Xu Hướng 2/2023 # Cá Hồng Phèn Một Nắng # Top 7 View | Vinaconex.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Cá Hồng Phèn Một Nắng # Top 7 View

Bạn đang xem bài viết Cá Hồng Phèn Một Nắng được cập nhật mới nhất trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

I. Đặc điểm cá Hồng Phèn

1. Đặc điểm bên ngoài

Cá hồng phèn một nắng được chế biến từ cá Hồng phèn – loại cá có một số đặc điểm nhạn dạng sau đây:

– Thân bầu dục dài dẹt

– Thân màu hồng

– Viền lưng cong đều

– Viền bụng thẳng.

Đây là một sản phẩm được đưa vào sơ chế cần phải đánh vảy thật kỹ, cắt mang, bỏ ruột rồi rửa thật sạch. Sau đó đem 1 phơi nắng, cấp đông và trở thành đặc sản nổi tiếng vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh.

2. Dinh dưỡng cơ bản từ cá Hồng Phèn

Dinh dưỡng cơ bản cá Hồng phèn

Về giá trị dinh dưỡng của cá hồng thì nó cũng giống như các loại cá khác về hàm lượng Protein, các loại vitamin A, C, D, chất khoáng và các loại vitamin nhóm B. Đặc biệt hơn, ở cá phèn hồng một nắng có hàm lượng Omega3 rất cao, tương đương với lượng Omega3 trong cá hồi

Tác dụng của cá hồng một nắng:

Trong mỗi con cá hồng phèn 1 nắng đều chứa hàm lượng axit béo omega 3 tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol trong máu.

Cá hồng một nắng chất lượng bù đắp lượng Kali cần thiết cho cơ thể, giảm nguy cơ đột quỵ, ổn định huyết áp, ngăn chặn nguy cơ bị loãng xương ở người cao tuổi, ngăn chặn bệnh sỏi thận.

Mang đến lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể, tăng sức đề kháng, miễn dịch, chống oxy hóa.

II. Hướng dẫn chế biến cá Hồng Phèn

1. Bảo quản cá hồng một nắng như thế nào?

Sản phẩm cá hồng 1 nắng ngon đã hút chân không từng túi cá, do đó, khi mua về bạn nên bảo quản cá phèn hồng một nắng cao cấp ở ngăn đá (tủ lạnh) thì có thể để được 6 – 8 tháng.

2. Cá hồng một nắng làm món gì ngon?

Khi mua cá phèn hồng một nắng , bạn có thể chế biến tùy theo sở thích như rán, nướng, rim cá sốt cà chua, kho,… hoặc còn có thể để ăn với cháo trắng, để làm thức nhắm.

Lưu ý: 

Cá đã tẩm ướp nên có vị mặn, khi chế biến cá hồng một nắng bạn không cần phải cho thêm gia vị nữa.

3. Sơ chế cá Trích khô:

Ngâm qua nước ấm 10 phút

Rửa sạch

Chuẩn bị gia vị để chế biến phù hợp với món ăn cần chế biến

Thời hạn và bảo quản: 

– HSD 06 tháng kể từ ngày sản xuất– Bảo quản ở nhiệt độ từ 4 đến 10 độ C

Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT NHẬP KHẨU NATUR FISH

– Email: thuysannaturfish@gmail.com– Website: naturfish.vn– ĐT: 02432002447 /0912743688– Fax: 024300029

Cá Hồng 1 Nắng Làm Món Gì Ngon

Cá hồng 1 nắng là loại cá gì?

Cá hồng 1 nắng là loại cá có thân bầu dục dài dẹt. Thân của nó màu hồng và viền bụng phẳng, viền lưng cong đều. Sau khi được đánh bắt từ biển lên, chúng được đem sơ chế kỹ càng. Bao gồm các công đoạn làm sạch, đánh vảy, cắt mang, bỏ phần ruột đi rồi rửa lại bằng nước một lần nữa.

“Buổi chợ đông, con cá hồng, em chê lạt Tan chợ rồi, con tép bạc, em khen ngon”

Cá hồng 1 nắng Hạ Long thường là cá hồng phèn và rất có giá trị dinh dưỡng. Nó chứa hàm lượng protein, các vitamin A,B,C,D và chất khoáng. Đặc biệt, có một hàm lượng cao Omega 3 trong những con cá này.

Cá phèn hồng 1 nắng làm món gì ngon

Kho cá hồng 1 nắng

Nguyên Liệu

Cá phèn

Nước mắm

Tiêu

Hạt nêm

Bột ngọt

Các bước thực hiện

Cá phèn mua về làm sạch, ngâm nước muối loãng 5′ rồi để ráo

Ướp cá với nước mắm, tiêu, bột nêm và bột ngọt trong 15′

Các bạn đem phơi nắng từ 9h sáng tới 3h chiều đem vô là ok nha

Vì là phơi 1 nắng nên sau khi đem cá vô mọi người để vào tủ đông để bảo quản cá nha

Món cá hồng một nắng kho nghệ

Món ăn đầu tiên chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó là món cá hồng một nắng kho nghệ. Nguyên liệu chuẩn bị để làm món này chắc chắn không thể thiếu đó là cá hồng một nắng. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm nghệ tươi, ớt, tỏi, các loại gia vị như nước mắm, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt…

Cách làm món cá hồng 1 nắng kho nghệ

Bước đầu tiên bạn cần rửa sạch cá hồng và cắt khúc vừa ăn. Đem ướp chúng với các gia vị đã chuẩn bị ở trên trong khoảng 15 -20 phút để chúng thật ngấm. Tiếp theo là đun một chút nước, khi sôi thì đổ cá vào kho để tránh bị tanh.

Trong quá trình kho nên để nhỏ lửa. Đến khi gần cạn thì tắt bếp. Chú ý nêm nếm gia vị vừa vặn với mọi người để ai cũng ăn được. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn cá hồng một nắng kho nghệ rồi đó, giờ chỉ việc bày lên mâm cơm và thưởng thức.

Món cá hồng một nắng kho cay mặn

Nguyên liệu để nấu món này cũng gồm có cá hồng một nắng. Tùy vào số người ăn mà bạn có thể chọn lượng cá phù hợp. Các gia vị thêm là bột canh, nước mắm, ớt, gừng, tỏi, đường, nước hàng.

Cách làm món cá hồng một nắng kho cay mặn

Bước đầu tiên cần phải làm đó là làm sạch các con cá hồng một nắng, để thật ráo nước. Sau đó thì đem chúng ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị ( mắm, muối, đường). Các loại tỏi, hành và ớt thì giã nhuyễn. Để món ăn được ngon thì nên ướp trong khoảng ba mươi phút, để thật ngấm.

Sau khi ướp xong thì bạn có thể mang đi kho luôn. Theo một kinh nghiệm của các bà nội trợ, nồi cá sẽ thơm ngon hơn khi lót một lát gừng đã thái xuống phần dưới đáy nồi trước khi đổ cá vào kho

Không nên dùng đũa quá nhiều trong khi kho để tránh bị nát. Để nhỏ lửa đến khi gần cạn thì tắt bếp. Đó là mọi công đoạn để kho cá hồng cay mặn. Thưởng thức món ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon

Món cá hồng sốt cà chua

Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn đem cá hồng ướp với các gia vị như muối, hạt tiêu, dầu oliu. Cho cá và gừng vào chiên trên chảo. Đến khi 2 mặt của cá đều vàng thì gắp tạm ra đĩa

Bây giờ thì bạn cho cà chua vào đảo để làm sốt. Bổ sung thêm tỏi để có mùi thơm. Có thể cho một ít bột ngô vào quấy cùng để cho nước sốt thêm sánh. Rưới nước sốt lên trên đĩa cá đã rán. Trang trí thêm một chút rau mùi là bạn đã có món ăn ngon rồi.

Tag: biến quéo yên anh hinh bí quyết bể nhiêu tiền râu cứng diếp dưa cải dừa giòn hình ảnh hướng dẫn khô loài mồi rim sả sông sao sống đâu stardew valley tác dụng tộ vi chưng xem xuất khẩu tính đỏ đổng bống chịu cây đất lọc nướng cái phèng la miền tây sọc thai hấp calo tốt cốt héo keo thịt tương hột hay lớn mấy trung nổ sa nuôi

Cá Sặc Một Nắng Làm Món Gì Là Ngon Nhất

Khô cá sặc chiên nước mắm

Nguyên liệu

1 con khô cá sặc ngon

Gia vị: Đường, nước mắm, ớt, tỏi băm, chanh.

Cách làm

Giã tỏi ớt làm nước mắm, thêm chanh và nước mắm tạo nên vị chua chua cay cay.

Cá sặc chiên chín vàng đều hai mặt, cho nước mắm tỏi ớt vào để nhỏ lửa rim cho keo lại.

Gỏi dưa leo khô cá sặc

Nguyên liệu

1 con cá sặc khô, 4 trái dưa leo, 1 củ cà rốt.

Một ít rau răm, lá ngò, lá quế, đậu phộng, hành phi

Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường.

Cách làm

Khô cá sặc chiên hoặc nướng chín rồi xé sợi.

Dưa leo rửa sạch bỏ ruột cắt thành lát mỏng, cho thêm ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho dưa leo giòn.

Cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi cho ít đường để vào ngăn mát tủ lạnh cho giòn.

Rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ, đậu phộng rang đập dập

Pha nước mắm trộn gỏi: Cho đường + nước mắm theo tỷ lệ 1:1 quậy đều lại với nhau, cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn và nước cốt chanh, nêm nước mắm chua ngọt.

Lấy cà rốt và dưa leo ra vắt ráo nước cho vào thố, cho khô cá sặc và rau thơm vào nêm nước mắm trộn đều và cho ra dĩa.

Trang trí thêm hành phi, lá ngò rồi rắc ít đậu phộng đập dập lên trên là đã hoàn thành món gỏi dưa leo khô cá sặc rồi.

Gỏi xoài khô cá sặc

Nguyên liệu

1 con khô cá sặc ngon, 1 quả xoài xanh chưa chín.

Gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, rau răm, ớt tươi, đậu phộng rang

Cách làm

Xoài xanh gọt sạch vỏ, dùng dao băm thành sợi cho vào tô nước đá cho xoài giòn và bớt chua.

Nướng khô cá sặc chín rồi xé nhỏ.

Hòa nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào một cái chén. Nêm nếm sao cho vừa ăn là được.

Trộn xoài xanh, khô cá sặc, rau thơm với nước mắm nêm vừa ăn

Cho ra dĩa và rãi lên một ít đậu phộng rang là xong.

Cách ăn khô cá sặc không bị mặn

Vì sao khô cá sặc khi phơi thường ướp mặn?

Khô cá sặc ngon là nhờ cái bụng mỡ béo và thơm. Để giữ bụng mỡ béo này nên khô cá sặc không xẻ thịt phile như khô cá lóc. Nhưng cũng chính vì không xẻ thịt phile nên con khô sặc phải ướp mặn mặn một chút thì phơi 3,4 ngày mới không bị bủng thịt, không bị ươn.

Đó là lý do vì sao anh chị ăn khô cá sặc phơi vị khá là mặn. Cá sặc ngon nhờ vị béo béo mặn mặn nhưng mặn quá ăn cũng giảm đi cảm giác ngon miệng.

Cách nào để làm khô cá sặc không mặn?

Cách làm khô cá sặc bớt vị mặn là mình sấy chứ không phơi. Cá sặc ướp gia vị xong sấy ở nhiệt độ 45 độ C trong 24h là khô. Không mất 3,4 ngày như khô cá sặc phơi nên mình ướp vừa ăn được chứ khô sặc phơi thì rất khó để làm cá lạt.

Nếu lỡ mua phải cá sặc phơi mặn quá thì cách làm khô cá sặc bớt mặn là anh chị lấy một tô nước ấm. cho một nhúm muối nhỏ quậy tan.

Cho khô cá sặc vô ngâm khoảng 45 phút. Muối trong khô cá sặc theo cơ chế khuếch tán để cân bằng nồng độ sẽ thấm ra ngoài. Nhờ đó con khô cá sặc sẽ giảm độ mặn.

Nếu không muốn ăn khô cá sặc mà mất thời gian ngâm cho cá bớt mặn thì anh chị tìm loại khô cá sặc sấy. Khô cá sấy ướp vị vừa ăn nên anh chị khỏi phải ngâm nước.

Cách bảo quản khô cá sặc

Nếu khô cá sặc bạn mua được hút chân không thì chỉ cần cho vào bịch nilon rồi bỏ chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Trường hợp khô chưa được hút chân không thì bạn lấy giấy gói lại rồi cho vào túi nilon cột chặt và cũng cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn lấy ra để ở nhiệt độ môi trường chừng 5-10 phút thì khô sẽ rã đông rất nhanh.

Đặc biệt, những loại khô cá nói chung và khô cá sặc nói riêng không có chất bảo quản nên tốt nhất là hãy bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh mới dùng được lâu. Khi bóc bịch khô cá ra sử dụng những con còn lại bạn cứ gấp túi nilon lại và tiếp tục để ở ngăn đá.

Chỉ cần bảo quản khô cá sặc như vậy thôi là an tâm bảo quản được đến 6 tháng. Các bạn không nên bảo quản khô cá sặc ở ngăn mát, vì nước từ các loại thực phẩm khác có thể vô tình lọt vào túi khô cá sặc làm cho cá bị thấm nước thì độ ẩm tăng lên lúc đó khô cá sặc sẽ nhanh bị mốc hơn.

Tôm Một Nắng Phú Yên

Tôm một nắng đặc sản Phú Yên còn gọi là tôm tắm nắng được chế biến từ tôm tươi xanh, được lột vỏ, bỏ đầu, sau khi sơ chế làm sạch rồi đem tôm ra tắm nắng khoảng 2-3 giờ cho đến khi khô hơn 50%.

Tôm đươc đóng gói bảo quản trong tủ đông, hoàn toàn 100% không có chất bảo quản và sản phẩm sạch tươi ngon. Thông thường 2 kg tôm tươi sẽ còn lại khoảng 1kg tôm một nắng.

Tôm một nắng Phú Yên 

Các món ngon được chế biến từ Tôm một nắng Phú Yên muối kiến vàng

Tôm một nắng rất dễ chế biến, tiết kiệm thời gian. Vì tôm một nắng đã được lột vỏ bỏ đầu nên chỉ cần lấy ra chế biến như nướng, chiên, làm gỏi, nấu canh…, mà không phải mất nhiều thời gian lột vỏ nữa. Thời gian bảo quản tôm một nắng lại được lâu hơn tôm tươi, thời gian bảo quản được 12 tháng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và mùi vị. 

 Tôm một nắng Phú Yên nướng ăn kèm với muối kiến vàng

Tôm Một Nắng Phú Yên muối kiến vàng sau khi nướng chín bằng bếp than, bếp điện, bếp gas, có vị ngọt ngọt, dai dai, giòn giòn, tỏa mùi thơm đặc trưng của tôm, chấm cùng với muối kiến vàng thêm vị chua chua, là lạ của muối kiến, làm cho món này càng thêm ngon, càng đặc sắc.  

Tôm một nắng nướng Phú Yên 

 Tôm một nắng Phú Yên muối kiến vàng chiên giòn

Ngoài món nướng,để lai rai nhậu, người ta có thể chiên tôm một nắng trong chảo dầu, để mình tôm bóng nhẫy, thơm lừng nhưng thịt tôm vẫn săn chắc, không hề co lại. Ăn con tôm một nắng chiên, chấm nước mắm cay hay tương ớt thấy ngọt lừ mà thật sảng khoái.

 

Tôm một nắng nấu canh

Tôm ở dạng 1 nắng nên nấu canh rất ngon, thích hợp cho gia đình có em bé, trẻ em hay người lớn tuổi.

 Tôm một nắng kho với thịt ba chỉ

Tôm một nắng kho với thịt ba chỉ

Tôm một nắng Phú Yên có thể rang với thịt ba chỉ (ba rọi), mỡ hành, thêm đường, nước mắm, ăn cực kỳ “tốn cơm” trong bất kể thời tiết nào.

 Tôm một nắng kho thịt 

Tôm một nắng Phú Yên t

hích hợp làm quà biếu tặng người thân, bạn bè có ý nghĩa. 

Tôm một nắng phú Yên ngon 

HÃY ĐẶT HÀNG NGAY SẢN PHẨM HOẶC GỌI CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 

Hotline: 0933416928 

Email: ngolelinhvien@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu

Website: http://dacsanvietphu.com

       

Địa chỉ: 

Địa chỉ: 5 đường số 10, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Hồng Phèn Một Nắng trên website Vinaconex.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!