Bạn đang xem bài viết Các Món Nhậu Bình Dân Độc Đáo Mà Ngon Khó Cưỡng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Đuôi bò giòn bì, đậm vị, hương bia thoang thoảng chính là món nhậu ngon được ít người biết tới nhưng ai đã từng thưởng thức đều không khỏi khen ngợi. Cách chế biến món này không quá phức tạp, các chị em có thể tự làm tại nhà cho các ông chồng thay đổi khẩu vị.
Đuôi bò (3 cái), quế (1 lọn), gừng (1 củ), tỏi (1 củ), hoa hồi (3 nhánh), rượu trắng (1 thìa canh), bia (2 lon), nước tương (1 thìa canh), đường (1/2 thìa cà phê), tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Đuôi bò cần được cạo lông thật sạch, bạn có thể tự làm hoặc nhờ người bán hỗ trợ để đỡ mất thời gian. Sau đó ngâm đuôi bò trong nước muối pha loãng khoảng 1h để khử mùi, sau đó chặt thành các khúc khoảng 2cm.
Tỏi bóc vỏ rồi thái lát, gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng.
Luộc đuôi bò
Cho nồi nước lên bếp, thêm rượu trắng, vài lát gừng và thả phần đuôi bò vào ngập nước. Đun nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt đuôi bò ra, rửa sạch với nước lạnh và có thể ngâm trong nước đá cho giòn.
Hầm đuôi bò
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào đun đến nóng già, cho cả đuôi bò, gừng và tỏi đã sơ chế vào đảo cho săn lại. cho tiếp quế, hoa hồi, tiêu xay vào đảo cho đều. Sau đó bật cho 2 lon bia vào nồi, cho tiếp đường, xì dầu, hạt nêm và nước màu vào khuấy đều. Hầm khoảng 40 – 50 phút là đuôi bò chín mềm, bạn múc ra bát cùng nước hầm.
Đuôi bò hầm bia thơm ngon béo ngậy ăn cùng ít đồ chua và rau sống sẽ càng tuyệt vời hơn.
Chắc hắn các món ăn chế biến từ chân gà được rất nhiều người yêu thích, nhất là dân nhậu. Chân gà ngâm sả tắc giòn sật, thơm hương tắc và đậm đà chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn thử miếng thử nhất bạn lại muốn thử thêm nhiều hơn, uống với bia hay rượu đều rất hợp.
Chân gà ngâm sả tắc có bán tại nhiều cửa hàng, bạn cũng có thể tự làm tại nhà bằng hướng dẫn sau:
500g chân gà, 10 nhánh sả, 5 quả ớt sừng, 150g tắc, gừng, rượu trắng, đường, giấm ngon, lá chanh, nước lọc.
Sơ chế nguyên liệu
Chân gà được rửa sạch, loại bỏ lớp màng ngoài và móng, sau đó bóp sạch với rượu trắng và gừng đập dập cho đến khi hết mùi. Xả sạch với nước lạnh, bạn có thể chặt chân gà làm đôi cho dễ ngâm.
Gừng cạo vỏ và đập dập.
Ớt rửa sạch rồi cắt bỏ hạt.
Sả tách bỏ phần già, rửa sạch, đập dập rồi cắt thành các khúc 3cm.
Rửa sạch lá chanh rồi thái sợi chỉ.
Luộc chân gà
Luộc chân gà với sả trong nồi nước sôi cho chín tới, sau đó vớt ngay vào chậu nước đá lạnh để chân ra giòn, không bị nhũn. Sau đó vớt ra rồi để ráo, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
Pha nước ngâm
Nước ngâm chân gà là phần quan trọng nhất quyết định chân gà ngâm của bạn có ngon hay không, vừa vị hay không. Bạn chuẩn bị một nồi sạch, cho vào mắm, đường, giấm và nước lọc với tỉ lệ như nguyên liệu chuẩn bị, khuấy đều đến tan hết rồi đun sôi hỗn hợp.
Sau khi hỗn hợp sôi, cho ớt, lá chanh và tắc vào đun sôi một lần nữa rồi để nguội.
Ngâm chân gà
Chân gà chuẩn bị trước đó xếp vào một hũ thủy tinh sạch khô, rồi đổ nước ngâm sao cho ngập hết chân gà. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 ngày là chân gà ngấm gia vj, bạn có thể bỏ ra để cho ông xã nhậu rồi.
Món ăn này không còn quá lạ nhưng để nhậu thì vẫn đủ hấp dẫn, bạn có thể chế biến nhiều để quản quản ăn dần trong tủ lạnh.
Gân bò dai dai, giòn giòn trộn với cóc chua và nước mắm mặn ngọt tạo nên hương vị rất đặc biệt. Món ăn này được rất nhiều người săn lùng và đã xuất hiện trên không ít bàn nhậu. Nếu bạn muốn tìm một món ăn nhậu độc đáo để thay đổi khẩu vị thì đây là lựa chọn phù hợp.
Cóc xanh (4 trái hoặc nhiều hơn), 0.5 kg gân bò, ớt sừng 2 trái, 2 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 mớ rau răm, 3 thìa canh đường, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu
Gân bò được rửa sạch với nước và rượu trắng cho khử hết mùi hôi, để nguyên miếng.
Rau răm rửa sạch, cắt thành khúc. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn, gừng gạo sạch vỏ, thái lát một ít để trang trí còn lại băm nhuyễn. Cóc xanh gọt vỏ, chẻ thành múi vừa ăn. Ớt sừng cũng rửa sạch, loại bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
Luộc gân bò
Bạn cuộn gân bò lại rồi luộc trong nồi nước cho đến khi chín cùng vài lát gừng để khử mùi thịt. Chuẩn bị sẵn 1 bát nước đá lạnh (lưu ý đá đã tan hết) rồi cho gân bò đã luộc chín vào cho giòn. Khi miếng gân bò đã nguội, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp tục cho gân bò đã thái vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ.
Làm nước trộn
Nước trộn trong món này là nước mắm mắm ngọt dễ ăn, bạn cho đường và nước mắm vào nồi, khuấy cho tan rồi đun sôi để nguội. Sau đó cho thêm tỏi, gừng, ớt đã băm nhỏ vào rồi khuấy đều.
Mề gà giòn giòn thường được chế biến luộc hay xào đã khiến bạn chán ngán? Vậy thì hãy thử một chút vị chua và cay trong mề gà trộn dấm, chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn yêu thích.
500g mề gà, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 lọn quế, 30ml giấm ngon, 2 nhánh hoa hồi, 100ml xì dầu, 10ml dầu ớt, muối hạt.
Vệ sinh mề gà
Mề gà được bóc lớp vỏ có mỡ và chất bẩn, sau đó rửa sạch với muối hạt và nước lạnh nhiều lần. Gừng được cạo sạch vỏ rồi đập dập. Sau đó trộn cả mề gà với quế, gừng, hoa hồi và đổ nước ngập để luộc chín trong khoảng 1 giờ. Sau đó vớt ra, để nguội và thái lát mỏng.
Trộn mề gà
Cho mề gà vào một bát tô, sau đó cho thêm xì dầu, dầu ớt và giấm nêm nếm vừa ăn để trộn đều. Vậy là món ăn này đã hoàn thành.
Mề gà trộn giấm không phải là món ăn khó chế biến nhưng vị chua cay và thoang thoảng hương quế, hoa hồi và gừng quyện lại rất hấp dẫn. Khi ăn món ăn lạ miệng này, đảm bảo các quý ông đều rất thích.
Những Món Nhậu Bình Dân Đặc Trưng Ở Sài Gòn
Ốc là món ăn no lẫn ăn chơi không thể thiếu từ các bạn học sinh sinh viên cho đến dân nhậu. Đã nhậu ở Sài Gòn là cứ đến quán ốc để lai rai. Từ những loài nhuyễn thể vô danh, sống lặng thinh nơi ao hồ, sông biển, qua bàn tay điêu luyện của người Sài Gòn, các loại ốc đã được ghi danh vào thực đơn của nhiều quán ăn, nhà hàng chốn thị thành.
Lẩu dê, vú dê nướng
Đây là món ăn phổ biến của người Sài Gòn mỗi khi muốn đàn đúm tụ tập bạn bè hay nhậu nhẹt vì các quán dê đa số dân nhậu vào khá nhiều với giá cả bình dân và không gian rộng rãi. Còn gì bằng khi một buổi tối mát trời cùng nhau quây quần bên nồi lẩu dê hun hút khói và 1 vỉ nhũ dê nướng thơm ngào ngạt!
Xiên chiên, nướng
Trào lưu lẩu nướng – xiên que đã không còn xa lạ gì với giới trẻ Sài thành, thế nhưng thời gian gần đây mới thật sự phát triển mạnh mẽ với nhiều thương hiệu khác nhau. Đơn giản, dễ dàng chọn lựa theo sở thích, không mang phong cách của những quán nhậu xô bồ, hình thức lẩu nướng – xiên que đã thật sự chiếm được cảm tình của giới trẻ Sài thành.
Miếng thịt bò mềm ngọt cùng các loại rau tươi rói của Nam Bộ nằm gọn trong chiếc bánh tráng cuộn lại, ăn với nước chấm chua ngọt pha rất khéo đã làm nên đặc sản bò tơ Củ Chi. Hiện nay nhiều nhà hàng ở Sài Gòn cũng phục vụ món này nhưng vẫn chưa thể sánh ngang với bò tơ chính gốc tại Củ Chi.
Nhắc tới các món ăn dân dã, giản dị của người Nam Bộ, không thể không kể tới món lẩu cá kèo lá giang. Với hương vị lẩu chua chua, thơm ngon chắc chẳng ai có thể quên được nếu lần đầu thưởng thức. Vì có sức hấp dẫn rất riêng mà lẩu cá kèo đã dần được nhiều vùng miền biết đến.
Thưởng thức những con cá kèo be bé vừa ngọt vừa mềm ngon hòa quyện với nước dùng chua chua, nóng hổi lúc nào cũng bốc hơi nghi ngút, cảm giác thật là tuyệt. Các món ăn kèm với lẩu cũng rất phong phú như rau muống, rau rút, rau đắng, đậu bắp, hoa chuối và bún,…
Gà nướng vỉ có da giòn, thịt mềm mọng, gà do áp lửa nóng trực tiếp nên nước thịt ứ ngược vào trong, chỉ chảy ra một ít nên da còn tương đối dày. Tuy nhiên những người trong nghề cho biết “cái ngon” còn do ở cách ướp gia vị. Gà thường được ướp đến hai lần cho thấm trong vòng 30 phút rồi mới đem nướng. Có lẽ thế mà rất nhiều dân công sở đến đây nhâm nhi thịt gà nướng thơm giòn của quán.
VietBao.vn (Theo Đất việt)
VIET BAO.VN
Top 12 Món Nhậu Ngon Độc Đáo Hút Khách Cả Đông Lẫn Hè
Dù mùa nào thì các quán nhậu vẫn tấp nập khách ra vào bởi đây là lúc anh em bạn bè có dịp hàn huyên tâm sự, có những phút giây vui vẻ bên nhau.
Top 12 các món nhậu bình dân đảm bảo hút khách khi kinh doanh
1. Tai lợn nộm đu đủ – Món nhậu ngon cực hút khách
Đây là món ăn cực cuốn khi kết hợp cùng rượu gạo hoặc bia hơi, đảm bảo được nhiều người yêu thích vào mùa hè nóng bức. Tai lợn giòn sần sật kết hợp cùng đu đủ chua chua, cay cay khiến quán của bạn luôn tấp nập khách ra vào, order đồ liên tục.
Ngoài ra, món ăn này cũng rất dễ làm, dễ bảo quản và hơn hết là nguyên liệu dễ kiếm, không rơi vào tình trạng cháy hàng như một vài món đặc thù khác dành cho quán nhậu.
2. Mực nướng muối ớt – Món nhậu ngon bình dân
Nhắc đến nhắm bia thì không thể quên món mực nướng muối ớt hấp dẫn này rồi. Đây là món ăn được ưa chuộng bởi nhiều người, phù hợp với nhiều đối tượng già trẻ lớn bé nên có thể cho vào menu kinh doanh cực tốt.
Mực nướng thuộc top những món nhậu ngon nhất hiện nay
3. Chân gà xào sả ớt – Món nhậu đơn giản hút khách
Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn còn khá phân vân khi gọi món này bởi lo sợ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, chân gà thường được ngâm hóa chất trước khi cho vào chế biến để lấp liếm “tuổi thọ” thật của mình.
4. Ếch chiên nước mắm – Món nhậu ngon và độc lạ
Nhắc đến các món nhậu bình dân độc đáo thì không thể quên kể tới ếch chiên nước mắm
5. Chim cút quay
Hình như những con vật nhỏ nhỏ, xương xương, chắc thịt thường được các bạn nhậu yêu thích thì phải. Món chim cút quay cũng vậy, tuy đa số là da với xương nhưng rất được lòng anh em, order liên tục để trải nghiệm hết vị ngon của nó.
6. Đậu phụ chấm mắm tôm
Đây là món vô cùng dân dã, thậm chí là bình dân nhưng luôn là món cực đắt khách tại các quán nhậu. Ít ai có thể chối từ hương vị béo béo, ngậy ngậy của đậu chấm cùng mắm tôm pha chanh. Hơn hết món cũng có giá không quá cao nên sẽ phù hợp với nhiều người, uống cùng bia rượu thì đã vô cùng nên chắc chắn luôn nằm trong món top hit của quán.
Đậu phụ chấm mắm tôm là một trong các món nhậu bia hơi chuẩn vị
7. Đuôi bò hầm bia – Món nhậu ngon không thể bỏ qua
Đuôi bò chén nhờn môi là như thế đó. Đây là món được các anh em cực yêu thích và hầu như xuất hiện ở hầu hết bàn nhậu. Phần đuôi bò giòn giòn dai dai chắc chắn sẽ làm người nhắm phải ăn mãi không thôi, bỏ ra là buồn miệng.
8. Ngao hấp sả dứa – Một trong các món nhậu đơn giản nhưng cực hấp dẫn
Kể cả uống rượu hay không thì khách hàng của các quán nhậu cũng cực yêu thích món ăn này. Đặc biệt phần nước ngao hấp xả cũng có tác dụng giải rượu cực tốt, tan nồng độ cồn, giúp cơ thể sảng khoái, thoải mái hơn.
Chính vì thế hãy thêm món ăn này vào menu để thể hiện sự quan tâm tới khách hàng của mình, chắc chắn cuối bữa bàn nào bàn nấy đều order một vài bát để cho anh em tráng miệng thôi.
9. Gà – bò – heo muối xông khói
Khách đến chơi nhà đãi gà muối xông khói là chuẩn bài rồi còn gì nữa nhỉ. Đã nhắc đến các món muối xông khói người ta liên tưởng ngay đến bàn nhậu bởi vị mặn mặn, ngọt ngọt tốn rượu bia vô cùng.
10. Gỏi tôm sống Thái Lan
Gỏi tôm sống là món nhậu bình dân được order nhiều và khá độc đáo
11. Lòng xào dưa chua
12. Gỏi ngó sen tai heo – Món nhậu ngon hấp dẫn
Gỏi ngó sen tai heo là một trong các món nhậu đơn giản nhất hiện nay
Học Nấu Ăn Mở Quán Nhậu Từ Cao Cấp Đến Quán Nhậu Bình Dân, Vỉa Hè
Hiện nay, ăn nhậu là một thói quen thường ngày của người Việt Nam và đặc biệt không thể thiếu đối với cánh mày râu. Không chỉ ở các thành phố lớn như Thành phố Hồ chí minh, Hà nội, hiện nay ở các tỉnh như Thái Nguyên, Bắc Ninh, Hà Giang… nhu cầu học nấu ăn mở quán nhậu cũng cao.
Vì sao phải học mở quán nhậu để kinh doanh???
Mọi người thường nói với nhau rằng “Phi thương bất phú” nếu không kinh doanh thì không thể làm giàu được. Trong lĩnh vực ẩm thực cũng vậy, có rất nhiều người ấp ủ kinh doanh hoặc đi vào kinh doanh có người thành công nhưng cũng có người thất bại. Trong các quán ăn mở ra có nhiều lý do dẫn đến thất bại như món ăn không ngon, phục vụ kém, hoặc giá thành cao, mặt bằng không thuận lợi. Vậy để mở quán kinh doanh thành công bạn phải trang bị nhiều yếu tố, quan trọng nhất là nấu ăn ngon và biết cách kinh doanh hiệu quả.
Nếu bạn học tại địa chỉ học mở quán kinh doanh chuyên nghiệp và chất lượng. Bạn sẽ được học nấu các món ăn theo yêu cầu của menu quán của bạn do những chuyên gia bếp nhiều năm kinh nghiệm. Bạn sẽ được trang bị các kiến thức cơ bản để kinh doanh hiệu quả như lựa chọn mặt bằng, tìm đầu mối kinh doanh, cách tổ chức và bảo quản nguyên vật liệu hợp lý. Thường kinh doanh bạn sẽ phải thiết kế menu cho hợp lý, tận dụng các NVL chính chế biến các món, để khi khách gọi thời gian chờ ra món sẽ mất ít thời gian…. Đó là những lợi thế của việc học nấu ăn mở quán nhậu đem lại nếu bạn có qua trường lớp đào tạo bài bản.
Học nấu ăn mở quán nhậu tại Trung tâm Học món việt thu nhập cao
Trung tâm Học món việt với nhiều năm kinh nghiệm trong giảng dạy và đào tạo. Trường đào tạo nhiều khóa học kinh doanh ở khắp các tỉnh trên cả nước. Giảng viên của trường là những thầy cô giàu kinh nghiệm, đã từng setup và tư vấn tại nhiều cửa hàng, quán ăn…
Chương trình học của trường đa dạng bạn có thể lựa chọn theo hình thức học nấu ăn mở quán nhậu kinh doanh 1 thầy 1 trò. Bạn có thể lựa chọn trên menu của trường, hoặc thực đơn bạn yêu cầu, nhà trường sẽ sắp xếp các thầy giáo có nhiều kinh nghiệm truyền đạt cho bạn bí quyết sao cho món ăn ngon, và kinh doanh hiệu quả.
Cơ sở vật chất và trang thiết bị của trường đầy đủ, hiện đại, giúp các bạn học và tiếp thu tối đa những bí quyết sao cho món ăn ngon, chi phí giá thành hợp lý…
Đối tượng học mở quán nhậu là những ai?
– Người yêu thích nấu ăn, có đam mê sáng tạo với ẩm thực, đặc biệt là các món nhậu
– Phụ nữ yêu nội trợ, thường xuyên đứng bếp nấu ăn tiếp khách
– Người muốn làm món nhậu để mở quán bia, mở quán nhậu bình dân, mở quán nhậu vỉa hè.
Bạn sẽ học được gì ở khóa học nấu ăn mở quán nhậu
– Biết lựa chọn và bảo quản thực phẩm an toàn, tươi ngon giàu chất dinh dưỡng – Nhận biết và sử dụng các loại gia vị
– Biết chế biến, tạo ra các loại sốt Á
– Biết làm các món nhậu đang thịnh hành hiện nay
– Được định hướng kinh doanh nếu muốn mở quán nhậu, quán bia
Nội dung khóa học mở quán nhậu, học mở quán tại trường
– Chương trình học dựa trên tư vấn học viên có thể yêu cầu theo menu để học hoặc dựa trên nguyên vật liệu chính, giảng viên sẽ tư vấn cho bạn với các món hợp lý cho quán.
Khóa học nấu ăn mở quán nhậu tại trường
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Nhậu Bình Dân Độc Đáo Mà Ngon Khó Cưỡng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!