Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Mướp Đắng Rừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng – Tốt Cho Sức Khỏe được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Chủ đề: chế biến mướp đắng rừng
Chế biến mướp đắng rừng xào trứng thịt băm hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mướp đắng rừng 2 – 3 quả
– Thịt băm 150g
– Trứng gà 1 quả
– Hành củ, hành lá
– Gia vị: mắm, muối, mì chính
Cách làm:
Mướp đắng rừng bạn nên chọn quả xanh không bị khô héo, loại bỏ phần hạt bên trong ruột mướp đắng rừng. Sau đó đem rửa sạch thái lát, ngâm vào nước lạnh một chút để làm giảm độ hăng và dễ ăn hơn.
Mướp đắng rừng xào trứng đầy đủ dưỡng chất
Hành củ bạn băm nhỏ để ướp với phần thịt băm, cho thêm một chút gia vị chờ một lúc cho ngấm. Hành lá bạn đem cắt thành đoạn khoảng 5mm.
Trứng gà bạn đập ra bát, sau đó nêm một ít nước mắm.
Canh mướp đắng rừng nhồi thịt giải nhiệt cơ thể
Bạn sẽ bổ sung thêm vào menu nấu ăn của mình món canh mướp đắng rừng nhồi thịt rất tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mướp đắng rừng 3 – 4 quả
– Thịt lợn xay khoảng 250g
– Hành lá, hành củ, rau mùi
– Gia vị: mắm, muối, mì chính
Cách làm:
Mướp đắng rừng nhồi thịt dễ làm, bổ dưỡng
Hành củ đem băm nhỏ sau đó ướp với thịt băm, cho thêm một chút muối và mì chính để khoảng 20 phút.
Cách chế biến mướp đắng rừng xào nấm
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Mướp đắng rừng 3 quả
– Nấm rơm khoảng 150g
– Cà rốt 1 củ
– Hành lá, rau mùi
– Gia vị
Cách làm:
Nấm rơm đem rửa sạch với nước, loại bỏ các chất bẩn, bụi. Sau đó chuẩn bị một thau nước muối đem ngâm khoảng 10 phút và vớt ra để ráo nước.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái thành những sợi mành và dài.
Mướp đắng rừng bạn đem lột bỏ ruột, rửa sạch sau đó đem đi thái lát và ngâm trong nước lạnh một lúc cho dễ ăn.
Món chay dễ làm tốt cho sức khỏe
Hành củ bạn băm nhỏ cho vào phi thơm, cho nấm rơm vào xào qua. Tiếp đến là cho cà rốt và mướp đắng vào xào chung. Thêm nếm gia vị ăn cho vừa ăn, khi nhận thấy món ăn gần được bạn cho hành lá và rau mùi vào.
Cách Nấu Cháo Sò Huyết Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe
Sò huyết là một trong những nguyên liệu nấu ăn có nhiều chất dinh dưỡng được các chuyên gia đầu bếp khuyên nên sử dụng thường xuyên. Đặc biệt là các món ăn cho bé.
Trong đó, cháo sò huyết được rất nhiều người yêu thích và muốn học cách để chế biến. Hiểu được điều này, hôm nay, chúng tôi sẽ gửi đến bạn đọc cách nấu cháo sò huyết thơm ngon đơn giản cùng những công dụng tuyệt vời của sò huyết.
Nguyên liệu cách nấu cháo sò huyết
Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biển sò huyết
Bước 3: Chế biến tôm và thịt bò
Bước 4: Xào qua tôm
Bước 5: Nấu cháo
Bước 6: Hoàn thành món cháo sò huyết
Nguyên liệu cách nấu cháo sò huyết
Gạo tẻ: 20gram
Gạo nếp: 20gram
Sò huyết: 20gram
Thịt bò: 150gram
Nấm rơm: 150gram
Tôm sú: 3-4 con
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Hành lá: 1 bó nhỏ
Hành khô: 2-3 củ hành khô
Rau cải non
Chanh: 1 quả
Ớt: 1-2 quả
Gia vị gồm: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu…
Hướng dẫn cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp, gạo tẻ các bạn vo qua với nước khoảng 2-3 lần cho sạch.
Hành khô cùng tỏi bóc vỏ rửa qua với nước và đập dập băm nhỏ.
Gừng cạo vỏ, đập dập và băm nhuyễn để bát riêng chờ sử dụng
Chanh vắt lấy nước cốt
Hành lá và rau thơm nhặt sạch, rửa 2-3 lần với nước rồi cắt nhỏ.
Sò huyết ngâm khoảng 80-120 phút nhả bùn đất cho sạch vỏ bên ngoài.
Tôm rửa sạch cắt râu, bóc vỏ, thịt bò cũng băm nhỏ
Nấm cắt bỏ chân rồi rửa sạch với nước.
Rau cải cũng rửa sạch rồi xay nhuyễn
Bước 2: Chế biển sò huyết
Chuẩn bị xoong và cho sò huyết vào nồi. Cùng mức nước vừa phải bật ga luộc chín. Sau đó tách vỏ, lấy thịt bên trong và tôm các bạn cũng luộc chín.
Lưu ý: Rửa thật sạch sò huyết để sau khi luộc xong có thể dùng nước luộc để nấu cháo luôn.
Bước 3: Chế biến tôm và thịt bò
Khi tôm đã luộc chín, các bạn vớt tôm ra, ướp cùng chút tỏi, hành cùng ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu để trong khoảng thời gian là 15 phút để tôm ngấm đều các gia vị.
Cho thị bò vào tô, ướp cùng tỏi và gừng. Cho một chút hạt tiêu cùng hạt nêm và ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Xào qua tôm
Khi tôm đã ngấm gia vị, các bạn tiến hành cho phi thơm tỏi lên rồi cho tôm vào, đảo đều tay với lửa lớn khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu cháo
Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho tỏi vào. Phi thơm cho gạo đảo qua khoảng 5 phút r tắt bếp. Sau đó cho gạo vào nước luộc sò huyết cùng với ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn, chút gừng băm nhuyễn. Cho thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi ninh cháo. Khi các hạt gạo nở ra thì bạn cho sò huyết, nấm, tôm đã chuẩn bị vào.
Tiếp tục nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu sao cho cháo vừa miệng ăn là được. Tiếp nữa, các bạn cho thịt bò băm nhỏ và rau cải non xay nhuyễn vào cháo. Dùng đũa đảo đều rồi đun khoảng 5-6 phút thì tắt bếp.
Lưu ý: Không nên đun cháo quá lâu sau khi cho thịt bò vào vì như vậy thịt bò sẽ dai mất chất cháo không được ngon.
Bước 6: Hoàn thành món cháo sò huyết
Khi cháo đâ được, các bạn cho cháo ra bát rồi cho thêm chút hành lá và rau thơm vào là món chào sò huyết với rau cải non. Trang trí sao cho thật bắt mắt khi bất kỳ ai nhìn thấy cũng đều muốn thưởng thức.
Cách nấu cháo tim gà hạt sen bổ dưỡng cho trẻ nhỏ
Cách nấu cháo cá chép thơm ngon không tanh cho bà bầu
Cách nấu cháo gà ngon cho bé đơn giản nhất tại nhà
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon bỗ dưỡng
Cách nấu cháo hến thơm ngon dinh dưỡng ngay tại nhà
Món cháo sò huyết nấu với rau cải non sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe phù hợp với các bé ăn dặm. Các bạn không chỉ kết hợp cách nấu cháo sò huyết nấm rơm còn có thể kết hợp cùng cách nấu cháo sò huyết hải sản, cháo sò huyết đậu xanh, cháo sò huyết bí đỏ cho bé, cháo sò huyết cần thơ, cách nấu cháo sò mai, cách nấu cháo sò huyết cho mẹ bầu…làm cho món cháo sò huyết được đa dạng và nhiều cách chế biến hơn.
Mách Bạn Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Thơm Ngon Bổ Dưỡng, Tốt Cho Sức Khỏe
Cháo đậu xanh có thành phần nguyên liệu rất dễ tìm: gạo (có thể trộn thêm ít nếp nếu thích), đậu xanh, thịt hoặc cá, trứng, tôm, đậu hũ…; rau hoặc khoai củ, dầu ăn. Với thành phần dinh dưỡng đa dạng từ cả hai nguồn thực phẩm thực vật (gạo, đậu xanh, đậu hũ, rau, dầu) và thực phẩm động vật (thịt, cá, trứng), năng lượng được cung cấp từ chất bột đường chứa trong gạo và đậu xanh, chất đạm trong thịt, cá, trứng, tôm và đạm cũng có trong gạo và đậu xanh, đậu hũ; dầu ăn là nguồn chất béo cung cấp năng lượng quan trọng.
Trong cháo cũng có các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể cũng được cung cấp khá đầy đủ và đa dạng từ các loại thực phẩm kể trên. Vì vậy, có thể nói chén cháo đậu xanh cũng dồi dào dưỡng chất như một bữa ăn 4 món hay một ly sữa nguyên kem.
Theo quan niệm Đông y, đậu xanh có vị ngọt, tính mát, không độc. Ngoài tác dụng làm thực phẩm, đậu xanh còn dùng để làm đẹp và hỗ trợ trị bệnh hiệu quả. Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc, giảm sưng phù, điều hòa phủ tạng, trừ bệnh thuộc về nhiệt. Vỏ đậu xanh giải nhiệt độc, chữa mụn, ung nhọt, chống lão hóa… Do vậy mà món cháo đậu xanh từ lâu đã là một món ăn – bài thuốc bổ dưỡng cho mọi người.
Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh
– Gạo nếp: 200g
– Gạo tẻ: 100g
– Đậu xanh cả vỏ: 80g
– Hành lá, tía tô
– Gia vị cơ bản: Mì chính, muối, hạt tiêu, dầu thực vật
Cách nấu cháo đậu xanh đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh: đãi sạch rồi để ráo nước (để cả vỏ)
– Gạo nếp và gạo tẻ: vo sạch và để ráo nước
– Hành lá, tía tô: rửa sạch rồi thái nhỏ
Bước 2: Nấu cháo đậu xanh
– Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm nước với tỉ lệ 1 gạo: 4 nước. Cho đậu xanh vào và đảo đều lên.
– Đun với lửa to cho đến khi nồi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa để cho cháo được nhừ. Đến khi cháo bung đều thì nêm gia vị cho vừa ăn, đánh đều rồi tắt bếp.
– Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tía tô băm nhỏ vào rồi thưởng thức. Có thể ăn nóng hoặc để nguội đều được.
Chỉ với các bước đơn giản như trên bạn đã có thể nấu một nồi cháo đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn cho gai đình rồi. Còn chần chữa gì nữa mà không thực hiện ngay nhỉ!?
Bật Mí Cách Nấu Sữa Hạnh Nhân Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe
Bạn có biết sữa hạnh nhân là gì không?
Sữa hạnh nhân được làm từ hỗn hợp hạnh nhân với nước, sau đó lọc bỏ phần bã. Nó cũng có thể được chế biến bằng cách thêm nước vào bơ hạnh nhân.
– Thứ nhất:
Nó có hương vị dễ chịu, hấp dẫn và phần kem có kết cấu giống với sữa thường. Chính vì lý do này mà nó là một sự lựa chọn khá phổ biến cho những người ăn chay thuần, bị dị ứng hoặc không dung nạp được sữa động vật.
Bạn có thể tìm mua loại sữa này ở hầu hết các siêu thị, thường thấy trong các gian hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó cũng rất dễ tự làm tại nhà.
Hầu hết các nhãn hiệu sữa hạnh nhân đều giàu các vitamin, khoáng chất và protein. Nếu bạn không ăn được bơ sữa thì nên chọn những sản phẩm giàu canxi.
Đó là vì chúng đã bị lọc và làm từ hạnh nhân đã bóc vỏ. Hầu hết chất xơ và phần lớn chất chống oxy hóa của nó đã bị loại bỏ.
– Thứ hai:
Sữa hạnh nhân đã bị pha loãng và hàm lượng dinh dưỡng cô đặc trong nó ít hơn nhiều so với hạnh nhân nguyên hạt.
Nồng độ chất dinh dưỡng có trong sữa và hạnh nhân phụ thuộc vào số hạnh nhân được sử dụng trong quy trình chế biến, bao nhiêu nước được sử dụng và liệu rằng nó chứa thêm bất cứ vitamin hay chất khoáng nào không.
HITA hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon
Sữa và hạnh nhân – nghe thì có vẻ cao siêu, ‘soang chảnh’ nhỉ, nhưng đây là loại sữa thực vật cực kỳ phổ biến với các nước phương Tây để thay thế sữa bò.
1. Nguyên liệu
100 – 120 gr hạt hạnh nhân (nếu mua được hạnh nhân có chứng nhận hữu cơ là tốt nhất tuy nhiên giá thành cũng tốn không kém)
1 lít nước lọc
1 xíu muối biển
1 xíu đường thô (hoặc xay sữa cùng vài quả chà là)
2. Cách làm sữa hạnh nhân
– Bước 1: Ngâm
Ngâm hạnh nhân ngập trong nước lọc (lượng nước gấp đôi hạt để hạt còn nở mềm). Thời gian ngâm ít nhất 8h (tốt nhất là qua đêm). Nếu bạn quá vội cũng có thể ngâm ít giờ hơn (ngâm trong nước nóng), sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến vị sữa.
CHÚ Ý: nếu thời tiết nóng thì nên ngâm trong tủ lạnh (đặt cả hạt và bát nước vào tủ) để tránh ngâm lâu hạt bị chua, làm sữa dễ bị hỏng, bị chua.
Luộc hạt hạnh nhân trong vòng 5-10p. Có thể bỏ qua bước này. Mục đích của việc luộc hạt là để dễ bóc vỏ lụa của hạt hơn, và còn để phần nào yên tâm hơn cho những bạn không thích cảm giác uống từ hạt sống.
– Bước 2: Xay
Xay hạt cùng nước lọc trong vòng 1-2 phút. Trong thời gian xay nên nghỉ vài lần để an toàn cho máy. Tốt nhất là máy xay sinh tố vẫn được sử dụng phổ thông trong các gia đình, loại máy để bàn thường khỏe hơn máy cầm tay. Máy càng khỏe thì hạt càng được nghiền kĩ hơn, cho sữa sánh hơn.
– Bước 3: Lọc
Lọc hỗn hợp thu được qua rây lọc hoặc túi vải lọc.
Nếu dùng rây lọc thì sữa vẫn còn khá nhiều lợn cợn. Vì vậy riêng với sữa và hạnh nhân thì nên dùng túi vải lọc, trong khi sữa hạt điều rất mịn không hề có cặn chỉ lọc qua rây.
Vậy là chúng ta đã có món sữa và hạnh nhân trắng mịn trong tay. Lúc này có thể ực ngay để thưởng thức. Hoặc đổ hỗn hợp sữa trở lại máy xay, xay thêm cùng quả chà là, bột quế hay các loại nguyên liệu biến tấu khác nếu bạn muốn.
Những lợi ích tuyệt vời mà sữa hạnh nhân đem lại cho sức khỏe
1. Bổ dưỡng
Mặc dù chúng gần như không bổ dưỡng như sữa bò, nhưng các sản bổ sung dưỡng chất cũng bổ dưỡng tương đương sữa bò.
Người ta thường thêm vitamin D, canxi và protein vào để làm nó có giá trị dinh dưỡng giống với sữa bò.
2. Chứa ít calo
Mặc dù quả hạnh nhân có chứa 50% là chất béo và hàm lượng calo cao nhưng chúng ngoài thị trường lại chứa ít calo.
Điều này có nghĩa là bạn có thể uống rất nhiều mà không phải lo lắng gì về việc tăng cân. Nó cung cấp tương đối nhiều chất dinh dưỡng so với hàm lượng calo mà nó cung cấp.
Các nhà sản xuất thường pha loãng bằng nước để hàm lượng chất béo có trong loại sữa này tương đương với sữa ít béo, là 1% chất béo.
3. Sữa và hạnh nhân không đường không làm tăng đường trong máu
Phần lớn chúng trên thị trường đều đã được thêm đường. Mặt khác sữa hạnh nhân không đường là một thức uống chứa ít carb, chỉ 0,6% (1,5 gram) trong mỗi cốc
So với sữa ít béo là 5% carb, tổng cộng nó chứa 12 gram trên một cốc
Chúng cũng có hàm lượng chất béo và protein cao tương đương với hàm lượng carb. Vì lý do này mà nó không làm tăng đường trong máu, phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường, cũng như đang trong chế độ ăn ít carb.
4. Không chứa sữa động vật
Chúng không chứa sữa bò cũng như các sản phẩm khác từ động vật, điều này làm cho nó trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay thuần và những người không dung nạp hoặc dị ứng với sữa.
Nhiều người không dung nạp được đường lactose và không thể tiêu hóa nó được hoàn toàn. Lactose không tiêu hóa đi qua ruột kết nơi được lên men bởi nhiều vi sinh vật trú ngụ ở đó dẫn đến đầy hơi, tiêu chảy và cảm giác khó chịu kèm theo.
Không có sữa động vật nên chúng không có lactose khiến cho nó thích hợp với những người bị dị ứng với lactose.
5. Giúp tăng cường sức khỏe xương
Các sản phẩm từ sữa bò là nguồn thực phẩm giàu canxi nhất. Tuy nhiên hạnh nhân lại chứa ít canxi.
Để làm cho sữa và hạnh nhân giống như sữa thường, các nhà sản xuất thường phải bổ sung canxi. Chẳng hạn một cốc sữa với hạnh nhân được mua về chứa đến 45 – 50% lượng canxi cần thiết cho một ngày
Để so sánh thì lượng canxi trong một cốc sữa bò có thể dao động từ 28 – 31% RDI.
Do đó chúng đã được bổ sung các vi chất là nguồn canxi tuyệt vời cho những người không dùng các sản phẩm từ bơ sữa như là những người ăn chay thuần, không dung nạp lactose và dị ứng sữa.
6. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một nghiên cứu ở người trưởng thành khỏe mạnh ăn 66 gram hạnh nhân hoặc dầu hạnh nhân mỗi ngày trong vòng 6 tuần giảm được lượng cholesterol xấu LDl lên tới 6% và triglycerides 14% cũng như tăng lượng cholesterol có lợi HDL lên 6%
Mặc dù 50% calo trong sữa với hạnh nhân đến từ chất béo nhưng nhìn chung đây là một sản phẩm với hàm lượng chất béo thấp và có ảnh hưởng không đáng kể đến nồng độ lipid có trong máu.
7. Giàu vitamin D
Trong chế độ dinh dưỡng của chúng ta có rất ít nguồn cung cấp cấp vitamin D tốt. Chính vì vậy cần có những chiến lược mang tính cộng đồng để cải thiện nguồn thực phẩm chứa vitamin D. Sữa là nguồn thực phẩm đặc biệt đáp ứng được những nhu cầu ấy.
Khi bạn tiêu thụ thường xuyên sữa hạnh nhân đã được bổ sung vitamin D có thể ngăn chặn sự thiếu hụt vitamin D.
Sử dụng sữa hạnh nhân như thế nào là hợp lý
Ăn cùng ngũ cốc thay sữa bò
Thêm vào cà phê hoặc trà
Trộn lẫn với sinh tố xay
Làm bánh pudding gạo hoặc kem không sữa.
Sử dụng trong các loại súp, nước sốt hoặc nước sốt salad.
Dùng thay thế cho sữa bò trong các món bánh nướng.
Đối với những người có nguy cơ bị bệnh sỏi thận không nên uống quá nhiều sữa với hạnh nhân. Điều này là do hàm lượng canxi oxalat thường cao hơn trong sữa với hạnh nhân được làm tại nhà.
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
cách làm sữa hạnh nhân óc chó
cách làm sữa hạnh nhân bằng máy
cách làm sữa hạnh nhân giảm cân
sữa hạnh nhân đậu xanh
cách làm sữa hạnh nhân mè đen
sữa hạt hạnh nhân cho bé
sữa hạnh nhân hạt sen
nấu sữa hạnh nhân cho bé
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Mướp Đắng Rừng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng – Tốt Cho Sức Khỏe trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!