Bạn đang xem bài viết Cá Quế Khó Nuôi Nhưng Giá Trị Cao được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá quế là giống cá mới, mang lại giá trị kinh tế cao nhưng rất khó nuôi
Cá quế là giống mới được một số hộ nuôi cá lồng ở xã Nam Tân (Nam Sách) nhập về nuôi. Đây là loại cá đặc sản, có chất lượng thịt thơm ngon, giá trị kinh tế cao hơn nhiều so với các loại cá truyền thống khác.
Giá trị kinh tế cao
Năm 2023, giá bán nhiều loại cá xuống thấp do nguồn cung vượt cầu nên anh Nguyễn Dương Khiêm ở thôn Quảng Tân, xã Nam Tân đã tìm nuôi giống cá mới có giá trị kinh tế cao hơn. Ban đầu, anh nuôi thử nghiệm 10 lồng cá quế, mỗi lồng khoảng 5.000 con. Sau gần 2 năm nuôi, cá bắt đầu cho thu hoạch, mỗi con nặng từ 0,5-1 kg, mỗi lồng đạt từ 2 – 2,5 tấn. Dù trọng lượng cá không cao nhưng bán được giá, từ 140.000-150.000 đồng/kg, thu lãi khoảng 200 triệu đồng/lồng. Từ 10 lồng nuôi thử nghiệm, đến nay anh đã mở rộng gần 100 lồng nuôi, nhiều nhất xã Nam Tân.
“Đây là loại cá đặc sản có giá trị kinh tế cao nên tôi chọn làm giống chủ lực. Mỗi tháng, tôi bán ra thị trường từ 2 – 3 tấn cá. Dù là giống mới nhưng cá tiêu thụ nhanh và được coi là món ăn đặc sản tại nhiều nhà hàng ở Hà Nội. Với chất lượng tốt, tôi tin rằng thời gian tới cá quế sẽ được nhiều người tiêu dùng biết đến và lựa chọn”, anh Khiêm nói.
Cá quế có nguồn gốc từ Trung Quốc mới du nhập vào nước ta vài năm gần đây và được nuôi ở một số tỉnh miền núi phía Bắc. Tại xã Nam Tân, giống cá này bắt đầu được nuôi thử nghiệm từ cuối năm 2023. Toàn xã có 4-5 hộ đang nuôi cá quế với tổng số hơn 100 lồng nuôi. Cá quế hình dáng giống như cá mè, da dày, vảy óng vàng. Thịt cá dày, ít xương dăm, thơm ngon, có vị ngọt lạ, giàu chất bổ và ít mỡ hơn các loại cá khác. Đặc biệt thịt cá có mùi thơm thoang thoảng hương quế.
Ông Hoàng Văn Toan, Chủ tịch UBND xã Nam Tân cho biết: “Xét về giá trị kinh tế và dinh dưỡng, cá quế có giá trị cao hơn hẳn những giống cá khác. Cá quế hoàn toàn có thể thay thế cá song biển để chế biến thành các món ăn đặc sản với giá rẻ hơn”.
Khó nuôi
Theo anh Nguyễn Văn Toản, một trong những hộ nuôi cá quế ở xã Nam Tân, cá quế có nguồn gốc từ vùng lạnh nên không chịu được thời tiết nắng nóng. Nhiệt độ lý tưởng để cá sinh trưởng và phát triển tốt từ 18 - 20 độ C và chịu được nhiệt dưới 35 độ C. Trong khi đó, nhiệt độ những tháng mùa hè ở khu vực trong tỉnh có thể tăng cao đến hơn 40 độ C. Trong điều kiện thời tiết bình thường, tỷ lệ hao hụt của cá quế trong quá trình nuôi từ 15 – 20%, nhưng khi thời tiết nắng nóng tỷ lệ cá chết có thể lên đến hơn 50% nếu không được chăm sóc đúng cách.
Anh Toản cho biết: “Tôi đang nuôi 2 lồng cá quế nhưng cá đang chết nhiều do thời tiết nắng nóng. Cá quế có giá trị kinh tế cao nhưng dễ chết nên gây thiệt hại lớn. Chỉ tính riêng vụ cá này, tôi đã thiệt hại vài trăm triệu đồng”.
Dù tương đối thành công với mô hình nuôi cá quế nhưng anh Khiêm khẳng định đây là loại cá khó tính và khó nuôi hơn các loại cá khác. Cá dễ chết khi nắng nóng và môi trường nước bị ô nhiễm. Chi phí đầu tư cũng cao hơn, giá mỗi con cá quế giống loại 30 con/kg là hơn 10.000 đồng, cao gấp nhiều lần so với giống cá khác. Cá sinh trưởng chậm, mỗi vụ thường kéo dài từ 1,5 – 2 năm, chi phí đầu tư cho mỗi lồng nuôi từ lúc bắt đầu cho tới khi thu hoạch khoảng 300 triệu đồng. Do thời gian nuôi kéo dài nên không thể tránh khỏi những tháng cao điểm nắng nóng. Để nuôi được giống cá quế, anh Khiêm chọn vị trí thả lồng ở chỗ nước sâu và được lưu thông thường xuyên để làm mát cho cá, phía bên trên lồng được che phủ nhằm giảm nhiệt độ của nước. Trong những ngày nắng nóng, chế độ ăn của cá cũng phải được chú ý, chỉ cho ăn vào lúc trời mát, lượng thức ăn giảm so với bình thường.
Dù cá quế có giá trị kinh tế cao và được thị trường ưa chuộng nhưng đây vẫn là giống cá mới đang trong thời gian nuôi thử nghiệm. Những hộ có nhu cầu nuôi cần tìm hiểu các đặc tính của loại cá này và kỹ thuật nuôi phù hợp nhằm tránh thiệt hại.
TRẦN HIỀN
Top 13 Quán Xôi Ngon Hải Phòng Giá Rẻ Nhưng Vị Khó Cưỡng
1. Trang Cao – Quán Xôi Ngon Hải Phòng
Địa chỉ: 142 Hoàng Mình Thảo, Quận Lê Chân, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00
Giá trung bình: 7.000đ – 15.000đ
Trang Cao là một trong những quán xôi ngon Hải Phòng bạn nên ghé. Thực đơn xôi tại quán rất đa dạng. Một vài loại xôi tại quán gồm Xôi gà nấm thập cẩm, Xôi xá xíu, Xôi chim chiên, Xôi thịt băm hành khô…Trong đó, món Xôi gà nấm thập cẩm là món được nhiều người yêu thích. Một phần xôi như vậy rất đầy đặn. Xôi được nấu dẻo vừa phải, thơm. Gà xào thấm vị, ăn cùng nấm lại hài hòa. Quán còn có phần dưa ăn kèm khiến món xôi không bị ngán. Quán cũng có phục vụ đa dạng các món cơm và trà sữa.
2. Mai Xôi – Ghé Quán Xôi Ngon Hải Phòng
Địa chỉ: 450 Tô Hiệu, P. Trần Nguyên Hãn, Quận Lê Chân, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 19:30 – 03:00
Giá trung bình: 10.000đ – 35.000đ
Mai Xôi là một quán xôi ngon Hải Phòng được nhiều thực khách ghé vào lúc đêm khuya mà bụng lại đói. Thực đơn xôi ở đây đa dạng. Một số loại xôi như Xôi khúc, Xôi lạc dừa, Xôi xúc xích, Xôi thịt…Về phần xôi tại quán, bao giờ đến tay thực khách cũng nóng hổi, xôi dẻo, không bị quá khô. Xôi thịt là một trong những món ngon nhất tại quán. Thịt được kho hầm nhừ, thấm vị đậm đà. Một phần xôi ngoài nguyên liệu chính còn có thêm pa tê, dưa muối. Loại xôi nào cũng đầy ngập, thơm phức, càng ăn càng nghiền.
3. Xôi Thịt Lãn Ông – Quán Xôi Ngon Hải Phòng Nổi Tiếng
Địa chỉ: 22A Lãn Ông, P. Phan Bội Châu, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 06:30 – 19:30
Giá trung bình: 15.000đ – 25.000đ
Xôi Thịt Lãn Ông là một quán xôi ngon Hải Phòng nổi tiếng với người dân Hải Phòng. Quán đã mở bán từ mấy chục năm. Quán phục vụ món Xôi thịt và rất được thực khách ưa chuộng. Thịt được ướp gia vị rất vừa vặn. Một phần xôi như vậy gồm một bát thịt cùng nước sốt đầy ngập. Miếng thịt to, mềm, có độ ngọt. Nước thịt cũng ngọt vừa phải, ăn với xôi rật hợp. Xôi được nấu khá dẻo và thơm. Ăn một miếng thịt thịt đậm đà, chan một ít nước thịt vào phần xôi nóng hổi là có ngay hương vị hòa quyện tuyệt vời.
4. Xôi Thịt Đình Đông – Quán Xôi Ngon Hải Phòng Đắt Khách
Địa chỉ: Đình Đông, Quận Lê Chân, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá trung bình: 15.000đ – 30.000đ
Nếu đang tim một quán xôi ngon Hải Phòng, bạn nên ghé Xôi Thịt Đình Đông. Xôi tại quán được nấu vị rất đặc biệt. Phần xôi không chỉ dẻo, mềm mà còn rất thơm mùi nước cốt dừa. Xôi thịt và Xôi lạp xưởng thường được gọi nhiều tại quán. Với phần Xôi thịt, thịt được kho, ninh nhừ thấm vị đậm đà. Phần Xôi lạp xưởng thì lạp xưởng rất dai ngon. Mỗi phần xôi như vậy đều có bỏ pa-tê rán giòn và dưa chuột. Đặc biệt pa-tê tại quán rất ngon. Thưởng thức dĩa xoi thơm ngon nóng hổi, kèm một ly sữa đậu là no căng cả bụng.
5. Xôi Bà Sai – Quán Xôi Ngon Hải Phòng Chất Lượng
Địa chỉ: 28A Cầu Đất, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 06:30 – 11:00
Giá trung bình: 15.000đ – 30.000đ
Xôi Bà Sai là một quán xôi ngon Hải Phòng mở bán xôi lâu nhất ở đất Hải Phòng. Tại quán có phục vụ 2 loại xôi Xôi thịt và Xôi lạp xưởng pa-tê. Xôi tại quán ngon khỏi bàn, vừa dẻo lại thơm phức, rất dễ ăn. Thịt để nguyên miếng to, nửa nạc nửa mỡ, kho rất thấm gia vị nên ăn không bị ngán. Nước thịt vị rất đặc biệt mà không quán xôi nào làm ngon bằng. Pa-tê tại quán có vị béo nhưng ăn không bị ngấy. Một phần xôi như vậy có một phần dưa góp gồm đu đủ và cà rốt cắt sợi dài. Ăn kèm xôi không phải lo ngán lại còn tăng thêm hương vị.
6. Minh Béo – Quán Xôi Ngon Hải Phòng Nên Ghé
Địa chỉ: 2 Ký Con, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 07:00 – 16:30
Giá trung bình: 12.000đ – 30.000đ
Minh Béo cũng là một cái tên sáng giá trong danh sách các quán xôi ngon Hải Phòng. Thực đơn xôi tại quán gồm có: Xôi thịt, Xôi ruốc, Xôi pa-tê lạp xưởng, Xôi xá xíu. Bát xôi tại quán rất to, ăn rất no. Xôi hạt to trắng đều, nấu dẻo thơm. Thịt kho được bà chủ học từ ẩm thực Trung Quốc nên có vị ngon rất riêng. Miếng thịt cả mỡ lẫn nạc, cả phần mỡ ăn cũng giòn ngon không bị ngấy. Chủ quán rất thoải mái, vui tính, luôn sẵn sàng phục vụ thêm phần nước thịt khi khách có nhu cầu. Mỗi loại xôi như vậy còn có chả quế, pa-tê và một bát nhỏ dưa góp ăn rất hài hòa, hợp vị.
7. Xôi Thịt Hàng Kênh – Địa Điểm Bán Xôi Ngon Hút Khách Hải Phòng
Địa chỉ: 7 Hàng Kênh, P. Trại Cau, Quận Lê Chân, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 19:00 – 23:00
Giá trung bình: 20.000đ – 25.000đ
Đến ăn tại Xôi Thịt Hàng Kênh là bạn đã đến đúng ngay một trong những quán xôi ngon Hải Phòng. Thực đơn xôi tại quán gồm có Xôi thịt, giò, pate, lạp xưởng. Một bát xôi thịt gồm nguyên một miếng thịt to được ninh mềm, nhưng không bị quá bấy, hương vị đậm đà vừa ăn. Phần xôi mềm, dẻo, thơm. Pa-tê cho mỗi phần xôi cũng đầy ngập, vị vừa, hợp khẩu vị nhiều người. Phần lạp xưởng ăn dai dai, nướng vừa tới, không bị quá cháy, ăn vừa béo vừa có độ giòn. Ăn xôi ở đây vừa no căng cả bụng mà giá thành lại vô cùng rẻ.
8. Xôi Khúc – Địa Điểm Bán Xôi Ngon Bình Dân Hải Phòng
Địa chỉ: 12 Trần Phú, P. Máy Tơ, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 16:30 – 18:30
Giá trung bình: 10.000đ – 20.000đ
Xôi Khúc là một trong những quán xôi ngon Hải Phòng được công nhân và học sinh ghé ăn rất nhiều. Đây là quán xôi cổng trường, nên cô chủ bán xôi vừa rẻ vừa chất lượng. Một phần xôi thập cẩm đầy ngập đồ ăn. Một phần như vậy gồm trứng rán vàng, xúc xích, lạp xưởng, ruốc, pa-tê. Còn có thêm lớp hành phi rắc phía trên, vừa thơm, ăn lại càng tăng hương vị. Xôi tại quán vừa dẻo thơm, lại thơm mùi nước cốt dừa. Xôi còn có thêm mùi thơm phức hấp dẫn của nước thịt kho tàu được cô chủ chan đều lên xôi. Vì vậy xôi không hề bị khô, cứng mà rất mềm, lại đậm vị.
9. Xôi Thịt Phố Cấm – Quán Bán Xôi Ngon Hấp Dẫn Hải Phòng
Địa chỉ: 62 Phố Cấm, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 09:00 – 22:55
Giá trung bình: 15.000đ – 50.000đ
Xôi Thịt Phố Cấm cũng là một trong những quán xôi ngon Hải Phòng mà bạn nên thử. Một phần xôi thập cẩm tại quán gồm có thịt, lạp xưởng, xúc xích, pa-tê. Không chỉ xôi tại quán dẻo thơm mà phần thịt hay pa-tê của quán cũng có mùi thơm rất hấp dẫn. Thịt được khô mềm nhừ nhưng không bị bấy, vị thấm đều, không quá mặn. Xúc xích và lạp xưởng được rán vàng giòn, ăn rất đã. Một phần xôi còn có dưa góp ăn kèm, ăn không lo ngán. Cô chủ cũng rất nhiệt tình, hiếu khách. Quán còn có bán cả sữa đậu nành.
10. Xôi Đỗ Đen Chợ Lương Văn Can – Địa Điểm Bán Xôi Bình Dân Ngon Hải Phòng
Địa chỉ: Chợ Lương Văn Can, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 16:00 – 19:00
Giá trung bình: 10.000đ – 15.000đ
Xôi Đỗ Đen Chợ Lương Văn Can là một trong những quán xôi ngon Hải Phòng bình dân mà bạn có thể ghé. Tuy món xôi chế biến đơn giản, quầy bán chỉ có một vài chiếc ghế nhựa nhưng thực khách đến ăn rất đông. Xôi được nấu với đỗ đen. Phần xôi thì dẻo thơm. Đỗ đen thì bùi bùi, ngậy. Hương vị rất hài hòa. Một phần xôi còn có hạt vừng và hành phi rắc bên trên rất hấp dẫn. Tuy món ăn đơn giản nhưng ăn lại rất no bụng mà chỉ phải trả một mức giá rất rẻ.
11. Hường – Quán Bán Xôi Nên Ghé Hải Phòng
Địa chỉ: Ngõ 79 Hai Bà Trưng, Quận Lê Chân, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 06:30 – 09:00
Giá trung bình: 10.000đ – 25.000đ
Hường là một quán xôi ngon Hải Phòng có tiếng và bán lâu năm, phải đến mấy chục năm. Chủ quán nhiệt tình, dễ tính lại rất chiều theo yêu cầu của thực khách. Bác chủ quán bán xôi vừa ngon, chế biến lại sạch sẽ. Xôi tại quán bao giờ đến tay cũng dẻo thơm, lại nóng hổi. Phần pa-tê sẽ được rán lại nóng hổi chứ không để nguội lạnh như các quán khác. Phần trứng, tùy theo yêu cầu khách muốn ăn chín hay vừa bác chủ quán sẽ làm vừa ý. Phần thịt được bác chủ quán chế biến theo cách riêng của mình nên mang hương vị ngon riêng. Thịt nhừ, nóng hổi. Quán cũng có phục vụ thêm phần sữa đậu nành vị ngọt thanh chứ không quá gắt.
12. Xôi Ngõ – Địa Điểm Bán Xôi Chất Lượng Hải Phòng
Địa chỉ: Ngõ 199 Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 16:00 – 22:00
Giá trung bình: 10.000đ – 30.000đ
Xôi Ngõ là một quán xôi ngon Hải Phòng tuy nhỏ nhưng chất lượng lại vô cùng tốt. Một phần xôi thịt của cô đầy ắp thịt, thịt còn nhiều hơn cả xôi. Xôi cô chủ rất dẻo thơm. Phần thịt được cô chế biến theo kiểu của người chồng người Hoa nên hương vị ngon cũng rất riêng. Thịt cô mềm, chỉ cần xắn nhẹ là đã tách được ra. Tuy mềm nhưng thịt vẫn giữ được độ giòn. Nửa nạc nửa mỡ ăn không ngán. Một phần xôi thịt như vậy còn có hành phi và dưa leo ăn kèm theo. Cô chủ bị tật ở chân nhưng lại rất vui vẻ, hiếu khách, nhanh nhẹn.
13. Xôi Bu Sen – Quầy Bán Xôi Ngon Bình Dân Hải Phòng
Địa chỉ: 4 Phạm Phú Thứ, P. Hạ Lý, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
Giờ mở cửa: 06:00 – 18:00
Giá trung bình: 10.000đ – 20.000đ
Xôi Bu Sen là một quán xôi ngon Hải Phòng khép lại danh sách. Xôi Bu Sen là một quầy xôi nhỏ thân thuộc với các học sinh Trung học phổ thông. Tuy là quầy xôi cổng trường nhưng cô bán rất sạch sẽ. Một phần xôi của cô rất đầy đủ, ăn rất no. Một phần như vậy gồm có đủ thịt, xúc xích, pa-tê, lạp xưởng, dưa, rau. Phần xôi cô nấu rất ngon, dẻo quánh. Phần xôi được cô chan một lớp tương đen ăn rất hợp vị. Cô rất nhiệt tình, bán cho học sinh thường bán rất nhiều, cho nhiều đồ ăn, sốt, rau dưa.
Cá Trà Sóc Loại Hải Sản Cao Cấp Tươi Ngon Nhưng Quý Hiếm
Cá trà sóc là cá nước ngọt có chất thịt cực kì thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người sành ăn săn đón. Đây là loài cá khá quý hiếm nên chúng được cho vào những thực đơn cao cấp làm tăng thêm sự sang trọng. Hải sản Ông Giàu hiện đang bán cá trà sóc có chất lượng tốt và giá cả phải chăng.
Cá trà sóc tươi ngon bán tại Ông Giàu
Những thông tin và cá trà sóc.Mua cá trà sóc ở đâu?Cá trà sóc là cá sống ở nước ngọt, được tìm thấy nhiều ở các nhánh sống lớn như Mê Kông, ở các nước như Việt Nam, Lào… cá trà sóc có thân hình khá to lớn, chiều dài có thể đạt tới 165cm, cận nặng đạt tới 70kg, có râu gần miệng có nhiệm vụ giống với cơ quan xúc giác, giúp nó có thể định vị được môi trường xung quanh. Bên ngoài da có màu nâu nhạt, trắng dần về phía bụng, đặc điểm nổi bật để nhận dạng cá trà sóc là có những sọc đen chạy dọc từ mang cho đến đuôi cá. Vào mua nước lớn cá trà sóc sống ở đáy sông, mua khô thì chúng sống ở nơi nước cạn hơn, chúng có thể sống đến 50 năm và kích thước cũng phát triển theo tuổi thọ.
Giá bán cá trà sóc hiện nay?Cá tra sóc hiện nay đang bị đánh bắt quá mức nên chúng dần trở nên khá hiếm đồng nghĩa với việc chúng có giá thành rất cao nhưng bù lại, thịt cá trà sóc ăn rất ngon được lòng rất nhiều người sành ăn trong giới ẩm thực. Hải sản Ông Giàu là đơn vị uy tín có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường buôn bán hải sản tươi sống, Cá trà sóc được Ông Giàu lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng, cá tươi sống hay bảo quản lạnh đều đạt tiêu chuẩn. Hải sản Ông Giàu cam kết những có cá trà sóc đến với tay khách hàng là những con cá có chất lượng tốt nhất.
Quy cách: cá trà sóc bảo quản lạnh hoặc còn sốn
Cá trà sóc tươi sống: 1.450.000 vnd/kg (tươi sống)
Cá trà sóc bảo quản lạnh: 450.000 vnđ/kg
Mã sản phẩm: 0429
Với cá trà sóc những món ăn ngon có thể chế biến như nướng, nấu cháo, hấp… đêu ngon cả.
Cá trà sóc tuy có giá cả khá cao nhưng bù lại có chất thịt thơm ngon cùng với độ hiếm của nó sẽ khiến không ít người chi tiền để mua được. Nhanh tay đến với hải sản Ông Giàu để mua được những con cá trà sóc tươi ngon nhất.
(Nhat)
Cá Phèn Một Nắng Chất Lượng Cao Giá Rẻ
Cá Phèn Hồng Là gì?
Cá phèn hồng hoặc gọi tắt là cá Phèn đó là loại cá biển với tên khoa học theo tiếng anh là Parupeneus barberinus cá phèn hồng có trọng lượng tương ứng với cá nục, cá phèn hồng thịt ngon, thơm, ngọt. Được ngư dân vùng biển miền trung việt nam đánh bắt quanh năm, cá sống ở độ sâu 100m ở dải san hô ngâm nên thị cá rất thơm, Cá phèn hồng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khoáng, vitamin có lợi cho sức khỏe con người. Cá hồng tươi thịt rất mềm. Nhưng khi chế biết món cá phèn héo, hay còn gọi tắt là cá phèn 1 nắng thịt thơm và dai, chính vậy món cá phèn hồng 1 nắng rất được ưa thích hiện nay.
Cá phèn 1 nắng là gì?
Cá phèn 1 nắng hay còn gọi tên đầy đủ là cá phèn hồng 1 nắng hoặc cá phèn hồng héo theo cách gọi Người miền nam dù thế nào thì tên gọi mọi người cũng có thể hiểu được nó là loại cá được chế biến làm sạch, bỏ đầu, bọ lòng cá làm sạch sau đó được ngư dân mang ra phơi nắng khoảng 2 nắng ngày trời nắng mạnh sau đó được cho vào túi hút chân không và cấp đông bảo quản, cá phèn hồng 1 nắng cấp đông bảo quản nhiệt độ Âm 18 Độ C sẽ để được lâu nhất khoảng 12 tháng.
Đặc Điểm Của Cá Phèn Hồng 1 Nắng
Cá Phèn hồng 1 nắng là loại cá có thân bầu dục dài dẹt, Thân của nó màu hồng và viền bụng phẳng, viền lưng cong đều, cá phèn hồng là loại cá sống gần bờ sinh sản nhanh và đánh bắt quanh năm cá có kích thước ngắn nhỏ, thân cá có mầu hồng nhìn bắt mắt và thịt cá có ít xương nhiều thịt, và loại cá được nhiều người ưa thích nhất.
Cá phèn hồng có thịt rất thơm, mềm, ngọt, béo ngậy và không tanh.Cá phèn hồng một nắng có thể chế biến thành những món ăn mang nhiều hương vị khác nhau như: rán; nướng; rim cá sốt cà chua, hoặc còn có thể làm đồ nhắm
– Thành Phần Đinh Dưỡng
Trong cá phèn hồng tươi hoặc 1 nắng đều chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ con người được nhiều người yêu thích không chỉ nó thơm ngon mà có nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên tốt cho sức khoẻ con người.
Năng Lượng: 104 Kcal
Chất Đạm: 15.9 Gram
Chất Béo: 4.5 Gram
Chất Đường: 0 Gram
Chất Tro: 1.4 Gram.
Calci (mg): 40
Phosphor (mg): 50
Cá phèn hồng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, khoáng, vitamin có lợi cho sức khỏe con người. chính vì vậy nếu là người thường ăn cá biển thì không lạ gì với cá phèn hồng 1 nắng, bởi chất lượng thịt, giá cả phải chăng, có thể đánh bắt quanh năm, cá phèn hồng 1 nắng cũng dễ bảo quản thời gian lâu hơn.
Quy Cách Đóng Gói
Cá Phèn Hồng kích thước như cá nục nên quy cách đóng gói với cá phèn hồng 1 nắng theo gói
– 1 gói 500 gram khoảng 6-8 con/ gói 500Gram
– Cấp Đông lạnh với nhiệt độ Âm 18 Độ C
– Đơn Giá Bán Lẻ: 60.000 Đ/ 500 gram
Cách Chọn Mua Cá Phèn Hồng 1 Nắng Ngon
Hiện nay có rất nhiều người bán cá phèn hồng 1 nắng, và các loại cá 1 nắng khách nhưng để mua được cá phèn 1 nắng ngon chuân thì các bạn mua hàng cần chú ý. cá phèn hồng 1 nắng là cá chế biến 1 nắng mới ăn ngon vì khi cá phèn tươi thịt rất mềm dễ nát nhưng chế biến thành 1 nắng thì cá phèn ăn sẽ ngon hơn. nên cần chọn loại cá đủ héo, và cấp đông lạnh, nếu cá cấp đông lạnh mà chưa được cứng sẽ làm cá bị hỏng và không ngon, nên chọn cá có nhứng tiêu chí sau sẽ có được món cá phèn hồng 1 nắng ngon nhất.
– Cá Phèn Hồng 1 Nắng Đủ héo vì cá phèn hồng tươi thịt cá dễ nát, khi cá phèn tươi thịt cá mềm, nên chọn cá phèn đủ nắng , đủ héo sẽ ngon hơn khi chiên hoặc chế biến, khi mua cá phèn hồng cần mua cá có màu trắng hồng là cá ngon hơn.
– Cá Phèn Hồng 1 Nắng cần phải cấp đông lạnh cứng, chỉ mềm khi bỏ ra xả đá, rã đông vì cá phèn hồng hoặc bất cứ loại cá đông lạnh nào khi cấp đông giúp cá bảo quản và không bị phân huỷ, nếu nhiệt độ bảo quản không đảm bảo trong nhiều giờ đông hồ sẽ làm cho cá bị mủn, thịt cá không thơm tươi như đủ nhiệt bảo quản, chính vì vậy cá ngon hơn khi đông lạnh, không nên mua cá phèn hồng khi không được cấp đông
– Mua Cá Phèn Hồng 1 nắng ở những đơn vị uy tín, có chất lượng, giá phải chăng cá mới chất lượng ổn hơn, việc mua cá phèn hồng 1 nắng cần mua những cơ sở kinh doanh uy tín vì cá phèn hồng 1 nắng có thể bảo quản đông lạnh đến 12 tháng nhưng ăn cá 1 nắng càng mới càng ngon, khi ăn cá phèn hồng chúng ta chú y cần mua cá ở đơn vị bán hàng lớn thì sẽ không có hàng tồn và lâu, vì những cơ sở lớn thì cá chỉ tồn kho của họ khoảng 3-5 ngày nên yên tâm chất lượng.
Mua Cá Phèn Hồng 1 Nắng Ở Đâu
Để Mua cá phèn hồng 1 nắng ngon, tươi và mới, đảm bảo cấp đông lạnh cũng như chế biến từ nguồn cá từ thuyền đánh về khép kín chất lượng, cá đủ héo ngon chúng ta cần chú ý những địa chỉ bán buôn, bán lẻ uy tín để mua được sản phẩm chất lượng, vì cơ bản những cơ sở kính doanh bán sỉ sẽ có nguồn hàng chất lượng, uy tín, tránh mua những đơn vị nhỏ lẻ sẽ lấy những hàng chất lượng kém những loại cá không đủ tiêu chuẩn, chúng tôi giớ thiệu các bạn địa chỉ kinh doanh bán buôn sỉ cá phèn hồng 1 nắng, và bán lẻ cá phèn hồng 1 nắng tại Hà Nội và các tỉnh Miền Bắc. Công ty Cung Cấp Thực Phẩm Đông Lạnh, Hải Sản Đông lạnh Số 1 Tại Miền Bắc JFOOD.VN là tổng công ty bán buôn có hệ thống bán lẻ là chúng tôi với cách bán hàng áp dụng công nghệ 4.0 giao hàng cho khách hàng từ kho đông lạnh đến trực tiếp tay khách hàng trong 1-2h đồng hồ, nên yên tâm về chất lượng, sản phẩm đạt tiêu chuẩn khi giao đến tay khách hàng, giao ship hải sản nhanh và lớn nhất tại miền bắc. khách hàng có thể qua địa chỉ kho đông lạnh: số 6 Ngõ 529, Ngô Gia Tự, Long Biên, Hà Nội để mua trực tiếp.
Giá Bán Của Cá Phèn Hồng 1 Nắng
– Giá Bán Lẻ Cá Phèn Hồng 1 Nắng Bao Nhiêu ?
Hiện nay hải sản đông lạnh nói chung và những mặt hàng cá biển nói riêng cũng như cá phèn hồng 1 nắng có giá bán giao động giá bán lẻ từ 110.000 Đồng Đến 130.000 Đồng tuỳ theo từng của hàng và khu vực khác nhau, nhưng cá phèn hồng có giá bán hợp lý, chất lượng thì cũng tuỳ cửa hàng.
Giá bán như vậy là giá bán lẻ tuỳ nơi nhưng điều quan trong nhất là giá bán của loại cá phèn hồng 1 nắng ngon, chất lượng và to thì đó là điều mà không ai biết chính vì vậy cá phèn hồng 1 nắng chất lượng giá phải chăng sẽ là lựa chọn của người sử dụng, vì cá phèn hồng cần phải làm sạch, phơi cho héo, đóng gói, cấp đông đủ nhiệt độ để bảo đảm chất lượng cá, chính vì thế giá bán cũng khác nhau. khi mua các bạn nên tham khảo 1 số cơ sở kính doanh uy tín như:
https://Shiphaisan.com , http://JFOOD.VN , https://Haisandonglanh.com
là 3 địa chỉ uy tín nhất về bán lẻ cá Phèn 1 Nắng, cũng như hải sản đông lạnh các loại, với giá phải chăng, chất lượng cao, giao hàng nhanh.
– Giá Bán Buôn, Bán Sỉ Cá Phèn Hồng 1 Nắng Bao Nhiêu?
Cá phèn hồng 1 Nắng hiện nay trên thị trường đều là đơn vị bán lẻ, để tìm thông tin nhà bán buôn cá phèn hồng 1 nắng khách hàng cần tìm những cơ sở kính doanh uy tín, có địa chỉ kho lạnh, có địa chỉ trang web rõ rằng và công khai, khi mua hàng cần chú ý đến uy tín cửa hàng, và đánh giá của khách hàng, nếu khách hàng có nhu cầu mua sỉ cá phèn hồng 1 nắng vui lòng liên hệ Hotline: 0948334988 để biết thêm về giá bán từng thời điểm, cách giao nhận hàng cho các đại lý và chính sách mới nhất bảng giá bán buôn các loại cá 1 nắng website: shiphaisan.com nhà bán buôn cá 1 nắng, Hải Sản Chất Lượng Nhất Miền Bắc
Chú ý:
Giá Bán trên là giá bán lẻ cho khách hàng mua hàng lẻ giao hàng thêm phí ship từ 30-50K tùy khu vực khách hàng Tại Hà Nội mua đơn hàng 999K được miễn phí ship
Để Mua Buôn Số Lượng Và Làm Chi Nhánh Của
Shiphaisan.com
Vui Lòng Liên Hệ: 0948334988
Vui Lòng Liên Hệ:
Món Ngon Với Cá Phèn Hồng 1 Nắng
Cá Phèn Hồng 1 Nắng Chiên Giòn
Với món cá phèn hồng chiên là món đơn giản và có lẽ là nhiều người thích nhất bởi khi chiên mùi vị cá, thơm, thịt ngon ngọt, dai của cá sẽ làm cho mọi người thấy hấp dẫn bởi màu cá chiên, và món cá phèn hồng 1 nắng chiên chế biến đơn giản và nhanh không mất nhiều thời gian, chỉ cần lấy cá rồi để rã đông tự nhiên hoặc cho lò vi sóng rã đông nhanh, tiếp theo cho vào chiên với dầu chiên vừa đủ nhiệt không nên chiên nhiệt cao cháy cá mất ngon. khi cá vàng đều là có thể chấm với mắm mặn hoặc mắm thêm tỏi ớt.
Món Cá Phèn Hồng 1 Nắng Kho Nghệ
Chuẩn Bị nguyên liệu làm món này chắc chắn không thể thiếu được Cá Phèn Hồng 1 Nắng, và nghệ tươi, tỏi ớt, rau thơm, hồ tiêu, sả tươi…
cách kho cá phèn hồng 1 nắng với nghệ.
Cá bỏ rã đông sau đó cho vào chiên qua ( nếu có thời gian) hoặc không cần chiên rửa cá bằng nước ấm sau đó nghệ thái nát mỏng bỏ xuống đáy nồi, cùng với xả tươi tiếp theo cho cá nên trên và bỏ gia vị vào cùng, tiếp theo cho 1 phần nước đủ ngập lớp cá rồi đun nóng đến khi nào còn lại 1 phần nước, mở vung đun cho cạn là có thể sử dụng được.
Món Cá Phèn Hồng 1 Nắng Kho Tiêu Cay
Với món cá phèn hồng 1 nắng kho Tiêu cay mặn phù hợp với tiết trời mùa đông ăn cơm sẽ rất ngon bạn sẽ cảm nhận vị ngon ngọt từ cá, vị cay nồng ấm từ tiêu, ớt, vị mặn của muối biển nhất là những ngày trời mưa lạnh sẽ cảm nhận món ăn đáng ăn nhất. chuẩn bị gia vị cần như sau: Cá Phèn Hồng 1 Nắng, mắm, muối, đường tiêu hột, tỏi, hành và ớt
Cách kho Cá phèn Hồng 1 nắng cay mặn.
Đầu tiên tiến hành rã đông cá và ướp gia vị như mắm muối, bột ngọt, đường, tiêu ớt tỏi băm nhỏ trong vòng 20 phút với các gia vị sau đó tiến hành kho đun nhỏ lửa trong vòng 20-30 phút rồi khi nước trong nồi còn sệt sệt là được, chú ý món này ăn nóng là ngon nhất, ăn với cơm quá ngon.
Cá Phèn Hồng 1 Nắng Sốt Cà Chua
Nguyên liệu chuẩn bị cho món Cá Phèn Hồng 1 nắng sốt cà chua. Bao Gồm Cá phèn hồng 1 nắng, cà chua chín đỏ, hành khô, hành lá, rau Thì Là, muối Mắm, Bột Nêm….
Cách chế biến món cá phèn hồng 1 nắng sốt cà chua.
Đầu Tiên muốn chế biến món cá phèn hồng 1 nắng sốt cà chua ngon chúng ta cần chiên qua cá phèn hồng sao cho đủ 1 hơi vàng vỏ cá băng cách chiên to lửa ngay từ đầu để cá đỡ vụn và vỏ cá cứng, sau khi chiên xong chúng ta cho cá ra đĩa, để sốt cà chua, đầu tiên hành củ chúng ta dập ra rồi phi lên cho vàng rồi cho nước mắm, phi cho thơm tiếp theo cà chua cắt lát cho vào gia vị mắm muối vừa miệng nhỏ lửa cho cà chua chín sau đó cho thêm nước vừa đủ sệt, sau đó cho cá đã chiên vào, cho cá đều cà chua, tiếp theo đun nóng cho cạn bớt nước, cá đủ ngấm, thì là và hành lá cắt đủ cho vào sau cùng đợi chút hành và thì là chín là chúng ta hoàn thiện cho ra đĩa có thể ăn được luôn, ăn nóng sẽ ngon hơn.
Cách Nuôi Gà Chăn Thả Bán Được Giá
Gột gà con 0-4 (hoặc 5) tuần tuổi giống như gột gà thịt công nghiệp cùng giai đoạn. Chỉ khác về khẩu phần thức ăn thường thấp hơn gà con nuôi công nghiệp: Số lượng thức ăn giảm còn 3/4; protein giảm 1,5-2%, năng lượng giảm 500Kcal ME/kg; các chất dinh dưỡng khác có tỷ lệ như nhau. Cho gà ăn cả ngày lẫn đêm.
Gà giò và gà vỗ béo xuất chuồng từ 5(6)-16 tuần tuổi (4 tháng), có thể thả ra vườn, ruộng … với mật độ tối thiểu 3m2/gà, lớn hơn càng tốt. Vườn, ruộng phải sạch, ít bị ô nhiễm phân và hoá chất độc (chủ yếu là thuốc sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc kích thích …). Nếu thả ở vườn, thì phải định kỳ tối đa 2 tháng/lần rắc vôi bột, thường xuyên nhặt lông và đối. Không thả gà ra vườn khi trời xấu …
Nếu gà chăn thả ở đồi, ruộng cần có lều lán để gà nghỉ ngơi lúc nắng, hoặc mưa. Trước khi gà xuất bán để thịt khoảng 15 ngày, cũng không nên thả gà, mà nuôi nhốt, vỗ béo bằng ngô, gạo xay.
Gà được ăn theo bữa: sáng, trưa, và tối về chuồng. Số lượng thức ăn hỗn hợp cung cấp chỉ bằng 1/2-3/4, protein giảm 2%, còn các chất khác giữ nguyên như nuôi gà công nghiệp. Sở dĩ như vậy vì các giống gà lông màu chăn thả tốc độ và khối lượng cơ thể thấp hơn gà công nghiệp, mặt khác khi chăn thả chúng tự kiếm ăn, tự cân đối chất dinh dưỡng theo yêu cầu, vì thế không cần cho khẩu phần thức ăn như khi nuôi gà công nghiệp, sẽ gây lãng phí và kém hiệu quả.
Một số tuyệt chiêu vỗ béo và thiến gà chăn thả bạn nên biết
Nếu gà chăn thả trên gò đồi, ruộng xa nguồn nước uống sạch thì cần phải mang nước đổ vào máng đựng nước cho gà uống.
Khẩu phần thức ăn cho gà thả vườn có thể tự chế thức ăn hỗn hợp hoặc dùng thức ăn hỗn hợp thức ăn bán sẵn, nhưng trộn thêm nhiều ngô cám hơn so với gà công nghiệp.
Vỗ béo gà thịt trong khoảng thời gian trên dưới 4 tuần, khẩu phần thức ăn vỗ béo chủ yếu bằng ngô, gạo lứt, khoai, sắn, khô dầu và ít đạm động vật – bột cá, tôm tép, giun. Thường nấu chín cám với rau xanh băm nhỏ (giống cám lợn) cho gà ăn rất chóng béo, mượt lông. Gà nuôi nhốt và cho ăn được nhiều càng tăng cân, da vàng, thịt ngon, giá thành thịt cao.
Vỗ béo gà thiến: Người ta thường thiến gà trống ở tuổi trưởng thành khoảng 14 tuần tuổi (mới biết gáy là tốt nhất) hoặc những con gà trống già không sử dụng đạp mái vẫn thiến được. Gà thiến ăn nhiều, ít hoạt động, chóng béo, to, lông mượt mà, giá trị cao, thịt thơm ngon. Khẩu phần ăn giống như gà thịt.
Có 2 cách thiến: Thiến dưới bụng – lấy dao sắc rạch một đường 3-4cm giữa đầu dưới xương lưỡi hái và mỏm xương chậu, móc 2 hòn “cà” ra, khâu 2 lần chỉ, sát trùng bằng muối, hoặc dung dịch sát trùng iod. Thiến cạnh sườn, nhưng phải nhanh nhanh, vẫn đảm bảo an toàn, gà mất ít máu, ít bị nhiễm trùng, để gà nằm nghiêng, lườn gà quay về phía người thiến, khoá nhẹ cánh, lấy dao sắc đầu nhọn rạch một đường 3cm (rạch một nhát là tốt nhất) giữa 3 xương sườn cuối (về phía đuôi), rạch lớp da và cơ thể nhìn rõ 2 hòn cà. Tròng thòng lọng vào từng hòn “cà” tiếp đó rút dây thòng lọng làm đứt nó, lấy một chiếc kẹp gắp từng hòn ra. Có thể không cần khâu lại.
Cá Trê Ăn Gì? Làm Món Gì? Cách Nuôi? Giá Bao Nhiêu? Mua Ở Đâu?
Cá trê là được xem là loài cá vô cùng quen thuộc, đặc biệt là chị em nội trợ. Loài cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú và cực hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng.
Cá trê là một họ cá bao gồm nhiều loài cá khác nhau, gồm 15 chi và 114 loài đều sống ở khu vực nước ngọt. Cá trê được tìm thấy nhiều khu vực trên thế giới, trong đó, phải nhắc tới Châu Phi.
Cá trê nhìn chung có cơ thể thon dài, thân hình trụ, dẹp dần về phía đuôi. Phần đầu dẹp và khá cứng.
Toàn cơ thể cá được bao bọc bởi lớp da nhẵn, có dịch nhầy. Phần thân có nhiều màu khác nhau, có thể kể đến như: Màu vàng xám, nâu vàng, màu đen,… phần bụng cá có màu vàng nhạt hoặc trắng.
Chính vì vậy, có nhiều giống cá trê có khả năng nhảy ra khỏi mặt nước để lấy oxy từ không khí. Chúng thường thích hoạt động vào chiều tối và ban đêm. Trong khoảng thời gian này, cá sẽ đi săn mồi và kiếm ăn.
Ngoài ra, cá trê sinh sản thường vào mùa mưa, kéo dài từ tháng 4 đến tháng 9.
Các loài trong họ cá trê đều có tính chịu nhiệt cao, dễ thích nghi với môi trường sống. Chúng thường sống ở các khu vực nước ngọt như: Ruộng lúa, ao, hồ, sông, suối.
Cá trê là loài động vật ăn tạp. Chúng thường ăn các loài côn trùng như: Giun, ốc, tôm, cua, cá, các loài giáp xác khác,..
Cá trê trắng được phân biệt bởi màu sẫm đồng nhất cùng với những vạch ngang màu trắng sáng, rải rác ở phần trên và dưới thân. Thóp trán của loài cá này khá ngắn và có hình thoi.
Cá trê vàng có màu sắc không khác biệt gì so với cá trê trắng. Tuy nhiên, điểm khác biệt của loài cá này nằm ở phần thóp và xương chẩm.
Cá trê lai thường là kết quả của phép lai giữa trê vàng và trê phi. Khi còn nhỏ, cá sẽ có màu sắc giống như cá trê vàng.
Xương chẩm có hình chữ M, đỉnh tròn. Tùy vào từng cá thể lai mà phần gai vi ngực sẽ có các điểm khác nhau.
Cá trê phi có màu sắc cơ thể không đồng nhất mà có dạng các mảng trắng đen loang lổ, không có các đốm sáng trên cơ thể.
Cá trê là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người dân tại Việt Nam. Với sự tài giỏi và khéo tay trong chế biến, nhiều món ăn từ cá trê đã ra đời.
Vị ngọt thơm từ thịt cá kết hợp với những loại gia vị độc đáo, mang đến vị ngon lạ và tuyệt vời cho món ăn.
Cá trê kho tiêu là món ăn ngon cho những ngày đông lạnh. Vị ngon của thịt cá xen lẫn với cái cay nồng của tiêu mang đến cảm giác ấm cúng, thơm ngon trong mỗi bữa cơm.
Quy trình chế biến:
Sơ chế cá trê: Cá trê tươi rửa sạch với nước muối và nước chanh loãng cho hết nhớt rồi rạch bụng, cắt khúc vừa ăn. Ớt , tỏi cắt lát nhỏ.
Cho chảo dầu lên trên bếp cho nóng. Sau đó, cho một ít đường vào, thắng màu và ướp cá trê.
Thêm một chút tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường và ớt vào ướp tầm 10 phút và nấu cho cá săn lại. Cho thêm một ít nước lọc để cá mau nhừ.
Nấu thêm khoảng 5 phút thì cho thêm ớt vào. Khi nước gần cạn, sệt sệt thì tắt bếp, rắc tiêu lên bề mặt và thưởng thức với cơm nóng.
Lẩu cá trê là món ăn dễ làm và cực kỳ tiện lợi cho chị em nội trợ. Với vị ngọt từ nước lẩu cá trê, hương thơm đậm đà, ngào ngạt từ các nguyên liệu đi kèm, chắc chắn sẽ mang lại hương vị khó quên cho bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Quy trình chế biến:
Sơ chế cá trê: Cá trê rửa sạch, bỏ mang, lóc thịt theo phần thân cá. Sau đó, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Sơ chế gia vị kèm: Thịt nạc rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Nấm xé sợi; măng, dưa chua, đậu hũ cắt lát.
Xương ống rửa sạch, đem hầm kỹ, khoảng 1 – 2h.
Nấu nước lẩu: Cho đầu cá vào chiên vàng. Sau đó, cho ớt xắt lát vào xào rồi thêm nước hầm xương vào nấu sôi.
Thêm hành, gừng và đầu cá đã sơ chế vào nồi, để lửa vừa phải khoảng 25 phút rồi cho mẻ rượu, tiêu bột vào nấu sôi và nêm gia vị vừa ăn.
Lẩu cá trê có thể ăn kèm với bún, rau sống, đậu hũ, thịt cá và nước chấm.
Cá trê chuối đậu được xem là món ăn rất phù hợp cho ngày cuối tuần, giúp bạn có một bữa ăn hấp dẫn bên người thân, khiến tình cảm của những thành viên trong gia đình trở nên khăng khít hơn.
Quy trình chế biến:
Sơ chế cá trê: Rửa sạch cá trê bằng nước muối và chanh để cho bớt nhớt, sau đó bỏ ruột, cắt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
Pha gia vị ướp cá: Trộn bột nghệ, nước mắm, bột canh, hành khô băm nhuyễn rồi ướp với cá trong vòng 30 – 60 phút cho ngấm gia vị.
Trong khoảng thời gian ướp cá, bạn bóc vỏ chuối xanh, cắt thành từng miếng nhỏ rồi ngâm qua với nước muối pha loãng để chuối bớt chát và không bị thâm đen.
Ngâm khoảng 15 phút thì vớt cá ra, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, ướp thêm một ít bột nghệ và bột canh (hạt nêm).
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt làm 4. Rau thơm nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Nấu cá trê om chuối đậu: Bắc chảo dầu lên bếp, rán cá cho vàng đều rồi vớt ra, để ráo dầu. Đậu phụ cũng chiên vàng hai mặt (chiên sơ qua, không nên chiên kỹ, tránh đậu để đậu khô, mất ngọt).
Sau đó, cho nồi lên bếp, phi hành tỏi và đổ thịt ba chỉ vào xào sơ qua, nêm một số gia vị, bao gồm: Muối, hạt nêm, xào khoảng 5 phút.
Khi thịt ba chỉ đã ngả màu vàng thì bỏ chuối xanh vào xào chung.
Đổ nước sôi vào nồi thịt cho xâm xấp mặt, đun lửa vừa cho tới khi sôi lớn thì bỏ cá trê, đậu phụ vào nồi, đảo nhẹ. Thêm mẻ chua vào nồi. Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 20 – 35 phút.
Sau khi sôi, bạn cho thêm một chút rượu trắng vào, khuấy đều, nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, bỏ rau thơm vào và hoàn thành.
Món cá trê om chuối đậu thường ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Cá trê nướng nghệ là một món ăn ngon cho ngày mưa lạnh. Với vị ngọt nguyên chất từ thịt cá, kết hợp với mùi thơm từ nghệ tươi.
Mang đến cho món ăn hương vị độc đáo và đậm đà khi hòa quyện với nước chấm gừng chua ngọt.
Quy trình chế biến:
Sơ chế cá trê: Cá trê tươi mua về, rửa sạch, mổ bụng, lọc ruột. Rửa sạch cá bằng nước muối, chanh tươi cho sạch nhớt rồi đó để ráo.
Dùng dao rạch 3 đường chéo lên thân cá, để thịt cá thấm gia vị khi ướp.
Giã nhuyễn muối với ớt (thêm quả ớt xanh để tăng vị thơm cho thịt cá). Nghệ rửa sạch, thái lát và băm nhỏ một ít để lúc ướp dễ tạo màu cho cá.
Ướp cá với: Dầu ăn + hạt nêm + nghệ giã + nghệ lát + tương ớt trong khoảng 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó, cho cá lên vỉ nướng than hồng. Nướng chín vàng đều 2 mặt.
Món cá nướng này ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh tráng, rau sống với nước mắm gừng chua ngọt.
Hiện nay, cá trê đang là một trong những giống cá có giá trị kinh tế cao. Dễ nuôi và dễ đánh bắt trong nhiều mùa vụ. Để nuôi cá trê năng suất, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Hiện tại, 2 giống trê đang được nuôi nhiều nhất tại các trại cá bao gồm: Giống lai thường và giống lai trê phi. Trê thường có màu vàng, 8 râu.
Hồ lót bạt thường là hồ tự nhiên, cải tạo có thêm lớp bạt để bảo vệ cá và ngăn chặn các sinh vật ký sinh từ bên ngoài.
Tùy theo số lượng cá nuôi mà hồ được xây dựng với những kích cỡ khác nhau. Trong đó, cần chú ý:
Mực nước dao động từ 1,6 – 1,8 m.
Hồ nuôi cần được xây dựng gần nơi cung cấp nước, dễ thoát nước khi cần
Bạt trải rộng, có hàng rào chắn xung quanh hồ. Trước khi lót cần tẩy dọn hồ thật kỹ, loại bỏ các loại động vật nguy hiểm, có khả năng đe dọa tới cá trê.
Rải vôi cho hồ khoảng 7 – 15 kg/100 m2.
Nên thả cá vào lúc trời mát, với mật độ cá thả từ 30 – 50 con/m2.
Theo dõi hoạt động hằng ngày của cá để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.
Bạn có thể trộn thêm vitamin C và các khoáng chất cần thiết để tăng cường sức đề kháng, giúp chúng sinh trưởng và phát triển tốt hơn.
Cá trê là loài động vật sống ở vùng nước ngọt, chúng thích ăn tạp nhưng lại ưa sống ở những khu vực nước sạch. Vì vậy, nguồn nước nuôi cá trê phải đảm bảo sạch sẽ, trong lành.
Nếu nguồn nước bị ô nhiễm, bẩn thì cá sẽ chậm phát triển và có khả năng chết đồng loạt.
Chính vì vậy, trong quá trình nuôi cá trê, bạn cần phải theo dõi và thay nước thường xuyên. Vệ sinh sạch sẽ hồ nuôi.
Tùy vào từng mùa vụ, từng giống cá trê mà chúng được bán với giá khác nhau.
Đối với cá trê đen, cá trê vàng, giá bán của chúng dao động từ 60k – 80k/kg.
Đối với cá trê phi, có giá khoảng 40k – 60k VNĐ/kg.
IX. Mua, Bán cá trê ở đâu tại Hà Nội và TP.Hồ Chí MinhĐể đảm bảo chất lượng tươi ngon cho thịt cá khi sử dụng làm thực phẩm và đảm bảo an toàn, chất lượng tốt khi chọn cá giống. Bạn nên tìm mua cá trê tại các trại cá giống lớn, có uy tín.
Tại Hà Nội và Tp.Hồ Chí Minh bạn có thể tìm mua tại các hội sở cá giống, trại giống nuôi trồng và đánh bắt thủy hải sản.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Quế Khó Nuôi Nhưng Giá Trị Cao trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!