Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Các Món Nướng Hải Sản Vô Cùng Đơn Giản Mà Thơm Ngon Tứa Nước Miếng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
CÁCH CHẾ BIẾN CÁC MÓN NƯỚNG HẢI SẢN VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN MÀ THƠM NGON TỨA NƯỚC MIẾNG
Đối với các loại hải sản, nướng có lẽ là món ăn được yêu thích nhất bởi giữ được căn vị nguyên bản, hơn nữa dưới tác động của nhiệt độ cao, hương vị được bộc phát rất mạnh mẽ kích thích vị giác thực khách. Tuy nhiên cách chế biến các món nướng hải sản cũng phải thực hiện đúng gu và tùy thuộc vào từng loại hải sản để có món nướng tuyệt hảo. Hãy tham khảo một số phương pháp nướng hải sản rất ngon sau đây:
HẢI SẢN NƯỚNG MỌI
Dĩ nhiên nướng mọi là cách làm đơn giản nhất, nhanh nhất mà vẫn giữ được nguyên vị của hải sản, chất ngọt của hải sản không bị mất đi, hoặc lẫn với các loại phụ gia khác, người ăn có thể cảm nhận được hương vị ngọt ngào nguyên thủy của sản vật biển.
Các loại hải sản có thể nướng mọi ngon: Cá biển, tôm, cua, ghẹ, hàu, sam biển, Các loại ốc lớn(Ốc hương, ốc mỡ, ốc giác, ốc nhung, ốc vú nàng, ốc tỏi, ốc bông..), các loại sò chắc thịt (Sò lông, sò dương, sò huyết..)
Cách làm:
Chuẩn bị lò than lửa vừa không lớn quá hải sản sẽ mau bị cháy. Đối với tôm, cua, cá, sam.. đặt trên vỉ nướng trên lò than, đảo đều cho không bị cháy, có thể phết thêm lớp dầu bên ngoài để hạn chế bị cháy và không dính vỉ. Đối với sò hoặc ốc, trước khi nướng luộc sơ qua trong nước sôi rồi vớt ra lẹ, sau đó đạt lên lò nướng than, vừa dậy mùi thơn là lấy xuống liền để không bị khô, teo và mất chất ngọt.
Các loại hải sản nướng mọi thường dùng chung với muối ớt, muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm ớt tỏi.
HẢI SẢN NƯỚNG MUỐI ỚT
Tương tư như nướng mọi, hải sản nướng muối ớt cơ bản vẫn giữ được nguyên vị thơm ngon nhưng thêm một chút mặn mòi, thơm nồng và cay nhẹ của muối ớt.
Các loại hải sản thích hợp để nướng muối ớt bao gồm cá biển, tôm, mực.
Cách ướp hải sản nướng muối ớt
Lưu ý các loại hải sản do trong chất thịt đã mặn sẵn nên không cho quá nhiều muối để ướp vì như vậy khi nướng xong sẽ mặn chát mất đi vị ngọt tự nhiên.
Công thức chung để ướp 1kg hải sản: 1 muỗng cà phê muối hột + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 5 trái ớt đỏ hoặc xanh + 2 muỗng cà phê đường. Tất cả cho vào cối giã nhuyễn, xong cho vào thêm 2 muỗng dầu điều để tạo màu đẹp mắt. Hải sản lớn phải khía nhiều đường để dễ thấm gia vị, Để tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị, sau đó cho lên vỉ nướng.
Hải sản nướng muối ớt chấm muối ớt xanh hoặc tương ớt là ngon nhất.
HẢI SẢN NƯỚNG SA TẾ
Hải sản nướng sate dậy lên mùi hương đặc trưng của sate và cay nồng, thơm lừng các loại gia vị kèm theo, nướng sate cần thời gian để thấm gia vị, khi ăn hải sản sẽ thấy vị đậm đà khó cưỡng.
Các loại hải sản thích hợp để nướng sate cũng rất đa dạng như: Các loại cá biển, tôm, mực, bạch tuộc
Cách ướp hải sản nướng sa tế
Công thức chung để nướng 1kg hải sản:
1 muỗng cà phê muối + 5 muỗng cà phê sate tôm(hoặc sate ớt) + 2 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 3 muỗng cà phê sả bằm + 1 muỗng cà phê ớt bằm + 3 muỗng cà phê đường. Ướp hải sản tối thiểu 30 phút rồi đem nướng lò than.
Hải sản nướng sa tế thích hợp dùng chung với muối ớt hột, muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh kem rau thơm như rau răm hoặc húng lủi.
HẢI SẢN NƯỚNG MỠ HÀNH
Hải sản nướng mỡ hành ngoài vị ngọt thịt còn kết hợp với vị thơm lừng của hành phi và beo béo của đậu phộng, tất cả hòa quyện tạo nên món ăn vô cùng ưa thích của nhiều người.
Các loại hải sản thích hợp với nướng mỡ hành: Các loại cá biển, sò biển(sò long, sò dương, sò điệp, sò mai..), ốc biển (ốc tỏi, ốc giác..), sam biển, hàu
Công thức chung đơn giản để nướng mỡ hành cho 1 kg hải sản.
50gr đậu phộng xay giã bể vừa
½ chén dầu ăn nhỏ, 1 bó nhỏ hành lá, ¼ muỗng cà phê muối
Cho dầu ăn vào chảo đun thật nóng, cho ¼ muỗng muối vào, tiếp đó cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp ngay. Hãy đảo đều hành lá trong chảo một tí cho hành lá chín đều và xanh đẹp mắt.
Hải sản cho lên vỉ nướng như nướng mọi, khi gần chín cho 1 muỗng mỡ hành lên trên, đợi mỡ hành sôi lên 1 tí cho hải sản xuống và rắc đậu phộng lên trên hải sản.
Hải sản nướng mỡ hành dùng chung với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh rất ngon.
HẢI SẢN NƯỚNG PHÔ MAI
Vị béo bùi của phô mai kết hợp với vị thơm ngọt đặc trưng của hải sản quả là ý tưởng không tồi, hải sản nướng phô mai chiếm được niềm yêu mến của khá nhiều thực khách.
Các loại hải sản thích hợp để nướng phô mai: Các loại cá phi lê, tôm lớn, hàu
Công thức chung để nướng phô mai cho mỗi phần hải sản:
Nướng phô mai khá đơn giản, chuẩn bị 2 viên phô mai bò cười + 2 viên bơ lạt + 1 muỗng cà phê đường tất cả cho vào chảo nhỏ đun cho tan ra, cho hải sản nướng trong lò nướng hoặc lò than, khi gần chín cho hỗn hợp phô mai lên trên để phô mai chảy ra thấm đều trên hải sản, khi lấy ra nhỏ 1 ít nước cốt chanh lên trên là xong
Hải sản nướng phô mai thích hợp dùng chung với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.
HẢI SẢN NƯỚNG GIẤY BẠC
Hải sản nướng giấy bạc có lẽ cũng quá quen thuộc với các tín đồ hải sản, do được bọc kín lúc nướng nên giữ được sự mọng nước và chất ngọt từ trong thịt tỏa hương thơm quyến rũ.
Các loại hải sản thích hợp nướng giấy bạc: Một số loại cá biển( Cá ngừ, cá saba, cá nục chuối, cá chim..), mực, tôm..
Công thức chung nướng giấy bạc:
Chuẩn bị giấy bạc, hải sản ướp sẵn: cơ bản phải có sate + tỏi băm + muối(rất ít bởi vì hải sản đã mặn sẵn) + đường + bột ngọt
Bọc hải sản trong giấy bạc và nướng trên lửa than hoặc lò nướng hoặc bếp hồng ngoại cũng được. Tùy vào vào độ dày của hải sản đang nướng mà thời gian nướng dài hay ngắn nhưng không quá 30 phút.
Hải sản nướng giấy bạc thích hợp dùng chung với nước tương ớt, nước mắm chua ngọt.
Các Món Hải Sản Nướng Vô Cùng Thơm Ngon Hấp Dẫn
Cập nhật vào 09/06
Chỉ là các món hải sản nướng thông dụng như cá, mực, ốc, sò… cùng với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn làm cho bạn không thể cưỡng nổi. 1. Cua nướng muối ớtSắc đỏ lôi cuốn, vị cay cay của ớt và chút mằn mặn của muối thấm đều trên từng thớ thịt cua. Đây sẽ là một món hải sản nướng đơn giản và hấp dẫn cả nhà bạn thưởng thức.
Nguyên liệu:
1 kg cua
50gr ớt bột
2 quả ớt
Màu điều: đây là nguyên liệu giúp cho món cua nướng của bạn có màu sắc trông bắt mắt hấp dẫn
Dầu hào
Hạt tiêu say
Chanh, tương ớt, tỏi
Các gia vị đi kèm: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…
Rau thơm: theo khẩu vị, sở thích
Sơ chế nguyên liệu:
Cua: Bạn để nguyên con rửa sạch với nước lạnh, có thể pha thêm chút muối. Sau đó vớt để ráo nước
Tỏi: Băm nhỏ
Ớt: Bỏ phần hạt, bổ dọc theo quả
Rau thơm: Nhặt sạch, ngâm nước muối
Các bước làm món cua nướng muối ớt
Cách làm:
2. Tôm nướng muối ớtTôm nướng muối ớt là món ăn rất thơm ngon phù hợp với các buổi picnic ngoài trời. Thêm chút cay cay, mặn mặn, chà! quả là hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Tôm sú tươi: 500g
Ớt tươi: 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt chỉ thiên
Chanh tươi: 1 trái
Tỏi khô: 1 củ
Các loại rau ăn kèm: Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm…
Các loại gia vị thường dùng: muối ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt…
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm sú: rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch phần chất bẩn màu đen. Sau đó, bạn dùng tay hoặc kẹp rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.
Làm muối ướp: Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào chén trộn đều, sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều. Tiếp đó, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp muối, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Ướp tôm: Trộn đều tôm với hỗn hợp trên và ướp trong 30 phút. Sau đó xiên tôm vào que nướng, xiên từ đuôi đến đầu.
Tỏi, ớt sừng và ớt chỉ thiên cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, tùy vào khẩu vị cay mà bạn thêm bớt lượng ớt cho phù hợp. Nếu không có máy xay bạn băm nhuyễn cũng được.
Xiên tre: Ngâm vào nước lạnh, khi nướng tôm bằng bếp xiên sẽ không bị cháy.
Cách làm:
3. Mực nướng sa tế cayMực nướng sa tế cay mang đến cho bạn và cả nhà món ăn thơm ngon, đậm đà, xuýt xoa nơi đầu lưỡi. Khi ăn mềm mềm, dai dai, nói đếm đây chắc nhiều bạn ứa nước miếng rồi phải không!
Nguyên liệu:
Mực: 600 g
Rượu trắng: 100 gr
Gừng; 5 gr
Sả băm: 10 gr
Tỏi băm: 10 gr
Hành tím băm: 10 gr
Gừng: 5 gr
Dầu hào Maggi: 2 muỗng canh
Ớt sa tế: 2 muỗng canh
Đường thốt nốt: 2 muỗng canh
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu: Cách làm:
Chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng, cho xiên mực lên nướng nhanh mỗi mặt 5 phút. Phết sốt ướp lên mỗi mặt mực trong lức nướng để tạo màu vàng đẹp và độ bóng bảy ngon miệng cho con mực.
Mực nướng sa tế được nướng vàng trên bếp than, từng con mực đều có mùi thơm cực kì cuốn hút, nghe thôi đã thấy thèm và muốn ăn ngay rồi. Mực ướp sa tế với thịt mực tươi dai dai sần sật, gia vị thấm vào từng thớ thịt đậm đà, chút the the cay cay của ớt sa tế, mùi thơm tỏi sả hòa quyện chắc chắn sẽ làm say đắm người ăn.
4. Sò nướng mỡ hànhNhững buổi họp mặt gia đình sẽ trở nên vui tươi, nhộn nhịp hơn với món sò nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cực kì ngon khi chấm kèm nước mắm tắc đậm đà.
Nguyên liệu:
Sò lông: 500 gr
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Ớt: 2 trái
Mỡ hành
Hành lá: 50 gr
Ớt băm: 5 gr
Đường trắng: 1 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đậu phộng: 30 gr
Dầu ăn: 150 ml
Sơ chế: Cách làm:
5. Bạch tuộc nướng cà riKhám phá món bạch tuộc nướng với mùi thơm cà ri đặc trưng, vị giòn sần sật của bạch tuộc và thấm thía vị muối tiêu chanh ngon tuyệt!
Nguyên liệu: Cách làm:
6. Cá bạc má nướng lá chuốiMón cá nướng lá chuối này rất hợp ăn vào những ngày lạnh, là món nhậu mà ông chồng nào cũng thích. Cá bạc má bùi, thơm, cộng thêm màu vàng bắt mắt của nghệ, khi quấn với lá chuối nướng sẽ được tròn vị ngon ngọt tự nhiên của cá.
Nguyên liệu:
1 kg cá bạc má
50g hành tím
3 tép tỏi
5 hạt dẻ sáp (không bắt buộc)
10 quả ớt đỏ (50g)
2 củ sả
1 miếng riềng (30g)1 muỗng canh hạt rau mùi
1 muỗng đường
1 muỗng cà phê muối
1 miếng củ nghệ tươi
Lá chuối
Học Cách Chế Biến Món Lẩu Hải Sản Vô Cùng Thơm Ngon Cho Cuối Tuần
Đây được xem là một món ăn ngon, chúng mang đến cho bạn 1 hương vị vô cùng đặc trưng từ hải sản và từ nước hầm xương. Vì thế nếu cuối tuần đến rồi mà chưa biết ăn gì thì bạn có thể chế biến ngay món lẩu hải sản với đa dạng các con hải sản khác nhau chắc chắn gia đình bạn sẽ thèm thuồng cho xem.
Món lẩu khác: Cách làm lẩu thái thập cẩm
Nguyên liệu làm món lẩu hải sản
Yêu cầu mỗi thứ chuẩn bị 5 lạng gồm: tôm, mực, xương ống, cua hoặc ghẹ
Với ngao chỉ cần 1 kg là đủ
Sò cần đến 2-3kg
Với cá trắm cần 1 con 2 kg
Những loại rau ăn kèm cần có: rau muống, rau cần, rau cải, cùng với 1 số loại nấm
Những loại rau thơm khiến món ăn dậy vị cần có: hành hoa, cà chua cùng với dứa chỉ cần 1 quả
Bạn ăn kèm với mì tôm, hay có thể dùng mì chũ, hoặc miến…
Cách nấu lẩu hải sản thập cẩmVới xương ống đã chuẩn bị cần đem ninh chúng lên đảm bảo cho nó được tiết ra hết các nước ngọt, sau đó chỉ cần vớt xương này ra rồi cho phần đầu và đuôi cá mà bạn đã rán cho vào để dùng làm món nước lẩu nha, nhớ nêm nếm lại gia vị bằng cách cho vào ít sa tế, cùng với cà chua mà bạn đã xào nát trước đó để màu của món nước trông hấp dẫn hơn.
Với tôm, mực, cua, ghẹ, ngao mà các bạn đã chuẩn bị yêu cầu rửa thật sạch, nhưng loại rau ăn kèm cũng cần rửa sạch sau đó để ráo nước và cho các cái đĩa khác nhau, thế là bạn có thể thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này rồi đấy.
Nhớ rằng khi ăn món ăn này bạn cần cho nước lẩu sôi lại lần nữa sau đó mới cho ngao vào để nước ngọt từ ngao được tiết ra rồi lại cho hải sản vào, chỉ cần chúng chần vừa chín tới là được, đừng để chín quá cũng đừng để cho chúng bị sống qua đấy.
Thành phẩmĐảm bảo với món ăn này bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon từ món ăn, hương vị chua cay, cay nồng mà các gia vị đã góp phần làm nên, giúp món ăn được hấp dẫn hơn. Vì thế chẳng cần phải ra nhà hàng, giờ đây bạn cũng có thể tự chế biến món ăn này đảm bảo cả gia đình mê tít, lại đảm bảo vệ sinh nữa chứ.
Cách Làm Cơm Gà Hải Nam Singapore Ngon Mà Vô Cùng Đơn Giản
Cơm gà Hải Nam là một món ăn quen thuộc và rất được yêu thích ở đất nước Singapore xinh đẹp. Và chắc chắn, bạn cũng sẽ khó lòng cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn thú vị này. Đặc biệt hơn cả, món cơm gà Hải Nam còn đem tới một nguồn dinh dưỡng rất dồi dào cho sức khỏe nữa.
Một nguyên liệu không thể thiếu khi làm cơm gà Hải Nam đó chính là gạo và có lẽ bạn cũng biết rằng đây là một loại thực phẩm vô cùng bổ ích. Không chỉ cung cấp cho cơ thể chúng ta một nguồn năng lượng dồi dào, bên trong gạo còn chức rất nhiều protein và nhiều loại vitamin nữa.
Bạn đã sẵn sàng cùng BlogAnChoi bắt tay và thực hiện món cơm gà Hải Nam bổ dưỡng này ngay chưa nào?
Nguyên liệu cần dùng để làm cơm gà Hải NamVới số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức, bạn có thể làm được phần cơm gà dành cho 2 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu để phù hợp với mục đích và nhu cầu sử dụng của mình hơn.
Phần nguyên liệu cần dùng để làm cơm gà Phần nguyên liệu cần dùng để làm nước sốt dùng kèm
1/3 chén nước tương
2 thìa canh dầu mè
1/2 chén nước dùng gà
Các dụng cụ cần thiết để làm cơm gà Hải Na Cách làm cơm gà Hải Nam Các bước chế biến thịt gàBước 1: Đầu tiên, bạn hãy lọc phần mỡ gà ở cổ và đuôi gà và tiếp theo hãy cắt 2 cái chóp của cánh gà và giữ lại để làm cơm.
Bước 2: Bước này bạn hãy “massage” cho gà bằng các động tác như đưa chân gà lên xuống rồi xoay chúng theo và ngược chiều kim đồng hồ. Bạn tiếp tục lập lại động tác trên với phần cánh gà trong khoảng 5 phút hoặc cho tới khi bạn cảm thấy gà đã thật sự mềm.
Bước 3: Bạn hãy dùng muối xát lên toàn bộ thân gà, sau đó hãy rửa qua nước sạch. Điều này sẽ giúp cho da gà trở nên bóng bẩy hơn khi luộc.
Bước 4: Tiếp theo, bạn cho một chiếc nồi to lên bếp và tiến hành đun sôi nước. Sau đó, cho gà vào chần sơ trong vòng 1 phút, bạn lấy gà ra ngâm vào trong nước lạnh. Làm như vậy để gà sẽ được chín đều và da gà sẽ săn chắc, giòn hơn sau khi chín.
Bước 6: Tiến hành đun sôi nước luộc gà lên lại, sau đó cho gà cùng hành tím và một nửa số lượng các nguyên liệu như: tỏi, gừng, hành tím và hành lá vào nồi nước.
Bước 7: Tiếp theo, bạn hãy tiến hành nấu thịt gà trong khoảng 50 phút ở mức lửa nhỏ.
Các bước làm cơmBước 1: Bạn dùng 1 cái chảo to, sau đó cho phần mỡ gà cùng chóp cánh gà đã lọc trước đó vào. Khi mỡ gà đã tan chảy, bạn cho một nửa số tỏi, gừng, hành tím và hành lá còn lại vào và tiến hành xào cho tới khi có mùi thơm.
Bước 2: Bạn cho lượng gạo đã được rửa sạch và ráo nước vào phần nguyên liệu đã dậy mùi. Tiến hành đảo đều tay để gạo có thể thấm đều hương vị.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho tất cả phần gạo trên vào nồi cơm điện, cho 600ml nước dùng gà và lá dứa vào nồi cơm. Sau đó, bạn đậy nắp và nấu tới khi cơm chín.
Cách bày trí món cơm gà Hải NamBước 1: Sau khi thịt gà đã chín, bạn lấy gà ra ngâm vào nước lạnh để thịt gà không bị chín quá. Tiếp theo, bạn hãy chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Bạn tiến hành pha nước nước tương, dầu mè cùng nước dùng gà rồi sau đó rưới lên thịt gà hoặc để bên cạnh để ăn kèm.
Bước 3: Sau khi bạn thấy cơm đã chín thì hãy đánh tơi cơm lên và cho vào đĩa.
Yêu cầu thành phẩm của món cơm gà Hải Nam Cách thưởng thức cơm gà Hải NamNgoài ra, bạn có thể ăn kèm cơm gà Hải Nam với các loại sốt mà bạn yêu thích. Các loại rau, củ, quả như: cà chua, rau sống, dưa leo cũng khá phù hợp với món ăn này.
Một vài mẹo nhỏ khi làm món cơm gà Hải Nam
“Massage gà” là một mẹo nhỏ vô cùng thú vị để giúp các phần khớp của gà bớt căng cứng hơn và thịt gà sẽ trở nên mềm hơn rất nhiều.
BlogAnChoi tin rằng, với công thức làm cơm gà Hải Nam này bạn sẽ đem đến cho gia đình và bạn bè của mình rất nhiều bất ngờ về sự khéo léo và khả năng nấu nướng của mình đó.
Trong bài viết này, BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Culinary Frank và trang Culinary chúng tôi để giúp các bạn có thể dễ dàng hình dung và thực hiện món cơm gà Hải Nam hơn.
Cách Nấu Cháo Sườn Đơn Giản Mà Vô Cùng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Cách nấu cháo sườn cực kì đơn giản, dễ thực hiện mà lại cực kì bổ dưỡng, chắc chắn sẽ là bữa ăn ngon mà cả gia đình ai ai cũng thích. Tham khảo ngay cách nấu cháo sườn sau đây để chiêu đãi cả nhà nào!
Cháo sườn là một món ăn giản dị quen thuộc đối với mỗi chúng ta, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà quá trình chế biến lại đơn giản, dễ thực hiện. Món cháo sườn phù hợp với bất kì độ tuổi nào từ người lớn đến trẻ em, đặc biệt đây là một trong những món cháo không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Đối với trẻ ăn dặm, cháo sườn là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ hấp thụ cho bé. Mẹ hãy nấu món cháo sườn cho bé thưởng thức, thay đổi khẩu vị giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Nguyên liệu nấu cháo sườn:
– 400g sườn thăn
– 300g bột gạo tẻ
– Quẩy chiên giòn
– Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu,…
Lưu ý: Bạn nên chọn loại sườn có lẫn cả nạc và mỡ để khi nấu xong sườn mềm thơm và béo. Bạn nên đi chợ vào buổi sớm để chọn mua được sườn lợn tươi và ngon nhất. Hạn chế thời gian cất sườn lợn trong túi ni lông vì rất có thể làm sườn bị ôi và các chất độc hại trong túi có thể thấm vào thịt sườn.
– Sườn đem rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc qua. Khi thấy sườn vừa bắt đầu sôi thì đổ ra rổ, sau đó đem xả sạch dưới vòi nước lạnh.
– Sườn sau khi rửa xong thì cho vào nồi, cho hạt nêm, gia vị vào, sau đó xào cho thịt săn lại rồi cho thêm nước ninh nhừ, để có thể tiết kiệm thời giạn bạn có thể cho sườn vào nồi áp suất ninh cho nhanh.
– Khi sườn đã nhừ, bạn đổ từ từ phần bột gạo vào. Vừa đổ vừa khuấy đều tay.
– Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để nguyên cháo trong nồi chừng 10 – 15 phút để cho bột gạo có thời gian nở đều.
– Nếm xem cháo đã vừa miệng hay chưa. Nếu như bạn thích dậy mùi có thể thêm 1 chút nước mắm cũng được. Sau đó múc cháo sườn ra bát, thêm quẩy cắt nhỏ lên trên và rắc chút hạt tiêu xay nếu muốn.
Vậy là món cháo sườn thơm ngon đã hoàn thành với nguyên liệu vô cùng dễ kiếm và cách làm khá đơn giản phải không nào?
Không chỉ có vậy, Nhà hàng có đơn đa dạng, phong phú với những món đặc sản đến từ các vùng miền trên cả nước ắt hẳn sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào đến với Quán Ăn Ngon.
Vẫn là những hương vị Việt ba miền truyền thống. Vẫn là phở, bánh xèo, bún bò, hủ tiếu, vẫn bánh tôm, nem cuốn, mỳ quảng, bánh tráng trảng bàng… nhưng với mỗi nơi, dù đến với nhà hàng nào khách cũng tìm thấy hương vị riêng phù hợp.
Tổng hợp địa chỉ 3 chi nhánh : 1. Số 18 đường Phan Bội Châu, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 2. Tầng 1, tòa nhà 25T2 , đường Hoàng Đạo Thúy, quận Cầu Giấy, Hà Nội B2-R2, Khu Chợ Ngon Phố Cổ, TTTM Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Quận Thanh Xuân, Hà NộiDungVT – Minh Phương & PasGo Team
Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005
Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android
—
PasGo là giải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy!
Cách nấu cháo tôm quánh dẻo, ngọt bùi, ăn rồi là nhớ mãi
Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon bổ dưỡng trọn hương vị
Bật mí cách nấu cháo cá lóc thanh ngọt mà không tanh
Cách Nấu Thịt Gà Kho Măng Đơn Giản Mà Thơm Ngon Vô Cùng
Nguyên liệu cần cho các nấu thịt gà kho măng:
– Ức gà: 3 cái.
– Măng tươi: 1 củ nhỏ.
– Hành lá: 5 nhánh.
– Hành hương, tỏi khô, ớt trái.
– Gia vị: Nước mắm, muối ăn, hạt nêm, tiêu bột, bột ngọt, đường cát.
Các bước thực hiện cách nấu thịt gà kho măng ngon: Bước 1: Sơ chế đùi gà– Thịt ức gà ta rửa qua vài lần với nước thường cho sạch bụi bẩn bám trên bề mặt, sau đó rửa lại với nước muối loãng, để cho ráo bớt nước.
Bước 2: Sơ chế măng tươi– Măng củ sau khi mua về ta tiến hành bóc bỏ vỏ ngoài, cẩn thận coi chừng dính các lông ngứa vào ta và người. Sau đó ta dùng dao gọt bỏ bớt phần gốc già chỉ lấy tới phần non mềm.
– Tiếp theo ta bổ đôi khúc măng bỏ vào nồi nước cho lên bếp luộc chín, trong khi luộc ta bỏ thêm một chút muối ăn và vài trái ớt để giúp măng không bị đắng.
– Khi măng đã chín mềm thì vớt ra để nguội rồi rửa lại với nước lạnh, rồi xé hoặc thái thành từng miếng nhỏ. Chú ý, ở cách làm thịt gà kho măng tươi này để đảm bảo an toàn cho món ăn nhất định ta phải luộc măng chín trước khi mang đi nấu nha, tránh bị ngộ độc măng tươi.
Bước 3: Ướp thịt gà với gia vị– Hành hương, tỏi khô ta làm sạch rồi băm nhuyễn.
– Ta đổ hết thịt gà vào một cái tô lớn rồi cho lần lượt các gia vị: hành hương vừa bằm nhỏ, 1 muỗng ăn cơm nước mắm, 01 muỗng nhỏ hạt nêm, rắc thêm một chút bột tiêu. Dùng đũa đảo đều rồi ướp với thời gian chừng 60 phút.
– Phi thơm số hành tỏi với 2 muỗng dầu điều, sau đó trút hết chỗ thịt gà vừa ướp xong vào chiên cho tới khi chúng vàng đều 2 mặt.
– Tiếp đến ta đổ măng vừa xắt nhỏ vào trong nồi nấu cùng, đổ thêm vào nồi một hoặc 2 chén nước lọc, đồng thời nêm thêm một số gia vị cần thiết như: nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm nhớ phải nêm sao cho hợp khẩu vị.
– Ta lấy nắp nồi đậy kín lại rồi giảm lửa nhỏ xuống bớt, tiếp tục đun cho để măng tươi và thịt gà thấm gia vị.
– Khi thịt gà kho măng đã mềm, ta nêm lại gia vị thêm một lần nữa cho vừa ăn đun thêm 1 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá đã xắt nhỏ lên trên. Bắc xuống khỏi bếp, múc thịt gà cùng măng tươi ra dĩa cùng thưởng thức.
Yêu cấu đối với cách nấu thịt gà kho măng tươi:– Măng tươi ta nhất định phải luộc chín kỹ để loại bỏ hết độc tố (nếu có) trong củ măng, gọt bỏ hết những đoạn măng già, xơ, cứng chỉ lấy phần măng mềm ăn được.
– Thịt gà trước kho nấu phải ướp đủ thới gian tối thiểu là 1 tiếng đồng hồ, không được ít hơn để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.
– Món thịt gà kho măng có vị đậm đà quyến rủ, gia vị ngấm đều vào thịt gà và củ măng tạo nên một món ăn hoàn hảo khó quên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Các Món Nướng Hải Sản Vô Cùng Đơn Giản Mà Thơm Ngon Tứa Nước Miếng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!