Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Món Cải Ngồng Xào Mực “Ngon Miễn Chê” được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cải ngồng là loại rau rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin B1, B2, giúp làm đẹp da và chống lại tác hại của thời tiết. Cải ngồng khi xào hải sản sẽ cho ra hương vị thanh ngọt, ăn ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
– 300 gram mực tươi
– 500 gram cải ngồng
– 1 trái ớt sừng trâu
– Các loại gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi băm, dầu hào, dầu mè, nước tương,…
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Mực nhớ chọn loại mực tươi, không nên mua mực đông lạnh hoặc các loại mực để lâu, khi chế biến ăn sẽ bị nhũn, mất ngon. Mực rửa sạch, nhớ bỏ túi mực và cắt thành từng miếng sau đó khứa mắt lưới để khi chế biến món ăn trông bắt mắt hơn.
– Cải ngồng nên chọn loại còn non, không quá già, và tốt nhất là nên chọn loại trồng theo phương pháp hữu cơ để ăn ngon hơn, có nhiều vitamin và đảm bảo không có dư lượng các chất độc hại. Cải ngồng sau khi mua về tước bỏ phần xơ cứng, chỉ chừa lại phần non, rửa sạch bằng nước muối rồi cắt thành từng đoạn nhỏ khoảng 5 -7 cm.
– Ớt trái rửa sạch sau đó tỉa thành hình bông hoa.
Bước 2: Cách chế biến
– Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó cho mực vào xào, có thể nêm nêm ít gia vị trước để thấm vào hải sản hoặc ướp sơ trước khi xào khoảng 15 phút.
– Tiếp tục cho cải ngồng cùng các gia vị như hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, dầu hào, dầu mè vào xào chừng 2 phút thì tắt lửa và rắc thêm tiêu cho thơm.
Bước 3: Cách bày trí
– Cho món ăn vào dĩa, sau đó trang trí thêm bằng “hoa ớt” đã tỉa để món ăn thêm sinh động.
Khi ăn chấm cùng nước tương, món ăn sẽ “bắt” vô cùng!
Nếu có nhu cầu mua cải ngồng để trổ tài chế biến món ăn này, các bạn có thể chọn mua sản phẩm hữu cơ an toàn và tốt cho sức khỏe tại các cửa hàng sau:
1/ Cửa hàng Famart: 93 Trần Não, Quận 2.
2/ Cửa hàng Vườn Xanh: 1 Phạm Viết Chánh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
3/ Cửa hàng Green Shop: 168 Vành Đai, Phường 10, Quận 6.
4/ An Nam Market: 303 Nguyễn Văn Trỗi, Quận Tân Bình.
5/ An Nam Market: 21 đường Thảo Điền, Quận 2.
6/ Cửa hàng Thật – Xanh – Sạch: 132B Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 8, Quận Phú Nhuận.
Hoặc nếu bạn bạn muốn đặt hàng online và giao tại nhà, có thể liên hệ số hotline: 090 93 50 229 để được phục vụ tốt nhất.
Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Hươu Ngon Miễn Chê
Thứ hai – 21/09/2023 22:57
Những món ăn ngon từ thịt Hươu, Món ăn ngon từ hươu nai, Cách làm món thịt hươu tái chanh, Chế biến món từ thịt Hươu? Món ăn từ thịt nai, Cách chế biến thịt nai: Khi nói đến hươu, người ta thường chỉ nghĩ hươu được nuôi để lấy nhung. Ông Trần Đình Tạo, giám đốc chuỗi nhà hàng A Sồi cho biết, qua vài lần dùng thử, thấy thịt hươu nhiều nạc, mềm, vị thịt ngọt, da mỏng, dễ chế biến nhiều món ăn từ Âu sang Á.
Cách làm món thịt hươu nướng vỉ
Nguyên liệu:
Cách Làm: Rửa sạch để ráo thịt, xắt lát vừa ăn cho các gia vị: 02 gói cari tương dầu + 01 gói ngủ vị hương + 03 gói dầu điều + 01 gói ướp xá xíu + 01 bịt satế + 02 muỗng cafe hạt nêm + 02 muỗng cafe mật ong + 01 muỗng café xì dầu + 02 muỗng lớn rựơu + 01 muỗng café tỏi băm nhuyễn + 01 muỗng dầu ăn, trộn đều hỗn hợp để thấm khoảng 30p-1h + đậu bắp , trộn chung để nướng.
Chảo nóng cho bơ vào rồi thịt, thịt thịt chín hơi cháy ăn mới thơm. Món này ăn với rau sống, bánh tráng như bò nướng vỉ.
Cách làm món hươu xào củ quả
Nguyên liệu:
Thịt hươu xắt miếng, ướp với hạt nêm, đường, dầu ăn và 2 muỗng cà phê nước lạnh khoảng 15 phút.
Dưa leo, cà chua ngâm, rửa sạch, xắt miếng.
Hành tây lột vỏ, bổ cau.
Hòa bột năng với ít nước lạnh.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt hươu đã trộn đều với lòng trắng trứng vào chao qua, vớt ra để ráo dầu ăn.
Chắt bớt dầu trong chảo, cho dưa leo, hành tây, cà chua vào xào sơ, nêm ít nước lạnh, bơ đậu phộng.
Cho thịt h ư ơ u trở lại, nêm sa tế, tương ớt, hạt nêm, đường vừa miệng, xuống bột năng, đun sánh đều rắc hành tươi. Bày thịt h ư ơ u ra đĩa, rắc đậu phộng.
Nguyên liệu:
– Rượu để nấu ăn
Cách làm:với tiêu, tỏi, đường, bột ngọt, dầu haò, muối, ơt, 1/2 phần sả và một chút xíu rượụđã ướp vaò và xào với lửa thật cao khoan?ng 5 phút. Sau đó cho nước cốt đừa vào nấu sôi lên, nêm nếm cho vừa
Thịt hươu đem rửa sạch với rượu, xong xắt bản như thịt bò xào vậỵ
Ướp thịt h ư ơ u
Trộn đều và để tủ lạnh khoảng 3 hrs hoặc over night.
Trong một cái nồi, để dau^`u ăn vàọ Khi dầu nóng, để tỏi và sả bầm nhuyễn vào, khử cho thơm và sau đó trút thịt h ư ơ u
ăn ( đừng nấu mặn, hơi béo béo, ngọt ngọt và cay cay là ngon), để hành củ xắt dài vaò và nhắt xuống. Món này ăn nóng mới ngon và ăn với bún hay bánh mì.
À, nhớ rắt đậu phộng trên tô khi ăn.
Nguyên liệu:
– Một quả ớt ngọt đỏ, bỏ hạt.
– 2 quả trứng.
– Rau mùi tây thái nhỏ.
– 2 bát nấm Morel thái nhỏ
Nhào bột: Thái nhỏ ớt rồi xay thành nươc, xúc ra 3 muỗng bỏ vào tô bột mì, đập thêm trứng vào nhào nhuyễn thành hình tròn. Đặt riêng chỗ bột mì đã nhào đó.
Làm nhân bánh: Xào xay trong chảo, thêm hành và rau mùi tây vào. Thêm gia vị muối và hạt tiêu. Sau đó để nguội. Dùng chày lăn làm chỗ bột mì đã nhào mỏng dẹt ra, rồi cắt đôi. Trên một nửa, xúc thịt đổ thành từng phần nhỏ có khoảng cách đều nhau. Quệt thêm chút nước quanh thịt trước khi up phần bột nhào còn lại lên. Cắt bằng dao cắt bánh cắt thành từng miếng rồi nắn chặt từng chiếc bánh lại. Đun một nồi nước tới khi sôi, thêm chút muối. Cho bánh vào và đun thêm 8 – 10 phút. Vớt bánh ra cẩn thận bằng muôi có lỗ để ráo nước.
Làm nước sốt nấm: Xào nấm thái nhỏ trong 1 thìa bơ tới khi mềm rồi để riêng. Cho phần ớt đỏ xay còn lại vào nồi sữ và đun sôi. Đánh thêm chút bơ vào và nấm vào. Thêm gia vị muối và tiêu. Rưới nước sốt nấm và phomat Parmesan nạo lên trên đĩa bánh và dùng ngay.
Hôm nay trại hươu Xứ Nghệ chia sẻ với bạn đọc món ngon mới. Món thịt hươu khô là đặc sản nổi tiếng của núi rừng Tây Nguyên. Món ngon và lạ, khi ăn bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng mấy giây, khi chín thịt hươu tỏa ra hương vị thơm phức không thể chối từ.
Huơu khô, Bò khô luôn là món ăn lai rai hấp dẫn trong những ngày Tết, vừa ngon miệng, tiện lợi, lại phù hợp với cả cánh mày râu và chị em phụ nữ.
Hươu, bò khô ngon phải không sử dụng chất bảo quản cũng như phẩm màu mà chỉ sử dụng màu từ hột điều và nghệ, vừa có mùi thơm đặc biệt lại cho ra màu sắc rất tự nhiên. Bên cạnh đó, khi thưởng thức, thực khách cảm nhận rõ vị ngọt đậm đà của thịt bò ngay trên đầu lưỡi.
Hươu bò khô không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu mới là loại ngon, đảm bảo.
Thịt bò khô, hươu khô từ Tây Nguyên là một trong những hương vị mới bổ sung cho những món thịt bò khô truyền thống lâu nay ở Hà Nội. Bò hun khói là một món ăn khá lạ miệng. Khác với trâu bò gác bếp, bò hun khói mang đậm hương vị núi rừng Tây Nguyên. Đặc biệt nhất là thịt bò không qua một khâu tẩm ướp nào, nên có vị ngọt đậm đà rất riêng.
Bên cạnh đó, hươu tẩm hun khói là món ăn được ưa chuộng trong những ngày Tết. Từng miếng hươu tươi ngon, màu sắc hấp dẫn, bạn chỉ cần cho vào lò vi sóng mấy giây, khi chín thịt hươu tỏa ra hương vị thơm phức. Lấy ra từ lò vi sóng, bạn chỉ cần đập dập, xé nhỏ là đã có ngay đĩa hươu tẩm mật ong hấp dẫn để cùng nhau thưởng thức rồi. Đây là món lai rai rất phù hợp với cánh mày râu dùng kèm ly rượu hay cốc bia.
hươu tẩm mật ong hun khói ăn ngòn ngọt, đậm đà. Gân hươu cũng là món ăn độc đáo và tốt cho sức khỏe. Trong các nhà hàng lớn, gân hươu thường được kết hợp với yến sào, hải sâm hoặc vi cá để cho ra món súp bổ dưỡng. Gân hươu không thể chỉ bổ xương cốt cho người lớn tuổi, mà còn tăng sức đề kháng cho người ốm, suy nhược cơ thể. Công thức chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm hươu qua đêm, đến khi gân hươu nở thì thái khúc khoảng 1 – 2 cm rồi hầm với chút tỏi, quế, hồi, nêm nếm gia vị vừa ăn là bạn đã có một món ăn bồi bổ sức khỏe rồi
Cách chế biến món thịt hươu trộn hoa Atiso
T hit hươu tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân hơn, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Thịt hươu có vị ngọt, thơm chứ không gây như thịt bò, thịt dê và một số loại thịt khác.
Có lẽ vì những lý do đó mà giá thịt hươu đắt hơn cả thịt bò và thịt dê. Nếu như thịt thăn bò có giá 220.000 đ/kg, thịt thăn dê là 250.000 đ/kg thì thịt thăn hươu có giá 280.000 đ/kg. Những loại thịt hươu khác như cổ, lườn, bụng… có giá dao động từ 200.000 – 250.000 đ/kg.
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt hươu tươi như: hươu xào lăn, thịt hươu nấu rô ti, hươu xào củ quả, thịt hươu xào đậu và bắp non, thịt hươu nướng vỉ, thịt hươu nướng ngũ vị, hươu nhúng giấm, hươu lúc lắc…
Mình thì ấn tượng nhất với món hươu nhúng giấm. Món này thực chất thì giống như món lẩu, nhưng có điều nước lẩu pha thêm một chút giấm nữa. Thịt hươu thì đem thái thật mỏng, ướp với nước mắm ngon, sả, tỏi và ngũ vị hương. Các loại rau ăn kèm với món hươu nhúng giấm này rất đặc biệt, gồm cà chua, hành tây thái khoanh, chuối xanh thái lát, khế thái lát, rau xà lách…
Món thịt hươu nhúng giấm ăn vừa ngon mà lại ăn được nhiều chứ không nặng bụng như thịt bò. hươu nhúng giấm ăn kèm với bún vừa là món nhậu vừa là món có thể ăn được đến no bụng mà vẫn không chán.
Ngoài ra thịt hươu khô cũng là một món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng cực kỳ thu hút. Mình thì từ lâu đã nghiện món này, bởi vì không những có vị cay cay, dẻo, ngọt của thịt hươu mà nó còn có mùi thơm rất đặc biệt. Có một số mẹ không ăn được món thịt bò khô vì sợ mùi thịt bò gây, nhưng thịt hươu khô thì đảm bảo không có mùi này.
Cách làm món bánh Quesadillas thịt hươu
450g thịt hươu thái miếng dài mỏng
1/4 cốc nước chanh
1/2 thìa bột thì là
1 Thìa nước sốt Worcestershre là loại nước sốt làm từ giấm, nước tương và gia vị, bạn có thể dùng giấm và nước tương chinsu thay thế.
2 thìa dầu oliu
4-6 bánh đa nem lớn làm từ bột mì
1 quả cà chua thái miếng vuông nhỏ
Muối và tiêu
1 củ hành tây thái nhỏ
1 quả ớt thái nhỏ
200g phomat nạo
Nguyên liệu ăn kèm: 1 củ tỏi, 2 thìa nước chanh, thì là, rau mùi, 1/4 muỗng muối, 1 thìa tiêu, tương ớt, thêm hoa quả như dứa, táo, dâu tây, kiwi hoặc xoài.
Thịt hươu thái mỏng dài và đập mềm thịt. Ướp thịt bằng hỗn hợp: 1/4 cốc nước chanh, 1/2 thìa bột thì là, 1 thìa nước sốt Worcestershire, dầu oliu, tỏi, muối, tiêu khoảng 30 phút.
Rán qua thịt ướp và ít dâu, khi thịt gần chín thì cho thêm hành, ớt ngọt rồi đun nhỏ lửa và chuẩn bị gói bánh.
Trên 1 nửa bánh nem, lót với phomat nạo, cho thịt xào với hành và ớt ngọt lên trên. Cho thêm rau mùi lên kèm với nguyên liệu mà bạn thích như cà chua, ngô, đỗ đen.
Gấp đôi bánh lại và rán cả 2 mặt tới khi chín vàng. Tạo hỗn hợp từ nguyên liệu ăn kèm và dùng với bánh.
Nguyên liệu:
900g thịt hươu
Sữa, nước muối
Muối và hạt tiêu
Tỏi bột hoặc tỏi tươi băm nhỏ
1 củ hành tây, thái mỏng hình tròn
1 bánh mì tháp dài
Bơ hoặc bơ thực vật
Phomat nạo, phomat tiêu (pepper jack cheese) hoặc phomat thụy sĩ (Swiss cheese)
Thực hiện:
Để thịt hươu lạnh (nhưng chú ý là không được để đông cứng), dùng dao sắc cắt từng miếng thật mỏng. Sẽ tốt hơn nếu ngâm thịt qua đêm với nước muối hoặc sữa.
Rắc muối và hạt tiêu lên thịt, sau đó láng qua bột mì. Rán thịt ở nhiệt độ vừa phải với lượng dầu nhỏ. Sau khi thịt chuyển màu nâu, thêm 1/2 cốc nước, rắc hành lên trên, đậy vung và đun nóng nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm.
Cắt dọc bánh mì, phết bơ lên cả 2 miếng và rắc tỏi bột lên. Rải đều thịt lên 1 miếng bánh mì, thêm hành phía trên rồi phủ bằng phomat nạo, úp nửa phần bánh mì còn lại lên trên. Bọc lại bằng lá kim loại, nướng trong lò ở 300 độ C tới khi bánh mì cứng.
Cắt miếng vừa phải và dùng với dưa chưa, tiêu, cà chua,…
Như vậy là bạn có 1 món ăn ngon miệng mới cho bữa ăn của bạn.
Những tin mới hơn Những tin cũ hơn
3 Cách Chế Biến Thịt Ghẹ Đông Lạnh Ngon Miễn Chê
3 cách chế biến thịt ghẹ đông lạnh ngon miễn chê
Canh bí đỏ nấu thịt ghẹ Nguyên liệu:
300 gr bí đỏ
30 gr thịt ghẹ đông lạnh
Ít rau ôm, ngò gai
3 củ hành tím
Nước mắm, đường và tiêu để nêm
Cách thực hiện:
Bắt chảo nóng cho dầu và hành tím vào. Khi hành tím vàng thì cho thịt ghẹ vào xào sơ. Cho một chút nước mắm và tiêu để làm giảm mùi hăng của ghẹ.
Cho nước sôi vào rồi cho bí đỏ nấu đến khi mềm thì nêm nếm với nước mắm, chút đường.
Cuối cùng cho rau ôm và ngò gai, rắc một chút tiêu nữa là xong.
Thịt ghẹ xào hạnh nhân, sữa bò Nguyên liệu:
Hạnh nhân
Thịt ghẹ
Sữa bò
Bột năng, tinh bột gà, đường trắng, dầu hào
Cách thực hiện:
Hạnh nhân rang cho thơm rồi nhấc xuống, thịt ghẹ hấp chín. Cho sữa bò vào trong bột củ năng rồi nêm gia vị.
Bắc chảo dầu lên bếp, cho hỗn hợp sữa bò vào. Xào đến khi chín một nửa thì cho hạnh nhân và thịt ghẹ vào xào chín.
Nêm 2 muỗng dầu hào, đảo đều tay 2 phút để dầu hào ngấm vào thịt ghẹ.
Nem thịt ghẹ ngon hấp dẫn Nguyên liệu:
300gr tôm tươi
200gr thịt ghẹ
1 củ cà rốt nhỏ
Hành tây, hành lá và hành tím
Bánh đa nem
Sốt mayonnaise.
2 quả trứng gà
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Một chút muối.
Cách thực hiện:
Tôm, ghẹ mua về rửa sạch. Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sống lưng rồi thái hạt lựu. Cua hoặc ghẹ hấp chín, bóc vỏ lấy thịt.
Cà rốt, hành tây, hành tím rửa sạch, cạo vỏ, thái hạt lựu. Hành lá băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn. Cho hành tím vào xào qua, rồi đổ tiếp cà rốt vào xào cùng. Đến khi cà rốt hơi chín thì đổ tôm, cua/ ghẹ vào đảo cùng. Nêm nếm thêm một chút gia vị ( thật nhạt ) vừa ăn. Khi tất cả nguyên liệu đã chín thì tắt bếp. Đổ ra bát và để thật nguội.
Trộn nguyên liệu đã xào chín với 3-4 thìa sốt mayonnaise rồi để riêng.
Bột chiên giòn hòa cùng với một ít nước, để riêng. Bột chiên xù đổ ra đĩa. Đập 2 quả trứng đánh tan trong một bát riêng.
Bánh đa nem trải ra, múc một thìa nhân vào giữa rồi khéo léo gói miếng bánh đa nem vào rồi cuộn tròn. Làm liên tiếp cho đến khi hết nhân.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn cho đến khi dầu sẽ ngập qua nem. Đến khi dầu thật nóng, lấy nem hải sản đã gói lăn qua trứng, rồi lăn qua bát bột chiên giòn, rồi lăn một lần qua bột chiên xù. Phải chắc rằng bột đã bám đều quanh nem để không bị cháy, và được giòn đều. Rán cho đến khi nem chuyển sang màu vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Có rất nhiều cách để chế biến thịt ghẹ đông lạnh ngon mà bổ dưỡng. Chỉ cần bạn bỏ chút thời gian và vài mẹo vặt nhỏ là đã có thể tự tay nấu cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức rồi.
Bạn đã biết chỗ nào bán thịt càng ghẹ tươi ngon chưa?Hải sản Phúc Gia chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt càng ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất. Chúng tôi tự hào được sinh ra và lớn lên tại vùng đất Quảng Ninh yêu dấu, nơi có nguồn hải sản lớn nhất cả nước. Do đó, hơn ai hết, chúng tôi hiểu rất rõ về sản phẩm.
Nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ mua hàng thật chất lượng và uy tín thì hãy ghé đến trang web: chúng tôi . Bởi chúng tôi chuyên phân phối các loại hải sản đặc sản biển Quảng Ninh, trong đó có thịt ghẹ bóc nõn:
Chính gốc Quảng Ninh.
Với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn,
Bán hàng Online kết hợp hình thức bán trực tiếp tại cửa hàng,
Giá bán thịt ghẹ lại phải chăng.
Không chỉ thế nhiều năm liền chúng tôi được đánh giá là thương hiệu chuyên kinh doanh sản phẩm thịt ghẹ đạt chất lượng tại Việt Nam.
Hình ảnh thịt ghẹ tươi ngon tại cửa hàng Phúc GiaChi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ Long
Chi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc
Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: [email protected] Facebook: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.
Từ khóa: Cách làm thịt ghẹ, Làm thịt ghẹ ngon, Thịt ghẹ đông lạnh làm gì, Thịt ghẹ nấu gì
HẢI SẢN PHÚC GIA
Cách Làm Món Gà Xào Chua Ngọt Ngon Miễn Chê
Cách làm món gà xào chua ngọt ngon miễn chê
Có lẽ các bạn thường quen với món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình đúng không, vậy hôm nay mình xin hướng dẫn thêm một món ăn xào chua ngọt cũng không kém phần hấp dẫn. Cách làm gà xào chua ngọt tuyệt ngon, với những nguyên liệu đơn giản và công thức chế biến độc đáo, chắc chắn món gà xào chua ngọt này sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đó.
Cách làm gà xào chua ngọtĐể thực hiện cách làm gà xào chua ngọt ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món gà xào chua ngọt như sau:
Nguyên liệu làm gà xào chua ngọt
Thịt gà: 600g
Ớt chuông xanh: 1 quả
Bột bắp: 70g
Lá dứa: 5 lát
Hành tây: 1 củ
Giấm: 1 muỗng canh
Đường trắng: 5 thìa
Nước sốt cà chua: 5 muỗng
Dầu mè: ½ muỗng
Bột bắp: 3 muỗng
Nước lọc: 1 chén
Muối hoặc nước mắm.
Hướng dẫn cách làm gà xào chua ngọtBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt
Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ phần da gà rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Ớt chuông xanh bỏ hạt rồi thái thành từng miếng vuông hạt lựu.
Dứa gọt vỏ và phần mắt, rồi thái miếng vuông. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái miếng.
Hòa tan 2 muỗng canh bột bắp với một bát con nước.
Bước 2: Thực hiện món gà xào chua ngọt
Đầu tiên của hướng dẫn làm gà xào chua ngọt, tiến hành ướp thịt gà. Cho thịt gà vào bát to thêm bột bắp rồi trộn đều sao cho bột bám đều thịt gà.
Rồi bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi cho thịt gà vào chiên điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp để thịt gà không bị cháy.
Chiên vàng đều cả hai mặt của miếng thịt gà có màu vàng đều là được. Sau đó, cho thịt gà ra khăn giấy để thấm bớt hết dầu.
Công đoạn tiếp theo của món gà xào chua ngọt, tiến hành sơ chế các loại rau củ. Tiếp tục sử dụng chiếc chảo vừa chiên thịt gà, cho hành tây, dứa và ớt chuông vào xào đều tay. Khi hỗn hợp có mùi thơm cho giấm, sốt cà chua, dầu mè và đường vào chảo đảo đều mọi thứ trong vòn 2 phút.
Cho thịt gà chiên vào đảo đều với các loại rau củ. Nêm nếm thêm một chút muối vào cho vừa ăn, đảo đều rồi đổ bát nước bột bắp vào chảo khuấy đều cho tới khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, múc thịt gà xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Có thể ăn kèm gà xào chua ngọt với cơm trắng hoặc bánh mì.
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong cách làm gà xào chua ngọt cực ngon, lạ mắt rồi đó. Thịt gà chín mềm, ngọt đậm đà hòa quyện cùng vị chua ngon ngọt của dứa, hành tây tạo nên hương vị đặc trưng, hài hòa cho món ăn.
Cách Làm Món Ếch Xào Mướp Hương Thơm Ngon Miễn Chê
Ếch xào mướp hương là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tươi của thịt ếch và vị ngọt thanh mà thơm dịu của mướp hương vừa chín tới. Cả vị giác, thị giác và khứu giác của bạn sẽ bị chinh phục vì món ăn có đủ sắc – vị – hương tuyệt vời này. Nói có hơi quá lên một chút “ngon dã man không thể tưởng tượng” thì có lẽ mới diễn tả chính xác về món…
Ếch xào mướp hương là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tươi của thịt ếch và vị ngọt thanh mà thơm dịu của mướp hương vừa chín tới. Cả vị giác, thị giác và khứu giác của bạn sẽ bị chinh phục vì món ăn có đủ sắc – vị – hương tuyệt vời này. Nói có hơi quá lên một chút ” ngon dã man không thể tưởng tượng ” thì có lẽ mới diễn tả chính xác về món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ếch xào mướp như sau:
Thịt đùi ếch: 300gr
Nấm rơm: 100gr
Mướp hương: 1 trái to
Sả: 3 cây
Ớt sừng: 3 trái
Hành tím và tỏi: mỗi loại 1 củ
Hành lá và ngò rí.
Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn và tiêu xay.
Cách sơ chế nguyên liệu làm ếch xào mướpHành tím, tỏi và sả lột vỏ, rửa sạch và đem xắt lát nhỏ. Ớt rửa sạch, 1 trái đem xắt lát nhỏ, 2 trái còn lại tỉa thành hoa, để riêng.
Hành lá và ngò rí làm sạch, cắt bỏ rễ rồi đem rửa sạch. Hành lá cắt củ chẻ dọc thân làm thành nhiều miếng mỏng nhỏ, còn phần hành lá và ngò rí đem xắt nhỏ.
Nấm rơm cắt bỏ phần chân đen, cắt đôi và đem ngâm vào nước vo gạo khoảng 10 phút để loại bỏ chất bẩn và tẩy trắng nấm. Sau đó vớt ra, đem rửa lại với nước sạch, để ráo.
Mướp hương dùng dao bào gọt vỏ rồi rửa sạch, để ráo. Sau tiếp đem mướp chẻ làm đôi và xắt xéo thành miếng vừa ăn.
Thịt ếch rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại thật kỹ với nước sạch, để ráo. Ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng hành sả tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Tất cả trộn đều, để khoảng 30 phút cho ếch ngấm gia vị.
Cách nấu ếch xào mướp như sau:Bật bếp, chờ cho chảo nóng cho dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, rồi cho 1 muỗng hành sả tỏi băm vào phi thơm. Khi hành sả dậy mùi thơm thì cho toàn bộ thịt ếch đã ướp gia vị vào xào, đảo đều tay. Điều chỉnh để độ lửa vừa, đảo đều tay cho thịt ếch săn và chín đều.
Khi thịt ếch vừa chín tới, cho nấm rơm và mướp hương vào xào đều tay. Điều chỉnh thành độ lửa to, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, vài lát ớt xắt nhỏ, tiếp tục đảo đều tay vào xào thêm khoảng 3 phút cho nấm và mướp chín.
Khi nấm rơm và mướp hương chín, cho đầu hành đã chẻ nhỏ, hành lá và ngò rí đã xắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.
Cho tất cả ra đĩa và rắc lên bề mặt món ếch xào mướp một chút xíu tiêu xay, trang trí thêm bông hoa ớt vào cùng. Cho nước mắm ra chén đựng nước chấm và cho thêm vài lát ớt xắt nhỏ vào. Dọn nước chấm lên để dùng chung với ếch xào mướp. Món này ăn nóng với cơm rất “đã” miệng.
.yuzo_related_post .relatedthumb{background: !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover{background:#fcfcf4 !important; -webkit-transition: background 0.2s linear; -moz-transition: background 0.2s linear; -o-transition: background 0.2s linear; transition: background 0.2s linear;;color:!important;} .yuzo_related_post .yuzo_text, .yuzo_related_post .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover .yuzo_text, .yuzo_related_post:hover .yuzo_views_post {color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a{color:!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb a:hover{color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb:hover a{ color:#dd1f1f!important;} .yuzo_related_post .relatedthumb{ margin: 0px 0px 0px 0px; padding: 5px 5px 5px 5px; }
Cách Làm Thịt Gà Xào Nấm Ngon Miễn Chê
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt gà xào nấm
Nấm rơm: 200g.
Nấm đùi gà: 150g.
Ớt Đà Lạt: ½ trái màu đỏ, ½ trái màu xanh.
Hành lá, rau mùi: 100g.
Hành khô, tỏi: 50g.
Gừng: 1 nhánh nhỏ.
Ớt sừng đỏ: 3 trái/
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột.
Sơ chế nguyên liệu làm thịt gà xào nấm– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
– Thịt gà: Rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu, ướp thịt gà với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn rồi đem ướp 15 phút để cách làm thịt gà xào nấm ngon đậm vị hơn.
– Ớt Đà Lạt: Rửa sạch, thái hạt lựu.
– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, hành lá thái nhỏ, rau mùi cắt khúc 3cm.
– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, trộn ½ ớt thái lát với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món thịt gà xào nấm cho thêm phần đậm đà hơn.
– Sau đó, cho thịt gà thái hạt lựu đã ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa vừa đến khi thịt gà vừa chín tới, bạn cho nấm rơm, nấm đùi gà thái hạt lựu vào, đảo đều, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn là được để cách làm gà xào nấm ngon, đậm đà hương vị.
– Tiếp đó, bạn cho ớt Đà Lạt vào, đảo đều thêm 1 phút nữa rồi cho hành lá, ½ thìa tiêu bột vào, rưới nhẹ lên bên trên món thịt gà xào nấm 1 thìa dầu ăn để món ăn bóng bẩy hơn.
– Tắt bếp, bày món thịt gà xào nấm ra đĩa, trang trí bên trên rau mùi thái khúc, ớt thái lát, một ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành cách làm thịt gà xào nấm ngon tại nhà và vô cùng dinh dưỡng rồi.
– Món thịt gà xào nấm trông rất hấp dẫn, màu sắc phong phú, nổi bật, vị ngon vừa ăn, thịt gà dai, ngọt ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện vị ngon của nấm, vị ngọt của ớt Đà Lạt góp phần làm nên sức hút của món ăn này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Món Cải Ngồng Xào Mực “Ngon Miễn Chê” trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!