Bạn đang xem bài viết Các Món Ăn Chế Biến Từ Cá Khô được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá khô món đặc sản của các vùng miền của nước ta , món ăn dân dã , quen thuộc thường dùng là món ăn dự trữ mùa mưa bão và là món nhậu ngon , vừa nhanh , vừa gọn trong chế biến .
Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Các bạn nên mua một ít cá khô để dành phòng những ngày mưa dầm lụt lội hay bão lũ, không đi chợ được thì trong nhà vẫn có món ăn ngon .
Siêu thị đặc sản miền Trung – Đại Lộc Phát sưu tầm một số món ăn ngon chế biến từ cá khô để cho các bạn tham khảo .
Cá khô làm nguyên liệu cho các món ăn tham khảo là cá cơm , các bạn có thể dùng loại các khô khác như : cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít . … . Chúc các bạn thành công .
1-Cá khô rang chua ngọt
a.Nguyên liệu :
– 1 quả chanh, 2 quả – 2 thìa
– 200gr cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).- 1 quả chanh, 2 quả ớt , 1 củ tỏi – 2 thìa nước mắm , 2 thìa cà phê đường , mỳ chính.
b.Cách làmBước 1:Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước. Bước 2:Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.
Bước 3:
Bước 4:Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.Bước 5:Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.Cá giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải sẽ là món mặn đưa cơm lạ miệng cho nhà bạn.
2.Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.Bước 4:Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.Bước 5:Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.Cá giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải sẽ là món mặn đưa cơm lạ miệng cho nhà bạn.
a. Nguyên liệu– 300g
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
– 2 thìa canh bột năng– Nước mắm, mật ong, ớt bột– Dầu chiên– Muối– Hành lá thái nhỏ
b. Cách làm
–
Cá cơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.– Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng.– Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa.
– Đổ bột năng áo đều khắp thân cá.
– Đun nóng dầu, đổ cá cơm vào chiên vàng.
– Cá vàng, gắp cá ra rổ nhôm cho chảy hết bớt dầu ăn.
– Đổ bớt dầu ăn ở chảo, phi tỏi và hành lá cho thơm, nhanh tay đổ bát mật ong vào, châm vào xíu nước lạnh. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
– Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, tắt bếp.
3. Cá cơm chiên cay
a. Nguyên liệu1.5 bát ăn cơm
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
4 củ hành2 nhánh tỏi, bóc vỏ2 thìa canh tương ớt1 thía nhỏ cà phê đường
b. Cách làm -Cá cơm khô sả nước cho bớt mặn. Để ráo.– Hành và tỏi cho vào cối giã nhuyễn.– Cho chút dầu lên chảo, cho cá cơm vào chiên giòn. (Không cần nhiều dầu quá đâu). Nhớ đảo đi đảo lại cho cá chín đều thì bỏ ra.– Cũng trong chảo dầu đó, cho hỗn hợp hành tỏi vào đảo thật thơm. Đổ lại cá khô vào, trộn đều cùng dấm, tương ớt và đường. Khi cá ngấm gia vị rồi thì bỏ ra, cho vào hộp kín sau khi nguội.
4- Cá cơm băm tỏi
a. Nguyên liệu
250 gr
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
5 tép tỏi.Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
b. Chế biến:
– Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.
– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
– Bắc chảo lên bếp, dầu ăn cho vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
– Cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường.
– Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.
– Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.
5- Cá cơm khô chiên dòn
Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và prot1ein từ cá cơm.
a. Nguyên liệu: 150g
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
100g khoai môn cao1/2m trần bì ngâm mềmTỏi bămDùng kèm: xà lách búp, rau thơmTiêu, tương ớt, dầu ănBột tẩm khô chiên giòn
b. Cách làmb.1. Sơ chế – Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ.– Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm.
b.2. Chiên – Đun nóng dầu ăn, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.– Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
c. Cách dùng Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.
6-Gỏi xoài xanh cá cơm
a. Nguyên liệu 1-2 quả xoài xanh (không nên chua quá)
-
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
– nước mắm, đường, ớt.
b. Cách làm
– Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.– Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên bếp đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Nếu bạn thay bằng giò, thì giò cũng thái chỉ.– Pha nước mắm với đường và ớt tỏi. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên ngọt một chút.
– Cho xoài vào đĩa , thêm cá hoặc giò, sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và thưởng thức.Gỏi bắp bò hành tây2 cái lõi rùa, hành tây, ớt, chanh, dấm, lạc rang vàng, dầu mè– Lòi rùa luộc chín cùng chút gừng hoặc hành củ nướng vàng. Sau đó để nguội và thái mỏng.– Hành tây thái mỏng, thái đến đâu cho vào bát nước lạnh thêm vài viên đá, cách này giúp hành giòn và bớt hăng. Thời gian ngâm khoảng 10 phút.– Nước mắm trộn với gỏi bò gồm nước mắm ngon, đường, chanh, dấm, ớt… chua chua và cay cay một chút sẽ ngon. – Bóp bắp bò với nước mắm đã pha, sau đó cho 1 thìa dầu mè để tạo hương vị thơm đặc trưng, sau đó cho hành tây, trộn đều.
7- Cá cơm khô , mực khô sốt cay
a.Nguyên liệu 1 bát gạo dẻo150g mực khô1 quả trứng30g
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
20g đậu phộng muối1/2 bát nước cốt dừaMuối, dầu ăn1 thìa cà phê tỏi xay1 thìa cà phê hành tím xay1 thìa cà phê ớt xay2 thìa súp tương ớt1 thìa cà phê mắm tôm khô1 thìa súp bột nêm1 thìa súp đường
b. Cách làm Nấu cơm hơi khôCơm gần chín, cho nước cốt dừa và muối vào, nấu đến khi chín dẻoMực ngâm mềm, thái miếng vừa ănLuộc chín trứng, bóc bỏ vỏ, bổ đôiChiên vàng cá cơm khôXào hành, tỏi và ớt xay với 1 thìa súp dầu ănCho mực vào, đảo đềuTrút tương ớt và mắm tôm khô vào, nêm muối, đường, bột nêm vừa ănCuối cùng, cho cá cơm chiên vào, đảo đềuDọn cơm ra đĩa cùng mực và cá cơm xào cay, trứng và lạc muối
8- Cá cơm khô kho riềng
Món mặn với vị thơm của riềng, cay của ớt, từng con cá thấm gia vị, ăn vào ngày thời tiết se lạnh cùng cơm nóng ngon tuyệt.
a-Nguyên liệu: - 30 g
cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
– 1 củ riềng– Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường nâu nước mắm, muối, hành khô.
b. Cách làm: Bước 1:
– Rửa sạch cá với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, ướp cá với một thìa nhỏ muối trong vòng khoảng 1 tiếng.
- Nếu dùng cá cơm khô, bạn rửa qua nhiều lần nước cho sạch và bớt mặn, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước. Bước 2:
– Riềng cạo vỏ, giã mịn, một nửa riềng bạn vắt lấy nước cốt, một nửa còn lại bạn dùng để kho với cá. Bước 3:
– Tiếp theo cho cá vào nồi đất, thêm riềng, nước cốt riềng, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường nâu, một thìa nhỏ muối, ớt bột và ớt quả, hành khô thái nhỏ vào đảo cùng, ướp khoảng 1-2 tiếng. Bước 4:
– Sau đó đặt nồi lên bếp, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ tay, đun lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
9-Cá khô rim
a.Nguyên liệu– 200 gr cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).
– Nước mắm
– Đường
– Tương ớt
- Giấm.
b. Cách làm– Cá cơm ngâm qua nước ấm cho mềm rồi rửa sạch. Nếu có thời gian, bạn có thể nhặt bỏ đầu cá đi, hoặc chọn loại cá đã được bỏ đầu.– Để cá ráo nước rồi ướp qua với một ít nước mắm rồi cho vào chảo rim đến khô. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào để lửa nhỏ cho cá vàng đều.– Pha một bát nhỏ nước đường và giấm sao cho có vị chua ngọt vừa miệng rồi đổ tiếp vào đun đến cạn. Khi thấy mùi đường thơm ngọt bốc lên thì cho tiếp tương ớt vào, vặn nhỏ lửa, đảo cho tương ớt ngấm đều. Chú ý lượng tương nhiều hay ít tùy thuộc vào độ cay bạn muốn ăn. Bắc ra cho lên đĩa ăn cùng cơm, sẽ rất ngon miệng.–Cá vàng đều, khi ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng, thơm giòn.
10 – Cách giảm độ mặm cho cá khô
Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Nhưng ngon hay không tùy thuộc vào tài nấu nướng , chế biến của các bạn .
Một số cách làm giảm độ mặm của cá khô
1. Cách giảm mặn đơn giản nhất là bạn lấy một ít nước ấm pha chút muối thật loãng rồi ngâm cá, cá sẽ bớt mặn. Phương pháp này nghe ra thì có vẻ bất hợp lý vì cá đã mặn lại còn ngâm thêm vào nước muối nhưng thực ra thì rất khoa học. Theo nguyên tắc trung hòa thì muối ở nơi nồng độ cao sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp để trung hòa dung dịch, như thế muối trong cá khô sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp nên muối sẽ hòa tan dần vào nước làm cho cá bớt mặn.
2. Bạn có thể ngâm cá khô trong nước gạo khoảng 30 phút rồi rửa kỹ lại bằng nước sạch sẽ giúp cá bớt mặn đáng kể. Ngoài ra, khi chế biến xong có thể nêm thêm đường và trước khi ăn vắt thêm ít giọt chanh làm cá có vị chua chua, ngọt ngọt sẽ không thấy mặn nữa.
Sưu tầm
Các Món Ngon Chế Biến Từ Khô Cá Sặc Rằn Cà Mau
SINIFOOD
Dường như khô cá sặc không đơn giản chỉ là một món nhậu quen thuộc của đấng mày râu mà còn là một món ăn chính trong mâm cơm gia đình, một món ăn khai vị trong các bữa tiệc. Bởi thế chúng ta mới có thể bắt gặp nó trong căn bếp đơn giản của các bà các mẹ, các chị, rồi lại có thể gặp nó trong những căn bếp sang trọng của nhà hàng nổi tiếng. Vậy những món ngon từ khô cá sặc mà chúng ta đã gặp đó là gì?
Đối với đồ khô nói chung, khô cá sặc nói riêng; các món nướng và chiên là bộ đôi ngon tuyệt cú mèo, kế đến là các món gỏi, món kho. Chính vì thế, danh sách món ngon chế biến từ khô cá sặc không thể thiếu những phương thức trên.
Khô các sặc chiên cơm trắng
Ngày nào không có thời gian đi chợ, hoặc nhà hết thực phẩm tươi thì mấy em khô sặc sẽ là phương án tối ưu nhất. Vì thời gian chế biến ngắn lại ăn rất đưa cơm. Chỉ cần lựa hai ba con đủ ăn, cho ít dầu ăn hoặc ít mỡ (nếu là mỡ thì chiên sẽ ngon hơn nhiều) vào chảo, đun cho dầu nóng lên rồi thả khô vào. Xèo một cái mùi thơm dậy lên, vớt cá ra đĩa lấy chút tương ớt hay nước mắm để chấm; một miếng cá phải đến hai ba muỗng cơm vậy thôi cũng đủ ngon hết biết. Ai muốn thưởng thức vị dai dai, thơm béo thì chỉ nên chiên sơ cá, ai muốn vị giòn rụm thì chiên kỹ một chút. Bữa cơm có món mặn là khô cá sặc chiên, đảm bảo bữa đó nồi cơm sạch tận đáy.
Khô cá sặc nướng
Đây là món khoái khẩu của các anh trong bàn nhậu, nhưng cũng là món ăn vặt, ăn chơi của mấy bà mấy chị. Cá sặc vốn dĩ đã được sơ chế trước khi đem phơi khô, một số còn được tẩm ướp gia vị nên khi nướng cái mùi cá nguyên thủy sẽ rất “dậy mùi”. Trên lò than hồng, cá nướng tới vừa chín sẽ se lại thơm phức, thực khách chỉ cần bóc lấy phần thịt kẹp thêm chút rau thơm, chút dưa leo chấm vào nước mắm chua ngọt rồi thưởng thức. Vị dai, vị ngọt của thịt hòa cùng vị rau, vị nước chấm làm kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.
Gỏi khô cá sặc – món ăn ngon sang chảnh
Nêu chiên và nướng giúp thực khách cảm nhận được mùi vị nguyên chất của cá thì gỏi giúp kích thích vị giác, khứu giác của thực khách. Bởi ở đó có sự pha trộn của rau củ quả, của gia vị khiến cho món ăn vừa có hương vừa có sắc.
Khô cá sặc trộn gỏi xoài là món ăn được ưu thích nhất Gỏi sầu đâu khô sặc không thể thiếu vào mùa sầu đâu xanh lá Gỏi dưa leo khô sặc cũng là một lựa chọn tuyệt với cho bữa ăn thú vị
Ngày xưa nghèo phải ăn khô sống qua ngày, nhưng ngày này nhà nào có khô cá sặc ăn là may mắn lắm rồi. Âu đó cũng là giá trị của một sản phẩm, một món ăn.
☎️Tư Vấn Miễn phí
✅️Giao hàng nhanh, 1-2h TPHCM
⭐️Hút chân không, bao bì đẹp
Các Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Thu
Tác dụng của cá thu
Cá thu là một loại cá có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, tôi rất nhiều so với các loại cá khác. Khi ăn cá thu nhiều thì làm giảm được hàm lượng cholesterol trong máu. hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất có trong cá thu là khoáng chất và protein.
Những khoáng chất tổng hợp protein rất tốt cho hệ tim mạch.
Cá thu còn có tác dụng rất tốt đối với hệ tiêu hóa của con người. chất dinh dưỡng có trong cá thu rất dễ tiêu hóa, Vì vậy bộ phận tiêu hóa của cơ thể bạn phải hoạt động nhiều.
Cá thuốc có tác dụng rất tốt đối với xương, giúp cho xương chắc về vì trong cá thu có hàm lượng canxi rất cao.
Trong cá thu có chứa nhiều chất DHA, đây là một trong những thành phần sản sinh ra các tế bào bộ não, vì thế cá thu là một thực phẩm rất tốt cho bộ não.
Cá thu con có tác dụng rất tốt đối với sắc đẹp của con người, ăn cá thu nhiều sẽ sản sinh ra được hàm lượng Collagen cho làn da làm làn da luôn tươi trẻ và căng mọng.
Nguyên liệu
Bước 1. Cá thu các bạn mua về rửa sạch và cắt khúc, sau đó ướp cá thu với một ít muối trong vòng thời gian khoảng 20 phút để cho cá cứng, dễ dàng chiên hơn.
Bước 2. Các bạn hãy làm nước sốt tỏi ớt bằng việc trộn đều các gia vị như sau: tỏi, ớt, đường các bạn hãy giã thật nhuyễn rồi trộn hỗn hợp này với đường và nước mắm, thêm một tí bột ngọt, hạt nêm, tiêu Cho thêm một ít nước lọc và đánh tan đều hỗn hợp này.
Bước 3. Khi cá đã vàng, các bạn hãy cho cá ra đĩa, đổ bớt ít dầu trong chảo chiên cá để lại khoảng 2 thìa cho các bạn hãy cho vào đó một ít ớt bột để phi làm màu, tiếp tục cho cá vào và các bạn hãy cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lúc nãy vào đều khắp mặt cá để lửa nhỏ để cả năm gia vị và đến khi nước sốt vừa cạn là được.
Nguyên liệu
Cá thu kho sấu
Bước 1. Cá thu mua về các bạn cần rửa sạch và cắt khúc vừa ăn sau đó để ráo nước. Gừng, sả, riềng, ớt các bạn mua về hãy sơ chế và đập dập thái nhỏ.
Bước 2. Khi đã cắt khúc và cá ráo nước thì các bạn hãy gặp gia vị vào cá và để cho cá ngấm gia vị.
Bước 3. Sau khi cá đã ngấm gia vị thì các bạn hãy bắt nồi cá lên bếp và đun sôi, tiếp sau đó các bạn hãy cho quả sấu vào và đậy vung lại đun cho đến khi cá chín nục, và quả sấu cũng mềm.
Bước 4. Bạn hãy cho cá ra đĩa và thêm chút hạt tiêu thì theo sở thích.
Cá thu nướng muối ớt giấy bạc
Nguyên liệu
Thực hiện.
Bước 1. Các bạn khi mua cá thu về, phải rửa sạch cá và để ráo nước. các bạn hãy dùng dao thật sắc khi nhỏ hai bên mặt của thân cá để khi ướp cá được thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.
Bước 2.
Các bạn hãy dùng cối giã một ít ớt, tiêu, hành, tỏi sau đó các bạn hãy cho vào một ít nước mắm, đường, hạt nêm trộn hỗn hợp này thật đều và ướp cá trong vòng khoảng 1 đến 2 tiếng.
Bước 3. Khi cả vừa ngắm gia vị các bạn hãy dùng giấy bạc cá lại và đem nướng cá ở trên than đỏ trong khoảng thời gian khoảng 30 đến 40 phút thì lấy cả ra và bỏ ra đĩa thưởng thức.
Nguyên liệu
Bước 1. Cá các bạn cần sơ chế thật sạch, sau đó để ráo và ướpp cá với một ít hạt nêm để cho cá thấm.
Bước 2. Hành tây các bạn hãy bóc vỏ và cách lát tròn sau đó hãy tách rời từng lớp ra. Các bạn mua về hãy chẻ đôi ra để bỏ hạt sau đó Thái sợi. Dừa các bạn hãy chặt ra và chỉ lấy nước.
Bước 3. Các bạn hãy Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu sau đó thả cá vào chiên sơ hai mặt cá sau đó vớt cá ra.
Bước 4.Các bạn hãy lấy một cái chảo khác và cho vào một thìa súp dầu, màu đỏ cho hành tây vào xào thơm. Theo các bạn hãy cho cá và nước dừa vào cùng một lúc sau đó nữa đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút khi thấy nước hơi cạn thì các bạn hãy tắt bếp và rắc ớt lên trên.
Cá thu nướng rim thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
Bước 1. Cá thu khi mua về các bạn hãy cắt khúc và rửa sạch sau đó đó ướp với một ít hành để cá được thơm.
Bước 2. Các bạn hãy đem trả thù vừa gấp đi nướng trên than đỏ, cho đến khi cá vàng hai mặt pha thị mùi thơm là được.
Bước 3. Sau khi các bạn nướng cá sông, các bạn hãy gặp cá vào nồi.
Bước 4. thịt ba chỉ mua ở chợ về các bạn cần làm sắt và thái miếng vừa ăn. sau đó các bạn hãy bắt một cái chảo lên bếp và cho thịt vào sao vàng đến khi thịt chảy bớt mỡ thì các bạn hãy cho nước màu vào, vào đảo đều cho thịt được ngấm , các bạn tiếp tục cho cá thu vào và để lửa nhỏ, các bạn hãy đảo 2 mặt cá liên tục để đảm bảo cá được ngấm nước thịt và ngấm đều gia vị, khi nước trong nồi bắt đầu cạn là được
1170 views
Bộ Sưu Tập Các Món Ăn Siêu Ngon Chế Biến Từ Bún Khô
Hấp dẫn với tô bún mắm nêm làm từ nguyên liệu bún khô Hương vị khó cưỡng từ các món bún khô tại các bữa cơm gia đình
Bún khô là một trong những thực phẩm quen thuộc và được sử dụng khá phổ biến tại nhiều bữa cơm gia đình Việt. Trên thực tế hương vị của bún khô rất ngon không hề thua kém so với bún tươi. Nếu biết các chế biết và kết hợp đúng các gia vị và nguyên liệu có thể tạo ra rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Các món ăn được làm từ bún khô có thể dùng trong bữa cơm gia đình hàng ngày hay làm món đãi bạn bè vào dịp cuối tuần đều rất thích hợp. Một số món còn có thể được sử dụng để làm mồi nhắm rất tuyệt hoặc thậm chí là dùng để đãi khách vào những dịp trang trọng. Mỗi món ăn được chế biến từ bún khô luôn tạo ra hương vị hấp dẫn và lôi cuốn đối với mỗi thực khách.
Bộ sưu tập các món ăn siêu ngon chế biến từ bún khô
Bún khô xào thịt thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu sử dụng: bún khô, thịt heo nạc, bắp cải, cà rốt, hành, gia vị.
Cách chế biến:
Bún khô đem cắt ngắn vừa ăn, ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Thái bắp cải và cà rốt theo hình sợi, thái mỏng hành hương.
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành hương vào cho thơm, cho thịt nạc xào qua vừa chín, thêm gia vị cho vừa ăn. Bỏ thêm cà rốt, bắp cải vào xào chung trong khoảng 1 phút, thả bún đã ráo nước vào xào chung đến khi cạn nước. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bún xào trứng lạ miệng ngay tại nhà
Nguyên liệu sử dụng: bún khô, trứng gà, hành lá, cà rốt.
Cách chế biến:
Bún khô ngâm nước ấm, sau đó bỏ vào nồi nước luộc chín. Trứng gà khấy đều, tráng thật mỏng trên cao, đem ra cắt sợi dài.
Cho bún vào chảo dầu đảo đều, thêm cà rốt vào xào đến khi chín, cho thêm hành lá vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cho bún ra đĩa, xếp trứng và rau lên bề mặt, trang trí cho đẹp mắt là đã bắt đầu có thể sử dụng.
bún xào thập cẩm
Nguyên liệu sử dụng: bún khô, tôm, trứng gà, cà rất, súp lơ xanh, hành tây, mộc nhĩ, hành lá, gia vị.
Cách chế biến:
Mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở rửa sạch, cát tai nấm, đem thái chỉ. Súp lơ rửa sạch, đem thái nhỏ cắt khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, hành tây cắt múi cau. Tom bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen ở phần lưng, rửa sạch, để cho ráo nước. Bún gạo đem nâm nước ấm cho mềm.
Phi tỏi vào chảo dầu cho thơm, thả tôm vào xào cho chín tới. Trứng đập vào tô, đánh tán, thêm một ít nước mắm, tráng mỏng trên chảo, sau đó đem thái sợi.
Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành tỏi vào cho thơm, cho cà rốt, súp lơ vào xào chín, thả mộc nhĩ, tôm, hành tây, dầu hào vào đảo đều. Cuối cùng cho bún gạo đã ngâm và trứng vào đảo đều nhẹ tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Mọi thông tin xin liên hệ: VietNamFoodMM
Địa chỉ Lô B1 KCN 658, cụm công nghiệp Phong Phú, đường Bùi Quang Dũng, P, Tiền Phong, Tp. Thái Bình, Thái Bình.
Số điện thoại: 0906000389
Email: menbuibm@gmail.com
Website: http://vietnamfoodmm.com/
Cập nhật thông tin chi tiết về Các Món Ăn Chế Biến Từ Cá Khô trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!