:– 350g gan (bạn có thể chọn gan gà hoặc gan heo tùy thích)
– 220g thịt heo xay (thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ)
– 400ml sữa tươi không đường
– 5 lát bánh mì sandwich
– 1 củ hành tây
– 45g bơ nhạt
Các bước sơ chế nguyên liệu:– Ngâm bánh mì với lượng sữa tươi vừa ngập bánh. Bạn nên ngâm bánh mì khoảng 1-2 phút trước khi chế biến patê.
– Ngâm gan với phần sữa tươi còn lại khoảng 30-45 phút để khử độc và giữ được mùi vị thơm ngon của gan. Sau đó rửa gan với nước sạch, để ráo rồi cắt bỏ phần gân. Cho gan vào máy xay nhuyễn.
– Hành tây và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
Các bước chế biến patê:– Bắc chảo lên bếp. Chờ cho chảo vừa nóng bạn cho bơ vào đun chảy. Sau đó cho phần hành tây vào xào thơm.
– Cho gan và thịt vào xào chín vừa cùng hành tây. Bạn nêm thêm ít gia vị (muối, tiêu) cho vừa ăn nhé.
– Tiếp tục cho thêm tỏi băm và bánh mì ngâm sữa tươi vào chảo. Hạ lửa vừa, đậy nắp khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp patê đã xào chín ra chén hoặc hộp nhỏ. Chờ patê nguội bớt, bạn cho vào tủ lạnh để patê hơi đặc lại là có thể dùng được rồi.
Bạn có thể bảo quản được patê trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày, bảo quản trong tủ đông sẽ dùng được lâu hơn.
Nếu thích dùng patê mịn nhuyễn, sau khi xào xong bạn có thể cho vào máy xay thêm trước khi đổ vào hộp.
Nếu không có máy xay, khi xào bạn dùng thìa dầm nhỏ patê và trộn đều để pate quyện với thịt.
Vậy là bạn đã có món patê tươi thơm ngon cho cả nhà rồi nhé! Trong những ngày đến cơ quan, đến trường gấp gáp, còn gì tiện lợi bằng miếng bánh mì phủ đầy nhân patê béo béo !
Cách Làm Bánh Trung Thu
Những bước chuẩn bị để làm bánh nướng trung thu đơn giản tại nhà.
Hiện nay có rất nhiều cách làm bánh nướng trung thu khác nhau, chúng tôi xin hướng dẫn cách làm bánh nướng trung thu đơn giản nhất.
Trứng muối: thời gian muối tối thiểu 20 – 30 ngày. Có thể muối nhiều trứng trong một lần. Sau khi trứng đủ chín, đập lấy lòng đỏ. Lòng đỏ này có thể bảo quản đông lạnh trong nhiều tuần. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh và dùng bình thường.
Làm rượu Mai Quế Lộ: rượu Mai Quế Lộ làm cho nhân thập cẩm thơm ngon hơn nhiều, thời gian ngâm rượu tối thiểu là 2 – 3 tuần, nhưng càng để lâu rượu càng ngon hơn.
Nấu nướng đường bánh nướng: cần chuẩn bị trước khi làm bánh tối thiểu 10 – 14 ngày, nước đường càng để lâu sẽ cho vỏ bánh có màu càng sậm đẹp, vỏ mềm dẻo dễ cán, vị sau khi nướng cũng ngon hơn.
Mua khuôn bánh và các dụng cụ khác: Khoảng 2 – 2.5 tháng trước Trung thu tầm ở Việt Nam bắt đầu có nhiều địa chỉ bán khuôn. Nên mua từ thời điểm này vì có nhiều lựa chọn mẫu mã đẹp và giá cũng rẻ hơn so với tầm sát trung thu.
Cách làm bánh nướng trung thu.Cách làm nhân bánh nướng trung thu đơn giản.
Hiện nay, có những loại nhân bánh nướng phổ biến như: Nhân đậu xanh; nhân đậu đỏ; nhân thập cẩm; nhân sen nhuyễn; …trong đó phổ biến nhất là nhân đậu xanh và nhân thập cẩm.
Cách sên nhân đậu xanh có thể áp dụng tương tự cho nhiều loại nhân nhuyễn khác như sen, đậu đỏ… Ngoài ra, với “nền” là nhân đậu xanh, các bạn có thể pha thêm các loại mùi vị như trà xanh, lá dứa, chocolate… hoặc các loại hạt (dưa, bí, vừng) để tạo ra các loại nhân mới.
Bạn có thêm nhân trứng muối để bánh thêm phần thú vị và ngon hơn.
Để nhân mịn nhuyễn, dẻo và trong, không bị khô, bở hay vỡ khi cắt bánh, có một vài nguyên tắc cơ bản là:
Xay nhân kĩ với nhiều nước: nước giúp cho việc xay cắt dễ hơn và cũng tránh máy xay bị quá tải dẫn đến chập cháy.
Cho đường, dầu ăn vào từ sớm. Có thể cho đường vào nấu cùng nhân trước khi xay. Dầu ăn cho vào trộn khi nhân còn rất lỏng. Dầu ăn cho vào quá muộn là nguyên nhân hàng đầu gây ra hiện tượng chảy ngược dầu khi sên.
Sên nhân ở lửa nhỏ. Lửa quá to/ chảo quá nóng cũng là nguyên nhân gây chảy dầu.
Thời gian sên nhân trung bình khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ (không tính thời gian nấu/ hấp và xay). Mặc dù có một số cách sên khác dùng lò vi sóng hoặc trộn thêm bột… giúp rút ngắn thời gian này. Sên nhân càng kĩ sẽ giúp cho nhân để được càng lâu (có thể để cả chục ngày mà không hỏng).
Sau khi sên xong nhân, thi thoảng nên đảo lại để mặt nhân không bị khô. Khi nhân nguội thì chia thành các phần nhỏ, viên lại thành nhân bánh tròn. Nếu chưa dùng ngay có thể bọc nilon rồi bảo quản trong túi có khóa kéo, để tủ lạnh dùng trong ngày hoặc để ngăn đá (dùng trong 2 – 3 tháng, khi dùng rã đông trong ngăn mát).
Nếu nhân bánh có hiện tượng chảy dầu khi sên, cho nước sôi vào hòa nhân tan đều, sên lại từ đầu và để lửa nhỏ hơn.
Cách làm vỏ bánh nướng.Sau khi đã làm xong phần nhân bánh, tiếp theo là đến phần vỏ bánh. Để làm phần vỏ bánh được ngon, bạn cần chú ý một số điều sau:
-Nguyên liệu cần chuẩn bị: bột mì, trứng gà, nước đường bánh nướng (đã chuẩn bị từ phần trước), dầu ăn.
-Nên dùng bột mì loại ngon bởi đơn gian bột càng ngon thì bánh sẽ càng ngon.
-Sau đó bạn trộn các nguyên liệu lại để làm phần vỏ bánh.
Sau khi đã làm xong phần nhân và vỏ bạn tiến hành nặn bánh và đem nướng.
Sau đó bạn mang nướng bánh, và thưởng thức thành quả của mình. Bạn nhớ để bánh trong túi có hút ẩm, bánh sẽ ăn ngon sau 1 ngày và ngon nhất trong 3 ngày đầu tiên, sau đó muốn bảo quản lâu bạn hãy để trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách Nấu Phở Gà Ngon Đơn Giản Tại Nhà Hấp Dẫn
Tô phở gà nóng hổi với nước dùng ngọt thanh, bánh phở mềm đi kèm những lát thịt gà mềm, thơm nức mũi, có thể khiến người ăn toát cả mồ hôi nhưng vẫn phải tấm tắc khen vì ngon.
Cách nấu phở gà ngon Nguyên liệu:
4 đùi gà ta (khoảng 500g): lọc bỏ da, tách riêng phần thịt và xương
Sườn heo (khoảng 250g): chặt miếng vừa ăn, xát muối, rửa sạch
Rau mùi, hành lá thái nhỏ
Hành lá phần trắng chẻ nhỏ
2 cánh hoa hồi
1 miếng quế thơm (nướng sơ cho thơm)
1 mẩu gừng: nướng chín, cạo vỏ
2 củ hành khô: nướng chín, cạo vỏ
1 nhúm hạt kỳ tử (có tác dụng làm nước dùng trong và ngọt hơn)
1 củ hành tây thái miếng mỏng: ngâm qua nước muối loãng 2-3 phút, vắt để ráo
1 muỗng canh hạt mùi (tùy sở thích)
Mắm, muối, hạt nêm.
Sơ chế nguyên liệuSườn heo sau khi rửa sạch, cho vào nồi cùng nước lạnh ngập sườn, đun nhanh đến khi nước vừa sôi và váng cặn mỡ nổi lên. Tắt bếp, chắt nước và rửa lại sườn cho sạch.
Nấu nước dùng
Cho một ít hành khô phi thơm cùng sườn heo, thêm ít muối cho sườn săn lại và ngấm mặn. Đổ nước lạnh vào trong nồi vửa đủ lượng dùng.
Cho gừng, hành khô, hoa hồi, hạt kỳ tử và quế (hạt mùi nếu thích) vào cùng 1 muỗng canh hạt nêm, bật lửa lớn đun sôi.
Thời gian này bạn có thể cho đùi gà (đã lọc riêng thịt và xương) vào nồi nước dùng đun cùng.
Sau khi nước sôi, có thể giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp 15 phút. Kiểm tra khi thịt gà chín có thể vớt ra để nguội rồi thái vừa ăn.
Phần nước còn lại trong nồi, đem lọc lại qua rây, chắt xương sườn, xương gà và các loại gia vị còn lại để riêng, rồi đun sôi lại phần nước dùng, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Nước dùng sẽ có vị ngọt của xương sườn và xương gà, vị bùi của gừng, hồi, quế, vị ngọt thanh của kỳ tử.
Thưởng thức
Bánh phở tươi chần qua nước sôi, hoặc cho bánh phở đã nấu chín, để ráo lên bát dùng vừa ăn. Trang trí thêm hành chẻ và hành mùi thái nhỏ, thêm ít hành tây. Chan nước dùng lên, ăn nóng.
Trường hợp không có phở tươi, bạn có thể dùng phở khô thay thế bằng cách đun nước lạnh cùng bánh phở đến khi sôi 2 – 3 phút, kiểm tra sợi phở đủ mềm vừa ăn thì vớt ra rổ sạch, tưới qua nước sôi để nguội và để ráo.
Lưu ý để có tô phở gà ngon
Bát phở gà có vị nước dùng ngọt thanh mà đậm đà, trong, thơm đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo của gừng, quế, hồi, kỳ tử. Sợi phở mềm, thịt gà chắc, ngọt, thơm vị hành và rau mùi hòa quyện giúp món ăn ngon hơn.
Thưởng thức phở gà kèm tương ớt, ớt miếng hay chanh tùy thích.
Từ lúc chuẩn bị đến nấu xong là khoảng 1 giờ và món phở gà có thể là bữa sáng, bữa trưa hay bữa chiều hoàn hảo của mọi gia đình.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Mì Đen Giảm Cân Đơn Giản Và Nhanh Nhất Tại Nhà trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!